Download - laporan ekstraksi benih
7/21/2019 laporan ekstraksi benih
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-ekstraksi-benih 1/14
Laporan Praktikum Teknologi Produksi Benih
“Ekstraksi Benih”
Oleh :
NAMA : Yonita Caha !atri
N"M : #$%&'&$&####&()
*ELA+ : N,# - *amis. &/0#%
Asisten : A1i1 +holeh
P!O2!AM +T34" A2!OE*OTE*NOLO2"
5A*3LTA+ PE!TAN"AN
3N"6E!+"TA+ B!A7"8AYA
MALAN2
$&#'
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
7/21/2019 laporan ekstraksi benih
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-ekstraksi-benih 2/14
4.1 Hasil
4.1.1 Tabel Hasil Pengamatan
3langa
n
Parameeter
pengamatan
*imia 9gr *A 9;
Timun Tomat Timun Tomat
#Bo<ot <asah &.=% #.%'
%> ; /' ;Bo<ot kering &.$( &.&/
$Bo<ot <asah &.() #.)=
=/ ; /) ;Bo<ot kering &.$= &.#&
3langa
n
Parameete
r
pengamat
an
5ermentasi 9gr *A 9;
Timun Tomat Timun Tomat
#
Bo<ot
<asah&.>% &.)=
(% ; >( ;Bo<ot
kering&.## &.&(
$
Bo<ot
<asah &.(= #.&%(% ; /= ;
Bo<ot
kering&.#) &.&'
3langa
n
Parameete
r
pengamat
an
Ekstrak
si
kering
timun
9gr
Eksstrak
si kering
?a<ai
9gr
Ekstrak
si
kering
tomat
9gr
*A 9;
TimunCa<a
i Tomat
#
Bo<ot
<asah#.%& #.)) #.#(
$> ; >' ; '# ;Bo<ot
kering#.#& &.() &.>&
$
Bo<ot
<asah#.%/ &.(= #.#)
)& ; /$ ; '/ ;
Bo<otkering
#.## &.>& &.%(
7/21/2019 laporan ekstraksi benih
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-ekstraksi-benih 3/14
4.1.2 Perhitungan a!ar Air Benih
a. Timun
imiaa. "langan 1
•
*A @
BB−BK
BB
×100
• @0,65−0,28
0,65×100
• @ %> ;
•
b. "langan 2
• *A @BB−BK
BB×100
• @0,83−0,26
0,83 ×100
• @ =/ ;
#ermentasia. "langan 1
• *A @BB−BK
BB×100
• @0,75
−0,11
0,75×100
• @ (% ;
b. "langan 2
• *A @BB−BK
BB×100
*A @
7/21/2019 laporan ekstraksi benih
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-ekstraksi-benih 4/14
• @0,86−0,13
0,86×100
• @ (% ;
•
•
eringa. "langan 1
• *A @BB−BK
BB×100
• @1,50−1,10
1,50×100
• @ $> ;
b. "langan 2
• *A @ BB−BK
BB×100
• @1,59−1,11
1,59×100
• @ )& ;
•
b. T$mat
imia
a. "langan 1
• *A @BB−BK
BB×100
• @1,54−0,09
1,54×100
• @ /' ;b. "langan 2
7/21/2019 laporan ekstraksi benih
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-ekstraksi-benih 5/14
• *A @BB−BK
BB×100
• @1,36−0,10
1,36×100
• @ /) ;
•
#ermentasia. "langan 1
• *A @BB−BK
BB×100
• @0,36−0,08
0,36×100
• @ >( ;•
b. "langan 2
• *A @BB−BK
BB×100
• @1,05−0,04
1,05×100
• @ /= ;
•
•
ering%. "langan 1
• *A @BB−BK
BB×100
• @1,18−0,70
1,18×100
• @ '# ;
!. "langan 2
• *A @BB−BK
BB×100
• @1,13
−0,58
1,13×100
7/21/2019 laporan ekstraksi benih
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-ekstraksi-benih 6/14
• @ '/ ;
•
%. &abai
7/21/2019 laporan ekstraksi benih
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-ekstraksi-benih 7/14
ering
a. "langan 1
• *A @BB−BK
BB×100
•@
0,47−0,12
0,47
×100
• @ >' ;
•
%. "langan 2
• *A @BB−BK
BB×100
• @0,65−0,05
0,65×100
•@ /$ ;
•
4.2 Pembahasan
4.2.1 Pembahasan Hasil E'stra'si ering
• Berdasarkan data pengamatan terhadap ekstraksi kering ang
dilakukan pada <ii mentimun. tomat. dan ?a<ai dapat diperoleh persen
kadar air untuk <enih mentimun se<esar $> ; untuk ulangan pertama
dan )& ; untuk ulangan ke,$0 +edangkan pada <enih ?a<ai se<esar >'
; pada ulangan pertama dan /$ ; pada ulangan ke,$. dan pada <ii
