Download - Kul Industri Persusuan 2015

7/23/2019 Kul Industri Persusuan 2015

http://slidepdf.com/reader/full/kul-industri-persusuan-2015 1/49

INDUSTRIINDUSTRI

PERSUSUANPERSUSUAN

OLEH:OLEH:

DR. IR .H. YUSUFDR. IR .H. YUSUF

SUBAGYO,MPSUBAGYO,MPIR.IR. H. HARIS AL SURATIMH. HARIS AL SURATIM,, SUSU

IR. MARDIATIIR. MARDIATI

SULISTIYOWATI, MPSULISTIYOWATI, MP



YUSUF SUBAGYO YUSUF SUBAGYO

OFFICE:OFFICE:

ANIMAL SCIENCE FACULTY OF UNSOEDANIMAL SCIENCE FACULTY OF UNSOED

LPPM UNSOED (KAPUSLIT PEDESAAN DANLPPM UNSOED (KAPUSLIT PEDESAAN DANPEMBERDAYAAN MASYARAKAT)PEMBERDAYAAN MASYARAKAT)

PHONE: 08132572682! 028162335PHONE: 08132572682! 028162335

EDUCATIONAL BACK"ROUND:EDUCATIONAL BACK"ROUND:

S1! UNSOED! 1#87S1! UNSOED! 1#87

S2! UNPAD! 1##5S2! UNPAD! 1##5

S3! "EOR"$AU"UST UNI%ERSITY!"OETTIN"EN!S3! "EOR"$AU"UST UNI%ERSITY!"OETTIN"EN!

"ERMANY! 200"ERMANY! 200



KONDISI TERKINIKONDISI TERKINI

INDUSTRI PERSUSUAN MESTINYAINDUSTRI PERSUSUAN MESTINYA

BERBASIS INDUSTRI PETERNAKANBERBASIS INDUSTRI PETERNAKAN

SAPI PERAH RAKYATSAPI PERAH RAKYAT

KONSUMSI SUSU PER KAPITA RENDAHKONSUMSI SUSU PER KAPITA RENDAH IMPOR SUSU SEKITAR 80% DARIIMPOR SUSU SEKITAR 80% DARI

KEBUTUHANKEBUTUHAN

RATAAN PROD SUSU 10 –RATAAN PROD SUSU 10 –12L/EKOR/HARI !000 L/EKOR/LAKTASI"12L/EKOR/HARI !000 L/EKOR/LAKTASI"



#0 % PETERNAK TDK PUNYA#0 % PETERNAK TDK PUNYA

LAHANLAHAN

KUALITAS SUSU BELUMKUALITAS SUSU BELUMMEMENUHI STANDARD SNIMEMENUHI STANDARD SNI



HAMBATANHAMBATAN

PENGEMBANGAN IPSPENGEMBANGAN IPS

IKLIM TROPIS BASAHIKLIM TROPIS BASAH

STRESS PANASSTRESS PANAS

TEMPERATURE HUMUDITY INDE$ THI"TEMPERATURE HUMUDITY INDE$ THI"

PETERNAK : PENERIMAAN TDK RUTIN,PETERNAK : PENERIMAAN TDK RUTIN,

HARGA SUSU RENDAH, BIAYAHARGA SUSU RENDAH, BIAYA

PRODUKSI TINGGI, KETIDAKMAMPUANPRODUKSI TINGGI, KETIDAKMAMPUAN

MENGEMBANGKAN USAHA,MENGEMBANGKAN USAHA,KEGIATANNYA TDK MEMBERIKAN RASAKEGIATANNYA TDK MEMBERIKAN RASA

NYAMANNYAMAN



PENDAHULUANPENDAHULUAN

PROSPEKPROSPEK

PERMINTAAN EFEKTIFPERMINTAAN EFEKTIF

PRODUKSI &'()*+, --)PRODUKSI &'()*+, --)3**,-'*) '('' 4)3+5"3**,-'*) '('' 4)3+5"

SAMPAI TAHUN 1666SAMPAI TAHUN 1666

DIKENDALIKAN PEMERINTAHDIKENDALIKAN PEMERINTAH PERMASALAHANPERMASALAHAN

HOW TO SOL7E ITHOW TO SOL7E IT



Persusuan di IndonesiaPersusuan di Indonesia

Saat ini Indonesia berada pada posisi sebagaiSaat ini Indonesia berada pada posisi sebagainet-consumer. industri pengolahan susu nasionalnet-consumer. industri pengolahan susu nasionalmasih sangat bergantung pada impor bahan bakumasih sangat bergantung pada impor bahan bakususu.susu.

Permintaan susu mencapai 3,5 juta ton/thPermintaan susu mencapai 3,5 juta ton/thsedangkan produksinya baru mencapai 8 ribusedangkan produksinya baru mencapai 8 ributon /tahun, sehingga sisanya !"5#$ berasal dariton /tahun, sehingga sisanya !"5#$ berasal dariimpor. %engan pertumbuhan ekonomi sekitarimpor. %engan pertumbuhan ekonomi sekitar&,5# konsumsi susu per kapita per tahun akan&,5# konsumsi susu per kapita per tahun akan

meningkat, saat ini hanya sekitar '(,85 l/th kg,meningkat, saat ini hanya sekitar '(,85 l/th kg, )umlah konsumsi susu Indonesia masih kalah )umlah konsumsi susu Indonesia masih kalah

dibanding dengan *alaysia !5,+ liter$, Indiadibanding dengan *alaysia !5,+ liter$, India!",' liter$, Singapura !,5 liter$, hailand !33,"!",' liter$, Singapura !,5 liter$, hailand !33,"liter$, ietnam !',3 liter$ dan ilipina !'3," liter$liter$, ietnam !',3 liter$ dan ilipina !'3," liter$



• Populasi sapi perah sekitar 600 ribu (70% diPopulasi sapi perah sekitar 600 ribu (70% diJawa) dengan kemampuan produksi per ekor rata-Jawa) dengan kemampuan produksi per ekor rata-rata 10-12 literrata 10-12 liter

• Jumlah peternak 100 ribu orang lebih (!0% diJumlah peternak 100 ribu orang lebih (!0% diJawa) dan men"adi anggota koperasi susu #$Jawa) dan men"adi anggota koperasi susu #$

• Jumlah populasi sapi perah nasional 600 ribu ekor

• konsumsi mas&arakat 'ndonesia terhadap produksusu han&a 12* liter+kapita+tahun sudahtermasuk produk-produk olahan &angmengandung susu

•,eiring dengan semakin tinggin&a pendapatanmas&arakat dan semakin bertambahn&a "umlahpenduduk 'ndonesia dapat dipastikan bahwakonsumsi produk-produk susu oleh penduduk'ndonesia akan meningkat



0ondisi produksi susu segar Indonesia0ondisi produksi susu segar Indonesia

saat ini, sebagian besar !+'#$ dihasilkansaat ini, sebagian besar !+'#$ dihasilkan

oleh usaha rakyat dengan skala usaha '-oleh usaha rakyat dengan skala usaha '-

3 ekor/ peternak.3 ekor/ peternak. Skala usahaternak sekecil ini jelasSkala usahaternak sekecil ini jelas

kurang ekonomis karena keuntungankurang ekonomis karena keuntungan

yang didapatkan dari hasil penjualanyang didapatkan dari hasil penjualansusu hanya cukup untuk memenuhisusu hanya cukup untuk memenuhi

sebagian kebutuhan hidup.sebagian kebutuhan hidup.

