israel journal of aquaculture

7/24/2019 Israel Journal of Aquaculture

1/25

Israel Journal of Aquaculture - Bamidgeh, IIC: 63.20.!"", " halaman

# $enulis %ang sesuai. &esellschaft f'r (elautan aqua)ultur m*+, +afentrn 3, -

2!6 B'sum,

Jerman, tel .: / 1- 0 "3-16!311!, e-mail: 4uert5gma-*uesum.de

7e*uah

ua %ang 8ertama 8enulis )ontri*usi sama untu) 8e)er9aan ini.

(a8as *ung)il se*agai 7um*er $rotein di eed untu)

Ju;enile nila )asi oleh Iron

7u8lementasi

I. ?eric

,, se*uah

, 7. @uert5

2,3 # a

, @. (loas

, &. @i**elt

!

, C. 7chul5

2,3

e8artemen $eri)anan dan Budida%a, a)ultas $ertanian, ni;ersitas

An)ara, An)ara, ur)i

2

Institut $eterna)an dan $eterna)an, (elautan Budida%a, Christian-Al*rechts-

ni;ersitt 5u (iel, (iel, Jerman

3


2/25

&esellschaft f'r (elautan aqua)ultur m*+, B'sum, Jerman

Dei*ni5 Institute of =colog% Air a4ar dan $eri)anan arat, Berlin,

Jerman

!

Dei*ni5 Institute for Eoo and @ildlife Fesearch, Berlin, Jerman

iterima 2.6.0, 2.".0 iterima

(ata )unci: nila, )a8as, *esi, te8ung i)an, gosi8ol, *i9i )a8as, 8ertum*uhan,

histologi, su*lethal, )ronis

A*stra)

Bung)il *i9i )a8as mentah, se*uah 8rotein %ang )a%a 8rodu) sam8ingan dari min%a)

*i9i )a8as

8rodu)si, diguna)an untu) mengganti)an te8ung i)an dalam diet untu) i)an nila

rema9a

)asi 5at *esi e 8ada gosi8ol adalah

die;aluasi dalam diet %ang mengandung 30G dan !G *i9i )a8as *ung)il, %ang

%ang dileng)a8i dengan *esi sulfat he8tahidrat. 7e*agai ting)at *ung)il

ma4ar, s8esi>) la9u 8ertum*uhan dan e>siensi 8rotein rasio sedi)it, ta8i

signi>)an, turun. 7u8lementasi *esi )om8ensasi untu) efe) ini di

diet 30G, teta8i tida) dalam diet !G. Hamun, su8lementasi 5at *esi men%e*a*)an

8eradangan ringan 8ada usus in>ltrasi granulosit neutro>l,

degenerasi lema) hati, dan inde)s he8atosomati) rendah.


3/25

Hamun demi)ian, )arena efe) menguntung)an 8ada 8ertum*uhan, su8lemen 5at

*esi adalah

)ritis. ida) ada efe) histo8atologi dari )a8as *ung)il ma)anan %ang

diamati 8ada insang, gonad, atau 9antung. (esim8ulann%a, efe)

su8lementasi *ung)il *i9i )a8as %ang moderat 9i)a di*anding)an dengan

efe) dari ma)an *i9i )a8as dan ting)at 8enggantian !-30G adalah

dire)omendasi)an untu) menda8at)an efe) non-terdete)si.

he IJA muncul secara e)s)lusif se*agai on-line 8eer-re;ie4

9urnal a)ses ter*u)a di htt8:444.siam*.org.il

$en9ualan )ertas IJA dilarang )eras.

2 ?eric d)).

$engantar

iet umumn%a 8engeluaran ter*esar dalam o8erasi *udida%a intensif 0-0G

dari *ia%a 8rodu)si, dan 8rotein meru8a)an )om8onen ma)anan %ang 8aling mahal

7hamsha) dan Anderson, 2001. ?engingat de8leting saham liar, te8ung i)an,

%ang

sum*er 8rotein )on;ensional dalam feed i)an, 8erlu diganti untu) memung)in)an*er)elan9utan

8engem*angan *udida%a A


4/25

*ung)il di8ro%e)si)an a)an tum*uh rata-rata 2,3G 8er tahun Famachandran et al.,

200.

i atas semua, 8ening)atan 8rodu)si )a8as organi) selama de)ade tera)hir

mem*eri)an

*e*as 8estisida )ualitas *ung)il, *ermanfaat *agi 8rodu)si 8rodu) ma)anan

manusia


5/25

mela8or)an efe) sam8ing 8ada 8arameter darah hemato)rit dan hemoglo*in,

8ertum*uhan, dan

8engem*angan Blom et al, 200. Finchard et al, 2003a.. $enam*ahan garam *esi

)e

diet mengurangi to)sisitas gosi8ol @enegaertner, 1" Kildirim et al, 2003..

