sri yusnaini universitas samudra pkmk.pdf

7/23/2019 Sri Yusnaini Universitas Samudra PKMK.pdf

1/21

i

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

KESICAJO(KERIPIK SINGKONG CABE IJO):

Inovasi Makanan Khas Aceh Tamiang Dengan Berbagai Varian Rasa

BIDANG KEGIATAN:

PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh :

Sri Yusnaini NIM. 14021099 (Angkatan 2014)

Sutiami NIM. 150203069 (Angkatan 2015)

Intan Mayasari NIM. 150202051 (Angkatan 2015)

UNIVERSITAS SAMUDRA

LANGSA

2015


2/21

2/

- glQLQBl

3:eH

A.

4*

1.

Judul

kegiatan

2.

Bidang kegiatan

3.

Ketua

pelaksana

kegiatan

:

a.

Nama Lengkap

b.

NIM

c. Program

studi

d. Universitas

e. Alamat

rumah

dan

No.tlp

4. Anggota pelaksana

kegiatan

5. Dosen

pembimbing

a.

Nama Lengkap

dan

Gelar

b. NIDN

c. Alamat

rumah

dan

No.tlp

6. Biaya

kegiatan

total

a)

DIKTI

b)

Sumber

lain

(sebutkan)

7. Jangka waktu

pelaksanaan

HALAMAN

PENGESAHAN

KeSiCajo

(Keripik

Singkong

Cabe

ijo):

Inovasi

Makanan

Khas

Aceh

Tamiang

dengan Berbagai

Varian

Rasa

PKM-K

Sri Yusnaini

r402t099

Manajemen

Universitas

Samudra

Dusun

Garuda,

Desa Landuh,

kec

Rantau,

Kab

Aceh Tamiang

2 orang

Adi

Bejo

Suwardi,

S.Si,

M.Si

0029098602

Meurandeh,

Langsa,

Telp.

08

I

35

2421

462

Rp 12.500.000

5

Bulan

yetulur

Langsa,

20-09-2015

Ketua

Pelaksana

Kegiatan

tudi

Manajemen

sampdra

adR

NIP.

l 9760528200604

I

003

.*r,

Wakil Rektor

Bidang

Kemahasiswaan

iversitas

Samudra

Sri

Yulnaini

NIM.14021099

6ffi

196309261992032003


3/21

iii

DAFTAR ISI

Halaman pengesahan ...................................................................................... ii

Daftar Isi .......................................................................................................... iii

Ringkasan ........................................................................................................ iv

BAB 1. PENDAHULUAN

1.1Latar belakang ............................................................................................ 1

1.2Prioritas masalah ........................................................................................ 1

1.3Luaran ........................................................................................................ 2

1.4

Manfaat ...................................................................................................... 2

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1. Keunikan produk ....................................................................................... 3

2.2. Pangsa Pasar .............................................................................................. 3

2.3. Lokasi Pasar .............................................................................................. 4

2.4. Kelayakan Usaha ....................................................................................... 4

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

3.1. Tahap persiapan ........................................................................................ 5

3.2. Tahap produksi ......................................................................................... 5

3.3. Tahap pemasaran ...................................................................................... 6

3.4. Indikator keberhasilan usaha .................................................................... 7

BAB V BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1. Anggaran Biaya ........................................................................................ 8

4.2. Jadwal kegiatan ......................................................................................... 8

LAMPIRAN-LAMPIRAN


4/21

iv

RINGKASAN

Aceh Tamiang merupakan salah satu daerah penghasil singkong terbesar

di provinsi Aceh dengan luas lahan penanaman singkong mencapai 167 hektar danproduksi rata-rata sebesar 38.257 kg per tahun. Singkong memiliki kandungan

gizi yang tinggi terutama karbohidrat. Singkong juga mengandung seng (Zn),magnesium (Mg), tembaga (Cu), besi (Fe) dan mangan (Mn). Singkong juga

dikenal sebagai sumber mineral penting yaitu kalsium (Ca) dan fosfor (P).

Potensi singkong di kabupaten Aceh Tamiang baik jumlah maupun

kandungan gizinya belum diimbangi dengan pengolahan yang optimal. Saat ini,

singkong di Aceh Tamiang baru dimanfaatkan sebagai camilan dengan cara

digoreng atau direbus. Bahkan, sebagian besar petani hanya menjual singkong ke

pasar tanpa melalui pengolahan terlebih dahulu. Padahal, Singkong dapat diolah

menjadi berbagai macam makanan olahan.

