Stall No Stall Holder Name Recipe_Name

A1 સષૃ્ટિA2 સષૃ્ટિ

Bihari Litti Chokha with

Panchratna Dal

Parsi Dhan Shak

Bihari Sattu Paratha

Sindhi Dal Pakwan

Rabdi (Malai, chocolate,

Strawberry)

Koki

Palak & Ragi Dosa with

Smbhar

Pahadi Paratha, Mooli

paratha, Gobi paratha,

Mutter paratha with card &

pickle

Honey & Sugar Roast Dosa

Vegetable Idly with Sambhar,

Chutney

Dahi Idly with chutney

Curd Rice

Adai (Mix Dal ka Chilla)

ચફંાધાભ પ્રેિયભકાઈ રાડુ લીથ કઢીકચાલુ ંચાિયેડ યાઈવ લીથ કુરથીની ખાિી દાભકાઈની યિરી લીથ ફીછુ બિુીવાગકાધુયતાફૄ યુીબૈડકુકયા ફદાભની યાફસયુતી રચસયુતી ઉંધીય ુલીથ યઠાભભખયુીખાજેવયોંગફી સુબફવન સુિપમકા ચીપ્વતીખુભોંગખયુીભાિરા ઉંપધયુંળેકેરા ભવારા ખીચીમા ાડ

Prachi Talreja / Monica Chhawchharia

Sushil Kumar Jain

વચીન કુભાય

શભેેન્દ્ર ઠાકયરાર ભશતેા

વેયીન રેપ્ચા ઝગ ુ(પવક્કીભ

અચરબાઈ એભ. િેર

A3

A4

A5

A6

A7

A8

પભક્વ લેજીિેફર ડંઘેરાકનન-યાજગયા પરાપરપભકવ લેજ. ભવારા ઓટ્વ ઈડરીપળમાા સ્ે. ઘુિંખરયસ્િીકી યાઈવ લીથ ેવન ફ્રુિ બફસ્કીિવમા ડ્રીંક અને ઓગેનીક ગ્રીન િીફામ્બસુિુવએર કેન્દ્ડીવાભ ફ્રુિ

A10 વાભતંબાઈ જાડા ળેયડીન યવપીંડરાન આઈસ્રીભળેયડીન આઈસ્રીભબફસ્કીિ (ફાજયી, જુલાય અને ભકાઈ)

ફપિંડરા આદુ ળયફતયફડીઆલ ુયઠા-ચિણી, દશીંચયુભાના રાડુિયાની ભાિરા ગલુ્પીખજૂયની ભાિરા ગલુ્પીળેયડીની ભાિરા ગલુ્પીએરચીની ગલુ્પીપીંડરા ગલુ્પીપીંડરા-રીંબ ુગલુ્પીળેયડીન યવભગ અને ચણાના ડુરાછાળવાતધાનન ખીચડયીંગણાન ઓ, ફાજયીના યિરા, ગ, ભાખણ, છાળછાળફાજયીનુ ંચયુમુંદારફાિીફાજયીની ખીચડીપાડા રાવીળેખાલિી દશીં લડાફાજયીની ફ્રુિ યફડી

A15 Ajaykumar Joshi

રીંફડીનુ ંપ્રખ્માત કાા તર અને વપેદ તરનુ ંકચયીયું

પવતાપ અને વીંગદાણાન ળેક

ચીણા ખીચડી

ળેથયી પવગથાભ

રકપભત્રા - ક. ળાા

રકપભત્રા- ભફશરા ફચત ભડં અને બગત ફચત ભડં

રકપભત્રા-ભફશરા પલકાવ ફચત ભડં-સ્લાદરક

સુડંાયાભ લભાન

Julie Jain (Banyan Roots Organics Pvt. Ltd.)

