copy of matkul new

Upload: anonymous-cp0jacade

Post on 17-Feb-2018

219 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

  • 7/23/2019 Copy of Matkul New

    1/35

    LEGISLASI PANGAN

    Oleh:

    PAIDI PAWIRO v REJO, SH., MM.

  • 7/23/2019 Copy of Matkul New

    2/35

    LITERATUR

    1. Pengantar Ilmu Hukum dan Hukum Indonesia : CST. Kansil.

    2. Food Science (Ilmu Pangan) :K.A. Bucle (Hari Purnomo).

    3. Te Tecnolo!" o# $oo% Preser&a'ion (Teknologi Pengawetan

    Pangan) :orman . *esroiser (Muchji Muljohardjo).

    +. Kaita Selekta !"olusi Pemikiran Ke#ijakan Pangan : $chmad

    Sur%ana.

    ,. Perencanaan Pangan dan &i'i : Suhardjo.

    -. ndangndang *asar +,-/Aman%emen Keema'.

    /. ndangndang 0omor 1234552 TentangKesea'an.

    0. ndangndang 0omor 63+,,2 TentangPan!an.

    . ndangndang 0omor 73+,,, TentangPerlin%un!an Konsumen.

    1. Kita# ndangndang Hukum Perdata :R. Sue4'i.

  • 7/23/2019 Copy of Matkul New

    3/35

    M$T!8I P9K9K

    !&IS$SI P$0&$0

    I. P!0*$H$0

    a. Hukum dan Masyarakat

    b. Tujuan Legislasi Pangan

    c. Pangan dan Kesehatan

    d. Hal yang terkait di bidang pangan

    II. P$0&$0 S!;$&$I SM;!8 K!;TH$0 *$S$8 M$0SI$

    a. Pengertian Pangan

    b. Peraturan di bidang panganc. Macam Produksi Pangan

    d. System Pangan

    III. P89*KSI P$0&$0

    a. Pengertian Produksi Pangan

    b. Legalitas Produksi Pangan

    c. Ketentuan Produksi Pangan

    d. Pengawasan Produksi Pangan

    I

  • 7/23/2019 Copy of Matkul New

    4/35

    b. Larangan Peredaran Pangan Tercemar

    c. Tanggung !awab Pangan Tercemar

    d. Pencegahan dan Pengawasan Pangan Tercemar

    I P$0&$0

    a. Pengertian Mutu dan "i#i Pangan

    b. Serti$ikat Mutu Pangan

    c. Standar Kualitas Produksi Pangan

    d. Pengawasan Mutu dan "i#i panganI?. $;! P$0&$0

    a. Pengertian Label Pangan

    b. Persyaratan %si Label Pangan

    c. Syarat Pencantuman Label Pangan

    d. Larangan Label Pangan

    ?. IK$0 P$0&$0

    a. Pengertian %klan Pangan

    b. Tujuan %klan

    c. Macam dan Materi %klan

    d. Tata Krama %klan

    ?I. P!$K S$H$ *$0 K90SM!0 P$0&$0

    Pengertian

    Hak dan KewajibanTanggung !awab Pelaku &saha

    Kegiatan 'ang (ilarang Bagi Pelaku &saha

    ?II. K!T$H$0$0 P$0&$0

    a. Pengertian Ketahanan Pangan

    b. )spek Ketersediaan Pangan

    c. )spek (istribusi

    d. )spek Konsumsi

    e. )spek Kelembagaan

    ?III. P!8*$&$0&$0 P$0&$0

    a. Pengertian Perdagangan Pangan

    b. Ketentuan Perdagangan Pangan

    c. Kerjasama Perdagangan Pangan

    d. Perdagangan Pangan *asional

    e. Perdagangan Pangan %nternasional

    ?I

  • 7/23/2019 Copy of Matkul New

    5/35

    c. Pemahaman Tentang Klausula Baku (i bidang Pangan

    d. Tanggung !awab Klausula Baku (ibidang Pangan

    ?

  • 7/23/2019 Copy of Matkul New

    6/35

    M$T!8I P9K9K

    !&IS$SI P$0&$0

    i. P!0*$H$0

    ). Hukum adalah : Suatu aturan yang telah ditetapkan oleh

    pemerintah yang masih berlaku dan ditaati oleh rakyatnya.Mas%arakat adalah : Kumpulan manusia yang bermukim dan bertempat

    tinggal dalam suatu wilayah terbatas.

    B. Tujuan egislasi Pangan adalah :

    )gar para mahasiwa memahami peraturan di bidang pangan+ mulai dariketentuan bahan baku+ proses produksi+ pengemasan sampai peredaran.

