biokimia resume asam folat ( sri indawati m rahman)

7/24/2019 Biokimia Resume Asam Folat ( Sri Indawati m Rahman)

1/6

A. Pengertian Asam Folat

Asam folat (bahasa Inggris:folic acid, folate, folacin, vitamin B9, vitamin BC,

pteroyl-L-glutamic acid, pteroyl-L-glutamate, pteroylmonoglutamic acid) adalah vitamin

yang larut air. Vitamin B9 sangat penting untu berbagai fungsi tubuh mulai dari sintesisnuleotid e remetilasi homo!ysteine. Vitaminini terutama penting pada periode"

pembelahan dan pertumbuhan sel. Ana#ana dan orang de$asa memerluan Asam Folat

untu memprodusi sel darah merah dan men!egah anemia. Folat dan asam folat

mendapatan namanya dari ata latin folium (daun).

Asam Folat %uga sangat penting bagi $anita hamil. Asupan asam folat yang !uup

sebelum dan selama ehamilan aan men!egah timbulnya e!a!atan tabung saraf (&eural

'ube efe!ts) &'s pada bayi" yaitu spina bifida (elainan pada tulang belaang) dan

anen!ephaly (elainan dimana ota tida terbentu). engan asupan asam folat yang !uup

pada masa sebelum dan selama ehamilan yaitu seitar .* # .+ mg per hari" risio

timbulnya &'s pada bayi dapat diturunan hingga + ,.

-anita yang beren!ana hamil perlu mengonsumsi asam folat se!ara !uup" minimal

* bulan sebelum ehamilan arena eurangan asam folat berisio bayi lahir dengan !a!at

pada sistem saraf (ota) atau !a!at tabung saraf.

B. Fungsi dan Pentingnya Asam Folat

. Fungsinya sebagai beriut :

Berperan dalam mengurangi tingat darah homosysteine

Pembentuan sel darah merah

/etabolisme protein

Pertumbuhan dan pembelahan sel

Pen!egahan !a!at tabung saraf dan anen!ephaly

0. 1umber asam folat
http://id.wikipedia.org/wiki/Bahasa_Inggrishttp://id.wikipedia.org/wiki/Vitaminhttp://id.wikipedia.org/wiki/Vitaminhttp://id.wikipedia.org/wiki/Bahasa_Inggris


2/6

Folat terdapat luas didalam bahan maannan terutama dalam bentu poliglutamat. Folat

terutama terdapat di dalam sayuran hi%au ( istilah dari ata latin folium" yang berarti daun

hi%au)" hati"daging tanpa lema"seralia utuh"bi%i#bi%ian"a!ang#a!angan"dan %eru.

2. Pentingnya Asam Folat bagi ehidupan manusia

3eurangan asam folat sangat berpengaruh pada perembangan sistem saraf

utama ota dan tulang belaang %anin.Asam folat memang berperan penting pada fase

a$al pembentuan %anin" yaitu pada fase pembentuan sistem saraf pusat.

1aat seorang $anita menyadari ehamilannya" maa ehamilan itu sebenarnya

sudah berusia 4#5 minggu. Padahal" !a!at tabung saraf %anin (&') bisa terbentu saat

ehamilan berusia 2#* minggu. Itu sebabnya" idealnya ebutuhan asam folat sudah

ter!uupi se%a sebelum ter%adinya ehamilan.

1e!ara umum" ebutuhan $anita usia subur serta ibu hamil aan asam folat adalah

seitar *#5 mirogram (.*#.5 mg) per hari. 3e!uupan ini bisa men!egah 4#6

persen resio &'. Artinya" bila memang ingin hamil" seorang $anita sebainya sudah

harus men!uupi ebutuhan asam folatnya" minimal * bulan sebelum ehamilan.

