klp xi vitamin & mineral
Post on 21-Feb-2018
255 Views
Preview:
TRANSCRIPT
-
7/24/2019 KLP XI Vitamin & Mineral
1/60
TUGAS SWAMEDIKASI
VITAMIN DAN MINERAL
OLEH:
KELAS A
KELOMPOK XI
MARDIANA N21113709
AZIZAH NUR AR. N21113710
MUH. IKHLAS ARSUL N21113711
SEMESTER AWAL 2013/ 2014PROGRAM STUDI PROFESI APOTEKER
FAKULTAS FARMASI
UNIERSITAS HASANUDDIN
MAKASSAR
2013
1
-
7/24/2019 KLP XI Vitamin & Mineral
2/60
!A! I
PENDAHULUAN
Vitamin dan mineral sangat penting di dalam fisiologi manusia,
peredaran darah dan sistem limfatik menghubungkan semua sistem
tubuh. Air, vitamin, dan mineral, serta nutrisi lainnya meresap dalam
dinding kapiler sambil membersihkan dan memberikan makanan pada sel-
sel yang ada. Mineral ionik yang mudah larut akan melahirkan tekanan
osmotik dan elektromagnetik yang memudahkan berbagai nutrisi saling
bertukar melalui kapiler dan dinding sel. Mineral ini disebut sebagai
elektrolit, yaitu mineral larut yang memiliki ion positif dan
negatif, mengatur tekanan dan aktivitas elektrik di antara sel-
sel, zat-zat cair di luar sel,pembuluh-pembuluh kapiler dan ujung-
ujung saraf serta otak.
Vitamin merupakan senyawa organik yang penting bagi kehidupan,
aktif secara fisiologik yang di dalam tubuh manusia tidak dibentuk, atau
dibentuk sangat sedikit dengan bantuan faktor luar tertentu misalnya
kekurangan sinar !V". Vitamin dengan komposisi beraneka ragam, yang
dalam jumlah kecil dibutuhkan oleh tubuh manusia untuk memelihara
fungsi metabolisme normal. Vitamin bukan merupakan #bahan bakar$ atau
bahan untuk membangun tubuh. %ebutuhannya berkisar dari beberapa
microgram, misalnya vitamin &'(, sampai ratusan mg vitamin ) dan *".
2
-
7/24/2019 KLP XI Vitamin & Mineral
3/60
+ubuh manusia memiliki persediaan tertentu yang tergantung dari jenisnya
adalah cukup untuk kebutuhan beberapa minggu sampai beberapa tahun.
ejak dahulu dikenal gangguan akibat defisiensi vitamin dengan
menimbulkan gejala khas, seperti buta malam Vitamin A", beri-beri
vitamin &", radang lidah dan bibir vitamin &(", elagra vitamin &",
korbut vitamin ) ", dan penyakit inggris /akitis vitamin 0". 0alam
kasus di atas, pemberian vitamin bersangkutan dalam dosis yang 1-'2
kali lipat kebutuhan normal berdaya menghilangkan gejala defisiensi
secara cepat dan efektif.
Mineral merupakan senyawa anorganik yang merupakan bagian
penting dari enzim, mengatur berbagai fungsi fisiologis, dan dibutuhkan
untuk pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan termasuk tulang. Mineral
berasal dari dalam tanah. +anaman yang ditanam di atas tanah akan
menyerap mineral yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan kemudian
disimpan di dalam akar, batang, daun, bunga dan buah.
+erdapat sekitar '3 macam mineral dalam tubuh. 0ari jumlah
tersebut hanya sekitar '4 yang esensial untuk kehidupan dan kesehatan.
5umlah mineral tersebut dapat berubah sesuai hasil penemuan baru.
Mineral di dalam tubuh manusia terdiri dari kalsium, khlor, yodium, besi,
magnesium, phosphor, kalium, flour, mangan, nikel, selenium, silicon dan
seng. Mineral digolongkan dalam makro mineral dan mikro mineral.
