eva solo - legionova avis no

16
NYHETEN LEGIO NOVA . SOM SKAPT TIL Å DANNE RAMMEN RUNDT ET GODT MÅLTID

Upload: eva-solo

Post on 23-Jul-2016

236 views

Category:

Documents


5 download

DESCRIPTION

EVA Solo - Legionova avis NO

TRANSCRIPT

Page 1: EVA Solo - Legionova avis NO

N Y H E T E N L E G I O N O V A . S O M S K A P T T I L Å D A N N E R A M M E N R U N D T E T G O D T M Å LT I D

Page 2: EVA Solo - Legionova avis NO

32

Eva Trio har sammen med Ole Palsby skrevet porselenshistorie siden 80-tallet.

Nå kommer Legio Nova. Det er en nytolkning av klassikeren Eva Trio Legio, som

opp gjennom det første tiåret etter årtusenskiftet var et av de mest populære

hvite servisene i Danmark. Mens Legios formspråk er absolutt minimalistisk, er

Legio Nova designet med riller som danner en raffinert ramme rundt maten. Det er

imidlertid lett å se at de to servisene er nært beslektet.

Mange av delene i Legio Nova er nemlig inspirert av de kjente Legio-formene, der

kopper og kanner bygger på noen av Ole Palsbys opprinnelige ideer, som nå er

vekket til live.

De to servisene kler hverandre og kan med fordel kombineres. For eksempel danner

den riflete Legio Nova frokosttallerkenen en vakker kontrast til den helt glatte Legio

middagstallerkenen.

Legio Nova er i likhet med Legio i porselen av høy kvalitet som tåler både stekeovn

og fryser og kommer med 10 års porselensgaranti. Og sist, men ikke minst, er det

testet og godkjent av Det Danske Kokkelandslaget. På de følgende sidene kan du

lese om hvordan det Danske Kokkelandslaget Komponerer og anretter gjestemat

på Legio Nova.

E N K L A S S I K E R FÅ R N Y TT U TT R Y K K

Page 3: EVA Solo - Legionova avis NO

32

Eva Trio har sammen med Ole Palsby skrevet porselenshistorie siden 80-tallet.

Nå kommer Legio Nova. Det er en nytolkning av klassikeren Eva Trio Legio, som

opp gjennom det første tiåret etter årtusenskiftet var et av de mest populære

hvite servisene i Danmark. Mens Legios formspråk er absolutt minimalistisk, er

Legio Nova designet med riller som danner en raffinert ramme rundt maten. Det er

imidlertid lett å se at de to servisene er nært beslektet.

Mange av delene i Legio Nova er nemlig inspirert av de kjente Legio-formene, der

kopper og kanner bygger på noen av Ole Palsbys opprinnelige ideer, som nå er

vekket til live.

De to servisene kler hverandre og kan med fordel kombineres. For eksempel danner

den riflete Legio Nova frokosttallerkenen en vakker kontrast til den helt glatte Legio

middagstallerkenen.

Legio Nova er i likhet med Legio i porselen av høy kvalitet som tåler både stekeovn

og fryser og kommer med 10 års porselensgaranti. Og sist, men ikke minst, er det

testet og godkjent av Det Danske Kokkelandslaget. På de følgende sidene kan du

lese om hvordan det Danske Kokkelandslaget Komponerer og anretter gjestemat

på Legio Nova.

E N K L A S S I K E R FÅ R N Y TT U TT R Y K K

Page 4: EVA Solo - Legionova avis NO

54

Kokkelandslaget representerer Danmark i internasjonale konkurranser i to

kategorier: Koldtbord og varmretter. Det er dedikerte folk som lever og ånder

for faget sitt. De har stor kunnskap og innsikt i råvarene, og de utforsker

smakssammensetninger på høyt nivå. Innholdet er naturligvis viktig, men

formen, altså det sanselige uttrykket i serveringen, er også høyt prioritert.

