Download - LAP RESMI 1
-
7/25/2019 LAP RESMI 1
1/21
-
7/25/2019 LAP RESMI 1
2/21
2
5.1 +esi%)ulan.....................21
5.2 $aran...22
!a,tar Pustaka..23
-
7/25/2019 LAP RESMI 1
3/21
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 LATAR BELAKANG
!e-asa ini telah ban"ak sekali terjadi )ence%aran lingkungan
"ang disebabkan oleh berbagai as)ek baik itu dari segi )ence%aran
udara air dan )ence%aran tanah. Pence%aran tersebut sebagian besar
disebabkan oleh berbagai industri kecil %au)un besar serta )erusahaan
)erusahaan ta%bang dari berbagai daerah "ang %ana ban"ak dari
industri %au)un )erusahaan )erusahaan tersebut tidak da)at %engelola
li%bahn"a dengan baik atau %aksi%al agar li%bah li%bah tersebut
da)at di%an,aatkan ke%bali dan tidak %erusak lingkungan ekosiste%
"ang hidu) disekitarn"a.
/leh karena itu ka%i %engadakan )raktik pemisahan dan
pemurnianuntuk %engetahui 0at 0at serta jenis jenis a)a saja "ang
da)at di%urnikan. $elain itu juga untuk %e%)elajari cara cara a)a saja
"ang da)at dilakukan dala% )e%urnian tersebut. ntuk da)at
%e%urnikan 0at 0at "ang telah terkonta%inasi agar da)at di%an,aatkan
ke%bali untuk kehidu)an sehari hari sehinngga bahan bahan "ang
%asih ala%i tidak digunakan terus %enerus dan hal tersbut da)at
%e%ini%alisasi )enggunaan $!A "an berlebihan sehingga kita da)at%en"ela%atkan lingkungan dari berbagai kerusakan.
3
4
1.2 TUJUAN PERCOBAAN
ntuk %engetahui konse) dasar )e%isahan dan )e%urnian.
-
7/25/2019 LAP RESMI 1
4/21
ntuk %engetahui dan %enda)atkan 0at %urni dari suatu 0at "ang
telah terc%)ur atau terce%ar.
ntuk %engetahui cara cara "ang digunakan dala% )e%urnian
tersebut.
BAB 2
TINJAUAN PUSTAKA
-
7/25/2019 LAP RESMI 1
5/21
Campuran
a%)uran adalah gabungan antara dua 0at atau lebih "ang
saling %elarutkan di%ana %asing %asing 0at %asih %e%ilki si,at
asaln"a. Berdasarkan distribusi 0at "ang terda)at dala% ca%)uran
da)at dibedakan %enjadi 2 "aitu
1. a%)uran ho%ogen
a%)uran ho%ogen adalah ca%)uran "ang batasan antara
)artikel )artikel berbeda di dala%n"a telah tidak da)at dibedakan
secara ,isik.
2. a%)uran heterogen
a%)uran heterogen adalah ca%)uran "ang batasan antar
)artikel )ertikel berbeda di dala%n"a %asih da)at dibedakan secara
,isik atau kebalikan dari ca%)uran ho%ogen.
!i dala% kehidu)an sehai hari seringkali berbagai ca%)uran
di)isahkan %enjadi 0at %urni oleh karena itu dibutuhkan %etode
%etode "ang da)at %e%bantu %e%)er%udah dala% )enanganann"a
diantara %etode %etode tersebut adalah
!
!ekantasi )engenda)an6
Pen"aringan
Pengua)an
-
7/25/2019 LAP RESMI 1
6/21
+ristalisasi &kstrasi
A. !ekantasi )engenda)an
!ekantasi adalah suatu )roses )eristi-a turunn"a )artikel
)artikel )adat "ang se%ua tersebar tersus)ensi6 dala% cairan karena
ga"a berat gra7itasi6. $etelah )engenda)an terjadi cairan jernih da)at
di)isahkan dari 0at )adat "ang %enu%uk didasar enda)an6. Mardilah
'.$8. MT 299:6.