Hamun, la8oran

)ontro;ersial dan ting)at 5at *esi %ang di8erlu)an untu) mencegah efe) to)si)

*elum

telah me%a)in)an ditentu)an.

i sini, *er*eda dengan 8enelitian lain, )ami mem8ela9ari )ela%a)an 8engganti

te8ung i)an

oleh )a8as *ung)il dan tida) ma)an *i9i )a8as 8ada ting)at %ang moderat L!0Gdan *esi

su8lementasi dalam diet %ang mengandung 30G atau !G )a8as *ung)il

sehu*ungan dengan

gosi8ol deto)si>)asi. Berfo)us 8ada efe) su*lethal )ronis, )ami mela)u)an

histo8atologi )om8rehensif dari organ utama dila8or)an untu) dam8a) %ang

merugi)an gosi8ol

dalam rang)a untu) menentu)an ting)at su*stitusi %ang aman atas dasar efe) non-

terdete)si

(onse8 *aru %ang dia9u)an oleh )e8rihatinan )ese9ahteraan he4an.

Bahan dan metode

iet e)s8erimental. (a8as *ung)il di8eroleh dari se*uah 8erusahaan 8a)an

)omersial

Altin Kem Co I5mir, ur)i, tanah, dan diguna)an untu) mengganti)an te8ung i)an

8ada 0G )ontrol,

!G, 30G, atau !G a*el . ntu) menilai efe) deto)si>)asi 5at *esi 8adagosi8ol, %ang

30G dan !G diet %ang dileng)a8i dengan *esi sulfat he8tahidrat - e

2 7)asi sesuai dengan Blom et al. 200. Isi gosi8ol *e*as dan total

dari *ung)il %ang 0,0" mg )g dan 0, mg )g, masing-masing. =nam diet

e)s8erimental

%ang isonitroneni) dan isoenergetic. Bahan )ering dicam8ur dengan air dan

(a8as *ung)il mengganti)an te8ung i)an dalam diet nila rema9a 3

3

li8id dalam 8elleting la*oratorium

?esin AleMander4er) A&,

Femscheid, Jerman dengan ,0

mm diameter die, di)ering)an 8ada ruang

7uhu selama tiga hari, dan

disim8an 8ada suhu N C.

$engaturan e)s8erimen. "-minggu

8erco*aan ma)an dila)u)an 8ada

e8artemen $eterna)an dan

Budida%a di ro8ics dan

7u*tro8is di +um*oldt ni;ersit%,

Berlin. ela8an *elas 20-l tang)i dengan

dua sistem resir)ulasi %ang

aca) diisi dengan dela8an nila

62,1!-6!,66 g, masing-masing, mem*eri)an

tri8licates untu) setia8 diet. ?asing-masing


7/25

7istem resir)ulasi terdiri sem*ilan

tan), ruang sedimentasi,

dan >lter menetes. ?ean

suhu air, 8+, terlarut

o)sigen, dan )ondu)ti;itas %ang

ditentu)an harian @@ multi 30 I,

@eilheim, Jerman. Ada

8er*edaan signi>)an antara

dua sistem A B: 2 N C 2 N C, 8+

.1" "., . .2! 88m


8/25

tu9uh setia8 9enis )elamin %ang di*edah untu) menentu)an Inde)s he8atosomati)

+7I dan

Inde)s gonadosomati) &7I dan di8ilih 9aringan usus, gonad, insang, 9antung, hati

%ang

sam8el untu) histo8atologi. ntu) setia8 8engo*atan, )ematian, la9u 8ertum*uhan

s8esi>) 7&F,

rasio )on;ersi 8a)an CF, rasio e>siensi 8rotein $=F, dan fa)tor )ondisi C

%ang

dihitung se*agai rata-rata dari tiga ulangan.