*enurut*enurut manajemen modern sapi perah,manajemen modern sapi perah,

skala ekonomis bisa dicapai denganskala ekonomis bisa dicapai dengankepemilikan '-'( ekor sapi perkepemilikan '-'( ekor sapi per

peternakpeternak



,ebagian besar peternak sapi perah &ang ada di,ebagian besar peternak sapi perah &ang ada di'ndonesia merupakan anggota koperasi susu'ndonesia merupakan anggota koperasi susu#operasi tersebut merupakan lembaga &ang#operasi tersebut merupakan lembaga &ang

bertindak sebagai mediator antara peternak denganbertindak sebagai mediator antara peternak denganindustri pengolahan susuindustri pengolahan susu #operasi susu sangat menentukan posisi tawar#operasi susu sangat menentukan posisi tawar

peternak dalam menentukan "umlah pen"ualan susupeternak dalam menentukan "umlah pen"ualan susu

waktu pen"ualan dan harga &ang akan diterimawaktu pen"ualan dan harga &ang akan diterimapeternak Peranan koperasi sebagai mediator perlupeternak Peranan koperasi sebagai mediator perludipertahankandipertahankan

Pela&anann&a perlu ditingkatkan dengan araPela&anann&a perlu ditingkatkan dengan ara

meningkatkan kualitas ,. koperasi sertameningkatkan kualitas ,. koperasi sertamemperkuat networking dengan industri-industrimemperkuat networking dengan industri-industripengolahan /daptasi kelembagaan ontratpengolahan /daptasi kelembagaan ontratarming akan sangat membatu terwu"udn&a upa&aarming akan sangat membatu terwu"udn&a upa&a

iniini



•erkait dengan agribisnis susu pada tahun 1! Pemerintahtelah mengeluarkan ,urat #eputusan 3ersama (,#3) iga.enteri &aitu .enteri Pertanian Perindustrian dan Perdagangandan #operasi &ang intin&a adalah industri pengolah susu ('P,)diwa"ibkan men&erap susu segar dalam negeri sebagaipendamping dari susu impor untuk bahan baku industrin&a

•Proporsi pen&erapan susu segar dalam negeri ditetapkan dalambentuk perbandingan antara pemakaian susu segar dalam negeri

dan susu impor &ang harus dibuktikan dalam bentuk 4bukti serap4(3$,5P) 3$,5P tersebut bertu"uan untuk melindungi peternakdalam negeri dari persaingan terhadap susu impor amundengan adan&a 'npres o ahun 1!! &ang merupakan bagiandari 8o' &ang ditetapkan oleh '.9 maka 3$,5P men"adi tidakberlaku lagi sehingga susu impor men"adi komoditi bebas masuk

•Persoalan di industri hilir pun ada misaln&a tari 3. &ang tidakharmonis antara produk susu (*%) dengan bahan baku lainseperti gula (*%) dan kemasan (*%-20%) :una meningkatkanpangsa pelaku pasar domestik dalam pasar susu segar'ndonesia 3$,5P perlu diberlakukan kembali dan tari 3.



Permasalahan Teknis danPermasalahan Teknis dan

KelembagaanKelembagaan

Permasalahan teknis antara lain &aitu rendahn&aPermasalahan teknis antara lain &aitu rendahn&akemampuan budida&a khususn&a men&angkutkemampuan budida&a khususn&a men&angkutkesehatan ternak dan mutu bibit &ang rendahkesehatan ternak dan mutu bibit &ang rendah

#ekurangan tersebut selain mengakibatkan lambatn&a#ekurangan tersebut selain mengakibatkan lambatn&apertumbuhan produksi susu "uga berpengaruh terhadappertumbuhan produksi susu "uga berpengaruh terhadapkualitas susu &ang dihasilkankualitas susu &ang dihasilkan

,elain itu mulai sulitn&a lahan sebagai sumber rumput,elain itu mulai sulitn&a lahan sebagai sumber rumputhi"auan bagi ternak tinggin&a bia&a transportasi sertahi"auan bagi ternak tinggin&a bia&a transportasi sertakeiln&a skala usaha sebagaimana telah dikemukakan dikeiln&a skala usaha sebagaimana telah dikemukakan diatas "uga men"adi penghambat perkembangan produksiatas "uga men"adi penghambat perkembangan produksisusu domestiksusu domestik



Pemasaran susuPemasaran susu

Keberadaan Inpres No 4/1998Keberadaan Inpres No 4/1998

mengakibatkan posisi industri pengolahanmengakibatkan posisi industri pengolahan

susu (IPS)menjadi jauh lebih kuatsusu (IPS)menjadi jauh lebih kuat

dibandingkan peternak karena industridibandingkan peternak karena industripengolahan susu mempunai pilihan untukpengolahan susu mempunai pilihan untuk

memenuhi bahan baku ang dibutuhkanmemenuhi bahan baku ang dibutuhkan

aitu susu segar dari dalam negeriaitu susu segar dari dalam negeri

maupun dari impor! "al ini menebabkanmaupun dari impor! "al ini menebabkanrelati# rendahna harga susu segar angrelati# rendahna harga susu segar ang

diterima oleh perternak dalam negeri!diterima oleh perternak dalam negeri!



