jurnal lembar kerja analisis perancangan perusahaan

Upload: alan-rahadian-pramudana

Post on 27-Feb-2018

231 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

  • 7/25/2019 JURNAL LEMBAR KERJA Analisis Perancangan Perusahaan

    1/55

    JURNAL LEMBAR KERJA

    1. Penentuan Produk atau Konsep Usaha

    Dandang merupakan alat memasak yang umumnya digunakan untuk memasak nasi,

    memanakan masakan yang dikukus, dan sebagaainya. Dandang ini umumnya terbuat dari

    alumunium dengan memiliki pegangan di kedua sisinya yang berbentuk pelat yang

    membentuk setengah lingkaran atau berbentuk silinder.

    Saat ini, variasi dandang cukup banyak, mulai dari ukuran, bentuk, penampilan luar, jenis

    bahan baku, dan lain-lain. Kebutuhan masyarakat akan dandang juga sangat tinggi, hal ini

    disebebkan banyaknya masyarakat yang membuka usaha di bidang kuliner, dan juga

    kebutuhan masyarakat ketika mereka memiliki acara yang membutuhkan masakat dalam

    skala besar.

    Oleh karena itu, akan dikembangkan usaha yang berawal dari industry berskala kecil

    untuk bersaing dalam industry dandang terutama dalam ranah Usaha Kecil Menengah

    UKM!. Dalam usaha ini akan dilakukan pengembangan atau in"vasi pada pr"duk dandang

    yang didasarkan atas meningkatnya "rder akan dandang yang semakin banyak.

    2. Riset Pemasaran 1#iset pemasaran $ ini dilakukan untuk mengetahui atau menggali in%"rmasi tentang

    kenginan pelanggan terhadap suatu pr"duk. &aranya dengan melakukan penyebaran kuisi"ner

    terbuka yang kemudian dipertajam dengan kuisi"ner tertutup.

    Rancangan Kuesioner er!uka

    Kuisioner er!uka

    Ke!utuhan Pe"anggan Mengenai Produk

    #andang Nasi

    'ama( )ekerjaan(

    *enis Kelamin( Usia(

    +erikut ini adalah pertanyaan yang digunakan untuk melakukan perencanaan pembuatan

    dandang.

    $ spek apa saja yang nda pertimbangkan untuk membeli sebuah dandang nasi

    *awab(.....................................................................................................................................

    ............................................................................................................................................. ..

  • 7/25/2019 JURNAL LEMBAR KERJA Analisis Perancangan Perusahaan

    2/55

    ............................................................................................................................................. ..Menurut anda apa saja kekurangan mengenai dandang nasi pada saat ini*awab(............................................................................................................................................. ..

    ............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................... ../ )erbaikan dalam hal apa saja yang anda inginkan

    *awab(............................................................................................................................................. ............................................................................................................................................... ............................................................................................................................................... ............................................................................................................................................... ..

    0erima kasih atas pastisipasinya telah menjadi partisipan dari kuisi"ner ini

    0anda 0angan

    $nterpretasi Ke!utuhan Pe"anggan

    1nterpretasi kebutuhan pelanggan merupakan pr"ses penerjemahan pernyataan yang

    terdapat dalam kuesi"ner menjadi kebutuhan pelanggan. +erikut ini adalah interpretasi

    kebutuhan pelanggan yang diterjemahkan dari pernyataan dalam kuesi"ner(0abel $.$ 1nterpretasi kebutuhan pelanggan

    No Pernyataan Pelanggan Interpretasi Kebutuhan Pelanggan1. Aspek pertimbangan

    membeli dandang

    nasi

    a. Dilihat dari harganya.b. Ukuran/ kapasitas

    c. Material/ bahan

    d. Merke. Efisiensi pemakaian

    f. Bentuk / fisik dandangnya

    g. Kebersihan dandangh. Keandalan dandang

    a. Dandang memiliki harga yang murahb. Dandang dengan ukuran/ kapasitas

    yang besarc. Material/ bahan dandang memiliki

    kualitas yang baikd. Merk dandang yang ternamae. Dandang mampu memasak lebih

    cepatf. Dandang memiliki bentuk fisik yang

    bagusg. Dandang mudah dibersihkanh. Dandang tahan lama

    2. Kekurangan dandang

    nasi saat ini

    a. Dandang yang sekarang

    modelnya itu itu sajab. Memakai dandang lebih boros

    L !c. "aktu memasak dengan

    dandang lebih lamad. Bagian belakang dandang sulit

    dibersihkane. Mudah lengket setelah dipakai

    a. Dandang dengan model ino#atif

    b. Dandang lebih hemat L !

    c. Dandang dapat memasak dengan

    cepatd.Bagian belakang dandang mudah

    dibersihkane. Dandang tidak lengket setelah dipakai

  • 7/25/2019 JURNAL LEMBAR KERJA Analisis Perancangan Perusahaan

    3/55

    No Pernyataan Pelanggan Interpretasi Kebutuhan Pelangganmemasak

    f. Menjadi bocor / penyok setelah

    dipakai lama

    memasakf. Dandang tidak mudah penyok / bocor

    setelah lama dipakai

    3. Usulan perbaikan a. $ngin dandang memiliki timer

    sehingga bisa menunjukkan

    ketepatan %aktu memasakb. Dapat melihat isi dandang saat

    memasak

    c. Mudah diba%a kemana mana

    d. "aktu memasak dengandandang jadi lebih cepat

    e. &idak mudah bocor dan lengket

    f. $ngin dandang nasi yang hasil

    masakannya merata

    a. Dandang memiliki kemampuan

    menunjukan ketepatan %aktu

    memasakb. Dandang memungkinkan pengguna

    untuk dapat melihat isi dandang saat

    memasakc. Dandang dapat memudahkan

    pengguna untuk diba%a

    d. Dandang mampu memasak lebih cepate. ermukaan dandang tetap bagus dan

    tidak bocor maupun lengketf. Dandang menghasilkan hasil masakan

    yang merata

    4. Perbedaan

    penggunaan dandang

    nasi dengan magic

    com

    a. Energi yang dibutuhkan untuk

    memasak dengan dandang lebih

    boros' seperti L !b. (isiko penggunaan kompor tinggi

    dan bisa gosong jika tidak

    ditungguc. "aktu proses dengan dandang

    lebih lama dari magic comd. Lebih sulit diba%a kemana mana

    dibandingkan dengan magic come. )asil akhir lebih enak daripada

    dengan magic com

    a. Dandang mampu memasak tanpa

    boros L !

    b. (esiko penggunaan dandang dapat

    berkurang

    c. Dandang mampu memasak lebih

    cepat dari magic comd. Dandang dapat memungkinkan

    pengguna untuk diba%a kemanapune. )asil akhir penggunaan dandang

    lebih enak dari magic com

    Kuesioner ertutup Produk #andang%s & '#andang (i")er #e"u*e+

    Identitas Responden

    Nama : Usia : tahun

    Jenis Kelamin : Pekerjaan :

    No. Tlpn :

    Aspek yang dinilai

    Berikut adalah gambar dari competitor 1 dan competitor 2 .

  • 7/25/2019 JURNAL LEMBAR KERJA Analisis Perancangan Perusahaan

    4/55

    COMPETITOR 1 COMPETITOR 2Maspion Sentra Produksi Dandang

    SidoarjoDeskripsi:

    Salah satu produk dandang dari Maspion

    aitu dandang al!or berbagai "arna.

    Terbuat dari aluminium# sehingga

    dandang tipe al!or ini memiliki kualitas

    ang tinggi dan merupakan produk ang

    anti$karat# anti$gores# mudah

    dibersihkan# mampu menghantarkan

    panas dengan !epat dengan diameter

    sebesar %& !m. 'antaran panas ang

    !epat dapat membuat makanan (nda

    dapat matang se!ara merata# dandang

    ini memiliki harga )p *+.,,,#,,

    Deskripsi:

    Salah satu produk dandang dari sentra

    produksi dandang di Sidoarjo adalah

    dandang nasi berdiameter -+ !m ini.