Mineral makro adalah mineral yang dibutuhkan tubuh lebih dari '22 mg
sehari, misalnya kalsium )a", khlor )l", magnesium Mg", kalium %",
3
-
7/24/2019 KLP XI Vitamin & Mineral
4/60
natrium 6a", dan belerang ". mineral mikro dibutuhkan kurang dari '22
mg sehari, seperti tembaga )u", fluor 7", besi 7e", 8odium8", mangan
Mn", cobalt )o" dan seng 9n".
:bat-obat penguat /oboransia atau +onika" mencakup beraneka
ragam zat, dari zat-zat penyegar seperti kofein dan alkohol, sampai zat-
zat yang bersifat racun kuat seperti strichnin. &egitu pula semua jenis
ekstrak hati, vitamin-vitamin terutama &-%ompleks", kinin, kalsium, besi,
gliserofosfat, aspartat, ginseng, dan bawang putih. &anyak dari zat-zat
tersebut secara ilmiah tidak terbukti manfaatnya terhadap lelah, dan
sering kali penggunaannya irasional dan tidak dapat dibenarkan.
0ari sudut pandang medis reguler, penggunaan vitamin tambahan
hanya dibenarkan pada keadaan kekurangan, bila kebutuhannya
meningkat atau selama mengkonsumsi obat;obatan tertentu. Ada
beberapa keadaan tersebut yaitu < ada keadaan defisiensi, =ansia, bila
kebutuhannya meningkat seperti dalam keadaan hamil, pasien kronis dan
pemakaian obat, dan lainnya.
Meskipun vitamin dan mineral sangat dibutuhkan dalam proses
metabolisme tubuh manusia, vitamin dan mineral pada umumnya punya
kadar tertentu dalam tubuh, yang apabila berlebih maka akan memberi
dampak yang buruk bagi tubuh manusia. 5adi penggunaan vitamin dan
mineral seharusnya selalu dibawah pengawasan agar tidak memberi
dampak yang buruk.
4
-
7/24/2019 KLP XI Vitamin & Mineral
5/60
0engan demikian tujuan mempelajari tentang obat penguat,
vitamin dan mineral kita dapat mengetahui penggunaan obat penguat,
vitamin dan mineral secara swamedikasi pengobatan sendiri".
5
-
7/24/2019 KLP XI Vitamin & Mineral
6/60
!A! II
TIN"AUAN PUSTAKA
II. ITAMIN
:bat-obat penguat digunakan untuk mengatasi keadaan letih,
lesu, lemah yang sering dialami oleh manusia yang mempunyai
kelebihan aktifitas fisik. enyebab kelelahan yaitu kurang atau tidak
adanya kegiatan fisik dalam kehidupan sehari-hari, 0engan
berkurangnya aktivitas fisik, maka ketahanan stamina" juga akan
berkurang. !ntuk menanggulangi jenis kelelahan demikian dianjurkan
untuk berolahraga secara teratur. Misalnya tiga sampai empat kali
seminggu, berjalan kaki cepat selama setengah jam, karena
sesungguhnya olahraga meningkatkan semangat. >ang sangat penting
dan seringkali tidak disadari, lebih bersifat psikis, yang seringkali
disertai perasaan ketidakmampuan dan kejengkelan frustasi", misalnya
kejemuan terhadap pekerjaan. ?al ini terjadi bila tidak ada tantangan
dalam pekerjaan sehari-hari dan kurangnya dorongan motivasi". 5alan
keluar terbaik dari keadaan demikian adalah pemberian penjelasan dan
motivasi yang baik dari tugas-tugas yang dihadapi.
