majalah bisnisukm edisi oktober 2013

7/24/2019 Majalah BisnisUKM Edisi Oktober 2013

1/77

No.17 - Oktober 2013

Andapun Bisa Sukses Berbisnis!

Majalah Dig ita l

Usaha Untung BesarDari Aneka Olahan Sukun

Membuat Boludengan Bahan

Dasar Sukun

Rahasia MembuatToko OnlineBeromset Milyaran

Tips Pemasaran

Untuk MengetahuiKeinginan Pelanggan

Usaha Untung BesarDari Aneka Olahan Sukun


2/77

Assalamu'alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh

Salam Sukses!

lhamdulillah Majalah Digital Bisnis UKM edisi Oktober2013 bisa kembali hadir dengan tema yang semakin

inspiratif dan memberikan informasi bisnis up to datebagi para pembaca.

Masyarakat yang semakin kritis jelas memaksa parapengusaha untuk berusaha keras meraih hati pelanggan.

Sebenarnya dalam menyuguhkan sebuah produk terutamaolahan makanan tidak harus menciptakan produk yang benar-benar baru atau belum pernah dikenal. Anda bisa mencoba

memberikan sentuhan baru pada produk-produk yang sudahakrab dengan keseharian masyarakat.

Salah satu bahan baku yang dapat Anda pilih untuk

diolah menjadi aneka penganan enak dan menarik adalahsukun. Buah sukun merupakan salah satu bahan panganpenting sebagai sumber karbihodrat di hampir seluruh

kepulauan daerah tropik. Di masyarakat kita buah sukunsering diolah menjadi keripik atau di goreng menjadi camilanhangat di sore hari.

Inilah peluang bisnis yang dapat Anda gunakan untukmenarik keuntungan. Aneka olahan sukun yang bervariasi

dengan rasa khas yang unik dapat dimanfaatkan sebagaisumber rejeki melimpah. Bolu, kue, keripik, tepung hingga miesukun bisa menjadi beberapa inspirasi bagi Anda yang siapmelangkah dengan olahan sukun.

Nah, untuk ulasan lengkap mengenai aneka olahansukun, majalah BisnisUKM kali ini akan mengupas semuatentang sukun dan peluang usahanya. Anda sudah siap? Ayo

Berbisnis!! Salam Sukses.

Wassalamu'alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh

Salam Sukses

S. Jabat Kaban

BisnisUKM.com

A

Dari Redaksi

Majalah DigitalMajalah Digital


KomisarisRehardeni

Pemimpin UmumS. Jabat Kaban

Redaktur PelaksanaR. Niwa

Desain / LayoutRachmat Imam S.Nanang R.

Staf Redaksi

Lintang PuspandaluHeru HermawanHeriRachmat Imam S.Retno Putri A.SulastriTri Galuh PemiluwatiYunita Ispitasari

Pemasaran

Keuangan

AlamatPT. Lantabura MediaJl. Baru Mulungan No. 15Gondanganpenen, Sendangadi,Mlati, Sleman, Yogyakarta

Indonesia

KontakTelepon 0274 3000 422HP/SMS 0813 2961 2111Email [email protected]

RekeningBCA No. Rek. 1911327276

a/n Sri Jabat KabanMandiri No. Rek. 1480005074771

BNI No. Rek. 0143474070

Websitewww.bisnisUKM.com

Anto

Arif RakhmatDidhik SetiabudiDwi Susanti

Agus SunartoHeru Widodo

Ida R.

a/n Sri Jabat Kaban

a/n Sri Jabat Kaban

SentraBisnisUKM @bisnisUKMTVBisnis

02No. 17 / Oktober 2013 | Bisnis UKM


3/77

Contents

Oktober 2013

Usaha Untung Besar dari Aneka Olahan Sukun

06

RedaksiDari Redaksi

Contents

Direktori Bisnis

Member Premium BisnisUKM

Bisnis Olahan TalasMembuat Bolu dengan Bahan Dasar Sukun

Usaha Keripik Sukun, Mudah Buatnya Banyak Untungnya

Peluang Bisnis Mengolah Sukun Menjadi Tepung

Bisnis Kue Kering dari Olahan Sukun

Membuat Mie dari Buah SukunKelangkaan Keripik Sukun di Kabupaten Bireuen

Keripik Sukun, Buah Tangan Khas Kepulauan Seribu

02

03

Laporan Utama

10

03

71

72

12

15

21

2527

29

Majalah DigitalMajalah Digital


No. 17 / Oktober 2013 | Bisnis UKM


4/77

Pengusaha yang Sukses Memproduksi Keripik Sukun

Kreativitas Mahasiswa Mengolah Sukun Menjadi Aneka Kue

Keripik dan Abon Ikan

Minuman Tradisional Wedang UwuhWedang Herbal Sehat

Aneka Kreasi Kerajinan Flanel

Rahasia Membuat Toko Online Beromset Milyaran

Memilih Toko Online yang Recommended

Tips Pemasaran Untuk Mengetahui Keinginan Pelanggan

5 Penyebab Kegagalan di Awal Usaha

Potensi Pasar Buah Sukun Belum Digarap dengan Optimal

Buah Sukun, Bahan Pangan Lokal yang Potensial

Profil Pengusaha

Peluang Usaha

Kabar Online

Tips & Strategy

Potensi Bisnis Daerah

ContentsMajalah DigitalMajalah Digital


04

32

34

39

42

46

49

53

56


61

63

66

68

10 Strategi Pemasaran Untuk Tingkatkan Daya Saing UKM

59


5/77


6/77

Usaha Untung Besar

Dari Aneka Olahan Sukun

Laporan Utama

06

Jika dulunya buah sukun hanya dimasak dengan cara direbus, digoreng,

disangrai atau dibakar, sekarang ini buah sukun mulai diinovasikan para pelaku

usaha menjadi beragam jenis produk makanan

Memanfaatkan potensi buah sukun sebagai

salah satu sumber karbohidrat, ternyata tidak

hanya turut mensukseskan program

penganekaragaman (diversifikasi) pangan yang dijalankan

pemerintah Indonesia, namun juga memberikan peluang

bisnis baru bagi para pelakunya. Kandungan pati pada

buah sukun yang kadarnya mencapai 75%, glukosa

sebanyak 31%, protein sekitar 5%, dan lemak 2%, membuat

buah sukun sering dijadikan sebagai sumber karbohidrat

di beberapa kepulauan di daerah tropis, terutama di

kawasan Pasifik dan Asia Tenggara.

Jika dulunya buah sukun hanya dimasak dengan

cara direbus, digoreng, disangrai atau dibakar, sekarang ini

buah sukun mulai diinovasikan para pelaku usaha menjadi

beragam jenis produk makanan. Sebut saja seperti diiris

tipis-tipis dan diolah menjadi keripik sukun, ditumbuk

halus dan diolah menjadi tepung sukun untuk olahan

aneka kue, serta dikreasikan para pelaku usaha dengan

sedemikian rupa sehingga bisa diolah menjadi menu lauk

pauk baru yang bercitarasa lezat dan juga kaya manfaat.

Nah, bagi Anda para pemula yang sedang bingung mencari

inspirasi usaha. Tidak ada salahnya bila Anda mencoba



7/77

Laporan Utama

07

mencetak keuntungan dari peluang bisnis aneka olahan

sukun.

Tekstur buah sukun yang hampir mirip dengan

roti, menjadikan aneka macam olahan buah sukun bisa

diterima pasar dengan baik. Bahkan beberapa produk

olahan sukun seperti misalnya keripik sukun, bolu sukun,

donat sukun, risoles sukun, dan produk lainnya banyak

diminati konsumen dari berbagai kalangan masyarakat.

Mulai dari kalangan anak-anak, remaja, hingga orang

dewasa, bisa menikmati aneka olahan sukun yang tak kalah

lezat dengan produk camilan lainnya.

Pada dasarnya buah sukun sudah dikenal cukup

lama oleh masyarakat Indonesia. Buahnya biasa digorengmenjadi keripik atau diolah menjadi tepung sukun yang

bisa dimanfaatkan untuk bahan baku pembuatan kue.

Harganya yang tidak mahal menjadikan buah sukun sering

dipilih para pelaku usaha untuk diolah menjadi beragam

jenis menu makanan.

Bagi Anda para pemula yang ingin merintis bisnis

olahan sukun, berikut ini kami informasikan beberapa poin

penting yang perlu dipersiapkan dari sekarang.

Ada dua alternatif yang bisa Anda pilih untuk

memulai usaha untung besar dari aneka olahansukun. Yang pertama dengan cara kulakan dan

yang kedua dengan cara memproduksi sendiri.

Namun bila Anda tidak memiliki banyak waktu,

Anda bisa mencari informasi mengenai beberapa

tempat kulakan makanan r ingan yang

menawarkan aneka olahan sukun.

Langkah kedua yang perlu Anda jalankan adalah

melakukan survey pasar untuk mengetahui kisaran

harga produk olahan sukun di pasaran. Setelah

Anda mendapatkan informasi lengkap mengenai

kisaran harga camilan sukun, selanjutnya Andabisa menentukan harga produk camilan tersebut.

Ketiga, jalin kerjasama dengan beberapa toko disekitar Anda yang cukup potensial untukmembantu memasarkan produk Anda. Beberapatempat potensial yang bisa Anda ajak bekerjasamaantara lain toko oleh-oleh, supermarket, kantinsekolah, koperasi mahasiswa (Kopma), kafe, tokokelontong, restoran atau warung makan, dan lainsebagainya.

Buatlah merek dan label produk untuk

mempercantik tampilan produk camilan yang

Anda pasarkan. Dalam hal ini Anda bisa

menentukan brand produk yang menjual dan

menggunakan kemasan plastik sablon untuk

Konsumen

Info Bisnis

1.

2.

3.

4.

meningkatkan nilai jual produk Anda.

Siapkan peralatan dan perlengkapan seperti

misalnya sealer, tas motor (untuk membawa

produk), serta kendaraan operasional untuk

memperlancar proses pendistribusian barang ke

beberapa toko yang Anda titipi.

Menurut hasil penelitian, dalam setahun pohon

sukun dapat menghasilkan buah hingga 200 buah per

pohon. Masing-masing buah beratnya antara 400-1200

gram, namun ada pula varietas unggul yang buahnya bisa

mencapai 5 kg/ buah. Melihat ketersediaan bahan baku

sukun cukup melimpah di beberapa daerah tropis

(termasuk Indonesia), tidaklah heran bila peluang bisnis

camilan ini bisa dijalankan dengan mudah oleh para pelaku

usaha dan mendatangkan keuntungan yang tak kalah besar

setiap bulannya.

Selain itu, dengan menggandeng beberapa supplier

camilan sukun, Anda tidak perlu repot-repot menghabiskan

banyak waktu, biaya, serta tenaga untuk memproduksi

camilan tersebut. Anda hanya membutuhkan modal usaha

yang minim untuk menjalankan peluang bisnis ini. Yang

terpenting, Anda harus memiliki sales power(mental penjual

5.

Kelebihan Bisnis



8/77

Laporan Utama

08

yang kuat) untuk meyakinkan para pemilik toko dan

warung makan, agar mereka bersedia Anda titipi produk

camilan sukun.