અચરબાઈ એભ. િેર

A9

A11

A12

A13

A14

A16

A8

ફાજયા ખીચડીયાગીના રીભ બફસ્કીિજલના રીભ બફસ્કીિફાજયીના રીભ બફસ્કીિસ્ેશ્મર ાયવી પ્રેિયાયવી ધાન ળાકદાફાઉવ યાઈવવમાફની કફાફકચુફંયWalnut

Almond

Walnut Kernals

Saffron

Kesar Kahwa

Injeer

ભકાઈના નીમા અને અડદ અને કંિાાનુ ંળાકઅડદની દાના લડાભકાઈના યિરા અને તલેુયનુ ંળાકફાજયીન યિર અને કફંૄનુ ંળાકકાની ખીયદાશદી થાીપભક્વબાજી લીથ ભલ્િીગે્રન પ્માઝ યિીઓટ્વ ફિક્કી ચાિરાઈલ ભશનથાગયભ ફદાભ દૂધઓટ્વ યઠાલેજીિેફર સુવાતાધાનની ઈડરી ચાિદેળી િિિીરાવ - બેડકુફેંગન અને ભિય ફાિી, કઢી, અડદદાભકાઈ યિરા અને વયવ ળાક

ફાજયીની સખુડીચયુભાના રાડુવમા કિરેવયાગી ઈડરી અને ઓટ્વ ઈડરી

યજલાડી કેવયીમા ચાયજલાડી ફુદીના ચાપભક્વ બાજીની ચાનકીવીન્દ્ફામિીક રસ્વી

M.G.MICROBES

Khusru Doctor (Parsee Stall)

Fayaz Ahmad Shah

સયેુખાફેન યત્તભબાઈ િેર

ફૃરફેન ભયયુબાઇ યીખ

રતાફશને ડંડાલારા

ખશુ્બ ુશાફદિક ળાશ

Julie Jain (Banyan Roots Organics Pvt. Ltd.)

A23

A17

A18

A19

A20

A21

A22

A16

સ્ાઈ-ઈડરીપ્રિીન ચકરેિભળફૃભ યરભળફૃભ બગભળફૃભ ફાસ્કેિફાજયીના રિનુ ંગયભાણુફીિ અને ફાજયીના થેરા અને ચિણીફીિન શરલસખુડી (ફાજયી અને ઘઉં)

યતાફૄચાિ અને ળક્કયીમા ચાિ

ાઈનેર જરેફીસયુતી રચયાગી ફૃિ સ્ાઈયરયાગી ઢોંવાવમાફીન છરે ફિક્કીચાિળક્કયીમાના ગરુાફજંાબુજુલાયન સુકંદ 56

કંદમુ કિરેવભયૈમાના દશીં લડારાઈલ ગળેયડીન યવજભફૃખ જ્યવુયતાફૄ યુીયતાફૄ લેપયવમા નીય ફે્રન્દ્કીવમા નીય પ્રેિયવમા નીય સ્પ્રાઉિ બેવમા નીય લેજીિેફર પાડા ખીચડવમા નીય ફાસ્કેિ ચાિગ્રીન યાઠા-વમાફીન લડી, રીરી ડંુગીનુ ંળાકશભેચ શરલકચ્છી અડફદમલઘાયેર યિરવાતધાનન ખીચડકચ્છી ઉંધીયુંરીરી શદયનુ ંળાક અને જુલાયના યિરાગ્રીન ગિા, ભકાઈન યિરા

ખજૂય-કેવય દૂધગાજયની ગયભ ખીયદૂધીની ખીય

કચ્છી લાનગી પ્રકાળ કાપંતરાર ઠક્કય

ફદળા પ્રકાળ ઠક્કય

M.G.MICROBES

લ્રલી પલરુ ળાશ

શાપીઝ એભ. િેકયાલારા

ભીયા ગજ્જય

યાભચરંબાઈ ઘેરાબાઈ િેર

ભીતા કપર પત્રલેદી

A29

A30

A23

A24

A25

A26

A27

A28

પણગાલેરા ઘઉંની યાફળક્કફયમાની યાફભાલા ફદાભ યાફઆદુની સખુડીિરી ઢકીફાજયી-તલુયની ખીચડીકયભાના યઠાફાજયીન ચિકમૂાની ઢકીWalnut

