Download - Nota Atkins
-
7/23/2019 Nota Atkins
1/59
-
7/23/2019 Nota Atkins
2/59
PENERANGAN DIET ATKINS & MENU INDUCTION
" Had 20 gram karbohidrat selama Induction ini bukan bertujuan untuk menyusahkan anda tetapi
untuk memastikan badan anda membakar lemak, bukan glukosa. Dari segi sainsnya, badan akan
menggunakan glukosa sebagai bahan api terlebih dahulu sebelum lemak. Jika anda mengehadkan
karbohidrat kepada hanya 20 gram atau kurang sehari, store glukosa badan anda akan habis
dalam masa 48 jam (2 hari). Selepas tu, apa yang dibakar oleh badan anda sebagai tenaga adalah
lemak semata-mata dan dengan cara inilah anda akan menghilangkan lemak.
Atkins Diet ialah sejenis corak pemakanan yang diperkenalkan oleh Dr. Robert C. Atkins bagi membantu
seseorang individu untuk mengurangkan berat badan melaluikonsep pembakaran karbohidrat
(carbohydrate) dan lemak di dalam badan.
Dengan mengurangkan dan mengehadkan makanan berkarbohidrat seperti nasi, mi, kentang dan gula,
badan akan mula membakar lemak sebagai bahan api. Ini bererti berat badan anda akan mula menyusut.
Dr Atkins mula mengembangkan idea karbohidrat rendah dalam pemakanan, semenjak tahun 1970an lagi
tapi kurang mendapat sambutan. Pada masa itu ramai rakyat Amerika telah mengikuti low-fat diet ataudiet rendah lemak.
Melalui low-fat diet, ada yang tidak berjaya mengurangkan lemak badan kerana walaupun mereka
mengehadkan makanan berlemak, mereka masih mengambil makanan berkarbohidrat dan
bergula, seperti meminum lebih banyak jus, memakan roti dan kentang berlebihan. Yang berjaya
menurunkan berat badan pula selalunya akan kembali ke berat badan asal dalam masa 1-2 tahun kerana
kebanyakan diet yang diperkenalkan menyebabkan merekasentiasa terasa lapardan tak mampu
mengikut teknik low-fat diet itu buat masa yang lama.Itulah sebabnya mereka yang mengamalkan diet
rendah lemak (low-fat diet) sering tidak berjaya. Bukan apa, walaupun mereka makan makananrendah lemak seperti low-fat yoghurt, minum jus buah-buahan, makan hanya roti sahaja tapi tak
makan daging atau telur, makan makanan low-fat dalam paket, yang pastinya makanan tersebut
mengandungi karbohidrat dari gula, tak kira gula buah-buahan atau karbohidrat biasa.
Dr Atkin telah membuat kajian mengenai low carbohydrate diet dan mendapati yang mereka
yangmengamalkan pemakanan kurang dalam karbohidrat tetapi tinggi dengan protein mampu
menghilangkan berat badan yang berlebihan dan kekal dalam keadaan langsing seumur hidup.
Atkins Nutritional Approach (ANA) dibahagikan kepada 4 peringkat utama yang perlu diikuti
dengan penuh berdisiplin dan dedikasi jika anda ingin mencapai tubuh langsing impian anda. 4
peringkatnya ialah:
1.Induction (permulaan dan pengenalan) 2 minggu atau lebih, mengikut keadaan dan berat badan.
2.Ongoing Weight Loss (penyusutan berat berterusan)
3.Pre-maintenance
-
7/23/2019 Nota Atkins
3/59
4.Lifetime Maintenance
Induction ialah peringkat terpenting sekali dalam Atkins Diet kerana ia adalah tapak permulaan kepada
corak pemakanan yang berbeza daripada apa yang pernah anda lalui selama ini. Induction sebaik-
baiknya dilakukan selama 2 minggu (paling kurang) dan boleh diteruskan selama 6 bulan sehingga 2
tahun, mengikut keadaan kesihatan dan berat badan anda. Yang pasti, lagi berat badan anda atau lagi
susah untuk anda menghilangkan berat badan (atau kedua-duanya sekali), lagi lama anda patut berada
pada tahap Induction.
Dilarang makan Semasa 2 Minggu Induction (Permulaan diet):
1.Nasi, mi, mihun, laksa, laksang, spagetti, fettucini, vermicelli, kuew tiau dan yang sebangsa
dengannya.
2.Roti, roti berserat, roti bun, roti boy, roti canai, roti jala, roti bakar, roti pastries dan apa-apa
yang sebangsa dengannya. tak kira putih atau berfiber, berinti atau tidak.
3.Gula - gula pasir, gula melaka, gula merah, madu, gula-gula dan apa-apa yang bergula
tinggi.
4.Buah-buahan, tak kira apa-apa jenis terutama sekali pisang (23.7 gram karbohidrat sebiji).
5.Minuman bergula, jus buah-buahan, barli, air bergas (coke, Pepsi, 100plus, etc), kurangkan
pengambilan kopi!
6.Snek seperti Twisties, biskut manis, nachos, popcorn, jeruk manis.
7.Segala bentuk kekacang
8.Makanan berproses seperti bebola ikan, bebola sotong, bebola ayam
9.Makanan bertepung seperti kek, biskut, kuih-muih dan semua produk bergandum.
10.SOS & Kicap
11.Kurangkan makanan berproses walaupun rendah karbohitrat (burger, hotdog)
12.Sayuran berkarbohidrat timggi seperti kentang, segala jenis ubi, lobak.
13.Produk tenusu seperti susu, yoghurt, dadih, tak kira rendah lemak atau tidak.
14.Makanan ringan seperti gula-gula, potato crisps, chocolate, pop-corn, aiskrim.
15.Sate yg dibeli dikedai kebanyakkannya perap dengan gula!
Boleh Makan:
1.Ayam - panggang, steam, bakar, sup, digoreng tanpa tepung.
-
7/23/2019 Nota Atkins
4/59
2.Semua ikan - sama macam ayam, boleh grill, steam, goreng tanpa tepung. Tak kira ikan
salmon, pari, tenggiri, terubok, ikan bilis.
3.Semua daging - rusa, lembu, kambing - buat steak, satay grill, sup ekor, daging bakar,
disalai... asalkan halal.
4.Udang - bakar, tomyam, goreng dengan cili boh. Elakkan sotong kerana karbohidrat tinggi.
5.Sayur, terutamanya sayur hijau. Kurangkan lobak merah, elakkan kentang. Lagi hijau, lagi
bagus, macam sawi, bayam, salad, timun.
6.Keju jenis cheddar, mozarella, parmesan. Limit kepada 2-3 keping sehari.
7.Air kosong, air mineral -minum 8 gelas atau lebih sehari untuk elakkan sembelit.
8.Burger? Buang roti bun atas dan bawah, makan daging burger dengan sayur dan mayonis
kat dalam je...(pastikan burger rendah karbohitrat)
9.Makan supplement dan vitamin seperti spirullina dan multi-vitamins untuk menambahkan
lagi tenaga dan kuatkan daya ketahanan badan.
10.Rumpai laut.
Syarat-syarat Induction:
Pastikan cukup minum air, 1 liter setiap 25kg berat anda. (Penting, jgn kurang!)
Pastikan anda makan 3 kali sehari (saiz makanan biasa) atau 4-5 kali sehari (tapi portions
kecil). Jangan sekali-kali malas makan sebab anda akan terasa sangat lapar nanti dan sukar nakkawal emosi dan nafsu makan. Makan malam biarlah sebelum jam 8.00pm atau 4 jam sebelum
tidur. Jangan ponteng makan(menyebabkan badan dalam mood lapar & metabolisma menurun)
Makan 20 gram karbohidrat sehari sahaja. Baca label pada produk di pasaraya. Sebaik-
baiknya makan makanan dari pasar seperti ayam, daging, ikan sebab kandungan karbohidratnya 0
gram.
Makanan diproses di kilang selalu ditambah gula dan berkarbohidrat tinggi. Baca label tin,
botol, kotak atau packet yang dibeli untuk tahu kandungan karbohidrat. Berhati-hati memilih sos
dan kicap dalam botol.
Jangan makan apa-apa pun yang disenaraikan dalam senarai makanan yang diharamkan di
atas. Walau sepinggan nasi pun boleh menaikkan glukosa dalam badan dan menyebabkan anda
ketagihan nasi dan benda-benda manis. Bersabar dan berdisiplinlah kalau nak kuruskan badan.
Minum banyak air. Kalau sembelit, anda boleh mengambil psyllium husk / serat bercampur
secawan air. Psyllium Husk / serat ada dijual dimana-mana farmasi dan kedai Cosway.
-
7/23/2019 Nota Atkins
5/59
Makanan boleh digoreng, dipanggang, direbus, disalai asalkan tidak ditambah gula dan
madu.
Rempah-ratus boleh digunakan asalkan asli, tak ditambah gula atau perasa tiruan.
Jangan sangka makanan tertentu itu berkarbohidrat rendah. Sebiji buah pear bersaiz
sederhana ada 25 gram karbohidrat, sebiji telur ayam bersaiz besar cuma ada 0.6 gram
karbohidrat! Check dulu!
Ambil supplement seperti spirullina dan vitamins untuk lebih menyihatkan badan lagi.
Pastikan product tidak mengandungi gula.
Hati2 dengan makanan dibeli di kedai..kemungkinan besar dimasak dengan gula, seperti
tomyam & sup.
Contoh sarapan / Breakfast
1.Telur rebus - 1 biji - (0.6 grams carb)
2.Chicken slice - 2-3 keping - (0.0 grams carb)
3.Air suam - 1-2 glass - (0 gram carb)
4.Keju - 2 keping - (1 gram carb)
Makan Tengahari / Malam
1.Ikan panggang - 1-2 keping - (0 gram Carb)
2.Sup Ayam - 1 mangkuk - (0.5 - 1 gram Carb)
3.Ayam goreng - 1-2 ketul - (0.5 - 1 gram Carb)
4.Sayur-sayuran hijau - 1 mangkuk - (1 - 3 grams Carb)
5.Telur goreng - 1-2 biji - (1 - 1.5 gram Carb)
Carb = Karbohidrat
Jangan lebih drp 20 grams Carb sehari kalau nak kurus!
Nasi - 1 pinggan penuh = 88 grams Carb !
Nasi - 1/2 pinggan (nasi separuh) = 44 grams Carb.Nasi - 1/4 pinggan = 22 grams Carb.
Mee (mihun/spagetti/laksa/laksang/fettuccinni) = 10 - 100 grams Carb (meehoon paling rendah Carb =
lebih kurang 10g sepinggan)
Tengoklah pada label makanan diet, terutamanya yang berbentuk paket. Banyak yang ada 0 gram fat and
0 calorie tapi carbohydrate sampai mencecah 30 gram sepeket! 30 gram karbohidrat tu kalau dimakan
akan bertukar menjadi glukosa. Bila anda exercise, glukosa itu yang dibakar sebagai tenaga dan hilang,
-
7/23/2019 Nota Atkins
6/59
lemak hilang sedikit sahaja sebab tiap-tiap kali makan, anda minum sepeket. Kalau 3 kali sehari, dah 90
gram karbohidrat.
.
Induction hanya berlangsung selama 2 minggu. Kalau berat badan berlebihan sangat atau lambat
menyusut, anda boleh kekal pada tahap Induction(20g) selama 6 bulan ke atas dengan selamat. Tahap
seterusnya, Ongoing Weight Loss, akan memperkenalkan makanan berkarbohidrat secara berperingkat,
daripada hanya memakan 20 gram sehari, ditambah 5 gram setiap minggu (kepada 25 gram, 30 gram, 35
gram, etc) supaya anda tahu had toleransi karbohidrat anda.
Had toleransi kabohidrat anda ialah jumlah karbohidrat tertinggi sehari (dalam gram) badan anda boleh
proses tanpa menyebabkan penambahan atau kekurangan berat badan (equilibrium state). Untuk atlit
atau yang bersukan, boleh mencecah tahap 100 gram karbohidrat sehari tapi orang biasanya 40-70 gram
sehari. Ada yang bermetabolisma rendah hanya pada tahap 24 gram sehari.
Cara-cara Shopping Menurut Atkins Diet:
Bahagian Daging:
1.) semua ayam, daging lembu, kambing boleh dibeli.
2.) Semua jenis ikan, udang dan ketam okay.
Section Frozen Food / Makanan Dibeku:
1.) Berhati2 memilih sosej dan burger.
Ramli burger ayam cuma ada 2.8 gram karbohidrat sekeping, yang Ramli daging ada 3-4 gram.
2.)Frozen pizza, frozen bread, frozen kuih-muih, ice-cream dan apa2 makanan diproses wajib dielakkan
kalau nak kuruskan badan.