Permasalahan lain &ang dihadapi peternak adalahPermasalahan lain &ang dihadapi peternak adalahbesarn&a ketergantungan peternak terhadap industribesarn&a ketergantungan peternak terhadap industripengolahan susu dalam memasarkan susu segarpengolahan susu dalam memasarkan susu segar

&ang dihasilkann&a&ang dihasilkann&a /bsenn&a keberpihakan Pemerintah terhadap /bsenn&a keberpihakan Pemerintah terhadappeternak menimbulkan keenderungan bahwa hargapeternak menimbulkan keenderungan bahwa hargasusu segar &ang diterima peternak relati rendahsusu segar &ang diterima peternak relati rendah

/dan&a pemberlakuan standar bahan baku &ang /dan&a pemberlakuan standar bahan baku &angketat oleh kalangan industri pengolah susuketat oleh kalangan industri pengolah susumendudukkan peternak sapi perah pada posisi tawarmendudukkan peternak sapi perah pada posisi tawar(bargaining position) &ang rendah(bargaining position) &ang rendah

#eberadaan industri pengolah susu ini dapat#eberadaan industri pengolah susu ini dapat

men&ebabkan terbentukn&a struktur pasar oligopsonimen&ebabkan terbentukn&a struktur pasar oligopsoni&ang tentun&a menekan peternak ,elain harga susu&ang tentun&a menekan peternak ,elain harga susu&ang sangat murah pada struktur pasar tersebut&ang sangat murah pada struktur pasar tersebuttekanan &ang diterima peternak semakin bertambahtekanan &ang diterima peternak semakin bertambahdengan adan&a retribusi &ang diberlakukan olehdengan adan&a retribusi &ang diberlakukan olehkeban&akan Pemda di era otonomi daerah inikeban&akan Pemda di era otonomi daerah ini



#operasi#operasi

Koperasi susu kita mempunai posisi ta$arKoperasi susu kita mempunai posisi ta$ar

ang sangat lemah ketika berhadapanang sangat lemah ketika berhadapan

dengan industri pengolahan susu% baikdengan industri pengolahan susu% baik

dalam hal jumlah penjualan susu% $aktudalam hal jumlah penjualan susu% $aktupenjualan% dan harga ang diperoleh!penjualan% dan harga ang diperoleh!

Proses pembentukan koperasi tersebutProses pembentukan koperasi tersebut

umumna bersi#at top&do$n danumumna bersi#at top&do$n dan

inter'ensi pemerintah relati# besar dalaminter'ensi pemerintah relati# besar dalammengatur organisasi!mengatur organisasi!



Pembentukan anggota koperasi bukanlah atasdasar akumulasi modal anggota tetapi lebihban&ak bersiat pemberian kredit ternak sapidalam rangka kemitraan dengan bantuan modal

dari pemerintah ,tatus anggota koperasi han&aberungsi pada saat men"ual susu segar danpemba&aran iuran wa"ib dan iuran pokok#operasi sebagai lembaga ekonomi dalammen"alankan mana"emen tanpa pengawasan &ang

ketat oleh anggota "ustru sebalikn&a koperasienderung berkuasa mengatur anggota



/;/< #53'J/#/

ukungan pemerintah untuk meningkatkanproduksi dan kualitas susu

Pembentukan wadah kemitraan antara

peternak koperasi dan 'P,#operasi didorong untuk melakukanpengolahan sederhana susu segar

#ampan&e nasional minum susu dan

produk olahann&a#ebi"akan pemerintah pusat dan daerahuntuk meningkatkan posisi tawar peternak



P;=,P5# '$,;'P;=,P5# '$,;'

P5;,$,$/P5;,$,$/

Prospek industri persusuan di analisisProspek industri persusuan di analisis

dengan menggunakan metoda ,>=dengan menggunakan metoda ,>=

&ang bertu"uan menganalisis situasi&ang bertu"uan menganalisis situasi

perusahaan &ang meliputi lingkunganperusahaan &ang meliputi lingkungan

internal terdiri dari kekuatan (strength) daninternal terdiri dari kekuatan (strength) dan

kelemahan (weakness) dan lingkungankelemahan (weakness) dan lingkungan

eksternal terdiri dari peluang (opportunit&)eksternal terdiri dari peluang (opportunit&)dan anaman (threaten)dan anaman (threaten)



9aktor-aktor strategis internal &ang men"adi9aktor-aktor strategis internal &ang men"adi

kekuatan (strength) 'P,kekuatan (strength) 'P,

#endali mengatur harga susu segar (bahan baku industri pengolahan susu)#endali mengatur harga susu segar (bahan baku industri pengolahan susu)&ang di"ual peternak lewat :#,' karena "umlah perusahaan pengolahan&ang di"ual peternak lewat :#,' karena "umlah perusahaan pengolahansusu &ang ada membentuk pasar oligopsonisusu &ang ada membentuk pasar oligopsoni

,truktur industri &ang memiliki kekuatan untuk menghambat masukn&a,truktur industri &ang memiliki kekuatan untuk menghambat masukn&apemain baru dalam industri dikarenakan adan&a dukungan pemerintahpemain baru dalam industri dikarenakan adan&a dukungan pemerintah

melalui kebi"akan pemerintah &ang menghambat adan&a in?estasi barumelalui kebi"akan pemerintah &ang menghambat adan&a in?estasi baruserta skala produksi &ang besar dan mapanserta skala produksi &ang besar dan mapan

ingkat keuntungan usaha ukup besar karena industri pengolahan susuingkat keuntungan usaha ukup besar karena industri pengolahan susutermasuk industri padat modal dengan menggunakan teknologi tinggitermasuk industri padat modal dengan menggunakan teknologi tinggisehingga eisiensi produksi dapat diapaisehingga eisiensi produksi dapat diapai

Jaringan distribusi pemasaran sudah terkoordinasi karena perusahaanJaringan distribusi pemasaran sudah terkoordinasi karena perusahaanmempun&ai abang usaha distribusi pemasaran sendiri-sendirimempun&ai abang usaha distribusi pemasaran sendiri-sendiri

Pada skala besar industri pengolahan susu mempun&ai da&a tahan &angPada skala besar industri pengolahan susu mempun&ai da&a tahan &angukup baik terhadap perubahan bia&a dan penerimaan (nilai sensiti?itasukup baik terhadap perubahan bia&a dan penerimaan (nilai sensiti?itassampai 10%) dengan pa&bak period kurang dari tahunsampai 10%) dengan pa&bak period kurang dari tahun



Pasar =ligopsoni @

Pasar =ligopsoni adalah keadaan dimanadua atau lebih pelaku usaha menguasai

penerimaan pasokan atau men"adi pembeli

tunggal atas barang dan+atau "asa dalam

suatu pasar komoditas

Pasar =ligopsoni adalah kondisi pasar dimana

terdapat beberapa pembeli masing-masing

pembeli memiliki peranan ukup besar untukmempengaruhi harga /tau dikatakan pasar

&ang dikuasai oleh beberapa pembeli



Airi-iri pasar =ligopsoniAiri-iri pasar =ligopsoni

1 erdapat beberapa pembeli

2 Pembeli bukan konsumen tetapi

pedagang

3arang &ang di"ual merupakan bahanmentah

<arga enderung stabil



Kebaikan dan Keburukan

#ebaikan

a) Pen"ual lebih beruntung karena bisa pindah

ke pembeli lain

b) Pembeli tidak bisa seenakn&a menekanpen"ual

#eburukan

a) 3isa berkembang men"adi pasar monopsoni

bila antar pembeli ker"a sama

b) #ualitas barang kurang terpelihara



9aktor-aktor strategis internal &ang men"adi9aktor-aktor strategis internal &ang men"adi

