-
7/25/2019 Makanan Dan Minuman Halal Dan Haram Dalam Islam
1/26
Makanan dan Minuman
Halal/Haram Dalam IslamOleh : Maulana Siregar, MA
Disampaikan pada Kuliah Kedokteran Islam
Fakultas Kedokteran UMSU
-
7/25/2019 Makanan Dan Minuman Halal Dan Haram Dalam Islam
2/26
A. Makanan ang Halal
Makanan !ang halal ialah makanan !angdi"olehkan untuk dimakan menurutketentuan s!ari#at Islam.
Segala sesuatu "aik "erupa tum"uhan,"uah$"uahan ataupun "inatang padadasarn!a halal dimakan, ke%uali ada nashAl$&ur#an atau Al$Hadis !ang
mengharamkann!a. Ada kemungkinansesuatu itu men'adi haram karenamengandung mudharat atau "aha!a "agikehidupan manusia.
-
7/25/2019 Makanan Dan Minuman Halal Dan Haram Dalam Islam
3/26
Allah "er(rman:
Hai sekalian manusia, makanlah
!ang halal lagi "aik dari apa !angterdapat di "umi, dan 'anganlahkamu mengikuti langkah$langkah
s!aitan) karena Sesungguhn!as!aitan itu adalah musuh !angn!ata "agimu.
-
7/25/2019 Makanan Dan Minuman Halal Dan Haram Dalam Islam
4/26
Dari pengertian a!at di atasmaka 'elaslah "ah*a makanan!ang dimakan oleh seorang
Muslim hendakn!a memenuhidua s!arat, !aitu:
Halal, artin!a diper"olehkan
untuk dimakan dan dan tidakdilarang oleh hukum s!ara#.
+aik -ho!!i", artin!a makanan
itu "ergii dan "erman0aat untuk
-
7/25/2019 Makanan Dan Minuman Halal Dan Haram Dalam Islam
5/26
Dengan demikian 1halal2 itu ditin'audari Islam sedangkan 1"aik2 ditin'audari ilmu kesehatan.
Dalam Islam, halaln!a suatu makananharus meliputi tiga hal, !aitu:
Halal karena atn!a
Halal %ara mendapatkann!a
Halal karena proses/%arapengolahann!a.
-
7/25/2019 Makanan Dan Minuman Halal Dan Haram Dalam Islam
6/26
Firman Allah S3-:
456. !aitu orang$orang !ang mengikut rasul, 7a"i !angUmmi !ang naman!a mereka dapati tertulis di dalam
-aurat dan In'il !ang ada di sisi mereka, !ang
men!uruh mereka menger'akan !ang ma8ru0 danmelarang mereka dari menger'akan !ang mungkar danmenghalalkan "agi mereka segala !ang "aik danmengharamkan "agi mereka segala !ang "uruk danmem"uang dari mereka "e"an$"e"an dan "elenggu$
"elenggu !ang ada pada mereka956;. Maka orang$orang !ang "eriman kepadan!a. memuliakann!a,menolongn!a dan mengikuti %aha!a !ang terang !angditurunkan kepadan!a Al &uran, mereka Itulah orang$orang !ang "eruntung.
-
7/25/2019 Makanan Dan Minuman Halal Dan Haram Dalam Islam
7/26
+erdasarkan (rman Allah terse"ut, dapatdisimpulkan "ah*a 'enis$'enis makanan
!ang halal ialah:
Semua makanan !ang "aik, tidak kotor
dan tidak men'i'ikkan.
Semua makanan !ang tidak diharamkanoleh Allah dan
-
7/25/2019 Makanan Dan Minuman Halal Dan Haram Dalam Islam
8/26
+. Minuman ang Halal
Minuman !ang halal ialahminuman !ang "oleh diminummenurut s!ari#at Islam. Adapun
minuman !ang halal pada garis"esarn!a dapat di"agi men'adi "agian, !aitu:
Semua 'enis air atau %airan !angtidak mem"aha!akan "agikehidupan manusia "aik
mem"aha!akan dari segiasmani akal i*a mau un
-
7/25/2019 Makanan Dan Minuman Halal Dan Haram Dalam Islam
9/26
Air atau %airan !ang tidak mema"ukkan*alaupun se"elumn!a telahmema"ukkan seperti arak !ang telah"eru"ah men'adi %uka.
Air atau %airan itu "ukan "erupa "endana'is atau "enda su%i !ang terkena na'ismutana'is.
Air atau %airan !ang su%i itu didapatkandengan %ara$%ara !ang halal !ang tidak"ertentangan dengan a'aran AgamaIslam.