Bahagian Sayur dan Buah-buahan:1.) Beli banyak sayuran hijau - kailan, sawi, bayam, kangkung, daun salad, etc.
2.) Elakkan buah-buahan.
Bahagian Makanan Ringan:
1.) Elakkan terus. Jangan galakkan anak-anak memakan keropok dalam peket / crisps / potato snacks
sebab mengandungi Trans Fat yang boleh menyebabkab Obesiti di kalangan kanak2.
2.) Jauhi gula2 / coklat.
Section Makanan Dalam Tin:1.) Pilih tin Tuna, Sardin atau Salmon dimasak dalam air/brine atau in oil. Jangan pilih yang dalam sos
tomato sebab bergula.
2.) Jangan beli buah2 dalam tin. Bergula tinggi!
Bahagian Rempah-Ratus dan Perencah Makanan:
1.) Pilih rempah asli, bukan yang ditambah perisa tiruan.
2.) Perencah makanan banyak ditambah gula dan perisa tambahan.
-
7/23/2019 Nota Atkins
7/59
Bahagian2 Lain:
1.) Keju - pilih Cheddar, mozzarella, Swiss, gouda, Goat. Tak kira shredded atau satu block. Jenama
Australian Dairies and Krafts okay. Pilih dalam bentuk blok daripada kepingan (slices) sebab yang
berkeping lebih banyak karbohidrat (ditambah pengawet lebih).
2.) Chicken / meat slice dalam packet. Baca label.
3.) Elak bahagian mi, spagetti, vermicelli, macaroni.
1.) Kalau ke restaurant/gerai, boleh order steak ATAU telur omelette, ayam panggang, sup sapi,
ikan/udang bakar, steam fish, steam boat, sayur-sayuran, tomyam, satay, kebab, dan lain-lain.
asalkan BUKAN nasi, roti.
2.) Fast food
McDonalds - makan burger, tapi jangan makan roti bun. Makan daging burger dan sayur sahaja.
KFC - makan ayam KFC tapi kulit ayam bertepung tu kasi orang lain.
3.) Ayamas AyamA1 panggang - OK, tapi sos cili tu bergula so elakkan. Cicah dengan Tobasco sos atau
lada hitam.
Untuk buang air yang berlebihan tu, kita kena minum dengan banyaknya. Ini adalah benda yang memang
orang kekadang susah nak buat, sebab malas nak sediakan air dalam kuantiti yang banyak. Anda perlu
minum air yang sangat banyak untuk mengurangkan air di dalam badan. Mesti ramai yang akan
mempertikaikan, kenapa kalau kita nak buang air dalam badan kena minum banyak air? bukan ke nanti
lagi banyak air dalam badan.
Memang itu adalah perkara yang biasa yang kita dengar dari semua orang, namun apabila kita minum air
kosong yang banyak, kita akan mengelakkan diri kita dari dehydrated atau kekeringan. Kemudian kita
akan lebih kerap ke tandas untuk membuang air. Dengan kegiatan ini, banyak mineral yang kita tidak
perlukan akan dibuang juga dalam proses ini. Sambil itu, kita akan secara tidak langsung akan melakukansenaman ringkas kerana perlu berulang alik ke tandas.
Ramai yang ingin diet dengan memakan buah-buahan. Namun kita perlu ingat, buah-buahan berwarna
mengandungi kandungan gula yang agak tinggi jika diambil dalam kuantiti yang berlebihan. Gula yang
berlebihan ini akan ditukar kepada kanji dan akan disimpan sebagai lemak jika kita tidak gunakan. Secara
dasarnya, diet dengan hanya memakan buah-buahan adalah menyeksa diri, sebab kita akan lapar.
Peringatan:Jangan sekali-kali berlapar untuk menurunkan berat badan, kerana ianya tidak perlu.
Apa yang penting, kita perlu seimbangkan pemakanan kita, kita perlu lihat bagaimana aktiviti harian kita,
jika kita jenis yang suka bersarapan dan tidak mengambil makanan tengahari, dan silalah mulakan harianda dengan sarapan yang agak berat supaya kita akan mempunyai tenaga untuk meneruskan kerja-
kerja seharian.
Jika kita malas untuk mengambil sarapan walaupun kurang digalakkan kerana ianya akan menyebabkan
kita kekurangan tenaga untuk memulakan hari kita. untuk program ini, kita akan makan seperti biasa, 3
kali sehari. sarapan, makan tengahari, dan makan malam. Tapi apa yang kita makan untuk setiap sesi
adalah berbeza. Untuk makan tengahari, kita boleh makan makanan yang berat, jika anda sukakan ayam,
-
7/23/2019 Nota Atkins
8/59
makanlah ayam sebanyak mana pun, Kalau nak makan ikan atau daging pun begitu. Lengkapkan
hidangan anda dengan sumber-sumber vitamin dari sayuran atau buah-buahan.
Benda paling penting, buang tabiat suka meminum minuman ringan seperti coke, sprite, pepsi dan
sebagainya, kerana minuman ini mengandungi kandungan gula yang sangat tinggi. untuk makan malam,
makan makanan yang ringan, seeloknya jangan makan terlalu lambat untuk membolehkan badan kita
menghadamkan makanan dan dalam masa yang sama menggunakan tenaga yang dibekalkan oleh
badan kita itu.
kepada sesiapa yang gemar untuk bersukan, silalah bersukan, kegiatan sukan seperti berenang, joging,
berjalan dan sebagainya akan membantu untuk mengurangkan berat badan, namun ini hanya tambahan.
Dengan program yang disenaraikan di atas, ada yang telah turun sehingga 30kg dalam masa beberapa
bulan sahaja. Walaupun beliau tidak melakukan sebarang sukan. berjalan sudah memadai bagi yg tidak
mampu bersukan.
NOTA TAMBAHAN
You may choose to stay in Induction if . . .
You still have more than 30 pounds to lose. You should stay in Induction for now if . .
You still have a large amount of weight to lose.
Youre still struggling with carb cravings
Youve not been fully compliant with Induction.
You still have elevated blood sugar or blood pressure levels.
Your weight loss is slow and you arent physically active.TERUSKAN INDUCTION...!
Fasa induksi direka untuk
Menukarkan daripada metabolisme membakar karbohidrat kepada metabolisme membakar lemak
Menstabilkan gula dalam darah anda dan menghentikan pelbagai gejala-gejala yang menunjukkan
gula dalam darah tidak stabil, seperti keletihan, perubahan emosi, kabus otak dan ketidakupayaan untuk
berfungsi pada tahap yang terbaik.
Bendung keinginan anda dengan menstabilkan gula dalam darah anda.
-
7/23/2019 Nota Atkins
9/59
Hentikan ketagihan kepada makanan seperti gula, gandum atau jagung derivatif, alkohol, kafein,
gandum atau mana-manamakanan yang lain. Untuk orang-orang yang ketagih manis, makanan tinggi
karbohidrat atau tinggi glycemic.
Peraturan InduksiSatu lagi maksud fasa Induksi adalah untuk menunjukkan kepada anda bahawa
walaupun anda boleh mengurangkan berat badan walaupun makan banyak. Tetapi ia mesti diikuti dengan
disiplin untuk mencapai kejayaan! Jika anda melakukan kesalahan(langgar pantang), anda boleh
mengelakkan kehilangan berat badan dan akhirnya berkata, "Ini adalah satu lagi rancangan penurunan
berat badan yang tidak berfungsi." Jadi saya mahu anda menghafal dua belas kaedah-kaedah berikut:
1.Makan sama ada tiga saiz berkala kali sehari atau empat atau lima hidangan yang lebih kecil.
Jangan melangkau waktu makan atau pergi lebih daripada enam jam bangun tanpa makan.
2.Makan liberal kombinasi lemak dan protein dalam bentuk ayam, ikan, telur dan daging merah,
serta lemak yang tulen(bukan segera).
3.Makan tidak lebih daripada 20 gram sehari karbohidrat, kebanyakan yang mesti datang dalam
bentuk sayur-sayuran salad dan sayur-sayuran lain. Anda boleh makan kira-kira tiga cawan salad,
atau dua cawan salad campur, satu cawan sayur-sayuran lain.
4.Jangan makan buah-buahan, roti, pasta, bijirin berkanji sayur-sayuran, atau produk tenusu selain
keju, krim atau mentega.Jangan makan kacang atau bijirin dalam dua minggu pertama. Makanan
yang menggabungkan protein dan karbohidrat, seperti kacang kuda, kacang buah pinggang dan
kekacang lain, tidak dibenarkan pada masa ini.
5.Jangan makan apa saja yang tidak ada dalam senarai makanan atkins. ini adalah faktor kegagalan
semasa fasa ini
6.Sukat kuantiti yang anda makan sesuai dengan selera anda. Apabila lapar, makan jumlah yang
membuat anda merasa berpuas hati.
7.Jangan menganggap apa-apa makanan rendah karbohidrat tanpa membaca label! Periksa kiraan
carb (pada setiap pakej)
8.Makan seberapa kerap yang anda mahu tetapi berjaga-jaga untuk karbohidrat yang tersembunyi di
sos dan kuah. Kuah sering dibuat dengan tepung atau tepung jagung dan gula.
9.Elakkan makanan atau minuman yang manis.
10.Elakkan kopi, teh dan minuman ringan yang mengandungi kafein. Kafein yang berlebihan telah
ditunjukkan menyebabkan gula darah yang rendah, yang boleh membuat anda inginkan gula.
-
7/23/2019 Nota Atkins
10/59
11.Minum sekurang-kurangnya lapan 8 gelas air setiap hari, untuk mengelakkan sembelit dan
meningkatkan pembakaran lemak
12.Jika anda sembelit, campurkan satu sudu besar atau lebih psyllium dalam cawan atau minum lebih
banyak air setiap hari. Atau makan lebih banyak sayur-sayuran
10 Cara-cara untuk Berjaya di Induksi (2minggu)
Berikut adalah 10 cadangan untuk membuat Induksi kejayaan, dan menetapkan peringkat untuk
penurunan berat badan yang berterusan dalam tiga Fasa seterusnya Atkins.
1)Count karbohidrat bersih anda. Membuat sebahagian 20 gram anda karbohidrat bersih (gram
karbohidrat jumlah tolak gram serat, yang mempunyai hampir tiada kesan pada t darah sugar.Don anda
lupa untuk mengira jus lemon dan lain-lain perasa diterima dan termasuk 1 gram karbohidrat bersih bagi
pengganti gula. Dan yang paling penting, tidak menggunakan elaun karbohidrat anda untuk makanan
yang tinggi gula dan kanji dan rendah serat. Dan dengan cara semua, jangan memotong karbohidratbersih dan protein pengganti dan lemak.
2) Makan sayur-sayuran anda! Pastikan anda makan 12 hingga 15 gram karbohidrat bersih anda dalam
bentuk sayur-sayuran asas. Jika anda tidak, anda mungkin sembelit, yang boleh memberi kesan nombor
pada skala anda. Serat dan kelembapan dalam sayur-sayuran juga membantu anda berasa kenyang dan
berpuas hati. ). Anda boleh mempunyai salad besar pada waktu makan tengah hari, salad sampingan
pada majlis makan malam dan masih mempunyai beberapa hidangan sayur-sayuran kegemaran anda
yang dimasak.
3)Minum air anda. Lapan cawan setiap hari adalah syor standard, tetapi anda lebih besar dan lebih aktif,
lebih banyak yang anda perlukan. Dua cawan boleh datang dari kopi atau teh (berkafein adalah denda),
herba teh, gula-gula soda atau sup. Selagi air kencing anda adalah jelas atau pucat, anda minum cukup.
Jangan pernah sedikit sekali pada cecair dalam usaha sesat untuk melihat nombor yang lebih rendah
apabila anda melompat pada skala. Tidak minum air yang mencukupi sebenarnya membuat badan anda
mengekalkan cecair sebagai mekanisme perlindungan.
4) Ambil sedikit garam(atau sup atau tamari / kicap) untuk mengelakkan mengalami kelemahan, sakit
kepala, kekejangan otot atau kepala sebagai peralihan badan anda terutamanya membakar lemak untuk
tenaga. Sejak Atkins adalah diet diuretik semulajadi, anda tidak perlu untuk mengelakkan garam untuk
mengurangkan pengekalan air. Gejala boleh hasil daripada ketidakseimbangan elektrolit yang disebabkan
oleh kehilangan mineral bersama-sama dengan cecair. Awas: terus untuk menghadkan garam jika anda
sedang dirawat untuk tekanan darah tinggi atau doktor anda telah menasihatkan anda untuk menghadkan
pengambilan natrium.
5)Makan 4 hingga 6 auns protein dimasakpada setiap waktu makan, bergantung kepada ketinggian
dan jantina anda. Seorang wanita genit boleh kenyang oleh 4 auns; seorang lelaki mungkin perlu 6 auns.
