jurnal tb simulasi 2012

Upload: attaxiiipa1

Post on 27-Feb-2018

217 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

  • 7/25/2019 Jurnal Tb Simulasi 2012

    1/10

    ISSN 2088-4842 OPTIMASI SISTEM INDUSTRI

    SIMULASI SISTEM ANTRIAN PADA KASIR DAN

    LOKET DRIVE THRURESTORAN KFC KHATIBKushisa Atta Jaeba, Muhammad Gilang Dwi Putra, Bayu Dwiputra HamzahJurusan Teknik ndustri, !akultas Teknik, "ni#ersitas Andalas , Padang

    $mail% gilang&gunnersl'#er(yah'')*'m

    Abstract

    Service at Fast Food Restaurant involved a queueing activity. It happened caused ofcapacity server to serve customer and interarrival time of customer is disproportionately.This thing impact to increase waiting time of customers and number of waiting customersin a queue. It represented the service quality of server and have the impact to customersatisfaction. This study purpose to observe service quality of restaurant in order to servecustomer in cashier and Dri#e Thru +ind'w. To imitate the real system, this study usinga computer simulation by Arena !, the reason of using computer simulation is its abilityto deal with many systems either simple systems and complicated system. In addition,computer simulation gives the obviuos improvement in performance or price ratios of themodel and ma"ing it ever more cost effective and efficient to imitate the system. #easureperformance that used in this study are $aiting Time and %umber of $aiting &ustomer ina queue system Result of this study, there is a queue in a cashier an drive thru windowcaused of disproportionately between interarrival time of customer and processing time ofserver. To fi' this problem can be done by standardi(ed a processing time by serverbecome ) minutes. This action gives a better results to this system according waitingtime and number of waiting customer that being decreased.

    Keywords:*ueueing, &ustomer, Service, *uality, Improvement

    1. PENDAHULUAN

    Bisnis waralaba merupakan bisnis yang

    berkembang pesat dan sangat menanikan

    pada saat sekarang ini) Dari sekian banyakkateg'ri waralaba, rest'ran *epat sai -fastfood. merupakan kateg'ri waralaba yang

    paling banyak ditawarkan ke pasar) P'lak'nsumsi masyarakat yang berubah serta

    pr'spek yang bagus di industri makananterutama rest'ran *epat sai membuat

    industri ini mengalami pertumbuhan danpeningkatan yang melesat *epat) Dari

    sekian banyak rest'ran *epat sai dind'nesia, saat ini yang mend'minasi

    pangsa pasar yakni +entuc"y Fried &hic"en-K!/.)

    Pelayanan di rest'ran *epat sai tidak

    bisa lepas dari akti#itas mengantri) Antrianteradi karena 0asilitas pelayanan -server.untuk memenuhi permintaan pelayanan

    umlahnya terbatas dan k'nsumen yangdatang umlahnya banyak) Dalam

    keseharian banyak perusahaan yang tidakdapat mengel'la masalah sistem antrian

    ini) Dampaknya adalah lamanya waktutunggu k'nsumen sehingga menyebabkan

    antrian yang panang sehingga k'nsumenseringkali kesal dan ustru tidak adi

    membeli) Hal ini tentu saa merugikanperusahaan) 1leh karena itu dapat

    dikatakan bahwa sistem pelayanan antriankasir sangat penting untuk diamati karena

    berkaitan erat dengan tingkat pelayanan

    rest'ran itu sendiri yang dampaknya padatingkat kepuasan k'nsumen)

