laporan mingguan jilid 2

7/23/2019 Laporan Mingguan Jilid 2

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-mingguan-jilid-2 1/7

LAPORAN MINGGUAN

PRAKTEK KERJA LAPANGAN

Nama : Andi Tri Saputra

NIM : 1209060!9

Pr"#ram Studi : T$%ni% Kimia

UNI&ERSITAS MULA'ARMAN

PROGRAM STU(I TEKNIK KIMIA

201



)ari : Sa*tu

Tan##a+ : , A#u-tu- 201.

L"%a-i : Sterilizer Station

K$#iatan K$t$ran#an

Pengenalan sterilizer station berserta

fungsinya

Setelah dilakukan penyortiran, buah

kemudian didistribusikan ke sterilizer

station dengan menggunakan FFB

conveyor untuk dilakukan perebusan. Pada

stasiun ini, perebusan dilakukan dengan

menggunakan vertical sterilizer dengan

sistem double peak . Fungsi perebusanyaitu:

a. Menonaktifkan enzim-enzim yang

dapat menyebabkan kenaikan FFA

( Free Fatty Acid .

b. Melunakkan brondolan untuk

memudahkan pelepasan!pemisahan

daging buah dan bi"i sa#it (nut .

$. Memudahkan proses pemisahan

molekul-molekul minyak dari daging

buah (Stasiun Press dan memper$epat

proses pemurnian minyak (Stasiun

%larifikasi.

d. Mengurangi kadar air inti sa#it

(kernel sehingga meningkatkan

efisiensi peme$ahan bi"i sa#it (nut .

)ari : S$nin

Tan##a+ : 10 A#u-tu- 201.

L"%a-i : Sterilizer Station

K$#iatan K$t$ran#an

Mengenal fungsi alat dan $ara

pengoperasian alat yang ada di sterilizer

station

Fungsi vertical stelirizer adalah untuk

merebus tandan buah segar. &aktu

perebusan kurang lebih ' menit dengan

tekanan kurang lebih ),* bar. +ntuk buah

lama, #aktu perebusan bisa kurang dari '



menit karena buah lama tidak perlu

banyak dilunakkan dengan pemanasan.

Pada P. S PM digunakan / buah

vertical stelirizer dengan kapasitas

masing-masing 0*, ton. Sterilizer

dilengkapi dengan safety valve yang

berfungsi untuk mengeluarkan uap "ika

tekanan di dalam sterilizer sudah melebihi

1 bar. Steam yang diin"eksikan ke dalam

sterilizer (inlet bertekanan 1 bar. Setelah proses sterilisasi selesai, tekanan di dalam

sterilizer kemudian diturunkan hingga 0

bar sebelum penutupnya dibuka.

%etika 2olume tandan buah segar melebihi

kapasitas isi sterilizer , maka diin"eksikan

sedikit steam untuk mengurangi

2olumenya, karena saat terkena steam

(dipanaskan dengan uap tandan buah

segar akan menyusut dari bentuknya

semula.

%ondensat hasil sterilizer dibuang melalui

sebuah $erobong, bertu"uan agar ter"adi

pergerakan uap di dalam stelirizer .

M$n#$ta/ui

'a/udi

Op$rat"r Sterilizer



)ari : S$+a-a

Tan##a+ : 11 A#u-tu- 201.

L"%a-i : Station Press

K$#iatan K$t$ran#an

Pengenalan proses dari Station Sterilizer

ke Station Press

Setelah perebusan selesai dilakukan, buah

kemudian ditransfer dengan menggunakan

conveyor ke hopper untuk ditampung.

uah masak (cook fruit bunch ditampung

di hopper untuk men"aga kontinuitas

umpan se$ara baik. %emudian, buah di

distribusikan ke auto feeder . Auto feeder

berfungsi men"aga "umlah pengumpanan

cook fruit bunch agar tidak overload ke

thresser drum melainkan se$ara konstan

dan kontinu.

hresser drum berfungsi memisahkan

tandan buah dengan berondolannya.

Setelah dari thresser drum, berondolan

yang terpisah dari tandannya kemudian

didistribusikan menggunakan cyclone

conveyor menu"u fruit lift untuk masuk ke

cyclone conveyor lagi dan akhirnya

dimasukkan ke dalam digester . Sedangkan

untuk tandannya didistribusikan menu"u

station press yang dikhususkan untuk

tandan.

)ari : Ra*u

Tan##a+ : 12 A#u-tu- 201.

L"%a-i : Station Press



K$#iatan K$t$ran#an

Pengenalan fungsi alat-alat yang ada di

station press

Digester adalah alat yang digunakan untuk

men$in$ang berondolan sebelum di- press

(diperas minyaknya menggunakan screw

press. 3igester berkapasitas 1, ton,

dengan kapasitas operasi sebesar 0

ton!"am. Suhu standar operasi digester

adalah 45 67. Suhu di dalam digester

dinaikkan menggunakan steam.

Screw press digunakan untuk memeras

minyak dari dalam berondolan yang sudah

di$in$ang di dalam digester . Setiap

beroperasi 855 "am, screw harus sudah

diganti karenakan aus.

Setelah di- press, ampas mesocarp dan

kernel (nut didistribusikan menggunakan

cyclone blade conveyor (77 menu"u

vacum chamber .

)ari : Kami-

Tan##a+ : 1! A#u-tu- 201.L"%a-i : Station Press

K$#iatan K$t$ran#an

Mengenal proses dari station press menu"u

stasiun klarifikasi

Setelah minyak diperas di s$re# press dan

"uga minyak hasil di digester , minyak

kemudian dialirkan menu"u $rude oil tank

untuk memisahkan antara minyak dengan

buihnya, setelah itu kemudian dialirkan



menu"u vibration screen untuk

memisahkan ampas-ampas mesocarp

(kulit buah yang ber$ampur dengan

minyak. 3ari 2ibration s$reen, minyak

yang sudah bersih kemudian dipanaskan

hingga 85 67 untuk memisahkan minyak

dengan pasir, kemudian minyak dipompa

menu"u stasiun klarifikasi.

M$n#$ta/ui

A*du+ Ra/im

Op$rat"r Press Station

)ari : Jumat

Tan##a+ : 1. A#u-tu- 201.

L"%a-i : Sta-iun K+arii%a-i

K$#iatan K$t$ran#anPengenalan fungsi stasiun klarifikasi Fungsi dari stasiun klarifikasi adalah untuk



memisahkan minyak dari fase lainnya agar

tidak ter"adi penurunan mutu dan 7P

yang dihasilkan memenuhi standar. 3i

stasiun klarifikasi terdiri dari beberapa unit

yaitu : Sand Trap Tank , ibrating Screen,

7, 7S, !il Tank" Sludge Tank" Sand

#yclone" Decanter" $eclaimed Tank"

acuum Dryer .

M$n#$ta/ui

(armant"

Op$rat"r K+arii%a-i

laporan mingguan jilid 2

Documents