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UNAB - GASTRONOMICA
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BOLES PARA MEZCLAR
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2.1. 3.
1. BATIDOR MANUAL2. BATIDOR ELECTRICO DE BASO3. BATIDOR ELECTRICO DE MANO
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EVIDENCIA
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1. 2. 3.
1.RAYADOR2. TABLA ACRILICA Y CUCHILLOS3. ESPATULAS METALICAS
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1. 2. 3.
1.AROS O CORTADORES2. CORTADORES3. CORTADORES DE BOLOBANES
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1. 2. 3. 4. 5.
1. SACA CORAZONEZ2. PELA PAPAS3. CUCHILLO TORNEADOR4. PARICIEN5. BROCHA DE PASTELERIA
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BATIDORA CON SUS ADICAMENTOS O IMPLEMENTOS PARA BATIR DISTINTAS TIPOS DE PREPARACIONES.•GLOBO•HOJALDRE O MASAS QUEBRADAS•PARA MEZCLAR PAN
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1. 2.
1.ESPATULA PARA CREAR DECORACION2.GUANTES PARA HORNO
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1. 2. 3.
1.PAPEL BINIPELL2.PAPEL PARAFINADO3.MOLDES DE PAPEL
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MOLDES DE PAPEL
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HORNO MICROONDAS
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1.
2.
3.
4.
1. MOLDE PARA PIE DESMONTABLE2. MOLDE PARA TORTA3. MOLDE CHILENO DESMONTABLE4. MOLDE PARA MUFFINS
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EVIDENCIA
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1.2.
3.
1. MOLDE CUADRADO 2. RODILLO3. SILPACK
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1. 2.3.
1.REFRACTARIA2.MOLDE DE GOMA3.MOLDE DE GOMA
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1. 2. 3.
4.5.
1.MOLDE DE ALUMINIO EN MONO PORCION2.MOLDE DE GALLETERIA3. CUCHARAS MEDIDORAS4.CORTADORES DE GALLETA5.AROS
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EVIDENCIA
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1.MOLDE PARA PAN2.MOLDE DE ALUMINIO PARA MUFFINS3.BANDEJA O PLACA
1. 2.
3.
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GRAMERA
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MANGA CON SUS RESPECTIVAS BOQUILLAS
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1.BATIDORA PARA PAN , DE 3 VELOCIDADES2.ROLLERA
1. 2.
Nota: estas fotos fueron tomadas de una pag.web. Pero si tengo conocimiento de ellas y he trabajado con ellas.
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HORNO ROTATIVO
Nota: estas fotos fueron tomadas de una pag.web. Pero si tengo conocimiento de ellas y he trabajado con ellas.