Analisis gi5i i)an diet dan utuh. iet e)s8erimental dan seluruh tu*uh

7am8el dianalisis untu) *ahan )ering ?, a*u, 8rotein )asar, lema) )asar, dan

)asar

serat menurut 7chul5 et al. 200: *ahan )ering ditentu)an setelah 8engeringan

8ada 0! N C

selama 2 9am, a*u setelah 8em*a)aran 8ada !!0 N C selama 9am, 8rotein )asar

H P 6,2! dengan (9eldahl

?etode distilasi (9eltec 7istem, ecator, 74edia, lema) )asar setelah e)stra)si

dengan

8etroleum eter dengan metode 7oMhlet 7oMtec 7istem +, ecator, 74edia, dan

min%a) mentah

serat dalam i*ertec ? 020 eMtractor 8anas dan i*ertec 7istem 02 eMtractor

dingin

ecator ? echnolog%, 74edia.

+istologi. 7etelah dise)si, sam8el 9aringan di>)sasi dalam larutan Bouin selama 2

9am,

ditransfer )e 8rosesor 9aringan otomatis Ba;imed untu) dehidrasi, tertanam di

8ara>n ?-$06 8usat em*edding, medim, 8otong-8otong !-um *ermotor

a*el . $erumusan diet e)s8erimental g )g

*ahan )ering.

iet

0 ! 30 30 / e ! ! / e


9/25

Bahan

e8ung i)an 3! 21 216 236 23!

?in%a) i)an 6 !3 ! ! 3 36

Qit min 8remiM

7e*uah

! 6 6 6 6 6

e8ung gandum 31 3 "0 1 6 6

&andum gluten 21 21 21 21 30 30

(romium o)sida 1 1 1 1 1 1

e 7


10/25

7e*uah

isedia)an oleh Qita)al) ?arienfelde ?ineralfutter, ?arienfelde

&m*+, -226, +am*urg, Jerman dan termasu) 8er )g

8remiM: 2!0.000 I retinol, 0.000 I cholecalciferol, g R-to)oferol, 0,0! g tiamin,ri*oSa;in 0, g, 0,0" g

8%ridoMine, g c%anoco*olamine, asam as)or*at g, 0,! g

menadione, g niacin, 0,! g )alsium asam 8antotenat, ! g

*iotin, 0,3! g magnesium, 0,03 g asam folat, ! g choline

)lorida, 0,! g co*alt )ar*onat, 0,3 g Cu7


11/25

analisis satu arah ;arians 8 L0,0! mengguna)an 7igma7tat 2.0 soft4are Jandel

Ilmiah,

7an Fafael, CA. Be*era8a 8er*andingan dila)u)an oleh 9i 8arametri) unnett atau

9i non8arametri) unn.

+asil

$ertum*uhan. ida) ada to)sisitas a)ut diamati dan )elangsungan hidu8 adalah

se*anding dalam semua 8era4atan

dan tang)i a*el 2. Berat *adan a)hir adalah se*anding 8ada semua )elom8o),

teta8i ada

8er*edaan %ang signi>)an dalam 7&F, CF, $=F, dan C. 7ecara umum, 8arameter

8ertum*uhan %ang

rendah 7&F tertinggi 8ada i)an di*eri diet )ontrol dan secara signi>)an le*ih

rendah 8ada i)an ma)an diet

dengan tinggi ting)at su8lementasi *ung)il. 7u8lementasi *esi )om8ensasi untu)

ini

dam8a) dalam diet 30G teta8i tida) dalam diet !G. mumn%a, CF *er)orelasi

negatif dengan

7&F. $=F menurun se*agai 8engganti *ung)il mening)at. 7e)ali lagi, *esi

)om8ensasi untu)

am8a) ini dalam diet 30G teta8i tida) dalam diet !G. (om8osisi seluruh tu*uh

tida)

secara signi>)an di8engaruhi oleh 8engo*atan, )ecuali untu) )adar lema) %ang

sangat rendah di

30G )elom8o).

Inde)s gonadosomati) &7I, Inde)s he8atosomati) +7I, ting)at hemato)rit, dan

(om8osisi gi5i i)an. ida) ada 8er*edaan %ang signi>)an 8W 0,0! antara

8era4atan diet dalam hal &7I untu) la)i-la)i atau 8erem8uan &7I le*ih tinggi 8ada

4anita di*anding)an

8ada la)i-la)i, mes)i8un tida) signi>)an. +7I turun dari ,1G men9adi 0,G 8ada

la)i-la)i dan


12/25

dari 2,3G men9adi G 8ada 4anita se*agai 8ersen dari su8lementasi *ung)il

mening)at &am*ar.

