a cultura da cana

A CULTURA DA

CANA-DE-ACAR

DSc. Anna Christina Sanazrio de Oliveira

Utilizao da cana-de-acarAlimentao Humana

Rapadura

Acar mascavo

Aguardente (cachaa)

In Natura

Utilizao da cana-de-acar

Alimentao animal

Suplementao volumosa (alimento rico em fibra)

Menor produo das pastagens (perodos de seca)

- vivel por ser uma planta de fcil cultivo;

- Exigir poucos tratos culturais;

- No exigir nenhuma prtica de conservao de

forragem;

- poca de colheita coincidir com o perodo de

seca;

- Ser bem consumida pelo gado (acima de 45

quilos por animal por dia).

Vantagens:

Utilizao da cana-de-acar

Alimentao animal

253 de acar e lcool.

O setor sucroalcooleiro

437 unidades produtoras

168 produtoras de lcool 16 produtoras de acar

Bioeletricidade

Alimentao animal (in natura e hidropnica)

produo de celulose

Adubao de plantio ou de

soqueiras

Adubao de soqueira

Alimentao Animal

Cana-de-acar + 1% uria - superior a 23 kg/vaca/dia (manh e tarde)

12Kg de leite

Morfologia

Perene, ereta, formando touceiras

Parte area

formada por colmos, folhas e inflorescncias

Subterrnea

razes e rizomas

Sementes de cana-de-acar em processo de germinao

- Ns e entrens;

- Cada n - uma gema;

- Gemas dispostas

alternadamente;

- Protegida pela bainha

foliar;

- Cicatriz foliar local onde

se inseriam as folhas.

Colmo

Detalhe do ndio apresentando lbio na cicatriz foliar

Formato do entren

Tipos de gemas

Perfilhamento

Cada gema

Colmo primrio Colmos secundrios

Colmos terciriostouceiras

Tolete - 2 a 4 ns

Perfilhamento afetado por:

- Luz,

- Temperatura,

- gua e nutrientes,

- Espaamento entre linhas,

- Profundidade de plantio,

- Doenas e pragas,

- poca de plantio.

No Brasil plantio de 6 a 12 gemas/m 15 colmos

(cada gema origina 1 a 2 colmos/gema)

Folha

Constituda de lmina foliar, bainha e colar

Pode se apresentar com os seguintes

aspectos:

- Ereta at o topo;

- Dobrada ou curvada prximo ao topo;

- Curvada em sua altura mdia.

Pancula ou Inflorescncia da cana-de-acar (Seta)

- Planta tipicamente tropical (clima quente e mido)

- Temperatura de 16 a 33C

- Precipitao pluviomtrica > 1.000 mm bem distribudos

Exigncias Agroclimticas da Cana

DESENVOLVIMENTO VEGETATIVO: PERODO QUENTE E CHUVOSO

ENRIQUECIMENTO EM ACAR: PERODO FRIO E SECO

Cana de ano

Plantio (SET OUT)Calor e chuvas

7 meses de desenvolvimento

vegetativo

Frio e seca

4 a 6 meses MATURAO (AGO- OUT)

Cana de ano e meio

Plantio (FEV - MAR)Calor e chuvas

2 a 3 meses de desenvolvimento

vegetativo

Frio e seca

SEM MATURAO (paralisao do

desenvolvimento)

Calor e chuvas

2 a 3 meses de desenvolvimento

vegetativo

Frio e seca

4 a 6 meses MATURAO (AGO- OUT)

Quando se tem grandes reas para plantio, uma segunda

poca de plantio facilita o gerenciamento e otimiza a

utilizao de mquinas e de mo-de-obra, que ficam

subdivididas entre o perodo de plantio de cana de ano e

meio e cana de ano.

Vantagem da cana de ano

Menor produtividade que a cana de 18 meses - 7 ou 8

meses de crescimento efetivo (um vero);

O preparo do solo para o plantio pode ser dificultado -

pouco tempo para o preparo

(Ex.: incorporao do calcrio e de outros corretivos)

Desvantagens da cana de ano

A escolha de mudas sadias tem influncia durante

todo o ciclo - os talhes so renovados aps cinco ou

mais anos.

