devi lya nurkhasanah.pdf

7/26/2019 DEVI LYA NURKHASANAH.pdf

1/17

PROPOSAL BUSINESS PLAN

KUE SERABI

Disusunoleh:

Nama : Devi LyaNurkhasanah

Nim : C1013007

Kelas : 3A

PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN

BHAKTI MANDALA HUSADA SLAWI

Jln. Cut Nyak Dhien No. 16 KalisapuSlawi

2015


2/17

ii

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT karena berkat rahmat dan karunia-

Nya, penulis dapat menyelesaikan ujian akhirini tepat pada waktunya. Tak lupa shalawat serta

salam penulis selalu tercurahkan kepada junjungan kita Nabi Besar Muhammad SAW, yang

telah membawa kita dari zaman kebodohan menuju zaman yang penuh dengan ilmu

pengetahuan.

Adapun latar belakang penulis membuat proposalSurabi, untuk memenuhi ujian akhir.

Penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada beberapa pihak yang telah membantu dalam

rangka penyelesaikan makalah ini, selain itu kerja sama yang baik diantara penulis membuat

makalah ini dapat terselesaikan tepat pada waktu yang telah ditentukan.

Seperti kata pepatah, tidak ada gading yang tak retak. Penulis menyadari bahwa proposal ini

masih jauh dari sempurna, masih banyak hal yang kurang dalam penulisan proposal ini. Oleh

karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun agar penulis dapat

memperbaikinya. Harapan penulis, semoga proposal ini dapat bermanfaat dan menjadi sumber

ilmu yang baru bagi kita semua. Amin.

Slawi, November 2015

Penulis


3/17

iii


4/17

iv

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ........................................................................................... i

KATA PENGANTAR ......................................................................................... ii

DAFTAR ISI ........................................................................................................ iii

1. GAMBARAN UMUM RENCANA KEGIATAN

1.1Nama & Alamat Kegiatan........................................................................ 2

1.2Jenis Usaha .............................................................................................. 2

1.3Sifat Jenis Usaha ...................................................................................... 2

1.4Alasan Gagasan Timbulnya Usaha ......................................................... 2

1.5Pola Pengembangan Usaha ...................................................................... 2

1.6

Tujuan Kegiatan ....................................................................................... 3

1.7Manfaat Kegiatan ..................................................................................... 3

2. ASPEK PEMASARAN

2.1Calon Pembeli Yang diharapkan ............................................................. 3

2.2Jaringan Pasar .......................................................................................... 4

2.3Jangkauan Pemasaran Produk .................................................................. 4

2.4Persaingan ................................................................................................ 4

2.5Perkiraan Komulatif Penjualan ................................................................ 4

2.6 Strategi Pemasaran .................................................................................. 4

3. ASPEK TEKHNIS PRODUKSI

3.1Dasar Pertimbangan Lokasi ..................................................................... 5

3.2Bangunan Produksi Yang Diharapkan ..................................................... 5

3.3Kapasitas Produksi ................................................................................... 5

3.4

Pengadaan Bahan Baku ........................................................................... 5

3.5Kebutuhan Tenaga Kerja ......................................................................... 6

3.6Kebutuhan Sarana Transportasi ............................................................... 6

3.7Ketersediaan Fasilitas yang Mendukung ................................................. 7


5/17

v

4. ASPEK KEUANGAN

4.1Kebutuhan Biaya Investasi ...................................................................... 8

4.2Kebutuhan Biaya Produksi ...................................................................... 9

4.3Penjualan .................................................................................................. 10

4.4

Perhitungan Rugi Laba Persiklus ............................................................ 10

4.5Analisa Kelayakan Usaha ........................................................................ 10


6/17

1

BAB I

PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG MASALAH

Saat ini banyak sekali jenis makanan di pasaran. Karena banyaknya kita harus selektif

dalam memilih atau membeli makanan, apakah kondusif dikonsumsi dan bermanfaat bagi

kesehatan. Jangan hanya enak di mulut saja. Saya ingin menciptakan makanan nan bukan

hanya enak di mulut.

Makanan tradisional ini sangat cocok buat sarapan pagi, atau camilan di sore hari

menemani saat santai sekeluarga dengan hidangan teh hangat.

Cara pembuatannya pun sangat sederhana, tetapi lebih hiegenis dibandingkan produk

serupa di pasaran, apalagi akan disajikan semenarik mungkin. Saya akan mencoba

menjual dengan harga bervariasi antara Rp 10.000 Rp 7.000 per buah. Harga yang

cukup terjangkau oleh kalangan menengah ke bawah sebagai sasaran primer penjualan

saya.

Surabi sebagai makanan tradisional sudah terkenal dengan rasanya nan gurih dan enak.