    ,. Pangan dan Kesehatan adalah :

    Kebutuhan dasar manusia yang paling asasi dan setiap manusia berhak

    mendapatkan kebutuhan pangan dan kesehatan.

    (. Hal %ang terkait di #idang angan adalah :

    - Sumber bahan baku pangan

    / Manusia yang mengolah0 Sarana yang menunjang proses pengolahan

    1 Peredaran yang terjangkau

  • 7/23/2019 Copy of Matkul New

    7/35

    M$T!8I P9K9K

    !&IS$SI P$0&$0

    ii. P$0&$0 S!;$&$I SM;!8

    K!;TH$0 *$S$8 M$0SI$

    $. Pangan dan Ketentuan Hukumn%a

    Pangan sebagai kebutuhan dasar manusia yang pemenuhannya merupakan

    hak asasi setiap rakyat %ndonesia harus senantiasa tersedia cukup setiap

    waktu+ aman+ bermutu+ bergi#i+ dan beragam dengan harga yang terjangkau

    oleh daya beli masyarakat. &ntuk mencapai semua itu+ perlu

    diselenggarakan suatu sistem pangan yang memberikan perlindungan+ baik

    bagi pihak yang memproduksi maupun yang mengkonsumsi pangan+ serta

    tidak bertentangan dengan keyakinan masyarakat.

    Pangan

    Pengertian Pangan sesuai dengan &ndangundang *o. 2 Tahun -334

    tentang pangan5

    APangan adalah segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati dan air+

    baik yang diolah maupun tidak diolah+ yang diperuntukkan sebagai

    makanan atau minuman bagi konsumsi manusia+ termasuk bahan

    tambahan pangan+ bahan baku pangan+ dan bahan lain yang digunakandalam proses penyiapan+ pengolahan+ dan atau pembuatan makanan atau

    minuman6

    ;. Peraturan di ;idang Pangan

    &ndangundang 7epublik %ndonesia *omor 5 04 tahun /884 tentang

    Kesehatan

    &ndangundang 7epublik %ndonesia *omor 5 2 tahun -334 tentang

    Pangan &ndangundang 7epublik %ndonesia *omor 5 9 tahun -333 tentang

    Perlindungan Konsumen

    Peraturan Pemerintah *omor 5 43 tahun -333 tentang Label dan %klan

    Pangan

    Peraturan Pemerintah *omor 5 /9 tahun /881 tentang Keamanan+ Mutu

    dan "i#i Pangan

    =. Macam Produk Pangan

  • 7/23/2019 Copy of Matkul New

    8/35

    -. Pangan Segar adalah Pangan yang belum mengalami pengolahan yang

    dapat dikonsumsi langsung dan : atau yang dapat menjadi bahan baku

    pengolahan pangan.

    /. Pangan ;lahan adalah makanan atau minuman hasil proses dengan cara

    atau metode tertentu+ dengan atau tanpa bahan tambahan.

    0. Pangan Siap Saji adalah makanan dan : atau minuman yang sudah

    diolah dan siap saji untuk langsung siap disajikan ditempat usaha atau

    diluar tempat usaha atas dasar pesanan.

    *. Sistem Pangan adalah

    Segala sesuatu yang berhubungan dengan pengaturan+ pembinaan+ dan :

    atau pengawasan terhadap kegiatan atau proses produksi pangan dan

    peredaran pangan samp

  • 7/23/2019 Copy of Matkul New

    9/35

    M$T!8I P9K9K

    !&IS$SI P$0&$0

    III. P89*KSI P$0&$0

    $. Pengertian

    Produksi Pangan adalah

    Kegiatan atau proses menghasilkan+ menyiapkan+ mengolah+ membuat+

    mengawetkan+ mengemas+ mengemas kembali+ dan atau mengubah bentuk

    pangan.

    ;. egalitas Produksi Pangan adalah

    Sah tidaknya produk pangan yang dikeluarkan oleh pemerintah atau

    instansi terkait yaitu 5 M(+ ML+ %7T:SP.

    =. Ketentuan Produksi Pangan

    Suatu peraturan tentang cara memproduksi pangan dengan memperhatikan

    persyaratan yang sudah ditetapkan mulai dari bahan baku+ proses produksi+

    distribusi+ pengawasan sampai pada peredaran.

    *. Pengawasan Produksi Pangan

    Legalitas pengawasan proses produksi pangan dari hulu sampai hilir yang

    dilakukan oleh instansi yang berkompetensi di bidang pangan.

