7/23/2019 kurma daging

http://slidepdf.com/reader/full/kurma-daging 1/1

DAGING MASAK KURMA

Bahan-Bahan:

1) 400gm daging - dipotong2) 5 ulas bawang merah - dihiris

3) 3 ulas bawang putih - dihiris

4) 1/2 in halia - dihiris

5) 2 sudu besar rempah kurma

6) 1/4 sudu kecil serbuk kunyit

7) 1 1/2 cawan air

8) 2/3 cawan santan fresh

9) 3 biji ubi kentang

10) 1 biji tomato

11) 3 - 5 biji cii hijau12) Garam dan gula secukup rasa

13) Minyak

Cara Memasak:

1) Panaskan minyak dan masukkan bahan-bahan yang dihiris.

2) Goreng hingga terbit bau.

3) Masukkan rempah kurma dan serbuk kunyit yang dibancuh dengan sedikit air dan kacau.

4) Biarkan pecah minyak dan masukkan daging. Kacau rata.

5) Masak seketika, kemudian masukkan air.

6) Biarkan ia merenih sehingga mendidih dan masukkan ubi kentang.

7) Bila daging menjadi empuk dan kuah menjadi sedikit pekat, masukkan santan, garam dan sedikit

gula. Kacau.

8) Masak lagi lebih kurang 5 minit dan masukkan tomato (dipotong 6 atau 8) dan cili hijau hiasan

yang dibelah dua.

9) Masak sehingga kepekatan kuah yang dikehendak dan bolehlah dihidangkan.