Mudas sadias, livres de pragas e doenas.

Mudas

Programas de melhoramento gentico brasileiros tmconseguido lanar materiais resistentes ou bastantetolerantes s principais doenas.

O tratamento trmico (custo bastante acessvel) - pode serfeito em mini toletes ou em gemas isoladas - controlar oraquitismo-da-soqueira.

Submisso dos colmos a 50,5 C, por 2 horas

Tratamento trmico da cana

O material a ser reproduzido deve retirado da touceira apenasquebrando as mudas, sem o uso de ferramentas - evitar uma eventualcontaminao;

Cada colmo deve apresentar cerca de 5 gemas viveis.

O plantio deve ser realizado em sulcos com o espaamento usual.

Deve haver um espaamento nas linhas, entre as mudas, deaproximadamente 70 cm.

O material retirado do viveiro multiplicador primrio poder serplantado em outra rea - multiplicador secundrio - e, assim,sucessivamente.

Viveiro multiplicador

Para formao do viveiro;

Viveiro primrio 1 ha

Viveiro secundrio 10 ha

12 meses 12 meses

Lavoura comercial 100 ha

Soca de viveiro primrio 1 ha

Lavoura comercial 10 ha

Produo de mudas sem mistura.

Havendo o crescimento de mudas de diferentes variedades,

aquelas que no se enquadram nos objetivos da empresa

devem ser descartadas, pois elas podero ser fonte de

inculo de doenas.

Devem ser evitados os brotos de touceiras mal arrancadas.

Objetivo do viveiro

reas de boa fertilidade natural com possibilidade de irrigao

Local isento de doenas, pragas e plantas daninhas

Prximo ao plantio definitivo

Evitar o uso de herbicidas principalmente se mudas de cultura detecidos

Fazer inspees peridicas e "roguing" (arranquio de touceiras comsintomas de carvo, escaldadura ou mistura varietal)

Aos 12 meses fazer o plantio de viveiro secundario (tx de 1:10)tomando-se o cuidado de desinfetar os facoes, para o corte de mudas,com soluo de creolina a 5%.

Recomendaes para formao de viveiros

Plantio ano e meio

Relao 3:10

Mudas com 6 meses,

com menor custo

Sem carregamento e

transporte

> Vigor

Sistema de produo de mudas Meiosi

(Mtodo Interrotacional Ocorrendo Simultaneamente)

Set Out (plantio)

Mar Abr (colheita- plantio)

Cultura intercalar

Culturas com ciclo compatvel

Leguminosas soja amendoim feijo Crotalaria juncea

(destaque)

43% reduo de custos

PLANTIO E TRATOS CULTURAIS

DA CANA-DE-ACCAR

Solos para cana:

Ideais - profundos, pesados, bem estruturados,

frteis e com boa capacidade de reteno;

Cerrados - arenosos e menos frteis (rusticidade).

- Declividade de 8 a 12% - depende se mecanizado

ou semi.

Preparo do solo:

- Primeiro plantio de cana:

- Preparo antecipado - arao profunda (destruio,

incorporao e decomposio dos restos culturais),

gradagem (complemento da arao) e subsolagem

(se existir camada impermevel 20 a 50 cm).

- Preparo s vsperas gradagem e eliminao de

plantas daninhas.

- Terreno j ocupado com cana:

- arao rasa (15 a 20 cm) para destruir da soqueira

aps a colheita seguida de gradagem leve ou pesada,

enxada rotativa ou uso de herbicida;

- caso compactao subsolagem;

- mais gradagem (destorroamento).

- Plantio Direto:

- Atualmente esta tcnica esta sendo implementada

na cultura da cana-de-acar, principalmente com

mquinas plantadoras especiais.

- Anlise de solo:

- Calagem (Calcrio):

Elevar a saturao por bases a 60%.

A poca mais indicada para aplicao do calcrio vaidesde o ltimo corte da cana, durante a reforma docanavial, at antes da ltima gradagem de preparodo terreno.