kelemahan (weakness) 'P,kelemahan (weakness) 'P,

#omponen impor bahan baku &ang tinggi (#omponen impor bahan baku &ang tinggi (0%0%) membuat) membuatpengadaan bahan baku industri pengolahan susu sangatpengadaan bahan baku industri pengolahan susu sangattergantung dengan luktuasi nilai tukar mata uang regionaltergantung dengan luktuasi nilai tukar mata uang regional#ondisi nilai tukar mata uang regional &ang menurun#ondisi nilai tukar mata uang regional &ang menurunmengakibatkan industri pengolahan susu lebih mengandalkanmengakibatkan industri pengolahan susu lebih mengandalkan

pasokan bahan baku dalam negeri &ang masih rendahpasokan bahan baku dalam negeri &ang masih rendah /kibatn&a industri pengolahan susu berproduksi di bawah /kibatn&a industri pengolahan susu berproduksi di bawahkapasitas optimalkapasitas optimal

3ia&a produksi &ang tinggi sehingga membutuhkan bia&a &ang3ia&a produksi &ang tinggi sehingga membutuhkan bia&a &angsangat besar untuk mengembangkan perusahaan maupunsangat besar untuk mengembangkan perusahaan maupunmengganti peralatan produksi &ang sudah tua .odal in?estasimengganti peralatan produksi &ang sudah tua .odal in?estasi

ukup besar karena industri pengolahan susu ini termasukukup besar karena industri pengolahan susu ini termasukindustri padat modal dengan menggunakan teknologi tinggiindustri padat modal dengan menggunakan teknologi tinggi Pada skala keil industri pengolahan susu sangat sensiti?Pada skala keil industri pengolahan susu sangat sensiti?

terhadap perubahan bia&a dan penerimaan sehingga sangatterhadap perubahan bia&a dan penerimaan sehingga sangatberesikoberesiko



9aktor-aktor strategis eksternal &ang men"adi9aktor-aktor strategis eksternal &ang men"adi

peluang (opportunit&) 'P,peluang (opportunit&) 'P,

Pembebasan impor bahan baku susu dengan diabutn&a kebi"akanPembebasan impor bahan baku susu dengan diabutn&a kebi"akanpemerintah tentang 3ukti ,erap dan ;asio susu membuka peluang untukpemerintah tentang 3ukti ,erap dan ;asio susu membuka peluang untukmeningkatkan produksi susu olahan dalam negeri karena tidak ada lagimeningkatkan produksi susu olahan dalam negeri karena tidak ada lagihambatan impor bahan bakuhambatan impor bahan baku

3esarn&a potensi pasar dan populasi 'ndonesia .eningkatn&a kesadaran3esarn&a potensi pasar dan populasi 'ndonesia .eningkatn&a kesadarangiBi mas&arakat dan hidup sehat serta masih rendahn&a konsumsi produkgiBi mas&arakat dan hidup sehat serta masih rendahn&a konsumsi produk

susu olahan per kapita mas&arakat 'ndonesia &aitu sebesar 7susu olahan per kapita mas&arakat 'ndonesia &aitu sebesar 7kg+kapita+tahun 8a"u konsumsi per tahun (61%) &ang lebih besar dari la"ukg+kapita+tahun 8a"u konsumsi per tahun (61%) &ang lebih besar dari la"uproduksi (1%) merupakan peluang pengembangan industri pengolahanproduksi (1%) merupakan peluang pengembangan industri pengolahansusu nasionalsusu nasional

i?ersiikasi produk olahan susui?ersiikasi produk olahan susu Perbaikan kondisi ekonomi makro /dan&a perbaikan perekonomianPerbaikan kondisi ekonomi makro /dan&a perbaikan perekonomian

nasional &ang diindikasikan dengan pertumbuhan ekonomi 'ndonesia dinasional &ang diindikasikan dengan pertumbuhan ekonomi 'ndonesia di

tahun 2010 (*tahun 2010 (* –– 6%) &ang semakin kuat memberikan harapan untuk6%) &ang semakin kuat memberikan harapan untukberin?estasi dan berusaha kembaliberin?estasi dan berusaha kembali

rend permintaan produk susu dipro&eksikan enderung meningkat &angrend permintaan produk susu dipro&eksikan enderung meningkat &angditun"ukkan dengan semakin meningkatn&a nilai konsumsi mas&arakat akanditun"ukkan dengan semakin meningkatn&a nilai konsumsi mas&arakat akanproduk susuproduk susu



9aktor-aktor strategis eksternal &ang men"adi9aktor-aktor strategis eksternal &ang men"adi

anaman (threaten) 'P,anaman (threaten) 'P,

Perubahan geopolitik di dalam negeri tidakPerubahan geopolitik di dalam negeri tidakmenentu ,ituasi politik dan keamanan dalammenentu ,ituasi politik dan keamanan dalamnegeri &ang rawan akan berdampak buruk baginegeri &ang rawan akan berdampak buruk bagiperkembangan bisnis industri pengolahan susuperkembangan bisnis industri pengolahan susu

dalam negeridalam negeri :lobalisasi pelaku industri:lobalisasi pelaku industri ,kema insenti dan subsidi langsung+tidak,kema insenti dan subsidi langsung+tidak

langsung di negara asal pengekspor bahan bakulangsung di negara asal pengekspor bahan baku

susu imporsusu impor <ambatan standar kualitas dan mutu &ang<ambatan standar kualitas dan mutu &ang

diterapkan pasar internasional terhadap produksditerapkan pasar internasional terhadap produkssusususu



,trategi memanaatkan kekuatan,trategi memanaatkan kekuatan

untuk meraih peluanguntuk meraih peluang

.embangun dan mengembangkan usaha patungan.embangun dan mengembangkan usaha patungan("oint ?enture) melalui kemitraan strategis antara("oint ?enture) melalui kemitraan strategis antarakoperasi sebagai pen&edia bahan baku susu segar darikoperasi sebagai pen&edia bahan baku susu segar dari

peternak dan industri pengolahan susu mitra usahapeternak dan industri pengolahan susu mitra usahalainn&a dalam bidang pemasaran .erintis "aringanlainn&a dalam bidang pemasaran .erintis "aringankemitraan usaha untuk di?ersiikasi produk susu olahankemitraan usaha untuk di?ersiikasi produk susu olahan

.emperkuat "aringan distribusi &ang dimiliki.emperkuat "aringan distribusi &ang dimiliki

Peningkatan panguasaan pasar dengan ekspansi usahaPeningkatan panguasaan pasar dengan ekspansi usaha Peningkatan produksiC peluang pro&eksi permintaanPeningkatan produksiC peluang pro&eksi permintaan&ang enderung meningkat&ang enderung meningkat