Keripik singkong cabe ijo merupakan keripik berbahan dasar singkongyang ditaburi atau dicampuri bumbu cabe ijo. Keripik ini mudah untuk di buat dan

bahan dasar tersedia dalam jumlah banyak di pasaran. Keripik singkong cabe ijo

memiliki aroma dan warna yang khas. Keripik singkong cabe ijo juga memiliki

rasa yang enak dan gurih. produk keripik singkong cabe ijo KeSiCajo dengan

aneka varian rasa yaitu KeSiCajo Original Pedas Level 1, KeSiCajo OriginalPedas Level 2 dan KeSiCajo Original Pedas Level 3. Jumlah produksi KeSijo

sebanyak 2.000 bungkus dengan harga Rp. 5.000 per bungkus. Keripik singkongcabe ijo akan dipasarkan di wilayah Aceh Tamiang dan Kota Langsa. Jangka

panjang, produk ini akan di pasarkan di kota Medan.Usaha keripik singkong cabe ijo memiliki kelayakan untuk direalisasikan

dan dikembangkan dimana nilai R/C ratio = 1,49 artinya, setiap modal yang

dikeluarkan sebesar Rp. 100,00 akan diperoleh pendapatan sebesar Rp 149.


5/21

1

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Aceh Tamiang merupakan salah satu daerah penghasil singkong terbesar

di provinsi Aceh. Luas lahan penanaman singkong di aceh tamiang mencapai 167

hektar. Produksi singkong di kabupaten Aceh Tamiang rata-rata mencapai

38.257 kg per tahun. Singkong memiliki kandungan gizi yang tinggi terutama

karbohidrat. Singkong juga mengandung seng (Zn), magnesium (Mg), tembaga

(Cu), besi (Fe) dan mangan (Mn). Singkong juga dikenal sebagai sumber mineral

penting yaitu kalsium (Ca) dan fosfor (P) yang berperan penting dalam

pembentukan tulang dan pembekuan darah saat terjadi luka. Keunggulan lainnya

yang dimiliki oleh singkong adalah jumlah kalori yang dihasilkan 2 (dua) kalilipat jika dibandingkan dengan jumlah kalori pada kentang. Singkong juga

diketahui rendah kandungan lemak jika dibandingkan dengan sereal dan kacang-

kacangan.

Potensi singkong di kabupaten Aceh Tamiang baik jumlah maupun

kandungan gizinya belum diimbangi dengan pengolahan yang optimal. Saat ini,

singkong di Aceh Tamiang baru dimanfaatkan sebagai camilan dengan cara

digoreng atau direbus. Bahkan, sebagian besar petani hanya menjual singkong ke

pasar tanpa melalui pengolahan terlebih dahulu. Padahal, Singkong dapat diolahmenjadi berbagai macam makanan olahan, salah satunya adalah keripik singkong

cabe ijo.Keripik singkong cabe ijo merupakan keripik berbahan dasar singkong

yang ditaburi atau dicampuri bumbu cabe ijo. Keripik ini mudah untuk di buat dan

bahan dasar tersedia dalam jumlah banyak di pasaran. Keripik singkong cabe ijo

memiliki aroma dan warna yang khas. Keripik singkong cabe ijo juga memiliki

rasa yang enak dan gurih. Oleh karena itu, usaha keripik singkong cabe ijo

memiliki prospek yang baik untuk dikembangkan.

1.2. Prioritas Masalah

Usaha keripik singkong adalah salah satu peluang usaha yang

menjanjikan. Meskipun demikian, masih terdapat beberapa kendala dalam usahakeripik singkong cabe ijo terutama banyaknya kompetitor jenis keripik singkong

lainnya, seperti keripik singkong balado, keripik singkong crispy, keripik

singkong gula, dan keripik singkong keju. Oleh karena itu, permasalahan prioritas

antara lain:

a. Bagaimana membuat produk keripik singkong yang lebih inovatif?

b. Bagaimana cara menghasilkan produk keripik singkong yang berkualitas?

c. Bagaimana strategi pemasaran kripik singkong?