Saya berpikir usaha ini layak dikembangkan dengan krativitas rasa dan kemasan. Saya

konfiden sekali usaha ini akan berkembang menjadi usaha masakan alternatif.

B. PERUMUSAN MASALAH

1. Apakah usaha surabi rasa buahmerupakan usaha yang menguntungkan?

2. Bagaimana saluran pemasaran usahasurabi rasa buah?

C. TUJUAN PROGRAM

Tujuan kami memilih usaha makanan Surabi buah ini adalah:

1. Memperolehuntungdanmemberikepuasankepadapelangan.

2.

Memperkenalkan anekaserabisebagai makanan tradisional kepada masyarakat luas.

3. Mencapai sasaran pemasaran atau penjualan maksimal.


7/17

2

1. GAMBARAN UMUM RENCANA KEGIATAN

1.1 Nama & Alamat Kegiatan

Nama : Serabi Aneka rasa

Alamat : Jl.CiptomangunkusumoSumurpanggang TEGAL

Jenis Usaha

Pembuatan SurabiBuahmelalui usaha individu.

1.2 Sifat Jenis Usaha

Usaha Serabi Aneka Rasa yang dilakukan bersifat komersial yaitu untuk mencari

keuntungan dari pembuatan yang dihasilkan.

1.3 Alasan Gagasan Timbulnya Usaha

Kitamelihat betapa banyak lulusan perguruan tinggi yang menganggur, karena sulit untuk

mendapatkan pekerjaan. Selain itu sayatermotivasi setelah menerima mata kuliah

kewirausahaan. Alasan kenapa saya tertarik untuk usaha Surabikarenasurabi rasa buahini

lebih simple bentuknya, menarik para konsumen,tidak hanya sekedar untuk hidangan

pembuka yang hanya bisa dibuat menu dan sebagainya, namunsurabi ini banyak di minati

oleh konsumen itu sendiri dari bahan aneka buah. Supaya masyarakat memahami

bahwasurabiitu sendiri tidak mengundang rasa bosan dan terdapat potensi besar dibalik

ini, sehingga dalam jangka waktu yang panjang dapat mengatasi masalah kesulitan

ekonomi dan pengangguran

1.4 Pola pengembangan Usaha

Sebelum memulai usaha saya harus mengetahui potensi pasar supaya bisnis yang akan

di rintis bisa diterima di semua kalangan masyarakatdanmemberi kemasan nan menarik

1.5 Tujuan Kegiatan

Tujuan dari pembuatan Surabi Rasa Buahadalah :

1.5.1Untuk menambah wawasan sebagai bekal kami untuk berwirausaha.

1.5.2Menciptakan lapangan pekerjaan baru, sehingga mengurangi tingkat

pengangguran.

1.6 Manfaat Kegiatan


8/17

3

Diharapkan masyarakat mendapatkan pengalaman dan mampu menciptakan sebuah

karya-karya baru yang kreatif dalam pembuatan Surabilainnya.

2. ASPEK PEMASARAN

2.1 Calon Pembeli Yang Diharapkan

Pembeli yang diharapkan dalam usahaSurabiBuahadalah

masyarakatsekitartempatpenjualanbaikanak-anak,remaja,dewasa, danlansia

2.2 JaringanPasar

Kita akan bekerjasama dengan toko online, dantoko-tokoyang membutuhan makanan

cemilan.

2.3 Jangkauan Pemasaran Produk

Produk yang

dipasarkandiharapkandapatdisukaimasyarakatsehinggadapatmencapaiharapandandapat

memperluaspemasaran.

2.4 Persaingan

Dalam berwirausaha SurabiBuahsayasadar akan menghadapi persaingan, maka dari itu

untuk menghadapi persaingan tersebut saya akan berusaha semaksimal mungkin untuk

meningkatkan kualitas rasa yang berbeda danyang memiliki nilai jual tinggi. Dengan

teknik penjualan yaitu memberikan harga yang lebih murah dari pengusaha serupa yang

lainya, dan sayaakan melakukan pengiriman pada pembeli dengan ongkos gratis, dan

pemesanan bisa melalui via online, sms dan telephon.

2.5 Perkiraan Komulatif Penjualan

Perkiraan komulatif penjualan yang saya lakukan yaitu dengan membuka stand

langsung di pasar.

2.6 Strategi Pemasaran

2.2.1Produk

Jenis produk yang ditawarkan adalah berupa produk jenisserabi original yang

dilengkapigulamerah, serabikeju, serabicoklat, serabitelur, serabi nanas,

serabistrobery, serabisosis, serabioncom, danserabiambon.