Kokkelandslaget har både sett og prøvd ut Legio Nova, og anbefaler det for alle. På

de følgende sidene kan du se hvordan kokkene bruker Legio Nova og få vite mer om

hvordan kokkelandslaget går til filmen i "Grejskolen".

K O K K E L A N D S L A G E T U T F O L D E R

S E G PÅ L E G I O N O VA

G R E J S K O L E N

I en rekke filmer viser vi deg hvordan Dan-marks kokkelandslag komponerer og ikke minst anretter maten så den ligner små kunstverk omkranset av den riflete kanten på Legio Nova-serviset. Dette er kokkekunst helt utenom det vanlige. Se for eksempel hvordan man former små gelékuler av rabar-brasaft slik at de ligner kaviar, eller hvordan man anbringer puré på en tallerken som et penselstrøk. Du får også se hvordan man kan bruke farger til å vise rettens smak og temperatur, og hvordan man anretter suppe på en vakker måte. Du finner filmene som det danske kokkelandslaget medvirker i, på www.grejskolen.dk

Page 5: EVA Solo - Legionova avis NO

54

Kokkelandslaget representerer Danmark i internasjonale konkurranser i to

kategorier: Koldtbord og varmretter. Det er dedikerte folk som lever og ånder

for faget sitt. De har stor kunnskap og innsikt i råvarene, og de utforsker

smakssammensetninger på høyt nivå. Innholdet er naturligvis viktig, men

formen, altså det sanselige uttrykket i serveringen, er også høyt prioritert.

Kokkelandslaget har både sett og prøvd ut Legio Nova, og anbefaler det for alle. På

de følgende sidene kan du se hvordan kokkene bruker Legio Nova og få vite mer om

hvordan kokkelandslaget går til filmen i "Grejskolen".

K O K K E L A N D S L A G E T U T F O L D E R

S E G PÅ L E G I O N O VA

G R E J S K O L E N

I en rekke filmer viser vi deg hvordan Dan-marks kokkelandslag komponerer og ikke minst anretter maten så den ligner små kunstverk omkranset av den riflete kanten på Legio Nova-serviset. Dette er kokkekunst helt utenom det vanlige. Se for eksempel hvordan man former små gelékuler av rabar-brasaft slik at de ligner kaviar, eller hvordan man anbringer puré på en tallerken som et penselstrøk. Du får også se hvordan man kan bruke farger til å vise rettens smak og temperatur, og hvordan man anretter suppe på en vakker måte. Du finner filmene som det danske kokkelandslaget medvirker i, på www.grejskolen.dk

Page 6: EVA Solo - Legionova avis NO

76

Legio Nova er designet for å sette maten i sentrum. Det stramme formspråket og den delikate kant-

en rammer inn midten av tallerkenen slik at alle kulinariske kreasjoner virkelig kommer til sin rett.

God mat som er porsjonsanrettet på en flott måte, viser at man har anstrengt seg for å servere

noe lekkert for gjestene.

Bli inspirert her når ekspertene tryller med maten på tallerkenene.

Hvert kunstverk begynner med en skisse. Det gjelder også anretning av mat.

K O K K E L A N D S L A G E T S V E R K .

I N N R A M M E T AV L E G I O N O VA

”Stekte kamskjell”Nicolas Min Jørgensen

Skisser av:Nicolas Min Jørgensen

”Grillede asparges”

Mads Søndergaard

”Syltede jordbær”

Mads Søndergaard

”Posjert eggeplomme”

Nicolas Min Jørgensen

Page 7: EVA Solo - Legionova avis NO

76

Legio Nova er designet for å sette maten i sentrum. Det stramme formspråket og den delikate kant-

en rammer inn midten av tallerkenen slik at alle kulinariske kreasjoner virkelig kommer til sin rett.

God mat som er porsjonsanrettet på en flott måte, viser at man har anstrengt seg for å servere

noe lekkert for gjestene.

Bli inspirert her når ekspertene tryller med maten på tallerkenene.

Hvert kunstverk begynner med en skisse. Det gjelder også anretning av mat.