    Jumlah kedatangan k'nsumen yanginter#al waktunya tidak menentu dan

    waktu pelayanan server yang tidakseragam menunukkan si0at pr'babilitasdari 'bek yang diamati) "ntukmenganalisis hal ini digunakan analisisTe'ri Antrian karena merupakan bentukdari analisis pr'babilitas) M'del antrianyang digunakan pada sistem yang diamatiadalah sistem pelayanan tunggal denganbanyak serveruntuk pengamatan di kasirdan sistem pelayanan tunggal denganbanyak 0ase pada sistem pelayanan drivethru) Hasil dari analisis antrian tersebutmerupakan karakteristik 'perasi yang

    menggambarkan kinera sistem antrianyang diamati) Karakteristik inimenghasilkan statistik 'perasi yangpenting digunakan dalam pengambilankeputusan 'perasi'nal yang mengandungmasalah antrian) Pada pembuatan tugas inidigunakan simulasi k'mputer sebagai alatdalam menganalisis sistem yang diamati,simulasi disini berperan sebagai alatpendukung keputusan -decision supportsystem.) Keuntungan dari penggunaansimulasi adalah mengurangi biaya yangmahal dalam 'bser#asi langsung, waktuyang dibutuhkan lebih singkat, dan

    menghindari kesalahan dari pr'ses trialand error -Banks, et)al, 2334.)

    -urnal ptimasi Sistem Industri /+ushisa Atta -aeba, #uhammad 0ilang 1wi 2utra, 3ayu 1wiputra 4am(ah5 2

  • 7/25/2019 Jurnal Tb Simulasi 2012

    2/10

    ISSN 2088-4842 OPTIMASI SISTEM INDUSTRI

    Tuuan dilakukannya studi simulasi kaliini adalah untuk meningkatkan pelayananbagi pelanggan saat melakukanpemesanan makanan baik itu di kasirmaupun di l'ket drive thru dengan

    melakukan usaha perbaikan agar umlahpelanggan yang terdapat pada sistemantrian dan lamanya waktu pelangganberada dalam sistem antrian dapatdiminimalkan)

    5uang lingkup dan batasan studi antaralain %

    2) 6tudi pengamatan dilakukan di kasirdan l'ket drivethrusaa)

    7) Data yang digunakan adalah waktuantar kedatangan dan lamanyawaktu pr'ses pelanggan saat dikasir 8 waktu antar kedatangan danlamanya waktu pr'ses pelanggan

    saat di l'ket rderingdan &ollectingpada sistem drivethru)

    9) Pengamatan dilakukan selama 7am pada hari Minggu mulai pukul24)::;2) Jumlah replikasi yang dilakukansebanyak > kali)

    2. TINJAUAN PUSTAKA

    2.1. Simulasi odel

    M'del adalah suatu kerangka kera

    k'nseptual yang menggambarkan suatu sistemyang sedang diamati, sedangan simulasiadalah menampilkan suatu eksperimen denganmenggunakan implementasi berbantuank'mputer dari m'del yang diamati) 6imulasim'del adalah mensimulasikan m'del suatusistem yang diamati se*ara k'mputasi'nal danmatematis dengan menggunakan k'mputer)Jadi simulasi m'del adalah suaturepresentasi sederhana dari sebuah sistem-atau pr'ses atau te'ri. yang dapatmenggambarkan sistem tersebut se*aranyata dan rele#an) ?2,9@

    2.2.A!tria!

    Antrian adalah studi matematikal darikeadian atau geala garis tunggu) 6uatuantrian dapat teradi apabila kebutuhan

    akan suatu layanan melebihi kemampuan-kapasitas. pelayanan atau 0asilitaslayanan, sehingga k'nsumen yang tibatidak bisa segera mendapat layanandisebabkan kesibukan pelayanan terhadap

    k'nsumen sebelumnya) Dalam kehidupanseharihari, keadian ini sering ditemukanteradi pada kasir fastfood, l'ketl'ket dibank, kasir di swalayan, tempat praktekd'kter, l'ket stadi'n dan banyak lagi yanglain) ?7@

    Tuuan dasar dari mem'delkan suatuantrianadalah untuk meminimumkan t'talbiaya langsung penyediaan 0asilitaspelayanan dan biaya tidak langsung yangdihasilkan karena para indi#idu harusmenunggu untuk dilayani) Apabila suatusistem mempunyai 0asilitas pelayanan lebihdari umlah 'ptimal maka akanmembutuhkan in#estasi m'dal yang

    berlebihan, namun apabila umlahnyakurang dari 'ptimal maka dapatmengakibatkan tertundanya pelayanan)1leh karena itu untuk mengatasi keduapermasalahan tersebut maka dapatdigunakan m'del antrian) M'del antrianmerupakan met'de penting untuk sistempengel'laan yang menguntungkan denganmenghilangkan antrian) ?9@

    2.2.1. "ola Kedata!#a!