Selainitujugabisadibuatdenganmengkombinasikanbeberapabahantambahan,

sepertiserabipisangkejucokelatatauserabijamur. Dan


9/17

4

untukmenarikpembelisayaakanmenjualSurabiAneka Rasa denganharga yang

murahdengan rasa yang enakdanmembuatkemasan yang menarik.

2.2.2Price

Untuk mengenai harga penjualan saya akan memberikan harga yang lebih murah

untuk menarik perhatian pembeli.

2.2.3Promosi

Untuk hasil pembuatan SurabiBuahsaya dapat dikenal oleh banyak orang, saya

akan melakukan berbagai macam promosi antara lain:

Advertising (Iklan)

Membagikan brosurkesekolah, kampus, perumahan,atauperkantoran yang

adadisekitartempatusaha.

Sales Promotion

Promosi melalui acara/pameran yang digelar di tempat keramaian dimana

konsumen produk berada dan juga dilakukan penjualan ditempat seminar,

sekolah, koperasi dengan program

khusussepertipemberiandiskonataumendapatkan gratis

beberapaporsijikamembelidalamjumlahbanyak.

Personal Selling

Promosi melalui penjualan langsung ke pedagang kaki lima Placement

Merupakan cara untuk mendistribusikan produk saya untuk sampai ke tangan

konsumen. Sistem distribusi yang dilakukan dapat secara langsung ke

konsumen atau melalui pedagang perantara seperti wholesaler(pedagang besar)

atauretailer (pedagang kecil).

2.2.4Perkiraan Harga Jual

Untuk perkiraan harga jual yang akan saya rencanakan melalui survai harga di

pasaran saya akan mematok harga dengan 1 paketSerabi Aneka Rasa Rp 25.000

Rp 30.000.


10/17

5

3. ASPEK TEKNIS DAN PRODUKSI

3.1 Dasar Pertimbangan Pemilihan Lokasi

Pemilihan lokasi yang akan saya gunakan sebagai tempat produksi SurabiBuahyaitu di

tempat yang ramai mudah dijangkau oleh masyarakatmisalnya di pasar.

3.2 Bangunan Produksi yang Diperlukan

Bangunanproduksi yang diperlukanyaitutempat yang strategis, mudahdiakses,

dekatdengantempatpemasaran, danpengeluaran cost sekecilmungkin.

3.3 Kapasitas Produksi

Melihat lokasi yang ada untuk pertama kali saya akan mempromosikan Surabi Rasa

Buahpada masyarakat sekitar rumah produksi,pedagang kaki lima.

Pengadaan Bahan Bakuperhari

No Nama Barang Jumlah

1. Bahan Baku

Tepungberas 2 kg

Tepungterigu 1 kg

Santan 300 ml

Telur 2 butir

Keju 1 buah

Cokelatbubuk 1 bungkus

Kelapa 150 gram

Sosis 3 buah

Oncombandung 150 gram

Gulapasir 1 kg

Garam 1 pak

Daunpandan 2 lembarMinyakgoreng 2 kg

Cabaimerah kg

Bawangputih 3 siung

Kencur 3 cm


11/17

6

Jamur kg

Pisang 2 buah

Gulamerah 1 butir

Stroberi kg

Nanas 1 buah

Durian 3 buah

Pengadaanalat

Peralatan

Mixer 2 buah

Tungku 6 buah

Kompor gas 2 buah

Tabung gas 2 buah

Nampan 2 buah

Wajan mini 8 buah

Susuk/ irus 3 buah

Pisau 2 buah

gerobak 1 buah

KebutuhanTenagaKerja

Jenis Kegiatan Tarif/Upah

per hari

Jumlah

Tenaga Kerja

Jumlah Hari

Kerja/Tahun

Jumlah (Rp)

1. Pembuatan

serabi

Rp. 20.000 2 360 Hari Rp.7.200.000

3.1

KebutuhanSaranaTransportasi

Sarana transportasi dalam bisnis penjualan serabisaya menggunakan kendaraan

pribadi seperti gerobakdanrumah.


12/17

7

3.2KetersediaanFasilitas Yang Mendukung

Fasilitas dalam mendukung bisnis penjualan ini adalah sudahtersedianya rumah

produksi untuk membuatserabi, kemudian menggunakan media masa untuk

mempromosikan seperti brosur, pamphlet, dan inter


13/17

8

BAB IV

ASPEK KEUANGAN

1. KebutuhanBiayaInvestasibahanbaku per hari

No Uraian Vol Satuan Harga/Sat Jumlah Rp.