7ia perembangan sistem saraf utama terganggu" maa aan mempengaruhi

perembangan %anin" yani pembentuan tulang#tulang epala" termasu $a%ah

(menyebaban sumbing)" sistem hormon (pada ana perempuan" di saat de$asa ela

bisa tida mengalami menstruasi) dan perembangan pusat e!erdasan (gangguan

bela%ar). 1elain itu" %uga beraibat pada sistem motori (mengalami lumpuh" tida bisa

ber%alan tega)" tida ada ontrol untu buang air besar maupun buang air e!il serta

adanya gangguan %antung.

Pada ibu hamil" asam folat berperan penting dalam pembentuan sel darah merah.

Itu sebabnya" ibu hamil yang mengalami eurangan asam folat" umumnya %uga

mengalami anemia dengan segala onseuensinya (terlihat pu!at dan mudah letih" lesu

dan lemas). Bahan" %uga berisio mengalami persalinan prematur" plasenta lepas

sebelum $atunya (solusio plasentae) dan eguguran.


3/6

. /engetahui bahan maanan apa sa%a yang mengandung asam folat .

8ebih dari sepertiga dari folat disediaan oleh buah#buahan dan sayuran " a!ang#

a!angan" dan bi%i menyumbangan urang lebih dari seperlima ebutuhan asam folat.

/aan berbagai maanan yang mengandung folat adalah !ara terbai untu

mendapatan %umlah asam folat yang !uup. aftar sumber yang bai adalah berasal dari

nilai gii yang sama tabel maanan yang digunaan untu menganalisa informasi untu

onsumsi maanan.

aftar 3andungan Asam Folat pada Bahan /aanan

/aanan uran 7umlah (/irogram) , &ilai ;arian ebus hati sapi ?.4 ons 26 4*

0hi!pea = 2 !angir * ?4

Asparagus = 2 !angir ?2 ??

Bayam" dimasa = 2 !angir ? ??

3a!ang hitam = 2 !angir 2+ ?2

3a!ang merah = 2 !angir 4 29

3a!ang serendeng = 2 !angir 6+ 2

7us tomat !angir *+ 2

3ubis Brussel = 2 !angir *6 2

7eru /edia *6 2

Brooli" dimasa = 2 !angir ?9

/aanan !epat sa%i entang order besar ?+

@andum uman 2 sdm ?+

ibentengi roti putih potong ?+

< Berdasaran &ilai harian untu folat dari * mirogram

Folat bisa hilang dari maanan selama persiapan" memasa" atau penyimpanan.

ntu mempertahanan folat:


4/6

1a%ian buah dan sayuran mentah bila memunginan.

ap" rebus" atau sayuran didihan dalam %umlah minimal air.

1impan sayuran dalam lemari es.

1ebagaimana at gii lain" e!uupan asam folat yang merupaan turunan dari

vitamin B ini" %uga bisa diperoleh dari berbagai maanan sehari#hari. sayuran ber$arna

hi%au" seperti brooli" bayam serta asparagus" aya aan asam folat. Begitu %uga dengan

buah#buahan ber$arna merah atau %inga" seperti semanga" %eru" pisang" nanas" %uga i$i.

Asam folat %uga terdapat pada daging" hati sapi" ian %uga susu .

pola maan sehat" yaitu mengonsumsi maanan bergii dan seimbang" maa seluruh

at gii yang dibutuhan tubuh Anda bisa dibilang sudah terpenuhi. 3husus untu

memenuhi ebutuhan asam folat" ibu hamil bisa menambah porsi maanan sumber asam

folat. /isalnya" tiga porsi sayur aya asam folat" tiga porsi buah dan dua gelas susu dalam

sehari" di samping itu tentu sa%a sumber protein (seitar 2 gram setiap ali maan) serta

arbohidrat.