    Terbuat dari stainless steel ang

    berkualitas dan mampu menghantarkan

    panas dengan !epat. Dandang ini

    memiliki bahan ang tidak lengket danmudah dibersihkan. Dandang tipe ini

    dibanderol dengan harga )p -,.,,,

    Petunjuk Pengisian KuesionerPada kuesioner tertutup ini# responden memilih tingkat seberapa penting

    kebutuhan dalam pern ataan ang telah disediakan. Dengan melingkari /01 le2el

    kepentingan ang akan dipilih dengan skala s.d +.

    Keterangan:

    : Sangat tidak Penting% : Tidak penting

    -: Penting&: Sangat Penting

    +: Sangat Penting Sekali3kspektasi responden merupakan kriteria produk ang diinginkan responden.

  • 7/25/2019 JURNAL LEMBAR KERJA Analisis Perancangan Perusahaan

    5/55

    Malang# 0ktober

    %, + )esponden

    /

    1

    ,. Pende-inisian Voice of Customer tentang Value

    Value adalah k"mbinasi kualitas, pelayanan dan harga yang disebut juga sebagai 2tiga

    elemen nilai pelanggan3. 'ilai tersebut merupakan k"nsep yang sentral peranannya dalam

    pemasaran. #umusan value atau value proportion mencakup man%aat %ungsi"nal dan

    em"si"nal yang ditawarkan barang untuk pasar untuk nantinya dapat dik"nsumsi, digunakan,

    atau kegiatan lain untuk pemenuhan kebutuhan dan keinginan yang dapat diperjualbelikan,

    ditukarkan dengan sejumlah "ngk"s4biaya, waktu, energi, atau bentuk psikis secara layak dan

    pantas dikeluarkan untuk mendapat barang tersebut dengan tujuan memenuhi kepuasaan

    pasar.

    0abel . #ekap 5irarki Kebutuhan )elanggan dan #ata- rata

  • 7/25/2019 JURNAL LEMBAR KERJA Analisis Perancangan Perusahaan

    6/55

    5irarki Kebutuhan )elanggan #ata #ata 0ingkatkepentinganMerk dandang yang t ernama -#% 66

    Dandang memiliki bentuk sik yang bagu s %#* 6

    Dandang tahan lama awet -#&4 666

    Dandang memiliki model yang inovatif -- 666

    Bagian belakang dan dang mudah dibersihkan -#5- 66

    Dandang memungkinkan pengguna untuk

    dapat melihat isi dandang saat memasak%-

    666

    Dandang menghasilkan hasil masakan yang

    merata-#+

    666

    Dandang mampu memasak tanpa boros LPG -#% 66

    Dandang mampu memasak lebih cepat dari

    magic com--

    666

    Hasil akhir penggu naan dandang lebih enak

    dari magic com+-

    666

    Ukuran dandang yang be sar -#*- 666

    Merk dandang yang t ernama %#44 66

    Dandang memiliki bentuk sik yang bagu s & 666

    Dandang tahan lama awet -#% 66

    Bagian belakang dan dang mudah dibersihkan %#* 666

    Dari tabel pengel"mp"kkan b"b"t kepentingan diatas dapat dilihat bahwa voice of

    customer atau criteria utama yang diharapkan pelanggan adalah dandang yang memiliki

    pengingat waktu yaitu v"lve sehingga ketika memasak nasi dapat mengetahui kematangan

    ketika memasak dengan v"lve ini.

    Menurut segi %itur yang diharapkan customer dari pr"duk dandang deluxe ini adalah

    mampu memasak dengan cepat dengan kematangan yang merata, bisa menghemat 7)8, serta

    dandang yang mudah dibersihkan karena bentuknya yang erg"n"mis.

    Sedangkan dari segi bahan baku untuk dandang deluxe, customer menginginkan bahan

    baku yang berkualitas, sehingga tahan lama dengan waktu pakai yang lama yaitu 9-: tahun.

    Selain itu, dandang deluxe berbahan stainless steel dan pegangan dari karet. Serta dandang

    deluxe tidak mudah rusak dan tahan banting karena pr"duk dandang deluxe memiliki bahan

  • 7/25/2019 JURNAL LEMBAR KERJA Analisis Perancangan Perusahaan

    7/55

    yang benar benar berkualitas. Sehinga harga yang diharapkan "leh customer memiliki harga

    yang terjangkau sesuai dengan %itur dan bahan yang digunakan pada pr"duk dandang deluxe .

    . (egmentasi Pasar

    )engertian segmentasi pasar menurut )hilip K"tler(

    2Market segmentati"n is the subdividing "% a market int" distric subset "% cust"mer

    t"urist!, where any sunset may c"nveviably be selected as a target t" be reached with a

    district marketing mi;.3

    Menurut K"tler, yang dimaksud dengan segmentasi pasar adalah membagi-bagi pasar

    dalam kel"mp"k wisatawan secara tegas dan tiap kel"mp"k itu dipilih atau ditetapkan sebagai

    taeget pasar yang akan dipengaruhi dengan menggunakan strategi bauran pemasaran.

    Segmentasi pada dasarnya adalah suatu strategi memahami struktur pasar. Dalam tahap

    ini dilakukan identi%ikasi dan peman%aatan peluang yang muncul di pasar. )eran dari

    segmentasi atara lain pertama, memungkinkan pemasar untuk lebih %"kus masuk ke pasar

    sesuai dengan keunggulan k"mpetiti% perusahaan. Kedua, mendapatkan pengetahuan

    mengenai peta k"mpetisi dan p"sisis pasar. Ketiga, mendapatkan basisi untuk melakukan

    langkah-langkah selanjutnya seperti p"siti"ning, di%erensiasi dan penguatan merek. Keempat,

    segmentasi merupakan %akt"r kunci mengalahkan pesaing dengan memandang pasar darisudut yang unik dengan cara yang berbeda.

    Segmentasi dapat dibagi berdasarkan variabel-variabel dari karakteristik k"nsumen.

    yang lain

    dikirim ke berbagai daerah lainnya seperti Kalimantan, 7"mb"k, dan Madura.

  • 7/25/2019 JURNAL LEMBAR KERJA Analisis Perancangan Perusahaan

    8/55

    2 Segmentasi Dem"gra%i ( k"nsumen dandang ada pada berbagai usia namun

    berdasarkan pengamatan secara langsung kepasar didapati sebagian besar k"nsumen

    berusia diatas = tahun dan pada berbagai kalangan secara merata.

    , Segmentasi )sik"gra%is ( )r"duk ini digunakan "leh k"nsumen dari berbagai latar

    belakang dari k"nsumen yang memasak untuk dijual hingga sebagai pelatihan, namun

    untuk pr"duk dandang ini kami targetkan bagi k"nsumen yang memasak untuk

    kebutuhan rumah tangga.

    Segmentasi )erilaku ( )r"duk ini juga ditujukan pada masyarakat yang mencari hasil

    masakan yang enak dengan harga murah.

    /. Riset Pemasaran 2

    Ana"isa 0aktor $nterna" dan Eksterna"

    )ada bagian ini akan dilakukan analisa mengenai %akt"r @ %akt"r yang mempengaruhi

    munculnya pr"duk dandang. nalisis dilakukan dengan menggunakan beberapa met"de, salah

    satunya adalah bauran pemasaran dan 0OAS Matri;.

    Bauran Pemasaran

    Dalam analisis bauran pemasaran dari pr"duk dandang terdapat empat %akt"r yangmenjadi pertimbangan, yaitu pr"duk, harga, tempat dan pr"m"si. Masing @ masing %akt"r

    tersebut akan dijelaskan sebagai berikut.

    $. )enetapan pr"duk Product !

    Dengan menampilkan pr"duk dandang yang memiliki desain yang unik, in"vati% dan

    mempertimbangkan unsur erg"n"mis, maka diharapkan pr"duk ini akan dapat memenuhi

    kebutuhan dan ekspektasi k"nsumen akan alat memasak yaitu dandang. Sehingga perusahaan

    dapat memper"leh laba tambahan dengan merangsang dan meningkatkan v"lume penjualan,serta lebih memperhatikan apa yang lebih disenangi "leh k"nsumen saat ini.