6/21

2

1.3. Luaran

Adapun luaran dari kegiatan PKM-K ini adalah produk keripik singkong cabe ijo

KeSiCajodengan aneka varian rasa yaitu:

1.

KeSiCajo Original Pedas Level 1

2.

KeSiCajo Original Pedas Level 2

3. KeSiCajo Original Pedas Level 3

1.4. Manfaat

Adapun manfaat dari kegiatan PKM-K antara lain:

1. Menumbuhkan jiwa kewirausahaan bagi mahasiswa di Universitas Samudra

2. Menciptakan peluang usaha baru

3.

Membantu perekonomian masyarakat setempat


7/21

3

BAB II

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1. Analisis Lingkungan Pasar

Aceh Tamiang merupakan daerah yang berada pada jalur lintas antara kota

Medan, provinsi Sumatera Utara dan kota Banda Aceh, provinsi Aceh. Berbagai

jenis makanan tradisional dijual di gerai-gerai atau toko-toko pada sepanjang jalan

di kota Aceh Tamiang. Banyak masyarakat yang melintasi daerah tersebut sengaja

berhenti untuk membeli berbagai jenis makanan tradisional untuk oleh-oleh.

Dalam memasarkan keripik singkong cabe ijo, kami tidak mengalami

kendala, karena telah memiliki jaringan pemasaran yang luas di kabupaten Aceh

Tamiang. Hasil observasi dan uji coba produk keripik singkong cabe ijo kepada

beberapa konsumen menunjukkan bahwa umumnya mereka menyukai produk kami

karena rasanya yang khas. Kami juga telah menjalin kerjasama dengan beberapaagen-agen kecil untuk pemasaran produk.

Produk keripik singkong yang beredaran di pasaran kabupaten Aceh

tamiang umumnya keripik singkong yang dibuat secara tradisional dengan kemasan

yang kurang menarik. Selain itu, umumnya rasa keripik singkong tersebut berasa

manis. Inovasi keripik singkong cabe ijo ini akan menambah keragaman produk

keripik singkong di pasaran dengan cita rasa yang berbeda.

Permasalahan yang mendasar dan sangat berpengaruh terhadap

perkembangan usaha kami di masa depan adalah banyaknya perusahaan kecil yang

bergerak dalam usaha pembuatan keripik singkong dan memiliki keberanianbanting harga. Menghadapi situasi tersebut, kami akan berupaya untuk tetap

menjaga kualitas produk, berinovasi dan memperluas jaringan pemasaran.

2.2. Keunikan Produk

Keripik singkong cabe ijo memiliki keunikan rasa dan warna yang khas.

Agar rasa keripik menjadi gurih, maka ditambahkan bahan-bahan rempah-rempah

sebagai bahan tambahan. Rasa pedas dipadu dengan rasa rempah pilihan membuat

keripik cabe ijo memiliki cita rasa yang lezat dan unik. Keripik ini menjadi lebih

menarik dengan adanya tambahan cabe hijau sehingga keripik berwarna hijau.

2.3. Pangsa Pasar

Keripik singkong cabe ijo selain rasanya enak dan lezat, disukai banyak

orang karena cocok dijadikan camilan ketika menonton televisi ataupun untuk oleh-

oleh. Oleh karena itu target pasar kami adalah semua kalangan baik usia tua

maupun muda, pelajar, karyawan, mahasiswa, dan lain sebagainya. Untuk

merealisasikannya, maka kami menentukan lokasi outlet kami nantinya haruslah

berdekatan dengan tempat keramaian dan sering dilalui atau menjadi akses bagi

banyak orang. Selain itu, akan dipasarkan di gerai-gerai pinggir jalan dan

minimarket di kab Aceh Tamiang dan sekitarnya.


8/21

4

2.4 Lokasi Usaha

Lokasi usaha merupakan suatu hal yang sangat penting dan sangat menunjang

bagi berkembang atau tidak suatu usaha kedepannya. Dalam menentukan lokasi

usaha, berikut ini adalah beberapa hal yang kami pertimbangkan :

a)

Lokasi usaha strategis, dekat dengan keramaian dan merupakan pusat usaha

kuliner

b)

Lokasi dekat dengan sekolah.

c)

Lokasi merupakan kawasan perkantoran, dan perumahan.