Mengingat persaingan pasar di bisnis camilan

sudah sangat ketat, maka tidak ada salahnya bila Anda

menciptakan sebuah keunikan untuk meningkatkan nilai

jual Anda di mata para konsumen. Contohnya saja dengan

memilih kemasan produk yang unik dan menarik,

sehingga para konsumen yang melihat produk camilan

Anda langsung terpikat untuk membelinya.

Selanjutnya, Anda juga bisa menambahkan varian

rasa yang berbeda agar konsumen semakin penasaran

dengan citarasa produk camilan sukun yang Anda

pasarkan. Misalnya saja seperti menambahkan bumbu

seasoning yang beragam untuk meningkatkan nilai jualkeripik sukun, menciptakan bolu sukun atau donat sukun

dengan aneka macam toping untuk memperkaya citarasa

kue yang dipasarkan, atau bisa juga memilih produk

panganan berbahan dasar sukun yang belum banyak

dipasarkan para pesaing Anda. Dengan begitu, konsumen

semakin penasaran dengan dan tidak ragu memilih produk

camilan sukun yang Anda pasarkan.

Seperti halnya peluang bisnis yang lain, usaha

camilan sukun juga pasti mengalami pasang surut

penjualan. Untuk mengatasi kondisi tersebut, Anda harus

memiliki strategi pemasaran yang matang untuk

Kekurangan Bisnis

Strategi Pemasaran

mempertahankan loyalitas pelanggan. Salah satunya saja

seperti menawarkan bagi hasil yang cukup besar bagi para

reseller maupun mitra agen yang membantu pemasaran

produk Anda. Sebab, dengan komisi yang menjanjikan,

tentunya para pemilik toko maupun warung makan juga

tidak akan sungkan untuk Anda ajak bekerjasama.

Disamping pemasaran offline, Anda juga bisa

memanfaatkan perkembangan teknologi seperti misalnyaaktif di sosial media untuk mempromosikan aneka produk

olahan sukun di ranah maya. Meskipun bisns Anda masih

berskala kecil, namun tak ada salahnya bila Anda mulai

mempromosikannya di dunia maya untuk menjangkau

pangsa pasar yang lebih luas. Sebab, melalui internet Anda

bisa mempromosikan produk di pasar nasional maupun

internasional dengan cara yang relatif mudah dan biaya

promosi yang terbilang murah.

Untuk mempertahankan loyalitas pelanggan yang

Anda miliki, tentunya Anda harus menjaga kualitas rasa

dan tampilan produk yang Anda pasarkan. Pilihlah

produsen camilan sukun yang menawarkan aneka olahan

sukun berkualitas dengan harga jual yang bersaing. Untuk

meyakinkan calon konsumen, tidak ada salahnya bila

Anda memberikan terter gratis pada beberapa toko atau

warung makan yang akan Anda titipi produk camilan

tersebut. Jika sesekali Anda memberikan bonus kepadapara agen atau reseller, tidak menutuk kemungkinan bila

hal tersebut akan meningkatkan loyalitas mereka terhadap

produk Anda.

Kunci Sukses



9/77

Laporan Utama

09

Analisa EkonomiAsumsi

Modal Awal

Biaya operasional per bulan

Memasarkan produk camilan sukun dengan kulakan dari

beberapa produsen.

Kulakan aneka produk olahan sukun Rp 2.000.000,00

Mesin sealer Rp 200.000,00

Tas motor (untuk membawa produk) Rp 150.000,00

Plastik kemasan Rp 100.000,00+

Total modal Rp 2.450.000,00

Mesin sealer dan tas motor mengalami penyusutan setelah

2 tahun : 1/24 bulan x Rp 350.000,00 = Rp 14.600,00/bln

Kulakan produk Rp 7.500.000,00

Kemasan plastik sablon Rp 500.000,00

Listrik dan bensin Rp 1.500.000,00

Upah tenaga sales produk Rp 1.000.000,00

Biaya penyusutan alat Rp 14.600,00+Total biaya operasional Rp 10.514.600,00

Omset per bulan

Laba bersih per bulan

ROI (Return of Investment)

Penjualan produk :

Keripik sukun :

@ Rp 3.000,00 x 50 pcs x 25 hari: Rp 3.750.000,00

Donat sukun :

@ Rp 2.500,00 x 50 pcs x 25 hari: Rp 3.125.000,00

Bolu sukun :

@ Rp 15.000,00 x 20 pcs x 25 hari: Rp 7.500.000,00+

Total omzet Rp 14.375.000,00

Rp 14.375.000,00 - Rp 10.514.600,00 = Rp 3.860.400,00

(Modal awal : laba bersih per bulan) = < 1 tahun

Semoga informasi peluang bisnis olahan sukunyang kami angkat pada pekan ini bisa memberikanmanfaat bagi para pembaca dan menjadi salah satuinspirasi bisnis bagi para pemula yang sedang bingung

mencari peluang usaha. Maju terus UKM Indonesia dansalam sukses!



10/77

Bisnis Olahan Sukun

10

Membuat Boludengan Bahan Dasar Sukun

Melihat kandungan gizinya cukup tinggi, tidaklah heran bila belakangan ini

banyak pelaku bisnis kue yang mulai mengangkat buah sukun sebagai salah

satu bahan baku pengganti tepung terigu



11/77

Bisnis Olahan Sukun

11

Kandungan nutrisi pada buah

sukun yang relatif cukup tinggi,

menjadikan buah yang memiliki

nama latin Artocarpus communis ini sering

dijadikan sebagai bahan pangan alternatify a n g c u k u p p o t e n s i a l u n t u k

dikembangkan di berbagai pelosok daerah.

Selain dikenal sebagai sumber karbohidrat,

buah sukun juga mengandung protein,

lemak, vitamin B1, B2, vitamin C, serta

mineral (kalsium, fosfor, dan zat besi), serta

memiliki kandungan air yang cukup tinggi.

Melihat kandungan gizinya cukuptinggi, tidaklah heran bila belakangan ini

banyak pelaku bisnis kue yang mulai

mengangkat buah sukun sebagai salah satu

bahan baku pengganti tepung terigu.

Contohnya saja seperti membuat bolu

dengan bahan dasar sukun yang

citarasanya tak kalah lezat dengan kue bolu

lainnya yang terbuat dari tepung terigu.

Penasaran dengan citarasa bolu

sukun? Berikut ini kami informasikan resep

bolu sukun yang bisa Anda coba untuk

merintis peluang usaha.

Resep Bolu Sukun Kering

Bahan :- Kelapa muda parut 75 gram -- Tepung maizena 1 sdt - Telur ayam 4 butir - Gula pasir 100 gram - SP 1 sdt (gula ester)- Sukun kukun 50 gram, haluskan - Garam secukupnya- Margarin 100 gram, lelehkan

Cara membuat :1. Pertama, campurkan sukun yang telah dihaluskan dan

parutan kelapa hingga merata. Sisihkan.2. Kedua, campur terigu, maizena, garam dan susu bubuk

hingga rata, sisihkan.3. Langkah ketiga, kocok telur, gula pasir dan SP hingga

mengembang dan kental.4. Lalu, masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit

sambil diaduk melipat (dari atas ke bawah) hingga semuanyarata.

5. Selanjutnya, tambahkan campuran kelapa dan sukun yang telah

siap, aduk hingga rata. Tuang margarin yang telah dilelehkandan aduk melipat hingga merata.

6. Tuang adonan dalam cetakan pai yang sudah diolesi margarin,lakukan berulang hingga adonan habis.

7. Panggang dalam oven bersuhu 170C hingga matang dankecoklatan selama 20 menit. Angkat, keluarkan dari cetakan dandinginkan.

8. Kemudian, atur bolu di atas loyang datar dan panggang kembalidalam oven bersuhu 100 C hingga tekstur bolu menjadi keringselama kurang lebih 40 menit.

9. Angkat dan dinginkan terlebih dahulu, sebelum akhirnya

dikemas dan dipasarkan.

Mudah bukan? Semoga inspirasi bisnis yang mengangkatproduk olahan sukun pada pekan ini bisa memberikan tambahanpengetahuan bagi para pembaca dan membantu para pemula yangsedang bingung mencari peluang usaha. Maju terus UKM Indonesiadan salam sukses!

Susu bubuk 1 sdt

- Tepung terigu protein sedang 50 gram



12/77

Bisnis Olahan Sukun

Usaha

Keripik Sukun

Mudah Buatnya

Banyak Untungnya

12

J

Konsumen

Info Bisnis

ika sebelumnya kita mengenal buah sukun

sebagai salah satu bahan pangan lokal yang

harganya relatif cukup murah, sekarang ini

potensi buah sukun mulai dioptimalkan masyarakat

dengan diolah menjadi beragam jenis makanan

ringan. Salah satunya saja seperti camilan keripik

sukun yang bernilai jual cukup tinggi di pasaran.

Citarasanya yang gurih dan tekstur keripik

sukun yang terbilang cukup renyah, menjadikan

panganan yang satu ini diminati banyak pelanggan.

Bentuknya yang tipis dan identik dengan warna

kuning keemasan, membuat konsumen ketagihan

sekalinya mencoba keripik sukun. Kondisi inilah

yang kemudian menjadikan peluang bisnis keripik

sukun menjanjikan keuntungan yang cukup besar

bagi para pelakunya.

Tertarik untuk menekuni peluang bisnis

keripik sukun? Berikut ini kami informasikan usaha

keripik sukun, mudah buatnya banyak untungnya.

Siapa yang tak kenal dengan camilan keripik

sukun, panganan murah meriah ini memiliki citarasa

yang gurih dan bertekstur cukup renyah. Tidaklah

heran bila produk camilan asli Indonesia ini diminati

konsumen dari mulai kalangan anak-anak, remaja,

hingga orang tua. Harga jualnya yang relatif

terjangkau, menjadikan produk camilan keripik

sukun tersebut bisa dinikmati masyarakat baik dari

kalangan menengah ke bawah maupun masyarakat

kelas atas.

Untuk bisa menghasilkan keripik sukun

dengan kualitas bagus, sebaiknya pilih buah sukun

yang cukup tua namun tidak terlalu matang. Hal ini

perlu Anda perhatikan agar saat buah sukundigoreng bisa menghasilkan camilan keripik yang

renyah dan tentu saja citarasanya juga lebih gurih.



13/77

Bisnis Olahan Sukun

13

Bagi Anda yang ingin menekuni peluang bisnis

tersebut, berikut adalah persiapan yang perlu

diperhatikan untuk merintis usaha keripik sukun.

1. Siapkan alat-alat yang dibutuhkan untuk

memproduksi keripik sukun. Misalnya saja

seperti mesin perajang sukun, kompor dan

penggorengan, mesin sealer untuk mengemas

produk keripik, timbangan digital, dan lain

sebagainya.

2. Selain peralatan, penting bagi Anda untuk

memperhatikan bahan baku yang digunakan

untuk memproduksi keripik sukun. Agar stok

persediaan buah sukun bisa stabil, sebaiknya

jalin kerjasama dengan para petani sukun di

sekitar lokasi usaha Anda. Selain itu siapkan pulabahan-bahan tambahan lainnya seperti misalnya

garam, bawang putih, minyak goreng, dan lain-

lain.

3. Buatlah racikan bumbu yang pas, untuk menjaga

citarasa keripik sukun yang Anda produksi.

Dalam hal ini Anda bisa meningkatkan

pengetahuan dan skill dengan membaca buku

atau belajar langsung dari produsen keripik

sukun yang telah berkecimpung cukup lama di

bidang usaha tersebut.