-
7/23/2019 Nota Atkins
11/59
Seorang lelaki yang sangat tinggi juga mungkin perlu sedikit lebih. Makan terlalu banyak protein protein
atau makan sahaja dan bukan sayur-sayuran atau sebaliknya, skimping pada protein, akan mengganggu
dengan kehilangan berat badan dan / atau meninggalkan anda lapar dan tertakluk kepada ketagihan
karbohidrat.
6) Makan cukup lemak untuk berasa berpuas hati. Anda perlu lemak untuk membantu merangsang
pembakaran lemak badan. Dan jika anda sedikit sekali pada lemak dan makan jumlah yang betul protein
dan karbohidrat, anda akan lapar dan memberi ke dalam menggesa untuk karbohidrat. Ingat, lemak
semulajadi adalah denda apabila anda mengawal pengambilan karbohidrat. Sebaliknya, jangan
menganggap anda boleh makan seberapa banyak lemak yang anda mahu. Kalori daripada lemak tidak
menambah, walaupun pada diet rendah karbohidrat.
7)Watch untuk karbohidrat Tersembunyi. Hanya dengan membaca label pakej, anda boleh
mengelakkan mereka tambah gula dan lain-lain karbohidrat sneaky. Hanya kerana pakej mengatakan ia
rendah kalori tidak bermakna ia adalah rendah dalam karbohidrat. Elakkan produk berkalori rendah
melainkan mereka sedang dilabel sebagai karbohidrat rendah. Begitu juga, menggunakan versi penuh
lemak mayonis, sos salad dan sebagainya. Rendah lemak versi makanan berbungkus hampir setiap kali
menambah gula untuk menggantikan rasa yang dibawa oleh minyak. Jika label adalah jelas, menyemak
makanan di kaunter karbohidrat.
8)Menulisnya.Catatkan apa yang anda makan dalam jurnal pemakanan setiap hari atau menggunakan
semua alat yang hebat dalam Komuniti untuk memantau kemajuan anda dan merancang makanan anda.
Meletakkan pena untuk kertas (atau jari untuk keyboard) membolehkan anda untuk melihat corak anda
mungkin terlepas sebaliknya. Anda akan juga cepat melihat jika anda sedang memakan lebih karbohidratdaripada anda berfikir anda.
9)Watch kalori anda. Walaupun anda tidak perlu untuk mengira kalori pada Atkins, ini tidak bermakna
anda boleh menikmati protein, lemak dan asas sayur-sayuran percuma untuk semua. Terlalu banyak apa-
apa jua yang akan menyebabkan berat badan anda ke gerai, atau menyumbang kepada pertambahan
berat badan. Jika ini mula berlaku kepada anda, anda mungkin perlu cek realiti. Wanita perlu menembak
untuk pelbagai 1,500 hingga 1,800 kalori sehari, manakala lelaki perlu bertujuan untuk 1,800 kepada
2,200. Potong kalori anda jika anda tidak kehilangan berat badan, dan jika anda digunakan untuk mengira
kalori, anda akan tahu mana rangkaian anda.
10)Lihatlah dalam kabinet ubat anda. Tertentu over-the-kaunter (OTC) ubat-ubatan boleh melambatkan
penurunan berat badan anda, termasuk ubat anti-radang nonsteroidal (NSAID), termasuk aspirin,
ibuprofen (Motrin, Advil) dan naproxen (Aleve, Naprosyn) menyebabkan pengekalan air dan boleh
menghalang pembakaran lemak . Kurangkan kembali atas adalah mungkin. Jika anda memerlukan
tambahan melegakan kesakitan, cuba acetaminophen (Tylenol atau Panadol), yang tidak NSAID.
-
7/23/2019 Nota Atkins
12/59
4 Fasa Atkins
Fasa 1 : Induction (Induksi/Pengenalan)
Fasa 2 : Ongoing Weight Loss [OWL] (Susut Berat Badan Berterusan)
Fasa 3 : Pre-Maintenance (Pengekalan Awal)
Fasa 4 : Lifetime Maintenance (Kekal Seumur Hidup -gempak jer bunyinya kan)
Prinsip ini dari diet Atkins 'adalah bahawa, dengan menyekat karbohidrat, tubuh kita dipaksa
untuk membakar lemak yang disimpan, bukan karbohidrat untuk bahan bakar.
Diet Atkins 'mempunyai empat tahap induksi rancangan karbohidrat, penurunan berat badan yang sedang
berlangsung, pra-rawatan dan penjagaan seumur hidup. Dengan bantuan dari empat tahap, anda boleh
mengurangkan serta menjaga berat badan anda sepanjang hidup anda.
Induksi - fasa 1:fasa ini berlangsung selama dua minggu, pada akhir yang anda boleh mendapatkan
hasil yang signifikan. Hal lain adalah bahawa, dalam rancangan diet anda boleh mula pada salah satu
fasa. Namun disarankan untuk memulakan dengan induksi. Apabila anda memotong kembali pada
karbohidrat anda secara signifikan dalam fasa ini, anda akan melompat memulakan program penurunan
berat badan anda. Pada tahap ini, hanya 20 gram karbohidrat yang dibenarkan dan oleh itu berat badan
anda adalah signifikan. Apabila anda secara drastik mengurangkan karbohidrat tubuh anda bergeser ke
gigi tinggi dan mula membakar lemak. Hal ini memerlukan waktu sekitar 48 jam untuk berlaku dan anda
mungkin merasa lapar dan jengkel untuk tiga-empat hari pertama.
You may choose to stay in Induction if . . .
You still have more than 30 pounds to lose. You should stay in Induction for now if . .
You still have a large amount of weight to lose. Youre still struggling with carb cravings
Youve not been fully compliant with Induction.
You still have elevated blood sugar or blood pressure levels.
Your weight loss is slow and you arent physically active.TERUSKAN INDUCTION...!
Berlangsung Weight Loss (OWL) tahap 2:Pada fasa ini, laju penurunan berat badan melambat ketika
anda menambah kaya karbohidrat gizi untuk diet anda. Selama tempoh ini, anda akan meningkatkan
-
7/23/2019 Nota Atkins
13/59
keupayaan badan anda untuk membakar lemak serta memahami tubuh anda lebih baik. Anda akan
menemui jumlah yang tepat dari karbohidrat yang anda boleh mengambil dan masih menurunkan berat
badan. Tubuh anda juga akan mempersiapkan diri untuk pengurusan berat badan kekal. Jumlah
karbohidrat yang boleh anda makan meningkat menjadi 25 gm pada hari untuk minggu pertama dan
meningkat dalam tempoh lima ansuran gm selama beberapa minggu ke depan. Jika berat badan anda
adalah signifikan, anda boleh meningkatkan asupan karbohidrat anda. Seseorang harus pada OWL
sampai dia berada dalam tiga-lima kg berat tujuan mereka.
Pra-rawatan - (tahap 3):Pra-rawatan adalah amalan yang dijalankan untuk rawatan seumur hidup. Pada
tahap ini, anda cepat mendekati target anda. Selama anda terus menurunkan berat badan, anda boleh
meningkatkan penjatahan mingguan anda daripada karbohidrat oleh lain gm 10. Anda akan berada di
fasa ini sehingga anda mencapai tujuan anda dan tinggal di sana selama satu bulan. Tujuan utama di sini
adalah untuk mencapai keadaan keseimbangan yang disebut Atkins 'Karbohidrat Equilibrium (ACE). ACE
adalah tingkat individual asupan karbohidrat mana anda tidak mendapat atau menurunkan berat badan.
Lifetime penyelenggaraan fasa 4:Pada fasa ini, anda harus fokus pada ACE individu dan berusaha
untuk tetap berada dalam dua kg berat badan ideal anda untuk sisa hidup anda. Dengan mengikuti
rencana makan yang masuk akal, anda mendapatkan tenaga, kesihatan yang lebih baik dan kepercayaan
pada diri sendiri. Dengan mengikuti empat tahap, anda tidak hanya mencapai berat impian anda, namun
juga mampu mempertahankan itu sepanjang hidup anda. Anda boleh mempelajari lebih lanjut tentang diet
ini dengan membaca buku, Dr Atkins 'New Diet Revolution. Namun, seperti dengan diet yang lain,
rancangan ini juga mempunyai pro dan kontra. Titik baiknya adalah bahawa diet ini mengesyorkan sukan
sebagai sebahagian penting daripada program penurunan berat badan. Hal lain yang perlu dicatat adalah
bahawa anda tidak boleh memulakan karbohidrat selepas anda menurunkan berat badan kerana hal ini
akan mengakibatkan anda mendapatkan kembali semua yang telah hilang.
-
7/23/2019 Nota Atkins
14/59
Panduan memasuki fasa-fasa atkins seterusnya(wajib baca)
Diet Atkins terdiri daripada fasa. Jumlah karbohidrat bersih yang anda makan setiap hari berbeza-beza
berdasarkan fasa.
Fasa 1 - Induction. Ini adalah bahagian yang ketat diet. Anda mesti mengelakkan semua:
*nasi buah*roti
*bijian
*berkanji
*kuih-muih
*sayur-sayuran(kecuali yang rendah carbs)
*Produk tenusu (kecuali keju dan mentega)
*alkohol
Anda makan hanya 20 gram karbohidrat bersih setiap hari. Itulah ketara kurang daripada syor FDA 300gram karbohidrat setiap hari.
Fasa 2 -berat badan berterusan (OWL). Semasa fasa 2, anda perlahan-lahan menambah beberapa
karbohidrat makanan keseluruhan kembali kepada diet anda, seperti:
setiap minggu tambah 5g carb2530354045sampai berat lembab nak turun..turun mungkin dalam 500g
seminggu or less..
*beri
*kacang
*yogurt
Anda boleh makan di antara 25 dan 45 karbohidrat bersih setiap hari. Fasa 2 berlangsung sehingga anda
kira-kira 10 paun dari berat badan yang diingini anda.
-
7/23/2019 Nota Atkins
15/59
Fasa 3 -Pra-penyelenggaraan. Semasa fasa 3, anda terus menambah pelbagai karbohidrat kepada diet
anda, termasuk lebih:
*nasi (kuantiti sedikit)
*Buah-buahan
*berkanji
*sayur-sayuran
*bijirin(oat,cereal)
Anda boleh makan 50-70 karbohidrat bersih setiap hari. Fasa 3 berlangsung selama sekurang-kurangnya
sebulan selepas mencapai berat badan anda kehendaki.
Fasa 4 -Lifetime penyelenggaraan. Sebaik sahaja anda mencapai berat badan ideal anda, anda terus
makan yang kebanyakannya diet rendah karbohidrat (75 + karbohidrat bersih sehari) untuk hidup. Pada
masa ini, anda perlu mempunyai idea yang baik berapa banyak karbohidrat yang anda boleh makan untuk
mengekalkan berat badan anda.
Tinggikan metabolisma- WAJIB BACA
Berikut adalah beberapa cara anda boleh membantu memulihkan dan meningkatkan metabolisme anda.
Pastikan anda makan sarapan pagi.Jika anda tidak makan sarapan pagi, anda melambatkan
metabolisma anda dan menghantar badan ke dalam "mod simpan," berfikir yang kelaparan kerana andaakan jangka masa yang lama kerap 8 hingga 10 jam atau lebih, tanpa makanan.
Sarapan pagi dengan kuantiti yang banyak
Makan majoriti makanan anda lebih awal pada hari tersebut.Makan malam harus menjadi hidangan
anda ringan, dan beberapa pakar mengesyorkan anda tidak berbuat apa-apa selepas 8 malam, atau apa-
apa lewat daripada 3 hingga 4 jam sebelum tidur. Ini membantu proses badan dan membakar makanan
apabila anda sedar dan bergerak dan membakar lebih banyak kalori sejam.
Jangan kebuluran.mengurangkan makan, akan memberi isyarat kepada badan anda bahawa anda
berada dimod kebuluran, dan akan melambatkan metabolisma anda.
Makan dengan lebih kerap.Makan lebih kerap menyediakan bekalan sumber tenaga metabolisme bahan
api.
-
7/23/2019 Nota Atkins
16/59
Dapatkan senaman yang cukup aerobik.Seberapa banyak yang anda boleh benar-benar membantu
untuk metabolisme anda, dan jika anda melakukannya pada waktu pagi, anda akan meningkatkan
metabolisme anda semua hari.jangan terlalu lama.
Membina otot dengan latihan berat atau senaman rintangan.Sekurang-kurangnya dua hingga tiga
kali seminggu, anda perlu menambah latihan berat atau senaman rintangan yang progresif yang membina
otot. Otot membakar lebih banyak kalori daripada lemak, dan lebih banyak otot yang anda miliki, lebih
banyak kalori anda membakar,walaupun semasa rehat!
