2 diagramaproceso 2011

8/17/2019 2 DIAGRAMAPROCESO 2011

1/64

DIAGRAMAS DEPPROCESOSJOSÉ AUGUSTO ARIAS PITTMAN

[email protected]

UNIVERSIDAD NACIONAL

JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN

FACULTAD DE INGENIERÍA

I GE IERÍA DE MÉTODOS I 2011

INGENIERÍA INDUSTRIAL

mailto:[email protected]:[email protected]


2/64

5/18/16 JOSE ARIAS PITTMAN 2

AGENDA DEFINICIÓN TIPOS DE DIAGRAMAS DIAGRAMAS DE

PROCESO, DE ANÁLISIS,DE RECORRIDO

DIAGRAMA HOMBREMÁQUINA, BIMANUAL

DIAGRAMAS DE PROCESO


3/64

ESTUDIO DEL TRABAJOEstudiode

MétodosPara simpi!"ar e

tra#a$o e idearmétodos m%s

e"o&'mi"os de

(a"eros

Medi"i'&

detra#a$oPara determi&ar e

tiempo )ue de#e e*ar

MAYOR PRODUCTIVIDAD


4/64

5/18/16 JOSE ARIAS PITTMAN +

Anal!a "#$a% la% #&'(a)#n'% $' *n &(#)'%# &(#$*)"+## $' %'(+)#%

R'al!a( la% "a('a% $' la -#(.a ./% %'n)lla, )#n 'l .'n#('%-*'(!#

R'al!a( 'l &(#)'%# 'n 'l .'n#( "'. 0 a .'n#(

n+'(%1n ( *n$a$ &(#$*)$a # %'(+)# #-(')$# M'2#(a )#n"n*a &a(a 3a)'( la% )#%a% 'n la -#(.a ./%'-)'n"' 0 '-)a)'%

In)('.'n"a( la &(#$*)"+$a$ $' la #(4an!a)1n

DEFINICIÓN

PROCESO

RECURSOS RESULTADOS


5/64

MEJORA E LAS ORGA IZACIO ES DEL TRABAJO

Nótese que, tanto en (a) como en (b), las células de trabajo en forma de U pueden reducir el movimiento de los

trabajadores, así como el transporte de materiales. La forma en U también puede disminuir las necesidades de

espacio, mejorar la comunicación, reducir el número de trabajadores facilitar la inspección.

!r"ani#ación actual$ trabajadores en %reas

peque&as cerradas. No se puede aumentar

el rendimiento sin un tercer trabajador.

!r"ani#ación mejorada$ los trabajadores pueden

audarse el uno al otro. 'ambién es posible

a&adir un trabajador.

!r"ani#ación actual$ las instalaciones en línea

acen difícil equilibrar las tareas, porque los

trabajadores pueden verse incapaces de repartirse

las tareas de manera uniforme.

!r"ani#ación mejorada$ con la estructura

en forma de U, los trabajadores tienen

mejor acceso. e a pasado de cuatrotrabajadores a tres.


6/64


INSUMOS

E5TERNOSL'4al6P#l7")#S#)alE)#n1.)#T')n#l14)#

FÍSICOS8Man*-a)"*(a, Mn'(7a9SERV DE UBICACIÓN8T(an%("'%9SERV DE INTERCAMBIO

8M'n*$'#6Ma0#('#9SERV DE ALMACEN8B#$'4a9OTROS SERV PRIVADOS8S'4*(#%, Fnan!a%,Sal*$, S'(+)#%P:;l)#%, B'n'% Ra7)'%

S'(+ D' &'(%#nal9SERV GUBERNAMENTAL8L#)al'%, R'4#nal'%,Na)#nal'%9

RESULTADOS

RESULTADOS DIRECTOSP(#$*)"#%

S'(+)#%RESULTADOS INDIRECTOSI.&*'%"#%S*'l$#% 0 Sala(#%I.&a)"# A.;'n"alA$'lan"#% T')n#l14)#%