B. Pen"aringan ,iltrasi6
Pen"aringan ,iltrasi6 adalah salah satu cara )e%isahan 0at baik
beru)a cairan %au)un gas. Pe%isahan dari 0at )adat dari ca%)uran
)adat ; cair dilakukan dengan bantuan %ediu% ber)ori "ang disebut
%ediu% )en"aring. $us)ensi )adat cair di)aksa %ele-ati %ediu%
)en"aring. aku% 7au% ,iltration 6
=a"a sentri,ugal centr",ugal ,ilration 6
Mardi"ah '. $T. MT 299:6
. Pengua)an
Pengua)an adalah )eralihan suatu 0at dari ,ase air 6 ke ,ase
gas 6 dala% )eristi-a ini %olekul %olekul 0at ber)indah dari ,ase cair
ke ,ase ua). Penngerak )er)indahan ini adalah )erbedaa tekanan ua)
-
7/25/2019 LAP RESMI 1
7/21
caiaran dengan tekanan diatasn"a tekanan di%ana cairan tersebut
berada 6. Pengua)an akan berlangsung sela%a tekanan ua) diatas
cairan lebih rendah dari tekanan ua) jenih cairan. Pada titik didih
tekanan ua) jenuh cairan sa%a dengan tekanan di%ana cairan berada.
Molekul %olekul 0at dala% ,ase ua) %e%ilki energi "ang lebih tinggi
dari)ada %olrkul %olrkul "ang sa%a dala% ,ase cair %au)un )adat.
+en"ataan ini %enunjukan bah-a untuk %e%indahkan %olekul
dari %assa cair ke ,ase ua) di)erlukan energi biasan"a dala% bentuk
)anas. &nergi untuk %engubah ,ase ini disebut energi cacen
)engua)an. Mardi"ah '. $T. MT 299:6
!. +ristalisasi
+ristalisasi adalah suatu contoh )roses )e%isahan di%ana
%assa di)indahkan dari suatu contoh )roses )e%isahan di%ana %assa
di)indahkan dari suatu larutan cair "ang %ana ko%)osisi biasan"a
berca%)ur. ntuk %enghasilkan suatu kristal )adat %urni ko%)onen
da)at lansung di)indahkan dari larutan %en"esuikan kondisi kondisi
sede%ikian sehingga larutan %enjadi a-et jenuh dan kelebihan 0at
terlarut %enggkristal keluar di dala% suatu bentuk "ang %urni.
Mardi"ah '. $T. MT 299:6.
#
'al ini biasan"a terjadi dengan )enurunan te%)eratur atau oleh
)eningkatan konsentrasi dari larutan itu sendiri untuk %e%bentuk
suatu larutan a-et jenuh sehinnga kristal da)at terjadi. +esei%bangan
terjadi antara kristal dan ca%)uran induk dari larutan.
Pengkristalan kristalisasi 6 adalah )roses )e%bentukan butira
)adat dengan struktur teratur dari suatu ,ase "an ho%ogen gas cair
atau larutan 6. ontoh kristalisasi adalah )e%bentuka es )ada
)e%bentukan air )e%bentukan salju dari udara )e%bentuka gara%
dari air laut.
-
7/25/2019 LAP RESMI 1
8/21
&. $ubli%asi$ubli%asi %eru)akan %etode )e%isahan ca%)uran dengan
%engua)kan 0at )adat tan)a %elalui ,ase cair terlebih dahulu sehingga
kotoran "ang tidak %en"ubli% akan tertinggal. Bahan bahan "ang
%enggunakan %etode ini adalah bahan "ang %udah %en"ubli%
se)erti kon,er iod.