4. Perluas jangkauan pasar dengan merencanakan

strategi pemasaran yang matang. Anda bisa

menitipkan produk camilan sukun di toko oleh-

oleh, supermarket, toko kelontong, warung

makan, kantin sekolah, dan cafe-caf.

Buah sukun merupakan bahan pangan lokal

penghasil karbohidrat yang mudah ditemui di berbagai

penjuru daerah. Persediaan buah sukun di penjuru tanah

air sampai saat ini bisa dikatakan cukup stabil, sehingga

tidak heran bila harga beli bahan baku keripik sukun

cukup terjangkau bagi kalangan pelaku usaha.

Selain daging buahnya bisa diolah menjadi

beragam jenis produk makanan, buah sukun

mengandung berbagai macam nutrisi yang baik bagi

kesehatan para konsumen. Satu buah sukun memiliki

bobot sekitar 1,5 kg, dengan kandungan karbohidrat

sekitar 27%, sumber vitamin A dan B komplek, bahkan

diperkirakan kandungan mineral Ca dan P pada buah

Keuntungan Bisnis

sukun lebih baik daripada kentang dan kira-kira sama

besarnya dengan kandungan mineral yang ada dalam ubi

jalar.

Karena bahan baku sukun cukup mudah

didapatkan, maka tidaklah heran bila persaingan di

bisnis camilan ini sekarang sudah cukup ketat. Untuk

menghadapi resiko tersebut, ada baiknya bila Anda

mulai memperkuat branding produk dengan

mempercantik kemasan produk Anda dan membuat

merek sendiri untuk memudahkan konsumen dalam

mengingat produk Anda.

Selanjutnya agar konsumen Anda tidak

berpaling ke produk milik pesaing, pastikan bila citarasa

dan tekstur keripik sukun yang Anda produksi tidak

kalah dengan produk keripik lainnya di pasaran. Untuk

meningkatkan loyalitas konsumen, Anda bisa

menambahkan varian rasa yang berbeda seperti misalnya

keripik sukun rasa pedas, keripuk sukun manis, keripik

sukun gurih, dan lain sebagainya.

Untuk meningkatkan omzet penjualan setiap

bulannya, Anda bisa menggandeng beberapa toko oleh-

oleh, swalayan, supermarket, toko camilan, kantin

sekolah, ataupun rumah makan di sekitar lokasi usaha

Anda untuk memasarkan produk keripik sukun yang

Anda produksi. Ketika menjalankan strategi pemasaran

ini, Anda bisa menggunakan sistem titip jual (konsinyasi)

atau jual putus. Anda juga bisa mengajak beberapa ibu

rumah tangga di sekitar Anda yang ingin mendapatkantambahan penghasilan dengan bergabung menjadi

reseller produk keripik sukun.

Kekurangan Bisnis

Strategi Pemasaran



14/7714

Bisnis Olahan Sukun

Selain mempromosikannya dari mulut ke

mulut, Anda juga bisa memanfaatkan peran internet

untuk memperluas jangkauan pemasaran produk.

Melalui berbagai macam situs sosial media, Anda bisa

mempromosikan camilan keripik sukun di pasar lokal,

nasional, bahkan tidak menutup kemungkinan bisa

dijangkau oleh konsumen di pasar global. Semakin aktif

Anda memasarkan produk keripik sukun di media

online, maka semakin besar pula peluang Anda untuk

mendatangkan transaksi pembelian setiap bulannya.

Kunci SuksesTekun dan konsisten dalam menjaga citarasa

maupun kerenyahan keripik sukun, menjadi salah satu

kunci sukses yang perlu diperhatikan pelaku usaha.

Mengingat sekarang ini persaingan pasar di bisnis

camilan sudah cukup padat, maka penting bagi Anda

untuk menciptakan sebuah pembeda agar produk Anda

bisa tetap eksis ditengah gempuran pasar yang semakin

ketat.

Resep Keripik Sukun

Bahan :

- Buah sukun tua 1 buah

- Kapur sirih 1 sdm

- Garam 1 sdm

- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat keripik sukun :

1. Pertama-tama buah sukun dikupas. Bagianempulurnya tidak perlu dibuang, apalagi bilamenginginkan keripik sukun yang berbentukbundar.

2. Selanjutnya potong sukun tipis-tipis berbentukbundar atau mengikuti separuh diameter buah.

3. Kemudian potongan buah sukun direndam dalamair yang sudah diberi kapur sirih dan garamselama 15 menit.

4. Sesudah itu potongan sukun ditiriskan.

5. Buah sukun kemudian digoreng dalam minyakpanas hingga benar-benar renyah.

6. Setelah matang, tiriskan dan dinginkan keripiksukun sebelum akhirnya dikemas dalam plastikemasan.

Tips :

Usahakan potong buah sukun setipis mungkin, sebab

potongan yang terlalu tebal akan menjadikan keripiksukun kurang kering.



15/7715

Bisnis Olahan Sukun

Peluang Bisnis

Mengolah SukunMenjadi Tepung

Peluang Bisnis

Mengolah SukunMenjadi Tepung

Populasi tanaman sukun yang

cukup mudah ditemukan hampir diseluruh penjuru daerah, menjadikanbuah sukun sangat potensial untukmenutupi kekosongan produksi beras diIndonesia



16/7716

Bisnis Olahan Sukun

Berdasarkan kandungan

karbohidrat dan ni lai

gizinya, buah sukun bisa

dijadikan sebagai sumber pangan

lokal yang cukup potensial. Dengan

proses pengolahan yang semakin

b e r a g a m , b u a h s u k u n b i s a

dimanfaatkan masyarakat untuk

menunjang ketahanan pangan

nasional. Salah satunya saja dengan

mengolah buah sukun menjadi

t e p u n g y a n g k e m u d i a n

dikembangkan sebagai bahan

pangan alternatif penggganti beras.

Populasi tanaman sukun

yang cukup mudah ditemukan

hampir di seluruh penjuru daerah,

menjadikan buah sukun sangat

p o t e n s i a l u n t u k m e n u t u p i

kekosongan produksi beras di

Indonesia. Di kalangan internasional,

tanaman yang memiliki nama

latinArtocarpus Alt ilis ini sering

disebut sebagai breadfruit karena

daging buahnya hampir mirip

dengan roti. Bahkan menurut hasil

penelitian para ahli, tepung sukun

mengandung pati lebih kurang 60%

dan karbohidrat sekitar 18%. Hal

inilah yang menjadikan tepung

sukun mulai dimanfaatkan sebagai

sumber karbohidrat yang memiliki

nilai jual cukup tinggi di pasaran.

Tak jauh berbeda dengan jenis

tepung lainnya, tepung sukun bisa

dimanfaatkan masyarakat luas untuk

memproduksi beragam jenis menu

m a k a n a n . B a h k a n s a a t i n i ,

pemanfaatan tepung sukun menjadiproduk makanan dapat mensubtitusi

penggunaan tepung terigu sekitar 50

hingga 100% tergantung jenis produk

makanan yang akan dibuat. Biasanya,

masyarakat memanfaatkan tepung

sukun untuk memproduksi mie sukun

atau membuat aneka macam kue

basah maupun kue kering dari bahan

sukun.

M e n g o l a h b u a h s u k u n

menjadi tepung merupakan salah satu

p e l u a n g b i s n i s y a n g c u k u p

menjanjikan bagi para pelakunya.

Gaya hidup masyarakat yang semakin

modern, secara tidak langsung telah

mengubah pola pikir mereka untuk

m u l a i m e m e n u h i s e m u a

kebutuhannya dengan serba praktis.

Konsumen

Info Bisnis

Kondisi inilah yang membuat

alternatif produk setengah jadi dari

olahan sukun banyak dicari para

konsumen. Sebab jika dibandingkan

dengan buahnya, tepung sukun bisa

disimpan dalam kurun waktu yang

lebih lama, mudah dicampur dengan

bahan makanan lainnya, serta

memiliki kandungan nutrisi yang tak

kalah besar dengan bahan pangan

lokal yang ada di Indonesia.

Nah, bagi Anda para pemula

yang tertarik dengan peluang bisnis

mengolah sukun menjadi tepung.

Berikut ini kami informasikan

beberapa persiapan yang perlu Anda

perhatikan, lengkap dengan cara

pembuatan tepung sukun yang bisa

Anda coba dengan langkah yang

cukup sederhana.

Pada prinsipnya pembuatan

tepung buah sukun tidak

j a u h b e r b e d a d e n g a n

pembuatan tepung bahan

lain. Jadi, usahakan pilih

buah sukun yang cukup tua,

biasanya tepung sukun yang

berwarna putih dihasilkan

dari buah sukun yang

dipanen 10 hari sebelum

t i n g k a t k e m a t a n g a n

maksimal.

1.



17/77

2.

3.

4.

Pada umumnya umbi-umbian dan buah-buahan

mudah mengalami perubahan warna (menjadi

kecoklatan) setelah dikupas. Hal tersebut

disebabkan karena adanya oksidasi dengan udara

sehingga terbentuk reaksi pencoklatan oleh

pengaruh enzim yang terdapat dalam bahan

pangan tersebut (browningenzymatic). Untuk

menghindari perubahan warna coklat pada sukun

yang akan dibuat tepung, Anda bisa mengurangi

kontak antara bahan yang telah dikupas dengan

udara. Caranya dengan merendam sukun dalam

air (gunakan larutan garam 1% atau bisa juga

dengan proses blansir).

Untuk meminimalisir modal usaha, Anda bisam e m p r o d u k s i t e p u n g s u k u n d e n g a n

menggunakan perabot rumah tangga yang ada di

dapur Anda. Contohnya saja seperti pisau, panci

kukusan, ayak tepung, baskom, tampah untuk

menjemur, blender untuk menghaluskan tepung,

dan lain sebagainya.

Setelah produk tepung sukun berhasil Anda

produksi, selanjutnya Anda bisa melengkapi

produk olahan sukun tersebut dengan label dankemasan yang menarik. Dalam hal ini Anda bisa

menggunakan plastik bersablon atau aluminium

foil untuk meningkatkan daya jual produk di

pasaran.

17

Bisnis Olahan Sukun

5.

Cara Membuat Tepung Sukun

-

-

-

-

Perluas jangkauan pasar dengan menggandeng

beberapa warung kelontong, supermarket, toko

bahan kue, atau membuka peluang kerjasama

dengan para mitra agen untuk mendongkrak

penjualan produk setiap bulannya.

Pertama-tama buah sukun dikupas dari kulitnya

kemudian diiris-iris dengan ketebalan kurang

lebih 2 mm dan direndam beberapa saat dengan

air larutan garam 1%.

Setelah dicuci kemudian buah sukun dikukus

selama kurang lebih 10-20 menit dan dikeringkan

di bawah sinar matahari langsung ataupun

dikeringkan menggunakan oven, hingga irisan

sukun tersebut benar-benar kering.

Lalu apabila sukun sudah kering, baru kemudian

dilakukan penggilingan dengan cara ditumbuk

atau diblender.

Terakhir, lakukan pengayakan tepung (100 mess)

agar hasil yang diperoleh tak kalah bersaing

dengan tepung olahan dari bahan lain.