    P'la kedatangan suatu sistem antriandapat direpresentasikan dengan waktuantar kedatangan yang merupakan suatuperi'de waktu antara dua kedatangan yangberurutan) Kedatangan k'nsumen kedalam suatu sistem antrian teradi se*araa*ak karena inter#al kedatangan k'nsumenberbeda;beda satu sama lain)

    au kedatangan k'nsumen adalahumlah k'nsumen yang datang per unitwaktu) Jika kedatangan bersi0at a*ak makaperlu diketahui distribusi pr'babilitas yangmen*erminkan kedatangan k'nsumen)

    2.2.2. "ola "elaya!a!

    P'la pelayanan pada suatu sistemantrian dapat menggambarkan p'labagaimana seumlah k'nsumen

    meninggalkan suatu sistem) +aktupelayanan atau waktu antar keberangkatandapat bernilai k'nstan atau #ariabel a*akyang diketahui pr'babilitasnya) +aktupelayanan yang terdistribusi se*ara a*akharus ditentukan distribusi pr'babilitasnyaagar dapat mendeskripsikan tingkah lakulayanan)

    au suatu service channel dapatmelayani k'nsumen adalah umlahk'nsumen yang dilayani per unit waktu,atau disebut dengan lau pelayanan)Dengan asumsi service channel yang selalusibuk sehingga tidak teradi idle)

    2.$. Veri%i&asi da! Validasi

    Ceri0ikasi dan #alidasi merupakan suatulangkah yang dilakukan pada suatu m'del

    7 -urnal ptimasi Sistem Industri, 6ol. ' %o. ', %ovember 7!78'

  • 7/25/2019 Jurnal Tb Simulasi 2012

    3/10

    ISSN 2088-4842 OPTIMASI SISTEM INDUSTRI

    Mulai

    Survei Sistem :

