7/24/2019 Riska Ari Santi Tugas MIKI

1/3

TUGAS

METODOLOGI DAN KOMUNIKASI ILMIAH

PROSEDUR PENELITIAN

oleh

RISKA ARI SANTI

131710101043

THP- A / A

JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN

AKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

UNI!ERSITAS JEM"ER

#01$

7/24/2019 Riska Ari Santi Tugas MIKI

2/3

%o&'oh (e&el)')*& +e,).*' ,e2 e(e,)e& 5*& 6*) e(e,)e& M)&)*l 1

8o&'oh "e,) *l**& e&9*(* 8o&'oh (e&el)')*& 5)*'e9o,)*& +e,).*' ,e2

e(e,)e& 5*& 6*) e(e,)e&

1 a. Judul : S'5) A&*l)) Kel***& )&*&)*l Pe+5)5***& J*, Me,*&9

(Volvariella volvaceae)

b. Alasan : Penelitian ini merupakan jenis penelitian survey. Penelitian survey

merupakan penelitian yang benar-benar hanya memaparkan apa yang

tedapat atau terjadi dalam sebuah lapangan atau wilayah tertentu. Selain

itu, tidak ada faktor yang sengaja ditimbulkan untuk mengetahui

hubungan sebab akibat. alam penelitian ini, peneliti menggunakan !

jenis metode, yakni metode studi kepustakaan yaitu pengumpulan

beberapa pustaka mengenai "ara menganalisis kelayakan finansial usaha

jamur dan metode yang kedua yakni metode observasi yang terdiri atas

data primer, data sekunder dan dokumentasi tentang teknik pembibitan

pada budidaya jamur merang.

#a. Judul : K*,*'e,)') M**&*& Pe&5*()&9 A), S I+ :MP-ASI; D*,)

Te(&9 "e,*2 Te(&9 P)*&9 5*& P)*&9 M** :Ke(o 5*& A9&9;

b. Alasan : Penelitian ini merupakan jenis penelitian eksperimen, karena peneliti

sengaja membangkitkan timbulnya suatu kejadian untuk meneliti

bagaimana akibatnya. #ksperimen merupakan suatu "ara untuk men"ari

hubungan sebab akibat $hubungan klausal% antara dua faktor yang

sengaja ditimbulkan oleh peneliti dengan mengeliminasi atau mengurangi

atau menyisihkan faktor-faktor lain yang mengganggu. #ksperimen

dalam penelitian ini adalah melakukan per"obaan yang sistematis dan

teren"ana untuk menghasilkan produk yang lebih bervariasi baik dari

bahan maupun kualitas produk. alam penelitian ini, variabel yang

dijadikan sebagai objek pengamatan dalam penelitian digunakan ! jenis

variabel yaitu variabel bebas dan variabel tidak bebas. &ariabel bebas

dalam penelitian ini adalah penambahan jenis tepung pisang mentah

$kepok atau agung% dan beras sebagai faktor $A% dan 'aktor $(% jenis

tepung beras, tepung pisang $kepok atau agung% dan buah pisang masak

7/24/2019 Riska Ari Santi Tugas MIKI

3/3

$kepok atau agung%. Sedangkan pada variabel tidak bebas parameter yang

diamati pada penelitian ini adalah evaluasi sensoris $warna, tingkat

kemanisan, tingkat kemasaman, aroma dan tingkat kesukaan% sedangkan

evoluasi fisikokimia $ke"erahan, viskositas, kadar air, kadar vitamin ),

kadar pati, tingkat ke"ernaan pati%.

3 a. Judul : Pe&9*,h Pe&*+*h*& Te(&9 Te,)9 Te,h*5*( D** Te,)*2

K*5*, K*,+oh)5,*' 5*& K*5*, Se,*' Ke P,ol "o&99ol P)*&9

(Musa paradisiaca)

b. Alasan : Penelitian ini merupakan jenis penelitian eksperimen menggunakan

ran"angan eksperimental. karena dalam desain ini peneliti tidakmemungkinkan untuk mengontrol dan atau memanipulasikan semua

variabel yang relevan. Pada penelitian ini, tanpa adanya pemilihan

bonggol pisang yang dipilih se"ara random untuk diolah menjadi kue

prol tanp atau dengan penambahan tepung terigu dengan proporsi

berbeda yang dijadikan sebagai sampel pada masing-masing replikasi

dipilih tanpa melalui proses random $a"ak% agar validitas internal dan

eksternal dalam penelitian ini tetap terjaga tanpa adanya pengontrolan

se"ara ketat terhadap proses randominasi. &ariabel yang digunakan

sebagai objek pengamatan yakni variabel bebas dan variabel terikat.

&ariabel bebas dari penelitian ini adalah tepung terigu sedangkan variabel

terikat ini adalah daya terima, kadar karbohidrat dan kadar serat.