tiramisu cake

7/21/2019 Tiramisu Cake

1/3

Tiramitsu Cake

Bahan tiramisu: 450 gr keju mascarpone

300 gr whipped cream kocok

100 gr gula halus

225 gr krim kental

200 gr white cooking chocolate, potong-potong, lelehkan

100 gr dark cooking chocolate, potong-potong, lelehkan

5 sendok makan gelatin, tim dengan 3 sendok makan air panas

Cake cokelat:

8 butir kuning telur

4 butir putih telur

250 gr gula pasir

1 sendok teh cake emulsifier

50 gr cokelat bubuk

50 gr tepung terigu

12 sendok teh baking powder

100 gr mentega, lelehkan

100 gr dark chocolate, lelehkan

Hiasan:

!utter cream siap pakai

"okelat bubuk untuk taburan

Cara membuat:

Cara membuat:

1# "ake cokelat$ %ocok telur dan gula halus hingga lembut, masukkan cake emulsifier,

kocok kembali hingga mengembang# &ambahkan cokelat bubuk, tepung terigu, dan

baking powder, aduk rata#

2# 'asukkan mentega dan cokelat leleh, aduk perlahan hingga rata# &uang adonan ke

dalam lo(ang ukuran 25)25 cm (ang telah diolesi margarin# *anggang dalam o+en

dengan suhu 180 derajat "elsius selama 45 menit atau hingga matang, angkat#

3# etelah matang, keluarkan cake dari lo(ang, potong 3 bagian, sisihkan#

4# &iramisu$ %ocok mascarpone dan gula halus hingga lembut# 'asukkan whippedcream, kocok hingga rata# *anaskan krim kental, tambahkan gelatin, aduk hingga

gelatin larut#

5# mbil sepertiga adonan, beri dark chocolate, aduk hingga rata# .ntuk sisa adonan,

beri white chocolate, aduk hingga rata#

/# iapkan lo(ang bongkar pasang ukuran 25)25 cm, masukkan setengah bagian

tiramisu putih, ratakan#

# etakkan satu potong cake cokelat, tuang tiramisu cokelat, ratakan, letakan kembali

cake cokelat#

8# &uang tiramisu putih, ratakan, letakkan cake cokelat kembali# impan dalam lemari

es hingga mengeras#


2/3

# *otong-potong cake tiramisu, hias dengan butter cream dan taburan cokelat bubuk#

asil$ 20 porsi

Tiramitsu Kukus

Bahan yang diperlukan dalam membuat Resep Brownies Kukus Tiramisu

Istimewa

100 gram tepung terigu protein sedang

125 gram gula pasir

12 sdt baking powder

12 sdm emulsifier *&!'

14 sdt garam

4 butir garam

!ahan %opi

25 gram white chocolate cooking potong-potong jadi kecil

15 gram margarin lelehkan

14 sdt pasta mocca

2 sdt kopi 12 sdt kopi instan dilarutkan dengan 2 sdt air matang

!ahan %eju

25 gram white chocolate cooking potong-potong jadi kecil

15 gram margarin lelehkan

15 gram keju cheddar parut

2 sdt susu cair

!ahan &opping kocok

50 gram krim bubuk


3/3

100 ml air es

!ahan &aburan

12 sdt coklat bubuk

Peralatan yang diperlukan dalam Resep Brownies Kukus Tiramisu Sederhana

iapkan lo(ang berukuran 24)10)cm# lasi dengan kertas roti

Cara membuat Resep Brownies Kukus Tiramisu ang !nak

1# duk telur, emulsifier, dan gula pasir hingga mengembang#

2# 'asukkan tepung terigu dan baking powder sambil dia(ak-a(ak dan diaduk rata#

%emudian bagi adonan menjadi 2 bagian#

3# .ntuk bahan kopi, lelehkan margarin, kopi, white cooking chocolate# dengan api

kecil# duk sampai larut# %emudian tambahkan pasta mocca# duk sampaiberubah warna# lalu matikan#

4# 'asukkan adonan kopi sedikit demi sedikit ke dalam adonan 1 sambil diaduk

perlahan#

5# &uang adonan 1 ke dalam lo(ang (ang sudah dpersiapkan# %ukus selama 15

menit di atas api sedang#

/# .ntuk bahan keju, lelehkan margari, white cooking chocolate dan keju cheddar

(ang sudah diparut# duk sampai larut# %emudian tambahkan susu cair# alu

matikan#

# 'asukkan adonan keju secara perlahan ke dalam adonan 2 sambil diaduk rata#

8# !uka kukusan dan tuangkan adonan keju diatas adonan kopi# etelah itu kukus

kembali sampai 15 menit di atas api sedang sampai matang## etelah matang, angkat dan diamkan sejenak# emprot topping di atas !rownies

%ukus &iramisu dan taburkan dengan cokelat bubuk

tiramisu cake

Documents