its nondegree 13224 presentation

7/23/2019 ITS NonDegree 13224 Presentation

1/12

Setyo Wahyu Pamungkas

2107039013

Eko Pristiwanto

2107039017


2/12

Abstrak

Home Industri penghasil keripik singkong saat ini masih banyak

menggunakan metoda potong yang sederhana, yaitu dengan menggunakan alat

potong manual, sehingga memerlukan banyak tenaga dan waktu yang cukup lama.

Salah satu alternatif untuk menambah efisiensi dan produktifitas yaitu dengan

membuat mesin potong dengan metode reciprocating.

Pembuatan mesin potong ini dimulai dari merancang mekanisme penggerakpisau. Perhitungan dimulai dengan mencari besarnya gaya pada elemen-elemen

mesin yang digunakan (poros, pasak, belt, pulley), besarnya daya motor yang

digunakan, dan besarnya kapasitas yang dihasilkan oleh mesin potong. Setelah

pembuatan mesin, mencari besarnya gaya potong yang terdapat pada singkong

(melalui percobaan) dan dilakukan pengujian mengenai kapasitas sesungguhnya

yang dapat dihasilkan oleh mesin potong.

Dari percobaan didapatkan gaya potong singkong rata-rata sebesar 9 kgf.Penggerak menggunakan motor sebesar 0,5 HP dihasilkan putaran disk 126 rpm.

Kapasitas yang dihasilkan sebesar 55 kg/jam (untuk singkong 6mm dengan tebal

1,5mm).


3/12

Latar Belakang

Berdasarkan hasilsurveydidesa Lemah Kembar, Kec.Sumberasih, Kab.Probolinggo (Jawa

Timur), terdapat home industry FARI yang dimiliki oleh Bapak Mukrim (085258032437).

Home industry tersebut memproduksi kripik singkong dengan kapasitas satu kwintal per empat

jam yang dikerjakan oleh empat karyawan. Pemotongan singkong masih menggunakan cara yang

sederhana dan manual yaitu,dengan menggunakan alat serut manual. Ditinjau dari segi efisiensi

dan produktifitas masih terbilang cukup rendah. Proses yang sangat sederhana dibutuhkan banyak

tenaga dan waktu yang cukup lama.

Agar dalam proses pemotongan singkong ini tidak dibutuhkan banyak tenaga dan waktu

yang lama, maka salah satu alternatifnya yaitu menciptakan mesin potong dengan metode

resiprocating dengan menggunakan empat corong dan empat mata pisau yang digerakkan oleh

motor listrik. Sehingga diharapkan mampu untuk menghasilkan produktifitas yang tinggi, dan

nantinya dapat dikembangkan di industri-industri kecil.


4/12

Perumusan Masalah

Dengan mengetahui latar belakang yang ada, maka

masalah yang muncul adalah merancang mekanisme,

mendesain dan mewujudkan mesin pemotong singkong

dengan metode resiprocating. Perhitungan dilakukan

dengan mencari besarnya gaya pemotongan, daya

motor, pulley, belt, poros, pasak, bearing serta

kapasitas produksi yang dihasilkan.


5/12

Batasan Masalah

Material yang dipotong adalah singkong muda yang

berumur sekitar 7-8 bulan

Dimensi singkong yang dapat masuk ke dalam corong

maksimal mempunyai diameter 80mm dan panjang

250mm.

Analisa kekuatan rangka mesin (sambungan las)

diasumsikan aman.

Getaran yang terjadi pada mesin tidak dilakukan

perhitungan.


6/12

Tujuan

Mahasiswa dapat merancang, mendesain dan mewujudkan alat

pemotong singkong dengan metode resiprocating.

Didapatkan hasil potong yang lebih bagus (tebal yang sama tiap

potong) untuk pembuatan kripik singkong.

Diketahui besarnya gaya elemen-elemen mesin (pulley, belt,

poros, pasak, bearing), dan daya motor yang digunakan agar

tidak mengalami kegagalan pada saat proses pemotongan.

Dapat diterapkan di industri-industri kecil yang masih

menggunakan cara sederhana.


7/12

Flowchart

TIDAK

YA

MULAI

PERENCANAAN MEKANISME DANKAPASITAS MESIN

PENGAMATAN LAPANGAN, PENGUMPULAN DATADAN REFERENSI

GAMBAR SKET MESIN

PEMILIHAN BAHAN

PEMBUATAN MESIN

PENGUJIAN DAN PERCOBAAN

PERHITUNGAN GAYA DAN DAYA

HASIL

PEMBAHASAN

SELESAI


8/12

Mesin pemotong singkong dengan metode

resiprocating


9/12

Cara kerja mesin

Pada mesin pemotong singkong ini digunakan 1 motor AC1420 rpm dengan daya 0,5 HP yang dihubungkan padaspeed reducer melalui v-belt dan pulley agarmenghasilkan putaran 126 rpm pada disk. Putaran padadisk dihubungkan oleh connecting rod yang mengubah

gerakan circular menjadi angular untuk menggerakandudukan pisau. Singkong yang telah masuk kedalamcorong akan terpotong karena adanya gerak potongpisau dan gerak makan dari singkong. Singkong yangtelah terpotong akan jatuh ke wadah yang telah diberi air.Untuk mendapatkan hasil dengan ketebalan yang sama,ada beberapa faktor yang mempengaruhi yaitu setiap

mata pisau dipasang dalam posisi 15, kedudukan pisaumenyilang posisi 30, ketinggian mata pisau (1,5 mm) dankecepatan potong tidak terlalu rendah atau tidak terlalutinggi (126 rpm).


10/12

Kesimpulan

Panjang langkah pisau untuk memotong singkong adalah 180 mm.

Dari percobaan gaya maksimal untuk memotong 4 buah singkongadalah 24 kgf.

Jumlah putaran pada disk adalah 126 rpm.

Motor yang digunakan adalah motor listrik 1 phase dengan daya 0,5HP dan putaran sebesar 1420 rpm.

Ukuran diameter pulley adalah :

Diameter pulley 1 = 4 in

Diameter pulley 2 = 3 in

Belt yang dipakai adalah type B dengan solid wofen cotton, panjangbelt 1079 mm.

Poros yang digunakan dari bahan baja AISI 1040, dengan diameter 30mm dan panjang 315mm

Bearing yang digunakan pada sistem kerja poros adalah pillow blocktype single row deep groove dengan diameter dalam 30 mm.

Dari perhitungan, kapasitas mesin adalah 55 kg/jam


11/12

Saran

Penekan singkong sebaiknya diberimekanisme tambahan agar penekan dapatmengangkat dengan cepat dan tidak

menggunakan tangan (manual), sehinggadapat mempermudah dan mempercepatpengoperasian dalam hal memasukkansingkong ke dalam corong.

Dari segi konstruksi sebaiknya rangka mesin

dibuat lebih kuat dan kokoh untuk mengurangibesarnya getaran yang ditimbulkan olehputaran disk dan connecting.


12/12

its nondegree 13224 presentation

Documents