survey wirausaha produksi "jamur tiram"

7/21/2019 Survey wirausaha produksi "Jamur Tiram"

http://slidepdf.com/reader/full/survey-wirausaha-produksi-jamur-tiram 1/10



engan tugas ini kami diharapkan mampu untuk lebih mengenal tentang usaha

kemandirian mahasiswa dalam usaha Budidaya (Pembesaran) Jamur Tiram Putih dan

mampu melatih p!la berpikir kami dalam mengenal pr!ses menjalankan usaha dari sejak dini,

melatih kami menjadi enterpreneurship dan sebagai penunjang untuk meraih "ita-"ita kami.

alam penyelesaian makalah ini, penulis banyak mengalami kesulitan, terutama

kurangnya ilmu pengetahuan dan pengalaman kami dalam melakukan survey ke tempat-

tempat usaha. Namun, berkat bimbingan dari berbagai pihak, akhirnya makalah ini dapat

terselesaikan dengan "ukup baik. Karena itu sudah sepantasnya jika kami mengu"apkan

terima kasih kepada #

$. %pk. &u'aini (bdi., )E selaku d!sen pengampu mata kuliah Kewirausahaan yang

tidak lelah dan b!san memberikan arahan dan bimbingan bagi setiap penulis.

*. +rang tua dan keluarga kami ter"inta yang senantiasa memberikan m!tivasi serta

bantuan baik se"ara m!ral, materiil bahkan spiritual.

. Narasumber terper"aya yang dalam hal ini banyak membantu kami menyelesaikan

tugas, antara lain Pemilik saha Budidaya (Pembesaran) Jamur Tiram Putih

“DeSIaTa Jamoer” atas wawan"ara, waktu dan kerjasamanya. )erta semua pihak

yang ikut membantu dalam pen"arian data dan in!rmasi baik se"ara langsung atau

tidak langsung, "etak maupun elektr!nik yang tidak dapat kami sebutkan satu per

satu. Terima kasih atas semuanya.

Penulis menyadari dalam penulisan maupun isi dari makalah ini jauh dari

kesempurnaan, maka dari itu penulis mengharapkan kritik dan saran dari pemba"a guna

penyempurnaan makalah ini selanjutnya.

)em!ga %ermanaat//



DA'TAR ISI

Halaan u-ul..........................................................

Ka"a Pengan"a/........................................................

Da0"a/ Isi.................................................................. 1

#A# I PENDAHU%UAN................................................ ,

+.+ %a"a/ #ela2ang engenal au/ Ti/a Pu"ih....... ,+. Tu3uan............................................................... ,+.1 Me"o-e Peneli"ian.............................................. ,

#A# II PEM#AHASAN................................................. 4

.+ P/o5l Peili2..................................................... 4. &isi -an Misi...................................................... 4.1 Asal Mula Pen-i/ian Usaha................................. 6., P/oosi............................................................. 6.4 Me!e/"ahan2an Usaha Hingga Se2a/ang.......... 6.6 Pe/saingan Dala Usaha.................................... 7.7 P/o-u2 8ang Dihasil2an...................................... 7.9 Oe" ; Pen-a!a"an........................................... 9

#A# III PENUTUP.......................................................

+*



#A# I

Pen-ahuluan

+.+ %a"a/ #ela2ang

0amur tiram putih 1Pleur!tus !streatus2 merupakan salah satu jamur kayu yang sangat

baik untuk dik!nsumsi manusia. )elain karena memiliki "ita rasa yang khas, jamur tiram juga

memiliki nilai gi'i yang tinggi. 0amur tiram mengandung pr!tein sebanyak $3 4 5 6 dari

berat kering jamur, dan karb!hidrat sebanyak 78,8 4 9$,9 6. )elain itu jamur tiram

mengandung tiamin atau vit. %$, rib!lavin atau vit. %*, niasin, bi!tin serta beberapa garam

mineral dari unsur-unsur :a, P, ;e, Na, dan K dalam k!mp!sisi yang seimbang. %ila

dibandingkan dengan daging ayam yang kandungan pr!teinnya $9,* gram, lemaknya *5,<

gram, namun karb!hidratnya <,< gram, maka kandungan gi'i jamur masih lebih lengkap

sehingga tidak salah apabila dikatakan jamur merupakan bahan pangan masa depan.

0amur tiram juga bermanaat dalam peng!batan, seperti #

• apat menurunkan tingkat k!lester!l dalam darah.

• Memiliki kandungan serat mulai =,7 6 sampai *7,86 yang sangat baik bagi

pen"ernaan.

• (ntitum!r, anti!ksidan, dll.

%udidaya jamur tiram memiliki pr!spek ek!n!mi yang baik. 0amur tiram merupakan

salah satu pr!duk k!mersial dan dapat dikembangkan dengan teknik yang sederhana. )elain

itu, k!nsumsi masyarakat akan jamur tiram "ukup tinggi, sehingga pr!duksi jamur tiram

memiliki pr!spek ek!n!mi yang bagus.

$.* Tujuan

a. Memenuhi tugas kuliah Kewirausahaan

b. Menambah wawasan dan pengalaman kami dalam tugas lapangan

". Menambah pengetahuan tentang usaha

d.$. Met!de Penelitian

alam penelitian > tugas ini penulis menggunakan met!de wawan"ara dengan pemilik

usaha, dan beberapa sumber dari media internet.