,trategi memanaatkan kekuatan,trategi memanaatkan kekuatan

untuk mengatasi anamanuntuk mengatasi anaman

Perlun&a upa&a untuk meningkatkan kemandirian usahaPerlun&a upa&a untuk meningkatkan kemandirian usahaindustri pengolahan susu dan usaha pendukung lainn&aindustri pengolahan susu dan usaha pendukung lainn&a(koperasi perbankan) untuk meningkatkan da&a saing(koperasi perbankan) untuk meningkatkan da&a saing

produk melalui pengembangan komponen domestikproduk melalui pengembangan komponen domestikuntuk mengurangi komponen impor dalam prosesuntuk mengurangi komponen impor dalam prosesproduksiproduksi

.eningkatkan kompetensi industri pengolahan susu.eningkatkan kompetensi industri pengolahan susudengan standarisasi kualitas produk dan industridengan standarisasi kualitas produk dan industri

#er"asama &ang baik dari semua pihak untuk men"aga#er"asama &ang baik dari semua pihak untuk men"agastabilitas di bidang politik sosial dan keamananstabilitas di bidang politik sosial dan keamanan



,trategi mengatasi kelemahan untuk,trategi mengatasi kelemahan untuk

memanaatkan peluangmemanaatkan peluang .embangun dan mengembangkan kemitraan strategis antara.embangun dan mengembangkan kemitraan strategis antara

industri pengolahan susu dengan koperasi dan mitrausahaindustri pengolahan susu dengan koperasi dan mitrausahalainn&a Pembangunan industri hulu (peternakan sapi perah)lainn&a Pembangunan industri hulu (peternakan sapi perah)dalam negeri diharapkan mampu meniptakan hubungandalam negeri diharapkan mampu meniptakan hubungansaling menguntungkan dalam pen&ediaan bahan bakusaling menguntungkan dalam pen&ediaan bahan bakuberkualitas dengan harga lebih murah dari harga bahan bakuberkualitas dengan harga lebih murah dari harga bahan baku

imporimpor $pa&a mengurangi ketergantungan terhadap impor bahan$pa&a mengurangi ketergantungan terhadap impor bahan

baku susu harus segera dilakukan dengan ara membukabaku susu harus segera dilakukan dengan ara membukaperluasan usaha ke arah agribisnis peternakan sapi perahperluasan usaha ke arah agribisnis peternakan sapi perahsebagai industri hulu industri pengolahan susu untuk men"aminsebagai industri hulu industri pengolahan susu untuk men"aminkontin&uitas bahan baku susu segar dalam negerikontin&uitas bahan baku susu segar dalam negeri

.endorong pemerintah untuk dapat men"amin kestabilan nilai.endorong pemerintah untuk dapat men"amin kestabilan nilaitukar rupiahtukar rupiah

Penga"uan kredit ke lembaga keuangan untuk memperkuatPenga"uan kredit ke lembaga keuangan untuk memperkuatmodal in?estasi dalam perluasan usahamodal in?estasi dalam perluasan usaha



,trategi mengatasi kelemahan,trategi mengatasi kelemahan

untuk menghindari anamanuntuk menghindari anaman

.eningkatkan ker"asama &ang baik di.eningkatkan ker"asama &ang baik diantara semua pihak terkait untuk men"agaantara semua pihak terkait untuk men"aga

stabilitas bidang politik sosial danstabilitas bidang politik sosial dankeamanan nasionalkeamanan nasional

.elakukan pengawasan dan.elakukan pengawasan dan

pengendalian mutu mulai penerimaanpengendalian mutu mulai penerimaanbahan baku susu sampai padabahan baku susu sampai padapemasaran produk susupemasaran produk susu



//8',', ,>= //8',', ,>=

KEKUATANKEKUATAN KELEMAHANKELEMAHAN

1 #endali mengatur harga susu1 #endali mengatur harga sususegar karena struktur pasarsegar karena struktur pasaroligopsonioligopsoni

1 #omponen impor bahan baku1 #omponen impor bahan baku&ang tinggi (70 D 7* persen)&ang tinggi (70 D 7* persen)

2 <ambatan masuk pemain baru2 <ambatan masuk pemain baru

dalam industridalam industri2 3ia&a produksi &ang tinggi2 3ia&a produksi &ang tinggi

modal in?estasi ukup besarmodal in?estasi ukup besarkarena 'P, ini termasuk industrikarena 'P, ini termasuk industripadat modal denganpadat modal dengan

menggunakan teknologi tinggimenggunakan teknologi tinggi

ingkat keuntungan usaha ingkat keuntungan usahaukup besarukup besar

Pada skala keil 'P, sangat Pada skala keil 'P, sangatsensiti? terhadap perubahan bia&asensiti? terhadap perubahan bia&adan penerimaan shg sangatdan penerimaan shg sangat

beresikoberesiko



//8',', ,>= //8',', ,>=

Jaringan distribusi pemasaran Jaringan distribusi pemasaransudah terkoordinasisudah terkoordinasi

* Pada skala besar industri* Pada skala besar industri

pengolahan susu mempun&aipengolahan susu mempun&aida&a tahan &ang ukup baikda&a tahan &ang ukup baikterhadap perubahan bia&a danterhadap perubahan bia&a danpenerimaan (nilai sensiti?itaspenerimaan (nilai sensiti?itassampai 10%) dengansampai 10%) dengan payback payback

period period kurang dari tahunkurang dari tahun

PELUANG-OPELUANG-O STRATEGI S-OSTRATEGI S-O STRATEGI W-OSTRATEGI W-O



PELUANG-OPELUANG-O STRATEGI S-OSTRATEGI S-O STRATEGI W-OSTRATEGI W-O

1 Pembebasan impor1 Pembebasan imporbahan baku susubahan baku susu

1 .embangun dan1 .embangun danmengembangkan usahamengembangkan usahapatungan (patungan ( joint venture joint venture))

melalui kemitraan strategismelalui kemitraan strategisantara koperasi dan 'P,antara koperasi dan 'P,mitra usaha lainn&a dalammitra usaha lainn&a dalambidang pemasaran .erintisbidang pemasaran .erintis "aringan kemitraan usaha "aringan kemitraan usahauntuk di?ersiikasi produkuntuk di?ersiikasi produksusu olahansusu olahan

1 .embangun dan mengembangkan1 .embangun dan mengembangkankemitraan strategis antara industrikemitraan strategis antara industripengolahan susu dengan koperasipengolahan susu dengan koperasi

dan mitrausaha lainn&adan mitrausaha lainn&a

2 3esarn&a potensi pasar2 3esarn&a potensi pasardan populasi 'ndonesiadan populasi 'ndonesiameningkatn&a kesadaranmeningkatn&a kesadarangiBi mas&arakat dan hidupgiBi mas&arakat dan hidupsehat serta masihsehat serta masih

rendahn&a konsumsi produkrendahn&a konsumsi produksusu olahan per kapitasusu olahan per kapitamas&arakat 'ndonesiamas&arakat 'ndonesia