tomat se<esar '# ; untuk ulangan pertama dan '/ ; utntuk ulangan
ke,$0 Berdasarkan hasil ; *A ketiga ma?am <enih terse<ut elas
ketiga <enih memiliki per<edaan0 Menurut *oesanto 9#//> ekstraksi
kering ?o?ok digunakan pada <uah,<uah ang memiliki daging ang
kering sehingga ekstraksi kering le<ih ?o?ok digunakan pada <enih
?a<ai dari pada <enih mentimun dan tomat ang memiliki daging ang
te<al dan <erair. karena terlihat dari tampilan <enih untuk <enih
mentimun kurang menarik tampilanna di<andingkan dengan <enih
?a<ai0
4.2.2 Pembahasan Hasil E'stra'si Basah Met$!e imia Dan
#ermentasi
7/21/2019 laporan ekstraksi benih
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-ekstraksi-benih 8/14
• Berdasarkan hasil pengamatan diperoleh ; *A ang <er<eda
pada kedua metode ekstraksi <asah terse<ut0 Pada ekstraksi <asah
metode kimia menggunakan <enih timun dan tomat menghasilkan ;
*A se<esar %> ; 9ulangan # dan =/ ; 9ulangan $ untuk timun dan ;
*A se<esar /' ; 9ulangan # dan /) ; 9ulangan $ untuk <enih tomat0
+edangkan pada ekstraksi <asah ermentasi diperoleh ; *A se<esar (%
; 9ulangan # D ulangan $ untuk timun dan ; *A se<esar >( ;
9ulangan # dan /= ; 9ulangan $ untuk <enih ram<utan0 Metode
ekstraksi <asah memang ?o?ok digunakan pada <uah,<uah terse<ut
namun menurut 5ran?ai dkk 9$&&> meskipun ekstraksi <asah dapat
memisahkan <enih dari getah ang menelimutina dengan ?epat
sehingga dapat memperpanang daa simpan karena menghindari
tum<uhna amur atau organisme pengganggu penimpanan <enih
namun terdapat kekurangan pada metode ini salah satuna aitu
mengurangi kemampuan <enih <erke?am<ah0 Namun pengaplikasian
asam klorida 9Cl pada <enih tomat tidak mempengaruhi tampilan
komersial dan kualitas <enih 9Amaral dan +antos. #/>/ dalam 5ran?ai
dkk. $&&>. tapi untuk <enih mentimun pem<erian Cl <erdasar
penelitian Couto et al0 9#/=/ dalam 5ran?ai 9$&&> dapat mengurangikemampuan perke?am<ahan <enih0 *arena ekstaksi <asah dapat
meningkatkan kadar air dalam <enih ang akan mengurangi lama
penimpanan maka disarankan agar melakukan metode pengeringan
untuk menada kadar air <enih sehingga umur penimpanan le<ih
panang dan memelihara kualitas Fsiologi <enih0
4.2.( Pembahasan Perban!ingan E'stra'si Basah Dan ering
Diban!ing'an Dengan
Literatur
• 4apat dilihat pada ta<el hasil pengamatan untuk ; *A antara
hasil ekstraksi <enih <asah dengan ekstraksi <enih kering selalu hasil
; *A ekstraksi <asah ang le<ih tinggi persentasena di<anding
persentase ekstraksi kering. teradi demikian karena menurut 5ran?ai
9$&&> pada ekstraksi <asah teradi proses perendaman selama
<e<erapa aktu setelah pen?u?ian <enih sedangkan untuk ekstraksi
7/21/2019 laporan ekstraksi benih
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-ekstraksi-benih 9/14
kering hana dilakukan pen?u?ian <enih tanpa adana proses
perendaman0
• Menurut Bla?k et al0 9#/// dalam NikoloGa 9#/// rendahna
kadar air dalam <enih <elum tentu menadi penentu <enih terse<ut
toleran dan mampu <erke?am<ah0 Menurutna penentu lamana
penimpanan dan kemampuan <erke?am<ah <enih setelah
penimpanan adalah umur <enih saat dipanen. Buah ang telah
matang sempurna dapat menghasilkan <enih ang dapat <erke?am<ah