    1.Survei sistem pelayanan

    pada kasir2. Survei sistem pelayanan

    pada loket drive thru

    Studi Literatur

    Identifikasi Masalah

    Terjadi antrian pada kasir dan loket drive

    thru KFC Khatib Sulaiman

    Perumusan Masalah

    Bagaimana perormansi sistem pelayanan

    pelanggan pada kasir dan loket drive thru

    KFC Khatib Sulaiman dan bagaimana

    alternati perbaikan untuk memperbaiki

    perorma sistem pada saat ini

    Pengembangan Model Konseptual

    1. Model !ogika

    2. "dentiikasi variabel#variabel sistem dan

    hubungan antar variabel

    Pengumpulan Data

    1. $ata %aktu kedatangan pelanggan di kasir

    2. $ata %aktu pelanggan mulai diproses di

    kasir

    &. $ata %aktu pelanggan meninggalkan

    kasir

    '. $ata %aktu kedatangan pelanggan di

    loket order drive thru

    (. $ata %aktu pelanggan mulai diproses diloket order

    ). $ata %aktu pelanggan meninggalkan

    loket order

    *. $ata %aktu pelanggan memasuki loket

    collect drive thru

    +. $ata %aktu pelanggan meninggalkan

    loket collect

    Pengolahan Data

    1. ,ji $istribusi

    2. ,ji Ke-o-okan $istribusi

    Model alid/

    0engembangan Model Simulasi dengan

    Software 34

    eriikasi Model

    Simulasi

    eriikasi

    Model/

    simulasi untuk membuktikan bahwa m'deltersebut telah layak dan sesuai dengan

    sistem yang telah ada) Calidasi bukanmerupakan tugas tersendiri yang mengikuti

    pengembangan m'del, namun merupakansatu kesatuan yang terintegrasi dalam

    pengembangan m'del) ?2,7@Ceri0ikasi dilakukan untuk mengui

    apakah m'del yang dibangun benar sertam'del dipr'rgram se*ara benar) 6edangkan

    #alidasi menggambarkan apakah suatum'del merupakan representasi akurat dari

    sistim nyata) Calidasi uga merupakanpr'ses interati0 dari pembandingan m'del

    terhadap si0at sistem aktual danmemperbaiki m'del)?2,7@

    Adapun langkah;langkah yangdigunakan dalam melakukan #alidasi m'del

    simulasi adalah sebagai berikut% ?9@angkah 2) Membangun sebuah m'del

    dengan usaha melibatkan in0'rmasisemaksimal mungkin%

    2) Berdiskusi dengan para pakarsistem

    7) Melakukan 'bser#asi terhadapsistem

    9) Meman0aatkan te'ri yang ada

    =) Meman0aatkan hasil dari m'delsimulasi yang sama dan rele#an

    >) Menggunakan pengalaman atau

    intuisi

    4) Meman0aatkan te'ri yang ada

    ) Meman0aatkan hasil dari m'del

    simulasi yang sama dan rele#an

  • 7/25/2019 Jurnal Tb Simulasi 2012

    4/10

    ISSN 2088-4842 OPTIMASI SISTEM INDUSTRI

    Pelanggan datangpada bagian order

    Melayani PesananPelanggan

    Antrian

    BagianOrder Idle

    Pelayanan BagianOrder selesai

    Pelanggan menujubagian Collect

    PelayananSelesai

    Kedatangan

    pelanggan ipada serverj

    Pelanggan imengantri

    utuk dilayani

    pada server j

    Pelanggan imulai dilayani

    pada server j

    Prosespelayananpelanggan i

    pada server j

    Pelanggan iselesai

    dilayani padaserver j

    Pelanggan i

    meninggalkanserver j

    i

    j

    S = 0

    i

    j

    i

    j

    i

    j

    i

    j

    To

    TAj

    TQj

    [Qi!Ss " 0

    Ss " 0

    [Qi###!

    TP

    ij

    Kedatangan

    pelanggan i

    padabagian

    Order

    Pelanggan i

    mengantriutuk dilayani

    pada bagian

    order

    Pelanggan i

    mulai dilayani

    pada bagian

    order

    Proses

    pelayanan

    pelanggan i

    padabagian

    order

    Proses

    pelayanan

    pelanggan i

    pada bagian

    Collet

    Pelanggan i

    menuju bagian

    Collecct

    i

    j

    S= 0

    i

    j

    i

    j

    i

    j

    i

    j

    To

    TAj

    TQj

    [Qi!Ss " 0

    Ss "0

    [Qi###!

    TP

    i

    j

    Proses

    pelayanan

    pelanggan i

    pada bagian

    ColletPelayanan

    pelangggai i

    selesai

    i

    j

    Gama! 2. Flowchart Met'd'l'giPenelitian -lanutan.

    4. HASIL DAN PEMBAHASAN

    '.1. "embuata! odel Simulasi

    angkah umum dalam pengembanganm'del simulasi antara lain %

    2) !'rmulasi masalah dan ren*anastudi)

    7) Pengembangan m'del k'nseptualdan spesi0ikasi m'del

    9) Pengumpulan data dan penentuanparameter m'del

    =) Pembuatan pr'gram simulasi dan#eri0ikasi

    >) 6imulasi awal dan #alidasi4) Peran*angan per*'baan) Analisis hasil simulasi

    Data yang dikumpulkan untuk

    mem'delkan sistem antrian dilakukan padakasir dan l'ket drive thru K!/ Khatib6ulaiman) 6istem pengumpulan datadilakukan se*ara langsung di l'kasipengambilan data) Adapun data yangdikumpulkan berupa data waktukedatangan pelanggan ke kasir, data waktupelanggan mulai dipr'ses pada kasir serta

    data waktu pelanggan meninggalkan kasiratau selesai dipr'ses di kasir) 6edangkan

    untuk l'ket drive thru, pengambilan datadilakukan didua l'kasi yakni pada l'ket

    order dan l'ket collect) Pada l'ket order,data yang diambil berupa data waktu

    kedatangan pelanggan, data waktupelanggan mulai dipr'ses di l'ket order,

    serta data waktu pelanggan meninggalkanl'ket order) 6ementara pada l'ket collect,data yang diambil adalah data waktupelanggan memasuki l'ket collect dan datawaktu pelanggan meninggalkan l'ket

    collect)Berdasarkan data yang dikumpulkanberikut ini adalah ukuran kinera darisistem yang diamati %

    ; Jumlah antrian pelanggan dimasing;masing server

    ; ama Kendaraan berada di dalamantrian -panang antrian dimasing;masing server.