    . Keputusan penetapan harga Price !

    )enetapan harga untuk pr"duk dandang ini dilakukan dengan mempertimbangkan

    interval pendapatan pada segmentasi product buyer.

    /. Strategi pr"m"si Promotion !

    Strategi pr"m"si yang dapat digunakan untuk mengenalkan pr"duk kepada masyarakat,

    diantaranya dengan teknik advertising, dan sales promotion. Advertising dilakukan dengan

    cara memasang iklan dalam bentuk br"sur maupun iklan melalui media s"cial. Sedangkan

  • 7/25/2019 JURNAL LEMBAR KERJA Analisis Perancangan Perusahaan

    9/55

    sales promotion dapat dilakukan dengan cara melakukan pr"m"si secara langsung dalam

    event-event atau pameran yang mengundang banyak masyarakat.

    9. 7"kasi Place !

    7"kasi pemasaran pr"duk 2DandangBs C3 akan dilakukan di tempat perbelanjaan, seperti

    pasar tradisi"nal , maupun pusat perbelanjaan lain mall dan retail! untuk memudahkan

    k"nsumen mengakses tempat penjualan nantinya.

    Ana"isa (

    Strength Aeakness$ 0enaga kerja ahli

    $ *aringan pemasaran yang luas

    $ Mesin aut"matic mendukung kapasitas

    pr"duksi tinggi dengan cacat $>

    $ Strategy k"nsinasi membantu banyaknya

    pemasaran pr"duk

    $ Menggunakan bahan berkualitas tinggi

    yang tidak digunakan "leh c"mpetit"r

    $ Melakukan partnership dengan supplier

    stainless sehingga mendapatkan harga

    terbaik

    $ )ersaingan ketat sehingga harga menjadi

    t"lak ukur yang cukup menentukan

    $ Eluktuati% harga bahan baku yg cukup

    menyulitkan penentuan 5)) dan harga

    jual

    $ 5arga mesin yang cukup tinggi sehingga

    untuk pengembangan kapasitas pr"duksi

    ketika ada l"njakan "rder sulit dipenuhi

    Opp"rtunity 0hreat$ )ermintaan masih sangat banyak untuk

    pemenuhan 1nd"nesia bagian timur

    $ siklus tahunan lebaran idul %itri dan

    lebaran haji membuat l"njakan

    permintaan

    $ market 1nd"nesia bagian timur yang

    masih sangat sepi c"mpetit"r

    $ masuknya c"mpetit"r yang diakibatkan

    "leh menurunya harga stainless steel

    $ mulai banjirnya pr"duk cina dengan harga

    yang sangat murah dengan kualitas yang

    sangat buruk mulai menghancurkan harga

    pasaran panci

    +erikut merupakan 0OAS matri; untuk pr"duk super panci berdasarkan %akt"r @ %akt"r di atas.

    0OAS Matrix Dandangs

  • 7/25/2019 JURNAL LEMBAR KERJA Analisis Perancangan Perusahaan

    10/55

    0OAS M 0#1C S0#F'805

    $ 0enaga kerja ahli

    *aringan pemasaran yang luas

    / Mesin aut"matic mendukung

    kapasitas pr"duksi tinggi

    dengan cacat $>

    9 Strategy k"nsinasi membantu

    banyaknya pemasaran pr"duk

    : Menggunakan bahan

    berkualitas tinggi yang tidak

    digunakan "leh c"mpetit"r

    AF K'FSS

    $ )ersaingan ketat sehingga harga

    menjadi t"lak ukur yang cukup

    menentukan

    Eluktuati% harga bahan baku yg

    cukup menyulitkan penentuan

    5)) dan harga jual

    / 5arga mesin yang cukup tinggi

    sehingga untuk pengembangan

    kapasitas pr"duksi ketika ada

    l"njakan "rder sulit dipenuhi

    9 )r"duk belum dikenalO))O#0U'10G

    $ )ermintaan masih

    sangat banyak untuk

    pemenuhan 1nd"nesia

    bagian timur

    siklus tahunan lebaran

    idul %itri dan lebaran

    haji membuat l"njakan

    permintaan

    / market 1nd"nesia

    bagian timur yang

    masih sangat sepi

    c"mpetit"r

    9 +anyaknya supplier

    bahan baku yang

    tersedia

    S0# 0F81 S-O

    $ Melakukan partnership

    dengan supplier baku

    sehingga mendapatkan harga

    terbaik

    Melakukan pr"m"si lebih

    agar k"nsumen mengetahui

    pr"duk yang dipr"duksi

    / Melakukan launching agar

    mengetahui pr"duk dandang

    yang dibuat

    S0# 0F81 A-O

    $ Melakukan pr"m"si agar semakin

    banyak k"nsumen yang mengenal

    pr"duk dandang yang dibuat "leh

    perusahaan

    Membuat jadwal pr"duksi sebagai

    antisipasi pemenuhan l"njakan

    permintaan pr"duk dandang.

    05#F 0

    $ masuknya c"mpetit"r

    yang diakibatkan "leh

    menurunya hargastainless steel

    S0# 0F81 S-0

    $ Melakukan pr"m"si langsung

    kepada pelanggan untuk

    meyakinkan bahwa pr"duk dandang yang dibuat "leh

    S0# 0F81 A-0

    $ Membuat perencanaan 5)) yang

    tepat agar tidak terpengaruh

    dengan %luktuasi harga bahan baku dan dapat bersaing dengan

  • 7/25/2019 JURNAL LEMBAR KERJA Analisis Perancangan Perusahaan

    11/55

    mulai banjirnya

    pr"duk cina dengan

    harga yang sangat

    murah dengan kualitas

    yang sangat buruk

    mulai menghancurkan

    harga pasaran panci

    perusahaan tidak kalah secara

    kualitas dengan pr"duk asing

    harga dandang dari luar negeri

    3. Ana"isa (ituasi Usaha+erdasarkan perilaku pasar hasil riset pemasaran $, serta hasil analisa %akt"r internal-

    eksternal dan analisa persaingan hasil riset pemasaran maka gambaran situasi usaha

    dari DandangBs C dapat digambarkan melalui %ive p"rter analysis. Eive p"rter analysis

    atau nalisis lima kekuatan )"rter adalah suatu kerangka kerja untuk analisis industri dan

    pengembangan strategi bisnis yang dikembangkan "leh Michael )"rter dari Sek"lah

    +isnis Universitas 5arvard pada tahun $HIH. Menurutnya ada lima kekuatan yang

    menentukan intensitas persaingan dalam suatu industri, yaitu $! ancaman pr"duk

    pengganti, ! ancaman pesaing, /! ancaman pendatang baru, 9! daya tawar pemas"k,

    serta :! daya tawar k"nsumen. +erikut merupakan gambaran situasi usaha berdasar %ive

    p"rter analysis.