Membina otot Lebih banyakMendapat jisim otot condong meningkatkan metabolisme anda dan
membuat kehilangan berat badan yang lebih mudah, McGee berkata. Jika anda
menambah 5 paun otot badan anda, anda akan membakar sehingga 150 kalori lebih sehari
tanpa bekerja mereka otot. Dan, anda boleh membakar purata 600 kalori sejam
semasa senaman kardio terima kasih anda kepada jisim otot yang tambahan. "Otot
membakar lebih banyak kalori daripada lemak tidak, walaupun semasa rehat, jadi apa-apa
aktiviti kekuatan-latihan untuk membina otot tanpa lemak adalah yang terbaik,"kata McGee. Utama adalah
untuk mencabar semua otot anda dan melakukan senaman latihan kekuatan penuh-
badan, memukul teras, lengan, kaki, belakang dan dada.
Air, air, air!!Anda pernah mendengar sebelum ini, tetapi minum mereka 8 minimum gelas air setiap
hari. Proses tenaga pembakaran metabolisme memerlukan air untuk bekerja dengan berkesan.
KETOSIS-WAJIB TAHU
KETOSIS adelah 1 proses dimane badan menggunekan LEMAK sebagai punca tenaga...asalnye badan
kite menggunekan CARBOHYDRATES....
Bayangkan keadaan ni, kite sekarang ni gemuk...kenape gemuk? sebab banyak lemak dalam badan..nak
kurus macam mane?mestilah dengan hilangkan lemak? macam mane nak buat tu kalau badan kite
menggunekan CARBOHYDRATES sebagai punca tenaga...hanye CARBOHYDRATES yang akan dibakar
dan lemak akan terbiar macam tuh saje..
Sebab tuh kite tukar badan kite drpd menggunekan CARBOHYDRATES sebagai tenage menjadi LEMAK
sebagai tenage...jadi,tu la ketosis...bile kandungan CARBOHYDRATES kite rendah,badan akan
mengesan kekurangan CARBOHYDRATES dan badan akan membakar LEMAK sebagai punca tenage.
aku ade tgk dalam national geographic atau discovery channel hari tu ,die cakap,lemak bukan dibakar,tapi
mengecut..mungkin aku yang salah faham?
So,kene lah ikut rancangan makanan yang ade dalam bab 1 iaitu pengambilan CARBOHYDRATES 20g
saje sehari...then baru la dapat melalui proses ketosis.
-
7/23/2019 Nota Atkins
17/59
TANDA2 KETOSIS BERLAKUNafas berbau
pening untuk permulaan
Strong urine
Tenaga bertambah(TIBA2 JADI RAJIN)
Selera makan berkurang
White floaties in urine (ade yang berpendapat tande lemak keluar)
mulut kering
air liur pekat
air kencing pekat(KALAU XCUKUP AIR)
jerawat naik (kesan dari toksin dari fat yang dah berkumpul lama didalam badan)
KESAN2 DIATAS, BUKAN SEMUA KORANG AKAN DAPAT, BERGANTUNG PADA TUBUH SESEORANG
APA ITU KETOSIS
APA ITU KETOSIS
Apabila lemak pecah menjadi tenaga ia akan melalui suatu proses yang di namakanketosis.Ketosis
merupakan proses semula jadi dalam tubuh kita.
Ia merujuk kepadaproses penukaran lemak kepada tenaga, ketone dan air. Untuk memulakan ketosis
adalah sukar kerana seseorang perlu melalui pelbagai fasa yang sukar sebelum ketosis berlaku.
Fasa yang dimaksudkan adalah penurunan jumlah karbohidrat dalam makanan, meningkatkan tahap
hormon dan enzim dalam darah dan fasa ketiga meningkatkan aktiviti otot dengan bersenam.
Setelah ketosis berjaya dimulakan badan akan menjadi kurus dan cantik. Tubuh juga beroleh tenaga yang
luar biasa.
-
7/23/2019 Nota Atkins
18/59
Stamina seseorang yang berjaya mencapai tahap ketosis akan meningkat manakala perasaan
yang sering murung berubah menjadi riang dan bahagia bagaikan seseorang yang sedang di alam
percintaan.
Begitulah indahnya fenomena ketosis dan ini merupakan sesuatu yang harus anda perolehi dan kecapi. D
kala ini senaman tidak lagi menjadi tekanan kepada diri anda. Anda akan seronok bersenam kerana ia
merupakan keperluan tubuh anda. Segala aktiviti fizikal menjadi mudah dan menyeronokkan.
Pengalaman ini akan menjadi suatu memori yang indah dalam hidup anda. Dan dunia anda akan
berubah menjadi ceria semula.
MENGAPAKAH INI TERJADISeseorang yang sudah mencapai ketosis akan berasa riang dan cergas
kerana kehadiran ketone. Ketone diperlukan oleh otak kita bagi meningkatkan keceriaan. Otak yang
mendapat ketone yang tinggi tidak mudah letih dan mengantuk. Fikiran akan cergas dan aktif. Sebagai
bahan tenaga yang aktif, ketone menggerakkan otot-otot kita menjadikan pergerakan lancar. Ia juga
merupakan ubat penahan sakit semulajadi. Kehadiran ketone membuatkan tubuh badan kita tidak sakit
dan keletihan turut hilang.
Dari segi struktur kimianya pula ketone adalah ahli kumpulan alkohol ringkas.
Kerana itulah mereka yang tinggi ketone sentiasa riang disebabkan kesan alkohol semulajadi.
Secara dasarnya mereka yang aktif bersukan dan tubuhnya membakar lemak dengan baik akan
mempunyai ketone yang tinggi. Profesor aku sewaktu dulu pernah bergurau. Katanya: ''Ahli sukan
sentiasa riang dan cergas kerana mereka semuanya mabuk.'' Bukankah ketone itu alkohol? Mabuk ketone
adalah baik, tiada kesan sampingan tapi mabuk alkohol berbahaya kerana ia membuat kita hilang
pertimbangan.
Alkohol buatan manusia melemahkan tubuh badan dan otak manakala ketone merangsang sel-sel otak
menjadi lebih peka dan menimbulkan naluri rasa yang kreatif, bahagia dan tenang. Ketone membuatkan
transmiter otak kita menjadi aktif. Apabila transmiter otak menjadi aktif seseorang akan mula berasa riang
dan gembira.
Ketone yang terhasil apabila diet tidak pula bersifat begitu disebabkan strukturnya yang amat natural.
Bagi seorang pesakit kencing manis yang kekurangan insulin dalam badan, tubuh akan turut
menghasilkan apa yang dinamakan ketoasidosis. Apa yang berlaku, sel tubuh tidak dapat menerima gula
kerana ketiadaan insulin. Ketoasidosis dan ketosis merupakan dua fenomena berbeza. Ketoasidosis
adalah toksik manakala ketosis adalah baik.
MACAM MANA NAK JADI KETOSIS?
-
7/23/2019 Nota Atkins
19/59
Secara ringkasnya, selama ini badan kita bakar karbohidrat daripada makanan yang kita makan setiap
hari. Nasi, gula, roti, pizza, kuih muih, kek, bijirin, buah-buahan dan lain-lain lagi. Karbohidrat pun kita
makan, lemak pun kita makan mcm ayam gorenglah, ikan gorenglah, daging pangganglah dan macam-
macam. Tapi, yang dibakar karbohidrat jer...lemak terbakar tak? Non adooooo. Makin kita tambah adalah.
Nak nak plak orang yang kadar metabolismanya rendah. Huh, makin montellll lah kita yangggg.JADI, kita
jangan bagi badan kita makan karbohidrat. Bila body dah tak dapat bahan bakar iaitu karbo ni seperti
biasa maka dia akan cari alternatif lain untuk di bakar. Maka, dia gi lah bakar lemak pulak untuk dijadikan
tenaga.Mcm mana pun dia kena gak membakar kan. Aiiiisssh..membakar jer kerja dia. Kita bako! Kita
bako!..
Apa itu KALORI?
Apa itu kalori?
Kalori adalah unit untuk mengukur tenaga.
Adakah badan perlukan kalori?
Ya, badan perlukan kalori untuk menjana tenaga, tetapi jika ia diambil (dimakan) terlalu banyak dan tidak
dibakar, ia akan ditukar menjadi lemak dan disimpan dalam badan, ini akan menyebabkan pertambahan
berat badan dan membahayakan kesihatan.
Macam mana saya hendak kira kalori dalam makanan?
-
7/23/2019 Nota Atkins
20/59
Biasanya setiap produk yang dijual ada kiraan kalorinya di bahagian Maklumat Pemakanan dan kiraan
juga boleh dibuat dengan mendarab berat dalam gram nutrisi berikut dengan nombor pekali yang
disenaraikan.
Karbohidrat: Didarab dengan 4 kalori setiap gram
Protein: Didarab dengan 4 setiap gram
Lemak: Didarab dengan 9 setiap gram.
Contoh:Satu hidangan Sos Cili yang mengandungi;
Karbohidrat-53g (53g X 2 = 106 Kalori)
Protein-1g (1g X 4 = 4 Kalori)
Gula (juga Karbohidrat)-16g (16g X4 = 64 Kalori)
Jadi satu tuangan Sos Cili bernilai 174 kalori!
Berapa kalori diperlukan oleh lelaki dan wanita dewasa dalam sehari?
Lelaki:2000-2500 kalori
Wanita:1600-2000 kalori
Apa akan berlaku jika saya makan lebih pada itu?
Setiap 8000 kalori yang terkumpul (tidak dibakar) akan menaikkan 1kg berat badan.
Berapa kalori dalam makanan orang Malaysia?
Kategori: Kuih Muih
1. Kasui berkelapa parut (sekeping) = 160 kalori
2. Kuih lapis (sekeping) = 130 kalori
3. Bingka ubi (sekeping) = 220 kalori
4. Cekodok Pisang (sebiji sederhana) = 180 kalori
5. Popia goreng (satu) = 130 kalori
6. Popia basah (satu) = 95 kalori
-
7/23/2019 Nota Atkins
21/59
7. Pisang goreng (sekeping) = 170 kalori
8. Kek biasa tanpa krim (sepotong) = 87 kalori
9. Karipap (sebiji) = 130 kalori
10. Sandwich sardin (sekeping) = 70 kalori
11. Bubur kacang (semangkuk) = 100 kalori
Kategori: Lauk Pauk
1. Ikan kembong kari berkuah (seekor) = 85 kalori
2. Ikan tenggiri goreng bercili (sepotong) = 142 kalori
3. Ikan kembong goreng (seekor) = 140 kalori
4. Ikan senangin masam manis berkuah (sepotong) = 210 kalori
5. Daging lembu kari berkuah (2 kotak mancis) = 130 kalori
6. Ayam kari berkuah (sepotong) = 250 kalori
7. Ayam goreng (sepotong) = 255 kalori
8. Ayam tandoori (sepotong) = 220 kalori
9. Sambal udang (setengah cawan) = 70 kalori
10. Sambal sotong (setengah cawan) = 55 kalori
11. Telor goreng (sebiji) = 110 kalori
12. Taukua goreng (sekeping) = 110 kalori
13. Kacang panggang dalam tin (2 sudu makan) = 40 kalori
Kategori: Makanan Rutin
1. Nasi putih (satu setengah cawan) = 260 kalori
2. Nasi lemak bersambal (sepinggan) = 400 kalori
3. Nasi goreng bertelur (sepinggan) = 635 kalori
4. Nasi briyani berayam (sepinggan) = 880 kalori
-
7/23/2019 Nota Atkins
22/59
5. Nasi minyak kosong (sepinggan) = 445 kalori
6. Nasi ayam kosong (sepinggan) = 300 kalori
7. Mee goreng kosong (sepinggan) = 660 kalori
8. Mee sup (semangkuk) = 380 kalori
9. Mee hoon goreng (sepinggan) = 550 kalori
10. Roti putih (2 keping) = 156 kalori
11. Roti canai kosong tanpa kuah (sekeping) = 200 kalori
12. Capati tanpa kuah (sekeping) = 180 kalori
13. Pau ayam (sebiji) = 203 kalori
14. Emping jagung kosong (secawan) =160 kalori
Kategori: Makanan Segera
1. Peha ayam goreng (satu) = 130 kalori
2. Nugget ayam (satu) = 60 kalori3. Kentang lecek (satu tub kecil) = 90 kalori
4. Sayur kobis hancur (satu tub) = 75 kalori
5. Burger keju (satu) = 425 kalori
6. Kentang goreng (satu kantung kecil) = 405 kalori
7. Sate ayam (secucuk) = 35 kalori
8. Pizza berkeju (sepotong) = 240 kalori
Kategori: Buah-buahan
1. Tembikai (sepotong) = 20 kalori
2. Betik (sepotong) = 45 kalori
3. Pisang emas (2 biji) = 76 kalori
4. Durian (5 ulas) = 64 kalori
5. Limau (sebiji) = 42 kalori
6. Jambu batu (sebiji) = 110 kalori
7. Nenas (sepotong) = 59 kalori
8. Epal (sebiji) = 63 kalori
9. Ciku (sebiji) = 44 kalori
10. Mangga (sebiji) = 103 kalori
Kategori : minuman
1.minuman berkabonat 1 tin 285g = 120 kal
-
7/23/2019 Nota Atkins
23/59
2.minuman kotak 250g = 105 kal
3.susu tepung penuh krim 1 sudu makan = 33 kal
4.susu tepungtanpa lemak 1 sudu makan = 25 kal
5.aiskrim 2 skop= 390 kal
6.susu pekat manis 1 sudu makan = 71 kal
7.yogurt rendah lemak 1 cawan = 90 kal
8.mentega 2 sudu teh = 75 kal
Berapa yang selalunya orang dewasa makan sehari?