  • 7/23/2019 Copy of Matkul New

    10/35

    M$T!8I P9K9K

    !&IS$SI P$0&$0

    I

  • 7/23/2019 Copy of Matkul New

    11/35

    M$T!8I P9K9K

    !&IS$SI P$0&$0

  • 7/23/2019 Copy of Matkul New

    12/35

    Bahan Tambahan 'ang (ilarang (alam Makanan adalah 5

    - )sam Borat dan "aramnya

    / )sam Salisilat

    0 (ietilpirokarbonat

    1 (ulsin

    ? Kalium Klorat

  • 7/23/2019 Copy of Matkul New

    13/35

    M$T!8I P9K9K

    !&IS$SI P$0&$0

  • 7/23/2019 Copy of Matkul New

    14/35

    *. S%arat ;ahan Kemasan Pangan

    @adah dan pembungkus untuk makanan harus memenuhi ketentuan sebagai

    berikut 5

    a (apat melindungi dan mempertahankan mutu isinya terhadap

    pengaruh dari luar

    b Tidak berpengaruh terhadap isi

    c (ibuat dari bahan yang tidak melepaskan bagian atau unsur yang

    dapat mengganggu kesehatan atau mempengaruhi mutu makanan

    d Menjamin keutuhan dan keaslian isinya

    e Tahan terhadap perlakuan selama pengolahan+ pengangkutan dan

    peredaran

    $ Tidak boleh merugikan atau membahayakan konsumen.

  • 7/23/2019 Copy of Matkul New

    15/35

    M$T!8I P9K9K

    !&IS$SI P$0&$0

  • 7/23/2019 Copy of Matkul New

    16/35

    M$T!8I P9K9K

    !&IS$SI P$0&$0

    I P$0&$0

    $. Pengertian

    Mutu Pangan adalah nilai yang ditentukan atas dasar kriteria keamanan

    pangan+ kandungan gi#i+ dan standar perdagangan terhadap bahan makanan+

    makanan dan minuman.

    &i'i angan adalah #at atau senyawa yang terdapat dalam pangan yangterdiri atas karbohidrat+ protein+ lemak+ Citamin dan mineral serta turunannya

    yang berman$aat bagi pertumbuhan dan kesehatan manusia.

    ;. SertiCikat Mutu Pangan

    Serti$ikat mutu pangan adalah jaminan tertulis yang diberikan oleh

    lembaga:laboratorium yang telah diakreditasi yang menyatakan bahwa

    pangan tersebut telah memenuhi kriteria tertentu dalam standar mutu pangan

    yang bersangkutan.

    =. Standar Kualitas Produksi Pangan

    Ketentuan bahwa aturan mutu pangan yang di bakukan:ditetapkan oleh

    lembaga yang berwenang dengan memperhatikan sejarah tertulis yang sudah

    ditetapkan.

    =ontoh : S0I

    *. Pengawasan Mutu dan &i'i Pangan

    - Pemerintah D%nstansi terkait

    / Pelaku usaha pangan

    I?. a#el Pangan

    a. Makna dan Su#stansi a#el

  • 7/23/2019 Copy of Matkul New

    17/35

    Label Pangan adalah setiap keterangan mengenai pangan yang berbentuk

    gambar+ tulisan+ kombinasi keduanya+ atau bentuk lain yang disertakan

    pada pangan+ dimasukkan ke dalam+ ditempelkan pada+ atau merupakan

    bagian kemasan pangan+ yang selanjutnya dalam Peraturan Pemerintah ini

    disebut Label.

    Label memuat sekurangkurangnya keterangan mengenai 5

    a. nama produk

    b. da$tar bahan yang digunakan

    c. berat bersih atau isi bersihd. nama dan alamat pihak yang memproduksi atau memasukkan pangan

    ke dalam wilayah %ndonesia

    e. keterangan tentang halal dan

    $. tanggal+ bulan+ dan tahun kedaluarsa

    #. Pencantuman a#el Pangan Pencantuman label pangan dilakukan sedemikian rupa sehingga tidak

    mudah lepas dari kemasannya+ tidak mudah luntur atau rusak+ serta

    terletak pada bagian kemasan pangan yang mudah untuk dilihat dan

    dibaca.

    )ngka dan tulisan pada label harus ditulis atau dicetak dengan

    menggunakan Bahasa %ndonesia+ angka )rab dan huru$ Latin.

    Penggunaan bahasa+ angka dan huru$ selain Bahasa %ndonesia+ angka

    )rab dan huru$ latin diperbolehkan sepanjang tidak ada padanannya

    atau tidak dapat diciptakan padanannya atau dalam rangka perdagangan

    pangan ke luar negeri.