18/7718

Kelebihan BisnisBagi sebagian besar masyarakat Indonesia, sukun merupakan salah satu buah yang sudah sangat familiar dalam

kehidupan mereka sehari-hari. Kondisi tersebut tentunya cukup menguntungkan para pelaku bisnis tepung sukun, sebab

banyak masyarakat yang telah mengkonsumsi olahan sukun sebagai bahan pangan alternatif pengganti beras. Disamping

itu, tepung sukun tidak mengandung gluten sehingga bisa dicampur tepung lain seperti tepung terigu, tepung beras, tepung

maizena, ataupun tepung beras.Kandungan karbohidrat, mineral, dan vitamin pada buah sukun memang cukup tinggi. Setiap 100 gram buah sukun

mengandung karbohidrat 27,12 gram, kalsium 17 mg, vitamin C 29 mg, kalium 490 mg dan kandungan energi sekitar 108

kalori. Jika dibandingkan dengan beras, buah sakun mengandung mineral dan vitamin lebih lengkap tetapi nilai kalorinya

lebih rendah, sehingga tidak heran bila belakangan ini banyak konsumen yang memanfaatkan olahan tepung untuk

makanan diet.

Kendala Bisnis

Dalam menekuni peluang bisnis pembuatan

tepung sukun, kendala usaha yang sering dialami para

pengusaha adalah terjadinya perubahan warna daging

buah sukun menjadi coklat saat proses pembuatan tepungberlangsung. Hal tersebut terjadi karena adanya enzim

yang terkandung pada buah sukun. Untuk

mengantisipasi kendala tersebut, sebaiknya pilih buah

sukun yang dipanen 10 hari sebelum mencapai masa

kematangan yang maksimal. Biasanya warna tepung

yang dihasilkan sesuai dengan tingkat kematangan buah

sukun yang digunakan. Buah sukun muda menghasilkan

tepung dengan warna putih kecoklatan, dan semakin tua

buah sukun yang digunakan maka semakin putih pula

hasil tepung yang didapatkan.

Selain perubahan warna yang sering terjadi pada

buah sukun, kendala lainnya yang sering menghambat

proses produksi tepung sukun adalah masalah cuaca.

Selama ini sebagian besar pelaku usaha masih

memanfaatkan bantuan sinar matahari untuk prosespengeringan sukun. Karenanya pada saat cuaca sering

hujan, maka proses pengeringan sukun juga ikut

terhambat. Untuk mengatasi kondisi tersebut, Anda bisa

menggunakan oven sebagai salah satu alternatif yang

bisa Anda gunakan untuk mengeringkan sukun.

Mengingat produk tepung sukun merupakan

salah satu bahan setengah jadi yang bisa diolah menjadi

Strategi Pemasaran

Bisnis Olahan Sukun



19/7719

beragam jenis menu makanan, Anda bisa membidik

konsumen rumah tangga maupun pelaku industri

makanan yang membutuhkan tepung sukun sebagai

bahan baku utamanya. Misalnya saja dengan

menitipkan produk tepung sukun yang Anda produksi

ke beberapa warung kelontong, toko supermarket,

swalayan, ataupun toko bahan kue yang ada di sekitar

lokasi usaha Anda. Selanjutnya, Anda juga bisa

memenuhi kebutuhan bahan baku para produsen kue

dan camilan yang memanfaatkan tepung sukun untuk

menciptakan beragam jenis makanan yang mereka

pasarkan.Untuk memperluas jangkauan pasar, Anda

juga bisa memanfaatkan peran internet untuk

memasarkan produk tepung sukun di dunia maya.

Akses internet yang semakin mudah dan biaya

promosinya yang terbilang murah, menjadikan

pemasaran online kian marak di kalangan para pelaku

usaha. Anda bisa memanfaatkan beberapa

situsmarketplace maupun sosial media yang mulai

bermunculan di Indonesia untuk mempromosikan

produk tepung sukun ke seluruh pelosok daerah.

Dengan begitu, popularitas tepung sukun yang Anda

pasarkan bisa dikenal luas oleh masyarakat dan tidak

menutup kemungkinan bila omzet yang didapatkan

juga bisa ikut melesat.

Yang terpenting dalam menjalankan bisnis

tepung sukun adalah menjaga kualitas produk agar

tepung yang Anda produksi bisa diterima pasar dengan

baik. Usahakan tepung yang Anda hasilkan bisaberwarna putih dan memiliki tekstur lembut seperti

halnya jenis tepung lainnya. Meskipun hal tersebut bisa

dibilang sepele, namun biasanya sebagian besar

konsumen memilih produk tepung dilihat dari segi

penampilan dan tekstur tepungnya. Sebab, tekstur dan

warna tepung akan berpengaruh pula pada produk

olahan makanan yang mereka hasilkan.

Kunci Sukses

Bisnis Olahan Sukun



20/77


21/77

Bisnis Olahan Sukun

Bisnis Kue Kering dari Olahan SukunBisnis Kue Kering dari Olahan Sukun

No. 17 / Oktober 2013 | Bisnis UKM 21


22/7722

M

Konsumen

emasuki bulan suci ramadhan, tak hanya bisnis pakaian dan peralatan ibadah saja yang sedang booming di

pasaran. Beragam jenis produk kue kering juga mulai ramai diburu para konsumen untuk menyambut

datangnya hari lebaran. Kesempatan seperti inilah yang biasanya dimanfaatkan oleh para pemula maupun

pelaku pasar untuk mendatangkan tambahan penghasilan dengan berjualan aneka kue lebaran.

Meski persaingan pasar di bisnis kue kering sekarang ini sudah cukup padat, Anda bisa mencoba menciptakan

kreasi kue kering baru yang belum pernah ada sebelumnya di pasaran. Salah satunya saja seperti membuat kue kering dari

olahan sukun yang tak kalah lezat dengan produk kue kering lainnya.

Tak jauh berbeda dengan citarasa kue kering yang terbuat dari tepung terigu, kue kering dari olahan sukun juga

memiliki citarasa yang cukup lezat dan tekstur kue yang tidak kalah bagus. Tingginya permintaan konsumen akan kue

kering menjelang Hari Raya Idul Fitri, memberikan peluang bagi para pelaku bisnis kue kering untuk membidik semua

lapisan masyarakat sebagai calon konsumen potensialnya. Sebut saja seperti konsumen rumah tangga ataupun toko

swalayan, supermarket, instansi pemerintahan,

d a n p e r k a n t o r a n, y a n g b i a s a n y amembutuhkan aneka kue kering

sebagai bingkisan parsel untuk

para karyawannya.

Info BisnisMemanfaatkan tepung sukun sebagai alternatif

pengganti tepung terigu, merupakan salah satu ide kreatif

yang bisa Anda jalankan untuk menarik minat calon

konsumen. Tingginya permintaan pasar dan ketatnya

persaingan bisnis kue kering, menuntut para pelaku

usaha untuk bisa lebih kreatif dan inovatif dalam

memproduksi aneka kue kering lebaran. Tak terkecuali

inovasi bisnis kue kering dari olahan sukun yang sampai

saat ini belum banyak ditekuni para pelaku usaha kue di

Indonesia.

Bisnis Olahan Sukun

Nutrisi pada tepung sukun yang disinyalir

mengandung pati sekitar 60% dan kandungan

karbohidratnya kurang lebih 18%, menjadikan tepung

sukun sering dimanfaatkan sebagian besar masyarakat

sebagai sumber karbohidrat yang memiliki nilai jual

cukup tinggi di pasaran. Karenanya, bagi Anda yang tak

ingin ketinggalan mendapatkan tambahan penghasilan

selama bulan ramadhan. Berikut ini kami informasikan

beberapa poin penting yang perlu dipersiapkan untuk

merintis peluang bisnis kue kering dari tepung sukun.

Jika modal usaha Anda terbilang minim, untuk

merintis bisnis kue kering dari olahan tepung

Anda tidak perlu menyewa tempat khusus

sebagai ruang produksi maupun tempat

b e r j u a l a n . D a l a m h a l i n i A n d a b i s a

memanfaatkan dapur rumah Anda sebagai

tempat produksi dan menitipkan produk kue

kering di beberapa toko swalayan, supermarket,

ataupun toko kue yang ada di sekitar lokasi usaha

Anda.

1.



23/7723

2.

3.

4.

5.

Keuntungan Bisnis

Kendala Bisnis

Persiapkan bahan dan alat dengan lengkap, agar proses produksi tak terkendala

suatu apapun. Anda bisa menjalin kerjasama dengan toko bahan kue atau

distributor bahan baku kue untuk mendapatkan harga yang lebih murah.

Sedangkan untuk peralatannya, Anda bisa memanfaatkan perabot rumah tangga

yang ada di rumah.

Lengkapi produk kue kering dengan kemasan yang menarik. Untuk meningkatkan

nilai jual produk kue kering sukun, Anda bisa menambahkan kemasan produk

seperti misalnya toples unik agar produk Anda terlihat lebih cantik dan menarik.

Anda juga bisa melengkapi kemasan toples dengan stiker label produk, tanggal

kadaluarsa, dan hiasan pita.

Selain memproduksi kue kering untuk dititipkan di beberapa toko kue yang ada di

sekitar Anda, para pemula maupun pelaku usaha juga bisa menerima pesanan

langsung dari konsumen untuk meningkatkan omzet penjualan kue kering lebaran.

Perluas jaringan pemasaran baik secara online maupun offline. Untuk pemasaran

offline bisa dilakukan dengan cara membuat brosur atau pamphlet yang bisa Anda

bagikan ke orang-orang di sekitar Anda. Dan untuk pemasaran online Anda bisa

memanfaatkan website toko online, atau berbagai macam situs sosial media untukmempromosikan produk kue kering sukun Anda di ranah maya.

Bisa dikatakan aneka kue kering selalu identik dengan moment perayaan hari besar,

salah satunya saja seperti perayaan Hari Raya Idul Fitri yang tak bisa lepas dari suguhan

aneka macam kue kering. Budaya masyarakat kita yang selalu mempersiapkan kue kering

sebagai jamuan wajib bagi para tamu, menjadikan permintaan kue kering semakin

meningkat ketika menjelang musim lebaran.

Selain permintaan pasarnya yang cenderung meningkat, produk kue kering dari

olahan sukun belum banyak diproduksi para pelaku usaha di Indonesia. Kelebihan tersebut

tentunya menjadi salah satu nilai tambah yang banyak diminati para konsumen, sehingga

tidak menutup kemungkinan bila bisnis kue kering sukun yang Anda jalankan bisa berhasil

memenangkan persaingan pasar.

Meningkatnya harga bahan baku ketika memasuki bulan ramadhan, menjadi salah

satu kendala yang sering dihadapi para pelaku bisnis kue kering lebaran. Untuk menyiasati

kondisi tersebut, ada baiknya bila Anda mulai memproduksi kue kering sebelum datang

bulan ramadhan. Dengan strategi seperti ini, Anda tidak terkena dampak kenaikan harga

bahan baku dan bisa mempersiapkan stok produk dengan lebih maksimal.

Disamping kendala tersebut, para pelaku bisnis kue kering lebaran selalu dihadapkan

dengan ketatnya persaingan pasar. Mengingat daur hidup bisnis kue kering lebaran

biasanya hanya berlaku selama sebulan menjelang lebaran, maka para pelaku usaha harus

pintar-pintar mengatur stok produk dan strategi pemasaran yang dijalankan. Agar seluruh

stok produk Anda bisa terjual habis menjelang lebaran, maka berikan nilai tambah pada

produk Anda agar konsumen tertarik membeli kue kering sukun yang diproduksi.