Almound

Kakze Almound

Injeer

Kashmire Apple

ાનીમા અને અડદની દાીી ભકાઈના યિરા, ળાક,

રવણની ચિણી, દેળી ગબૈડકુઅડદના ઢેફયાથ્થયીયુ ંકઠ-ભહુડાના તેર વાથેઉકાદેળી ભકાઈના યિરા, અડદની દા અથલા દેળી ભગની દા

ાનીમાછાિડીચણાની બાજીનુ ંળાક અને યિરાગીયગામના દૂધભાથંી ફનાલેર પ્રેઈન શ્રીખડંગીયગામના દૂધભાથંી ફનાલેર કેવય ડ્રામફ્રુિ શ્રીખડં

ગીયગામના દૂધભાથંી ફનાલેર યીઅર કેવય ભેંગ શ્રીખડં

ગીયગામના દૂધભાથંી ફનાલેર ેંડાગુદંયાકફાજયાના યિરા, ઓ, ગ,

ભાખણ, રવણની ચિણી, ભયચા,ં

ફાજયીના રિના ડુરાભગના રિના ડુરાચીર, ભકાઈ, ભેથીના મફુઠમાખીચડી - કઢી

જ્મપત ભશતેા, નેશા ભશતેા

તાી માનલયણ ભફશરા પલકાવ ભડં

ફદળા પ્રકાળ ઠક્કય

યેખાફેન બાગનલબાઈ ઠકેકય

Zahoor Ahmad Shah

ડાઇલીંગ ડી (બાયદ્વાજ જાની)

ળફયી ટ્રસ્િ વચંાબરત ળફયી વગંઠન

A35

A36

A30

A31

A32

A33

A34

ભકાઈના રિના મફુઠમાફાજયીના ઉત્તપ્ાવાત્વલક પ્રેિયબ્રકરી કથભીય સુકેવય ીસ્તાનુ ંદૂધ અને ખજૂયનુ ંદૂધભાયલાડી ખીચીમા ભવારાઓટ્વ ફલ્વયાગીની સખુડીભારઆુ યફડીફામ્બ ુશિુ કયી અને યાઈવરીરા લડાયાગી ચાિભાજુભવેપયની (કેવયીમા દૂધ)

પણગાલેરા કઠની ચાિપાડા ખીચડીતરુવી ળયફતખજૂય ાકઆયુનલેદીક ાનનેચયર લેજીિેફર બેરાઈલ યસ્િેડ યાગી ફ્રાઈમ્વઅલી, લણુી, અયણી, વયગલાના ાનના મફુઠમાકંુલાયાઠંુ, શયીમાણુ ંકપતા ળાક લીથ યિરાસ્લીિ પ્રેિયયાગી - કદયીન ઉભાજાભપ જ્યવુભેંગ જ્યવુઠંડાઈનેચયર ળયફત ફિરફ્રીજલિય પીલ્િયનન સ્િીક તલા (વીમ્ર તલા)

કુકયદશીિલિય ફિરરીરા નાયીમાઈનેર ડીળફશભારમા શનીલાઈલ્ડ યક શનીભલ્િીપરાલય શનીફશભારમા આલ ુકા ગિુકા લીથ પેરેગ વીડ ચિણી

પનરેળ ફદનેળચરં યાણયુા

મગી ફુડ્વ (મગેળ જી)

ભનસખુબાઈ પ્રજાપત

કભરકુભાય ભાખીજા

ગીતા બફસ્િ

પડીમા જેમ્વ

લ્રલી અળકયુી ગસ્લાભી

અમતૃા કોપળકબાઈ ળાસ્ત્રી

અનન્દ્મ શલે્થ કેય (પળલરાર ી. જુાયા)