    0hreats "% 'ew Fntrance

  • 7/25/2019 JURNAL LEMBAR KERJA Analisis Perancangan Perusahaan

    12/55

    $ )erusahaan yang menyediakan pr"duk serupa yaitu dandang masih sedikit seperti

    Maspi"n dan sentra dandang di sid"arj". 5al ini menyebabkan persaingan antar

    k"mpetit"r rendah

    Segmentasi pr"duk dandang yang terbatas dan tidak beragam membuat para perusahaan yang bergerak di pembuatan dandang tidak saling bersaing demi

    mendapatkan pelanggan/ )enggunaan tekn"l"gi pada para pesaing yang rata-rata menggunakan mesin semi

    "t"matis membuat para pesaing tidak terlalu berl"mba untuk meningkatkan

    pelayanannya melalui penggunaan tekn"l"gi untuk mencari pelanggan

    +argaining )"wer "% Supplier $ *umlah supplier relati% rendah karena hanya terdapat supplier saja, namun dengan

    keterbatasan jumlah supplier, para supplier masih dapat menjamin ketersediaan bahan

    baku yang dibutuhkan untuk pembuatan dandangKetersediaan supplier alternati% dapat dikatakan rendah karena supplier bahan baku

    hanya terpusat pada supplier saja

    0he 0hreat "% a Subtitute )r"duct

    $ ncaman pr"duk pengganti yang baru bagi )erusahaan Dandang adalah dari pr"duk

    dari sentra dandang yang ada di Sid"arj" serta Maspi"n. Kita tidak sulit untuk

    mendapatkan pr"duk panci yang dijual secara bersamaan antara pr"duk dari sentra panci, Maspi"n, maupun perusahaan Dandang ini.Di%erensiasi pr"duk dari perusahaan Dandang dengan pr"duk dari k"mpetit"r adalah

    bahan dandang ini yang cepat panas dan tahan lama yang sulit untuk di ikuti "leh

    pr"duk dari k"mpetit"r karena jika k"mpetit"r mengganti spesi%ikasinya, maka

    mereka harus merancang ulang spesi%ikasi pr"duk mereka dari awal yang dapat

    membuang waktu dan biaya bagi mereka.

    0he +argaining )"wer "% &ust"mer Eakt"r yang mempengaruhi kekuatan pembeli untuk pr"duk dandang antara lain

    switching c"st yang rendah mengingat harga yang ditawarkan antara pr"duk dandang

    yang satu dengan yang lainnya tidak jauh berbeda. K"nsumen lebih k"nsumti% di dalam

    memilih pr"duk yang dipilihnya karena mereka lebih mengutamakan kualitas dari pr"duk

    yang dibelinya. Kel"mp"k pembeli j uga sering membeli dalam jumlah yang besar

    sehingga pembeli menginginkan mendapat p"t"ngan harga serta pelayanan dari pihak

    perusahaan.

  • 7/25/2019 JURNAL LEMBAR KERJA Analisis Perancangan Perusahaan

    13/55

    Kur)a (

    )egembangan pr"duk DandangBs C ditujukan untuk semua segmen pasar dan ber%"kus

    pada cust"mer yang butuh akan dandang yang mudah digunakan dan multi%ungsi. K"mpetit"r

    lain pada peta tersebut adalah pr"duk dandang yang biasa digunakan untuk mengukus

    makanan maupun keperluan memasak lainnya.

    Dari kurva S-0echn"l"gy di atas terdapat dua kurva yaitu DandangBs C dan Dandang

    biasa. Dari kurva tersebut ditunjukkan bahwa dari tahun ketahun per%"rmansi dari DandangBs

    C yang cenderung meningkat lebih pesat dibandingkan dandang biasa. 5al ini dikarenakan

    DandangBs C merupakan pr"duk in"vasi dari dandang biasa yang sudah ada, namun

    dikembangkan tingkat kemudan penggunaannya. Dengan kata lain DandangBs C ini sendiri

    merupakan pr"duk derivati% pr"duk yang dikembangkan dari pr"duk yang sudah ada denganmemberikan in"vasi!

    P E R O R M A ! C E

  • 7/25/2019 JURNAL LEMBAR KERJA Analisis Perancangan Perusahaan

    14/55

    & '< S MODF7 +1S'1S

    Key )artners Key ctivities

  • 7/25/2019 JURNAL LEMBAR KERJA Analisis Perancangan Perusahaan

    15/55

    4. Penentuan Pasar arget

    +erdasarkan riset pemasaran yang telah dilakukan, hasil yang didapatkan adalah

    keinginan dari pelanggan yang dapat menjadi target utama pasar pr"duk ini adalah

    sebagai berikut(

    Keluarga

    +erdasarkan riset pemasaran yang dilakukan diawal di dapati bahwa banyak

    terbentuknya keluarga yang memasak makananya sendiri.

    )engusaha Kuliner

    0erdapat peningkatan pada jumlah masyarakat yang berwira usaha dalam beberapa

    tahun terakhir sehingga penggunaan dandang kurang lebih juga meningkat.

    Khususnya pada daerah di luar *awa

    - )edagang Kaki :

    - Katering

    - #est"ran

    - UMKM )embuat Kripik dan UMKM *ajanan lainnya

    5. Rumusan Value

    )r"duk DandangBs C memiliki beberapa value yang tercantum dalam voice of

    customer pada subab sebelumnya. Dari voice of customer tersebut maka didapatkan

    beberapa value yang ditanamkan pada pr"duk DandangBs C.

    0ahan 7ama ( Dandang tidak mudah rusak dan tahan hingga kurun waktu yang

    lama. 5al ini diwujudkan melalui penggunaan material yang

    berkualitas serta pr"ses pr"duksi m"dern. Kapasitas +esar ( Dandang memiliki kapasitas besar hingga dapat menampung. 5al

    ini diwujudkan melalui perancangan ulang pr"duk yang sesuai

    dengan keinginan pelanggan 5andal ( Dandang memiliki tingkat kehandalan yang tinggi dengan kata

    lain dapat digunakan secara terus menerus tanpa mengalami

    kerusakan serta memiliki %itur selain memasak nasi. 5al ini

    diwujudkan melalui perancangan ulang pr"duk dan

    menambahkan %itur-%itur tambahan yang dibutuhkan pelanggan

  • 7/25/2019 JURNAL LEMBAR KERJA Analisis Perancangan Perusahaan

    16/55

    dalam memasak 5arga +ersaing ( Dandang memiliki harga yang terjangkau bagi pelanggan. 5al ini

    diwujudkan melalui penggunaan sistem pr"duksi yang m"dern

    hingga dapat mengurangi biaya pr"duksi pr"duk. man Digunakan ( Dandang aman dalam penggunaannya. 5al ini diwujudkan dalam

    pemberian pengaman khususnya pada pegangan dari dandang

    sehingga pelangga dimungkinkan tidak mengalami cidera Mudah Digunakan ( Dandang mudah digunakan untuk memasak. 5al ini diwujudkan

    melalui pemberian %itur tambahan sebagai pengingat dalam

    memasak. 5emat Fnergi ( Dandang cepat panas dan hemat dalam pemakaian energi yang

    berasal dari k"mp"r gas, minyak, dan listrik!. 5al ini diwujudkan

    melalui penggunaan material yang cepat panas. Mudah Didapatkan ( Dandang yang mudah didapat di pasaran. 5al ini diwujudkan

    melalui kerjasama dengan distribut"r l"cal di tiap daerah.

    6. 7isi Misi rganisasi

    +erikut ini visi J misi dari )0.'S (

  • 7/25/2019 JURNAL LEMBAR KERJA Analisis Perancangan Perusahaan

    17/55

    pr"duk memiliki man%aat yang bersi%at spesi%ik. dandang merupakan alat memasak

    yang dapat digunakan untuk beberapa %ungsi yaitu, memasak nasi, mengukus

    makanan. Dapat digunakan "leh semua kalangan, karena mudah digunakan, dan

    praktis. )r"duk ini merupakan bentuk dandang yang telah banyak dipakai "leh

    masyarakat..Sehingga meskipun pada awal peluncuran, p"sisi dandang berada pada

    p"sisi market c"allenger, namun tidak menutup kemungkinan dandang dapat menjadi

    market leader.. Di%erensiasi

    Di%erensiasi adalah upaya kita merancang seperangkat perbedaan dengan pr"duk

    lain dan harus benar-benar teraplikasikan dalam setiap pr"duk4servis atau pr"ses yang

    dilakukan "leh perusahaan. Di%%erensiasi yang tepat dalam persaingan akan

    memperk"k"h positioning perusahaan4merek di dalam benak k"nsumen.)erbedaan pr"duk dandang dengan panci yang biasa dipakai adalah terletak pada

    desainnya yang menarik atau mempunyai beberapa %ungsi yakni untuk memasak nasi,

    mengukus makanan, sehingga pr"duk ini lebih praktis dan e%isien.#. $randing

    Merek merupakan cerminan nilai yang akan diberikan kepada pelanggan. Dan

    merk merupakan ekuitas perusahaan yang menambah nilai bagi pr"duk dan jasa yang

    ditawarkan ke pelanggan 5ermawan K.!. Sedangkan branding adalah pengalaman

    dan janji yang disajikan "leh merek4perusahan.Merek pr"duk dandang dinilai dapat menggambarkan %ungsi utama dari pr"duk

    dengan lebih eksplisit, sehingga ketika sese"rang mendengar merek dandang , mereka

    akan dapat membayangkan secara langsung bentuk dan %ungsi dari pr"duk ini. Selain

    itu, merek ini diharapkan akan lebih mudah di ingat "leh k"nsumen.