Untuk itu kami telah memilih lokasi tempat usaha kami adalah di daerah Kuala

Simpang, Kabupaten Aceh Tamiang.

2.5. Kelayakan Usaha

Usaha ini sangat layak untuk direalisasikan karena mampu memberikan

keuntungan dan dapat dilakukan secara berkelanjutan. Berikut kami sampaikananalisis kelayakan usaha.

Jumlah Produk : 2000 buah

Biaya bahan habis pakai : Rp. 6.250.000

Penyusutan peralatan : Rp. 468.750

Penerimaan : Rp. 10.000.000

R/C Ratio

Nilai R/C rat io = 1,49 artinya, setiap modal yang dikeluarkan sebesar Rp. 100,00

akan diperoleh pendapatan sebesar Rp 149. Dengan demikian, usaha keripik

singkong cabe ijo ini layakuntuk dikembangkan.


9/21

5

BAB III

METODE PELAKSANAAN

3.1 Tahap Persiapan

Tahap persiapan dilakukan sebelum memasuki proses produksi. Persiapan

yang baik akan mempengaruhi keberhasilan produksi. Tahap persiapan dari usaha

Keripik Singkong Cabe Ijo ini dibagi menjadi beberapa bagian kegiatan yaitu

survey alat dan bahan, pembelian peralatan dan perlengkapan, dan persiapan tempat

produksi. Survei dan pembelian alat dan bahan dilakukakan dipasar-pasar

tradisional yang ada di kecamatan Aceh Tamiang, sedangkan tempat produksi yaitu

salah satu rumah dari anggota kelompok kami. Pada tahap ini juga kami akan

mencari para pemasok ubi kayu dari daerah tempat tinggal kami sendiri, lalu kami

lanjutkan untuk mengolah ubi kayu tersebut menjadi keripik cabe ijo.

3.2 Tahap Produksi

Keripik Singkong Cabe Ijodirencanakan akan diproduksi sebanyak 2000

bungkus. Produksi akan kami tambah jika permintaan melebihi target. Berikut

adalah alat-alat dan bahan serta tata cara pembuatan Keripik Singkong Cabe Ijo

A. Alat dan Bahan

1. Alat: 2. Bahan:

a) Mesin pengiris

b) Mesin Hand sealer

c)

Wajand) Serok

e) Sotil

f) Kompor gas

g) Tabung gas

h) Blender

i) BaskomEmber

a) Singkong

b) Cabai Ijo

c)

Bawang Putihd) Bawang Merah

e) Gula Pasir

f) Daun salam

g) Penyedap rasa

B. Cara pembuatan keripik singkong cabe ijo:

1. Cara pembuatan keripik

a)

Singkong di kupas dan di cuci bersih

b)

Singkong diiris tipis dengan menggunakan alat pengiris

c) Singkong yang telah di iris kemudian di rendam dalam air yang berisi garam

dan sedikit sari bawang putih selama 10 Menit. Selanjutnya di angkat dan di

tiriskan.

d)

Irisan singkong di goreng dengan menggunakan minyak yang banyak dan api

yang sedang.


10/21

6

2. Cara Pembuatan Bumbu:

a) Cabe ijo dihaluskan dengan blender

b) Bawang putih dan bawang merah diiris

c) Irisan bawang putih, bawang merah dan cabai ijo yang sudah dihaluskan di

goreng sampai harum dan sedikit mengering

d) Kemudian gula dan garam dimasukkan dan di aduk sampai rata.

3. Proses Finishing:

a)

Keripik singkong cabe ijo dikeringanginkan hingga mengering

b)

Keripik kemudian di masukkan ke dalam plastik yang sudah di beri label dan

ditutup rapat (press) dengan hand sealer

C. Pengemasan:

Keripik singkong cabe ijo dikemas dalam plastik kemasan polos OPP/ PP Multilayerukuran 20 x 30 cm. Kemasan ini mempunyai ketebalan 80 micron. Berat bersih

(netto) setiap kemasan adalah 500 gr.