A41

A42

B1

B2

B3

A37

A38

A39

A40

શફનર યાઠા લીથ શફનર ચિણી

શફનર િીવ્શાઈિ ભીરેિ યાફડાવીંફથભ જ્યવુજધયુી જુલફુાયશલ્દલાની આલબુખુાયાનાગયી ફેન્દ્ઝતભેડાઈ કઢાઈકેયભાઈ દેલરી ચાિકેવય, કેલડા જરેફીભેલાડી ફિભયી ચાિયાજબગ કેવય કઢાઈ ગયભ દૂધ

સયુતી રીલુ ંઉંધીયુોંક ફિક્કીૌંક વેલોંક બેભવારા ફૂદીના ચાપ્રેિય - સયુતી ઉંધીય,ુ ભેથીની થેરા, ોંક ફિક્કી, રવણની ચિણી, આથેરા ભયચા)

B7 સષૃ્ટિCharpa

Maduwa cake

Gundi Kheer / Halwa

Dhoska

Kodo / Janhe Khichi

Khapra Pittha

ફાજયીના યિરા, ભાખણ, ચિણી

ઉંિડીનુ ંભવારા દૂધદૂધની કઢીફકયીનુ ંદૂધફાજયીની ઢીવભીઠી ઢકીલરણાની છાવ

B10 પનરેળ યભેળબાઈ િેર ળેયડીન યવફાજયીના યિરા, રવણની ચિણી, યાઈતા ભયચા, અડદની દાલઘાયેર યિરબજરીમા, ચિણીફાજયા-ભકાઈન યિરા અને વયલગા-તલેુયનુ ંળાક

પ્બુાઈ યુફશત

તેજર ભની કાભદાય

Sumit Gunjan, Jharkhand

ભારધાયી ભફશરા વગંઠન

ાનભ ભફશરા ફચત-પધયાણ વશકાયી ભડંી (આનદંી) - વેજરફેન

ગીતા બફસ્િ

ગણતપવશ યાજયુફશત

B5

B06

B8

B9

B11

B3

B4

ભેથી-ફાજયીના થેરા લીથ ચિણીદશીંલરણની છાવભકાઈ અડદ લડાજૈન અડદ ભકાઈ લડારાર બીંડી ળયફતભકાઈનુ ંબૈડકુ અને દશીંકાી ચાલભીકંમ્સ્િ ખાતયતીખ અને ગળ્મ ખીચડપભક્ષબાજીના પભક્વ રિના લઘાયેરા અને યવીમા મઠુીમા

તાલ ચાડીકયૂીઆફીિનુ ંળયફતવીંગની ચિણીયાજગયાની વેલન ચેલડ (કાચા કેા)પયાી ક કેક- ચકરેિ લેનીરા

પયાી ફાસ્કેિ ચાિસ્ાઈવી ભવારા (ઘઘુયા ફેકડ)

ફાપેરી િરીભીક્વ કઠન યગડ (ફાજયી-યાગી, ૈમાની ેિીવ)

ાન ચકરેિફીિન શરલચણાની ચિિી ફાકરીભગના લડાગયમુડંાન અચાયફાજયી કચડી અને વાિે કી કશડીયાખના વાબુIdly with chutney & Sambar

Dosa with chutney & Sambar

Pongal with chutney & Sambar

paniyaram with chutney &

Sambar

Palak Masal Vada

ફદપ્તી અળક ળાશ / લાન આય. બિુાણી / ોરભી દલે /

યીિા ળેરત

નીરાફેન આય. નાગય

ફૃીાર

S. Alageswari (આય.લી. પ્રકાળ)

ાનભ ભફશરા ફચત-પધયાણ વશકાયી ભડંી (આનદંી) - વેજરફેન

યતન ભશાર આફદલાવી ભફશરા વજીલ ઉવાદક ભડંી (આનદં)

B13

B14

B15

B16

B11

B12

Wheat Bisibelabath with

sambar

ભાિરા ઉંફાડીયુંનાગરીના યિરા, ચખાની યિરી, અડદની દા, પભક્વ ળાક, નાગરી ાડ, ચિણી

નાગરી ાડનાગરી ભુગંાનાગરીના બફસ્કીિરીરી શદયકડફૄ ુડંી - Kadubu Pundi

જલાયની યાફ- Jola Ambali

જુલાયના દબરમા - Jolada

Nuchhina Baana

ફકનલુા ઉભા- Quinoa Upma

હુરી વાયWalnut

Dry Figs (Anjeer)