Proses "ang dilakukan "aitu bahan di)anaskan untuk
%e%)erce)at )en"ubli%an. a) bahan dita%)ung dala% sebuah
-adah dan didinginkan agar ua) %engkristal. Metode ini di%an,aatkan
untuk )e%urnian kristal iod dan kan,er. +an,er dan iod akan %engua)
sedangkan )artikel )engotor akan tersisa sehingga kan,er akan bersih
dari )engotor. Megg" ?ulia 299:6
@ . &kstrasi
Proses ekstrasi adalah )enga%bilan suatu 0at A 6 dari
ca%)uran )adat dengan suatu )elarut cair.
$
ontoh
-
7/25/2019 LAP RESMI 1
9/21
%enda)atkan bahan )e-angi dari bunga.
-
7/25/2019 LAP RESMI 1
10/21
dica%)uri )ada analisis akan dida)atkan bah-a ,ase ekstrak terdiri atas
0at )elarut "ang jenuh dengan acuan terhada) kedua 0at terlarut dan
0at )elrut selain itu bah-a denagn dasar larutan bebas 0at terlarut .
,ase ekstrak akann %e%iliki 0at terlarut lebih ban"ak dari )ada ,ase
ra,na.
11
P+n,+rn-an /
a. Penjernihan cair )adat
Penjernihan dilakukan untuk %e%isahkan sus)ensi "ang
%engandung bahan )adat "ang lebih berat dengan kece)atan
)engenda)an "ang baik )e%isahn 0at )adat dari cair.
Pen"aringan
Pen"aringan didasarkan )ada )erbedaan ukuran )artikeln"a.
Pen"aringan biasan"a %enggunakan kertas saring "aitu kertas "ang
ber)ori relati7e kecil sehingga akan %enhan sus)ensi.
Pe%usingan
Pe%usiangan disebut juga sentri,uge. $entri,uge juga da)at
digunakan %e%isahkan susu)ensi "ang ju%lahn"a sedikit. $us)ensi
tersebut di%asukakkan kedala% tabung reaksi ke%udian di)using.
Pe%usingan "ang sangat ce)at kan %enghasilkan ga"a sus)ensi
.sentri,ugal "ang besar dari)ada ga"a gra7itasi sehingga )artikel
tersus)ensin"a %enggu%)al di dasar tabung reaksi.
Pengua)an
-
7/25/2019 LAP RESMI 1
11/21
Pada )engua)an larutan da)at di)anaskan sehinngga )elarutn"a
%engua) dan %eninggalkan 0at terlarut. Pe%isahan terjadi karena 0at
terlarut %e%)un"ai titik didih "ang lebih tinggi dari)ada )elarutn"a.
12
Pengkristalan
+ristalisasi %eru)akan )roses )e%isahan antar 0at )elarut dan 0at
terlarut dengan cara %engua)kan 0at )elarut.
(. Penjernihan cair cair
Penjernihan 0at cair terdiri dari suatu 0at cair %enggunakan
!estilasi
?aitu )roses )e%isaha suatu 0at "ang ca%)urann"a dengan
%engenda)kan 0at lain.
orong )isah
a%)uran dua jenis cairan "ang tidak saling %elarutkan da)at
di)isahkan dengan corong )isah.
!ekantasi )engenda)an 6$uatu )e%isahan 0at dari ca%)urann"a dengan %engenda)kan 0at
lain didasarkan )ada %assa jenis "ang lebih kecil.
&kstrasi
Meru)akan suatu )roses )e%urnian 0at berca%)ur dengan
%enggunakan si,at ke)olaran suatu 0at.
Pen"aringan
Pe%isahan antar )artikel bebas dan )artikel kecil dengan
%enggunakan kertas saring.
-
7/25/2019 LAP RESMI 1
12/21
BAB 3
0ETODOLOGI PERCOBAAN
3.1 Aa) (an Baan
3.1.1 Aa) aa) /
$endok
=elas ki%ia
orong gelas
orong )isah
a-an )engua)
Batang )engaduk
'ot )late
+ertas saring
3.1.2 Baan aan
=ara% da)ur al6
+a)ur tulis
+a)ur barus a,talena6
-
7/25/2019 LAP RESMI 1
13/21
13
14
ACuadest
Min"ak goreng
u $/4. 5'2/
3.2 Pr56+(ur
3.2.1 D+7an)a6-
!i a%bil gelas ki%ia lalu diisi air.