. ing)at hemato)rit *er;ariasi 26,6-36,6G dengan tida) ada 8er*edaan antara

9enis )elamin atau

8era4atan.

$emeri)saan histologi. ida) ada 8eru*ahan histo8atologi %ang 9elas dalam insang,

gonad, atau 9antung i)an di*eri ma)an *ung)il dileng)a8i diet. Hamun, 8eru*ahan

8atologis

terdete)si dalam hati dan usus, %ang 8aling menon9ol adalah degenerasi lema)

dalam hati &*r. 2. +e8atosit ada %ang sangat ;a)uolisasi terutama dengan lema)

%ang 8arah

a*el $ertum*uhan 2. dan e>siensi 8a)an *erarti V 7 diet dari i)an nila rema9a

ma)an

mengandung *er*agai ting)at )a8as *ung)il se*agai 8engganti te8ung i)an,

dengan atau tan8a

*esi e su8lementasi.

iet

0 ! 30 30 / e ! ! / fe

@t a4al g 6,33 V 2,63 6!,66 V 2,11 6!,0 V 3,2 63,1 V 2,"2 62,1! V ,3

6,2 V ,!"

@t a)hir g 02,! V 2,!

7e*uah

11,6 V 3,

7e*uah

1!,6 V !.36

7e*uah

1,12 V ,"

7e*uah

13, V 3,16


13/25

7e*uah

13,1 V ,36

7e*uah

@t gain g 3,"2 V 0,"

7e*uah

33,"0 V ,63

a*

30,63 V 2,3"

7e*uah

3,3 V 3,!

a*

30,22 V ,"6

*

21,3 V 2,

*

7&F G d

0."3 V 0.0

7e*uah

0. V 0.0

a*

0.61 V 0.03

*

0.6 V 0.06

a*

0.0 V 0.0


14/25

*

0.6" V 0.0

*

CF

2

." V 0.06

7e*uah

,6 V 0,0"

a*

.3 V 0.0

a*

,!! V 0,!

a*

.3 V 0.2"

a*

.1 V 0.0

*

$=F

3

2.33 V 0.

7e*uah

2.0 V 0.0

a*

."" V 0.!

*

2,2! V 0,23


15/25

7e*uah

." V 0.30

*

, V 0,0!

*

C . V 0.0 ." V 0.02 V ." 0.01 .3 V 0.03 V .3 0.0 . V 0.03

(elangsungan hidu8 G 1!,"3 V .22 V 0.00 00 00 V 0.00 V 0.00 00 00 V

0.00 V 0.00 00

(om8osisi tu*uh secara )eseluruhan

(ering 8eduli 21! V ! V 32 2 262 V 30 301 V 3" 36 V 6 30 V

?in%a) mentah 8rotein 3" V 60 V 6 33 V !6 V 61 V ! 60 V

Di8id mentah 0 V 2

7e*uah

2 V

7e*uah

0 V

*

3 V 2

7e*uah

02 V

7e*uah

0! V "

7e*uah

?in%a) mentah a*u 6! V 62 V 3 V 6 0 V 2! !" V 1 !2 V 1

Berarti *erturut-turut dengan su8erscri8ts *er*eda secara signi>)an *er*eda 8

L0,0!.


16/25

Da9u 8ertum*uhan s8esi>) T 00 ln @t

tera)hir

- Dn @

a4al durasi 8erco*aan di hari

2

Fasio )on;ersi 8a)an T @t

otal 8a)an di8aso) @t

a)hir - @initial

3

Fasio e>siensi 8rotein T @t

a)hir - @initial @

diet 8rotein )asar %ang disedia)an

(a8as *ung)il mengganti)an te8ung i)an dalam diet nila rema9a !

!

de8osisi terutama di 4ila%ah 8eri8ortal. 7elan9utn%a, lema) centrolo*ular moderat

de8osisi sering diamati 8ada sam8el ini. Besi a)umulasi dalam

4ila%ah centrolo*ular dalam )elom8o) %ang di*eri diet *esi dileng)a8i. 7elain itu,

ada %ang ringan

in>ltrasi granulosit neutro>l dalam lamina 8ro8ria dan tela su*mu)osa dari

usus i)an ma)an *esi su8lemen diet &*r. 3.

