pentadbiran stok dan inventori

8
1  PENGENDALIAN OPERASI SPA  LAKUKAN PENT A DBIRAN STOK DA N INVENTORI SPA PENERANGAN INVENTORI Inventori adalah bara nga n, bahan mentah dan prod uk sesebuah sya rikat atau salun yang belum atau sudah dijual. Ia dianggap sebagai aset memandangkan ianya boleh ditukar kep ada wan g tun ai dengan mudah dengan cara menjual. Terdapat pelbagai cara untuk menilai aset-aset ini dengan lebih konversatif. Nilai terendah biasanya digunakan dalam penyata kewangan. Stok St ok ad al ah ba rang an be rhar ga di da lam mana-man a salun ke cant ikan . erniaga an boleh memperole hi keuntung an yang besar sekiranya menjalankan pengiraan stok dengan tertib dan mengikut format. Mengawal Stok (Stock Control) !engawal stok adalah penting di dalam salun kerana ianya melibatkan kewangan syarikat. "agi salun yang kecil, biasanya hanya menggunakan teknik manual iaitu men uli s sto k kelua r mas uk sal un. !anakala bagi sal un yang besar, mer eka menggunakan komputer untuk merekod stok keluar masuk. Memesan Barang (Ordering) Stok boleh dipesan dengan pelbagai cara iaitu # a$ os % &ep inga n kertas dihan tar kep ada pe nge luar ba rang . b$ Te lefo n % ' ebih muda h da n je las. c$ (aks )sek iran ya ad a$ % &a dan gka la tid ak je las. d$ *mel )se kir anya ada$ . e$ erseora ngan % !embua t pesan an pad a peng eluar bara ng den gan se ndiri. DISEDIAKAN :  NURULAIMA BT MOHD NOH PERKHIDMATAN KECANTIKAN DAN SPA

Upload: miss-emma

Post on 10-Oct-2015

839 views

Category:

Documents


22 download

DESCRIPTION

kepentingan inventori dalam perniagaan

TRANSCRIPT

1

PENGENDALIAN OPERASI SPA LAKUKAN PENTADBIRAN STOK DAN INVENTORI SPAPENERANGAN

INVENTORIInventori adalah barangan, bahan mentah dan produk sesebuah syarikat atau salun yang belum atau sudah dijual. Ia dianggap sebagai aset memandangkan ianya boleh ditukar kepada wang tunai dengan mudah dengan cara menjual. Terdapat pelbagai cara untuk menilai aset-aset ini dengan lebih konversatif. Nilai terendah biasanya digunakan dalam penyata kewangan.

StokStok adalah barangan berharga di dalam mana-mana salun kecantikan. Perniagaan boleh memperolehi keuntungan yang besar sekiranya menjalankan pengiraan stok dengan tertib dan mengikut format.

Mengawal Stok (Stock Control)Mengawal stok adalah penting di dalam salun kerana ianya melibatkan kewangan syarikat. Bagi salun yang kecil, biasanya hanya menggunakan teknik manual iaitu menulis stok keluar masuk salun. Manakala bagi salun yang besar, mereka menggunakan komputer untuk merekod stok keluar masuk.

Memesan Barang (Ordering)Stok boleh dipesan dengan pelbagai cara iaitu :

a) Pos Kepingan kertas dihantar kepada pengeluar barang.

b) Telefon Lebih mudah dan jelas.

c) Faks (sekiranya ada) Kadangkala tidak jelas.

d) Emel (sekiranya ada).

e) Perseorangan Membuat pesanan pada pengeluar barang dengan sendiri.

PENTADBIRAN BAKI STOKTerdapat banyak tugas-tgas pentadbiran yang berkaitan dengan kawalan stok. Bergantung kepada saiz dan kerumitan sesuatu perniagaan.

Untuk langkah keselamatan, pihak majikan haruslah mengambil pekerja yang berbeza-beza tanggungjawab bagi menguruskan kewangan serta saham syarikat. Diantaranya ialah :

Nota penghantaran dan pembekal bagi barangan yang masuk ke syarikat

Pesanan pembelian, resit atau nota kredit

Pulangan nota

Tuntutan dan nota isu untuk barangan yang keluarPengiraan baki haruslah diperiksa secara sistematik sama ada melalui audit tetap tahunan atau berterusan. Jika keuntungan tidak memuaskan, syarikat boleh membuat pemeriksaan atau siasatan kerana mungkin ada masalah keselamatan atau kegagalan dalam sistem.