    Huru$ dan angka yang tercantum pada label harus jelas dan mudah

    dibaca.

  • 7/23/2019 Copy of Matkul New

    18/35

    c. arangan a#el

    a. Pada label dilarang dicantumkan pernyataan atau keterangan dalam

    bentuk apapun bahwa pangan yang bersangkutan dapat ber$ungsi

    sebagai obat.

    b. Setiap orang dilarang mencantumkan pada label tentang nama+ logo

    atau identitas lembaga yang melakukan analisis tentang produk

    pangan tersebut.

    c. Setiap orang yang memproduksi atau memasukkan ke dalam wilayah

    %ndonesia pangan yang dikemas untuk diperdagangkan+ dilarang

    mencantumkan Label yang tidak memenuhi ketentuan sebagaimanadimaksud dalam Peraturan Pemerintah ini.

  • 7/23/2019 Copy of Matkul New

    19/35

    S; M$T!8I P9K9K

    egislasi Pangan

    Fakultas Teknologi Pangan

    0IK$ DI*@$ M$0*$$

    S8$;$@$

    ?. Iklan Pangan

    Menurut &ndangundang 7epublik %ndonesia *o. 2 Tahun -334 tentang Pangan+

    =%klan Pangan6 adalah setiap keterangan atau pernyataan mengenai pangan dalam

    bentuk gambar+ tulisan+ atau bentuk lain yang dilakukan dengan berbagai cara

    untuk pemasaran dan atau perdagangan pangan.

    Menurut Tata Hukum dan Tata ,ara Periklanan %ndonesia+ =%klan6 adalah segala

    bentuk pesan tentang suatu produk yang disampaikan lewat suatu media dan

    dibiayai oleh pemrakarsa yang dikenal+ serta ditujukan kepada sebagian atau

    seluruh masyarakat.

    a. Tujuan Iklan

    -. Menciptakan pengenalan merek:produk:perusahaan.

    /. Memposisikan.

    0. Mendorong prospek untuk mencoba.

    1. Mendukung terjadinya penjualan.

    ?. Membina loyalitas.

    4. Mengumumkan cara baru peman$aatan.

    2. Meningkatkan citra.

  • 7/23/2019 Copy of Matkul New

    20/35

    #. Macam dan Materi Iklan

    Macam %klan antara lain 5

    a. %klan media cetak

    b. %klan media elektronik

    c. iklan media luar ruang

    d. %klan spanduk

    e. %klan brosur : pam$let

    Materi %klan antara lain 5

    -. Produk

    Tujuannya untuk memperkenalkan generik+ merek+ kemasan+ mutu+

    man$aat.

    /. Harga

    Tujuannya untuk memberi pembenaran+ sebagai pembanding+

    merangsang pembelian implusi$+ menawarkan peluang rabat.

    0. *istri#usi

    Tujuannya untuk in$ormasi ketersediaan+ pasokan+ layanan.

    1. Promosi

    Memposisikan+ menonjolkan keunggulan+ menawarkan

    alternati$:substitusi+ cara baru penggunaan+ membangun citra.

    c. Tata Krama Iklan

    Tata Krama %klan antara lain 5-. %klan harus jujur+ bertanggung jawab dan tidak bertentangan dengan

    hukum yang berlaku.

    /. %klan tidak boleh menyinggung perasaan dan merendahkan martabat

    negara+ agama+ susila+ adat+ budaya+ suku+ dan golongan.

  • 7/23/2019 Copy of Matkul New

    21/35

    0. %klan harus dijiwai oleh asas persaingan yang sehat.

    d. andasan Hukum Iklan

    -. &ndangundang 7% *o. 18 Tahun -333 tentang Pers

    /. &ndangundang 7% *o. 9 Tahun -333 tentang Perlindungan Konsumen

    0. &ndangundang 7% *o. 2 Tahun -334 tentang Pangan

    1. &ndangundang 7% *o. 0/ Tahun /88/ tentang Penyiaran

    ?. PP *omor 43 tahun -333 tentang Label dan %klan Pangan

  • 7/23/2019 Copy of Matkul New

    22/35

    S; M$T!8I P9K9K

    egislasi Pangan

    Fakultas Teknologi Pangan

    0IK$ DI*@$ M$0*$$

    S8$;$@$

    ?I. Pelaku saha dan Konsumen Pangan

    a. Hak dan Kewaji#an

    Hak Pelaku saha adalah :

    a. hak untuk menerima pembayaran yang sesuai dengan kesepakatan

    mengenai kondisi dan nilai tukar barang dan:atau jasa yang

    diperdagangkan

    b. hak untuk mendapat perlindungan hukum dari tindakan konsumen yang

    beritikad baik

    c. hak untuk melakukan pembelaan diri sepatutnya di dalam penyelesaian

    hukum sengketa konsumen

    d. hak untuk rehabilitasi nama baik apabila terbukti secara hukum bahwa

    kerugian konsumen tidak diakibatkan oleh barang dan:atau jasa yan

    diperdagangkan

    e. hakhak yang diatur dalam ketentuan peraturan perundangundangan

    lainnya.