&am*ar. 2. +ati histologi nila rema9a ma)an

a )ontrol di*eri su8lemen, * diet

dengan !G te8ung i)an diganti)an oleh )a8as

*ung)il, dan c diet 8engganti !G

di8er)a%a dengan 3!0 mg 5at *esi 8er )g 8a)an. 7etelah

dela8an minggu ma)an, he8atosit %ang


17/25

*iasa-*iasa sa9a 8ada i)an )ontrol teta8i memili)i moderat

m dan *erat s degenerasi lema) +=

8e4arnaan, dan a)umulasi *esi ringan *iru

4arna $e4arnaan $erls U, i)an ma)an diet )en%al-mented.

*

&am*ar. . a Inde)s he8atosomati) +7I *erarti V 7 n T tanda *intang

menun9u))an statisti)

8er*edaan dari )ontrol, 8 L0,0!, unnett dan * hemato)rit *erarti V 7 n T 3-

! tida) ada statisti)

8er*edaan, 8W 0,0!, unnett ini rema9a nila la)i-la)i a*u-a*u, 8utih *etina diet

ma)an dengan

*er*agai ting)at 8enggantian )a8as *ung)il dari te8ung i)an.

&am*ar. 3. sus i)an nila rema9a ma)an a )ontrol di*eri su8lemen dan * *esi

ditam*ah

diet. Ada in>ltrasi ringan granulosit neutro>l nc di su*mu)osa tela dari

rema9a di*eri diet *esi dileng)a8i. le T e8ithelialis lamina, l8 T lamina 8ro8ria.

6 ?eric d)).

is)usi

Ber)enaan dengan 8erde*atan 8oliti) di a)ua)ultur *er)elan9utan, 8enggunaan

)a8as

*ung)il se*agai sum*er 8rotein alternatif adalah se*uah a8li)asi %ang men9an9i)an

secara e)onomi dan

tantangan e)ologi. @alau8un 8enelitian se*elumn%a di *er*agai i)an telah

menun9u))an efe) anti-gi5i di)ait)an dengan ma)an *i9i )a8as ma)anan, hasil

*er;ariasi

dan 8otensi deto)si>)asi 5at *esi *elum 9elas. alam studi ini, *i9i )a8as mentah

*ung)il diturun)an se*agai 8ertama dan murah oleh-8rodu) setelah e)stra)si

min%a) diguna)an se*agai

alternatif sum*er 8rotein. $rodu) ini ditandai dengan relatif moderat


18/25

)onsentrasi gosi8ol 0,0" mg )g gosi8ol *e*as, 0, mg )g otal gosi8ol, teta8i

se*agai

)a%a 8rotein se8erti ma)an *i9i )a8as.

i sini, 0,0"G gosi8ol *e*as adalah se*anding dengan )onsentrasi dila8or)an

secara teratur untu)

ma)an *i9i )a8as 0,0-0,"G. 7e*ali)n%a, 9umlah gosi8ol le*ih rendah di *ung)il

%ang

0,G di*anding)an *er*agai *iasa ,!-,1G dila8or)an untu) ma)an

@aldrou8, 2002. engan demi)ian,

teri)at gosi8ol secara su*stansial le*ih rendah di *ung)il terse*ut. eri)at gosi8ol

diangga8 tida) *eracun untu) he4an dan to)sisitas di)ait)an secara e)s)lusif untu)

gosi8ol *e*as. Hamun, itu harus

mengangga8 *ah4a gosi8ol teri)at meru8a)an hasil adisi se*agian *esar )o;alen

gosi8ol untu)

8rotein, dari mana gosi8ol *e*as da8at se*agian di*e*as)an oleh 8engasaman

atau mi)ro*a

a)ti;itas di dalam usus.

am8a) 8ada 8arameter 8ertum*uhan rendah dan signi>)an han%a 8ada i)an

di*eri ma)an 30G

dan !G diet *ung)il. $ada )onsentrasi 3! mg )g gosi8ol *e*as 30G dan 630

mg )g !G, ham*atan 8ertum*uhan adalah se*anding dengan temuan a4al nila

mana

toleransi untu) ting)at tinggi 0,"G dari gosi8ol *e*as dila8or)an tan8a

)ehilangan dalam 8ertum*uhan,

e>siensi 8a)an, atau )elangsungan hidu8 )eti)a dimurni)an gosi8ol asetat 0,-

0,2G diet diguna)an

Fo*inson et al., 1". Hamun, dalam studi %ang sama, e>siensi 8ertum*uhan dan

8a)an adalah

mengurangi ma)an )eti)a )a8as diguna)an se*agai 8engganti, menun9u))an

adan%a

fa)tor antinutritional selain gosi8ol. +al ini le*ih didu)ung oleh su*stansial


19/25

(iner9a 8ertum*uhan *er)urang diamati )eti)a glandless )a8as *e*as diguna)an.