Keselamatan aspek kawalan stok bergantung kepada bagaimana barang-barang disimpan atau bagaimana mereka berpindah dan bergerak. Jadi, satu borang atau catatan hendaklah dikeluarkan atau dibuat untuk mengelakkan barangan stok hilang atau rosak.

KESELAMATAN STOKPenyimpanan stok bergantung kepada majikan dimana ianya ditentukan oleh stok sendiri iaitu dimana ianya disimpan dan berapa mahal harganya (semuanya hendaklah direkodkan). Stok adalah sesuatu yang mudah alih dimana ianya tidak mempunyai logo syarikat dan ianya mudah untuk dijual atau dicuri.

HURAIAN TERPERINCI

Definisi Inventori

Inventori ialah bahan-bahan atau barangan yang disimpan di dalam stor. Terdiri daripada bahan mentah, barang dalam proses dan juga barang siap. Kawalan inventori adalah satu aspek penting dalam mana-mana salon untuk memastikan kelancaran salon. Jika salon kehabisan item, ia boleh membawa kepada kekecewaan pelanggan. Ini akan menyebabkan imej salon/spa terjejas. Sistem inventori salon harus disediakan untuk mengawal stok.Tujuan stok sistem inventori adalah untuk : i) mengelakkan kehabisan bahan seperti produk-produk, tisu, kapas dan lain-lain. ii) menentukan bahawa inventori sentiasa berada pada paras yang mencukupiiii) mengelakkan pembaziran seperti lebihan stok iv) mengelakkan daripada tempahan stok tergendala akibat kekurangan stok iiv) mengelakkan rasa tidak puas hati pelanggan

v) Untuk memeriksa peralatan yang digunakan di salon, seperti troli facial, facial bed,

mesin elektrik dan lain-lain peralatan dalam keadaan baikvvi) mengelakan kerugian dan kehilangan barang

1. Cara-cara merekod stok sistem inventori salon/spa

Contoh rekod stok:

STOK BAHANTARIKH:_/_/_TARIKH:_/_/_

BAHANKOD BAHANKUANTITIMINIMUM STOKMAKSIMUM

STOKPESANAN

ml

ml

ml

1.1. Stok sistem inventori direkod secara manual atau menggunakan komputer seperti contoh rekod stok diatas. a)Langkah-langkah rekod stok sistem inventori :

i) Menjalankan pemeriksaan stok ii) Susunan stokiii) Menyemak stok tiba di salon/spaiv) Berurusan dengan apa-apa percanggahanv) Menyimpan stok termasuk putaran stok (First in First out),vi) Pemantauan penggunaan stokvii) Menyimpan rekod-rekod yang perlu berkaitan dengan kawalan stokb) Stok perlu dipantau selaras dengan set SOP oleh majikan pada barangan. Sistem ini melibatkan perkara-perkara berikut:i) Rekod stokii) Gantian stokiii) Penggunaan stokiv) Kekurangan stok v) Keselamatan dan tarikh luput stok.

c) Untuk memastikan bahawa stok boleh digunakan dan dijual semula, stok mesti dipantau sepeti berikut:i) Tempoh bahan/produkii) Pengendalian bahan dan alatan dengan yang betul iii) Kerugian produkiv) Kerosakan semasa penghantaran atau penyimpanan.

2. Stok Inventori Stok adalah komoditi berharga dalam salon dan salon tidak akan berfungsi tanpa barang-barang ini. Pada masa yang sama, perniaga mempunyai banyak wang terikat dalam stok. Ia adalah penting untuk menggunakan stok dengan betul jika salah guna stok jurukecantikan/ majikan boleh mengalami kerugian. Pengambilan stok harus dilakukan secara teratur dan boleh dilakukan dalam beberapa cara:

i) Manual akaun setiap sumber yang ada dari segi alat dan peralatan, produk, stok, ruang dan kelengkapan direkodkan.ii) Bandingkan dengan standard minimum kuantiti yang diperlukan oleh salon, dan dengan ini jumlah yang diperlukan oleh salon untuk menambah boleh dikenal pasti. iii)Pengeluaran bahan atau alatan akan disediakan lembaran stok untuk menyimpan rekod.2.1. Menggantikan stok dan pesanan penghantaran -menggantian stok bermakna bahawa orang yang bertanggungjawab perlu memesan bekalan baru alat atau bahan. Kaedah pesanan stok boleh dilakukan melalui telefon, faks, pos, e-mel, dalam orang dan melalui wakil syarikat. Apa jua kaedah pesanan stok, ia mestilah boleh dipercayai dan stok perlu tiba tepat pada masanya. Majikan perlu mendapatkan beberapa maklumat untuk mendapatkan harga terbaik bagi produk.-Menyemak stok pada waktu ketibaan langkah-langkah berikut perlu dipertimbangkan. Apabila stok tiba ia hendaklah disertai dengan bil/resit penghantaran yang menunjukkan bahawa kandungan mencukupi.- Periksa invois mengikut resit/bil yang telah dikeluarkan contoh sepeti dibawah, yang menjelaskan semua pesanan yang telah dihantar kepada pembekal.Contoh :

