7/25/2019 Rahasia Pisang

1/1

Rahasia Pisang & Kentang Goreng Renyah

Hai Clovers! Pisang goreng dan kentang goreng memang salah satu kudapan favorit, tetapi kadang proses

membuatnya gampang-gampang susah. Tidak jarang hasilnya mengeceakan, tidak renyah, atau lembek. Tahukah

Clovers ternyata membuat pisang dan kentang goreng punya trik rahasia agar hasil gorengan renyah dan matangnya

pas. pa saja tips dan trik membuat kentang dan pisang goreng yang renyah"

#entang $oreng %enyah

#entang goreng memang paling pas jadi kudapan di saat santai atau pelengkap makan besar. &enggoreng kentang

membutuhkan trik rahasia supaya hasilnya renyah dan tidak lembek.

Perhatikan saat memilih kentang yang akan digoreng, sebenarnya kentang apa saja bisa dijadikan kentang goreng

tapi kentang mentega lebih cocok karena rasanya lebih enak dan bentuknya lebih besar. 'alah satu sebab kentang

lembek dan tidak renyah setelah digoreng adalah sisa-sisa getah pada potongan kentang yang tidak dicuci hingga

bersih. (adi setelah kentang dipotong-potong cuci kentang dengan air mengalir lalu rendam kentang dengan air es

selama )* menit, air rendaman bisa diberi campuran garam atau bumbu penyedap jika air sudah terasa tidak dingin

tambahkan es batu. Tiriskan, dan beri taburan tepung mai+ena tipis saja pada potongan-potongan kentang. $oreng

kentang dalam minyak yang panas dan banyak, hingga potongan kentang terendam semua. an selamat menikmati

kentang goreng renyah di rumah.

Pisang $oreng #remes

'elain kentang goreng, pisang goreng adalah salah satu kudapan yang disukai banyak orang. %esepkita akan

berbagi tips rahasia membuat pisang goreng yang tidak biasa, pisang goreng yang renyah dengan tambahan

kremes.

ang perlu diperhatikan pertama kali adalah pemilihan jenis pisang. Pisang tanduk 'ukabumi adalah pisang yang

memiliki rasa manis dan cocok untuk digoreng, pilih pisang bertekstur daging kenyal saat ditekan, kulit pisang kuning

dan serat buah tidak hitam. Campuran tepung juga mempengaruhi kerenyahan pisang goreng. $unakan campuran

tepung beras dan tepung terigu, dengan perbandingan misal kg tepung beras dicampur /0 kg tepung terigu,

larutkan dalam ,1 liter air yang sudah ditambahkan sendok teh kapur sirih. #apur sirih akan membuat pisang

goreng lebih renyah. (angan tambahkan telur dalam adonan karena akan menyerap minyak lebih banyak saatdigoreng dan pisang jadi cepat lembek. $oreng dalam minyak yang benar-benar panas. #ecilkan api saat kremesan

mulai mengembang, agar pisang dan kremesan tidak cepat kering. ngkat setelah matang dan sajikan pisang

goreng renyah bersama teh atau kopi.