-
7/25/2019 Makanan Dan Minuman Halal Dan Haram Dalam Islam
10/26
>. Man0aatn!a
Seseorang !ang sudah ter"iasamengkonsumsi makanan danminuman !ang halal, maka
dirin!a akan memperolehman0aat, di antaran!a adalah:
-er'aga kesehatann!a sehingga
dapat mempertahankanhidupn!a sampai dengan "atas!ang ditetapkan Allah S3-.
Mendapat ridha Allah karena
-
7/25/2019 Makanan Dan Minuman Halal Dan Haram Dalam Islam
11/26
Memiliki akhlakul karimah karenatelah menaati perintah Allahsekaligus terhindar dari akhlak
!ang ter%ela.
-
7/25/2019 Makanan Dan Minuman Halal Dan Haram Dalam Islam
12/26
D. Makanan ang Haram
Haram artin!a dilarang, 'adimakanan !ang haram adalahmakanan !ang dilarang oleh
s!ara# untuk dimakan.Setiap makanan !ang dilarangoleh s!ara# pasti ada "aha!an!a
dan meninggalkan !ang dilarangs!ara# pasti ada 0aidahn!a danmendapat pahala.
+erikut adalah 'enis$'enis
-
7/25/2019 Makanan Dan Minuman Halal Dan Haram Dalam Islam
13/26
Semua makanan !ang dise"utkan dalam (rman Allah Surat Al$Maidah a!at ? dan Al$An#am a!at 45:
?. diharamkan "agimu memakan "angkai, darah9?@;, daging"a"i, daging he*an !ang disem"elih atas nama selain Allah, !angter%ekik, !ang terpukul, !ang 'atuh, !ang ditanduk, dan diterkam"inatang "uas, ke%uali !ang sempat kamu men!em"elihn!a9?@5;,
dan diharamkan "agimu !ang disem"elih untuk "erhala. dandiharamkan 'uga mengundi nasi" dengan anak panah9?@;,
mengundi nasi" dengan anak panah itu adalah ke0asikan. padahari ini9?@6; orang$orang ka(r telah putus asa untukmengalahkan agamamu, se"a" itu 'anganlah kamu takut kepada
mereka dan takutlah kepada$Ku. pada hari ini telah Kusempurnakanuntuk kamu agamamu, dan telah Ku$%ukupkan kepadamu nikmat$
Ku, dan telah Ku$ridhai Islam itu Badi agama "agimu. Maka "arangsiapa terpaksa9?@C; karena kelaparan tanpa senga'a "er"uat dosa,Sesungguhn!a Allah Maha engampun lagi Maha en!a!ang.
-
7/25/2019 Makanan Dan Minuman Halal Dan Haram Dalam Islam
14/26
45. Katakanlah: E-iadalah aku peroleh dalam*ah!u !ang di*ah!ukan kepadaKu, sesuatu!ang diharamkan "agi orang !ang hendakmemakann!a, ke%uali kalau makanan itu
"angkai, atau darah !ang mengalir ataudaging "a"i $ karena Sesungguhn!a semua itukotor $ atau "inatang !ang disem"elih atasnama selain Allah. +arangsiapa !ang dalamKeadaan terpaksa, sedang Dia tidak
menginginkann!a dan tidak pula melampaui"atas, Maka Sesungguhn!a -uhanmu Mahaengampun lagi Maha en!a!angE.
-
7/25/2019 Makanan Dan Minuman Halal Dan Haram Dalam Islam
15/26
Dari dua a!at di atas, terdapat"e"erapa 'enis "arang !angterang$terang diharamkan Allah,
!aitu:+angkai ke%uali "angkai ikan
dan "elalang
Darah ke%uali hati dan limpaDaging he*an !ang tidak
disem"elih atas nama Allah
+inatang !ang mati ter%ekik,
-
7/25/2019 Makanan Dan Minuman Halal Dan Haram Dalam Islam
16/26
Diterkam "inatang "uas+inatang !ang disem"elih untuk
"erhala.
Kemudian semua makanan !angke'i, !aitu kotor dan men'i'ikkan.
Firman Allah: Al$A#ra0 : 456Semua 'enis makanan !ang
dapat mendatangkan mudharat
terhadap 'i*a, raga, akal, moral
-
7/25/2019 Makanan Dan Minuman Halal Dan Haram Dalam Islam
17/26
??. Katakanlah: E-uhanku han!amengharamkan per"uatan !ang ke'i,"aik !ang nampak ataupun !angtersem"un!i, dan per"uatan dosa,melanggar hak manusia tanpa alasan!ang "enar, mengharamkanmempersekutukan Allah dengan
sesuatu !ang Allah tidak menurunkanhu''ah untuk itu dan mengharamkanmengada$adakan terhadap Allah apa!ang tidak kamu ketahui.E
-
7/25/2019 Makanan Dan Minuman Halal Dan Haram Dalam Islam
18/26
+agian "erupa daging, tulang atau apasa'a !ang dipotong dari "inatang !angmasih hidup. Sa"da 7a"i: 1Daging!ang dipotong dari "inatang !angmasih hidup, maka !ang terpotong itutermasuk "angkai2. H
-
7/25/2019 Makanan Dan Minuman Halal Dan Haram Dalam Islam
19/26
. Minuman ang Haram
Minuman !ang haram adalah minuman!ang tidak "oleh diminum karenadilarang oleh s!ariat Islam.