I.&a)"# %#;(' la %#)'$a$

SUBSISTEMASDE CONTROL

MODELO GENERAL DE SISTEMA

PROCESOS

MERCADOC#.&'"'n)aD'%'#% $' )l'n"'%In-#(.a)1n %#;('&(#$*)"#%

RECURSOS PRIMARIOSMa"'(al'%, S'(+)#P'(%#nal, Ca&"al

In-#(.a)1n $'R'"(#al.'n"a)1n


7/645/18/16 JOSE ARIAS PITTMAN ,

EFICIENCIA EFICACIA

INSUMOS RESULTADOSPROCESOS

PRODUCTIVIDAD


8/645/18/16 JOSE ARIAS PITTMAN 8

EFICACIA

EFICIENCIA

PRODUCTIVIDAD =


9/645/18/16 JOSE ARIAS PITTMAN -

PROCESO DE ELABORACIÓN DE A


10/645/18/16 JOSE ARIAS PITTMAN 1.


11/64

ESQUEMA DE MEJORA DE MÉTODOS DE TRABAJO

S'l'))#na('l T(a;a2#

R'4%"(a( 'lM>"#$# A)"*al

E?a.na(C(7")a.'n"'

I$'a( N*'+#M>"#$#

I.&lan"a(

C#n"(#la( 'ln*'+# M>"#$#

Disposición delas Instalaciones

En el Puesto deTrabajo

• r!"icos• #urso$ra%a

Sinóptico• #urso$ra%a anal&tico• Acti'idades ()ltiples• Tra*ectorias

• Otros (edios

• Dia$ra%a derecorrido

• Dia$ra%a de +ilos• (odelos

• r!"icos• Dia$ra%a bi%anual• Si%o$ra%a• Acti'idades ()ltiples

• Otros (edios• #iclo$ra%a• #ronociclo$ra%a• An!lisis cine%ato$r!"ico

In)('.'n"# $' la

&(#$*)"+$a$


12/64

REGISTRO DE DATOSE,isten di'ersos instru%entos para el re$istro de

los datos-#lasi"icación de Dia$ra%as * Eje%plos.

I n d i c a n l a s u c e s i ó n d e + e c + o s s i n r e p r o d u c i r l o s a e s c a l a

• D i a $ r a % a d e l p r o c e s o • # u r s o $ r a % a s i n ó p t i c o d e l

p r o c e s o • # u r s o $ r a % a a n a l & t i c o / d e l

o p e r a r i o 0 d e l % a t e r i a l * d e l e 1 u i p o 2

• D i a $ r a % a b i % a n u a l

S u c e s i ó n c o n e s c a l a d e

t i e % p o • r ! " i c o d e

a c t i ' i d a d e s % ) l t i p l e s

• S i % o $ r a % a

I n $ ) a n . # + . ' n " # • D a 4 ( a . a $ ' ( ' ) # ( ( $ # • D a 4 ( a . a $ ' 3 l # % • C ) l # 4 ( a . a • G ( / - ) # $ ' T ( a 0 ' ) " # ( a %


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ACCIONES QUE PUEDEN INTERVENIR EN UNPROCESO DE TRABAJO EJEMPLOS

• Taladrar • (a1uinar • Soldar • #oser • #ortar • Enrollar3-

OPÉRACIÓN

• (edir • #alibrar • Pesar • Leer • E,a%inar3

INSPECCIÓN

• (o'er el %aterial conun carro

• (o'erlo %ediantebanda transportadora

• Trasladar3

TRANSPORTE

• Esperar anteascensor

• (aterial en espera aser procesado

• Docu%entos enespera a serarc+i'ados--

ESPERA

• Al%acena%iento a$ranel

• Tari%as• Docu%entos en Arc+i'adores3

ALMACENAMIENTO

http://var/www/apps/conversion/tmp/scratch_1/Ejemplos%20de%20s%C3%ADmbolos%20diagrama%20de%20operaciones.dochttp://var/www/apps/conversion/tmp/scratch_1/Ejemplos%20de%20s%C3%ADmbolos%20diagrama%20de%20operaciones.doc


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5/18/16 JOSE ARIAS PITTMAN 1+