    Adapun entiti dari sistem yang diamatiyaitu Kasir, 'ket rder dan 'ket&ollecting drivethru sebagai Resourcesdan pelanggan dan m'bil sebagai input)

    Berikut ini adalah gambaran Activity

    &ycle 1iagram -A/D. dari sistem antriankasir dan l'ket drive thru K!/ %

    Gama! 3.Activity &ycle 1iagram padaKasir K!/

    Gama! 4.Activity cycle diagram pada1rive ThruK!/

    9vent 0raphdari sistem yang diamati dapatdigambarkan sebagai berikut

    Gama! ") 9vent 0raphpada Kasir dan1rive Thru

    = -urnal ptimasi Sistem Industri, 6ol. ' %o. ', %ovember 7!78'

  • 7/25/2019 Jurnal Tb Simulasi 2012

    5/10

    ISSN 2088-4842 OPTIMASI SISTEM INDUSTRI

    Berikut ini adalah rekapitulasi datapengamatan yang dilakukan %

    Ta#$ 1. 5ekapitulasi Data PengamatanKasir

    Ta#$ 2. 5ekapitulasi Data Pengamatan1rive Thru

    Distribusi 0ungsi data waktu pengamatandigunakan sebagai input untuk

    menggambarkan kerand'man dari datayang diambil, distribusi data ini didapatkan

    dengan menggunakan Input Analy(er disoftware Arena) Berikut ini adalah gambar

    gra0ik distribusi data yang didapatkan)

    Gama! %. 9'pressionT5A-2=7.

    untuk distribusi data waktu pelayanan kasir2

    Gama! &. 9'pression=< F $P1-:.

    untuk distribusi data waktu pelayanan kasir7

    Gama! 8) 9'pression47 F $P1-:.untuk distribusi data waktu pelayanan kasir

    9

    Gama! '. 9'pression;:)::2 F$P1-34). untuk distribusi data waktu

    antar kedatangan pelanggan di kasir

    Gama! 10. 9'pressionGAMM -7)77,2)22. untuk distribusi data waktu antar

    kedatangan pelanggan drive thru

    -urnal ptimasi Sistem Industri /+ushisa Atta -aeba, #uhammad 0ilang 1wi 2utra, 3ayu 1wiputra 4am(ah5 >

  • 7/25/2019 Jurnal Tb Simulasi 2012

    6/10

    ISSN 2088-4842 OPTIMASI SISTEM INDUSTRI

    Gama! 11. 9'pression B$TA-2)42,=)=

  • 7/25/2019 Jurnal Tb Simulasi 2012

    7/10

    ISSN 2088-4842 OPTIMASI SISTEM INDUSTRI

    Gama! 1'. M'dul Pelayanan Pelanggan di'ket rder

    Gama! 20. M'dul Pelayanan Pelanggan di

    'ket &ollecting

    6elanutnya dilakukan tahap #eri0ikasiuntuk membuktikan apakah m'del yangdibuat beralan sebagaimana mestinya)Teknik yang digunakan untukmem#eri0ikasi m'del ini adalah denganmengui*'bakan penambahan waktupr'ses di serverapakah akan menambahumlah antrian yang ada) 6e*ara l'gika,seharusnya hal ini menimbulkan antrianyang lebih panang, dan ternyata setelah

    diui*'bakan pada m'del, hal ini memangbenar;benar terlihat) Jadi, dapat dikatakanbahwa m'del yang telah dibuat telahverified)