    Kewaji#an Pelaku saha adalah :

    a. beritikad baik dalam melakukan kegiatan usahanya

    b. memberikan in$ormasi yang benar+ jelas dan juga mengenai kondisi dan

    jaminan barang dan:atau jasa serta memberi penjelasan penggunaan+

    perbaikan dan pemeliharaan

  • 7/23/2019 Copy of Matkul New

    23/35

    c. memperlakukan atau melayani konsumen secara benar dan jujur serta

    tidak diskriminati$

    d. menjamin mutu barang dan:atau jasa yang diproduksi dan:atau

    diperdagangkan berdasarkan ketentuan standar mutu barang dan:atau

    jasa yang berlaku

    e. memberi kesempatan kepada konsumen untuk menguji+ dan:atau

    mencoba barang dan:atau jasa tertentu serta memberi jaminan dan:atau

    garansi atas barang yang dibuat dan:atau yang diperdagangkan

    $. memberi kompensasi+ ganti rugi dan:atau penggantian atas kerugian

    akibat penggunaan+ pemakaian dan peman$aatan barang dan:atau jasayang diperdagangkan

    g. memberi kompensasi+ ganti rugi dan:atau penggantian apabila barang

    dan:atau jasa yang diterima atau diman$aatkan tidak sesuai dengan

    perjanjian.

    Hak Konsumen adalah :a. hak atas kenyamanan+ keamanan+ dan keselamatan dalam

    mengkonsumsi barang dan:atau jasa

    b. hak untuk memilih barang dan:atau jasa serta mendapatkan barang

    dan:jasa tersebut sesuai dengan nilai tukar dan kondisi serta jaminan

    yang dijanjikan

    c. hak atas in$ormasi yang benar+ jelas+ dan jujur mengenai kondisi dan

    jaminan barang dan:atau jasa

    d. hak untuk didengar pendapat dan keluhannya atas barang dan:atau jasa

    yang digunakan

    e. hak untuk mendapatkan adCokasi+ perlindungan+ dan upaya penyelesaian

    sengketa perlindungan konsumen secara patut

    $. hak untuk mendapat pembinaan dan pendidikan konsumen

  • 7/23/2019 Copy of Matkul New

    24/35

    g. hak untuk diperlakukan atau dilayani secara benar dan jujur serta tidak

    diskriminati$

    h. hak untuk mendapatkan kompensasi+ ganti rugi dan:atau penggantian

    apabila barang dan:atau jasa yang diterima tidak sesuai dengan

    perjanjian atau tidak sebagaimana mestinya

    i. hakhak yang diatur dalam ketentuan peraturan perundangundangan

    lainnya.

    Kewaji#an Konsumen adalah :

    a. membaca atau mengikuti petunjuk in$ormasi dan prosedur pemakaian

    atau peman$aatan barang dan:atau jasa+ demi keamanan dan

    keselamatan

    b. beritikad baik dalam melakukan transaksi pembelian barang dan:atau

    jasa

    c. membayar sesuai dengan nilai tukar yang disepakati

    d. mengikuti upaya penyelesaian hukum sengketa perlindungan konsumensecara patut.

    #. Tanggung Bawa# Pelaku saha

    D- Pelaku usaha bertanggung jawab memberikan ganti rugi atas kerusakan+

    pencemaran+ dan:atau kerugian konsumen akibat mengkonsumsi barang

    dan:atau jasa yang dihasilkan atau diperdagangkan.

    D/ "anti rugi sebagaimana disebut pada ayat D- dapat berupa pengembalian

    uang atau penggantian barang dan:atau jasa yang sejenis atau setara

    nilainya+ atau perawatan kesehatan dan:atau pemberian santunan yang

    sesuai dengan ketentuan peraturan perundangundangan yang berlaku.

    D0 Pemberian ganti rugi dilaksanakan dalam tenggang waktu 2 Dtujuh hari

    setelah tanggal transaksi.