3.3 Tahap Pemasaran

a. Segmentasi

Segmentasi produk keripik singkong cabe ijo ini adalah semua kalangan

baik usia tua maupun muda, pelajar, karyawan, mahasiswa, dan lain sebagainya

yang tinggal di kabupaten Aceh Tamiang dan Kota Langsa. Jangka panjang,

produk ini akan dipasarkan di kota Medan dan sekitarnya.Produk keripik singkong cabe ijo akan dipasarkan dengan cara penitipan

ke pengecer yang bisa berupa warung atau toko makanan maupun toko biasa.

Selain itu, keripik singkong yang dihasilkan dapat dipasarkan langsung ke

konsumen akhir.

Keripik singkong dapat juga dipasarkan dengan cara order pemesanan.

Dengan kemasan yang dibuat sedemikian rupa hingga dapat terlihat elegan,

maka kalangan atas yang biasanya mempertimbangkan gengsi, tidak akan ragu

untuk membeli keripik singkong tersebut.

b. Promosi

Promosi yang akan digunakan melalui spanduk-spanduk, brosur-brosur serta

menawarkan langsung ke gerai-gerai terdekat. Selain itu, promosi produk juga

akan dilakukan secara online melalui pembuatan toko online, serta melalui

media sosial seperti facebook, email, BBM dan lainnya.

c. Harga (Price)

Harga jual produk keripik singkong cabe ijo adalah Rp. 5.000/bungkus. Pembeli

akan memperoleh diskon khusus jika membeli dalam jumlah banyak.


11/21

7

d. Produk (Product)

Produk keripik cabe ijo memiliki tiga varian rasa, yaitu:

1). Keripik cabe ijo original pedas level 1,

2). Keripik cabe ijo original pedas level 2

3). Keripik cabe ijo original pedas level 3

Keripik singkong cabe ijo dikemas dalam plastik kemasan polos OPP/ PP

Multilayer ukuran 20 x 30 cm. Kemasan ini mempunyai ketebalan 80 micron.

Kemasan akan dibuat elegan dengan kombinasi gambar dan warna yang

menarik. Berat bersih (netto) setiap kemasan adalah 500 gr.

3.4. Indikator Keberhasilan Usaha

Indikator keberhasilan usaha penjualan mie aceh labu kuning adalah sebagai

berikut:

a)

Adanya peningkatan modal usahab) Adanya peningaktan jumlah produksi

c) Adanya peningkatan jumlah pelanggan

d) Adanya perluasan dan keberlanjutan usaha

e) Adanya perluasan daerah pemasaran

f) Adanya peningkatan pendapatan usaha


12/21

8

BAB IV

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1. Anggaran Biaya

No Jenis pengeluaran Biaya (Rp)

1 Peralatan penunjang 3.750.000

2 Bahan habis pakai 6.250.000

3 Perjalanan 1.250.000

4 Administrasi 1.250.000

Total 12.500.000

4.2 Jadwal Kegiatan

No Kegiatan Bulan1 2 3 4 5

1 Survey singkong x

2 Pembelian bahan x

3 Produksi x x x

4 Promosi x x

5 Penjualan x x

6 Evaluasi x

7 Laporan akhir x


13/21

I

Nama lengkap

Sri Yusnaini

2

Jenis

kelamin

Perempuan

J

Program

studi Manajemen

4

NIM 14021099

5

Tempat dan

Tanggal

lahir

Kualasimpang, 08

Juni

1996

6 E-mail

yusnaini

sri

@

grnail.

com

7

Nomor

Telepon/flp 0852066723&6

Lampiran 1. Biodata Ketua,

Anggota, dan l)osen

Pembimbing

1.1 Biodata ketua

pelaksana

a. Identitas diri

b. Riwayat

pendidikan

c.

Pemakalahan

seminar

ilmiah

(oral presentation)

No Nama

pertemuan

ilmialr/seminar

Judul

artikel

ilmiah

Waktu/tempat

d.

Penghargaan

dalam 10

tahun

terakhir

(

Dari

pemerintah,

asosiasi, atau

institut

lainnaya)

No

Jenis penghargaan

Institusi

pemberi

pnghargaan

Tahun

Semua

data

yang

saya

isikan dan

tercantum dalam

biodata diatas adalah

benar dan

dapat

dipertanggungiawabkan

secara hukum.

Apabila

dikemudian hari terdapat

ketidak-

sesuian dengan kenyataan.