    Gama! 21. M'del yang sudah verified

    Tahap selanutnya adalah #alidasi m'del)Calidasi dilakukan untuk melihat apakahm'del yang dibuat telah benar;benar #alidatau merepresentasikan k'ndisi yangsebenarnya) Teknik #alidasi yangdigunakan pada pembuatan m'del ini

    adalah dengan ui hip'tesa 7 arah denganmengui umlah 'rang yang keluar dariantrian pada pengamatan sebenarnyadibandingkan dengan umlah 'rang yangkeluar dari m'del yang dialankan) Tingkatkeper*ayaan yang digunakan adalah 3>Idengan tara0 signi0ikansi :,:>, dengan nilaiF;z:,:7> F; 2,34) Berikut ini akandiuraikan nilai statistik yang dilakukan)

    nS

    oXZ

    5

    =

    a) Pada Kasir

    +51*6+

    *'2(6*' =Z :,=97

    b) Pada 1rive Thru

    1752*6'

    '7(6') =Z 2,9

    Keterangan %

    Jumlah 5ata;5ata 1rang yangKeluar dari 6istem Hasil6imulasi

    o Jumlah 1rang yang Keluar

    dari 6istem Hasil Pengamatan

    angsung

    S 6tandar De#iasi Hasil 6imulasi

    -4alf $idth.

    n Jumlah 5eplikasi yang

    Dilakukan

    Karena nilai perhitungan z :,=97 pada

    sistem kasir dan z 2,9 pada sistemdrive thru atuh pada daerah penerimaan

    F;z:,:7> F; 2,34 maka H: diterima) Dapatdisimpulkan bahwa m'del simulasi yang

    -urnal ptimasi Sistem Industri /+ushisa Atta -aeba, #uhammad 0ilang 1wi 2utra, 3ayu 1wiputra 4am(ah5

  • 7/25/2019 Jurnal Tb Simulasi 2012

    8/10

    ISSN 2088-4842 OPTIMASI SISTEM INDUSTRI

    dibuat adalah #alid dan dapatmenggambarkan k'ndisi yang sebenarnya)

    '.2. A!alisis S&e!ario "erbai&a!

    "ntuk mengetahui seberapa baiktingkat pelayanan dari sistem yang diamati

    dilakukan beberapa eksperimen padam'del simulasi yang dibuat untuk

    mempelaari pengaruh dari beberapa 0akt'rterhadap per0'rmansi sistem yang dikai)

    "kuran per0'rmansi yang digunakan untukmenilai sistem antrian pada m'del kali ini

    adalah umlah antrian dan lamanyapelanggan berada didalam antrian)

    !akt'r yang mempengaruhi teradinyaantrian adalah lamanya waktu pr'ses

    pelanggan mulai dari memesan sampai

    mendapatkan pesanan yang diinginkan)Hal ini menggambarkan tingkat pelayanandari kasir yang melayaninya)

    Alternati0 perbaikan yang dilakukanadalah dengan meminimasi waktu

    pelayanan pelanggan 'leh kasir) "paya inidilakukan dengan melakukan standarisasi

    waktu pelayanan pelanggan yang harusdipenuhi 'leh kasir yaitu maksimal 9

    menit)Hal yang dilakukan pada m'del yang

    dibuat untuk skenari' perbaikan adalahdengan mengubah distribusi data pada

    m'dul pr'ses di kasir 2, kasir 7, kasir 9,

    dan l'ket collecting drive thru)

    Gama! 22.Pr'ses Pelayanan Kasir 2

    sebelum dilakukan skenari' perbaikan

    Gama! 23. Pr'ses Pelayanan Kasir 2setelah dilakukan skenari' perbaikan

    Gama! 24.Pr'ses Pelayanan Kasir 7sebelum dilakukan skenari' perbaikan

    Gama! 2". Pr'ses Pelayanan Kasir 7setelah dilakukan skenari' perbaikan

    < -urnal ptimasi Sistem Industri, 6ol. ' %o. ', %ovember 7!78'