dengan <aik meskipun telah mengalami proses pengeringan0
•
•
•
•
•
•
BAB V. PEN"T"P
•
).1 esim*ulan Pra'ti'um
• Berdasar dari pengamatan praktikum ekstraksi <enih
ang telah dilakukan dapat disimpulkan <aha dua ma?am ekstraksi<enih <aik ekstraksi <asah maupun ekstraksi kering digunakan
untuk enis <uah ang <er<eda0 Persentase kadar air dapat menadi
indikator lamana penimpanan <enih0 +emakin tinggi ; *A dalam
<enih maka semakin ?epat uga masa simpanna0 *arena ; *A ang
tinggi dalam <enih akan mene<a<kan rentanna <enih terserang
amur atau <akteri0 Masing,masing ekstraksi memiliki kekurangan
dan kele<ihan sehingga keai<an pemulia lah ang dapat
7/21/2019 laporan ekstraksi benih
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-ekstraksi-benih 10/14
menentukan ekstraksi apakah ang paling mengunntungkan
<aagina0
•
).2 riti' !an Saran untu' Pra'ti'um
• Mohon per<anak peralatan praktikumna dan mohon
agar urnal ang digunakan se<agai literatur angan urnal ilmiah
karena sering susah men?arina0
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
DA#TA+ P"STAA
•
• 5ran?ai. Leomara 6ieira dkk0 $&&>0 Physiological Quality of Eggplant
Seeds with Dierent Extraction and Drying Methods0
Brasil :Laboratório de Sementes !ni"ersidade Estadual do Piau#
$%&'()((( ) *orrente P+ ,rasil
•
• *usanto. endarto0 #//>0 -nalisis ,enih0 Yogakarta: Andi
7/21/2019 laporan ekstraksi benih
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-ekstraksi-benih 11/14
•
• NikoloGa. Anna dan 4imitrina NedeGa0 #///0 .resh and Dry /eight
*hanges and 0ermination *apacity of 1atural or Premature
Desiccated De"eloping /heat Seeds2 Bulgaria : institute o plant
phsiolog
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
LAMPI+AN
•
Hasil !$'umentasi *ra'ti'um
7/21/2019 laporan ekstraksi benih
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-ekstraksi-benih 12/14
•
Benih
timun
se<elum
di?u?i
• <enih
timun
setelah
di?u?i
Penimba
ngan
berat
%a,an
'$s$ng
1
Penimbangan
benih timun
e'stra'si
basah 'imia
ulangan 1
•
Penimban
gan berat
%a,an
'$s$ng 2
Penimban
gan benih
timun
e'stra'si
basah
'imia
ulangan 2
Pemberia
n H&l
*a!a
benih
timun
e'stra'si
basah
'imia
Pr$ses
*emisahan
bi-i %aabai
merah !ari
'ulit
buahna
7/21/2019 laporan ekstraksi benih
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-ekstraksi-benih 13/14
Pr$ses
*enimban
gan benih
%abai
merah
besar
Pr$ses
*en%u%ia
n benih
%abai
merah
besar
Pr$ses
*enimban
gan
%a,an
Benih %abai
merah
sebelum
!itimbang
• Buah tomat
yang masih
utuh
Bi-i t$mat
ang
telah
!i*isah'a
n !ari
!agingn
a
&u%i bi-i
t$mat
ang
telah
!i*isah'a
n !ari
!aging
buahna
Benih t$mat
sebelum !i
timbang
Penimban
gan bi-i
t$mat
e'stra'si
basah
ulangan 1
Penimban
gan bi-i
t$mat
e'stra'si
basah
ulangan 2
Peren!am
an bi-i
t$mat
!alam H&l
) /
selama 20
menit
Bi-i t$mat
ang telah
!isaring !ari
ren!aman
H&l ) /
7/21/2019 laporan ekstraksi benih
http://slidepdf.com/reader/full/laporan-ekstraksi-benih 14/14
Pr$ses
*engeringanginan
bi-i t$mat
selama (
hari
Pr$ses
*enimban
gan bi-i
t$mat
setelah
!i'ering
angin'an
selama (
hari
Pr$ses *enimbangan bi-i
t$mat setelah !i'ering
angin'an selama ( hari
•
•
•
•
•
•
•