Semoga informasi peluang bisnis kue kering lebaran yang memanfaatkan olahan

sukun ini bisa memberikan manfaat bagi para pembaca dan menjadi salah satu inspirasi

bisnis yang bisa dijalankan para pemula menjelang musim lebaran tiba. Maju terus UKM

Indonesia dan salam sukses!

Bisnis Olahan Sukun



24/77

Bisnis Olahan Sukun

Bahan: 350 gram mentega tawar

? 2 kuning telur ayam

? 40 ml putih telur ayam (dari 1 butir telur ayam)

? 350 gram tepung sukun

? 100 gram tepung terigu khusus untuk kue kering

? 200 gram keju edam

? 1 sdt garam

? 100 gram keju cheddar, parut

? Olesan, kocok 2 kuning telur ayam

Cara Membuat:1. Langkah pertama yang perlu Anda lakukan adalah

mengaduk mentega dan telur dengan mixer berkecepatan

sedang hingga rata. Tambahkan sedikit demi sedikit

tepung sukun, tepung terigu, dan keju edam. Kocok

kembali hingga adonan benar-benar rata.

2. Pipihkan adonan dengan tipis sekitar 7 mm. Potong

ukuran 5 x 1 cm. Agar Anda bisa melakukannya dengan

cepat, bisa dicetak menggunakan cetakan kastengel.

3. Olesi permukaan kue dengan bahan olesan (kuning telur

yang telah dikocok). Taburi atasnya dengan parutan keju

cheddar.

4. Panggang kastengel dalam oven bersuhu 130 C hingga

matang ( 20 menit). Angkat dan sisihkan hingga kue

kering dingin.

5. Masukkan ke dalam kemasan toples dan produk kastengelsukun siap untuk dipasarkan.

ResepKastengel Sukun



25/7725

Bisnis Olahan Sukun

Membuat Miedari Buah SukunMembuat Miedari Buah SukunMembuat Miedari Buah Sukun



26/7726

Bisnis Olahan Sukun

Kuliner mie memang sudah cukup lekat di

hati seluruh masyarakat. Hal ini bisa kita

lihat dari tingginya angka konsumsi mie

instan di Indonesia dan banyaknya rumah makan

atau restoran yang mengangkat mie sebagai menu

andalannya. Melihat peluang bisnis mie masih sangatterbuka lebar, empat sekawan dari FMIPA UNY

mulai tertarik mengkreasikan produk mie dengan

menggunakan buah sukun sebagai bahan baku

utamanya.

Bila selama ini kita lebih mengenal mie

dengan bahan dasar tepung terigu atau tepung

gandum, Zidiq Syaifuddin Aji, Emilia Dwi Oktavia,

Rani Kusniati dan Setiono Nedi Laksono dari jurusan

pendidikan fisika FMIPA UNY mulai terdorong

untuk memanfaatkan buah sukun sebagai bahan

alternatif pengganti tepung terigu. Kandungan

vitamin dan mineral pada buah sukun yang dipercaya

lebih tinggi dari kandungan nutrisi pada beras, cocok

digunakan untuk menggantikan peran tepung terigu

yang sekarang ini harganya kian hari semakin tinggi.

Potensi buah sukun yang cukup melimpah di

Indonesia, menjadi salah satu alasan mengapa empatmahasiswa ini memilih buah sukun sebagai bahan

baku alternatif untuk membuat mie. Harga buah

sukun yang relatif murah di pasaran, membuat

mereka terdorong untuk meningkatkan nilai ekonomi

buah sukun menjadi olahan mie kering atau mie

basah yang bisa diolah menjadi beragam jenis sajian

kuliner.

Mengandung berbagai vitamin,

mineral dan kalori yang besarnya

sepadan dengan beras,

sekarang ini aneka

k u l i n e r m i e

d i j a d i k a n

s e b a g a i

m a k a n a n

pokok kedua setelah nasi. Meskipun sekarang ini sudah ada

banyak jajanan yang bisa membuat perut kenyang, namun

citarasa aneka kuliner mie masih sangat digemari para

konsumen. Karenanya, Zidiq dan kawan-kawannya sengaja

memilih mie untuk meningkatkan nilai ekonomi buah sukun.

Menurut penuturan Rani, untuk membuat mie dari

buah sukun tidaklah tertalu sulit. Pertama-tama sukun dikupas,

dicuci dan dipotong kecil-kecil kemudian dijemur atau

dikeringkan di bawah sinar matahari atau menggunakan oven.

Setelah kering sukun tersebut lalu digiling menjadi tepung

sukun, dan siap diolah menjadi mie sukun dengan tambahan

telur, sedikit campuran tepung terigu, garam, dan soda kue.

Setelah sukun dibuat menjadi adonan, kemudian dicetak dan

dikukus menjadi mie basah. Apabila Anda menghendaki

membuat mie kering, maka bisa melanjutkan proses di atas

dengan digoreng lalu dioven sehingga lebih tahan lama.

Dengan menginovasikan buah sukun menjadi mie,

keempat mahasiwa berprestasi ini tak hanya mampu

meningkatkan nilai jual buah sukun namun juga bisa

menciptakan peluang usaha baru yang menjanjikan

keuntungan cukup besar setiap bulannya. Semoga informasi

singkat yang mengulas produk olahan sukun ini bisa

memberikan manfaat bagi para pembaca dan menjadi salah

satu inspirasi bisnis yang bisa Anda jalankan untuk

mendatangkan tambahan penghasilan. Maju terus UKM




27/7727

Kelangkaan Keripik Sukundi Kabupaten Bireuen

Bisnis Olahan Sukun

Dari sekian banyak jenis keripik yang ditawarkanberjejer di sepanjang jalan Kabupaten Bireuen,

keripik sukun merupakan salah satu produk

unggulan yang banyak dicari para konsumen



28/77

Bisnis Olahan Sukun

Dikenal sebagai salah satu Kabupaten diProvinsi Aceh, Bireuen memang populer di

kalangan masyarakat sekitar sebagai sentra

perdagangan keripik. Berbagai macam jenis keripik

seperti misalnya keripik pisang, keripik ubi, keripik

kentang, hingga keripik sukun, banyak ditawarkan pada

pedagang untuk memenuhi kebutuhan konsumen lokal

maupun para wisatawan yang berkunjung ke Kabupaten

Bireuen.

Dari sekian banyak jenis keripik yang ditawarkan

berjejer di sepanjang jalan Kabupaten Bireuen, keripik

sukun merupakan salah satu produk unggulan yang

banyak dicari para konsumen. Gurihnya citarasa keripik

sukun yang ditawarkan serta tekstur renyahnya yang

membuat konsumen ketagihan, menyebabkan

kelangkaan buah sukun di sekitar Kabupaten Bireuen.

Kondisi inilah yang kemudian menjadikan harga jual

keripik sukun di kabupaten Bireuen beberapa waktu yang

lalu mengalami lonjakan harga yang cukup tinggi.

Bila sebelumnya keripik sukun dijual para pelaku

bisnis camilan dengan kisaran harga Rp 50.000,00 per

kilogram, saat kelangkaan terjadi harga jual keripik sukun

bisa naik hingga mencapai angka Rp 80.000,00 per

kilogram. Kondisi ini tentunya tak hanya melemahkan

daya jual keripik sukun, namun juga berpengaruh

terhadap besarnya pendapatan para pedagang oleh-oleh

khas Kabupaten Bireuen tersebut.

Disamping itu, minat pedagang untuk berburu

keripik sukun ke berbagai industri rumahan yang

tersebar di Kecamatan Juli dan Kota Juang pun ikut

menurun. Sehingga kelangkaan tersebut turut berimbas

pada kondisi perekonomian masyarakat di sekitar

Kabupaten Bireuen, Provinsi Aceh.

.Menurut penuturan sejumlah pedagang keripik

sukun, biasanya pasokan sukun di Kabupaten Bireuendatang dari Aceh Utara, Aceh Timur, maupun dari petani

di kabupaten lain. Namun saat kelangkaan terjadi, para

produsen keripik sukun sempat mencari bahan baku

hingga ke Meulaboh dan Aceh Selatan yang memiliki

jarak tempuh cukup jauh. Alhasil, para pedagang camilan

keripik sukun di Bireuen tidak bisa memasarkannya

dengan harga murah.

Kelangkaan keripik sukun di Kabupaten Bireuen

yang terjadi beberapa waktu yang lalu tentunya menjadi

bukti nyata bagi kita semua, bahwasannya produk

camilan keripik masih sangat digemari para konsumen

sehingga peluang bisnisnya pun masih terbuka lebar dan

menjanjikan keuntungan besar bagi para pelakunya.

Semoga informasi berita bisnis yang mengangkat camilan

olahan sukun ini bisa memberikan manfaat bagi para

pembaca dan menjadi salah satu inspirasi bisnis bagi para

pemula yang sedang bingung mencari peluang usaha.

Maju terus UKM Indonesia dan salam sukses!



29/77

Bisnis Olahan Sukun

KERIPIK SUKUNBUAH TANGAN KHAS KEPULAUAN SERIBU



30/77

Bisnis Olahan Sukun

Menikmati indahnya pemandangan di

Kepulauan Seribu, rasanya bakal kurang

lengkap bila kita pulang ke rumah tanpa

membawa buah tangan. Berbagai macam oleh-oleh khas

Pulau Seribu bahkan banyak dijajakan masyarakat

setempat untuk memenuhi kebutuhan para wisatawan.

Salah satunya saja seperti keripik sukun khas Kepulauan

Seribu yang citarasanya tak kalah lezat dengan camilan

keripik sukun di daerah lain.

Bagi sebagian besar masyarakat di Kepulauan

Seribu, buah sukun menjadi salah satu bahan pangan

unggulan yang sering diolah menjadi beragam jenis

makanan ringan. Berbeda dengan jenis sukun di daerah

lain, buah sukun di Kepulauan Seribu kulitnya cukup

bersih dan tidak memiliki bintil-bintil kecil. Masyarakat

setempat biasa menyebutnya dengan nama sukun botak.

Tidak hanya jenis sukun botak saja yang bisa ditemukan

di pulau ini, ada juga buah sukun lokal seperti misalnya

sukun keleci, sukun talas, dan sukun kuning, yang mulai

dipasarkan .

Untuk memenuhi permintaan konsumen setiap

harinya, masyarakat memanfaatkan sukun botak maupun

sukun lokal untuk memproduksi keripik sukun. Biasanya

perbedaan hasil keripik dari sukun lokal dan sukun botak

terletak pada kerenyahannya. Sukun lokal teksturnya

lebih renyah sedangkan kalau sukun botak lebih keras.

Masyarakat sengaja menawarkan berbagai

citarasa keripik sukun, seperti misalnya keripik

sukun rasa balado, coklat, dan

gurih, agar para wisatawan

semakin tertarik memborong

keripik sukun, buah tangan

khas Kepulauan Seribu.

Meskipun sekarang ini keripik sukun telah

dikembangkan menjadi beragam jenis varian rasa,

namun keripik sukun dengan citarasa original (gurih)

lebih diminati konsumen jika dibandingkan dengan

keripik sukun rasa lainnya. Harga yang ditawarkan para

pelaku usaha keripik di Kepulauan Seribu sangatlah

terjangkau, yakni mulai dari Rp 5.000,00 per bungkus

atau Rp 60.000,00 per kilogram untuk keripik sukun

jenis lokal dan Rp 50.000,00 per kilogram untuk harga

jual keripik sukun jenis botak.