Makan Pagi: Nasi lemak bersambal (400 kalori) + Telor mata kerbau (21 kalori) + Teh Tarik (120 kalori) =
541 kalori
Pukul 10 pagi: Kuih karipap 3 biji (390 kalori) + Teh O (20 kalori) = 410 kalori
Makan tengahari: Nasi 3 cawan (420 kalori) + Ayam kari (250 kalori) + Dalca Sayur setengah cawan (150
kalori) + Air Tembikai (80 kalori) = 900 kalori
Minum petang: Kopi susu (120 kalori) + Popia Goreng 3 biji (390 kalori) = 510 kalori
Makan Malam: Nasi 3 cawan (420 kalori) + Ikan Tenggiri Masak Merah (142 kalori) + Kangkong goreng
belacan (120 kalori) = 682 kalori
Jumlah (541 + 410 + 900 + 510 + 682) = 3043 kalori.
Apa akan berlaku jika tabiat makan kita seperti di atas berlarutan selama setahun?
Jika lelaki bakar 2500 kalori tetapi makan 3043 kalori sehari maka mereka akan simpan 543 kalori setiap
hari sebagai lemak. 543 X 365 hari = 198, 195 kalori setahun disimpan. Jadi dalam setahun berat akan
meningkat sebanyak 24.77kg!! (198,195 / 8000).
Bagaimana untuk bakar kalori?
Tingkatkan aktiviti harian, berjalan pantas, naik turun tangga, cuci kereta, bersukan, senaman. Kurangkanmenonton TV atau bermain permainan computer kerana badan hanya membakar 1 kalori seminit jika kita
beraktiviti seperti ini dan ia sama nilai dengan kalori yang dibakar semasa tidur!
Berapa kalori dibakar dengan aktiviti yang kita lakukan?
Berikut adalah kiraan kalori yang dibakar seorang yang seberat 68kg beraktiviti selama sejam.
1) Menonton TV = 40 kalori
2) Berjalan pantas = 300 kalori
3) Bermain bola keranjang (agresif) = 450 kalori
4) Mengemas rumah = 240 kalori
5) Berkebun = 320 kalori
6) Bermain golf (bawa sendiri Club) = 385 kalori
7) Berbasikal statik = 380 kalori
8)Erobik = 405 kalori
9) Ping Pong = 280 kalori
-
7/23/2019 Nota Atkins
24/59
CARBS
Vegetable carbs
-
7/23/2019 Nota Atkins
25/59
below is the list of carb content per 100g (3.6oz) of each vegetable. It is sorted from lowest to highest.
Alfalfa sprouts, raw 0.4
Watercress, raw 0.4
Cabbage spring, boiled 0.6
Bamboo shoots, canned 0.7
Celery, raw 0.9
Chicory, raw 1
Lettuce leaf, butterhead, raw 1.2
Broccoli, green, boiled 1.3
Broccoli, purple, boiled 1.3
Cabbage Chinese, raw 1.4
Curly Kale, raw 1.4
Cucumber, unpeeled, raw 1.5
Marrow, boiled 1.6
Spinach, raw 1.6
Lettuce, cos, romaine, raw 1.7
Broccoli, green, raw 1.8
Courgette (Zucchini), raw 1.8
Fennel, raw 1.8
Zucchini (Courgette), raw 1.8
Zucchini (Courgette), raw 1.8
Lettuce, Iceberg, raw 1.9
Radish, red, raw 2
Aubergine (eggplant), raw 2.2Eggplant (aubergine), raw 2.2
Pumpkin, raw 2.2
Cauliflower, boiled 2.3
Celeriac, raw 2.3
Broccoli, purple, raw 2.6
Capsicum Pepper, green, raw 2.6
Corn, baby sweetcorn, boiled 2.7
Endive (Escarole) 2.8
Leeks, raw 2.9Asparagus, canned, drained 3
Okra, raw 3
Tomatoes, canned, & liquid 3
Tomatoes cherry, raw 3
Tomatoes, ordinary, raw 3
Brussels Sprouts, boiled 3.1
Mushrooms, common, raw 3.4
-
7/23/2019 Nota Atkins
26/59
Cabbage red, raw 3.7
Cabbage Savoy, raw 3.9
Asparagus, boiled 4
Beansprouts mung, raw 4
Beetroot, raw 4.6
Carrots, old, boiled 4.9
Cabbage, white, raw 5
Beetroot, pickled, drained 5.6
Carrots, young, raw 6
Capsicum Pepper, red, raw 6.4
Water chestnuts, canned 7
Squash, butternut, baked 7.4
Onions, raw 7.9
Peas, frozen, raw 9.3
Beetroot, boiled 9.5
Artichoke Jerusalem, boiled 10.6
Peas, fresh, raw 11.3
Corn-on-cob, boiled, plain 11.6
Parsnip, raw 12.5
Garlic, fresh, raw 16
Corn kernels, raw 100g 17
Potatoes, old, raw 17
Potatoes, new, boiled 18
Squash spaghetti, baked 18
Corn kernels, canned 27
Sweet potato, baked 28
-
7/23/2019 Nota Atkins
27/59
Carbs Buah-buahan tak sesuai untuk induction.
Rojak buah (250g) carb 51g
Buah citrus (120g)- carb 11.61g
Kacang botol (200g)- carb 76g
Kcang soya (170g) carb 17g
Almond mentah (1 cup,50g) carb 10.6g
Red chili pepper (1/4 cup,50g)- carb 3.7g
Prune (1bj,8.4g)- carb 5.4g
Lemon (1bj,50g)- carb 12g
Limau nipis (1bj) carb 7g
Kismis (40g)-carb 26g
Black current 1/4cup,50g),carb 7g
Red current(1/2,100g)- carb 9.7g
Blueberry (1cup)- carb 21g
Rasberry (10bj) carb 2.3gKedondong (1bj)- carb 22g
Gajus (1/4cup,50g)- carb 11.2g
Buah pala(1sudu)- carb 3.5g
Ciku (1bj)- carb 34g
Honeydew(1/2cup)-kalori 36.5,carb 9.2g
Strawbery (8bj)-carb 11g
Langsat (10bj)-carb 7g
Dragon fruit(1bj)-carb 9g
Buah delima (1bj) carb 26.44gTembikai (1cup)-carb 11g
Nangka (1cup)-carb 39g
Blackbery (1cup) -carb 13.8g
Nenas (1bj) -carb 60g
Tomato (1bj) -carb 5g
Betik (1bj) -carb 37.3g
Jambu(1bj) -carb 10.7g
Belimbing (1bj) -carb 10g
Grape (30bj) -carb 27g
Longan (20bj) -carb 15.8g
Durian (1pc)- carb 13g
Rambutan(1bj) -carb 1.9g
Laici (8bj) -carb 16.53g
Manggis (1bj) -carb 15.6g
Mangga (1bj) -carb 28.1g
Kurma (4bj) -carb 31g
Oren (1bj) -carb 11.54g
-
7/23/2019 Nota Atkins
28/59
Kiwi(1bj) -carb 12g
Plum (1bj) -carb 7.5g
Aprikot (1bj) -carb 3.98g
Ceri(1bj) -carb 0.7g
Pear(1bj) -carb 25g
Peach(1bj) -carb 16.22g
Pisang(1bj )-carb 30g
Sukun (1cup) -carb 59.7g
Apple (1bj) -carb 34g
Avocado(1bj) -carb 3g
-
7/23/2019 Nota Atkins
29/59
CARBS VALUE IN FOODS
TAUHU1 keping tauhu - 2.16g
1 keping tofu goreng - 1.36g1 tofu lembut - 1.5g
SUSU DAN GULASusu skim - 11.4g
Susu rendah lemak skim - 11.9g
susu cair - 25.3gsusu pekat - 166g
santan kelapa (1 tin - 6.3g1 sudu kecil gula - 4.2g
1 sudu besar gula - 12.6g1 sudu kecil gula perang - 4.4!g
Sugar po"der (1 sachet kecil - 2.49g
#emanis tiruan (1 sachet- $%ual &.!9g
- splenda &.9g- Saccharin &.!9g
- 'ructose s"eetener 3.&g
SOSsos tiram 1 sudu besar - 1.9g
sos cili 1 sudu besar - 5gsos tomato 1)2 ca"an - !g
sos pi**a 1)2 ca"an - !g
kicap so+a biasa 1 sudu besar - 1.4g
SAYUR & BUAH rendah carbssalad iceberg ) coral 1 ca"an - &.2g
alfalfa ) taugeh 1 ca"an - &.4gtimun batang 1)2 ca"an - 1g
1 batang seleri - &.!g
cenda"an 1)2 ca"an - 2.4gbrokoli 1)2 ca"an - 1g
bunga kobis 1)2 ca"an - 2gkobis 1)2 ca"an - 2g
ba+am 1)2 ca"an - &.4gtomato 1 bi,i sai* sederhana - 5g
hone+de" 1)2 ca"an - .3g
tembikai 1)2 ca"an - 5.5gstra"berr+ 1)2 ca"an - 5.2g
pic - 5goren - 5g
betik 1)2 ca"an - 6.5g
-
7/23/2019 Nota Atkins
30/59
KACANGpeanuts 1& bi,i - 2.5g
peanuts 1)4 ca"an - 5.!9galmond 1)4 ca"an - 6g
cashe" nut 1)4 ca"an - 9g"alnut 1)4 ca"an - 4g
#istachio 1)4 ca"an - !.2gi nut 1)4 ca"an - .66g
CHEESE/heddar cheese 1 keping - &.36g
mo*arella - &.62g
parmesan - &.91g
DAGING0aging lembu - &g
0aging a+am ) a+am belanda - &g
0aging kambing - &g0aging arnab - &g
Sebarang ,enis ikan - &gSebarang kari (semua ,enis daging tanpa kuah satu hidangan 4g
TELUR (1 bii !red A" # $ bii !red C%melet (telur dadar kosong 1 bi,i gred - &.45g
melet atau scrambled(telur hancur dgn ke,u ceddar - 2.23gmelet scrambled dengan sa+uran - 2.3!g
melet scrambled dengan sose, - 2.4g
melet scrambled dengan a+am ) daging ) udang - 1.11gmelet dengan a+am ) daging ) udang dan sedikit cheese - 1.9!g
melet scrambled dengan cili ke,u tomato dan kacang peas - 3.5gmelet scrambled dengan cenda"an - 2.&5g
SEAOOD7dang biasa seekor sai* l- &.1g
8obster 1 ekor- 1.5getam 1 ca"an - &g
Sotong biasa 1 ekor - 1.65g
:iram 1)2 ca"an - !.9g
-
7/23/2019 Nota Atkins
31/59
Vegetable carb.