  • 7/25/2019 Jurnal Tb Simulasi 2012

    9/10

    ISSN 2088-4842 OPTIMASI SISTEM INDUSTRI

    Gama! 2%. Pr'ses Pelayanan Kasir 9sebelum dilakukan skenari' perbaikan

    Gama! 2&. Pr'ses Pelayanan Kasir 9setelah dilakukan skenari' perbaikan

    Gama! 28. Pr'ses Pelayanan 'ket&ollecting 1rive Thrusebelum dilakukan

    skenari' perbaikan

    Gama! 2'. Pr'ses Pelayanan 'ket&ollecting 1rive Thrusetelah dilakukan

    skenari' perbaikan

    utput yang dihasilkan dari perbaikanyang dilakukan adalah umlah antrian yangmenadi lebih sedikit dan lamanya waktupelanggan berada didalam sistem antrianuga lebih singkat)

    Gama! 30. Hasil 6ebelum Perbaikan

    -urnal ptimasi Sistem Industri /+ushisa Atta -aeba, #uhammad 0ilang 1wi 2utra, 3ayu 1wiputra 4am(ah5 3

  • 7/25/2019 Jurnal Tb Simulasi 2012

    10/10

    ISSN 2088-4842 OPTIMASI SISTEM INDUSTRI

    Gama! 31. Hasil 6esudah Perbaikan

    Gama! 32. "i perbandingan skenari'awal dan skenari' perbaikan menggunakanLTwo Sample tTest pada sistem drive

    thru

    Gama! 33. "i perbandingan skenari'awal dan skenari' perbaikan menggunakan

    LTwo Sample tTest pada sistem kasir

    Hasil ui perbandingan rataan dilakukanmenggunakan utput Analy(er dengantingkat keper*ayaan 3>I dari skenari'awal dan skenari' perbaikan pada m'delyang dibuat mendapatkan hasil bahwa H:dapat diterima)

    Berdasarkan hasil yang didapatkan dapatdikatakan bahwa perbaikan sistem dengan

    melakukan standarisasi waktu pelayananmemang layak untuk dilakukan)

    6tandarisasi ini dapat dilakukan denganmelakukan pelatihan;pelatihan yangdiadakan 'leh pihak manaemen kepadapara karyawan yang bertugas di kasir danl'ket drive thru untuk meningkatkan s"ill

    karyawan dalam melakukan pelayananagar terpenuhinya waktu standarpelayanan maksimal pelanggan yaitu 9menit)

    ". KESIMPULAN DAN SARAN

    Berdasarkan hasil simulasi yang

    didapatkan dapat ditarik kesimpulan bahwaalternati0 perbaikan menstandarkan yang

    disarankan memang layak dilakukan untukmemperbaiki per0'rmansi sistem yang ada

    saat ini) Hal ini terlihat dari berkurangnyaumlah pelanggan yang mengantri dan

    lamanya pelanggan mengantri dikeduasistem yang diamati) Perbaikan dapat

    dilakukan dengan melakukan pelatihan;pelatihan kepada karyawan untuk

    meningkatkan s"ill dari karyawan tersebut,sehingga standar pelayanan dapat

    terpenuhi) 6aran yang dapat diberikan untuk hasil

    penelitian yang lebih baik antara laindengan menambah waktu pengamatan

    yang dilakukan dan menggunakan lebihbanyak lagi ukuran per0'rmansi sistem

    yang dikai

    DAFTAR PUSTAKA

    [$! Bradley) Allen, LArena : Template1eveloper;s 0uide, 5'*kwellAut'mati'n, 7::)

    [%! "tami) Al#i 6yahrini, L6imulasi Antrian6atu /hannel dengan Tipe KedatanganBerkel'mp'k ?urnal@, Teknikn0'rmatika "ni#ersitas 6riwiaya, 7::3)

    [&! Muluk) Asmuliardi, and !ahmi)5amadhani, LAnalisis Per0'rmansiDistribusi 6emen /urah PT) 6emen

    Padang Melalui Jalur aut denganPendekatan 6imulasi ?urnal@, Teknik

    ndustri "ni#ersitas Andalas, 7::)

    2: -urnal ptimasi Sistem Industri, 6ol. ' %o. ', %ovember 7!78'