Saya sanggup

menerima

sanksi. Demikiau

biodata

ini saya

buat

untuk

memenuhi

salah

satu

persyaratan

pengajuan

hibah PKM-K.

Langs4 20 september

2015

Pengusul,

SD SMP SMA

Nama

institusi

SDN.2

KUALASIMPANG

SMPN.3

KE}URUAN

MUDA

SMAN.IKEJTIRUAN

MUDA

Jurusan

TahunMasuk

lulus

2402A0A8

2008-2011

20tt-2014

Sri Yushaini)

NrM.14021099


14/21

1

Nama lengkap

Sutiami

2

Jenis kelamin

Perempuan

J

Program

studi

Akuntansi

4

NIM

150203059

5

Tempat

dan

Tanggal

lahir

Kampungdurian,

09

juni

1995

6

E-mail

7

Nomor Telepon/Flp

085373029098

1.2

Biodata

anggota I

a.

Identitas

diri

c. Pemakalahan

seminar ilmiah

(oral

presentation)

No Nama

pertemuan

ilmiah/seminar

Judul

artikel

ihniah

Waktu/tempat

d.

Penghargaan

dalam

10

tahun

terakhir

(

Dari

pemerintah,

asosiasi, atau

institut

lainnaya)

No

Jenis

penghargaan

Institusi

pemberi

pen nr gaan

Tahun

Semua data

yang

saya isikan

dan

tercantum

dalam biodata

diatas

adalah benar

dan dapat


secara hukum.

Apabila

dikemudian

hari

terdapat

ketidak-

sesuian

dengan kenyataan.

Saya sanggup

menerima

sanksi. Demikian

biodata

ini

saya

buat

untuk memenuhi

salah

satu

persyaratan

pengajuan

hibah

PKM-K.

Langsa,

20 september 2015

Pengusul,

w

Sutiami)

NIM.15020306

b. Riwayat

pendidikan

SD

SMP

SMA

Nama institusi MIN KAMPTING

DURIAN

SMPN.3KEJURUAN

MUDA

SMKN1

KARANG

BARU

Jurusan

Tahun Masuk

lulus

2042-2008

2008-2011 20tt-2014


15/21

l0

1.3 Biodata

anggota

2

a.

Identitas

diri

b.

Riwayat

pendidikan

c.

Pemakalahan

seminar

ilmiah

(oral presentation)

No

Nama

pertemuan

ilmialr/seminar

Judul artikel

ilmiah

Waktu/tempat

d. Penghargaan

dalam

t0

tahun terakhir

(

Dari

pemerintah,

asosiasi,

atau

institut

lainnaya)

No

Jenis

penghargaan

Institusi

Frnberi

penghargaan

Tahun

Semua data

yang

saya isikan

dan tercantum

dalam biodata

diatas adahf,benar

dan dapat


secara hukum.

Apabila

dikemudian

hari

terdapat

ketidak-

sesuian dengan

kenyataan.

Saya

sanggup

menerima

sanksi. Demikian

biodata ini saya

buat

untuk memenuhi

salah

satu

persyaratan

pengajuan

hibah

PKM-K.

Langsa, 20

september 2015

I

Nama lengkap

Intan

Mayasari

2

Jenis kelamin

Perempuan

a

J

Program

studi Ekonomi

Pembangunan

4 NIM 150202051

5

Tempat

dan Tanggal

lahir

Desa Landuh,l0

Mei

1997

6

E-mail

Intanmay9T

@.

gmail.

com

7

Nomor Telepon/flp 085212696167

SD

SMP

SMA

Nama institusi

SDN.2

KUALASIMPANG

SMPN.l

KUALASIMPANG

SMAN.l

KEJURUAN

MUDA

Jurusan

TahunMasuk

lulus

2003-2009

2AA9-2A12 2012-2015

NrM.140202051


16/21

1t

1.4.

DosenPembimbing

a. Identitas

diri

I Nama lenekap

Adi Beio

Suwardi. M.Si

2

Jenis kelamin

Laki- laki

)

Program studi Pendidikan

Bioloei

4 NIDN

00290986A2

5

Tempat

dan Tanssal lahir

Campursari, 29 September

I

986

6 Bmail

[email protected]

7

Nomor Telepon/llp

08135242t462

b.