2 .emperkuat "aringan2 .emperkuat "aringandistribusi &ang dimilikidistribusi &ang dimiliki

2 $pa&a mengurangi ketergantungan2 $pa&a mengurangi ketergantunganterhadap impor bahan baku susuterhadap impor bahan baku susudengan ara membuka perluasandengan ara membuka perluasanusaha ke arah agribisnis peternakanusaha ke arah agribisnis peternakansapi perah sebagai industri hulusapi perah sebagai industri hulu

industri pengolahan susu untukindustri pengolahan susu untukmen"amin kontin&uitas bahan bakumen"amin kontin&uitas bahan bakususu segar dalam negerisusu segar dalam negeri

i?ersiikasi produk i?ersiikasi produk Peningkatan Peningkatan .endorong .endorong



ppolahan susuolahan susu

ggpanguasaan pasarpanguasaan pasardengan ekspansi usahadengan ekspansi usaha

ggpemerintah untuk dapatpemerintah untuk dapatmen"amin kestabilan nilaimen"amin kestabilan nilaitukar rupiahtukar rupiah

Perbaikan kondisi Perbaikan kondisiekonomi makroekonomi makro

Peningkatan produksiC Peningkatan produksiCpeluang pro&eksipeluang pro&eksipermintaan &angpermintaan &ang

enderung meningkatenderung meningkat

Penga"uan kredit ke Penga"uan kredit kelembaga keuangan untuklembaga keuangan untukmemperkuat modalmemperkuat modal

in?estasi dlm perluasanin?estasi dlm perluasanusahausaha

* rend permintaan* rend permintaanproduk susuproduk susudipro&eksikan enderungdipro&eksikan enderung

meningkat &angmeningkat &angditun"ukkan denganditun"ukkan dengansemakin meningkatn&asemakin meningkatn&anilai konsumsinilai konsumsimas&arakat akan produkmas&arakat akan produksusususu

ANAMAN-T STRATEGI S-T STRATEGI W-T



1. Perubahan geopolitik di dalamnegeri tidak menentu.

1. Perlunya upaya untukmeningkatkan kemandirian usahaindustri pengolahan susu danusaha pendukung lainnya(koperasi, perbankan) untukmeningkatkan daya saing produkmelalui pengembangankomponen domestik untukmengurangi komponen impordalam proses produksi.

1. Meningkatkan kerjasama yang baik di antara semua pihak terkaituntuk menjaga stabilitas bidang politik, sosial dan keamanannasional

2. Globalisasi pelaku industri 2. Meningkatkan kompetensiindustri pengolahan susu denganstandarisasi kualitas produk danindustri.

2. Melakukan pengawasan dan pengendalian mutu, mulai penerimaan bahan baku susu sampai pada pemasaran produk susu

3. kema insenti! dan subsidilangsung"tidak langsung dinegara asal pengekspor bahan baku susu impor

3. #erjasama yang baik darisemua pihak untuk menjagastabilitas di bidang politik, sosialdan keamanan

$. %ambatan standar kualitas danmutu yang diterapkan pasarinternasional thd produksi susu.



Analisis !a"a Saing Ind#s$riAnalisis !a"a Saing Ind#s$ri

Peng%lahan S#s#Peng%lahan S#s# a&a saing industri pengolahan susua&a saing industri pengolahan susu

diestimasi dengan beberapa ?ariabeldiestimasi dengan beberapa ?ariabel

&aitu ekspor impor produksi pasokan&aitu ekspor impor produksi pasokan

dalam negeri harga produk susudalam negeri harga produk susudomestik dan kela&akan usahadomestik dan kela&akan usaha



abel hasil analisisabel hasil analisisN%N%&&

Parame$er Parame$er TrendTrend Pr%"eksiPr%"eksi PergerakanPergerakan NilaiNilai

11 5kspor 'ndonesia5kspor 'ndonesia EE EE EE

22 'mpor 'ndonesia'mpor 'ndonesia EE EE EE

Produksi 'ndonesiaProduksi 'ndonesia EE EE EE

Pasokan dalamPasokan dalamnegerinegeri

EE EE EE

** <arga<arga

Produk susuProduk susu

domestikFdomestikF

,usu air,usu air EE EE EE

,usu kental manis,usu kental manis EE EE EE

,usu bubuk,usu bubuk EE EE EE



N%N%&&

Parame$er Parame$er TrendTrend Pr%"eksiPr%"eksi PergerakanPergerakan NilaiNilai

66 Pasokan 'ndonesiaPasokan 'ndonesia EE EE EE

77 #ela&akan usaha#ela&akan usahadilihat daridilihat darisensiti?itas bilasensiti?itas bilater"adi kenaikanter"adi kenaikanbia&a 10% danbia&a 10% danpenurunanpenurunanpenerimaanpenerimaan

sebesar 10 persensebesar 10 persen

,usu air,usu air -- -- -- 00

,usu kental manis,usu kental manis EE EE EE

,usu bubuk,usu bubuk EE EE EE

otal nilaiotal nilai 00



#;'5;'/ /G/ ,/':#;'5;'/ /G/ ,/':

a&a saing tinggi F otal ilai H 7*%a&a saing tinggi F otal ilai H 7*% a&a saing sedang F otal ilai *0a&a saing sedang F otal ilai *0 –– 7*%7*% a&a saing rendah F otal ilai I *0%a&a saing rendah F otal ilai I *0% ari tabel terlihat bahwa skor total untuk da&a saingari tabel terlihat bahwa skor total untuk da&a saing

industri pengolahan susu dalam negeri adalah 0 (!0%)industri pengolahan susu dalam negeri adalah 0 (!0%)&ang berarti sektor industri pengolahan susu dalam&ang berarti sektor industri pengolahan susu dalamnegeri mempun&ai da&a saing &ang tinggi otal skornegeri mempun&ai da&a saing &ang tinggi otal skorantara 1 sampai dengan 17 mereleksikan da&a saingantara 1 sampai dengan 17 mereleksikan da&a saing

rendah skor antara 17 sampai dengan 2* memiliki da&arendah skor antara 17 sampai dengan 2* memiliki da&asaing sedang atau menengah sedangkan skor antarasaing sedang atau menengah sedangkan skor antara2* sampai dengan men&atakan da&a saing &ang2* sampai dengan men&atakan da&a saing &angtinggitinggi



,P5,'9'#/,' 5#', '$,;',P5,'9'#/,' 5#', '$,;'