0ari suatu penyelidikan akhir-akhir ini telah ditarik kesimpulan
bahwa orang-orang yang tidak makan pagi, mudah merasa lelah. &ila
kepada mereka diberi sarapan pagi yang mengandung banyak protein
daging, ikan, telur, susu, yoghurt dan jenis-jenis kacang-kacangan"
6
-
7/24/2019 KLP XI Vitamin & Mineral
7/60
ternyata mereka merasakan tubuhnya segar dan penuh semangat
sepanjang hari. ?al ini berbeda dengan makan pagi dengan karbohidrat
nasi, singkong, roti, kentang, kue dari tepung sagu@terigu, jagung,
kacang kedelei dan gula". ekitar jam sepuluh pagi seluruh makanan
sudah terbakar dan kadar gula darah menjadi demikian rendah,
sehingga mengakibatkan menurunnya konsentrasi dan produktivitas
dengan timbulnya perasaan lelah.
ada tahun-tahun delapan puluhan, perasaan lelah dan lemah
yang berlarut-larut dan yang telah bertahan lebih dari bulan, diakui
oleh dunia ilmiah sebagai suatu penyakit serius dan diberinya nama
syndrom kelelahan kronis. &ahkan diberi nama latin resmi < Myalgic
encefalomyelitis M*" yang berarti peradangan otak dan sumsum
tulang ototB. Cejala-gejala umumnya, di samping kelelahan yang
sangat, dapat berupa perasaan lemah dan nyeri otot, demam ringan,
nyeri kepala dan tenggorok, bengkaknya kelenjer-kelenjar limfe dan
keluhan-keluhan psikis gangguan konsentrasi, pelupa, mudah
tersinggung, depresi, dan sukar tidur". eringkali penyakit ini
menghinggapi orang-orang muda antara (2 sampai D2 tahun yang
cerdas, sangat aktif dan seolah-olah hanya hidup untuk bekerjaB.
%aum wanita yang menderita penyakit ini '2 kali lebih banyak daripada
kaum pria.
+imbulnya M* biasanya didahului oleh sutu infeksi, misalnya flu
dan setelah sembuh, perasaan lelah dan lesu bertahan. enderita yang
7
-
7/24/2019 KLP XI Vitamin & Mineral
8/60
semula sehat, aktif berolahraga dan penuh energi kini hampir semua
tenaganya telah lenyap sekaligus. %emauan untuk bekerja dan
melakukan aktivitas masih tetap ada, namun tubuhnya tidak berenergi
lagi. %eadaan ini tetap bertahan dan tidak akan hilang dengan istirahat.
ebenarnya perasaan lelah sukar didefinisikan. &erbeda dengan
misalnya kadar gula atau kolestrol yang dapat diperiksa dengan tes
laboratorium, untuk kelelahan tidak dikenal ukuran objektif. ?al ini
sangat menyulitkan diagnosa dan usaha untuk mengobatinya.
ejak puluhan tahun, para penyelidik telah mencoba untuk
mencari sebab fisik yang melatarbelakangi gejala kelelahan yang
kronis. Antara lain diperkirakan sebabnya adalah suatu infeksi misalnya
pada gigi, penyakit jantung atau paru-paru, radang hati atau gangguan
pada kelenjar tiroid yang mengakibatkan menurunnya kecepatan
pertukaran zat. %emungkinan lain adalah penyakit kencing manis,
penyakit kurang darah anemia" atau lebih serius lagi penyakit M
multiple sclerosis", A80 atau kanker. ebab lain dari perasaan lelah
yang banyak terdapat adalah tekanan darah rendah atau naik turunnya
terlalu drastis. Memang ada sementara orang yang peka terhadap
perubahan-perubahan cuaca, yang kadangkala menimbulkan
perubahan-perubahan tekanan darah yang cukup berarti. ?al ini
dengan sendirinya amat meletihkan. elanjutnya, juga kekurangan
cairan tubuh, misalnya karena banyak berkemih pada penderita
8
-
7/24/2019 KLP XI Vitamin & Mineral
9/60
diabetes sebelumnya pengobatan, dapat mengakibatkan kelelahan
kronis.
&ila tidak ditemukan sebab-sebab organik, maka menurut
penelitian ada pada dua faktor yang dapat memegang peran penting.
F#$%&' ()'%#*#adalah kurang atau tidak adanya kegiatan fisik dalam
kehidupan sehari-sehari. 0engan berkurangnya kegiatan fisik, maka
ketahanan stamina juga akan berkurang. !ntuk menanggulangi jenis
kelelahan demikian dianjurkan untuk berolahraga secara teratur.
