ー 2018.1.26ー ー 2018.1.26ー44 45

世界にはまだまだ日本人が訪れていないホテルがある。このコーナーではホテリエが知っておくべき「世界のリーディングホテル」を紹介する。これまで多くのホテル紹介本が出版されてきたが、そのほとんどが現地のホテルと事前に取材の連絡を取り合い、プロのカメラマンや通訳、そのほか大勢を連れ立っての大名取材であり、宿泊は省略といったことも多々であった。本連載では、著者自身が長年にわたる個人旅行中に自分の目で感じ取り、コメントを書き込み、自分のカメラで思いのままを撮ってきた写真を掲載する。

One&Only � e Palm, Dubai

ドバイはアラブ首長国連邦を構成する「ドバイ首長国」の首都で、豪華なショッピングモールや近未来的な建築物、林立する超高層ビル群で活気にあふれている。そんなドバイで、ワン & オンリー・ザ・パーム

「One&Only The Palm」（以下、ザ・パーム）は、ドバイで最も優雅にくつろげる大人のハイダウェイリゾートといえる。パーム・ジュメイラ

ワン & オンリー・ザ・パーム「One&Only The Palm」の正面エントランス車寄せ

スペイン、アンダルシアにあるアルハンブラ宮殿を彷彿とさせるテラス。ザ・パームは本館のマナーハウスやコテージタイプの 90 室を擁し、それに加えて 4 棟のビーチフロントヴィラが閑静な環境の中に佇んでいる

メインプールから望むワン & オンリー・ザ・パーム「One&Only The Palm」の本館のマナーハウス。パーム・ジュメイラ人工島の人里離れた最先端に位置し心地よいプライバシーを維持する

筆者　小原 康裕国際ホテルジャーナリスト

慶応義塾大学法学部法律学科卒。74 年 Munich Re 入社。2001 年投資顧問会社原健設立、代表取締役 CEO。JHRCA、日本ホテルレストランコンサルタント協会理事。

www.jhrca.com/worldhotel/?cat42 https://www.facebook.com/yasuhiro.obara.16現在、筆者のホームページで

「世界のリーディングホテル」を連載中。多くの美しい写真と興味深いコメントで、世界中のホテルとそれら関連都市を紹介。

メインプールを中心に広大な庭園が広がる

スパ施設に向かうアプローチはアルハンブラ宮殿を彷彿とさせる

スパ施設「Guerlain Spa at One&Only」のカップルスイート

メインプールのほかにカップル向けの閑静なプールも用意されている

アラビックのムーア様式とアンダルシア様式を取り入れた異国情緒あふれる基本設計に、コンテンポラリーでスタイリッシュなインテリアが融合している

本館マナーハウスのテラスから望むワン & オンリー・ザ・パームのメインプール

VOL160世界のリーディングホテル www.hoteresweb.com/columntop One&Only The Palm, Dubaiワン & オンリー ザ パーム ドバイ　

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メインダイニング「STAY by Yannick Alleno」の優美なエントランス。ミシュラン・スターシェフのヤニック・アレノが監修。アレノ氏の料理を味わいたいと、姉妹ホテル「One&Only Royal Mirage」からシャトルボートを利用してディナーを楽しむゲストも多い

「Palm Beach Junior Suite with pool」のベッドルーム。ザ・パームは優美な邸宅風建築が広大な庭園に広がり、まるで離島にいるような安らぎを得られるリュクスな大人の隠れ家と言える

バスルームから見たベッドルーム。ザ・パームはドバイで最も優雅にくつろげるハイダウェイリゾートだ

気品あるラウンジ「The Lounge」ではアフタヌーンティーが人気だラウンジ「The Lounge」に隣接する心地よいライブラリー

「Palm Beach Junior Suite with pool」の部屋は、ゆったりとしたバスルームが魅力だ

期待を裏切らないスタイリッシュな店内で、伝統的な料理法をコンテンポラリーなスタイルに表現したシグネチャー料理を体験できる

メインダイニング「STAY by Yannick Alleno」のエントランスに置かれた大型のレシピ本

ジュニアスイートは約 100㎡の広さを持ち、優雅な専用テラスも付属する

プライベートプールから本土側の高層ビル群が望める

人工島の人里離れた最先端に位置し心地よいプライバシーを維持する。一方で、対岸のエネルギーあふれるドバイ・マリーナ地区から僅かな距離にある利便性を誇る。館内はアラビックのムーア様式とアンダルシア様式を取り入れた異国情緒あふれる基本設計に、コンテンポラリーでスタイリッシュなインテリアが融合している。

ザ・パームを運営する「One&Only Resorts」は、2002 年にプレミアム・リゾートの新しいブランドとして誕生した。世界有数のロケーションに展開する高級リゾートコレクションで、“ 世界で最も美しいリゾートに、その土地の文化を反映したホテルを開き、最高のホスピタリティでゲストを迎える ” というテーマが基本理念だ。実は、ドバイにもう一つのワン & オンリーがある。3 軒の異なるカテゴリーのホテルから構成された「One&Only The Royal Mirage」で、後に開業したジュメイラ・グループの複合ホテル「Madinat Jumeirah」の手本になったと言われる。ロイヤル・ミラージュへはザ・パームからスマートな連絡ボートで本土側に渡れ、双方のレストランやスパ施設の利用も楽しい。

ザ・パームは本館のマナーハウスやコテージタイプの 90 室を擁し、それに加えて4 棟のビーチフロントヴィラが閑静な環境の中に佇んでいる。今回はヴィラ感覚のコテージ

「Palm Beach Junior Suite with pool」を紹介したい。約 100㎡の広さを持ち、ゆったりとしたバスルームから専用テラスやプライベートプールを楽しめる Jr. スイートだ。メインダイニング「STAY by Yannick Alleno」はミシュラン・スターシェフのヤニック・アレノが監修する。そのほかオールデイダイニング

「ZEST」、気品あるラウンジ「The Lounge」など多彩な陣容だ。スパ施設「Guerlain Spa at One&Only」はアルハンブラ宮殿を彷彿とさせるアプローチが印象的で、カップル向けの閑静なプールも用意している。

パーム・ジュメイラはドバイ政府所有の企業ナキールが造成した人工島で、現在は多数の高級ホテルが進出し世界屈指のリゾートアイランドに成長した。ザ・パームは優美な邸宅風建築が広大な庭園に広がり、まるで離島にいるような安らぎを得られるリュクスな大人の隠れ家と言える。

VOL160世界のリーディングホテル www.hoteresweb.com/columntop One&Only The Palm, Dubaiワン & オンリー ザ パーム ドバイ