K O K K E L A N D S L A G E T S V E R K .

I N N R A M M E T AV L E G I O N O VA

”Stekte kamskjell”Nicolas Min Jørgensen

Skisser av:Nicolas Min Jørgensen

”Grillede asparges”

Mads Søndergaard

”Syltede jordbær”

Mads Søndergaard

”Posjert eggeplomme”

Nicolas Min Jørgensen

Page 8: EVA Solo - Legionova avis NO

98

En sjøkreps servert med blomster Komponert og anrettet av Nicolas Min Jørgensen, lagkaptein på Det Danske Kokkelandslaget.

Trinn #1Legg en grillet sjøkreps – ledsaget av litt løpstikkekrem – i bunnen av en dyp Legio Nova-tallerken.

Trinn #2Pensle halen lett med nyperoseeddik. Snitt nyperosene fint, og dryss dem forsiktig over sjøkrepsen.

Trinn #3Avslutt verket med spiselige blomster fra naturen – for eksempel kornblomst, gjerdevikke, tusenfryd eller ste-morsblomst. God appetitt!

Advarsel: Noen blomster kan være farlige å spise – sørg derfor for at de

du bruker, er spiselige!

Gjerdevikke

Kornblomst Nyperose

Stemorsblomst

De færreste er klar over hvor mange blomster som er spise-lige, både i naturen og i hagen. Men det er faktisk veldig mange. De fungerer ikke bare som pynt på maten. Både for-retten, hovedretten og desserten kan få en ekstra visuell piff. Blomster smaker også godt. Intensiteten i smaken varierer. Se her hvordan for eksempel nyperoser kan brukes til å pynte en sjøkreps.

”Grillet sjøkreps”Nicolas Min Jørgensen

S K A P D I TT E G E T V E R K .

S I D E T M E D B LO M S T E R

Eksempler på spiselige blomster

Page 9: EVA Solo - Legionova avis NO

98

En sjøkreps servert med blomster Komponert og anrettet av Nicolas Min Jørgensen, lagkaptein på Det Danske Kokkelandslaget.

Trinn #1Legg en grillet sjøkreps – ledsaget av litt løpstikkekrem – i bunnen av en dyp Legio Nova-tallerken.

Trinn #2Pensle halen lett med nyperoseeddik. Snitt nyperosene fint, og dryss dem forsiktig over sjøkrepsen.

Trinn #3Avslutt verket med spiselige blomster fra naturen – for eksempel kornblomst, gjerdevikke, tusenfryd eller ste-morsblomst. God appetitt!

Advarsel: Noen blomster kan være farlige å spise – sørg derfor for at de

du bruker, er spiselige!

Gjerdevikke

Kornblomst Nyperose

Stemorsblomst

De færreste er klar over hvor mange blomster som er spise-lige, både i naturen og i hagen. Men det er faktisk veldig mange. De fungerer ikke bare som pynt på maten. Både for-retten, hovedretten og desserten kan få en ekstra visuell piff. Blomster smaker også godt. Intensiteten i smaken varierer. Se her hvordan for eksempel nyperoser kan brukes til å pynte en sjøkreps.

”Grillet sjøkreps”Nicolas Min Jørgensen

S K A P D I TT E G E T V E R K .

S I D E T M E D B LO M S T E R

Eksempler på spiselige blomster

Page 10: EVA Solo - Legionova avis NO

10

Vekk med tradisjonelle forestillinger om hvordan bordet skal dekkes!

Les videre og få gode tips.

Tips #4Hvis du ikke vil bruke blomster – eller glemte å kjøpe dem – kan du lage en dekorasjon av for eksempel en liten figur, greiner, potteplanter eller fjær, og sette den midt på bordet på et brett. Alt tar seg bedre ut når det er samlet i en ramme.

Tips #1Tenk i kontraster. En hvit tallerken kan virke gulaktig på et kritthvitt underlag. Bruk i stedet en mørk duk eller annet underlag slik at porselenet fremstår tydeligere.