?a)anan

)ualitas dan )om8osisi mung)in telah *er)ontri*usi terhada8 efe) ini. ?in%a)

mentah, *elum di8roses

te)an *ung)il diguna)an di sini tida) menghasil)an 8engurangan 8ertum*uhan

)ontras dengan eoiled atau

ma)anan die)stra)si *ah)an 8elarut %ang umum diguna)an. $ertum*uhan rendah

8ada semua )elom8o) ma)anan

termasu) )ontrol, miri8 dengan temuan ?*ahin5ire)i d)). 200 %ang mela8or)an

)euntungan *erat 0,! g d dalam )ontrol, 0,!1 g d dalam ma)an *i9i )a8as 2!G

)elom8o) 8engganti, dan 0,2! g d dalam ma)an *i9i )a8as )elom8o) 8engganti

00G.

ergantung 8ada 8arameter die;aluasi, )isaran *eracun untu) i)an 8atin adalah

300-200 mg )g

gosi8ol *e*as Kildirim et al., 2003. alam rain*o4 trout, 300 mg )g gratis gosi8ol

menga)i*at)an

dalam de8resi %ang cu)u8 8ertum*uhan Finchard et al., 2003a. i*anding)an

dengan hasil )ami,

8engham*atan 8ertum*uhan i)an nila rema9a le*ih 9elas di )e*an%a)an studi

Fo*inson et

al, 1". =l-7aid% dan &a*er, 200. ?ung)in sa9a nila de4asa )urang sensitif

terhada8

gosi8ol atau menun9u))an me)anisme deto)si>)asi mening)at. $enelitian lain

menun9u))an *ah4a

nila mung)in )urang rentan dari8ada s8esies lain.

=fe) *uru) 8ada 8arameter darah telah di9elas)an oleh gosi8ol-dimediasi

dam8a) 8ada a*sor8ti *esi usus dan mengurangi *ioa;aila*ilitas *esi %ang da8atmen%e*a*)an

mengurangi 8em*entu)an hemoglo*in dan anemia 7)utches et al, 1. Kildirim

et al, 2003..

i sini, nilai hemato)rit *er)isar 2-36G dan se*anding dengan nilai normal

dila8or)an


20/25

untu) nila Finchard et al, 2003a. Al% et al, 200". &iron-$ere5 et al, 200". Kue dan

Ehou, 200". Be*era8a 8enulis mela8or)an *er)urang hemato)rit dengan

mening)atn%a 8enggantian

=l-7aid% dan &a*er, 200 Kue dan Ehou, 200". ata )ami tida) mem*eri)an

du)ungan

8er*edaan %ang signi>)an antara 8era4atan atau *erdam8a) 8ada hemato8oiesis.

7u8lementasi *esi telah disaran)an untu) mengim*angi to)sisitas gosi8ol oleh

8em*entu)an )om8le)s *esi-gosi8ol dalam saluran usus, mencegah gosi8ol

8en%era8an @enegaertner, 1". Kildirim et al, 2003. Ini efe) menguntung)an

dari *esi

su8lementasi telah dila8or)an dalam se9umlah 8enelitian. alam *esi-dileng)a8i

30G diet *ung)il, 8arameter 8ertum*uhan memang sedi)it mening)at

di*anding)an dengan

di*eri su8lemen )elom8o) 30G. Hamun, diG 8enggantian !, tida) ada efe) *esi

diamati.

emuan histologis menun9u))an a)umulasi 8otensi )om8le)s *esi-gosi8ol di

hati %ang da8at men%e*a*)an )eracunan )ronis. +7I terendah di *esi %ang

(a8as *ung)il mengganti)an te8ung i)an dalam diet nila rema9a

ditam*ah !G )elom8o) *i9i )a8as, menun9u))an efe) *uru) 8ada hati, ta8i le*ih

lan9ut

8enelitian di8erlu)an. (elainan hati, termasu) ne)rosis hati, telah dila8or)an di

rain*o4 trout %ang di*eri diet mengandung 0,0!3G gosi8ol *e*as +erman, 10.

he

&e9ala diamati di sini mung)in mendahului efe) racun terse*ut. Fingan untu) lema)

8arah

degenerasi hati diamati dengan mening)atn%a *ung)il in)lusi. ida) ada %ang lain

$eru*ahan histo8atologi diamati 8ada insang, hati, atau gonad.