EL REGISTRO DEL PROCESO o& e a&%isis de os

pro"esos se trata deeimi&ar as pri&"ipaesde!"ie&"ias e& eos 0adem%s orar a me$ordistri#u"i'& posi#e de a

ma)ui&aria e)uipo 0 %reade tra#a$o de&tro de apa&ta3

Para orar este prop'sitoa simpi!"a"i'& de tra#a$o

se a0uda de dos diaramas4DIARA(AS 4UEREPRESE5TA5 TODO EL

PRO#ESO O (A6ORES

DIARA(AS 4UE

REPRESE5TA5 PARTE DELPRO#ESO O (E5ORES


15/64


DIAGRAMAS DE PROCESOS GLOBALES

R'&('%'n"an "#$# 'l

&(#)'%# &(#$*)"+# V%*al!an la 'n"(a$a $'

.a"'(al 0 %al$a $'&(#$*)"#%

Hallan )#%"#% #)*l"#% #

nn')'%a(#% T'n'.#% 'l DIAGRAMA

DE OPERACIONES DELPROCESO@ YDIAGRAMADE ANÁLISIS DEL

PROCESO DIAGRAMADE RECORRIDO


16/64


DIAGRAMA DE OPERACIONES DELPROCESO DOP

Un DOP es una representación $r!"ica de los puntos en los 1ue se

introducen %ateriales en el proceso * del orden de las inspecciones *

de todas las operaciones0 e,cepto las incluidas en la %anipulación de

los %ateriales-

Los objeti'os del DOP dan una i%a$en clara de toda la secuencia delos aconteci%ientos del proceso- Estudiar las "ases del proceso en

"or%a siste%!tica- (ejorar la disposición de los locales * el %anejo de

los %ateriales- Esto con el "in de dis%inuir las de%oras0 co%parar dos

%7todos0 estudiar las operaciones0 para eli%inar el tie%po

i%producti'o-

Los dia$ra%as del proceso de la operación di"ieren a%plia%ente entre

s& a consecuencia de las di"erencias entre los procesos 1ue

representan-


17/64

UTILI


18/64

LA ORGANI


19/64

DIAGRAMA DE OPERACIONES DEL

PROCESO DOPSIMBOLOS UTILI


20/64

5/18/16 JOSE ARIAS PITTMAN 2.

OPERACIÓN

O"urre "ua&do u& o#$etoest% sie&do modi!"ado e&sus "ara"tersti"as se est%"rea&do o area&do ao ose est% prepara&do para otra

opera"i'& tra&sportei&spe""i'& o ama"e&a$e3

&a opera"i'& tam#ié&o"urre "ua&do se est% da&doo re"i#ie&do i&7orma"i'& o

se est% pa&ea&do ao3E$empos4

Tor&ear u&a piea tiempo dese"ado de u&a pi&tura u&"am#io e& u& pro"eso

apretar u&a tuer"a #arre&aru&a pa"a di#u$ar u& pa&o

6 PULGADA DEDIÁMETRO

Ó


21/64


INSPECCIÓN 8A%'4*(a.'n"# $'la )al$a$9

O"urre "ua&do u& o#$etoo rupo de eos so&e9ami&ados para suide&ti!"a"i'& o para

"ompro#ar 0 *eri!"ar a"aidad o "a&tidad de"uaes)uiera de sus"ara"tersti"as3 E$empos4

Re*isar as #oteas )ue

est%& saie&do de u&(or&o pesar u& roo depape "o&tar u& "ierto&:mero de pieas eeri&strume&tos medidoresde presi'& temperatura

et"3

3/8 PULGADA DE LADO


22/64


L7n'a &(n)&alL7n'a%')*n$a(a


23/64

PROCEDIMIENTOS PARA ELABORAR

DIAGRAMA DE OPERACIONES DELPROCESO


24/64

ELABORACIÓN DEL DIAGRAMA DE OPERACIONESDE PROCESO

T&tulo escrito en la parte superior de la +oja. DIARA(A DE

OPERA#IO5ES DE PRO#ESO Identi"icación. n)%ero de la pie8a0 n)%ero del dibujo0 descripción

del proceso0 %7todo actual o propuesto0 "ec+a * no%bre de 1uien

elabora el dia$ra%a

Se usan l&neas 'erticales para indicar el "lujo o curso $eneral del

proceso * l&neas +ori8ontales 1ue entroncan con las l&neas de "lujo

'erticales0 para indicar %aterial /1ue 'iene de co%pras o en el 1ue

*a se +a +ec+o al$)n trabajo durante el proceso

El dia$ra%a debe elaborarse de %anera 1ue las l&neas 'erticales *

+ori8ontales no se crucen

Los 'alores de tie%po deben ser asi$nados a cada operación e

inspección

Eje%plo

USOS DEL DIAGRAMA DE

http://var/www/apps/conversion/tmp/scratch_1/Ejemplo%20diagrama%20de%20operaciones%20de%20proceso.dochttp://var/www/apps/conversion/tmp/scratch_1/Ejemplo%20diagrama%20de%20operaciones%20de%20proceso.doc