    9. 7"kasi Place !7"kasi pemasaran pr"duk dandang akan dilakukan di sebarkan kepada beberapa

    penjual dandang yang ada serta t"k"-t"k" ternama yang ada di 1nd"nesia.

    11. Perancangan dan Pengem!angan Produk

    )erancangan dan pengembangan pr"duk menjelaskan bagaimana sebenarnya

    pr"duk yang yang akan dibuat sesuai dengan kebutuhan pasar. Dalam hal ini pr"duk

    dikembangkan didasari "leh met"de uality Euncti"n Depl"yment ED!

    menggunakan 5"use "% uality 5O !. Met"de ini menggunakan

  • 7/25/2019 JURNAL LEMBAR KERJA Analisis Perancangan Perusahaan

    18/55

    +erdasarkan analisa 5O dan E S0, maka dapat dilihat spesi%ikasi teknis pr"duk

    %opping &tick %ype yang diinginkan "leh pelanggan.ahap Pengumpu"an (uara Pe"angganVoice of t"e customer merupakan suara pelanggan yang didapat dari hasil pengumpulan data

    kualitati% wawancara! kepada beberapa pelanggan untuk mengetahui kebutuhan yangsesungguhnya, kemudian hasil wawancara tersebut digunakan sebagai bahan dalam

    menyusun kuesi"ner pengumpulan data kuantitati%! untuk mengetahui tingkat kepentingan

    dan kepuasan k"nsumen terhadap pr"duk .......................U9i 7a"iditas dan Re"ia!i"itasU9i Rea!i"itas#eliabilitas adalah indeks yang menunjukkan sejauh mana suatu alat ukur dipakai dua kali

    untuk mengukur gejala yang sama maka alat ukur kuisi"ner! tersebut reliabel. Dengan kata

    lain, reliabilitas menunjukkan k"nsistensi suatu alat ukur dalam mengukur gejala yang sama.#eliabilitas dapat juga menunjukkan sejauh mana hasil alat ukur tersebut dapat diandalkan

    dan terhindar dari kesalahan pengukuran. Keandalan alat menunjukkan ketepatan,

    kemantapan, dan h"m"genitas alat ukur yang dipakai. Uji reliabilitas memiliki langkah-

    langkah sebagai berikut($ Masukkan data ke dalam S)SS.

    Klik Analy'e((&cale(()eliabilty Analysis.

    / Masukkan semua variabel pertanyaan ke dalam k"tak items.9 )ada m"del, biarkan pada pilihan lpha.: Klik "pti"n &tatistic .? )ada bagian Descriptive for pilih 1tem dan &cale if item deleted . )ada bagian

    *nter-item , pilih +orrelations.

    I Klik +ontinue LLOk.Selanjutnya untuk memunculkan hasil pengamatan output !

  • 7/25/2019 JURNAL LEMBAR KERJA Analisis Perancangan Perusahaan

    19/55

    Re"ia!i"it: (tatistics&r"nbachNs

    lpha

    &r"nbachNs

    lpha +ased

    "n

    Standardi ed

    1tems

    ' "% 1tems

    , 9 , : =

    Di atas ini adalah uji reabilitas data dari rekap kuisi"ner tertutup. Data dianggap reliabel

    apabila nilai +ronbac"s Alp"a lebih besar dari =,I. Dari tabel diatas diketahui bahwa nilai

    +ronbac"s Alp"a P =, 9 lebih besar dari =,I sehingga dapat disimpulkan bahwa data asisten

    yang telah diambil sudah reliabel.

    U9i 7a"idasiUji validitas menunjukkan sejauh mana kuisi"ner dapat mengukur apa yang ingin diukur. Uji

    validitas berkaitan dengan hasil pengukuran n"n %isik. +erkaitan dengan karakteristik

    psik"l"gis, hasil pengukuran yang diper"leh sebenarnya diharapkan dapat menggambarkan

    atau memberikan sk"r4 nilai suatu karakteristik lain yangmenjadi perhatian utama. Sigit

    'ugr"h" ==I( m"dul pelatihan kerja !. Macam validitas umumnya dig"l"ngkan dalam tiga

    kateg"ri besar, yaitu validitas isi content validity !, validitas berdasarkan kriteria criterion-

    related validity ! dan validitas k"nstruk. Uji validitas memiliki langkah-langkah sebagai

    berikut($ Masukkan data ke dalam S)SS.

    Klik Analy'e((&cale(()eliabilty Analysis .

    # Masukkan semua variabel pertanyaan ke dalam k"tak items.9 )ada m"del, biarkan pada pilihan lpha.: Klik option &tatistic.

    )ada bagian Descriptive for pilih 1tem dan &cale if item deleted . )ada bagian *nter-item, pili"

    +orrelations.

  • 7/25/2019 JURNAL LEMBAR KERJA Analisis Perancangan Perusahaan

    20/55

    ? Klik +ontinue LLOk.I Selanjutnya untuk memunculkan hasil pengamatan output !.

    0abel 5asil Uji

  • 7/25/2019 JURNAL LEMBAR KERJA Analisis Perancangan Perusahaan

    21/55

    yang ada $/ diantaranya cukup valid karena memiliki nilai r hitung yang lebih besar daripada

    r tabel.

    ;ustomer And ;ompetiti)e (atis-action Per-ormance+ustomer and +ompetitive &tisfaction Performance bertujuan untuk mengetahui seberapa

    puas resp"nden terhadap tiap atribut pada pr"duk k"mpetit"r $ dan k"mpetit"r

    0abel &ust"mer nd &"mpetitive Satis%acti"n )er%"rmance

    No Atri!utKompetitor

    1

    Kompetitor

    2Dandang memiliki ukuran4 kapasitas

    yang besar /,$/ /,9=

    9 Merk dandang yang ternama /,=I ,II

    ? Dandang memiliki bentuk %isik yang bagus

    /,I/ /,9I

    Dandang tahan lama awet! /,?I /,?IH Dandang memiliki m"del yang in"vati% /, = /,/=

    $=+agian belakang dandang mudah

    dibersihkan/, I /, I

    $/Dandang memiliki kemampuan

    menunjukan ketepatan waktu memasak /,// /,==

    $9

    Dandang memungkinkan pengguna

    untuk dapat melihat isi dandang saat

    memasak

    ,HI ,II

    $:Dandang menghasilkan hasil masakan

    yang merata/,I= /,9I

    $?Dandang mampu memasak tanpa b"r"s

    7)89,$= /, /

    $Dandang mampu memasak lebih cepat

    dari magic c"m/,:/ /, /

    $H Dandang dapat memungkinkan pengguna untuk dibawa kemanapun

    /,$= /,=/

    =5asil akhir penggunaan dandang lebih

    enak dari magic c"m/, I /, =

  • 7/25/2019 JURNAL LEMBAR KERJA Analisis Perancangan Perusahaan

    22/55

  • 7/25/2019 JURNAL LEMBAR KERJA Analisis Perancangan Perusahaan

    23/55

    dipakai memasak Dandang tidak mudah peny"k atau

    b"c"r setelah lama dipakaiKeandalan Dandang tahan lama

    7ebih hemat 7)8Memasak lebih cepat dari magic

    c"mMudah dibersihkan

    5asil 7ebih enak dari magic c"m5asil masakan yang merata

    5arga 5arga yang murahMerk Dandang memiliki merk yang

    ternama

    K"ndisi Eisik Dandang 'asi

    Ukuran 4kapasitas

    Dandang memiliki ukuran ataukapasitas yang besar

    +entuk Dandang memiliki bentuk %isik yang

    bagusDandang dengan m"del in"vati% Memungkinkan pengguna untuk

    dapat melihat isi dandang saat

    memasak Eitur Dandang 'asi Eleksibilitas Mudah dibawa kemana-mana

    +agian belakang dandang mudah

    dibersihkanMampu memasak dengan tepat

    waktu

    Ana"isa Room 2 ' Voice of The Design Team +

    )oom merupakan room yang terkait dengan tanggapan dari tim penyedia jasa terhadap