&osi8ol da8at memili)i dam8a) %ang 8arah 8ada 8arameter re8rodu)si. ?a)an *i9i

)a8as


21/25

secara signi>)an mengurangi &7I dari i)an *etina %ang *erhu*ungan dengan

8ertum*uhan terte)an dan

dela% )onse)uen dalam gonad 8ematangan sementara la)i-la)i tida) ter8engaruh

a*ro4s)i et al.,

2000 =l-7aid% dan &a*er, 200. 7en%a4a estrogeni), misaln%a, quercetin dan

lainn%a

isoSa;on, telah dila8or)an di )a8as acon, 11, dan ini mung)in

meng)om8ensasi *e*era8a efe) gosi8ol. +isto8atologi dari gonad 9aringan dan &7I

mengung)a8)an tida) ada 8er*edaan antara )elom8o) atau )elainan misaln%a,

o;otestis.

(esim8ulann%a, 8enggantian moderat hingga !G )a8as *ung)il menga)i*at)an

sedi)it *er)urang 8ertum*uhan sedang)an !-30G dari te8ung i)an da8at diganti

dengan *i9i )a8as

*ung)il tan8a dam8a). i atas 30G )a8as *ung)il, dam8a) 8ada 8ertum*uhan

harus

diangga8, mes)i8un tida) ada *u)ti efe) sam8ing )ronis terdete)si dalam darah

8arameter atau histo8atologi organ utama. ?em8erhitung)an ;aria*ilitas

+asil %ang dila8or)an saat ma)an *i9i )a8as diguna)an se*agai 8engganti,

seseorang mung)in *ers8e)ulasi

*ah4a )ualitas *i9i )a8as se*agai sum*er 8rotein tergantung 8ada 8enggunaan

8estisida,

mes)i8un masalah ini *elum diangga8.

ca8an erima (asih

$enelitian ini didu)ung oleh Dei*ni5-Institut =)ologi Air a4ar dan Inland

$eri)anan Berlin, Jerman. $ara 8enulis terima Altin Kem Co I5mir, ur)i untu)

men%edia)an *ung)il *i9i )a8as, ?oni)a +eller, 7aman Fahat =l-or, dan $eter

Dschau

untu) *antuan te)nis di la*oratorium serta selama sam8ling.

Feferensi

Al% 7.?., Ahmed K.A.&., &haree* A.A.A. dan ?.. ?ohamed, 200". 7tudi tentang


22/25

Bacillus su*tilis dan Dacto*acillus acido8hilus, se*agai 8ro*ioti) 8otensial, 8ada

)e)e*alan tu*uh

res8on dan )etahanan ila8ia nilotica


23/25

dan ?.D. Fo*ledo-?arenco, 200". $engaruh )onsentrasi su*-letal endosulfan 8ada

fagositosis dan hematologi 8arameter dalam i)an nila


24/25

2003a. $engaruh gosi8ol dari diet ma)an *i9i )a8as 8ada hematologi, re8rodu)si

steroid dan )onsentrasi enansiomer gosi8ol 9aringan di trout 8elangi la)i-la)i


25/25

@aldrou8 $@, )om8osisi 2002. &i5i ma)an *i9i )a8as %ang disur;ei. Bahan 8a)an,

!.

@enegaertner C, 1". ?em*uat 7e*agian *esar *i9i )a8as ?eal. Hatl. (a8as

$rodu) Assoc., ?em8his, H.

Kildirim ?., Dim C., @an $.J. dan $.+. (lesius 2003. $ertum*uhan )iner9a dan

res8on imun dari i)an lele Ictalurus 8unctatus ma)an diet mengandung dinilai

)adar asam gosi8ol-asetat. Budida%a, 21: !-6".

Kue K.F. dan Y.C. Ehou, 200". $engaruh 8enggantian *ung)il )edelai dengan ma)an

*i9i )a8as

8ada 8ertum*uhan, 8emanfaatan 8a)an, dan inde)s hematologi untu) rema9a nila

hi*rida,

israel journal of aquaculture

Documents