!i %asukkan 1 sendok )asir ke dala% gelas ki%ia "ang berarti air.
!iaduk dan didihkan hingga )asir %engenda).
!i buang cairan bagian atas.
3.2.2 P+n8ar-n9an
!ia%bil gelas ki%ia lalu diisi dengan air.
!i%asukkan serbuk ka)ur tulis kedala% gelas ki%ia lalu diaduk
!isia)kan corong gelas dengan kertas saring "ang di letakkan di
%ulut corong.
!i lakukan )en"aringan.
3.2.3 R+7r-6)a-6a6-
!ia%bil 5 gr u $/4. 5'29
!i%asukkan kedala% gelas ki%ia dan dita%bahkan 19 %l
aCuadest.
!iua)kan larutan dengan %enggunakan hot )late hingga '2/
%engua) se%ua.
-
7/25/2019 LAP RESMI 1
14/21
1
3.2.4 Su-ma6-
!ia%bil 2 gr na,talena dan dica%)ur dengan gara% da)ur.
!i%asukkan ke dala% ca-an )engua).
!itutu) ca-an )engua) dengan kertas saring "ang telah dilubangi
dengan jaru%.
!itutu) lagi dengan corong gelas dengan )osisi terbalik dengan
disu%bat ujungn"a dengan tisu.
3.2. E76)ra76-
!i%asukan aCuadest dan %in"ak goreng kedala% corong )isah.
!ikocok hingga cairan terca%)ur.
!idia%kan hinngga cairan ter)isah.
!i)isahkan la)isan ba-ah ciran dengan cara %e%buka kran )ada
corong )isah hingga cairan la)isan ba-ah benar ; benar habis.
BAB 4
HASIL PERCOBAAN
-
7/25/2019 LAP RESMI 1
15/21
4.1 Ha6- P+r:5aan
N5. P+ra7uan P+n9ama)an
1. Pasir D Air
!ia%ati
$ebelu% )engadukan
Air tidak keruh atau jernih
$etelah )engadukan
Air %enjadi keruh dan setelah di
dia%kan )asir %engenda) hingga
air dan )asir ter)isah %asing
%asing.
2. +a)ur D Air
!ia%ati
$ebelu% )en"aringan
Terbentuk koloid -arna air
se)erti susu.
$etelah )en"aringan
Air "ang keruh ke%bali jernih.
3. u$/4.5'2/ D Air
!ia%ati
$ebelu% di)anaskan
Larutan ber-arna biru
$etelah di)anaskan
'2/ %engua) dan terbentuk
serbuk kristal biru %uda di gelas
ki%ia.
1!
1"
4. na,talena D al
!ia%ati
$ebelu% )e%anasan
Terbentuk ca%)uran biasa.
$etelah )e%anasan
Terbentuk kristalkristal )ada
kertas saring "ang di lubangi.
-
7/25/2019 LAP RESMI 1
16/21
. Min"ak D '2/ $ebelu% dikocok Air dan %in"ak tidak %en"atu
dan air %asih jernih.
$etelah dikocok
Air dan %in"ak %en"atu bebera)a
saat dan air dan %in"ak ber)isah
ke%bali na%un air telah %enjadi
keruh.
4.2 P+maa6an
Percobaan kali ini "ang dilakukan %engenai )e%isahan dan
)e%urnian dengan tujuan untuk %enda)atkan 0at %urni dari suatu 0at
"ang telah terce%ar atau terkonta%inasi )ercobaan kali ini ada li%a
%aca% "aitu
Perta%a "ang dilakukan ialah dekantasi )engenda)an6 "aitu
suatu )roses)eristi-a turunn"a )artikel)artikel )adat "ang
se%ula tersebar tersus)ensi6 dala% cairan karena ga"a berat
gra7itasi6. Pada )ercobaan ini dilakukan )enca%)uran antara
air dan )asir. Air dan )asir tidak da)at %en"atu sebab %assa
jenis )asir lebih besar dari %assa jenis air. /leh karena itu
1#
)artikel)artikel )asir %engenda) didasar -adah sehingga
da)at terlihat )er)isahan antara air dan )asir. Percobaan ini
ter%asuk dala% ca%)uran heterogen sebab air dan )asir tidak
da)at berca%)ur dengan se%)urna sehingga air %asih da)at
di%urnikan dari )asir.