    kebutuhan pelanggan yang ada di room $.Karakteristik yang ditentukan di room

    berdasarkan pada / level kebutuhan pelanggan yang ada di room $. dapun karakteristik yang

    diper"leh sebagai berikut(

    0abel 9.I )oom 5O

    Le)e" 1 Le)e" 2Karakteristi

    k Kualitas Material dan

    bahan

    Kualitas

    Kekuatan

    Ketahanan5emat

    Keandalan5asil5arga

  • 7/25/2019 JURNAL LEMBAR KERJA Analisis Perancangan Perusahaan

    24/55

  • 7/25/2019 JURNAL LEMBAR KERJA Analisis Perancangan Perusahaan

    25/55

    stakeh"lder, kemampuan jasa cuci m"bil dan per%"rmansi "byek benc"marking .

    $enc"marking dilakukan untuk mengungkapkan k"nsep jasa yang sudah ada yang telah

    dipakai untuk memecahkan masalah yang berkaitan, dan juga memberikan in%"rmasi

    mengenai kekuatan dan kelemahan dalam persaingan

    8ambar 5O r""m :

    Ana"isa Room 4 ' importance of each characteristic) dan Room 5 ' performance standards .

    Importance of each characteristic)

    #""m I dan merupakan importance of eac" c"aracteristic dan performance standards .

    *mportance of eac" c"aracteristic merupakan nilai kepentingan setiap karakteristik berasal

    dari jumlah nilai yang didapatkan dari hasil kuesi"ner. Sedangkan performance standards,

    merupakan penjelasan lebih rinci tentang aturan-aturan yang diberlakukan untuk melakukanteknisan tersebut.

    8ambar 5O r""m I,

    ?am!ar < = (ecara Kese"uruhan

    +erikut merupakan gambar 5O secara keseluruhan yang disusun dari r""m yaitu

    mengenai yaitu voice of customer, voice of t"e design team, relations"ip matrix,

    benc"marking, tec"nical benc"marking, correlations bet/een t"e design c"aracteristics,

    importance of eac" c"aracteristic, dan performance standard 8ambar 5O Keseluruhan

    E S0 D1 8# M

    E S0 0unction Analysis &ystem %ec"ni1ue ! diagram dilakukan untuk melihat

    identi%ikasi %ungsi dasar dan %ungsi pelengkap. &ara kerja diagram ini berawal dari penentuan %ungsi utama dan bagaimana cara pencapainnya h"w!, dan akan dijelaskan

    mengana hal tersebut dilakukan why!. Diagram ini juga melakukan pembagian antara

    lingkup design dan lingkup k"nstruksi untuk tercapainya analisa yang dibuat. )ada E S0

    diagram dijelaskan k"nsep pemikiran pada %ase desain and %ase k"nstruksi. )ada %ase desain

    menjelaskan bagaimana cara yang dilakukan untuk memecahkan masalah yang akan timbul.

    Sedangkan pada masa k"nstruksi dijelaskan bagaimana cara yang dilakukan untuk

    memecahkan masalah yang timbul.

  • 7/25/2019 JURNAL LEMBAR KERJA Analisis Perancangan Perusahaan

    26/55

    Morpholog Chart

    Diagram E S0 yang telah dibuat digunakan sebagai salah satu input untuk mendapatkan

    alternati% k"nsep yang akan diwujudkan dengan menggunakan morp"ology c"art . +eberapa %ungsi

    diterjemahkan menjadi k"mp"nen yang akan menyusun pr"duk running s"oes . )r"ses

    pengembangan k"nsep dapat dilakukan dengan menggunakan tabel k"mbinasi, atau dengan

    morp"ological c"art , seperti berikut ini.

    a!e" 2.5 Pengem!angan Konsep

    No < = :ang diper!aiki Pi"ihan 1

    'P1+

    Pi"ihan 2

    'P2+

    Pi"ihan ,

    'P,+

    $. +ahan Dandang &tainless lumunium 0embaga J

    Stainless

    D"p

    . Ukuran Diameter Dandang

    /= &m 9= &m := &m

  • 7/25/2019 JURNAL LEMBAR KERJA Analisis Perancangan Perusahaan

    27/55

    /. Ukuran Ketebalan

    Dandang

    =,/ &m =,9 &m =,: &m

    9. +ahan 0utup Dandang &tainless lumunium Kaca

    :. +ahan )egangan

    Dandang

    &tainless lumunium Karet

    ?. +ahan )egangan 0utup

    Dandang

    &tainless lumunium Karet

    I. Aarna Dandang Silver

    )"l"s

    bu- bu

    &"rak

    )utih

    &"rak

    . M"del Dandang 0abung K"tak +ulat

    H. )engingat masakan

    sudah matang

    Manual

  • 7/25/2019 JURNAL LEMBAR KERJA Analisis Perancangan Perusahaan

    28/55

    Bahan

    #andang

    @ @ @ @

    Ukuran

    #iameter

    #andang

    @ @ @ @ @

    Ukuran

    Kete!a"an

    #andang

    @ @ @ @ @

    Bahan utup

    #andang

    8 8 8 8

    Bahan

    Pegangan

    #andang

    8 8 8 @

    Bahan

    Pegangan

    utup #andang

    8 8 8 @

    arna

    #andang

    8 8 8 8 8

    Mode"

    #andang

    8 8 8 8 8

    Pengingat

    masakan sudah

    matang

    8 @ @ @

    Bentuk tutup

    dandang

    8 8 8 8 8

    JUMLA pasti

    akan membeli

    1#$2 Potensi Pasar

    )"tensi pasar dapat dilihat pada pertanyaan 9, di mana pertanyaan menjawab

    kemungkinan pembelian pr"duk dengan k"nsep pr"duk yang ditawarkan saat ini. )ersentase

    jawaban dari pertanyaan 9 dapat dilihat pada 0abel .....

    0abel $9. )ersentase *awaban dari )ertanyaan 9

    JaCa!an Pertan:aan

    'P/+

    Persentase

    A = =>B = =>; = =># $I :I>E $/ 9/>

    JUMLA< ,8 188.88D

    +48

    &-8

    Diagra% Potensi Pasar

    Sa a mungkinmembeli

    Sa a pasti membeli

    8ambar diagram p"tensi pasar

  • 7/25/2019 JURNAL LEMBAR KERJA Analisis Perancangan Perusahaan

    47/55

    +erdasarkan )ertanyaan : dapat dilihat bahwa pasar yang pasti akan membeli pr"duk

    Dandang Deluxe ini sebesar :I>. Sedangkan 9/> menjawab mungkin akan membeli pr"duk

    Dandang Deluxe ini. 5al ini menunjukkan bahwa pr"duk Dandang Deluxe merupakan

    pr"duk yang p"tensial mengingat dengan k"nsep dan harga yang ditawarkan "leh perusahaan

    saat ini dapat diterima "leh pasar dan pasti akan dibeli karena memang termasuk dalam

    kebutuhan sehari-hari yaitu untuk memasak.

    )"tensi pasar yang lain yang dapat dinilai melalui penyebaran kuisi"ner pemasaran /

    adalah tingkat kepuasan dari cal"n pelanggan terhadap k"nsep pr"duk yang ditawarkan. 5al

    ini dapat dilihat dari pertanyaan 9 dan : yang menjelaskan tentang desain dari pr"duk

    Dandang Deluxe antara lain jenis bahan yang digunakan Dandang Deluxe, kapasitas,

    ketebalan, warna dan dimensi dari pr"duk Dandang Deluxe. Dari hasil rekap terhadap

    jawaban cal"n pelanggan, may"ritas pelanggan menyukai k"nsep desain yang ditawarkan

    saat ini.