Kesar

Kesar Kahwa

ફાજયી, જુલાય, ચખા, ભકાઈ,યાગીના યિરા અને ઓઅડદની દા અને યિરાળેકેરા રાર ચખા અને યાગીના ાડલડકંુઢેકાપણગાલેરા કઠની બેફેડરાન રુાલફેડલુ ંઅને દેળી િાભેિાન સુ

ભકાઈના ફાકાભયૈમાની ખીયભઠના ડુાયાગી-ચખાના યિરા, અડદની દા, ડાગંી ચિણી, યાગી ાડ

લયાઈ ભવારા ખીચડીચં ધાન્દ્મ લડાયાગી સુભગન સુ લીથ વમા નીય

બૈડકુસયુતી યતાફૄ યુી

Mushtaq Ahmed Dar

તાી ત્જલ્રા ભેઘા આફદલાવી ભફશરા ખેતી ઉવાદક વશકાયી ભડંી (નમ્રતા યાલર)

બયતબાઈ ભણીરાર તડલી

ચાગંરા પલકલ્ (ડાગંી સ્િર) (યેપ- તુાય ચંરી)

વનર ફદબક્ષત

S. Alageswari (આય.લી. પ્રકાળ)

વજૉન ફકવાન પ્રડયવુય કંની રીભીિેડ એન્દ્ડ પ્રકૃપત ફકવાન પ્રડયવુય કંની રીભીિેડ

Kanadigas Food -Rohit Vyas

B19

B20

B21

B22

B23

B16

B17

B18

ભલ્િીગે્રન ઢેફયાયાગીની યિરી અને કેાનુ ંળાક

રાઈલ સખુડી - પયાી સખુડી

સયુતી ઢેખયા લીથ રીરી ચિણી

જનયુની પ્રખ્માત કેવફયમા ઈભયતીકેવફયમા તલા દૂધયતાફૄચાિ અને ળક્કયીમા ચાિ

ાઈનેર જરેફીસયુતી રચયાગી ફૃિ સ્ાઈયરયાગી ઢોંવાવમાફીન છરે ફિક્કીચાિઓગેનીક ળાકબાજીઓગેનીક પઓગેનીક વમા નીયઓગેનીક ચા-કપીઓગેનીક એડીફર ઓઈરઓગેનીક યેડી ટુ ઈિઓગેનીક એક્ઝિીક એન્દ્ડ શફનવ

ખજૂય રાડુ લીથ પલન્દ્િય સ્લીિ

ભાજૂન પવિંધી પલન્દ્િય સ્લીિપવિંધી દાર કલાનગાજયન શરલપવિંધી ઠંડાઈ ળયફત (ાણી વાથે)

દૂધ વાથે

પવિંધી ચાિકઠ યરયતાફૄ ેિીવાઈનેર અને એર જરેફી

ઈભયતી જરેફીદેળી ફિક્કાભેથી િીકીમાChamcham

Rasogolle

Veg. Chop

Khajur Patali

Aam Satta

ફદપકા અયપલિંદ યાલર

યાજ ઓગેનીક - ડૉ. પલનદ જૈન

Ananya Shija/Kirti Sahija

ફકયણફેન ભરીબાઈ યાજતુ

Arunkumar Chakrabarty ફગંાી લાનગી

વનર ફદબક્ષત

કૃા ળૈરેન્દ્ર દેવાઈ

B25

B26

B27

B28

B29

B23

B24

Ghughni

ઓટ્વ યેળભ કફાફઓટ્વની ેિીવ જુલાયન યગડ

ઓટ્વ ફિક્કીઓટ્વ ભલ્િીગે્રન બેઓટ્વ-જુલાય-ફાજયીન તીખ ખીચડ

B31 સષૃ્ટિB32 સષૃ્ટિ

ફાજયીન યિર, ભાડંલીનુ ંળાક, ભગયી-મૂ વરાડભકાઈની ફાિી, ડંુગીની કઢી, વયગલાની કઢી, ભગયી-મૂન