-
7/25/2019 LAP RESMI 1
17/21
+edua "ang dilakukan ialah ,iltrasi )en"aringan6 "aitu salah
satu cara )e%isahan 0at baik beru)a cairan %au)un gas
dengan bantuan %ediu% ber)ori "ang disebut %ediu%
)en"aring. $ub)ensi )adat cair di)aksa %ele-ati %ediu%
)en"aring 0at )adat akan tertahan di%ediu% )en"aring
sedangkan cairan da)at %elaluin"a. !ala% )ercobaan kali ini
"ang digunakan ialah ka)ur tulis "ang telah dihaluskan dan air
sehingga %enghasilkan larutan "ang sangat keras se)erti susu.
Larutan tersebut di)isahkan kedala% gelas ki%ia lain "ang
telah diberi kertas saring )ada %ulut gelas. $etelah %elalui
kertas saring larutan tersebut %enjadi jernih sebab )artikel
)artikel )adat )ada ka)ur tulis tidak da)at %ele-ati %ediu%
)en"aring sehingga air da)at di%urnikan ke%bali dari
ca%)uran ka)ur tulis.
+etiga "aitu u$/4.5'2/ dan air )ada )ercobaan ini larutan
na%)ak biru tua. u$/4.5'2/ di%asukkan kedala% gelas
ki%ia "ang berisi air ke%udian diaduk dan di)anaskan )ada
alat )e%anas sehingga 7olu%e %enjadi setengahn"a atau
%en"usut setelah )e%anasan. Earna %engala%i )enjernihan
dan setelah didinginkan 0at terlarut atau "ang disebut)olar
)engkristal karena kelarutan berkurang sedikit suhu
diturunkan. $etelah di)anaskan 5'2/ la%ala%a %engua)
1$
sehingga tersisa han"a u$/4 dala% bentuk kristal. Proses ini
dina%akan )roses )engkristalisasian.
+ee%)at "aitu )ercobaan ca%)uran antara na,talena dan
gara% "ang %enggunakan %etode subli%asi. Pada saat
-
7/25/2019 LAP RESMI 1
18/21
)ercobaan gara% tertinggal di ca-an )engua) sedangkan
na,talena %engua). 'al ini dikarenakan )erbedaan titik didih.
Titik didih na,talena lebih rendah. Pada saat %engua)
na,talena tertinggal sebagian dikertas saring dan corong.
=a%bar struktur na,talena ialah
+eli%a adalah )ercobaan tentang ekstraksi antara %in"ak
goreng dan air. Min"ak dan air tidak da)at %en"atu
berca%)ur6 karena air )olar dan %in"ak non )olar sehingga
air da)at di)isahkan dengan %in"ak %enggunakan corong
)isah. Air ber-arna keruh akibat terca%)ur sedikit dengan
%in"ak )ada saat %enca%)ur air dan %in"ak terda)at 2 ,ase
air berada di ba-ah dan %in"ak terda)at di atas. 'al ini terjadi
karena diakibatkan %asa jenis air lebih besar dari)ada %asa
jenis %in"ak. =a%bar struktur %in"ak goreng adalah
2*
/ ' '
'2 ; / ; ; '2 6* ; F ; '2 6*; '3
/ ' '
' ; / ; ; '2 6*; F ; '2 6*; '3
/ ' '
-
7/25/2019 LAP RESMI 1
19/21
'2 ; / ; ; '2 6*; F ; '2 6*; '3
BAB
PENUTUP
.1 K+6-mpuan
Pe%isahan dan )e%urnian %eru)akan suatu cara )e%urnian 0at
asli dala% ca%)uran "ang %ana ca%)uran itu sendiri ialah gabungan
antara dua 0at atau lebih "ang saling %elarutkan di%ana %asing
%asing 0at %asih %e%iliki si,at asaln"a. a%)uran da)at dibedakan
%enjadi dua "aitu
1. a%)uran 'o%ogen "aitu ca%)uran "ang batasan antara )artikel
)artikel "ang berbeda didala%n"a telah tidak da)at dibedakan
secara ,isik.