25/64

USOS DEL DIAGRAMA DEOPERACIONES DE PROCESO

Se aplican los si$uientes

en"o1ues.

9- Propósito de la operación

:- Dise;o de parte o pie8a


26/64

VENTAJAS DEL DIAGRAMA DEOPERACIONES DE PROCESO

A*uda a 'isuali8ar en todos sus detalles el%7todo presente

Todos los pasos se %uestran en su secuencia

particular

(uestra clara%ente la relación entre pie8as opartes

Distin$ue entre pie8as producidas * partes

co%pradas Proporciona in"or%ación sobre tie%po re1uerido

para reali8ar cada operación e inspección

Ejercicio

http://var/www/apps/conversion/tmp/scratch_1/Ejercicio%201_Diagrama%20de%20Operaciones%20de%20Proceso.dochttp://var/www/apps/conversion/tmp/scratch_1/Ejercicio%201_Diagrama%20de%20Operaciones%20de%20Proceso.doc


27/64

5/18/16 JOSE ARIAS PITTMAN 2,

MODELO DE HOJA DE ANÁLISIS


28/64


La línea principalempie#a a dise&arse

en el mar"en dereco

superior

Cada actividad se identifica

con un nombre, al lado

derecho, dentro del smboloel n!mero " al lado i#$uierdo

el tiem%o&

' CO()A(*&'+ min&


29/64

5/18/16 JOSE ARIAS PITTMAN 2-

Las líneas

secundarias se

"rafican al ladoi#quierdo de la

línea principal

'

3

*

Cortar en

dimensiones

erificar

medida

'

*

'

Ce%illar

Laca

(e%roceso

'odo reproceso se

indica así

Línea

principal

Línea

secundaria


30/64

5/18/16 JOSE ARIAS PITTMAN ;.

El %roceso

re%etitivose -rafica

as

'

*

.

(e%ite 3 veces

Co-er

clavos

Posicionar

" clavar


31/64

DIAGRAM

A DE

OERA!IO"

E#


32/64


33/64

5/18/16 JOSE ARIAS PITTMAN ;;


34/64


35/64

5/18/16 JOSE ARIAS PITTMAN ;5


36/64

DIAGRAMA DE ANÁLISIS DEL PROCESOSIMBOLOS UTILI


37/64

5/18/16 JOSE ARIAS PITTMAN ;,

DIAGRAMA DE ANÁLISISDEL PROCESO DAP

E u$oramas so& "o&siderados u&o de ospri&"ipaes i&strume&tos e& a reaia"i'& de métodos 0 sistemas 0a)ue permite& a *isuaia"i'& de as a"ti*idades i&&e"esarias 0

*eri!"a si a distri#u"i'& de tra#a$o est% e)uii#rada o sea #ie&distri#uida e& as perso&as si& so#re"aro para au&as mie&trasotros tra#a$a& "o& mu"(a (oura3


38/64

FABRICACIÓN DE CEMENTO


39/64

?a "aia es a materia prima pri&"ipa de "eme&to a "ua see9trae de 0a"imie&tos a ta$o a#ierto pr'9imos a a Pa&ta Popai"o3Esta "aia es triturada e& "(a&"adores (asta 7ormar u& materiade tama@o m%9imo &o superior a 2. mm 0 posteriorme&tedes"arada 0 a"opiada #a$o u&a ra& ":pua "o& o#$eto de "uidare medio am#ie&te 0 tam#ié& "o&tar "o& u&a reser*a apropiada

para a "o&ti&uidad de &uestra produ""i'&3


40/64

El proceso prosi$ue con la etapa de #olienda $%meda en la cual0 la cali8a triturada

