perkola tor

7/25/2019 Perkola tor

1/5

MAKALAH TENTANG PERKOLATOR

Perkolator merupakan alat ekstraksi kandungan zat aktif simplisia bahan alam yang

jauh lebih sempurna dibanding metode maserasi dan mixing/ pengadukan. Produk ekstrak

yang diperoleh mempunyai rendemen tinggi.

Prinsip kerja perkolasi adalah penyarian kandungan zat aktif dan oleoresin

menggunakan solvent organik. Serbuk simplisia ditempatkan dalam suatu bejana silinder,

yang bagian bawahnya diberi sekat berpori. Cairan penyari dialirkan dari atas ke bawah

melalui serbuk tersebut, cairan penyari akan melarutkan zat aktif sel-sel yang dilalui sampai

mencapai keadaan jenuh. Gerak kebawah disebabkan oleh kekuatan gaya beratnya sendiridan cairan diatasnya, dikurangi dengan daya kapiler yang cenderung untuk menahan.

Kecepatan alir bisa diatur untuk mendapatkan efektifitas produk ekstrak. Kekuatan yang

berperan dalam perkolasi antara lain: gaya berat, kekentalan, daya larut, tegangan permukaan,

difusi, osmosa, adesi, daya kapiler dan daya geseran ( friksi). Perkolasi adalah cara penyarian

yang dilakukan dengan mengalirkan cairan penyari melalui serbuk simplisia yang telah

dibasahi.


2/5

Tujuan perkolasi adalah supaya zat berkhasiat tertarik seluruhnya dan biasanya

dilakukan untuk zat berkhasiat yang tahan ataupun tidak tahan pemanasan.Cara perkolasi

lebih baik dibandingkan dengan cara maserasi karena:

a.

Aliran cairan penyari menyebabkan adanya pergantian larutan yang terjadi dengan

larutan yang konsentrasinya lebih rendah, sehingga meningkatkan derajat perbedaan

konsentrasi.

b.

Ruangan diantara serbuk-serbuk simplisia membentuk saluran tempat mengalir

cairan penyari.karena kecilnya saluran kapiler tersebut,maka kecepatan pelarut

cukup untuk mengurangi lapisan batas,sehingga dapat meningkatkan perbedaan

konsentrasi.

Untuk menghindari kehilangan minyak atsiri pada pembuatan sari,maka cara perkolasi

diganti dengan cara reperkolasi. Pada perkolasi dilakukan pemekatan sari dengan pemanasan

pada reperkolasi tidak dilakukan pemekatan. Reperkolasi dilakukan dengan cara sinplisia

dibagi dalam beberapa percolator, yaitu perkolator bertingkat.

Dalam proses perkolasi biasa, perkolat yang dihasilkan tidak dalam kadar yang

maksimal. Selama cairan penyari melakukan penyarian serbuk simplisia , maka terjadi aliran

melalui lapisan serbuk dari atas sampai ke bawah disertai pelarutan zat aktifnya. Proses

penyaringan tersebut akan menghasilkan perkolat yang pekat pada tetesan pertama dan

terakhir akan diperoleh perkolat yang encer. Untuk memperbaiki cara perkolasi tersebut

dilakukan cara perkolasi bertingkat. Serbuk simplisia yang hampir tersari sempurna sebelum

dibuang ,disari dengan cairan penyari ang baru. Hal ini diharapkan agar serbuk simplisia

tersebut dapat tersari sempurna. Sebaliknya serbuk simplisia yang baru disari dengan perkolat

yang hampir jenuh, dengan denikian akan diperoleh perkolat akhir yang jernih. Perkolat

dipisahkan dan dipekatkan. Cara ini cocok bila digunakan untuk perusahaan obat tradisional,termasuk perusahaan yang memproduksi sediaan galenik. Agar dioperoleh cara yang tepat,

perlu dilakukan percobaan pendahuluan. Dengan percobaan tersebut dapat ditetapkan :

1)

Jumlah percolator yang diperlukan.