P5:=8/</ ,$,$P5:=8/</ ,$,$ ,ilo tank untuk men&impan susu segar dengan,ilo tank untuk men&impan susu segar dengan

kapasitas 2*000kapasitas 2*000 –– 1*0000 liter1*0000 liter <eat ehangers untuk proses pemanasan dan<eat ehangers untuk proses pemanasan dan

pendinginanpendinginan

3uer tank untuk tempat pen&impanan sementara3uer tank untuk tempat pen&impanan sementaraproduk pada tahapan proses tertentu untuk kemudianproduk pada tahapan proses tertentu untuk kemudiandialirkan ke proses produksi berikutn&adialirkan ke proses produksi berikutn&a

Perpipaan untuk pen&ambungan pada komponenPerpipaan untuk pen&ambungan pada komponenutama dan klep untuk mengatur aliran susuutama dan klep untuk mengatur aliran susu

>ater-suppl&>ater-suppl& <eat-produing plant<eat-produing plant ;uang pendingin;uang pendingin Pembangkit listrikPembangkit listrik



STAN!AR! TEKNIS IPS 'L%kasiSTAN!AR! TEKNIS IPS 'L%kasi

Pabrik(Pabrik(

!aerah )r%d#ksi s#s# segar dan )asar )r%d#k!aerah )r%d#ksi s#s# segar dan )asar )r%d#k%lahan s#s#&%lahan s#s#&

In*ras$r#k$#r+ kh#s#sn"a sarana ,alan+ #n$#kIn*ras$r#k$#r+ kh#s#sn"a sarana ,alan+ #n$#k)eng#m)#lan dan )engangk#$an bahan bak#)eng#m)#lan dan )engangk#$an bahan bak#s#s# segar dari )e$ernak sa)i )erah dans#s# segar dari )e$ernak sa)i )erah dandis$rib#si )r%d#k %lahan s#s#&dis$rib#si )r%d#k %lahan s#s#&

Ke$ersediaan s#mber air dan $enaga lis$rik&Ke$ersediaan s#mber air dan $enaga lis$rik& Ke$ersediaan $enaga ker,a dan $eknisi lainn"a&Ke$ersediaan $enaga ker,a dan $eknisi lainn"a& asili$as )emb#angan limbah sisa )r%d#ksi&asili$as )emb#angan limbah sisa )r%d#ksi&



;','#=-;','#= '$,;' ,$,$;','#=-;','#= '$,;' ,$,$

;esiko men"abarkan suatu keadaan &ang;esiko men"abarkan suatu keadaan &angmemungkinkan adan&a berbagai maam hasilmemungkinkan adan&a berbagai maam hasilusaha atau berbagai maam akibat dari usaha-usaha atau berbagai maam akibat dari usaha-usaha tertentuusaha tertentu

;esiko men"abarkan keadaan &ang hasil dan;esiko men"abarkan keadaan &ang hasil danakibatn&a mengikuti suatu pen"abaranakibatn&a mengikuti suatu pen"abarankemungkinan &ang diketahui (<onours 1!!)kemungkinan &ang diketahui (<onours 1!!)

;esiko dalam sektor pertanian misaln&a;esiko dalam sektor pertanian misaln&a

karena kegiatan di dalam unit usaha tersebutkarena kegiatan di dalam unit usaha tersebutsangat dipengaruhi oleh uaa siat alamsangat dipengaruhi oleh uaa siat alamlainn&a wabah pen&akit dan perubahan hargalainn&a wabah pen&akit dan perubahan harga&ang tidak dapat dikuasai petani&ang tidak dapat dikuasai petani

http://binaukm.com/2010/06/risiko-risiko-industri-susu/





Ti$ik Kri$is Ind#s$ri S#s#Ti$ik Kri$is Ind#s$ri S#s#

itik kritis penentu keberhasilan industri pengolahanitik kritis penentu keberhasilan industri pengolahansusu F mutu &ang baik produkti?itas tinggi dan hargasusu F mutu &ang baik produkti?itas tinggi dan harga&ang bersaing&ang bersaing

Pabrik pengolahan susu mempun&ai keterikatan mutuPabrik pengolahan susu mempun&ai keterikatan mututerhadap produk &ang dibuat dan diserahkan kepadaterhadap produk &ang dibuat dan diserahkan kepadapelanggan &aitu produk susu olahan tersebut haruspelanggan &aitu produk susu olahan tersebut harusselalu memenuhi kriteria dan harapan para pelangganselalu memenuhi kriteria dan harapan para pelanggan

#ualitas mutu dari setiap produk &ang dihasilkan agar#ualitas mutu dari setiap produk &ang dihasilkan agar

dapat memuaskan konsumen perlu menerapkan sistemdapat memuaskan konsumen perlu menerapkan sistemmana"emen mutu &ang mengau pada ,' dan standarmana"emen mutu &ang mengau pada ,' dan standarinternasional ',= !002 selain pemenuhan pesananinternasional ',= !002 selain pemenuhan pesanantepat waktu dan tepat "umlahtepat waktu dan tepat "umlah



3ahan baku susu segar merupakan produk peternakan &ang3ahan baku susu segar merupakan produk peternakan &angmudah rusak dan perlu penanganan pasa produksi &angmudah rusak dan perlu penanganan pasa produksi &angepat ,usu segar mudah peah men"adi asam danepat ,usu segar mudah peah men"adi asam danterkontaminasi bahan-bahan lain &ang bisa menurunkan mututerkontaminasi bahan-bahan lain &ang bisa menurunkan mutususususu

,elesai diperah susu segar harus segera dibawa ketempat,elesai diperah susu segar harus segera dibawa ketempatpenampungan susu untuk kemudian dilakukan perlakuanpenampungan susu untuk kemudian dilakukan perlakuanpendinginan sampai suhu dera"at Apendinginan sampai suhu dera"at A

,usu dingin ini kemudian diangkut ke pabrik pengolahan susu,usu dingin ini kemudian diangkut ke pabrik pengolahan susudengan mobil berpendingin dan kemudian diolah men"adidengan mobil berpendingin dan kemudian diolah men"adiproduk olahan susuproduk olahan susu

Penanganan pengangkutan susu perlu diperhatikan untukPenanganan pengangkutan susu perlu diperhatikan untukmemperkeil kemungkinan adan&a susu &ang rusakmemperkeil kemungkinan adan&a susu &ang rusak#emungkinan kerusakan susu selama pengangkutan dapat#emungkinan kerusakan susu selama pengangkutan dapatdiminimalisasi dengan sistem pipa dari depot-depotdiminimalisasi dengan sistem pipa dari depot-depot susu kesusu kepabrik pengolahan susupabrik pengolahan susu