Melihat permintaan keripik sukun di

Kepulauan Seribu setiap harinya mengalami

peningkatan yang cukup pesat, masyarakat setempat

sepakat untuk tidak mengekspor hasil panen buah

sukun di Kepulauan Seribu dan lebih tertarik untuk

mengolah buah sukun menjadi beragam jenis makanan

ringan yang berdaya jual cukup tinggi di pasaran.

Contohnya saja seperti camilan keripik sukun yang

belakangan ini menjadi oleh-oleh khas Kepulauan

Seribu, sukun goreng, sukun geprek, ataupun dodol

sukun yang sengaja diproduksi masyarakat setempatuntuk memanjakan para wisatawan yang berkunjung ke

Pulau Seribu.

Dengan menawarkan citarasa yang beragam

serta menjaga kerenyahan keripik sukun, tidaklah heran

bila para wisatawan menjadikan camilan keripik sukun

sebagai salah satu buah tangan khas Kepulauan Seribu.

Semoga informasi singkat yang mengangkatbisnis

camilan olahan sukun ini bisa memberikan manfaat bagi

para pembaca dan menginspirasi para pemula di

berbagai daerah untuk segera terjun di dunia usaha.

Maju terus UKM Indonesia dan salam sukses!



31/77


32/77

Profil Pengusaha

PENGUSAHA

YANG SUKSES

MEMPRODUKSI

KERIPIK SUKUN

Meski popularitas

keripik sukun tak

setenar keripik

singkong, namun camilan yang

rasanya gurih dan bertekstur

renyah ini diminati banyak

penggemar. Daging buahnya

yang sering dikatakan hampir

mirip dengan roti, menjadikan

buah sukun sebagai salah satu

bahan pangan lokal yang mulai

diangkat para pelaku usaha

menjadi beragam jenis makanan

ringan. Salah satunya saja

seperti camilan keripik sukun

yang tak hanya menjadi

panganan sehat, namun juga

berhasil mengantarkan Hasnah

seorang produsen keripik sukun

asal Manggar, Belitung menjadi

pengusaha sukses dengan

omzet jutaan rupiah setiap

bulannya.



33/77

Profil Pengusaha

Memutuskan mulai memproduksi

keripik sukun sejak tahun 1996 silam,

Hasnah memilih memanfaatkan buah sukun

karena persediaannya relatif stabil. Dengan

memproduksi sedikitnya tiga varian rasa

keripik sukun, yakni meliputi keripik biasa,

keripik lebar, dan stik sukun, Hasnah

mencoba menjawab kebutuhan konsumen

sesuai dengan pangsa pasar yang dibidik.

Untuk memproduksi keripik sukun biasa

dan stik sukun, Hasnah memanfaatkan buah

sukun yang sudah tua, sedangkan keripik

sukun lebar dibuat dari buah sukun muda.Mengusung Nuansa Baru sebagai

brand produknya, setiap harinya kapasitas

produksi bisnis olahan sukun yang dirintis

Hasnah sedikitnya bisa memproduksi 500

bungkus keripik. Hasnah memasarkan

produk camilan serba sukun dengan harga

jual berkisar Rp 15.000,00 hingga Rp

20.000,00 per bungkus. Dari bisnis camilan

yang Ia tekuni tersebut, setiap bulannya

Hasnah bisa mendatangkan omzet besar

hingga mencapai Rp 50 juta.

Dengan jangkauan pasar yang masih

terbatas di sekitar Bangka dan Belitung, bisa

dikatakan bisnis camilan keripik sukun

yang dirintis Hasnah cukup sukses merebut

p e r h a t i a n p a r a k o n s u m e n d a n

mendatangkan untung besar setiap

bulannya.

Semoga informasi profil pengusaha

yang sukses memproduksi keripik sukun ini

bisa memberikan manfaat bagi para

pembaca dan menjadi salah satu inspirasi

bisnis bagi para pemula yang sedang

bingung mencari peluang usaha. Maju terus

UKM Indonesia dan salam sukses!



34/77

Kreativitas Mahasiswa Mengolah Sukun Menjadi Aneka Kue

Profil Pengusaha



35/77

Profil Pengusaha

Sebagai salah satu bahan pangan lokal, selama ini buah sukun atau yang

memiliki nama ilmiahArtocarpus altilis ternyata belum dimanfaatkan

dengan maksimal oleh sebagian besar masyarakat. Biasanya, masyarakat

hanya mengolah sukun dengan cara digoreng, dikukus, atau dibuat keripik.

Padahal, sebenarnya potensi buah sukun bisa dikreasikan menjadi beragam jenis

olahan pangan yang bernilai jual cukup tinggi di pasaran.

Melihat kondisi tersebut, sejumlah mahasiswa Fakultas Kedokteran UGM

mulai tertantang untuk menginovasikan buah sukun menjadi produk cake lezat

yang bergizi tinggi dan memiliki nilai ekonomi cukup potensial. Lima sekawan

yang terdiri dari Gentur Adiprabawa, Inna Rachmawati, M. Ridwan Ansari yang

merupakan mahasiswa prodi Ilmu Gizi Kesehatan, serta Diah Nurpratami dan

Dewi Masyitoh Mubarok yang

mewakili mahasiswa prodi

Pendidikan Kedokteran,

mencoba mengolah daging

buah sukun menjadi tepung

s u k u n y a n g k e m u d i a n

diinovasikan menjadi aneka

produk kue yang bercitarasa

lezat dan juga kaya manfaat.

M e n g u s u n g b r a n d

S U K R I l i c i o u s y a n g

merupakan singkatan dari

sukun bakery delicious, usaha

kue tersebut pertama kali

m e r e k a r i n t i s k e t i k a

mengikuti kegiatan program

kreativitas mahasiswa (PKM). Dengan mengangkat bahan pangan lokal, mereka

berharap bisa menciptakan inovasi produk baru yang tidak hanya lezat dan sehat

namun juga bisa meningkatkan nilai jual dan nilai guna sukun di pasar lokal,

nasional, bahkan tidak menutup kemungkinan bisa memperkenalkan produk

olahan sukun di kancah pasar internasional.

Memanfaatkan tepung sukun yang berhasil mereka produksi sendiri,

SUKRIlicious ternyata juga memberikan efek yang positif bagi kesehatan

konsumennya. Kandungan seratnya yang mencapai 2% dan kandungan

karbohidrat pada buah sukun yang disinyalir mencapai 35,5%, menjadikan anekaproduk cake sukun kaya nutrisi dan aman dikonsumsi bagi para penderita

diabetes.



36/77

Profil Pengusaha

U n t u k m e m p r o d u k s i

a n e k a k u e s u k u n , k e l i m a

mahasiswa ini menggunakan

tepung sukun sebagai bahan dasar

yang dicampur dengan tepung

terigu dengan perbandingan

5 0 : 5 0 . U n t u k m e m e n u h i

kebutuhan bahan baku, tepung

sukun mereka produksi sendiri

d e n g a n c a r a y a n g c u k u p

sederhana. Pertama-tama sukun

dikupas kemudian dipotong tipis-tipis dan direndam di air yang

ditaburi garam untuk mencegah

timbulnya warna kecoklatan pada

daging buah sukun. Setelah itu,

dilakukan proses pengeringan

dengan sinar matahari atau

m e n g g u n a k a n o v e n , d a n

selanjutnya setelah sukun cukup

kering lalu ditepungkan dengan

cara diblender atau dihaluskan

menggunakan alat penepung

khusus.

Dengan memanfaatkan

sedikitnya 2 kilogram tepung

sukun, para mahasiswa kreatif

tersebut mampu menghasilkan

sekitar 200 produk bakery yangditawarkan dalam beragam

bentuk dan pilihan rasa. Sebut saja

seperti bolu sukun, donat sukun,

muffin sukun, tart sukun,

blackforest sukun, pukis sukun,

pizza sukun, seledristick sukun,

cheesestick sukun, brownis sukun,

cake sukun, dan aneka kue kering

berbahan sukun.

Dibandrol dengan kisaran

harga yang cukup bervariasi

mulai dari Rp 1.500,00 hingga Rp

50.000,00 per itemnya, sekarang

ini usaha kue SUKRIlicious bisa

mengantongi omzet hingga Rp 13

juta setiap bulannya dan telah

memiliki tiga orang karyawan

yang membantu kelancaran

produksi aneka kue berbahan

buah sukun. Dari hasil kegiatan

program kreativitas mahasiswa

(PKM) tersebut, mereka berharapagar bisnis kue serba sukun ini

bisa menjadi salah satu ikon

kuliner khas kota Jogja dan

menjadi cara efektif untuk

mengangkat nilai guna sukun

yang keberadaannya cukup

melimpah disekitar kita.

Semoga informasi berita

bisn is tentang kreat iv i tas

mahasiswa mengolah sukun

menjadi aneka kue ini bisa

memberikan manfaat bagi para

pembaca dan menginspirasi

seluruh masyarakat Indonesia

agar lebih kreatif memanfaatkan

potensi di sekitarnya menjadi

peluang usaha. Maju UKM




37/77

0274 3000 422Jl. Baru Mulungan No. 15

Sendangadi, Mlati, SlemanYogyakarta


38/77

Untuk pendaftaran direktorihubungi hotline berikut :

0274 3000 422

www.bisnisUKM.com

Bukan cuma direktori biasa,

Kami berikan direktori bisnis terbaik demi kemajuan bisnis Anda.

Promosikan produk Anda, tingkatkan kredibilitas perusahan,

bangun jaringan bisnis dengan menggunakan direktori kami.

Temukan rekanan terbaik dan terpercaya di direktori bisnis kami

sekarang juga.

Berkembang bersama komunitas terpercaya,hanya di direktori kami


39/77

Peluang Usaha

Keripik &Abon IkanKeripik &Abon Ikan



40/77

Peluang Usaha

Ikan merupakan salah satu komoditas

perairan di Indonesia yang tingkat

konsumsinya semakin tinggi dewasa ini.

Kondisi demikian sebanding dengan makin

besarnya tingkat kesadaran masyarakat

mengenai pentingnya kandungan gizi pada

makanan. Kandungan-kandungan gizi yang

terdapat pada ikan diyakini bermanfaat bagi

kesehatan tubuh manusia, diantaranya protein,

lemak, vitamin, mineral, dan omega 3. Hal

tersebut memicu para produsen-produsen olahan

rumah tangga untuk menciptakan kreasi aneka

olahan makanan berbahan baku ikan, misalnya

keripik ikan, abon ikan, dll.

Ikan lele, ikan nila, dan ikan tuna menjadi

jenis komoditas ikan air tawar maupun laut yang

paling banyak diolah menjadi aneka ragam

produk olahan yang unik dan memiliki nilai jual

tinggi. Salah satu olahan yang saat ini banyak

digemari adalah keripik ikan. Bukan menjadi

rahasia lagi jika keripik merupakan salah satu

camilan populer yang digemari masyarakat

Indonesia. Dan ternyata, ikan pun ketika diolah

menjadi keripik juga menghasilkan cita rasa unik

dan menarik. Ditambah lagi kandungan gizi yang

terdapat di dalamnya, menjadikan keripik ikan

aman untuk dikonsumsi segala macam usia.