વાતધાનન ખીચડ, ભગયી-મૂ વરાડભગ-ારકન ળીયભગ-ફાજયીની સખુડીકાલવપ્તણી યઠાખજૂય બફસ્કીિઆદુ ાકભયચાની કાવયી ભવારે દાયપભક્વ ભાિરા ઘઘુયીઆલના ડડલાનુ ંીણુઈન્દ્દયી કકનેિ ડ્રામફ્રૂિ ેિીવ

જાસદુ અને તજની ચાપરાપર વાથે શમ્ભવલેજીિેફર ચાિકાજંી લડાઓવાલેરી વેલ અથલા કેવય યુણીકથભીય લડી અથલા ારક લડાકલ્શાયુી પભવદશી પભવ,

ભલ્િીગે્રઈન લેજીિેફર દા ઢકીફાજયીની ખીચડીશલે્ી ચીિરે ફાઉરમમ્મ્ભ ફાઈિવકકનેિ યફડીમ્સ્નાચ તફૂ યગએપ્ર ભીંિ, ાઈનેર ભીંિ,

ત્જિંજય ભીંિ જ્યવુ

"Annashri" Raxa Rajendra Modi

જ્મપત જીજે્ઞળ ાઠક

વાફયકા િેર, સટુભા ફી. ળાશ

અજીત મકંુુદરાર યાલર

મુજંાર ળાશ

Arunkumar Chakrabarty ફગંાી લાનગી

Dipti N. Vaidya

B33

B34

B35

B36

B37

B29

B30

પભકવ કઠના ડુરા અને રાર-રીરી ચિણીપભકવ કઠના લેજીિેફર ડુરા અને રાર-રીરી ચિણી

ખાનદેળી યવા ઘાલણા (ચખાના ડુરા)ભારલણી લડા અને રાર-

રીરી ચિણીઝુણકા-બાખયનાગરીન યિરા, અડદની દા અને યાગીન ાડનાગરી કાજંીચખાનુ ંબૈડકુઅડદનુ ંભુજંીયુ ંચિણી વાથેયાગીયાગીન રિયાગી ાડીયાગી વેલયાગી ચીપ્વયાગી યરઉંફાડીયુંચખાના યિરા અને અડદની દા, નાગરી ાડ

ભગના દાની નીભલ્િીગે્રઈન દારફાિીપળિંગડા ચાિશફનર સ્લીિ એન્દ્ડ ચકરેિભઠના ખાખયા અને આથેરા ભયચાંજાભપ, તરુવી, ફુદીનાનુ ંળયફતભીક્વ દાના બચલ્રાકદયીની ઘેંવવાતધાન ખીચડજણન ઉકાજલ-સ ૂઠંની સખુડીયાગીના રાડલાશાડી નલયવન વરાડયજલાડી કાઠી યરફનાયવી કયૂી ાન ચાિસયુતી ગ્રીન ઉંધીય-ુયુીચંયવન વમાચાિકેવયીમા યફડી ધેફયરેભન શફનર ચાનેચયર લેજીિેફર ચંામતૃ

ભશારક્ષ્ભી વખી ભડં- લઘઈ-બાનફુશને, નીતફશને

ભશન ભાશરા (ગ્રાભપળલ્ી)

વાધનાફેન ળાશ

અભી વાત્વલક ફૂડ (જ્મપતકા કભરેળ દલે, ભાધલી ફી. દલે

ફદપ્તીફેન સયુતી

N.C.L. Agro Foods (Rajkot)

યફશણી કેતન ામઘડે

B39

B40

B41

B42

B43

B44

B38

આભાનુ ંળયફતકાયેરા સુકાયેરા જાબનુા વીડવન સુ

રેભન શફનર ચાઅજુ નન શફનર િી

N.C.L. Agro Foods (Rajkot)B44