Tips #2Lekkert, blankt porselen funkler enda mer i selskap med råmaterialer som tre og stein eller en duk i linlerret.

Tips #3Det trenger ikke være duk på bordet bare fordi det skal være fint. Hvis du har en vakker, rå bordplate, kan du dekke direkte på den. Det gjør det mindre høytidelig, og i tillegg unngår du dukvasken.

Mikkel Kurre, en av Dan-marks beste interiørstylis-ter, hjelper deg på vei med tips og triks som viser hvordan du kan dekke bordet med Legio Nova.

FÅ I D E E R T I L E N A N N E R L E D E S B O R D D E K K I N G

Page 11: EVA Solo - Legionova avis NO

10

Vekk med tradisjonelle forestillinger om hvordan bordet skal dekkes!

Les videre og få gode tips.

Tips #4Hvis du ikke vil bruke blomster – eller glemte å kjøpe dem – kan du lage en dekorasjon av for eksempel en liten figur, greiner, potteplanter eller fjær, og sette den midt på bordet på et brett. Alt tar seg bedre ut når det er samlet i en ramme.

Tips #1Tenk i kontraster. En hvit tallerken kan virke gulaktig på et kritthvitt underlag. Bruk i stedet en mørk duk eller annet underlag slik at porselenet fremstår tydeligere.

Tips #2Lekkert, blankt porselen funkler enda mer i selskap med råmaterialer som tre og stein eller en duk i linlerret.

Tips #3Det trenger ikke være duk på bordet bare fordi det skal være fint. Hvis du har en vakker, rå bordplate, kan du dekke direkte på den. Det gjør det mindre høytidelig, og i tillegg unngår du dukvasken.

Mikkel Kurre, en av Dan-marks beste interiørstylis-ter, hjelper deg på vei med tips og triks som viser hvordan du kan dekke bordet med Legio Nova.

FÅ I D E E R T I L E N A N N E R L E D E S B O R D D E K K I N G

Page 12: EVA Solo - Legionova avis NO

13

Ole Palsbys opprinnelige tidløse og enkle Legio-servise, og Legio Novas delikate formspråk med rillene i kanten.

I kombinasjon er dette serviset som får frem det beste i hverandre.

T O S I D E R AV S A M M E S A K S O M PA S S E R T I L H V E R A N D R E .

Page 13: EVA Solo - Legionova avis NO

13

Ole Palsbys opprinnelige tidløse og enkle Legio-servise, og Legio Novas delikate formspråk med rillene i kanten.

I kombinasjon er dette serviset som får frem det beste i hverandre.

T O S I D E R AV S A M M E S A K S O M PA S S E R T I L H V E R A N D R E .

Page 14: EVA Solo - Legionova avis NO

1514

Termokrus25 cl886259

Tallerken 19 cm886219

Termokrus Termokrus 31 cl886260

Tallerken22 cm886222

Kanne0,5 l886261

Tallerken 25 cm886225

Tallerken 28 cm886228

Pastatallerken 31 cm886231

Kanne 1,0 l886262

Tallerken Tallerken 19 cm887219

Underskål 16 cm886250

Tallerken 22 cm887222

CappuccinokoppCappuccinokopputen underskål886258

Tallerken 25 cm887225

Kaffekopp uten underskål underskål 886253

Tallerken 28 cm887228

KrusKrus886254

Lasagneform885224, 24 x 17 x 4 cm885230, 30 x 24 x 5 cm885236, 36 x 29 x 6 cm

SkålSkål0,3 l855530

Skål0,5 l855531

SkålSkål1,3 l855532

SkålSkål2,0 l855533

Skål Skål 4,0 l855534

Dyp tallerken 25 cm887224

Kvadratisk fat885237, 20 x 20 cm885238, 24 x 24 cm885238, 24 x 24 cm885239, 28 x 28 cm