BILJENIS BAHANKUANTITI HARGASEUNIT (RM)JUMLAH BELIAN (RM)

1.Pembersih muka5 Liter200 / liter1000

2.

3.

- Bahan dan peralatan yang dihantar perlu diperiksa untuk memastikan tiada kerosakan. Sebarang percanggahan atau kerosakan kepada barangan perlu dihantar kepada pembekal-pembekal dengan nota menunjukkan masalah. -Menyimpan putaran stok dan stok memerlukan memeriksa semua item yang diterima disimpan di tempat yang betul di dalam bilik stok. Perkara-perkara yang disimpan dengan betul mengikut standard seperti peralatan berat penyelesaian atau harus dikekalkan pada paras tanah ke dalam melindungi terhadap kejatuhan yang boleh menyebabkan kecederaan kepada orang, yang kerap digunakan item perlu disimpan pada paras mata untuk akses mudah, produk seperti kimia dan losyen berbahaya disimpan berikutan Prosedur Operasi Standard. Ini adalah untuk memastikan keselamatan. -Semakan stok produk baru dan lama adalah merupakan sebahagian daripada kawalan stok. Stok lama barangan perlu diletakkan di hadapan manakala stok baru diletakkan di belakang item lama. Ia adalah dinasihatkan untuk menulis tarikh barang-barang yang dibeli supaya apabila menambahkan semula item ini ke salon ia adalah perkara yang lama diambil dahulu.

3.Keselamatan dalam pengendalian stokKebanyakan produk yang digunakan oleh salun dibungkus dan banyak bahan kimia. Stok adalah aset yang tersedia ke salon. Pengawalan stok untuk memastikan bahawa langkah berjaga-jaga mengenai keselamatan barangan di dalam bilik stok adalah selamat bagi mengekalkan persekitaran yang selamat sewaktu bekerja. gantian stok ke dalam salon mungkin melibatkan mengangkat dan menyusun. Pemeriksaan berkala barangan melalui kawalan penggunaan bahan-bahan akan membantu dalam meminimumkan kekurangan produk. Sebagai contoh memeriksa tarikh luput bahan agar tidak mengalami kerugian dan ia juga akan menjejaskan nama baik salun /spa. Inventori juga meminimumkan pembaziran, merancang dan menganggar baik pada bahan-bahan yang digunakan dalam salon. Melatih kakitangan untuk berjimat cermat dalam menggunakan bahan-bahan. Majikan juga mempunyai tanggungjawab di bawah undang-undang yang bartanggujawab dalam menjaga kesihatan atau keselamatan pekerja, pelanggan dan diri sendiri, atau orang lain yang mungkin terjejas oleh tindakannya. Tanggungjawab majikan diringkaskan di bawah:i) Memastikan keselamatan bangunan dan orang-orang di dalamnya salun/spa berada dalam keadaan baik.ii) Mengamalkan keselamatan pelanggan dan penggunaan peralatan yang betul.iii) Mengekalkan buku panduan kemalangan dan menyediakan kemudahan pertolongan cemas.iv) Meyediakan semua peralatan dan bahan yang selamat digunakan.v) Menyediakan sistem yang selamat untuk pengendalian dan penyimpanan semua

bahan.vi) Melaksanakan tindakan segera apabila bahaya dilaporkan.vii) Jika salon menggaji lebih daripada lima kakitangan, menyediakan kesihatan bertulis dan dasar keselamatan menerangkan prosedur dan pengaturan bagiSoalan

1. Nyatakan definisi inventori...

..

2. Berikan dua (2) tanggungjawab menjaga kawalan stok dalam sistem inventori salun/spa.

.. ..RUJUKAN :

Wong, Joon Lian, (2005), Persolekan Tingkatan 4 dan 5, Dewan Bahasa dan Pustaka, ISBN 983-62-8664-0.

DISEDIAKAN :

NURULAIMA BT MOHD NOH PERKHIDMATAN KECANTIKAN DAN SPA