- Adubao

- Cana planta:

- aplicao no sulco de plantio;

- 30 a 60 kg/ha de N, em cobertura, durante o

ms de abril;

- em solo arenoso dividir a cobertura, aplicando

metade do N em abril e a outra metade em set out;

- adubaes pesadas de K2O devem ser

parceladas, colocando no sulco de plantio at 100

kg/ha e o restante juntamente com o N em cobertura,

durante o ms de abril.

- Cana soca:

- deve ser feita durante os primeiros tratos

culturais, em ambos os lados da linha de cana;

quando aplicada superficialmente, deve ser bem

misturada com a terra ou alocada at a profundidade

de 15 cm.

Uso de Resduos da Agroindstria Canavieira:

- Pode-se substituir a adubao qumica das socas

pela aplicao de vinhaa;

- A torta de filtro (mida) pode ser aplicada em rea

total (80-100 t/ha), em pr-plantio, no sulco de plantio

(15-30 t/ha) ou nas entrelinhas (40-50 t/ha). Metade

do fsforo a contido pode ser deduzido da adubao

fosfatada recomendada

Espaamento e profundidade de plantio:

O espaamento entre os sulcos de plantio de 0,7 a

1,40 m, sua profundidade de 20 a 25 cm.

Plantio:

- colmos so colocados no fundo do

sulco, sempre cruzando a ponta do

colmo anterior com o p do seguinte

e picados, com podo, em toletes de

aproximadamente de 2 a 4 gemas.

- densidade do plantio em torno de

12 gemas por metro linear de sulco

(gasto de 7-10 toneladas por ha).

- os toletes so cobertos com uma

camada de terra de 7 cm

(ligeiramente compactada).

Plantas daninhas:

- Perodo crtico emergncia a 90 dias

- Herbicidas - pr-emergncia (aps o plantio e em

rea total)

- Capina e catao manual at fechamento da

lavoura.

MATURADORES QUMICOS

- Produtos com a propriedade de paralisar odesenvolvimento da cana induzindo a translocao eo armazenamento dos acares.

- Produtos comerciais utilizados como maturadores:Ethepon, Polaris, Paraquat, Diquat, Glifosato eModdus.

- O uso desses produtos, pode representar acrscimossuperiores a 10% no teor de sacarose.

COLHEITA Uma colheita apropriada deve garantir:

Colher a cana no pico da maturidade ;

Cortar a cana a um nvel prximo ao solo para que interndios de baixo, ricos em acar, sejam colhidos;

Poda na altura certa para que os interndios imaturos superiores sejam eliminados

Limpeza apropriada da cana para remover folhas, cinzas, razes etc.

Entrega rpida da cana colhida para a usina.

Mtodos para se determinar a poca certa da

colheita de cana:

- Idade do cultivo - baseada na idade das plantas

(agricultores que plantam uma variedade em

particular);

- Sintomas visuais - amarelamento e ressecamento

das folhas, som metlico das canas maduras quando

batidas, aparncia de acar cristal brilhando

quando a cana madura cortada de forma inclinada

e segurada contra o sol

- Parmetros de qualidade - Brix

IM = Brix da ponta do colmo

-----------------------------------

Brix da base do colmo

Sistemas de colheita

Manual

Semi-mecanizada

Mecanizada

Operaes

1. Corte

2. Carregamento

3. Transporte

Corte manual

Rendimento do corte manual

- cana crua: 2 a 2,5 t/homem/dia

- cana queimada: 6 a 13 t/homem/dia (centro-sul)

5 a 7 t/homem/dia (nordeste e leste)

COLHEITA SEMI-MECANIZADA

Carregadorasgarra

empurrador

acoplada no chassi do trator

Empurradores de carregadoras

Classificao das colhedoras quanto ao tipo dematria prima fornecida

- colhedoras para cana inteira - rendimento de20 t/hora

- colhedoras para cana picada - rendimento de15 a 20 t/hora.