    14. Peri"aku PasarMelalui riset pemasaran / juga dapat dianalisis tentang perilaku pasar p"tensial.)erilaku

    yang diamati adalah perilaku penggunaan alat bantu untuk mengambil makanan dalam panci.

    Kenyamanan pengguna terhadap penggunaan pr"duk sendiri.

    15. #a:a Be"i Pasar)erusahaan )0.'S menentukan harga pr"duk super panci berkisar antara #p :.===,==

    @ #p /=.===,==. Melalui hasil riset pemasaran /, daya beli pasar dapat digambarkan

    % - & + 5 4 * 7 , % - & + 5 4 * 7 %, % %% %- %&,

    ,,,,

    %,,,,

    -,,,,

    &,,,,

    +,,,,

    8ambar $:. Daya beli pasar target

  • 7/25/2019 JURNAL LEMBAR KERJA Analisis Perancangan Perusahaan

    48/55

    +erdasarkan 8ambar $:. dapat dilihat bahwa pasar target mampu memenuhi rentang

    harga yang ditentukan "leh perusahaan )0. 'S , sehingga harga pr"duk yang ada sekarang

    dapat diterima "leh pasar.

    16. Perama"an dan Pro:eksi Pemasaran

    Dalam peramalan dan pr"yek pemasaran, akan digunakan met"de kualitati% mengingat

    pr"duk ini bersi%at baru dan tidak memiliki data penjualan terdahulu. Dalam met"de

    peramalan kualitati% terdapat teknik survey riset pasar4 market research!, teknik jajak

    pendapat Opini"n )""ls!, Met"de delphi, anal"gi hist"ris hist"rical anal"gy! dan dugaan

    manajemen management estimate! atau panel c"nsensus.Dari riset pemasaran / didapatkan bahwa sebesar 9=> dari p"pulasi pasti akan membeli

    pr"duk super panci. 7angkah selanjutnya adalah melakukan peramalan atau pr"yeksi

    pemasaran berdasarkan hasil pemasaran riset / dengan memperhatikan siklus hidup pr"duk

    dan pengembangan usaha. Saat ini penggunaan pr"duk untuk mempermudah memasak

    dianggap dibutuhkan "leh masyarakat karena hampir semua masyarakat memakai panci

    untuk memasak. )r"duk ini akan dipasarkanke kalangan mahasiswa dan ibu rumah tangga

    dengan data p"pulasi sebagai berikut.

    0abel *umlah )enduduk

    Usia pembeli *umlah penduduk *awa 0imur = - 9 tahun .I:H./:$: - H tahun /./9=.$?H/= - /9 tahun /. $.H$/: - /H tahun . :.H:?9= @ 99 tahun .I? .H:9

    0"tal $:.:$?./9

    Sumber( data kependudukan pr"vinsi *awa 0imur tahun =$$+erdasarkan data tersebut diketahui jumlah p"pulasi $:.:$?./9 . Sedangkan pr"duk ini

    merupakan pr"duk rumah tangga dimana kemungkinan k"nsumen memiliki $ atau pr"duk

    panci dan diperkirakan jumlah pelanggan p"tensial sebesar ?. =?.:/?. Karena masih

    merupakan usaha baru, maka pihak manajemen akan mentargetkan $ > dari pelanggan

    p"tensial sebagai nilai '.

    0orecasting (a"es

    #umus ( P ' ; ; )Dimana (

  • 7/25/2019 JURNAL LEMBAR KERJA Analisis Perancangan Perusahaan

    49/55

    P sales7annual8

    ' P number of 7annual8 purc"ases

    P a/areness ; availability 7fractions8

    ) P probability of purc"ase 7surveyed8 P &de% ; Ede% R &pr"b ; Epr"b

    Sehingga (

    Diketahui ' P ?==== unit

    &de% P =,9

    Ede% P =,9

    &pr"b P =,

    Epr"b P =,9/

    +erikut merupakan c"nt"h perhitungan permintaan pr"duk(

    )ermintaan peri"de $ P 60000 x 0.065 x ((0.4 x 0.4 )+ (0.2 x 0.43 ) )= $

    )ermintaan peri"de P 60000 x 0.07 x ( (0.4 x 0.4 )+ (0.2 x 0.43 ) )= $/

    )ermintaan peri"de / P 60000 x 0.075 x ((0.4 x 0.4 )+ (0.2 x 0.43 ) )= $9

    )ermintaan peri"de 9 P 60000 x 0.08 x ((0.4 x 0.4 )+ (0.2 x 0.43 ) )= $:

    rtinya untuk pr"duk super panci pada peri"de $, jumlah pelanggan yang pasti membeli

    adalah sebesar 9=> dan jumlah kemungkinan pelanggan yang membeli adalah 9/> dari

    segmen pasar $> dari pasar p"tensial!. Dengan target dari managemen setiap bulan pangsa

    pasar naik sebesar $,:> karena diasumsikan pr"duk pada masa gr"wth jika disesuaikan

    dengan life cycle product maka hasil peramalan permintaan sebesar(

    0abel 5asil 0orecast

    )eri"deE"recas

    t)eri"de

    E"recas

    t$ $9I? I =:

    $?H /= ?/ $H$H H / 99 $9$ $= /9?H: /? $$ /?H=? : / $ /H$

  • 7/25/2019 JURNAL LEMBAR KERJA Analisis Perancangan Perusahaan

    50/55

    Sedangkan untuk pr"duk subtitusi yang akan dihasilkan, yaitu pr"duk panci susu dan pr"duk

    l"yang tidak dilakukan riset pemasaran /. 5al ini dikarenakan kedua pr"duk bukan

    merupakan hasil pengembangan dan hanya sebagai tambahan untuk melakukan usaha

    tersebut. Sehingga dalam peramalan dan pr"yeksi pemasarannya tiap bulan akan

    dimaksimalkan sesuai dengan kapasitas pr"duksi. Kapasitas pr"duksi panci susu sebesar I?

    unit per bulan, dan kapasitas pr"duksi l"yang sebesar $$: unit per bulan.

    28. Perencanaan Agregat

    )erencanaan agregat dilakukan untuk melakukan penyesuaian kapasitas terhadap

    permintaan pasar. Kebijakan yang akan dilakukan ketika terjadi ketidakseimbangan antara

    demand dan kapasitas adalah menambah "iring ! dan mengurangi layoff ! jumlah tenaga

    kerja. Dengan batasan dalam satu minggu terdapat ? hari akti%, dimana setiap harinya hanya

    tersedia jam kerja reguler dan maksimal jam lembur untuk setiap harinya. +iaya-biaya

    yang diperlukan dalam perencanaan agregat antara lain(

    $. +iaya #eguler ( #p. $.? =.===,-4"rang4bulan. +iaya 2vertime ( #p.$:.===,- per jam4"rang/. +iaya iring ( #p. $==.===,- 4"rang9. +iaya 0iring ( #p /==.===,-4"rang:. +iaya *nventory ( #p .===,- per unit

    ?. +iaya )ermesinan (#p :.===,-4jamI. +iaya penambahan kapasitas( #p I.===,==4unit

    *umlah hari kerja, waktu regular, dan waktu lembur dapat dilihat pada 0abel $I.$

    0abel $I.$ *umlah 5ari Kerja, *am #eguler dan Aaktu 7embur

    Period

    e

    Jum"ah

  • 7/25/2019 JURNAL LEMBAR KERJA Analisis Perancangan Perusahaan

    51/55

    9 $H 9

    H / $ 9 9?

    $= 9 $H 9

    $$ / $ 9 9?$ 9 $H 9

    +erdasarkan hasil penyusunan operation process c"art O)&! pada subbab sebelumnya,

    maka dapat diketahui waktu penyelesaian satu pr"duk super panci adalah :? menit. 'amun,

    berdasarkan hasil simulasi, dalam sehari jam! dapat dihasilkan $9: pr"duk. Sehingga dapat

    dik"nversikan untuk $ pr"duk super panci dibutuhkan waktu =,=:: jam.