1atu hal yang perlu diperhatian adalah !ara mengolah dan memasa maanan aya

asam folat. Bila dimasa terlalu lama" andungan asam folat bisa berurang atau malah

hilang . /engingat risio tersebut" maa ibu hamil perlu mengonsumsi suplemen asam folat

se!ara teratur sesuai reomendasi doter" yaitu seitar "* hingga mg per hari. Ibu hamil

ta perlu taut elebihan asam folat arena aan dieluaran dari tubuh se!ara alamiah".

. >esio#resio eurangan asam folat 'iga Bentu 0a!at 'abung 1araf

. 1PI&A BIFIA adalah adanya !elah pada tulang belaang sehingga tida bisa

tertutup sempurna abiat beberapa ruas tulang gagal bertaut. 0a!at %enis ini

lumayan banya ter%adi di antara ibu hamil yang mengalami eurangan asam folat"

yani 54,. /esi bisa bertahan hid up" namun bayi spina bifida sering disertai

elainan lain seperti elumpuhan dan tida ada ontrol untu buang air besar dan

e!il.

2. A&&1FA8I adalah tida sempurnanya pertumbuhan tengora epala dan ota.

7enis yang sering memba$a ematian begitu bayi dilahiran ini" dialami seitar

24, dari ibu hamil yang eurangan asam folat.

?. &0P;A808 adalah adanya ton%olan di belaang epala. 7enis ini diderita

seitar , dari ibu yang eurangan asam folat.


5/6

Bagaimana /engetahui 7anin 0a!at 'abung 1araf

8e$at pemerisaan 1@ (ultrasonografi) seitar ehamilan minggu e#2 atau

e#?. ntu asus spina bifida program yang lebih diutamaan di Indonesia adalah

pen!egahan dan detesi dini. mumnya" spina bifida tida berdiri sendiri" tetapi pada%anin tersebut %uga terdapat beberapa elainan ongenital mayor lain" misal mengalami

lumpuh dan tida memilii ontrol untu buang air yang membuat ehidupannya ela

sangat buru.

1elain itu" !a!at tabung saraf pada %anin ternyata %uga bisa berulang pada

ehamilan beriutnya. ;al ini arena fator pen!etus ter%adinya !a!at ini buan hanya

eurangan asam folat" tetapi %uga beberapa fator lain" seperti eturunan (geneti)"

penderita obesitas" penderita diabetes yang sudah sangat bergantung pada insulin atau

penderita epilepsi dan mengonsumsi obat#obatan yang menghambat penyerapan asam

folat.

Anemia adalah berurangnya %umlah sel darah merah uantitas hemoglobin" dan

volume pa!ed red blood !ells (hematorit) hingga diba$ah nilai normal per ml

darah. disebaban arena defisiensi asam folat. efisiensi asam folat itu sendiri dapat

disebaban arena banya fator. Asupan yang tida adeuat arena diet yang tida

seimbang (sering pada peminum alohol" usia belasan tahun" beberapa bayi). Para

peminum alohol aan dapat mengalami defisiensi asam folat arena sumber utama

asupan alori yang dionsumsi berasal dari minuman beralohol. Alohol dapat

menganggu metabolisme folat. Pe!andu naroti %uga mudah men%adi defisiensi folat

arena malnutrisi. Banya individu fair misin dan usia lan%ut yang mendapat

maanan yang urang " aan menderita defisiensi asam folat . ;al lain yang dapat

menyebaban defisiensi asam folat adalah meningatnya ebutuhan. 7aringan C%aringan

yang relatif pembelahan selnya sangat !epat seperti sum#sum tulang" muosa usus"

memerluan !uup besar folat. 3arenanya" para pasien anemia hemoliti roni atau

penyebab lain ter%adinya eritropoiesis yang atif aan mengalami defisiensi.

DAFTAR PUSTAKA


6/6

. 8ehninger . 9+2 . asar#dasar Bioimia 7ilid I . 7aarta: Penerbit rlangga

2. Poed%iadi " Anna . 9+2 . asar Bioimia . 7aarta : I Press

biokimia resume asam folat ( sri indawati m rahman)

Documents