  • 7/23/2019 Copy of Matkul New

    25/35

    Pemberian ganti rugi sebagaimana dimaksud pada ayat D- dan ayat D/ tidak

    menghapuskan kemungkinan adanya tuntutan pidana berdasarkan pembuktian lebih

    lanjut mengenai adanya unsur kesalahan.

    D1 Ketentuan sebagaimana dimaksud pada ayat D- dan ayat D/ tidak

    berlaku apabila pelaku usaha dapat membuktikan bahwa kesalahan

    tersebut merupakan kesalahan konsumen.

    c. Kegiatan @ang *ilarang ;agi Pelaku saha

    D- Pelaku usaha dilarang memproduksi dan:atau memperdagangkan barang

    dan:atau jasa yang 5a. tidak memenuhi atau tidak sesuai dengan standar yang dipersyaratkan

    dan ketentuan peraturan perundangundangan

    b. tidak sesuai dengan berat bersih+ isi bersih atau netto+ dan jumlah

    dalam hitungan sebagaimana yang dinyatakan dalam label atau etiket

    barang tersebut

    c. tidak sesuai dengan ukuran+ takaran+ timbangan dan jumlah dalamhitungan menurut ukuran yang sebenarnya

    d. tidak sesuai dengan kondisi+ jaminan+ keistimewaan atau kemanjuran

    sebagaimana dinyatakan dalam label+ etiket atau keterangan barang

    dan:atau jasa tersebut

    e. tidak sesuai dengan mutu+ tingkatan+ komposisi+ proses pengolahan+

    gaya+ mode+ atau penggunaan tertentu sebagaimana dinyatakan dalam

    label atau keterangan barang dan:atau jasa tersebut

    $. tidak sesuai dengan janji yang dinyatakan dalam label+ etiket+

    keterangan+ iklan atau promosi penjualan barang dan:atau jasa

    tersebut

    g. tidak mencantumkan tanggal kadaluwarsa atau jangka waktu

    penggunaan : peman$aatan yang paling baik atas barang tertentu

    h. tidak mengikuti ketentuan berproduksi secara halal+ sebagaimana

    pernyataan =halal6 yang dicantumkan dalam label

  • 7/23/2019 Copy of Matkul New

    26/35

    i. tidak memasang label atau membuat penjelasan barang yang memuat

    nama barang+ ukuran+ berat:isi bersih atau netto+ komposisi+ aturan

    pakai+ tanggal pembuatan+ akibat sampingan+ nama dan alamat pelaku

    usaha serta keterangan lain untuk penggunaan yang menurut

    ketentuan harus dipasang:dibuat

    j. tidak mencantumkan in$ormasi dan:atau petunjuk penggunaan barang

    dalam bahasa indonesia sesuai dengan ketentuan perundang

    undangan yang berlaku.

    D/ Pelaku usaha dilarang memperdagangkan barang yang rusak+ cacat ataubekas+ dan tercemar tanpa memberikan in$ormasi secara lengkap dan

    benar atas barang yang dimaksud.

    D0 Pelaku usaha dilarang memperdagangkan sediaan $armasi dan pangan

    yang rusak+ cacat atau bekas dan tercemar+ dengan atau tanpa

    memberikan in$ormasi secara lengkap dan benar.

    D1 Pelaku usaha yang melakukan pelanggaran pada ayat D- dan ayat D/dilarang memperdagangkan barang dan:atau jasa tersebut serta wajib

    menariknya dari peredaran.

  • 7/23/2019 Copy of Matkul New

    27/35

    M$T!8I P9K9K

    !&IS$SI P$0&$0

    ?II. K!T$H$0$0 P$0&$0

    $. Pengertian

    Ketahanan Pangan adalahkondisi terpenuhinya pangan bagi rumah tangga

    yang tercermin dari tersedianya pangan yang cukup+ baik jumlah maupun

    mutunya+ aman+ merata dan terjangkau.

    ;. Misi Ketahanan Pangan

    -. Memantapkan ketersediaan pangan di tingkat rumah

    tangga+ daerah dan wilayah melalui pengembangan cadangan pangan

    masyarakat dan pemerintah.

    /. Mewujudkan eksesibilitas pangan di masyarakat melalui

    pengembangan distribusi pangan lintas waktu dan lintas wilayah.0. Meningkatkan konsumsi pangan melalui

    penganekaragaman pangan berbasis sumberdaya dan budaya lokal yang

    beragam+ bermutu+ aman+ halal+ dan bergi#i untuk mengantisipasi

    kerawanan pangan di daerah dan wilayah.