    )erencanaan agregat dilakukan untuk satu tahun ke depan dengan membandingkan

    antara met"de level dan c"ase strategy yang menghasilkan biaya termurah. +erdasarkan

    demand satu tahun ke depan dan waktu penyelesaian satu unit super panci, maka dapat

    diketahui kebutuhan jam kerja beserta pengal"kasian ke jam tenaga kerja reguler dan

    overtime selama satu bulan sebagai berikut.

    $.%$ Chase -trateg+erikut ini perencanaan agregat dengan met"de +"ase &trategy (

    0abel $I./ Aggregat Planning +"ase &trategy

    Period

    e

    Perminta

    an 'unit+

    Ke!utuh

    an Jam

    Ker9a

    R

    Penam!ah

    an

    Kapasitas'9am+

    Penam!ah

    an

    Kapasitas'unit+

    +& P + ;

    =,=::D F EP &-D-F 8PE4=,= 9

    $ $9I? $,$ $,$ = = =

    $?H H/,/H H/,/H = = =

    / $H$H $=:,:9: $=:,:9: = = =

    9 $9$ $$I,I:: $$I,I:: = = =

  • 7/25/2019 JURNAL LEMBAR KERJA Analisis Perancangan Perusahaan

    52/55

    : /? $ H,H$ $ H,H$ = = =

    ? : / $9 ,=?: $9 ,=?: = = =

    I =: $:9, I: $:9, I: = = =

    /= ? $??,9/ $??,9/ = = =

    H / 9 $I ,?9 $I ,?9 = = =

    $= /9?H $H=,IH: $H=,IH: = = =

    $$ /?H= = ,H: $ 9 $ ,H: = =

    $ /H$ $:,$? $H /,$? = =

    0O0

    7/ / H $II ,=H:

    $I/:,H

    :9 ,$$ = =

    0"tal biaya$. +iaya )ermesinan ( #p :.===,-4jam ; $II ,=H: jam P #p . H=.9I:. +iaya #eguler ( #p $.? =.===,-4"rang4bulan ; $9 "rang ; $ bulan P #p . 9=.===/. +iaya Overtime ( #p $:.===,-4"rang4jam ; $9 "rang ; 9 ,$$ jam P #p . 9/.$==9. +iaya )enambahan Kapasitas ( #p I.===,-4unit ; = unit P #p =:. +iaya 1nvent"ry ( #p .===,-4unit ; = unit P #p =

    *adi t"tal biaya yang digunakan apabila dilakukan strategi chase adalah #p HH.HI/.:I:,==

    14.2 Le)e" (trateg:

    +erikut ini perencanaan agregat dengan met"de 9evel &trategy (

    0abel $I.9 Aggregat Planning 9evel &trategy

    )eri"de)ermintaan

    unit!

    Kebutuhan

    *am Kerja

    7evel

    )r"duks

    i

    #0 O0

    )enambaha

    n Kapasitas

    jam!

    Unit )r"duksi1n

    +& P + ;

    =,=::D F E

    8P D-F-

    E!4=,=::5P FRE!4=,=::!R8T

    1P

    $ $9I? $,$ $H $H = = /9H=

    $?H H/,/H $H $? 9 = /9H=

  • 7/25/2019 JURNAL LEMBAR KERJA Analisis Perancangan Perusahaan

    53/55

    / $H$H $=:,:9: $H $H = = /9H=

    9 $9$ $$I,I:: $H $ 9 = /9H=

    : /? $ H,H$ $H $H = = /9H=

    ? : / $9 ,=?: $H $ 9 = /9H=

    I =: $:9, I: $H $H = = /9H=

    /= ? $??,9/ $H $H = = /9H=

    H / 9 $I ,?9 $H $ 9 = /9H=

    $= /9?H $H=,IH: $H $H = = /9H=

    $$ /?H= = ,H: $H $ 9 = /9H=

    $ /H$ $:,$? $H $H = = /9H=

    0O0 7 / / H $II ,=H: /=9 9 :? = 9$ = $

    0"tal +iaya (

    $. +iaya )ermesinan ( #p :.===,-4jam ; /=9 jam P #p $$.: =.===. +iaya #eguler ( #p $.? =.===,-4"rang4bulan ; $9 "rang ; $ bulan P #p . 9=.===/. +iaya Overtime ( #p $:.===,-4"rang4jam ; $9 "rang ; :? jam P #p $$.I?=.===9. +iaya )enambahan Kapasitas ( #p I.===,-4unit ; = unit P #p =

    :. +iaya 1nvent"ry ( #p .===,-4unit ; $=$I/ unit P #p =./9?.===

    *adi t"tal biaya yang digunakan apabila dilakukan strategi level adalah #p. / :. ??.===,-Dengan demikian strategi chase memberi t"tal biaya pr"duksi yang lebih rendah yakni #p.

    HH.HI/.:I:,-. +erdasarkan perbandingan harga antara c"ase strategy dan level strategy,

    maka dipilih c"ase strategy sebagai met"de terpilih untuk perencanaan agregat $ tahun

    kedepan *anuari-Desember =$?!.

    21. Penentuan Kapasitas

    Dengan terpilihnya met"de chase strategy dalam perencanaan agregat dikarenakan biayayang paling murah diantara met"de lainya, maka kita dapat menentukan kapasitas

    pr"duksi Super )anci. Dalam setiap bulannya perusahaan )0. 'S memiliki jam kerja

    sebesar jam4hari, jika dibutuhkan maka dilakukan "vertime selama jam . )erusahaan

    )0. 'S memiliki Kapasitas pr"duk per hari sebesar $9: unit super panci.22. Penentuan Ban:akn:a (tasiun Ker9a

    Proses produksi super pan&i!o

    $

    Stasiun kerja Total

    "aktu'%enit(

    Total Operator

  • 7/25/2019 JURNAL LEMBAR KERJA Analisis Perancangan Perusahaan

    54/55

    . Stasiun Peleburan %+ operator%. Stasiun !etakan * + operator-. Stasiun Pelubangan * operator&. Stasiun pemasangan gagang + operator+. Stasiun pemotongan mesh #+ operator5. Stasiun pembentukan mesh % operator4. Stasiun pembentukan rangka

    saringan

    % operator

    *. Stasiun penggabungan mesh dan

    rangka saringan

    & % operator

    7. Stasiun pa!kaging & operator

    Proses produksi pan&i susu!

    o$

    Stasiun kerja Total

    "aktu

    '%enit(

    Total Operator

    . Stasiun pemotongan - operator%. Stasiun pembentukan operator-. Stasiun pelubangan - operator&. Stasiun pemasangan

    gagang

    5 operator

    Proses produksi )oyang!

    o$

    Stasiun kerja Total

    "aktu

    '%enit(

    Total Operator

    . Stasiun pemotongan & operator%. Stasiun penekuk rangka 5 operator-. Stasiun penekuk lembar

    alumunium

    + operator

    &. Stasiun assembl lo ang 5 operator

    2,. Perhitungan Jum"ah Mesin 0asi"itas dan enaga Ker9a

    Proses produksi super pan&i

    !o$ Stasiun kerja !a%a %esin *u%la+ %esin *u%la+

    operator

    . Stasiun Peleburan Mesin pelebur

    induksi

    operator

    %. Stasiun !etakan 9i6 mold

    !asting

    , & operator

  • 7/25/2019 JURNAL LEMBAR KERJA Analisis Perancangan Perusahaan

    55/55

    erinda operator-. Stasiun Pelubangan Drill operator

    &. Stasiun pemasangan gagang Tang ri;et operator

    +. Stasiun pemotongan mesh Mesin press operator

    5. Stasiun pembentukan mesh Mesin roll operator

    4. Stasiun pembentukan rangka saringan Mesin roll operator

    *. Stasiun penggabungan mesh dan

    rangka saringan

    Tang ri