Selain keripik, abon juga menjadi salah

satu produk inovasi/ olahan ikan yang saat ini

mulai banyak dikembangkan. Beberapa bahkan

menjadi best seller diantara jenis abon lainnya

yang beredar di pasaran, yakni abon ikan lele,abon ikan nila, dan abon ikan tuna. Tidak hanya

unik, namun kandungan gizi yang ada di

dalamnya dipercaya memiliki magnet tersendiri

bagi masyarakat untuk mengkonsumsi abon

ikan.

Atas dasar itulah, saat ini bisnisUKM

juga menyediakan aneka olahan ikan yang terdiri

dari keripik, stik, dan abon ikan. Aneka olahan

tersebut adalah keripik ikan lele, keripik ikan nila,

keripik kulit lele; stik tulang ikan; serta abon ikan

nila, abon ikan tuna, dan abon ikan lele.

Spesifikasi Produk :

Bahan Baku

Jenis Produk

Kapasitas Pesanan

Netto

Keunggulan

Peluang Usaha

Ikan lele, ikan nila, dan ikan tuna.

Keripik ikan, stik ikan, dan abon ikan.

Kapasitas menyesuaikan, mengikuti permintaan (dengan

minimal order tertentu).

100 gram

Keripiknya dikenal renyah serta memiliki cita rasa yang lain dari

keripik pada umumnya. Selain itu juga memiliki kandungan gizi

untuk kesehatan, diantaranya protein, mineral, omega 3, dan

vitamin. Tidak jauh berbeda dengan produk keripiknya, abon

ikan juga memiliki cita rasa lezat, gurih, dan bergizi. Sementara

untuk stik tulang ikan memiliki sensasikriuk tulang ikan pada

setiap gigitan stiknya.

Peluang usaha bagi Anda yang berminat untuk menjadi Agen/

Reseller produk keripik dan abon ikan seluruh Indonesia.



41/77

Peluang Usaha

Analisa EkonomiAsumsi

Modal Awal


Omset per bulan



Menjadi reseller produk keripik dan abon ikan

Minimal pembelian 25 bungkus

Pembelian stok awal keripik dan abon ikan :

Keripik ikan nila (@ Rp 13.100,00 x 25 bungkus) Rp 327.500,00

Keripik ikan lele (@ Rp 13.100,00 x 25 bungkus) Rp 327.500,00

Keripik kulit lele (@ Rp 13.100,00 x 25 bungkus) Rp 327.500,00

Stik tulang ikan (@ Rp 5.240,00 x 25 bungkus) Rp 131.000,00

Abon ikan nila (@ Rp 19.950,00 x 25 bungkus) Rp 498.750,00

Abon ikan tuna (@ Rp 19.950,00 x 25 bungkus) Rp 498.750,00

Abon ikan lele (@ Rp 19.950,00 x 25 bungkus) Rp 498.750,00

Kemasan dan label Rp 100.000,00 +Total modal Rp 2.709.750,00

Kulakan produk setiap bulan Rp 2.709.750,00

Biaya promosi dan transportasi Rp 500.000,00+

Total biaya per bulan Rp 3.209.750,00

Penjualan keripik dan abon ikan :

Keripik ikan nila (@ Rp 17.500,00 x 50 bungkus) Rp 875.000,00

Keripik ikan lele (@ Rp 17.500,00 x 50 bungkus) Rp 875.000,00

Keripik kulit lele (@ Rp 15.000,00 x 50 bungkus) Rp 875.000,00

Stik tulang ikan (@ Rp 8.000,00 x 50 bungkus) Rp 400.000,00

Abon ikan nila (@ Rp 22.500,00 x 25 bungkus) Rp 562.500,00

Abon ikan tuna (@ Rp 22.500,00 x 25 bungkus) Rp 562 .500,00

Abon ikan lele (@ Rp 22. 500,00 x 25 bungkus) Rp 562.500,00+


Rp 4.712.500,00 - Rp 3.209.750,00 = Rp 1.502.750,00

(Modal awal : laba bersih per bulan) = 1,8 bulan



42/77

Peluang Usaha

Minuman Tradisional

Wedang UwuhMinuman Tradisional

Wedang Uwuh42No. 17 / Oktober 2013 | Bisnis UKM


43/77

Peluang Usaha

Wedang uwuh merupakan

s al ah s atu mi numan

tradisional asli Yogyakarta

yang dikenal unik dan memiliki beberapa

khasiat bagi kesehatan tubuh. Dalam

bahasa Jawa, wedang uwuh berarti

minuman sampah, namun sampah di sini

diartikan sebagai campuran bahan-

bahan alami (rempah-rempah). Serutan

kayu secang, jahe, daun pala, ranting

cengkeh, dan daun cengkeh merupakan

beberapa bahan baku utama wedang

uwuh yang pas dihidangkan selagi

panas.

Kenikmatan wedang uwuh

semakin terasa ketika kita menggunakan

gula batu sebagai pemanisnya. Pedas,

manis, dan wangi menjadi sensasi variasi

rasa wedang uwuh dari bahan-bahan

yang dicampurkan. Setelah diminum,

badan akan menjadi lebih hangat dan

segar. Beberapa khasiat yang dipercaya

dari wedang uwuh diantaranya mampu

menurunkan kolesterol, anti oksidan,

menyegarkan badan, menghilangkan

capek-capek, melancarkan aliran darah,

m e n g h a n g a t k a n b a d a n , s e r t a

menyembuhkan dan mencegah masuk

angin.

Tersedia berbagai kemasan

wedang uwuh yang beredar dipasaran,

yaitu wedang uwuh celup, wedang

uwuh seduh, dan wedang uwuh sirup.

Masing-masing memiliki cara dan

kenikmatan sendiri dalam menyajikan

serta menikmatinya.

Spesifikasi Produk :Bahan Baku

Terbuat dari campuran bahan-bahan alami seperti

serutan kayu secang, jahe, daun pala, ranting

cengkeh, dan daun cengkeh.

Kapasitas

Kapasitas menyesuaikan, mengikuti permintaan.

Keunggulan

Minuman kesehatan, memiliki banyak khasiat bagi

kesehatan tubuh,

Harga

Untuk mengetahui harga wedang uwuh tersebut,

silahkan hubungi CS kami.

Peluang Usaha

Peluang usaha bagi Anda yang berminat untukmenjadi Agen/ Reseller produk wedang uwuh di

seluruh Indonesia



44/77

Peluang Usaha

Asumsi

Modal Awal


Menjadi reseller minuman tradisional wedang uwuh.

Pembelian stok awal wedang uwuh :

Wedang uwuh celup (isi 5 kantong)

(@ Rp 6.400 x 50 bungkus) Rp 320.000,00

Wedang uwuh original

(@ Rp 2.000 x 50 bungkus) Rp 100.000,00

Wedang uwuh instant (20 gram)

(@ Rp 1.150 x 100 bungkus) Rp 115.000,00


(@ Rp 3.200 x 50 bungkus) Rp 160.000,00

Wedang uwuh seduh (50 gram)

(@ Rp 7.600 x 50 bungkus) Rp 380.000,00


(@ Rp 3.200 x 50 bungkus) Rp 160.000,00

Jahe instant, kunir asem, beras kencur

(@ Rp 3.200 x 50 bungkus) Rp 160.000,00

Kemasan plastik Rp 100.000,00+

Total modal Rp 1.495.000,00

Kulakan wedang uwuh Rp 1.500.000,00

Kemasan plastik Rp 100.000,00

Biaya promosi dan internet Rp 100.000,00

Biaya pengiriman dan transportasi Rp 500.000,00+

Total biaya per bulan Rp 2.200.000,00

Omset per bulan



Penjualan per bulan :

Wedang uwuh celup (isi 5 kantong)

(@ Rp 8.000 x 100 bungkus) Rp 800.000,00

Wedang uwuh original

(@ Rp 3.000 x 100 bungkus) Rp 300.000,00


(@ Rp 1.300 x 150 bungkus) Rp 195.000,00


(@ Rp 4.000 x 100 bungkus) Rp 400.000,00


(@ Rp 9.000 x 100 bungkus) Rp 900.000,00


(@ Rp 4.000 x 100 bungkus) Rp 400.000,00

Jahe instant, kunir asem, beras kencur

(@ Rp 4.000 x 100 bungkus) Rp 400.000,00+


Rp 3.395.000,00 - Rp 2.200.000,00 = Rp 1.195.000,00

(Modal awal : laba bersih per bulan) = < 1 bulan

Analisa

Ekonomi



45/77

Ingin Hasilkan Uang

Dari Internet

Ingin Hasilkan UangDari Internet?

Anda seorang karyawan, ingin punya bisnis sampingan?

Atau anda seorang karyawan yang sedang persiapan masa pensiun?

Anda seorang ibu rumah tangga, ingin dapat penghasilan tambahan untuk keluarga?

Anda seorang mahasiswa, ingin bisa bayar biaya kuliah secara mandiri?

Atau anda seorang pengusaha, ingin penjualan produk anda meningkat pesat?

Bisnis TOKO ONLINE Solusinya!

5 KEUNGGULAN BISNIS TOKO ONLINE

Tidak Butuh Modal Besar

Mudah Dijalankan

Jangkauan Pasar Luas

Bisnis Berjalan 24 Jam Otomatis

Biaya Promosi Murah

Belajar Bisnis Secara Private

Mentor merupakan praktisi yang berpengalaman lebih dari 5 th menjalankan bisnis online,

Materi disusun berdasarkan pengalaman mentor mengelola bisnis online beromzet milyaran

rupiah,

Model pembelajaran kelas bisnis toko online 70% merupakan praktek langsung,Gratis konsultasi selama 1 tahun,

Fokus kami adalah menjadikan seorang Pengusaha Toko Online, bukan Developer Web

Meningkatkan penjualan bisnis toko online Anda,

Peluang mendapatkan income tambahan dengan menjadi Affiliate Produk

TrainingTokoOnline.com

APA MANFAAT YANG ANDA PEROLEH DENGAN MENGIKUTI KELAS TrainingTokoOnline.COM ?

KLIK www.trainingtokoonline.com


46/77

Peluang Usaha

Wedang Herbal

Sehat



47/77

Peluang Usaha

Slogan 'back to nature' atau

kembali ke alam dewasa ini

banyak didengungkan pada

berbagai bidang kehidupan. Tidak

terkecuali dalam bidang kuliner, yakni

makanan maupun minuman yang kita

konsumsi sehari-hari. Bukan murni

vegetarian, namun kembali ke alam

disini lebih kepada proses produksi

yang menggunakan bahan baku alami

atau organik, tanpa bahan pengawet.

M a s y a r a k a t m u l a i s a d a r j i k a

m e n g k o n s u m s i m a k a n a n a t a uminuman dengan kandungan zat

kimiawi di dalamnya memberikan efek

buruk di kemudian hari.

Intinya, fungsi kesehatanlah

yang menjadi alasan utama bagi

kebanyakan orang untuk kembali

m e n g k o n s u m s i m a k a n a n d a n

minuman alami atau herbal. Beberapahal yang dipercaya menjadi manfaat

dari mengkonsumsi makanan atau

minuman herbal antara lain dapat

mengurangi risiko penyakit akibat zat-

zat kimiawi pada makanan atau

minuman non organik; dengan

penanganan yang alami, makanan atau

minuman organik biasanya lebihbanyak mengandung nutrisi yang

dibutuhkan tubuh; serta makanan atau

minuman organik lebih mudah dicerna

dan diserap oleh tubuh karena

saripatinya lebih alami.

