7/24/2019 Perhitungan Sederhana Warung Modal Kecil

1/2

Perhitungan Sederhana Warung Modal Kecil

Sebelumnya sekali lagi saya sampaikan banyak terimakasih untuk para pelanggan dan pengunjung blog

SurabayaPresso dimana saja.

Dari beberapa pertanyaan dan pembahasan dengan para pelanggan SurabayaPresso, kali ini saya akan

mencoba mengulas secara sederhana (secara saya pribadi juga masih dalam taraf belajar) untuk

membahas tentang usaha kedai atau warung kopi dengan budget minim.

Dalam hal ini secara eksak jumlahan modal awal yang saya sebutkan adalah sekitar 5 juta (margin !

persen bisa ditambahkan untuk lebih"kurangnya budget).

#ungkin untuk apa yang disampaikan disini sangat sederhana, hanya saja beberapa pertanyaan

disampaikan $ia sms, jadi agak ribet juga kalau harus sms"an.

beberapa hal saya sampaikan di awal untuk rincian budget adalah, dalam hal ini tempat usaha tidak

masuk dalam perhitungan, dalam arti, diasumsikan tempat usaha sudah dimiliki.%ang akan dibahas hanya mengenai & hal utama (mungkin bisa dilanjutkan pembahasannya sambil jalan,

silahkan masukan atau saran dari para pengunjung blogstore SurabayaPresso)

. konsep dasar,

konsep dasar warung atau kedai yang ingin saya sampaikan disini adalah warung atau kedai dengan

sajian manual brewing, dengan penggunaan listrik seminim mungkin (cukup listrik untuk digunakan

sebagai penerangan saja).

manual brewing yang bisa dipilih adalah , dengan pengggunaan $ietnam drip, plunger (french press)

atau dengan mesin espresso tanpa listrik (yaaa...Pressocoffee maker).

untuk pilihan alat menggunakan $ietnam drip atau plunger, bisa di perhitungkan sendiri , berapa

kebutuhan awal nya (karena melihat pertambahan pelanggan kedai'warung anda).

harga $ietnam drip dan plunger diasumsikan sama (kisarannya saja), yaitu p. !ribu per pcs.

untuk jumlah awal, kita ambil senilai harga esP*SS+, maka dapat diperoleh $ietnam drip dan

plunger sejumlah ! pcs untuk awal buka warung'kedai. (p.&, juta di bagi p.!ribu, sekitar &,

(koma)sekian)

untuk pemilihan alat brewing ini, sangat disarankan anda mempelajari cara penyajian dan karakteristik

rasa kopi yang dihasilkan, dengan $ietnam drip, plunger atau esP*SS+ -)

&. kebutuhan furniture,

karena low budget , cukup lesehan -)

/tap,

tenda sebagai atap, lebih oke untuk ekonomis nya bila tempat kedai yang sudah kita miliki berupa

warung permanen atau rumah yang direno$asi menjadi warung atau kedai sederhana (maaf jadinya gak

ekonomis ya 0 -D ).

atap tenda di desain se"sederhana mungkin dengan menggunakan kain terpal plastik, ukuran

secukupnya (tidak perlu menutup semua area warung, terutama yang perlu di beri atap adalah ruang

atau bagian penyajian.

7/24/2019 Perhitungan Sederhana Warung Modal Kecil

2/2

perkiraan budget atap,

harga terpal (kualitas /5, ukuran 5 1 meter , (sekitar) p.&5!.!!!,!! (p. &5! ribu),

penyangga atap menggunakan kayu atau bambu, kisaranya perkiraan p. 5!!ribu

/las,

menggunakan terpal,meja kayu, hanya dipergunakan untuk tempat meracik minuman atau makanan (tempat Presso nya ,

jika

menggunakan Presso coffee maker)

harga terpal (kualitas /5, ukuran 5 1 meter , (sekitar) p.&5!.!!!,!! (p. &5! ribu)

selanjutnya untuk gelas,

jika menggunakan $ietnam drip, makan jumlah gelas yang diperlukan sama dengan jumlah 2drip"nya,

jika menggunakan plunger (asumsi harga diatas adalah plunger kisaran ukuran 5! ml) cukup untuk &"

gelas.

maka, jika diambil kebutuhan gelas dengan menggunakan plunger, maka ! 1 & 3 4! pcs gelas atau

sama

dengan 5 lusin.

harga kisaran gelas kaca lusin, p. 4! ribu 1 5 lusin 3 p. !!.!!!,!!

untuk alat brewing p. &!!.!!!,!!

atap"alas p. !!!.!!!,!!

gelas saji p. !!.!!!,!!

dari item diatas total sementara p. 4!!.!!!,!!

dari item utama yang disampaikan diatas, sisanya dapat disesuaikan dengan kreati$itas dan rencana

resep yang diinginkan.

esederhanaan bahan"bahan kedai yang dipergunakan diharapkan tidak menghalangi untuk menyajikan

eksterior atau interior kedai'warung yang menarik, mungkin antara lain dengan sentuhan pedesaan,

etnik atau lainnya.

6ntuk sementara cukup sekian yang bisa disampaikan, mohon maaf jika sangat sederhana apa yang

kami sampaikan, selanjutnya mungkin bisa disampaikan pertanyaan baik $ia blog atau langsung ke

kontak SurabayaPresso untuk perbaikan dan pembahasan lebih lanjut.

Terimakasih, salam kopi ...7 SurabayaPresso7