Riwayat

pendidikan

SI

S2

Nama institusi

Universitas

TaniunsDura

Universitas Andalas

Jurusan

Bioloei

Bioloei

Tahun Masuk-lulus 2AA4

-2449

20tt-2a1.3

c.

Pemakalahan

seminar

ilmiah(

oral

presentation

)

No Nama

pertemuan

ilmialr/seminar

Judul artikel ilmiah

IVaktu/tempat

1

Association

of Tropical

Biolog,t

Corwerence

Restoration methods

in

GuntmgPalung

National

Parh West

Kalimantan

19-23 Juli

2010

Bali

2

SemirataMIPA wilayah

B

Populasi

dan

pola

distribusi Nepenthes

bicalcarata

di

hutan

Gambut

Kalimantan

Barat

ll - 12 Mei

2012

Medan

Penghargaan

dalam

l0

tahun terakhir

(

Dari

pemerintah,

asosiasi,

atau institusi

lainnaya)

No

Jenis

penghargaan

Institusi

pemberi

oengharsaan

Tahun

Semua

data

yang

saya

isikan

dan

tercantum

dalam

biodata diaras

adalah

benar dan

dapat dipertanggungjawabkan

secara

hukum.

Apabila

dikemudian hari

terdapat

ketidak-sesuian dengan kenyataan.

Saya

sanggup

menerima sanksi. Demikian

biodata ini saya

buat

untuk

memenuhi

salah satu

persyaratan

pengajuan

hibah

PKM-K.

Langsa, 20

September

2015

Pembimbing

(aai

eejsshuedi


17/21

13

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan penunjang

Material Justifikasi pemakaian KuantitasHarga satuan

(Rp)

Jumlah

(Rp)

Mesin pengiris Digunakan sebagai alatuntuk mengiris singkong

1 Unit 350.000 350.000

Hand sealer Digunakan sebagai alat

untuk mengepres/

menyegel kemasan

1 Unit 350.000 350.000

Wajan ukuran

besar

Digunakan sebagai alat

untuk menggoreng

2 buah 225.000 450.000

Serok Digunakan sebagai alat

untuk menggoreng

2 buah 25.000 50.000

Sotil Kayu

Besar

Digunakan sebagai alat

untuk menggoreng

4 buah 20.000 80.000

Kompor gas Digunakan sebagai alat

untuk memasak

1 Buah 400.000 400.000

Tabung gas

LPG ukuran

12 kg

Digunakan sebagai

bahan bakar untuk

memasak

3 Buah 450.000 1.350.000

Blender Digunakan sebagai alat

untuk menghaluskan

bumbu

1 unit 450.000 450.000

Baskom besar Digunakan sebagai alat

untuk meniriskan keripik

singkong

3 buah 50.000 150.000

Ember Digunakan sebagai alat

untuk mencuci

3 buah 40.000 120.000

Sub Total (Rp) 3.750.000

2. Bahan Habis Pakai

Material Justifikasi pemakaian KuantitasHarga satuan

(Rp)

Jumlah

(Rp)

Singkong Bahan baku pembuatan

kripik untuk 3 bulan

1.200 Kg 2.000 2.400.000

Cabai ijo Bahan baku pembuatankripik untuk 3 bulan

50 Kg 20.000,00 1.000.000

Bawang merah Bahan baku pembuatan


10 Kg 10.000,00 100.000

Bawang putih Bahan baku pembuatan


10 Kg 10.000,00 150.000

Penyedap rasa Bahan baku pembuatan


1 Dus 100.000 100.000

Plastik

kemasan

Plastik untuk mengemasproduk

2000 buah 1.250 2.500.000



18/21

14

3. Perjalanan

Material Justifikasi perjalanan KuantitasHarga satuan

(Rp)

Jumlah

(Rp)

Perjalanan di

kabupaten

Aceh Tamiang

Biaya perjalanan untuk

promosi di kabupatenAceh Tamiang

10 kali 50.000 500.000

Perjalanan di

Kota Langsa

Biaya perjalanan untuk

promosi di Kota Langsa

10 kali 75.000 750.000


4. Lain-lain

Material Justifikasi penggunaan KuantitasHarga satuan

(Rp)

Jumlah

(Rp)