2)Bobot serbuk simplisia untuk tiap kali perkolasi

3)Jenis cairan penyari

4)

Jumlah cairan penyari untuk tiap kali perkolasi.

5)Besarnya tetesan dan lain-lain.


3/5

Percolator yang digunakan untuk cara perkolasi ini agak berlainan dengan percolator

biasa. Percolator ini harus dapat diatur, sehingga:

1)

Perkolat dari suatu percolator dapat dialirkan ke percolator lainnya

2)Ampas dengan mudah dapat dikeluarkan.Percolator diatur dalam suatu

deretan dan tiap percolator berlaku sebagai percolator pengatur.

Untuk mendapatkan hasil ekstraksi yang lebih tuntas digunakan metode Perkolasi, alat

tersebut biasa disebut perkolator : yaitu suatu bentuk tabung terbalik, di bagian bawah

dipasang keran dan di bagian atas diletakkan wadah berisi cadangan penyari. Bagian tengah

percolator diletakkan serbuk simplisia yang akan di ekstraksi, direndam dalam penyari yang

dipilih selama beberapa saat, setelah itu keran bawah dibuka sedikit, sehingga cairan penyari

akan menetes ke bawah tetes per tetes, otomatis cadangan penyari di atas perkolator akan ikut

menetes mengganti pelarut yang keluar berupa ekstrak. Dengan cara ini maka fenomena

jenuh seperti halnya terjadi pada metode maserasi tidak akan terjadi dan selama terjadi

aliran maka perbedaan konsentrasi antara zat aktif di dalam dan di luar sel akan selalu terjaga

sebesar-besarnya. Sehingga proses ekstraksinya akan berjalan dengan lebih sempurna dan

lebih tuntas tersari sempurna.

Pada umumnya Proses perkolasi terdiri atas:

Pengembangan bahan

Tahap maserasi antara

Tahap perkolasi sebenarnya (penetasan/penampungan ekstrak)

Keuntungan perkolasi antara lain :

Tidak terjadi kejenuhan

Pengaliran meningkatkan difusi (dengan dialiri cairan penyari sehingga zat

seperti terdorong u/ keluar dari sel)

Kerugian perkolasi antara lain :

Cairan penyari lebih banyak

Resiko cemaran mikroba u/ penyari air karena dilakukan secara terbuka.


4/5

Kelemahan dari sistem ini adalah : membutuhkan penyari yang sangat banyak.Untuk

mengatasinya dibuat metode yang lain, yaitu menggunakan alat disebut alat Sokhlet

(Sohxlet). Sistem sokhlet itu terdiri dari 3 bagian :Bagian bawah, berupa labu berisi penyari

yang dipanaskan dan uapnya menujuke bagian atas (lewat pipa samping dari bagian tengah).

Bagian atas, berupa pipa pendingin tegak, fungsinya untuk mengembunkan uap penyari yang

dikirim dari labu. Bagian tengah, berisi serbuk simplisia yang menerima tetesan penyari dari

pendingin diatasnya, bertetes-tetes sampai pada batas tertentu, cairan penyari nanti akan

bergulir kembali ke dalam labu bawah sambil membawa zat aktif yang telah tersari. Proses

ini akan terjadi berulang-ulang sampai penyarian dianggap selesai apabila cairan yang

bersirkulasi telah bening atau tidak lagi mengandung zat aktif (dibuktikan dengan reaksi

kimia). Kelemahannya : ekstrak yang didapat selalu terkena panas dalam labu.

A

B

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

2

Keterangan Gambar :

1.

Kondensor


5/5

2. Klem

3. Soxlet

4. Kertas Saring

5. Hols

6.

Labu didih

7.

Waterbath / Heater

8.

Statif

9.

Selang Air Masuk

10. Selang Air Keluar

11. Sampel didalam huls

12. Etanol dan ekstrak

13.

Sample dalam huls

perkola tor

Documents