Alfalfa sprouts, raw 0.4
Watercress, raw 0.4
Cabbage spring, boiled 0.6
Bamboo shoots, canned 0.7Celery, raw 0.9
Chicory, raw 1
Lettuce leaf, butterhead, raw 1.2
Broccoli, green, boiled 1.3
Broccoli, purple, boiled 1.3
Cabbage Chinese, raw 1.4
Curly Kale, raw 1.4
Cucumber, unpeeled, raw 1.5
Marrow, boiled 1.6
Spinach, raw 1.6
Lettuce, cos, romaine, raw 1.7
Broccoli, green, raw 1.8
Courgette (Zucchini), raw 1.8
Fennel, raw 1.8
Zucchini (Courgette), raw 1.8
Zucchini (Courgette), raw 1.8
Lettuce, Iceberg, raw 1.9
Radish, red, raw 2
Aubergine (eggplant), raw 2.2
Eggplant (aubergine), raw 2.2
Pumpkin, raw 2.2
Cauliflower, boiled 2.3
Celeriac, raw 2.3
Broccoli, purple, raw 2.6
Capsicum Pepper, green, raw 2.6
Corn, baby sweetcorn, boiled 2.7
Endive (Escarole) 2.8
Leeks, raw 2.9
Asparagus, canned, drained 3
Okra, raw 3
Tomatoes, canned, & liquid 3
-
7/23/2019 Nota Atkins
32/59
Tomatoes cherry, raw 3
Tomatoes, ordinary, raw 3
Brussels Sprouts, boiled 3.1
Mushrooms, common, raw 3.4
Cabbage red, raw 3.7
Cabbage Savoy, raw 3.9
Asparagus, boiled 4
Beansprouts mung, raw 4
Beetroot, raw 4.6
Carrots, old, boiled 4.9
Cabbage, white, raw 5
Beetroot, pickled, drained 5.6
Carrots, young, raw 6
Capsicum Pepper, red, raw 6.4
Water chestnuts, canned 7
Squash, butternut, baked 7.4
Onions, raw 7.9
Peas, frozen, raw 9.3
Beetroot, boiled 9.5
Artichoke Jerusalem, boiled 10.6
Peas, fresh, raw 11.3
Corn-on-cob, boiled, plain 11.6
Parsnip, raw 12.5
Garlic, fresh, raw 16
Corn kernels, raw 100g 17
Potatoes, old, raw 17
Potatoes, new, boiled 18
Squash spaghetti, baked 18
Corn kernels, canned 27
Sweet potato, baked 28
-
7/23/2019 Nota Atkins
33/59
13 Sebab berat anda tidak turun
1. Anda Kehilangan Lemak, Tapi tidak perasan.
Jika anda menimbang setiap hari, maka akan ada hari di mana berat tidak turun.Ia tidak bermakna
bahawa diet tidak berfungsi. Ramai orang kehilangan banyak berat badan dalam minggu pertama, tetapi
ia adalah kebanyakannya berat air.Sudah tentu, kehilangan berat badan adalah tidak sama dengan
kehilangan lemak.namun anda boleh pastikan dengan melakukan senaman utk mendapat otot &
kehilangan lemak.Untuk memastikan bahawa anda kehilangan lemak. Gunakan pita pengukur untuk
mengukur lilitan pinggang anda dan peratusan lemak badan anda diukur setiap bulan atau bezakan
dengan gambar. Ambil perhatian tentang ukuran pakaian. Jika pakaian anda longgar, maka anda
ADALAH kehilangan lemak..*ukur badan jika berat anda tidak berkurangan, kerana lemak masihdibakar walaupun berat tidak turun(tapi bukan tempoh yang lama/statik)
2. terlebih karbohidrat
Sesetengah orang lebih sensitif karbohidrat daripada orang lain.Jika anda makan rendah karbohidrat dan
tiada penurunan, maka anda perlu mengurangkan lagi karbohidrat.dan hanya makan protein, lemak yang
sihat dan sayur-sayuran berdaun hijau.*mungkin badan anda sensitif terhadap karbohidrat, cuba
kurangkan lagi pengambilan karbohidrat.
3. Anda tertekan Sepanjang MasaKita perlu memastikan bahawa badan kita berfungsi secara optimum dan bahawa persekitaran hormon
kita adalah baik.Mempunyai tahap stress yang tinggi boleh meningkatkan rasa lapar dan keinginan anda
untuk makanan yang tidak sihat.Jika anda ingin mengurangkan tekanan, cuba meditasi dan latihan
pernafasan yang mendalam. Kurangkan gangguan seperti Facebook dan media berita, membaca lebih
banyak buku sebaliknya.*tekanan kronik boleh memberi kesan negatif terhadap hormon anda,
membuat anda lapar dan mencegah anda daripada kehilangan berat badan.
-
7/23/2019 Nota Atkins
34/59
4. Anda Tidak Makan Makanan berkualiti
Diet rendah karbohidrat bukan saja mengurangkan pengambilan karbohidrat.Anda perlu elakkan
makanan yang diproses.makan daging, ikan, telur, sayur-sayuran dan lemak yang sihat untuk
mengurangkan berat badan.makanan diproses, bukan sesuatu yang anda boleh makan setiap hari.Apa
yang juga penting adalah untuk makan cukup FAT. Jika anda cuba untuk mengurangkan karbohidrat DAN
lemak, anda akan rasa lapar.Makan makanan protein yang tinggi,lemak yang sederhana adalah cara
untuk mendapat ketosis, yang merupakan persekitaran yang optimum hormon untuk membakar lemak
badan.*Anda perlu makanan yang berkhasiat. Untuk mengurangkan berat badan, seperti daging,
ikan, telur, lemak yang sihat dan sayur-sayuran.
5. Anda Makan Terlalu Banyak Kacang
Kacang adalah makanan sebenar, tidak syak lagi tentang itu.tapi mempunya lemak sangat tinggi, badam
sebagai contoh mempunyai kira-kira 70% daripada kalori sebagai lemak.Secara peribadi, saya boleh
makan satu beg kacang dan masih tidak merasa berpuas hati, walaupun yang satu beg mengandungi
lebih banyak lemak dari yang kita perlukan.Jika anda snek pada kacang setiap hari (atau lebih teruk lagi,
mentega kacang), maka kemungkinan bahawa anda hanya makan terlalu banyak lemak.
*Kacang mempunyai kepadatan tenaga yang sangat tinggi dan mudah untuk makan terlalu banyak.
Jika anda suka pada kacang, cuba elakkan.
6. Anda Tidak Cukup Tidur
Tidur adalah amat penting untuk kesihatan keseluruhan dan kajian menunjukkan bahawa kekurangan
tidur berhubung kait dengan berat badan dan obesiti.Kekurangan tidur boleh membuat kita berasa lapar.
Ia juga akan menjadikan kita letih dan kurang bermotivasi untuk bersenam dan makan yang sihat.Tidur
adalah salah satu daripada faktor kesihatan. Jika anda sedang melakukan semua dengan betul tetapi
masih tidak mendapat tidur yang betul, maka diet anda kurang berhasil.Beberapa tips untuk
meningkatkan tidur:Elakkan kafein selepas pukul 2 petang.Tidur dalam gelap.Elakkan alkohol dansenaman fizikal dalam beberapa jam terakhir sebelum tidur.Adakah sesuatu yang santai sebelum tidur,
seperti membaca.*Tidur adalah amat penting untuk kesihatan optimum. Kajian menunjukkan
bahawa kekurangan tidur boleh membuat anda makan lebih banyak dan mempengaruhi berat
badan.
7. Anda Makan Terlalu Banyak tenusu
Satu lagi makanan rendah karbohidrat yang boleh menyebabkan masalah bagi sesetengah orang adalah
tenusu.Sesetengah produk tenusu, walaupun rendah dalam karbohidrat, masih cukup tinggi asid amino
dalam protein tenusu. Protein, seperti karbohidrat, boleh meningkatkan tahap insulin, yang mendorongtenaga ke dalam simpanan.komposisi asid Amino dalam protein tenusu menjadikannya sangat kuat di
spiking insulin. Malah, protein susu boleh spike insulin sebanyak roti putih.Walaupun anda mungkin
kelihatan bertolak ansur dengan produk tenusu-baik saja, makan mereka sering dan spiking insulin boleh
memudaratkan adaptasi metabolik yang perlu dilakukan untuk mendapat manfaat sepenuhnya daripada
diet rendah karbohidrat.Dalam kes ini, elakkan susu, mengurangkan keju, yogurt dan krim. Butter adalah
baik kerana ia adalah sangat rendah dalam protein dan laktosa dan oleh itu tidak akan kenaikan
-
7/23/2019 Nota Atkins
35/59
insulin.*komposisi asid amino dalam protein tenusu menaikkan insulin. Cuba elak semua tenusu
kecuali mentega.
8. Cara bersenaman tidak betul(atau tak senam langsung).
Anda TIDAK perlu bersenam dengan matlamat untuk membakar kalori.Kalori yang dibakar semasa
senaman biasanya tidak penting, Walau bagaimanapun, senaman adalah penting untuk kesihatan fizikal
dan mental.Latihan, dalam jangka masa panjang, boleh membantu anda mengurangkan berat badan
dengan meningkatkan kesihatan metabolik anda, meningkatkan jisim otot anda dan membuat anda
berasa hebat.Tetapi ia adalah penting untuk melakukan senaman yang betul.Angkat berat - ini akan
meningkatkan persekitaran hormon anda dan meningkatkan jisim otot anda, yang akan membantu anda
menurunkan berat badan dalam jangka masa panjang.Selang latihan(intervel training)- melakukan
selang intensiti yang tinggi adalah satu bentuk yang sangat baik kardio yang meningkatkan metabolisme
anda dan meningkatkan tahap anda hormon pertumbuhan manusia.Low intensity -menjadi aktif dan
melakukan kerja-kerja intensiti rendah seperti berjalan adalah satu idea yang hebat. Tubuh manusia telah
direka untuk bergerak, bukan duduk di kerusi sepanjang hari.*jenis senaman memperbaiki
persekitaran hormon anda, meningkatkan jisim otot anda dan membuat anda berasa hebat.
9. Anda Makan Terlalu Banyak Pemanis
Walaupun beberapa pemanis tidak mempunyai kalori, mereka boleh menjejaskan tahap selera
kita.Beberapa kajian menunjukkan bahawa pemanis tiruan boleh menjejaskan selera makan.Selain itu,
penggunaan pemanis tiruan dikaitkan dengan berat badan dalam jangka masa panjang.Ini mungkin
bergantung kepada individu, tetapi jika anda sedang makan banyak pemanis dan tidak kehilangan berat
badan, maka anda mungkin perlu elakkan.*Walaupun bebas kalori, pemanis tiruan boleh
menjejaskan selera kita, dalam beberapa kes yang membawa kepada peningkatan bersih kalori
secara keseluruhan.10. Ubat ubatanTerdapat ubat-ubatan tertentu yang dikenali untuk merangsangberat badan.cuba cari ubat lain.Mungkin ada ubat lain yang ada yang tidak menyebabkan pertambahan
berat badan.Jika anda sedang melakukan semua dengan betul dan masih tidak mendapat keputusan,
maka mungkin anda mempunyai beberapa masalah perubatan.Banyak gangguan hormon boleh
menyebabkan masalah berat badan, terutamanya hipotiroidisme.Dalam kes itu, membuat temujanji
dengan doktor anda. Jelaskan bahawa anda mempunyai masalah berat badan dan yang anda ingin untuk
menolak apa-apa isu-isu perubatan.*isu-isu perubatan dan ubat-ubatan tertentu boleh menyebabkan
masalah berat badan. Berjumpa doktor untuk membincangkan pilihan anda.
11. Anda Sentiasa Makanelakkan makan 4 jam sebelum tidur.*Tidak ada manfaat yang terbukti untuk makan banyak makanan keci
sepanjang hari. Cuba makan lebih sedikit & beri masa badan utk membakar lemak..
12. Anda Sering menipu(cheat)
Bagi orang-orang yang dapat mengawal diri mereka, mungkin boleh ada waktu cheat day.Bagi yang lain,
terutama mereka yang terdedah kepada ketagihan makanan, kerap menipu mungkin mendatangkan lebih
banyak mudarat daripada kebaikan.Jika anda sering menipu ... sama ada dengan "menipu kecil" atau
-
7/23/2019 Nota Atkins
36/59
seluruh hari, maka ia boleh merosakkan diet anda.1-2 hidangan menipu seminggu (atau satu hari menipu)
akan menjadi berlebihan.Jika anda tidak boleh untuk mengawal diri anda,mungkin anda mempunyai
ketagihan makanan. Dalam kes itu, benar-benar mengeluarkan makanan ringan dari kehidupan anda
mungkin idea yang baik.*Sesetengah orang boleh makan makanan ringan dari semasa ke semasa tanpa
merosakkan diet mereka. Bagi yang lain, makanan menipu akan mendatangkan lebih banyak mudarat
daripada kebaikan.
13. Anda berdiet terlalu lama.
Saya tidak fikir ia adalah satu idea yang baik untuk berada di dalam defisit kalori terlalu lama pada satu
masa. pembina badan dan model kecergasan tidak pernah melakukan ini. Mereka melakukan kitaran
bulking and cutting.Jika anda makan di defisit kalori atau berdiet untuk beberapa tahun. maka akhirnya
kadar metabolik anda boleh melambatkan/jatuh.Jika anda telah berdiet untuk masa yang lama, ambil
masa tempoh dua bulan di mana anda perlu untuk mengekalkan berat badan dan mendapat sedikit
otot.Selepas dua bulan, anda boleh memulakan Diet semula.
Kenapa Gula punca kegemukkan
Air kosong + Gula + Perisa + Karbonat (jika ada) = Minuman ringanMengapa minuman ringan
dikatakan punca obesiti?