Salah satu produk kuliner atau khususnya minuman

yang menggunakan rempah-rempah sebagai bahan baku

produksinya adalah wedang herbal. Sesuai dengan namanya,

wedang atau minuman herbal terdiri dari aneka jenis minuman

yang bahan baku produksinya menggunakan bahan alami atau

rempah-rempah, seperti jahe, secang, kunir, sirih, temulawak,

dan lain-lain. Aneka jenis bahan baku tersebut kemudian diolah

secara alami hingga menghasilkan sajian minuman yang

memiliki rasa khas dengan wangi aromatik.

Selain wedang uwuh yang selama ini dikenal sebagai

salah satu produk khas wedang herbal, masih banyak produk

lain yang tidak kalah dari segi rasa dan khasiatnya. Beberapa

diantaranya adalah kunir putih, kunir asem, jahe wangi, jahe

merah, temulawak, beras kencur, beer pletok, bajigur, dan

bandrek. Dikemas secara instan, aneka jenis wedang herbal

tersebut bisa dinikmati langsung tanpa repot meramunya per

bahan baku.



48/77

Peluang Usaha

Spesifikasi Produk

Bahan Baku

Jenis Produk

Kapasitas

Keunggulan

Kemasan

Peluang Usaha

Rempah-rempah alami seperti jahe, secang, kunir, sirih, dan temulawak.

Bumbu kemasan (instan) dalam bentuk bubuk.

Kapasitas menyesuaikan, mengikuti permintaan (dengan minimal order tertentu).

Menggunakan bahan baku rempah-rempah pilihan serta diolah secara alami oleh tenaga yang telah

berpengalaman. Memiliki khasiat kesehatan, diantaranya menurunkan kadar kolesterol, sebagai

anti oksidan, menyegarkan badan, menghilangkan

capek-capek, melancarkan aliran darah, serta bisa

menghangatkan badan.

Box atau kotak dan kemasan plastik.

Peluang usaha bagi Anda

yang berminat untuk menjadi

Agen atau Reseller

WEDANG HERBALSEHAT

di seluruh Indonesia



49/77

Peluang Usaha

Aneka

Kreasi

Kerajinan

Flanel

Selain pelaku

handmade,

kerajinan flanel

juga banyak

digemari olehanak-anak

maupun orang

dewasa



50/77

Kerajinan tangan (handmade) dengan

bahan baku kain flanel saat ini

menjadi salah satu kerajinan yang

diminati beragam kalangan. Proses produksi

yang mudah serta karakter warna yang menarik

menjadikan flanel banyak digunakan sebagai

bahan baku aneka kreasi kerajinan. Di samping

itu, melimpahnya bahan baku di pasaran juga

menjadi salah satu faktor flanel disukai banyak

p e l a k u h a n d m a d e . S e h i n g g a t i d a k

mengherankan apabila muncul aneka jenis

kreasi flanel yang digilai banyak orang

Selain pelaku handmade, kerajinan flanel

juga banyak digemari oleh anak-anak maupun

orang dewasa. Boneka, tas, souvenir, dompet,

gantungan kunci, bantal, serta box tissue

merupakan beberapa kreasi flanel yang banyak

diproduksi serta disukai berbagai kalangan.

Dengan harga yang terjangkau, kerajinan flanel

kini banyak diburu, baik sebagai koleksi

maupun souvenir untuk aktivitas sehari-hari.

Lucu dan unik menjadi kesan pertama

ketika kita menikmati atau melihat aneka jenis

kerajinan flanel. Kini tidak sedikit pihak-pihak

yang memodifikasi kreasi flanel dengan

sentuhan bahan lainnya. Inovasi tersebut

menjadikan semakin menjadikan kerajinan

tangan (handmade) kain flanel semakin

menunjukkan kelasnya sebagai kerajinan yang

bernilai jual tinggi.

Spesifikasi Produk :

1. Bahan Baku

Terbuat dari bahan baku kain flanel

dengan berbagai sentuhan tambahan

accessories lainnya.

2. Jenis Produk

Boneka, box tissue, dompet, tas, tas hape,

bantal, gantungan kunci, dll

3. Kapasitas

Kapasitas menyesuaikan, mengikuti

permintaan.

4. KeunggulanUnik, cantik, dengan harga yang

terjangkau.

5. Peluang Usaha

Peluang usaha bagi Anda yang berminat

untuk menjadi Agen/ Reseller produk

kreasi kerajinan kain flanel di seluruh

Indonesia



51/77

Dicari Agen/

Reseller produk

Keripik Kacang Kedelai Jepang (Edamame)

di seluruh Indonesia,

dapatkan harga spesial

dari kami untuk

setiap pembelian

produk ini.

Info lengkaphubungi kami di

Email : [email protected] : (0274) 3000 422 - SMS : 081 329 612 111

Dicari Agen/ Reseller produk

Bumbu Instan Raja Koki

di seluruh Indonesia,

dapatkan harga spesial dari kami

untuk setiap pembelian

produk ini.

Alamat :

Jl. Baru Mulungan No. 15Gondanganpenen, Sendangadi,

Mlati, Sleman, Yogyakarta

Yogyakarta

Info & Kontak Hub :: 0274 3000 422: 0274 4360 789

: 0813 2961 2111: [email protected]

TelpFax

SMSEmail

www.bisnisUKM.com


52/77


Aneka Olahan Pisang

di seluruh Indonesia

dapatkan harga spesial dari kami

untuk setiap pembelian

produk kami


Aneka Olahan Pisang

di seluruh Indonesia!

dapatkan harga spesial dari kamiuntuk setiap pembelian

produk kami!

Info lengkap

hubungi kami di

Email : [email protected]

Telp : SMS : 081 329 612 111274 3000 422


Email : [email protected] : 0274 3000 422 - SMS : 081 329 612 111

pisangpisangANEKA olahanANEKA olahan

Dicari Agen/ Reseller Produk

Aneka Kripik Sayur

di seluruh INDONESIA!

Dapatkan Harga SpesialDari Kami Untuk

Setiap Pembelian

Produk Ini!


Email : [email protected] : (0274) 3000 422 - SMS : 081 329 612 111


53/77

RahasiaMembuat Toko Online

Beromset MiliaranMaraknya situs online yang memberikan fasilitas tokoonline gratis dan jasa pembuatan toko online murah,

menjadi salah satu faktor yang mendukung pertumbuhan

bisnis toko online di Indonesia

Kabar Online



54/77

Kabar Online

Dewasa ini, merintis bisnis di

dunia maya bisa dilakukan

oleh siapa saja. Pesatnya

perkembangan teknologi dan besarnya

peran internet, memudahkan para

pemula untuk membuka peluang

usaha di ranah maya. Salah satunya

saja seperti bisnis toko online yang

sekarang ini pertumbuhannya sudah

tak terhitung dengan jari tangan.

Maraknya situs online yang

memberikan fasilitas toko online gratis

dan jasa pembuatan toko online murah,

menjadi salah satu faktor yang

mendukung pertumbuhan bisnis toko

online di Indonesia. Namun, meski

untuk merintis bisnis toko online bisa

dikatakan cukup mudah dan juga

murah, sampai hari ini masih banyak

para pemula yang kesulitan untuk bisa

mendatangkan omzet besar setiap

bulannya. Dibutuhkan waktu, tenaga,

d a n s t r a t e g i j i t u u n t u k b i s a

mendatangkan omzet milyaran dari

bisnis toko online.

Penasaran dengan strategi jitu

yang harus Anda perhatikan untuk mendatangkanomzet besar? Berikut kami informasikan beberapa

rahasia membuat toko online beromzet milyaran.

, buatlah cara agar orang

mau berdatangan ke toko online Anda. Untuk bisa

membuat toko online Anda beromzet milyaran,

tentunya Anda juga harus mampu mendatangkan

ribuan konsumen ke toko online Anda. Lalu, kira-

kira bagaimana caranya? Gunakan 1001 cara

promosi yang bisa mendatangkan banyak

Rahasia pertama

konsumen. Contohnya saja seperti menyebar iklan

baris di berbagai situs online, memasang baner iklan

baik secara online maupun offline, aktif di berbagai

situs sosial media, manfaatkan iklan radio dan televisi,

serta bisa juga menggunakan jasa affiliate untuk

meningkatkan jumlah member di toko online Anda.

Ingat, aktivitas promosi tidak semata-mata itu

meningkatkan pengeluaran, tapi juga bisa

mendatangkan konvesi penjualan yang cukup besar.

, ciptakan konversi pembelian

yang cukup tinggi. Salah satu cara membuat toko

online beromzet milyaran yaitu dengan mengubah

konsumen yang datang ke toko online Anda sebagai

pelanggan. Untuk itu, agar konsumen Anda betah

berlama-lama di website toko online Anda dan tak

segan-segan melakukan transaksi pembelian, maka

pastikan toko online Anda cukup nyaman, rapi,

tampilan tokonya menarik, display produknya

memudahkan konsumen untuk mencari kebutuhan

mereka, dan pengelolanya memberikan pelayanan

yang cepat, tepat, dan akurat, sehingga konsumen

enggan berpaling ke toko online yang lain.

Rahasia kedua



55/77

Kabar Online

, mengawal transaksi penjualan setiap

bulannya. Agar bisnis toko online Anda bisa mendatangkan

transaksi penjualan milyaran rupiah, tentunya Anda juga

harus melakukan update produk secara rutin untuk menjawab

semua kebutuhan para konsumen. Pastikan bila toko online

Anda memiliki pilihan produk yang variatif dan banyak dicari

konsumen di pasar maya. Ternasuk juga salah satunya

menawarkan produk-produk unik yang sulit ditemukan

konsumen di toko online lainnya. Dengan nilai tambah

tersebut, maka tingkat konversi pembelian di toko online Anda

kian tinggi dan mendatangkan transaksi penjualan yang cukup

besar setiap bulannya.

, perluas jaringan bisnis Anda. Melalui

jaringan internet, Anda tak hanya bisa menjangkau konsumen

di seluruh nusantara, namun Anda juga bisa membidik

konsumen di kelas mancanegara. Karenanya, salah satu cara

membuat toko online Anda beromzet milyaran rupiah yaitu

dengan mulai fokus membidik konsumen di luar negeri.

Semakin luas jaringan bisnis yang Anda miliki, maka tidakmenutup kemungkinan pula bila pemasaran produk Anda bisa

semakin meluas dan mendatangkan omzet milyaran dalam

sebulan.

, tentukan harga jual produk yang

bersaing. Seperti kita ketahui bersama, sekarang ini persaingan

bisnis di ranah maya sudah sangat sesak. Bahkan, kehadiran

toko online murah menjadi salah satu kendala yang harus

Anda hadapi untuk mendatangkan keuntungan besar setiap

bulannya. Apabila harga di toko online Anda lebih murah,

maka pembeli juga tidak akan ragu untuk memborong produk

dagangan Anda.

Kendati untuk mendatangkan omzet milyaran tidaklah

mudah, namun pada dasarnya sesuatu yang besar bisa Anda

capai dari tindakan-tindakan kecil. Semoga informasi tips

bisnis toko online yang kami angkat pada pekan ini bisa

memberikan manfaat bagi para pembaca dan membantu para

pemula yang hendak terjun menekuni bisnis di dun

majalah bisnisukm edisi oktober 2013

Documents