#A# II

PEM#AHASAN

.+ PRO'I% PEMI%IK USAHA

Nama # (nastasia Evira

Pendidikan # Mahasiswa di niversitas Palangka &aya

;akultas # Pertanian

(ngkatan # *<$<

Nama saha # %udidaya 1Pembesaran2 0amur Tiram Putih ?esiata 0am!er@

. &ISI < MISI

Tidak ada visi misi khusus, mungkin lebih tepat disebut tujuan. Tujuan kenapa

menjalani usaha pembesaran jamur tiram sebenarnya lebih untuk memanaatkan peluang

yang ada agar dapat menghasilkan manaat berupa pendapatan, pengetahuan, pengalaman dan

prestasi.

saha ini terasa tepat karena relati mudah, tidak memerlukan banyak waktu dan

tenaga, peluang pemasarannya "ukup bagus, bisa menjadi wadah penyaluran ilmu selama

kuliah di jurusan s!sial ek!n!mi pertanian, lebih-lebih penghasilan yang didapat bisa

digunakan untuk membantu biaya hidup, sehingga tidak tergantung dengan !rang tua lagi.

)e"ara singkatnya, visi misi atau tujuan usaha ini untuk membangun usaha jamur tiram, dan

dari situ bisa memetik manaatnya.



.1 ASA% MU%A PENDIRIAN USAHA

(sal mulanya usaha ini bermula pada tahun *<$*, saya dan teman-teman men"ari

peluang mendirikan usaha. Kemudian kami mendapatkan in! bahwa diadakan seleksi

mahasiswa wirausaha. )elanjutnya kami memikirkan jenis usaha yang tepat untuk kami

ajukan. (khirnya dipilihlah usaha pembesaran jamur tiram putih, berdasarkan pertimbangan-

pertimbangan dari saya dan kedua !rang teman dekat saya. Kami pun mengajukan pr!p!sal

dan tak disangka ternyata berhasil l!l!s seleksi, sehingga pada bulan januari *<$ kami sudah

mulai menjalankan usaha dengan m!dal sebesar &p.$.<<<.<<<,-.

Kel!mp!k kami terdiri dari (nastasia Evira, Aaras wi )etyawati dan )uvia (riani.

., PROMOSI

Tidak ada upaya pr!m!si se"ara khusus, pengenalan pr!duk yang dipasarkan hanya

lewat in!rmasi mulut ke mulut, dan kerja sama tetap dengan ki!s-ki!s sayuran.

.4 MEMPERTAHANKAN USAHA HINGGA SEKARANG

ntuk mempertahankan usaha, yang harus dilakukan adalah tekad, k!mitmen, disiplin

dan kerja keras. Tekad untuk membangun usaha dan mempertahankannya. K!mitmen untuk

menjalaninya sebaik mungkin. isiplin dalam waktu, manajemen keuangan dan tanggung

jawab terhadap tugas. an pastinya kerja keras, karena kerja adalah aksi, dan tanpa aksi tidak

ada reaksi.

.6 PERSAINGAN DA%AM USAHA

Persaingan dalam usaha ini bisa dibilang nyaris tidak ada. Karena dalam pemasarannya

sudah tetap ke ki!s-ki!s sayuran atau ke k!nsumen langsung. )aingan yang ada hanya berupa

pilihan bahan makanan yang lain, yang harganya lebih murah. Kalaupun ada pr!dusen

lainnya tidak begitu menimbulkan persaingan karena pr!duk jamur yang dihasilkan-lah yang

menjadi penentu pilihan k!nsumen untuk membeli. )ehingga bisa disimpulkan, kiat untuk

menghadapi persaingan adalah dengan men!nj!lkan keunggulan pr!duk ditambah dengan

pelayanan yang baik.

.7 PRODUK=PRODUK $ANG DIHASI%KAN



Pr!duk yang dihasilkan untuk saat ini hanya berupa jamur tiram putih segar. Pernah ada

upaya peng!lahan menjadi kripik jamur dan puding jamur, tapi karena masih terkendala

waktu dan pr!duk belum maksimal, sehingga hanya kadang-kadang saja menerima

permintaan pr!duk !lahan jamur tersebut.

.9 TEMPAT PRODUKSI

Tempat pr!duksi di rumah saya, jalan marina permai BBB n!m!r . Kumbung 1rumah2

jamur harus di tempat yang dekat dengan saluran air dan didesain agar suhunya sejuk. Karena

masih usaha ke"il dan bisa dikerjakan sendiri, maka tidak ada karyawan. )aat ini usaha

dijalankan !leh saya sendiri, tidak lagi bersama rekan kel!mp!k, karena alasan jarak tempat

usaha yang "ukup jauh dari rumah rekan-rekan saya dulu, dan alasan eisiensi pelaksanaan

usaha yang bisa di lakukan sendiri.

.> OM?ET;PENDAPATAN

+m'et tidak tentu, tergantung usia bibit jamur dan musim 1karena musim

mempengaruhi suhu dan kelembapan udara2. 0ika pr!duksi jamur sedang banyak, !m'et

1keuntungan2 bersih bisa men"apai $,5 juta rupiah>bulan, atau jika sedang sedikit minimal

<< ribu>bulan.

survey wirausaha produksi "jamur tiram"

Documents