Gula yang terkandung dalam minuman ringan adalah merupakan karbohidrat ringkas yang sudah
diproses (refined carbs). Pengambilan karbohidrat ringkas seperti ini akan menggalakkan penghasilan
insulin, dan apabila paras insulin menjadi terlalu tinggi dalam darah, otak akan mula berfikir bahawa
badan sedang berada dalam fasa aktif dan memerlukan lebih sumber tenaga ini mengakibatkan anda
akan berasa lebih dahaga (tidak puas dengan apa yang diminum tadi). Akibatnya, sama ada anda akan
menambah lagi minuman ringan ini, atau menghabiskan terus sebotol yang dibeli.
Oleh kerana gula merupakan karbohidrat yang sudah diproses, maka badan tidak akan mengambil masa
yang lama untuk mencernakannya. Sifat gula yang mengandungi tinggi glycemix index (G.I) akan
membuatkan ia cepat memasuki aliran darah dalam bentuk glucose, dan dibawa ke serata sel dalam
tubuh badan melalui darah dengan bantuan hormon yang kita kenali sebagai insulin.
Sel tidak memerlukan terlalu banyak glucose untuk menjalankan fungsinya, lalu apakah yang akan
berlaku jika ia menerima terlalu banyak glucose? Glucose yang berlebihan akan ditukarkan kepada
glycogen dan disimpan sementara di dalam sel sehinggalah ia akan digunakan kelak. Namun, persoalan
seterusnya akan timbul, apakah yang akan berlaku jika paras glycogen di dalam sel menjadi terlalu tinggi?
-
7/23/2019 Nota Atkins
37/59
Glycogen tersebut akan dibawa dan disimpan didalam hati, dan HANYA akan diguna pakai apabila badan
berada pada fasa lapar, seperti puasa, dan bersukan (kardio).
Persoalan seterusnya pula akan timbul. Apa pula yang akan terjadi jika paras glycogen dalam hati
menjadi terlalu tinggi? (anggap bahawa orang ini mempunyai kadar metabolisma yang rendah, sentiasa
makan dan mengamalkan cara hidup yang tidak sihat). Badan akan mengarahkan hormon yang baru
sahaja kita kenali tadi, iaitu insulin, untuk menukarkan semua glycogen dalam hati yang berlebihan
kepada apa yang kita kaitkan dengan punca obesiti, iaitu LEMAK.
Lemak OH Lemak
Mengikut Dr Bruce Miller, punca obesiti yang sebenar bukan berpunca dari pengambilan lemak,
sebaliknya ia kerana pengambilan refined carbohydrate atau karbohidrat terproses. Apakah karbohidrate
terproses dan bagaimana ia menyebabkan kegemukan dan obesiti?
Menurut Dr Sears, lemak bukan lagi punca kegemukan, sebaliknya lebihan insulin yang menjadi musuh
utama tubuh kita.
Makanan berlemak tidak menjadikan seseorang itu gemuk, kerana kita memerlukan lemak untuk hidup.
Lemak diperlukan untuk pengangkutan dan penyerapan vitamin larut lemak, melindungi organ2 penting
dan menjaga tubuh kita dari kesejukan.
Lemak juga sebenarnya menambahkan perisa kepada makanan dan memberikan kita sensasi rasa
kenyang yang menjadikan kita berhenti makan. Ia adalah elemen penting dalam penghasilan hormon
yang menghantar isyarat "kenyang" kepada otak kita.
-
7/23/2019 Nota Atkins
38/59
Kuncinya: pilih lemak yang baik
Sebaliknya, tubuh kita mempunyai kapasiti yang terhad untuk menyimpan karbohidrat dan
menggunakannya.. Dan amat mudah untuk tubuh kita menukarkan karbohidrat berlebihan menjadi
LEMAK SIMPANAN YANG MENGGEMUKKAN!
Namun 'lemakfobia' ini menjadi satu 'advantage' kepada pengilang makanan yang mengeluarkan
makanan di bawah label rendah lemak, tanpa lemak dan sebagainya.. Yang hakikatnya lebih memberi
kesan kegemukan!Bagaimana ini boleh terjadi?
Banyak pengilang makanan menggunakan label low fat dan sebagainya, 'membuang' lemak dalam produk
mereka tapi menambahkan karbohidrat terproses, pemanis dan natrium.. Malah lemak2 yang diperlukan
(EFA) juga 'dibuang'.
Mengapa karbohidrat menjadikan kita gemuk?
Karbohidrat, protein dan lemak, hasil terakhirnya adalah lemak yang disimpan. Dan mungkin
memeranjatkan bahawa sebenarnya lemak dari lebihan karbohidrat yang paling banyak menyumbang
pada lemak visceral.
Proses tubuh kita menstabilkan kandungan gula dalam darah, ia adalah samada membakar lemak
simpanan atau menghasilkan lemak simpanan.
Rumusannya
(1) Makanlah makanan seimbang.
(2) Ambil makanan yang mengandungi EFA i.e. Omega-3 & Omega-6.
(3) Dapatkan nutrien secukupnya agar proses penguraian dan penyerapan zat makanan berjalan dengan
berkesan.
(4) Kurangkan pengambilan makanan proses.
(5) Banyakkan mengambil karbohidrat yang rendah GI.
(6) Jangan tertipu dengan label makanan!
-
7/23/2019 Nota Atkins
39/59
Penyakit & Punca Kegemukan...
Apakah bahaya Berat Badan Berlebihan dan kegemukan (obesiti)?
Ia boleh meningkatkan risiko:
1.Penyakit jantung
2.Tekanan darah tinggi
3.Diabetes
-
7/23/2019 Nota Atkins
40/59
4.Penyakit sendi
5.Gangguan pernafasan
6.Kolesterol yang tinggi
Ia juga boleh mengakibatkan masalah lain seperti :
1.Penyakit pundi hempedu
2.Kelesuan
3.Kurang kesuburan (wanita)
4.Mudah mendapat kecederaan
5.Kanser
6.Cepat penat
Punca kegemukan:
Tenaga berlebihan yang tidak digunakan disimpan sebagai lemak dalam badan dan lama-kelamaan ia
akan menyebabkan berat badan berlebihan atau gemuk.
Punca-punca kegemukan.
1.Makan berlebihan
2.Kurang bersenam
3.Gaya hidup yang tidak aktif dan cergas
GEMUK & PELUH
Peluh Berlebihan?
-
7/23/2019 Nota Atkins
41/59
Bagaimana mengurangkan peluh?
Persoalan yang mungkin mengganggu ramai orang di seluruh dunia. Rasa rimas bila peluh mengalir
bagaikan air paip ketika bersenam sehingga timbul rasa geli bagi sesetengah pengunjung gym yang lain.
Peluh berlebihan adalah satu keadaan yang dipanggilhiperhidrosis. Ia adalah disebabkan oleh kelenjar
peluh yang terlalu aktif. Biasanya masalah ini memberi kesan kepada kawasan-kawasan tertentu seperti
ketiak, tapak tangan, muka dan sebagainya. Ada juga yang berpeluh satu badan. Kebimbangan akibat
berpeluh boleh meningkatkan pengeluaran peluh lebih banyak.
Senaman yang teratur boleh membantu kelenjar peluh anda menghasilkan peluh yang kurang.
Minum lebih banyak air akan memastikan suhu badan anda rendah dan mengurangkan peluh. Ramai
yang amal sebaliknya dengan mengurangkan minum. Suhu badan akan meningkat apabila kemasukan air
rendah.
Dalam masa sama pakai pakaian longgar yang dibuat daripada poliester dan bukannya kapas. Kapas
membuat badan kering dan tidak membenarkan udara melaluinya.
Elakkan pakaian gelap. Pakaian cerah menyerap kurang haba berbanding pakaian gelap. Kurang haba
bermaksud kurang peluh dihasilkan. Cuba elak daripada tempat-tempat yang mempunyai aliran udara
yang sedikit atau tiada langsung.
Mandi akan membantu menyejukkan badan anda. Mandi juga membantu menjaga kulit dengan
membersihkan, mengurangkan bau yang dikaitkan dengan peluh. Gunakan sabun antibakteria untuk
mencuci badan untuk mengurangkan kuman pada kulit. Bakteria adalah penyebab bau badan yang
dikaitkan dengan berpeluh.
Elakkan minuman berkafein seperticoca-cola, fat burner yang kebanyakan tinggi kafein, kopi dan
sebagainya. Elakkan makanan yang meningkatkan keperluan badan untuk berpeluh seperti kari,
makanan pedas, bawang, bawang putih, daging merah dan mana-mana makanan yang mempunyai bau
yang kuat.
Tingkatkan pengambilan sayuran hijau. Kebanyakan sayuran hijau membantu mengurangkan keinginan
badan untuk berpeluh.
Terdapat beberapa petua yang mungkin membantu sesetengah orang, sepeti mengunakanbaking
sodadan air. Sapukanbaking sodadan air ke tempat berpeluh seperti ketiak dan biarkannya kering. Buat
beberapa kali dalam sehari untuk beberapa hari. Ia membantu kebanyakan orang mengurangkan peluh.
-
7/23/2019 Nota Atkins
42/59
Ada kes yang memerlukan rawatan yang dipanggiliontoforesis. Rawatan ini melibatkan penggunaan
arus elektrik ke kawasan yang terjejas. Ia mungkin berkesan dan mungkin juga tidak berkesan. Dalam kes
yang lebih teruk, pembedahan mungkin boleh dilakukan.
Pembedahan boleh dianggap langkah terakhir. Pembedahan mungkin mengeluarkan seluruh kelenjar
peluh atau menyekat saraf yang menghantar isyarat dari sistem saraf kepada kelenjar peluh.
Kurang tidur
Ya, kurang tidur pun adalah satu punca bagi masalah kegemukan. Apabila anda kurang tidur, anda turut
mengalami risiko pertambahan berat badan.
Hormon yang dikeluarkan oleh tubuh semasa anda tidur akan mengawal kadar selera makan anda, juga
akan mengawal kadar penggunaan tenaga yang ada di dalam tubuh anda.
Contohnya, hormon insulin akan mengawal kandungan gula di dalam tubuh anda ketika anda tidur.Justeru, apabila anda kurang mendapat tidur, jangan terkejut jika nilai kandungan tenaga dan gula yang
ada di dalam tubuh anda berada hampir sama dengan penghidap penyakit diabetes.
Apabila anda mendapat kurang tidur secara berterusan, anda juga akan memiliki sejenis hormon yang
tinggi di dalam badan yang dipanggil sebagai ghrelin. Hormon ghrelin ini merupakan hormon yang
bertanggungjawab untuk meningkatkan kadar selera makan anda.
Pada masa yang sama, apabila kurang tidur, anda juga akan memiliki kandungan hormon leptin yang
rendah di dalam tubuh. Hormon leptin ini bertanggungjawab untuk menahan selera makan anda. Apabila
kandungan hormon leptin ini rendah, selera makan anda akan bertambah!
-
7/23/2019 Nota Atkins
43/59
BERLAPAR DIWAKTU MALAM Boleh ke?
Waktu tidur ialah waktu badan dan organ dalaman berehat dan membaikpulih apa yang di gunakan pada
siang hari agar kita menjadi segar pada keesokkan harinya. Jika kita makan banyak dan berat sebelum
tidur, sistem penghadaman akan masih bekerja ketika kita tidur. Pada masa yang sama, banyak system
lain dalam badan sudah bersedia untuk memperlahankan kerja masing masingnak masuk mode rehat
kancontohnya, kadar metabolism badan akan berkurang, denyutan jantung dan pernafasan akan ke
paras rehat.
Di sebabkan itu, proses penghadaman tidak berlaku dengan sempurna, kita mungkin akan alami
gangguan sistem usus makanan seperti berak tak lawas dan teratur, irritable bowel mahupun dyspepsia-
angin dalam badan/usus. Kita mungkin kerap sendawa, rasa sebu atau tak selesa.
Kajian juga mendapati bahawa orang yang makan besar sebelum tidur akan tidak rasa segar keesokkan
harinya. Ini kerana deep sleep iaitu fasa ketiga dan keempat tidur terganggu. Fasa deep sleep ini ialah
fasa dimana, badan membaik pulih diri sendiri untuk bersedia keesokan harinya. Kalau badan tak di baik
pulih, kita akan rasa lesu dan tidak bersemangat semasa bangkit.
Ada juga pendapat mengatakan bahawa makan besar sebelum tidur menyebabkan kita cepat gemuk.
Alasan yang di beri ialah ketika tidur kadar metabolism badan rendah, kalori kurang di bakar, tapi kita
masih dapat kalori dari makanan yang di ambil sebelum tidur.. Kita tak nak gemuk kan?