COLHEITA MECANIZADA

Colhedora de cana inteira

Cortar e enleirar

Cortar e amontoar

Cortar


Vantagens

-os colmos colhidos no se deterioram to rapidamente quanto ospicados, podendo ser estocados por perodos mais longos e noprecisam de depsitos especiais.

Desvantagem

-necessidade de utilizao de gruas, para pegar o materialdepositado no terreno, favorecendo a incorporao de matriaestranha.

Colhedora de cana picada

Vantagens- eliminar o uso de carregadoras- eficincia na limpeza

Colhedora de cana picada

Utilizao do fogo em cultura de cana-de-acar

MOTIVOS DA QUEIMA NA COLHEITA MANUAL

Segurana do trabalhador;

Rendimento do corte;

Eliminao de impurezas.

MOTIVOS DA QUEIMA NA COLHEITA MECNICA

Eliminao de impurezas;

Rendimento;

Perdas.

DESVANTAGENS DA QUEIMA

O fogo conduz exsudao da gua e acares,

predispondo os colmos deteriorao microbiana;

As folhas e bainhas secas e parcialmente verdes

que so eliminadas pelo fogo poderiam ser utilizadas

como cobertura morta, incorporada ao solo ou at

mesmo como fonte energtica;

Os produtos da queima (gases e partculas) podem

atingir cidades e populaes.

Notcias

- Reduo do uso de fogo em 65,2% dos canaviais

de SP em 2012

- Um protocolo assinado entre as usinas e a

Secretaria do Meio Ambiente de SP prev o fim da

queima nas reas mecanizveis at o final de 2014 e

nas demais reas, at 2017

DOENAS

Broca da cana-de-acar

(Diatrea sacchralis)

- Principal praga

Prejuzos diretos causados pela

abertura de galerias:

- perda de peso e morte das gemas;

- tombamento pelo vento, se as

galerias forem transversais ;

- morte da gema apical, conhecido

como corao morto;

- enraizamento areo e brotaes

laterais.

PRAGAS

- Controle biolgico - Vespa Cotesia flavipes - tem a capacidade de

localizar as lagartas atravs de substncias presentes nas fezes das

lagartas.

Lagarta mede palmos

(Mocis latipes)

- Alimentam-se da parte mais

mole das folhas e ficam na face

inferior, o que torna difcil sua

visualizao.

- Controle biolgico fungo

entomopatognico

(Metarhizium anisopliae)

Lagarta-do-cartucho(Spodoptera frugiperda)

- Ataca as folhas at sua completadestruio. Aps 30 dias, a larva medecerca de cinco centmetros decomprimento, com colorao cinza-escuro a marrom e uma faixa dorsalcom pontos pretos.

- Nesta espcie, muito comum ocanibalismo, quando as lagartas estoagrupadas.

- No fim do perodo larval, a lagartapenetra no solo, onde se transforma empupa. Na fase adulta uma mariposade asas anteriores pardo-escuras easas posteriores cinza-claras.

Controle biolgico

- Tesourinha (Doru luteipes) - um predador natural

que ataca a lagarta;

- Vespas, Trichogramma spp. e Telenomus sp., que

so parasitides de ovos que colocam seus ovos no

interior dos ovos da praga;

- Vespas, Chelonus insularis e Campoletis flavicincta,

que so parasitides de lagartas pequenas que pem

seus ovos no interior das lagartas.

Cigarrinha-da-raiz (Mahanarva fimbriolata)

- Encontrada, praticamente, em todas asregies canavieiras do Brasil.

- Em SP tornou-se uma pragarelevante, com o aumento das reas decolheita de cana crua. Nesse sistema decolheita, o acmulo de palha contribuipara manter a umidade do solo, o quefavorece o aumento da populao desseinseto.

- A queima contribui com a destruio departe dos ovos depositados no solo e napalhada.

- Sua infestao identificada pelapresena de uma espuma esbranquiadasemelhante espuma de sabo, na baseda touceira.

- Controle biolgico - fungo-verde (Metarhizium

anisopliae) atinge ovos e adultos

- Controle qumico

- Controle cultural - palhada

OBRIGADA!!!

a cultura da cana

Documents