anterior%ente0 se contin)a %oliendo en "or%a +)%eda +asta "or%ar una Gpasta de

cali8aG- Lue$o0 esta pasta es en'iada a las Celdas de &lotación donde se concentra+asta alcan8ar una le* de :H de #arbonato de #alcio- #on objeto de e,traer el a$ua de

esta pasta el proceso contin)a en l#% E%&'%a$#('%0 en los cuales se obtiene una pastacon apro,i%ada%ente un >>H de sólidos- Por )lti%o0 esta pasta cali8a es bo%beada a

los 'ilos de #e(cla0 donde se le adiciona ó,ido de alu%inio * de +ierro0 de tal "or%a de

obtener una pasta %e8clada cu*a co%posición 1u&%ica sea la re1uerida para producir el

#lin1uer-


41/64

La pasta %e8clada presenta un e,ceso de +u%edad para in$resar al orno0 por lo cuales necesario pasarla por iltros Prensa0 en donde el a$ua dis%inu*e de =>H a 9?H0 *

lue$o por un Proceso de 'ecado +asta obtener una G+arina crudaG con sólo C0>H de

+u%edad0 deno%inada G#rudoG- Este #rudo es ali%entado a tra'7s de una torre de

ciclones precalent!ndose +asta unos >C K #0 pre'io a su in$reso al orno0 en donde a

te%peraturas de alrededor de 9-=>C K #0 ocurrir!n las reacciones 1u&%icas 1ue lo

trans"or%ar!n en GClinquer) - Por )lti%o este #lin1uer se en"r&a * al%acena en Silo o en

#anc+as-


42/64

inal%ente para la obtención del ce%ento es necesario %oler en "or%a conjunta

cantidades per"ecta%ente dosi"icadas de #lin1uer0 *eso * pu8olana /ceni8a

'olc!nica2 +asta lle$ar a la "inura re1uerida para cada tipo de ce%ento- El ce%ento

es al%acenado en Silos para su posterior despac+o0 el cual puede ser reali8ado en

sacos de papel de =:0> $ /indi'iduales o paleti8ados2 o a $ranel en ca%iones$raneleros propios0 en "errocarril o en Gbi$Mba$sG de +asta : toneladas-

ANÁLISIS DE LA OPERACIÓN


43/64

ANÁLISIS DE LA OPERACIÓN

9- El an!lisis de la operación es unprocedi%iento 1ue nunca puedeconsiderarse co%pleto-

:- La co%petencia e,i$e el estudioincesante de un producto dado para

%ejorar los procesos 'a*an alconsu%idor en "or%a de un %ejorproducto0 a un precio aceptable-


44/64

5/18/16 JOSE ARIAS PITTMAN ++

TRANSPORTE

O"urre "ua&do u& o#$eto orupo de eos so& mo*idos deu& uar a otro e9"epto "ua&dotaes mo*imie&tos 7orma& partede u&a opera"i'& o i&spe""i'&3

E$empos4 Mo*er materia a ma&o e& u&a

pata7orma e& mo&orrie e&#a&da tra&sportadora et"3

Si es u&a opera"i'& ta "omopasteuriado u& re"orrido deu& (or&o et"3 os materiaes*a& a*a&a&do so#re u&a

#a&da 0 &o se "o&sidera& "omotra&s orte esos mo*imie&tos3

6 PULGADA DELARGO O ANCHO

ALMACENAMIENTO


45/64

5/18/16 JOSE ARIAS PITTMAN +5

ALMACENAMIENTO

O"urre "ua&do u& o#$eto orupo de eos so& rete&idos 0proteidos "o&tra mo*imie&toso usos &o autoriados3

E$empos4 Ama"é& e&era"uarto de (erramie&tas #a&"osde ama"e&a$e e&tre asm%)ui&as3

Si e materia se e&"ue&tra

depositado e& u& "uarto parasu7rir au&a modi!"a"i'&&e"esaria e& e pro"eso &o se"o&sidera ama"e&a$e si&oopera"i'& ta sera e "aso de

