_oligo i polisaharidi

Upload: mladen-lakic

Post on 09-Oct-2015

40 views

Category:

Documents


1 download

DESCRIPTION

:)

TRANSCRIPT

  • ( . oligos - , . sacchar - )

    ( )

    . ,

    ( ), -

    , , . - (

    ) -. , -

    ( ) .

    ( . saccharum - ), ,

    C12H22O11 -D--(12)--D-.

    .

    121 120

    . (70%)

    30% . 2013. -

    350.000

    2013. 50.000 .

    180.000 210.000 .

    , --

    -

    . 3,94 -

    (17 /g). , .

    .

    , , -

    .

    . .

  • 114

    , .

    , D- D-,

    .

    . ) -

    . )

    . )

    ( ) - -

    .

    186C

    .

    +66,470 (589nm 200)

    .

    -20,00. . .

    . :

    -D- -D-;

    -D- -; -D-

    -D-. -

    (-920) (+52,70),

    ( ) ,

    .

  • 115

    .

    , ,

    / / -

    . , -

    , .

    ,-

    ,-, -D--(11)--D-,

    (, , ).

    15%

    . , -D--(16)- (-D--(16)--D--

    -(12)--D-),

    . -

    , D- .

    -, ( )

    .

  • 116

    ,

    , , . , -

    D--(14)-D- ( , . lactis - )

    2-8% ( )

    . . -

    (,

    , ) .

    , , -

    . -

    . ,

    . , , ,

    (70%)

    ,

    30% .

    , -

    .

  • 117

    , -D--(14)-D- ( )

    , -D--(14)-D-

    .

    , .

    , , . -

    ( , , .)

    , , , .

    .

    , -

    - . , -

    .

    , -D--(16)-D- (

    ) . ,

    Protaminobacter rubrum -

    -6 .

    .

    , -D--(14)-D-, -

    . -

    . , -

    pH

    -

    .

  • 118

    , -

    () () -

    , , , : -

    , , , , , -

    , , -

    . , ,

    . - -

    R=NHAc. -

    R=OH. 0 0- .

    .

    0 .

    N- (N-)

    N- , -

    N- .

  • 119

    .

    . N- , N-

    .

    100 , -

    ( , ) -

    1970-.

    () -.

    Bacillus macerans.

    -(14) ,

    -, - -, .

  • 120

    . .

    CH2OH

    .

    . . -

    ,

    , .

    , -

    . , -

    . -

    , , -

    .

    . -, - - - -

    ( ).

    , , -

    , . -

    80 100

    .

    (C6H10O5)n -

    -(14)-. 570.000

    3500 .

    , , -

    . -

    .

    .

  • 121

    .

    , . -

    90% 40-50% -

    ( ) .

    -(14)

    ( ) . -

    , , -

    Trichonympha.

    X-

    -

    OH .

    . ,

    . () -

    ().

    . , ,

    (, , ).

  • 122

    . (

    ) .

    , , -

    . .

    . , -

    . ,

    , -. -

    -

    .

    .

    , , -

    -.

    . , -

    () ().

    .

    .

    (MC), (HEC), (CMC), -

    (HPMC)

    ()

    .

    .

  • 123

    2--2--D-

    -(14)- .

    .

    (, ,)

    . -

    .

    , -

    . .

    (. amylum) , (C6H10O5)n. ,

    , ,

    .

    , , , , .

    : .

    (2-80% )

    15-35%.

    D-, .

    . -(14) -

    . .

    -(14) , 20-30

    ( ) -(16) .

    , . -

    , ()

    (). . ,

    .

  • 124

    , 2-150

    . (10-20%), (0,5-0,8%),

    (0,1-0,5%), , .

    , . -

    , () () -

    .

    ,

    .

    .

    , -

    . -

    . -

    .

    , , -

    .

    .

    .

  • 125

    . .

    . ()

    .

    , ,

    .

    20-25

    .

  • 126

    . ()

    ().

    ( -

    ) .

    .

    -(16) -

    -2, -3 -4.

    Leuconostoc mesenteroides Streptococcus mutans. -

    .

    D-

    -(12)--

    15-30 . -

    30%

    , , . -

    -

    -D--

    .

    . , 1-.

  • 127

    - D- -

    ( )

    -(14)-D- . , -

    , -(14)--

    D- .

    . , -

    , , , , . : ,

    , , , , .