Adapun 'enis minuman !ang haramterse"ut pada garis "esarn!a dapatdi"agi men'adi ? ma%am, !aitu:
Semua minuman !ang mema"ukkan
atau apa"ila diminum menim"ulkanmudharat dan merusak akal, 'i*a,moral dan a=idah seperti arak, khamardan se'enisn!a.
-
7/25/2019 Makanan Dan Minuman Halal Dan Haram Dalam Islam
20/26
Allah "er(rman:G4@. mereka "ertan!a kepadamu tentangkhamar94?; dan 'udi. Katakanlah: Eadakeduan!a terdapat dosa !ang "esar dan
"e"erapa man0aat "agi manusia, tetapidosa keduan!a le"ih "esar dariman0aatn!aE. dan mereka "ertan!akepadamu apa !ang mereka na0kahkan.
Katakanlah: E !ang le"ih dari keperluan.EDemikianlah Allah menerangkan a!at$a!at$7!a kepadamu supa!a kamu "er(kir,
-
7/25/2019 Makanan Dan Minuman Halal Dan Haram Dalam Islam
21/26
Firman Allah:
@. Hai orang$orang !ang"eriman, Sesungguhn!a
meminum khamar, "er'udi,"erkor"an untuk "erhala,mengundi nasi" dengan
panah9?;, adalah -ermasukper"uatan s!aitan. Maka 'auhilahper"uatan$per"uatan itu agarkamu mendapat ke"eruntungan.
-
7/25/2019 Makanan Dan Minuman Halal Dan Haram Dalam Islam
22/26
7a"i sa* "ersa"da, 1Sesuatu!ang mema"ukkan dalamkeadaan "an!ak, maka
sedikitn!a pun haram2 H
-
7/25/2019 Makanan Dan Minuman Halal Dan Haram Dalam Islam
23/26
Selain dari makanan danminuman !ang halal dan !angharam, adapula makanan dan
minuman !ang dimakruhkan,!ang artin!a se"aikn!a tidakdimakan dan tidak diminum
karena le"ih "an!akmudharatn!a dari man0aatn!a.>ontohn!a petai, 'engkol,"a*ang. +egitu 'uga denganrokok.
-
7/25/2019 Makanan Dan Minuman Halal Dan Haram Dalam Islam
24/26
Di Indonesia sudah ada Ma'elis UlamaIndonesia MUI !ang didalamn!amemiliki em"aga enga*asan O"atdan Makanan OM. -ugas darilem"aga ini adalah mengka'i danmenga*asi makanan dan minuman!ang "eredar di Indonesia, apakah
telah memenuhi s!arat atau tidak,sehingga umat Islam akan mendapatketenangan dalam mengkonsumsimakanan dan minuman.
-
7/25/2019 Makanan Dan Minuman Halal Dan Haram Dalam Islam
25/26
er"andingan angan !ang harammenurut MUI, Depkes dan >OD>
NO Jenis Pangan Haram
MUI DEPKES CODEC
1 Babi, Anjing dan Keturunannya v v v
2 Bangkai v v --
Binatang yang !enjijikan v v v" Binatang yang bertaring v v v
# Binatang yang berkuku $en%akar v v v
& Binatang yang di'arang!e!bunu(nya
v v v
) Daging yang di$*t*ng dari binatangyang !a+i( (idu$
v v --
Baga' dan Ke'edai -- -- --
Binatang yang bera%un dan!e!ba(ayakan
v v v
-
7/25/2019 Makanan Dan Minuman Halal Dan Haram Dalam Islam
26/26
No Jenis Pangan Haram
MUI DEPKES CODEC
1. /a!a +e$erti tiku+, kaki +eribu,ka'ajengking dan +ejeni+nya
-- -- v
11 Binatang yang (idu$ di dua a'a! v v v
12 Dara(, urine, 0e+e+ dan $'a+enta v v v
1 Minyak, 'e!ak dan tu'ang dari anjingdan babi atau binatang yang (ara!di!akan
v v --
1" Minu!an yang bera'k*(*' atau!e!abukkan dan !e!ba(ayakan
v v v
1# Binatang yang di+e!be'i( tidak +e+uaidengan (uku! I+'a!
v v v
1& Benda aji+ atau terkena naji+ v -- --
1) er%a!$ur dengan !akanan yang (ara! v -- --