Tertefat885241, Ø 20 cm885241, Ø 20 cm885242, Ø 24 cm885243, Ø 28 cm

Smørboks886263

Dyp tallerken25 cm886224

SORTIMENT SORTIMENT

E VA T R I O L E G I O N O VA E VA T R I O L E G I O P L A I N

Porselen fra Eva Trio kan du bruke så mye du lyster uten at det går i stykker. Det har du vår garanti for. Det er nemlig 10 års byttegaranti på alle porselensproduktene våre. Hvis det skulle skje at et Eva Trio-produkt i porselen sprekker, glasuren krakelerer eller større skår brekker av ved vanlig hverdagsbruk, får du med andre ord en ny vare (eller en tilsvarende). Dette er selvfølgelig under forutsetning av at bruksanvisningen følges. Garantien dekker ikke

gjenstander som er mistet, slått i stykker, eller som er skadet som følge av uaktsom bruk. Husk derfor å lese bruksanvisningen på evasolo.com

Garantien gjelder kun ved kjøp foretatt av privatpersoner og kan kun benyttes av privatpersoner. Eva Solo A/S forbeholder seg retten til å bringe garantiordningen til opphør. Således er garantien kun gyldig for kjøp som er foretatt i perioder der bruksgarantien gjelder.

Ved bytte skal kvitteringen og det mangelfulle produktet medbringes. Så husk: Ta vare på kvitteringen!

Tallerken

Dyp tallerken

Page 15: EVA Solo - Legionova avis NO

1514

Termokrus25 cl886259

Tallerken 19 cm886219

Termokrus Termokrus 31 cl886260

Tallerken22 cm886222

Kanne0,5 l886261

Tallerken 25 cm886225

Tallerken 28 cm886228

Pastatallerken 31 cm886231

Kanne 1,0 l886262

Tallerken Tallerken 19 cm887219

Underskål 16 cm886250

Tallerken 22 cm887222

CappuccinokoppCappuccinokopputen underskål886258

Tallerken 25 cm887225

Kaffekopp uten underskål underskål 886253

Tallerken 28 cm887228

KrusKrus886254

Lasagneform885224, 24 x 17 x 4 cm885230, 30 x 24 x 5 cm885236, 36 x 29 x 6 cm

SkålSkål0,3 l855530

Skål0,5 l855531

SkålSkål1,3 l855532

SkålSkål2,0 l855533

Skål Skål 4,0 l855534

Dyp tallerken 25 cm887224

Kvadratisk fat885237, 20 x 20 cm885238, 24 x 24 cm885238, 24 x 24 cm885239, 28 x 28 cm

Tertefat885241, Ø 20 cm885241, Ø 20 cm885242, Ø 24 cm885243, Ø 28 cm

Smørboks886263

Dyp tallerken25 cm886224

SORTIMENT SORTIMENT

E VA T R I O L E G I O N O VA E VA T R I O L E G I O P L A I N

Porselen fra Eva Trio kan du bruke så mye du lyster uten at det går i stykker. Det har du vår garanti for. Det er nemlig 10 års byttegaranti på alle porselensproduktene våre. Hvis det skulle skje at et Eva Trio-produkt i porselen sprekker, glasuren krakelerer eller større skår brekker av ved vanlig hverdagsbruk, får du med andre ord en ny vare (eller en tilsvarende). Dette er selvfølgelig under forutsetning av at bruksanvisningen følges. Garantien dekker ikke

gjenstander som er mistet, slått i stykker, eller som er skadet som følge av uaktsom bruk. Husk derfor å lese bruksanvisningen på evasolo.com

Garantien gjelder kun ved kjøp foretatt av privatpersoner og kan kun benyttes av privatpersoner. Eva Solo A/S forbeholder seg retten til å bringe garantiordningen til opphør. Således er garantien kun gyldig for kjøp som er foretatt i perioder der bruksgarantien gjelder.

Ved bytte skal kvitteringen og det mangelfulle produktet medbringes. Så husk: Ta vare på kvitteringen!

Tallerken

Dyp tallerken

Page 16: EVA Solo - Legionova avis NO

www.evasolo.com

92

05

05

18