(10) sumber vitamin
TRANSCRIPT
-
7/23/2019 (10) Sumber Vitamin
1/18
SUMBER VITAMIN
-
7/23/2019 (10) Sumber Vitamin
2/18
Sebagian besar pakanmengandung berbagai macam
vitamin dengan konsentrasi
sangat bervariasi. Bergantungpada, aktu panen, prosesing,
spesies tanaman dan bagian
tanaman seperti bi!i, daun dan
batang.
-
7/23/2019 (10) Sumber Vitamin
3/18
"ada !aringan #ean vitamin
terdapat pada #ati dan gin!a$.Ragi %&east' dan mikroba $ainn&a
merupakan sumber vitamin &angsangat baik, terutama vitamin B.
Vitamin muda# rusak o$e# panas
terutama &ang ber#ubungandengan udara, sinar mata#ari dan
oksigen.
-
7/23/2019 (10) Sumber Vitamin
4/18
Vitamin ( akan disintesa da$am
!um$a# &ang cukup di da$am usus,tetapi tetap dibutu#kan di da$am
ransum.
Beberapa spesies ternakruminansia kekurangan vitamin A
&ang tidak mendapatkan #i!auan
segar da$am kurun aktu tertentu.
)e*isisensi Beta karotin
menurunkan *erti$itas sapi pera#.
-
7/23/2019 (10) Sumber Vitamin
5/18
Secara a$ami terdapat de*isiensi
vitamin di da$am pakan,termasuk di da$amn&a vitamin A,
), E, ribo*$avin, asam
pantotenat, niasin, c#o$ine, danvitamin B+ bergantung pada
spesies ternak &ang
mengkonsumsin&a.
Babi dan unggas kekurangan
biotin.
-
7/23/2019 (10) Sumber Vitamin
6/18
"ada sapi pera# dan penggemukan
diper$ukan sup$ementasi vit ) danE. )e*isiensi niasin dapat men!adi
*aktor &ang mendorong ter!adin&a
ketosis. )a$am beberapa situasisering ter!adi de*isiensi t#iamin &ang
mengakibatkan
polioencephalomalacia, terutamasering ter!adi pada sapi
penggemukan
-
7/23/2019 (10) Sumber Vitamin
7/18
Ba#an pakan &ang sangat baikdigunakan sebagai sumber karoten
ada$a# tanaman terutama &ang
berarna #i!au. Seperti a$*a$*a,min&ak orte$, min&ak sa&ur.
Vitamin A tidak ditemukan di da$am
!aringan tumbu#an dan #an&a
terdapat pada #ean seperti #ati,
!antung dan min&ak #ati ikan.
-
7/23/2019 (10) Sumber Vitamin
8/18
Vitamin A secara komersia$
tersedia da$am bentuk kering&ang di$apisi ge$atin sebagaiantioksidan untuk mencega#
kerusakan. Sen&aa kimia &angumum ada secara komersia$terdapat da$am bentuk ester,&aitu kombinasi antara a$ko#o$,dan asam seperti vitamin Aasetat, propionat, atau pa$mitat.
-
7/23/2019 (10) Sumber Vitamin
9/18
Beberapa ba#an penting &ang dapatdigunakan sebagai sumber vitamin )ada$a# #i!auan kering, min&ak #ati ikandan vitamin ) sintesis &ang dapatdipero$e# dari proses pen&inarandengan sinar u$tra vio$et pada ragi
%&east', !aringan tanaman atau #ean%stero$'.Vitamin ) re$ati* stabi$ !ika dicampurkan
dengan ba#an $ain, namun
penamba#an tepung tu$ang ataubeberapa ba#an organik tertentu akanberbengaru# ter#adap ke#i$anganvitamin )
-
7/23/2019 (10) Sumber Vitamin
10/18
Vitamin E ditemukan da$am konsentrasi
tinggi pada bagian $embaga bi!i ataumin&ak $embaga dan konsentrasi &angcukup tinggi ditemukan pada #i!auan pakan&ang dikeringkan atau tepung a$a*a*a &ang
dikeringkan dengan metode de#idrasi. Min&ak $embaga bi!i merupakan ba#an
sumber vitamin E &ang cukup baik. VitaminE dapat digunakan sebagai antioksigennamun akan cepat rusak bi$a terkenapanas, ca#a&a dan kandungan minera$mikro &ang tinggi di da$am pakan.