"urar ta#a"o madurar "er*ea

6 PULGADA DE LADO

DEMORA


46/64

5/18/16 JOSE ARIAS PITTMAN +6

DEMORA

O"urre "ua&do sei&ter!ere e& e >u$o de u&o#$eto o rupo de eos3o& esto se retarda e

siuie&te paso pa&eado3E$empos4

Esperar u& ee*ador o"ua&do u&a serie depieas (a"e "oa para serpesada o (a0 *ariosmateriaes e& u&a

pata7orma espera&do e

6 PULGADA DELADO


47/64

5/18/16 JOSE ARIAS PITTMAN +,


48/64

LA ESTRATEGIA PARA OPTIMI


49/64

5/18/16 JOSE ARIAS PITTMAN +-


50/64

5/18/16 JOSE ARIAS PITTMAN 5.


51/64



52/64



53/64

5/18/16 $osepittma&B0a(oo3es 5;


54/64

5/18/16 JOSE ARIAS PITTMAN 5+

EJEMPLOS

FABRICACION DE UN


55/64

1

FABRICACION DE UNESCRITORIO TIPO ESTUDIANTE

Pa&"(a de Pa&"(a de Madera C2


56/64

Madera C1

28..mm

55.mm

28..mm

55.mm2. mm 2. mm

+

65

5

1

;

2

2

Ta#ero

Pri&"ipa DT3P

PartePosteriorDP3P

Soporte de

a$'&DS3

Soporte dea$'&DS3

Soporte ?ateraDS3?3I

Soporte ?ateraDS3?3


57/64

1

;

2

2

+

65

5

DT3P

DP3P

DS3

DS3

DS3?3I

DS3?3


58/64

1

ro"eso 4 =a#ri"a"i'& de Es"ritorio Tipo Estudia&te Método 4 Me$orado

I&i"io 4

Térmi&o 4

A&aista 4

=e"(a4 NF Go$a41/2

1

;

2

Inspecci$n demedidas

Lijado

Armado de%#.L.D& ' %#.!&()

* %.L.!&

An+ulos

,ornillos

-erramientas

An+ulos

,ornillos-erramientas

H

Armado de%.& y %#.L.I&

Lija

An+ulos H

NF Go$a4


59/64

5

6

1

,ornillos

-erramientas

An+ulos


+Armado de%.& y %#.L.I&

Armado de%!.!&

Armado de

%,.&

,ornillos

-erramientas

An+ulos

Inspecci$nulido de yEsuinas

Aca/ado%intado yLaueado&

,

-erramientas

Inspecci$n0inal2

Escritorio

Resumen

A"ti*idad Sm#oo a&tidad Tiempo

Inspecciones 2 2. mi&

Operaciones , 15+ mi&

#o%binadas 1 1. mi&

Tota 11 ; ( .+mi&

2/2

FABRICACION DE UN


60/64

;

6 22

+

1

5

5

FABRICACION DE UNESCRITORIO TIPO ESTUDIANTE


61/64


62/64

1

Tiempos 4

1

;

2

Inspecci$n demedidas

Lijado

Armado de%#.L.D& ' %#.!&()

* %.L.!&

An+ulos

,ornillos

-erramientas

An+ulos


H

Armado de%.& y %#.L.I&

Lija

1. mi&

12 mi&

16 mi&

2. mi&

An+ulos H


63/64

5

6

1

,ornillos

-erramientas

An+ulos


+Armado de%.& y %#.L.I&

Armado de%!.!&

Armado de

%,.&

,ornillos

-erramientas

An+ulos

Inspecci$nulido de yEsuinas

Aca/ado%intado 1Laueadoy Lijado&

,

-erramientas

Inspecci$n0inal2

Escritorio

8 mi&

16 mi&

12 mi&

1. mi&

;. mi& D 1er T3A

5 mi&

5 mi& 9 21.mi& D2do 0 ;er T3A 5 mi&

1. mi&

Resumen

Actividad Símbolo Cantidad Tiempo

Inspecciones 2 20 min

Operaciones 7 154 min

Combinadas 1 10 min

Total 11 3 h 04 min


64/64

Datos Respecto a la %adera Tornillo-

Un %ejor acabado * con %a*or calidad se consi$ue

con la %adera #aoba la cual au%entar&a el costo

de producción en unos S- @C-CC

2 diagramaproceso 2011

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