Macamana pulak kalau berlapar ketika tidur?
Lebih baik berlapar daripada tidur kekenyangan. Lapar 6 jam tak menganggu apa apa, paling teruk pun
berlaku penghasilan gula dengan pemecahan glycogen di hati. Glycogen ialah gula yang disimpan di hatiTak ada lah sampai penghasilan gula dengan pemecahan protein di otot..tu kalau kebuluran , tak makan
seminggu .
Seeloknya sebelum tidur, ambik protein rendah kalori dan karbohidrat kompleks contohnya sayur dan
salad, tuna,keju dan banyak lagi lah.Selain membekalkan tenaga sepanjang malam, makan sebegini akan
meningkatkan paras serotonin dalam otak dan akan sebab kan kita tidur lebih lena
-
7/23/2019 Nota Atkins
44/59
HAID (ABC) & berat badan & Lapoooooo.
Betulkah berat badan naik semasa haid atau mitos semata? Memang ini perkara yang benar dan berlaku
untuk kebanyakan wanita. Apa penyebabnya berat badan boleh meningkat?
Takungan air (water retention)
Kebiasaannya berat bertambah di sebabkan takungan air dalam badan ataupun edema. Jangan risau,
ianya normal di sebabkan perubahan hormon yang terjadi semasa haid. Wanita menyimpan lebihan air di
bahagian tertentu seperti di lengan dan perut.
Kembung perut (bloating)
Pengumpulan gas di dalam usus adalah penyebab kembung perut semasa haid. Ianya di sebabkan
perubahan dalam badan dan di sebabkan tidak aktif sebelum dan semasa haid. Ia juga boleh terjadi
akibat sembelit yang kebiasaannya terjadi semasa kitaran haid.
Nafsu makan
Ini selalunya terjadi kepada wanita yang mengalami PMS (premenstrual syndrome). Keinginan untuk
makan akan meningkat dan mungkin akan melebihi jumlah kalori yang diperlukan dalam badan
terutamanya apabila mengalami pendarahan yang banyak.
Kekurangan gula dalam darah
Tahap Magnesium berkurang ketika haid dan ini menyebabkan penghasilan insulin menjadi rendah.
Wanita semasa haid lebih mudah mengalami kekurangan gula dalam darah. Jadi, badan secara
automatik akan mewujudkan nafsu makan yang tinggi untuk mengembalikan tahap gula dalam darah
yang normal.
Cara untuk mengelakkan daripada berlaku?
Kurangkan pengambilan sodium. Ia akan mengurangkan takungan air dalam badan.
Bersenam untuk menjadikan diri lebih cergas dan mengelakkan berat badan bertambah.
Tingkatkan penambilan serat (fiber) yang bantu mengawal nafsu makan dan kurangkan masalah
gemuk air.
Makan makanan yang berkhasiat dalam jumlah kalori yang di perlukan sahaja.
-
7/23/2019 Nota Atkins
45/59
Elakkan makan makanan yang berkalori tinggi seperti coklat dan pizza.
Kenalilah diri sendiri kerana sudah pasti, setiap wanita akan melalui kitar haid yang unik.
Kebaikan Minum Air
Kebaikan Minum Air Selepas Bangun Sleep :3
Terapi air putih Minum
1.2 gelas air setelah bangun tidur Dapat membersihkan organ-organ internal.2.Minum segelas air 30 minit sebelum makan -Dapat membantu fungsi seluruh pencernaan dan
ginjal.
3.Minum segelas air sebelum mandi -Dapat menurunkan tekanan darah.
4.Minum segelas air sebelum tidur -Dapat mencegah stroke dan serangan jantung
1.Meningkatkan Tenaga
Dengan minum air sejurus selepas bangun tidur akan meningkatkan kadar metabolisma anda, ia kan
menbantu anda jadi lebih peka dan segar disebabkan meningkatnya kadar tenaga dalam badan.
2.Membuang Toksin
Ia juga akan menbantu tubuh badan anda mengenyah toksin yang tersimpan dalam sistem tubuh dengan
senang. Ini kerana selepas beberapa jam anda tidur badan anda tidak mendapat sebarang cecair untuk
itu.
3.Losing weight
Mara Z. Vitolins, pakar nutrisi dari Wake Forest University Baptist Medical Center berkata kebiasaannya
tubuh badan kita tidak dapat menbezakan diantara lapar dan dahaga, jadi dengan meminum air ia dapat
menbantu ia mengenalpasti.
Kelebihan Minum Air putih ketika perut kosong
Tabiatminum air kosong ketika perut kosong adalah salah satu tabiat yang sangat baik. Rasulullah SAW
juga sering mengamalkan minum air kosong selepas bangun sahaja dari tidur setiap pagi. Ia juga baik
untuk penyakit antaranya penyakit sakit kepala, sakit badan, sistem jantung, artritis, degupan jantung
yang pantas, epilepsi, kegemukan berlebihan, asma bronkitis, TB, meningitis, buah pinggang dan air
-
7/23/2019 Nota Atkins
46/59
kencing, muntah-muntah, gastrik, cirit-birit, buasir, kencing manis, sembelit, semua penyakit mata, rahim,
kanser dan gangguan haid, hidung telinga dan penyakit tekak
Bangun sahaja daripada tidur pastikan minum segelas air. Baik sebelum membersihkan mulut. Khusus
untuk kesihatan. Japanese Medical Society misalnya berjaya membuktikan dalam kes-kes tertentu,
amalan ini mampu memulihkan penyakit termasuk yang serius. Diantara penyakit yang termasuk dalam
penyelidikan persatuan perubatan di negara matahari terbit itu ialah sakit kepala, sakit-sakit badan, sistem
jantung, artritis, degupan jantung yang pantas, epilepsi, lemak berlebihan, bronkitis, tibi, meningitis, buah
pinggang dan jangkitan pada air kencing.
Setiap 25kg berat bdn memerlukan 1 liter air untk perkembangan otot yg sihat supaye mampu Membakar
lebih bnyk lemak (otot mengandungi 75% air) tiada istilah GEMOK AIR kerana org lebih berat kebanyakan
mereka kurang air di sebabkan lebih banyak peratus lemak mengambil alih kawasan badan Badan yg
menggeleber adelah di sebabkan lemak yg tinggal.. Air juga membantu
Menyingkirkan toxic daripada terus mendap d dalam tubuh dan mampu menggalakkan penyakit yg
bersangkut paut dgn obesiti seperti sakit jantung, darah tinggi, gout, kencing manis n strok. Rakyat
Malaysia kebanyakanya malas minum air dan bersenam menyebabkan berlakunya mendapan asid yg
tinggi Dengan minum air banyak, kite dpt menyingkirkan toxic bg membantu proses penurunan berat
badan d lakukan dgn lebih lancar
Sekiranya warna urine anda jernih, ia menunjukkan yang badan anda terhidrasi dengan baik manakala
warna urine yang kekuningan menunjukkan yang anda perlu lebih air
-
7/23/2019 Nota Atkins
47/59
Khasiat teh hijau/green tea1.Membantu mengawal tekanan darah tinggi
Green tea / teh hijau boleh membantu kesihatan dengan mengurangkan tekanan darah
dengan merencat tindakan Angiotensin II.
2.Membantu mengawal paras gula darah
Polyphenols dan Polysaccharides dapat memberi kesan manafaat kepada paras gula dalam
darah.
3.Membantu dalam sesetengah penyakit barah
Kandungan Catechins Green Tea dilihat memberi kesan perawatan kepada sesetengah
barah.
4.Menguatkan sistem imun
Kepekatan Polyphenols dan Flavenoids teh hijau yang tinggi boleh membantu kesihatansistem imun tubuh.
5.Menurunkan aras kolesterol
Paras antioksidan Green Tea yang tinggi boleh membantu mengurangkan paras kolesterol.
6.Menggalakkan pembakaran lemak
Kehilangan lemak yang dilihat kepada peminum Green Tea lebih khusus kepada lemak di
viscera (lemak di dalam kaviti abdomen, usus dan organ dalaman yang lebih dikaitkan dengan
peningkatan risiko sindrom metabolik dan diabetes jenis 2). Tiga komponen utama perawatan yangpenting adalah Catechins, Caffeine dan Theanine dengan cara merencat jus gastrik dan pankreas
untuk penghadamam.
melawaskan pembuangan dan mencantikkan kulit
-
7/23/2019 Nota Atkins
48/59
KEBAIKAN DAUN SADERI / CELERYDaun saderimempunyai kandungan vitamin A yang sgt tinggi danbatang saderiadalah sumber
terbaik bagi vitamin B1,B2, B6 dan vitamin C dan kaya kalium, asid folik, magnesium, besi, fosforus,
natrium dan asid amino. Saderi sentiasa dikaitkan dengan menurunkan tekanan darah. Apabila
digabungkan dengan jus yg lain (buah dan sbgnya), ia menyediakan formula berbeza yang membantu
antara satu sama lain. Berdasarkan kajian yg telah dijalankan, saderi mungkin berkesan dalam
memerangi kanser.
Terdapat beberapa khasiat jus saderi:
Keasidan :
Mineral penting yang terdapat dlm jus saderi ini adalah ianya berkesan untuk mengimbangi pH darah dlm
badan dan meneutralkan keasidan.
Kolesterol:
Jus Saderi terbukti berkesan untuk merendahkan kadar kolesterol.
Kanser kolon dan perut:
Coumarins fitokimia menghalang pembentukan dan pertumbuhan kanser kolon dan perut.
Penurunan berat badan:
Minum jus saderi dengan kerap setiap hari dan ia membantu membendung keinginan anda terhadap gula-
gula dan juga keinginan makan dengan banyak.
-
7/23/2019 Nota Atkins
49/59
Sembelit:
Kesan julap semulajadi saderi dpt membantu untuk melegakan sembelit. Ia juga membantu untuk
merehatkan saraf yang telah bekerja terlalu keras.
Penyejukan:
Semasa cuaca kering dan panas, minum segelas jus saderi dua atau tiga kali sehari, antara waktu
makan. Ia membantu untuk menormalkan suhu badan. It's Great... Pergi kat Secret Recipe..
Diuretik:
Kalium dan natrium dalam jus saderi membantu untuk mengawal bendalir badan dan merangsang
pengeluaran air kencing, menjadikannya bantuan penting untuk membersihkan cecair badan yang
berlebihan.
Keradangan:
Polyacetylene dalam saderi merupakan 'relief' yang menakjubkan untuk semua keradangan seperti artritis
reumatoid, osteoartritis, gout asma dan bronkitis.
Fungsi buah pinggang:
Saderi menggalakkan fungsi buah pinggang yang sihat dan normal dengan membantu penyingkiran
toksin daripada badan. Dlm masa yg sama ia juga dapat menghapuskan toksin dan juga menghalang
pembentukan batu karang.
Tekanan darah yang lebih rendah:
Dengan meminum jus saderi setiap hari selama seminggu ia dpt membantu merendahkan tekanan darah.
Sebatian A dipanggil phtalides membantu merehat otot di sekeliling arteri, mengembangkan saluran dan
membenarkan darah mengalir biasanya.
Sistem Saraf:
Mineral organik alkali dalam jus saderi mempunyai kesan menenangkan sistem saraf. It's good for those
suffer with Insomnia.
Kanser:
Saderi mengandungi sekurang-kurangnya lapan keluarga sebatian anti-kanser. Antaranya ialah
acetylenics yang dpt menghentikan pertumbuhan sel-sel tumor. Asid fenolik pula dlm menghalang
tindakan prostaglandin yang menggalakkan pertumbuhan sel-sel tumor.
-
7/23/2019 Nota Atkins
50/59
KHASIAT TELUR - WAJIB BACA
Sebiji telur juga mengandungi :
0.7 mg zink
1.2 mg besi
5.5 mg magnesium
16 mg inositol
27 mg kalsium
76 mg potassium
253 mg choline
-
7/23/2019 Nota Atkins
51/59
100 mg fosforus
590 unit vitamin A
Selain daripada yang disebutkan di atas, telur juga mengandungi :
lecithin,
tryptophan,
pyridoxine (B6),
biotin,
asid folik,
riboflavin (B2),
thiamin (B1),
asid pantotenik (B5),
selenium,
asid amino,
methionin
cystin.
Telur ayam adalah satu-satunya makanan semulajadi yang sangat berkhasiat dan juga antara sumber
protein yang paling baik di muka bumi. Dalam tiga daripada empat kaedah saintifik yang lazim diguna
untuk mengukur kualiti protein, telur memperoleh skor yang jauh lebih tinggi daripada sumber-sumber
protein lain seperti susu, daging lembu, whey dan soya.
Sebab inilah, telur boleh dianggap sebagai makanan yang ideal untuk setiap orang. Sumber-sumber
proteinnya mencukupi dan nis