-
7/23/2019 (10) Sumber Vitamin
11/18
Vitamin ( tersebar $uas pada materia$#i!auan pakan. Menadion merupakansa$a# satu bentuk a$ami vitamin ( danbiasan&a digunakan sebagai standarnorma$itas untuk vitamin ( $ainn&a. Vitamin
( $arut da$am $emak biasan&a terdapatda$am konsentrasi tinggi da$am !aringan#ean atau bi!i-bi!ian. Bentuk vitamin (&ang sering tersedia dan dapat digunakan
untuk sup$ementasi da$am ransum ternakada$a# menadion sodium bisu*ite danmenadion dimet#&$p&rimidino$ bisu$*ite&ang memi$iki stabi$ats baik da$am ransum
-
7/23/2019 (10) Sumber Vitamin
12/18
"roduk ternak dan ikan,#i!auan pakan, ragi, produk*ermentasi, #asi$ samping
pengo$a#an susu, bungki$ bi!ibermin&ak dan bagian-bagian bi!i tanaman
merupakan sumber vitamin$arut da$am air &ang cukupbaik.
-
7/23/2019 (10) Sumber Vitamin
13/18
apisan ku$it bi!i padi-padian memi$ikikandungan vitamin &ang $arut da$amair dari ni$ai !e$ek sampai sedang.
Bagian akar atau umbi memi$ikikandungan vitamin &ang $arut da$amair &ang pa$ing !e$ek.
(oba$amine %B+' tidak ditemukanpada !aringan #an&a diproduksi o$e#mikroba, se#ingga sumber &angpa$ing baik ada$a# /east d$$.
-
7/23/2019 (10) Sumber Vitamin
14/18
Secara komersia$ bentuk
krista$ vitamin ataucampurann&a digunakan di
da$am ransum &angdipero$e# dari #ati, ragi danproduk *ermentasi $ainn&a.
Tetapi untuk produksi masa$dan #arga mura# dibuatsecara sintetis.
-
7/23/2019 (10) Sumber Vitamin
15/18
0enis vitamin &ang $arutda$am air &ang diproduksisecara sintetik, termasuk
diantaran&a t#iamin#idrok$orida, ribo*$avin, asamnikotinat, atau nikotinamide,
p&rido1ine, asam askorbat,c#o$ine-c#$orida dan asampantot#enat.
-
7/23/2019 (10) Sumber Vitamin
16/18
Nama dan
Nomor IFN
Status di bawah
Peraturan Bahan Aditif
Ascorbic Acid
2.33-455
(rista$ ascorbic acid-commercia$*eed grade
Reg. 67.63+5
Biotin 2.33-25
Biotin-commercia$ *eed grade Reg. 67.6+68
9a$cium
"antot#enate2.3+-328
(rista$ ca$cium pantot#enate-
commercia$ *eed grade
9aroten
2.3+-+54
(rista$ carotene #asi$ pen&u$ingan*raksi tanaman
Reg.67.646
:erring ;i$
2.37-374
Min&ak #asi$ ekstraksi dari Ikan
:ering utu# atau bagian tubu#tertentu
Bukan Ba#an aditi*
Inosito$
2.38-546
(e$ompok vitamin B komp$eks, Reg.67.6523
Ribo*$avin
2.35-83
(rista$ ribo*$avin-commercia$ *eed
grade
Reg.67.
-
7/23/2019 (10) Sumber Vitamin
17/18
Ba#an Akti* (onsentrasi dari"abrik
(onsentrasi 0ika)igunakan da$am
"remi1
Vitamin A asetat %di$apisige$atin'
563.333, 633.333 atau
-
7/23/2019 (10) Sumber Vitamin
18/18
Ba#an Akti* (onsentrasi dari"abrik
(onsentrasi 0ika)igunakan da$am
"remi1Ribo*$avin 3,63 g=g Sama, o$at 3,46 g=g Sama
Biotin Murni Variati*