    1. Meningkatkan pemberdayaan dan kemandirian

    masyarakat : petani untuk membangun ketahanan pangan berbasis

    sumberdaya lokal+ melalui pengembangan sistem dan usaha agrobisnis

    yang berdaya saing+ berkelanjutan dan terdesentralisasi.

    ?. Memantapkan kelembagaan ketahanan pangan+reCitalisasi sistem penyuluhan ketahanan pangan+ $asilitasi kemitraan dan

    pengembangan usaha kecil di pedesaan dalam rangka penanganan

    kemiskinan.

    =. Tujuan Ketahanan Pangan

    -. Membangun sistem ketahanan pangan wilayah dan rumah

    tangga yang tangguh melalui penciptaan iklim yang kondusi$ bagi

    ber$ungsinya sub sistem ketersediaan+ distribusi dan konsumsi secarasinergis.

  • 7/23/2019 Copy of Matkul New

    28/35

    /. Mengembangkan kerjasama kelembagaan untuk

    meningkatkan ketahanan pangan rumah tangga+ Kabupaten : Kota+

    propinsi+ dan *asional.

    0. Meningkatkan kemampuan membangun sistem distribusi

    pangan untuk menunjang penyebaran dan tingkat harga pangan yang

    terjangkau oleh daya beli masyarakat.

    1. Meningkatkan kemampuan membangun ketersediaan dan

    cadangan pangan dalam jumlah+ mutu+ dan keragaman yang cukup di

    seluruh wilayah.

    ?. Meningkatkan penganekaragaman pangan dan produkE

    produk pangan olahan sesuai potensi sumberdaya lokal+ sehingga

    mendorong penurunan konsumsi beras per kapita.

    4. Meningkatkan keberdayaan dan kemandirian masyarakat

    dalam mewujudkan ketahanan pangan yang berkelanjutan dan bertumpu

    pada sumberdaya+ kelembagaaan dan budaya lokal.2. Meningkatkan kewaspadaan pangan masyarakat agar

    dapat mengenali dan mengantisipasi secara dini masalah kerawanan pangan

    di wilayahnya.

    *. $sek Ketahanan Pangan

    -. Ketersediaan

    /. (istribusi

    0. Pola Konsumsi1. Kelembagaan

    ). $sek Ketersediaan

    -. Penerapan && Tata "una Tanah secara ketat dan konsekuen dalam rangka

    mengantisipasi alih $ungsi lahan produkti$ ke nonpertanian.

    /. Sosialisasi rekomendasi teknologi spesi$ik lokasi yang didukung dengan

    Citalisasi sistem pembenihan dan khususnya untuk budidaya tebu+ optimasiinoCasi teknologi dan kelembagaan.

    0. Pengembangan cadangan gula di kabupaten:kota+ yang didanai dari )PB(

    Propinsi:Kabupaten:Kota dan Perum Bulog untuk membeli gula jatah Pabrik

    "ula dan sekaligus dapat ber$ungsi sebagai stok penyangga sebelum musim

    giling tiba.

    1. &paya peningkatan produksi dan kualitas hasilhasil peternakan dan

    program %nseminasi Buatan D%B sapi potong dan sapi perah.

  • 7/23/2019 Copy of Matkul New

    29/35

    ?. Peman$aatan bahan baku lokal dan limbah pertanian untuk pakan.

    4. (iCersi$ikasi budidaya ikan guna menjamin kelangsungan pasokan ikan

    sesuai kebutuhan.

    2. Peningkatan pencatatan:pendataan produksi dan alur distribusi pangan+

    terutama dari produsen ke konsumen baik antar Kabupaten:Kota maupun

    antar Propinsi.

    B. $sek *istri#usi

    -. Pengetatan tari$ bea masuk dan uji kualitas bagi komoditas utama sepertipadi+ jagung dan beberapa komoditas buahbuahan.

    /. %mpor gula dan pengaturan tata niaganya melalui SK Menperindag *omor 5

    410:MPP:Kep:3:/88/+ perlu diperkuat menjadi Keputusan Presiden

    DKFPP7FS.

    ,. $sek Konsumsi-. Peningkatan Pemantapan (iCersi$ikasi Pangan melalui Pelembagaan

    Pedoman &mum "i#i Seimbang DP&"S menuju Pola Pangan Harapan

    DPPH dengan peman$aatan sumber daya pangan lokal.

    /. %ntroduksi teknologi pengolahan hasil guna mendukung upaya

    diCersi$ikasi produk pangan olahan.

    0. Peningkatan apresiasi dan akses terhadap makanan dan komoditas pangan

    lokal melalui pendekatan kultural+ teknologi dan ekonomi.