Pasokan bahan baku langsung industri pengolahan susuPasokan bahan baku langsung industri pengolahan susu&ang digunakan adalah susu segar &ang diperoleh dari&ang digunakan adalah susu segar &ang diperoleh darikoperasikoperasi

3aku tidak langsung meliputi bahan-bahan penolong3aku tidak langsung meliputi bahan-bahan penolong

seperti air gula starter dan essens &ang tergantung dariseperti air gula starter dan essens &ang tergantung dariproduk susu olahan &ang diproduksi (misaln&a anekaproduk susu olahan &ang diproduksi (misaln&a anekarasa oklat moka strawberr&) serta kemasan untukrasa oklat moka strawberr&) serta kemasan untukproduk susu olahanproduk susu olahan

3ahan lainn&a berupa bahan pembersihan mesin proses3ahan lainn&a berupa bahan pembersihan mesin proses

pengolahan dan alat-alat mesin seperti min&ak gemukpengolahan dan alat-alat mesin seperti min&ak gemuksoda kaustik desinektan dan lainn&asoda kaustik desinektan dan lainn&a



.utu susu segar &ang masuk ke pabrik.utu susu segar &ang masuk ke pabrik

pengolahan sangat mempengaruhi produkpengolahan sangat mempengaruhi produk

olahan susu dan bia&a &ang dikeluarkanolahan susu dan bia&a &ang dikeluarkan

Pengu"ian mutu susu segar &ang akanPengu"ian mutu susu segar &ang akandigunakan dalam proses produksi dilakukandigunakan dalam proses produksi dilakukan

pada dua parameter mutu utama &aituFpada dua parameter mutu utama &aituF

kandungan kadar lemak dan kadar non lemakkandungan kadar lemak dan kadar non lemak

sebab keduan&a mempengaruhi harga belisebab keduan&a mempengaruhi harga belipabrik dari koperasipabrik dari koperasi



,elama proses produksi perlu dilakukan upa&a untuk,elama proses produksi perlu dilakukan upa&a untukmenekan ter"adin&a kerusakan produk (rework danmenekan ter"adin&a kerusakan produk (rework danre"et)re"et)

;e"et pada proses pengolahan susu ter"adi bila bahan;e"et pada proses pengolahan susu ter"adi bila bahansusu "atuh ke lantai atau "atuh pada saat prosessusu "atuh ke lantai atau "atuh pada saat prosespengemasan tidak dapat diproses lagipengemasan tidak dapat diproses lagi

;ework ter"adi pada saat bahan susu &ang pertama kali;ework ter"adi pada saat bahan susu &ang pertama kalikeluar dari silo untuk masuk ke proses pengemasankeluar dari silo untuk masuk ke proses pengemasandan "umlah &ang diperbolehkan untuk di reworkdan "umlah &ang diperbolehkan untuk di reworkmaksimum *% dari "umlah produksi &ang akanmaksimum *% dari "umlah produksi &ang akan

dilaksanakandilaksanakan er"adin&a kerusakan produk (rework dan re"et) akaner"adin&a kerusakan produk (rework dan re"et) akan

menambah bia&a &ang harus dikeluarkan danmenambah bia&a &ang harus dikeluarkan danmengurangi labamengurangi laba



3agian &ang men"adi kemungkinan ter"adin&a3agian &ang men"adi kemungkinan ter"adin&arework adalah hamber bagging station siterrework adalah hamber bagging station siterilling dan dust olletorilling dan dust olletor

;e"et kemungkinan ter"adi pada bagian Kualit&;e"et kemungkinan ter"adi pada bagian Kualit&assurane hamber illing strainer dr&erassurane hamber illing strainer dr&ere?aporator <, strainer ompounding dane?aporator <, strainer ompounding dan?ibro?ibro

9aktor-aktor &ang men&ebabkan tinggin&a re"et9aktor-aktor &ang men&ebabkan tinggin&a re"etdan rework pada bagian-bagian tersebut adalahdan rework pada bagian-bagian tersebut adalahaktor manusia lingkungan mesin dan bahanaktor manusia lingkungan mesin dan bahanbakubaku



U-++ '5+5) 93+4 '9' &+ ';< &'5+U-++ '5+5) 93+4 '9' &+ ';< &'5+-'5+=)3+ *+-'3 &) 3+=+) 3'4 >+3)-'5+=)3+ *+-'3 &) 3+=+) 3'4 >+3)+**+' *'=+)<+ &)*'*+)<+ &'5+ <'-'3+.+**+' *'=+)<+ &)*'*+)<+ &'5+ <'-'3+.

U< =+5)+ 4+=', -'3 -'')<*++ *4U< =+5)+ 4+=', -'3 -'')<*++ *4*'++ '* ''*, +5+ '5+5) ** +5*'++ '* ''*, +5+ '5+5) ** +55*5 *'4)55+ 93+4 '9' &+-+ &)<+5).5*5 *'4)55+ 93+4 '9' &+-+ &)<+5).

P+&+ =+5)+ *)?', *4 '*) *'=+)<+ '* &)9+5+P+&+ =+5)+ *)?', *4 '*) *'=+)<+ '* &)9+5+&+ )'*)+* <++;+ '=<+ &+ '-&+ )'*)+* <++;+ '=<+ &+ '-*)?' 4+* &)<+5) +5+ ';< &+ '9' -&<*)?' 4+* &)<+5) +5+ ';< &+ '9' -&<

='<+5. P+&+ =+5)+ =+55)5 *+), -')+='<+5. P+&+ =+5)+ =+55)5 *+), -')+-)-+@-)-+ *'=+)<+ &)3+<<+ *'++ ).-)-+@-)-+ *'=+)<+ &)3+<<+ *'++ ). P+&+ =+5)+ 33)5, '*) -'5)*) ** *'=+)<+P+&+ =+5)+ 33)5, '*) -'5)*) ** *'=+)<+

&)3+<<+ *'++ ='<+3+, < ''<+ '9'&)3+<<+ *'++ ='<+3+, < ''<+ '9'-&<.-&<.

P+&+ =+5)+ -')-++ ** *''++ *+5'P+&+ =+5)+ -')-++ ** *''++ *+5'

+<", < '54)&+) <'*+<+ -+&+ ** -'3+<", < '54)&+) <'*+<+ -+&+ ** -'3&)-'4+)<+ *4 -')-++ +) 0 C. S* =)*+&)-'4+)<+ *4 -')-++ +) 0 C. S* =)*+*+< -+&+ =+5)+ )) =)3+ '9+&) +3)+ 3)*)< -+&+.*+< -+&+ =+5)+ )) =)3+ '9+&) +3)+ 3)*)< -+&+.U< '5+)*)-+*)+, -'3 *=' 3)*)<U< '5+)*)-+*)+, -'3 *=' 3)*)<+&+5+.+&+5+.

Download - Kul Industri Persusuan 2015

Top Related