2. a%)uran 'eterogen "aitu ca%)uran "ang batasan antara )artikel
)artikel "ang berbeda didala%n"a da)aat dibedakan secara ,isik.
-
7/25/2019 LAP RESMI 1
20/21
$elain itu terda)at %etode%etode "ang da)at digunakan untuk
)e%urnian 0at "ang telah terca%)ur diantaran"a adalah
a. !ekantasi )engenda)an6 "aitu suatu )roses turunn"a )artikel
)artikel )adat "ang se%ula tersebar dala% cairan karena ga"a
beratgra7itasi.
b. Pen"aringan ,iltrasi6 "aitu suatu )roses )e%urnian %elalui
%ediu% )en"aring.
c. Pengua)an "aitu suatu )roses )e%urnian dengan %e%anaskan dan
%engua)kan.d. +ristalisasi "aitu suatu )roses )e%urnian dengan )e%anasan
hingga suatu 0at %engkristal.
21
22
e. &kstraksi "aitu )roses )enga%bilan suatu 0at A dari ca%)uran
)adat dengan suatu )elarut cair.
!ala% berbagai )e%urnian "ang telah dilakukan dida)atkan 0at0at
"ang da)at di%urnikan dari ca%)urann"a se)ertiG air dari ca%)uran)asir air dari ca%)uran ka)ur u$/4.5'2/ dari ca%)uran air
a,talena dari al dan %in"ak dari '2/ air6.
aracara "ang digunakan dala% )e%urnian berbagai 0at diatas
ialah
!ekantasi untuk )e%urnian air dari ca%)uran )asir.
Pen"aringan untuk )e%urnian air dari ca%)uran ka)ur tulis.
Pengua)an untuk )e%urnian u$/4.5'2/ dari air.
+ristalisasi untuk )e%urnian a,talena dari al dan
&kstraksi untuk )e%urnian %in"ak goreng dari '2/ air6.
.2 Saran
ntuk )raktiku% selanjutn"a da)at %enggunakan bahanbahan "ang
lebih 7ariati, dala% sebuah )ercobaanagar da)at dilakukan
)erbandingan antara 0at "ang satu dengan 0at "ang lainn"a.$e)erti G
gula gara% dll.
-
7/25/2019 LAP RESMI 1
21/21
$elain itu untuk )raktiku% selanjutn"a juga da)at %enggunakan
ka)ur "ang ber-arna lain untuk da)at %engetahui a)akah ada
)erbedaan hasil antara ka)ur tulis biasa dengan ka)ur tulis ber-arna.
DAFTAR PUSTAKA
@itriana $.$i.299*.Dasar Proses Kimia.$a%arinda P/L&$.
+us"anto $.$i.299H.Penuntun Praktikum Proses Kimia
Terapan.$a%arinda P/L&$. #a0ak Abdul.1:4H.Penuntun Praktikum Kimia.=anesa &Itrac
akarta.
#a"%ondidieng.2994.Kimia Dasar Jilid 2.&rlangga akarta.
$agio dan $riana..1::1.Prosedur Analisis untuk Bahan Makanan
dan Pertanian.Libert" ?og"akarta.
?ulia Megg".299:.Pemisahan Campuran.$a%arinda P/L&$.
Mengetahui G $a%arinda 23 /ktober 299:
Asisten Praktikan
#ah%ad $aleh +elo%)ok (
8M. 9444:2(91359H
23