Alat tiliskantor

Perlengkapan untukpembuatan laporan

1 set 250.000 250.000

Fotokopi dan

penjilidan

Biaya fotokopi dan

penjilidan laporan

1 set 500.000 500.000

Panflet, leaflet Untuk kegiatan promosi 1 set 500.000 500.000


Analisis Usaha

a. Biaya penyusutan peralatan

MaterialBiaya Investasi

(Rp)

Persentase penyusutan

per tahun

(Rp)

Biaya penyusutan

per tahun

(Rp)

Mesin pengiris 350.000 12,5% 43.750

Hand sealer 350.000 12,5%

43.750

Wajan ukuran

besar

450.000 12,5%

56.250

Serok 50.000 12,5%

6.250

Sotil Kayu

Besar

80.000 12,5%

10.000

Kompor gas 400.000 12,5%

50.000Tabung gas

LPG ukuran

12 kg

1.350.000 12,5% 168.750

Blender 450.000 12,5% 56.250

Baskom besar 150.000 12,5%

18.750

Ember 120.000 12,5%

15.000

Jumlah 468.750


19/21

15

b. Biaya pokok produksi

/bungkus

Harga penjualan di mark up 25%

Harga penjualan = Rp. 3359,375 x (1 + 0,25) = Rp. 4199,22

Harga penjualan = Rp. 5.000/bungkus

c. Total Penerimaan

Penerimaan = Harga penjualan x jumlah produksi

= Rp. 5.000 x 2.000 bungkus

= Rp. 10.000.000

d. Keuntungan

Keuntungan = Jumlah penerimaan - Biaya produksi

= Rp. 10.000.000 - Rp. 6.718.780= Rp. 3.281.220

e. Break event point (BEP)

Titik balik modal usaha keripik singkong cabe ijo akan tercapai jika produksimencapai 1.344 buah selama 3 (tiga) bulan pertama

Titik balik modal usaha keripik singkong cabe ijo akan tercapai jika harga produksi

mencapai Rp. 3360/buah selama 3 (tiga) bulan pertama.


20/21

16

Lampiran 3.Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

No Nama/NIM Program studi BidangIlmu

AlokasiWaktu

(jam/minggu)

Uraian Tugas

1 Sri Yusnaini

NIM. 14021099

Manajemen Ekonomi 32 Mengkoordinir

pelaksanaankegiatan PKM-K

2 SutiamiNIM. 150203069

Akuntansi Ekonomi 32 Melakukanpembukuan

kegiatan PKM-K

3 Intan Mayasari

NIM. 15020251

Ekonomi

Pembangunan

Ekonomi 32 Melakukan

promosi produk


21/21

KEMENTERIAN

RISET,

TEKNOLOGI DAN PENDIDIKAN TINGGI

UNTVERSITAS SAMUDRA

Meurandeh - Lngsa- Aceh

Telp. (0641)

426534 Fax

(06a1)

426535

website: unsam.ac.id

Email:

[email protected]

ffi

NX,Sls.

SURAT

PERNYATAAI\I KETUA

PELAKSANA

Yang

bertanda

tangan dibawah

ini

:

Nama

Nim

Program

Studi

Fakultas

: Sri

Yusnaini

:1.402fi99

:Manajemen

:Ekonomi

Dengan

ini

menyatakan bahwa

proposal (PKM-K)

saya dengan

judul

:

..KESICAJO

IKERIPIK

SINGKONG

CABE

rJO):

Inovasi

Makanan

Khas Aceh Tamiang Dengan Berbagai

Varian Rasa

Yang

diusulkan

untuk tahun anggaraln 2015

bersifat

original dan

belum

pernah

dibiayai oleh

sumber

dana

lain

.

Bila mana

dikemudian

hari

ditemukan

ketidaksesuaian dengan

pernyataan

ini,

maka

saya bersedia.dituntut

dan di

proses

sesuai

dengan ketentua

yang

berlaku dan

mengembalkan

seluruh

biaya

penelitian

yang

sudah

diterima ke kas negara. Demikian

pernyataan

ini

dibuat

dengan

sesungguhnya

dan

sebenarnya.

Mengetahui,

Langsa,

20 September

2015

Yang menyatakan

ektor Bidang Kemahasiswaan

(Sri

Yusnaini)

MM.

1402t099

96309261992A32003

sri yusnaini universitas samudra pkmk.pdf

Documents