    1. Pemantapan gerakan konsumsi pangan hewani Dikan+ daging+ susu+ telur

    sebagai sumber protein unggulan.

    ?. Peningkatan e$ekti$itas penanggulangan gi#i mikro Dkurang Citamin )+

    "angguan )kibat Kurang 'odium D")K'+ )nemia dengan pendekatan

    suplementasi+ $orti$ikasi+ dan Komunikasi %n$ormasi Fdukasi DK%F.

  • 7/23/2019 Copy of Matkul New

    30/35

    4. Pengendalian dan standarisasi mutu bahan pangan dan produk pangan

    olahan Dproduk peternakan+ produk perikanan+ produk pertanian dan

    sebagainya sesuai Standar *asional %ndonesia DS*%.

    2. Pengawasan mutu dan ketersediaan garam %odium yang beredar di

    masyarakat.

    9. Pembinaan dan pengawasan terhadap produsen dan distributor agar lebih

    bertanggung jawab terhadap mutu dan keamanan pangan.

    (. $sek Kelem#agaan

    -. Penyempurnaan dan optimasi kinerja kelembagaan yang terkait denganketahanan pangan Dseperti untuk penentuan rendemen tebu+ pengakti$an

    peran dan $ungsi Poskeswan dan kelembagaan peternakan yang lain.

    /. Peningkatan peran lembaga pengawasan mutu dan keamanan pangan di

    Kabupaten:Kota.

    0. (iperlukan pendampingan secara pro$esional dalam rangka penerapan %ptek

    di bidang perikanan.1. Kebijakan upah minimum tenaga kerja di bidang pertanian dan penerapan

    alsintan guna mengantisipasi langkanya tenaga kerja muda baru di sektor

    pertanian.

    ?. Program kemitraan dengan petani dapat dilaksanakan berdasarkan prinsip

    prinsip kemitraan usaha yang saling menguntungkan dan transparan.

  • 7/23/2019 Copy of Matkul New

    31/35

    M$T!8I P9K9K

    !&IS$SI P$0&$0

    ?III. P!8*$&$0&$0 P$0&$0

    $. Pengertiann%a adalah:

    Setiap kegiatan atau serangkaian kegiatan dalam rangka penjualan dan atau

    pembelian pangan+ termasuk penawaran untuk menjual pangan+ dan kegiatan

    lain yang berkenaan dengan pemindahtanganan pangan dengan memperoleh

    imbalan.

    ;. Ketentuan Perdagangan Pangan5

    Peraturan perdagangan yang berisi tentang persyaratan dan kesepakatan dalam

    setiap hubungan perdagangan.

    =. Kerjasama Perdagangan Pangan :

    Suatu hubungan kesepakatan diantara pelaku usaha yang bergerak dalam

    bidang usaha perdagangan yang berisi tentang kepentingan kedua belah pihak

    yang dituangkan dalam dokumen tertulis.

    *. Perdagangan Pangan 0asional :

    Hubungan kerjasama yang dilakukan oleh beberapa pelaku usaha pangan

    dibidang perdagangaan yang mempunyai batas wilayah antar propinsi danmenjadi salah satu potensi pangan nasional dan dilindungi oleh pemerintah.

    !. Perdagangan Pangan Internasional :

    Hubungan kerjasama perdagangan yang dilakukan oleh pelaku usaha pangan+

    baik antara negara maupun berbagai negara yang mengikuti aturan dan

    kesepakatan yang sudah ditetapkan oleh berbagai negara+ dan dijamin oleh

    negara yang bersangkutan.

  • 7/23/2019 Copy of Matkul New

    32/35

    M$T!8I P9K9K

    !&IS$SI P$0&$0

    ?I

  • 7/23/2019 Copy of Matkul New

    33/35

    *. Tanggung Bawa# Klausula ;aku *i ;idang Pangan :

    -. Pemerintah D %nstansi Terkait

    /. Pelaku &saha Pangan

  • 7/23/2019 Copy of Matkul New

    34/35

    M$T!8I P9K9K

    !&IS$SI P$0&$0

    ?

  • 7/23/2019 Copy of Matkul New

    35/35

    #. *asar &ugatan 3 osita3 Cundamentum etendi :

    Memuat 5

    &raian tentang kejadian

    &raian tentang hukum yaitu adanya hak

    dalam hubungan hokum yang menjadi dasar yuridis dari gugatan

    tersebut.

    c. Petitum

    'aitu halhal yang diminta untuk ditetapkan atau diputuskan oleh

    hakim.

    ?