Bahanbakuserabi

Tepung Terigu 1 Kg Rp. Rp. 15.000

Tepungberas 2 kg Rp. Rp. 30.000

Santan 300 ml Rp. Rp. 50.000

Gula pasir 1 Kg Rp. Rp. 17.500

Telur 3 butir Rp. Rp. 5.000

Keju 80 gram Rp. Rp.20.000Cokelatbubuk 50 gram Rp. Rp. 18.000

Kelapa 150 gram Rp. Rp. 10.000

Sosis 3 bungkus Rp. Rp. 5.000

Oncom 150 gram Rp. Rp. 35.000

Minyakgoreng 2 Kg Rp. Rp.30.000

Garam 1 bungkus Rp. Rp.3.000

Daunpandan 2 lembar Rp. Rp.3.000

Cabaimerah kg Rp. Rp. 25.000

Bawangputih 3 siung Rp. Rp. 3.000

Kencur 5 gram Rp. Rp. 5.000

Jamur kg Rp. Rp. 44.500

Pisang 10 buah Rp. 2.000 Rp. 20.000

Gulamerah 1 kg Rp. Rp. 21.000

Stroberi Kg Rp. Rp. 25.000

Nanas 1 Buah Rp. Rp.15.000

Durian 3 Buah Rp. 75.000 Rp. 250.000

Total Rp. 650.000


14/17

9

2. Kebutuhanbiayainvestasialat

Peralatan

Mixer 2 Buah Rp. 25.000 Rp. 50.000

Tungku 6 Buah Rp. 50.000 Rp. 300.000

Kompor gas 2 Buah Rp.87.500 Rp. 175.000

Tabung gas 2 Buah Rp.25.000 Rp.50.000

Nampan 2 Buah Rp.20.000 Rp. 40.000

Wajan mini 8 Buah Rp.35.000 Rp. 280.000

Susuk/ irus 3 Buah Rp.10.000 Rp. 30.000

Pisau 2 Buah Rp. 15.000 Rp. 30.000

Gerobak 1 Buah Rp. Rp. 2.500.000

Total Rp. 3.455.000

A. KebutuhanBiayaProduksi

PER BULAN

Biaya bahan habis pakai per bulan = Rp.650.000,-

Biaya alat pendukung = Rp. 3.455.000,-

Biaya tenaga kerja per bulan = Rp. 600.000,-

Biaya transportasi per bulan = Rp. 150.000,-

Biaya listrik per bulan = Rp. 200.000,-

Lain-lain = Rp. 50.000,-

Total = Rp. 5.105.000,

PER TAHUN

Biaya bahan habis pakai per tahun= Rp.650.000x 12 = Rp. 7.800.000,-

Biaya alat pendukung = Rp.3.855.000x1 =Rp. 3.855.000,-

Biaya tenaga kerja per bualan = Rp. 600.000 x 12 = Rp. 7.200.000,-Biaya transportasi per bulan = Rp. 150.000x 12 = Rp. 1.800.000,-

Biaya listrik per bulan = Rp 350.000x 12 = Rp. 4.200.000,-

Lain-lain = Rp. 50.000 x 12 = Rp. 600.000,-

Total = Rp. 25.455.000,-


15/17

10

B. Penjualan

Penjualan serabiper hari 150 x Rp 1.500,- Rp 225.000,-

Total Penjualan per bulan Rp. 225.000x 30 Rp 6.750.000,-

Penjualan pertahun Rp.6.750.000x 12 Rp. 81.000.000,-

C. PerhitunganRugiLaba per Siklus

Biaya Penjualan per tahun biaya produksi per tahun

(Rp. 81.000.000,-) -Rp.25.455.000,- = Rp. 55.545.000,- per tahun

= Rp. 4.628.750,- per bulan

D.

AnalisaKelayakan Usaha

a. AnalisisberdasarkanmetodeDiscounted Payback Period (per tahun)

Pay Back Period =

/

=Rp.25.455.000

Rp.55.545.000

=0.45

b.

Analisisberdasarkanmetode return of investment (per tahun)

Return of investment =keuntungan bersih pertahun

total modalx 100%

=Rp.55.545.000

Rp.25.455.000100%

= 218.2%


16/17

11

c. BreakEvenPoint (BEP) ( perbul an)

BEP = Biaya bahan dan alat pendukung

1biaya habis pakai / penjualan

= Rp. 4.505.000,-

1(Rp. 1.800.000,-/ Rp.6.750.000,-)

= Rp.4.505.000,-

0.74

= Rp 6.087.837,-

d. Lajukeuntungan ( per bulan)

Laju keuntungan = Keuntungan

Biaya

= Rp. 4.628.750,-

Rp. 1.800.000,-

= 2.5

e. Retur n cost ratio (per bulan)

Return cost ratio= Penjualan

Biaya

= Rp. 6.750.000,-

Rp. 1.800.000,-

= 3.75


17/17

12

devi lya nurkhasanah.pdf

Documents