Misalnya tiga sampai empat kali seminggu berjalan kaki cepat selama
kurang lebih setengah jam di samping itu juga mengkonsumsi obat-obat
penguat, vitamin dan mineral. F#$%&' $)+,#yang sangat penting dan
perasaan ketidakmampuan dan kejengkelan frustasi", misalnya
kejenuhan terhadap pekerjaan. ?al ini terjadi bila tidak ada tantangan
dalam pekerjaan sehari-hari dan kurangnya dorongan motivasi". 5alan
keluar terbaik dari keadaan ini adalah pemberian penjelasan dan
motivasi yang baik dari tugas-tugas yang dihadapi.
+ergantung dari keadaannya, seseorang membutuhkan ',1-4
liter air seharinya. erasaan dahaga menjamin agar supaya kita minum
dengan cukup, tetapi pada orang-orang lanjut usia, perasaan haus
tersebut tidak berfungsi dengan baik lagi. ebagai akibat terjadilah
kekurangan cairan yang menimbulkan turunnya tekanan darah dan
perasaann letih-lesu. Maka dari itu perlu diperhatikan, terutama para
9
-
7/24/2019 KLP XI Vitamin & Mineral
10/60
manula, untuk selalu minum 1- gelas air seharinya, juga bila tidak
merasa haus.
+indakan umum yang dapat dilakukan untuk mengatasi
kelelahan yaitu dengan mengubah pola hidup dan menitikberatkan
pada ketenangan mental dan aktivitas fisik yang cukup. 0i samping itu
8stilah #Vitamin$ diberikan atas dasar perkiraan semula bahwa semua
zat ini memilki struktur amin vitaE kehidupan", tetapi ternyata hanya
tepat untuk beberapa zat saja, antara lain tiamin Vitamin &'".
%ebanyakan vitamin atau zat pelopornya yang disebut zat provitamin,
diperoleh dari beberapa bahan makanan, dan hanya beberapa saja
dapat disintesa sendiri dalam usus oleh tubuh. Misalnya Vitamin A,
Vitamin &(, serta &iotin. Vitamin A dapat disintesa dalam tubuh dengan
karoten sebagai bahan pangkalnya.
7ungsinya sangat bervariasi. &anyak Vitamin secara biologis tidak
aktif , tetapi membutuhkan pengubahan kimia dalam tubuh misalnya
proses fosforilasi Vitamin &', &(, &4, &". Vitamin &( dan &4 perlu
penggabungan nukleotida purin atau pirimidin. &anyak vitamin
berfungsi sebagai koenzim bagi enzim;enzim tertentu, misalnya
Vitamin dari kelompok & bekerja sebagai koenzim, yang aktif pada
proses metabolisme dan pembentukan energi . Vitamin A bekerja
sebagai bahan pangkal untuk pigmen retina rodopsin yang esensial
bagi proses penglihatan dalam keadaan gelap dan kurang cahaya.
Vitamin ) berfungsi pada sistem reduksi;oksidasi yang memegang
10
-
7/24/2019 KLP XI Vitamin & Mineral
11/60
peranan penting pada banyak proses redoks, sedangkan vitamin 0
dalam bentuk aktifnya penting bagi regulasi kadar kalsium dan fosfor
dalam jaringan tubuh.
ejak dahulu dikenal gangguan akibat defisiensi vitamin dengan
menimbulkan gejala khas, seperti buta malam Vitamin A", &eri;beri
Vitamin &", /adang lidah dan Vivir Vitamin &(", elagra Vitamin &",
korbut Vitamin )", dan enyakit 8nggris /akitis Vitamin 0". 0alam
kasus diatas pemberian vitamin bersangkutan dalam dosis yang 1;'2
kali lipat dari kebutuhan normal berdaya menghilangkan gejala
defisiensi secara cepat dan efektif. %ebutuhan akan berbagai vitamin
tergantung dari usia, kelamin, dan susunan makanan sehari;hari.
Misalnya, bila diet kaya protein, maka kebutuhan akan riboflavin dan
piridoksin, yang berperan sebagai koenzim dalam metabolisme asam
amino, ternyata meningkat. ada metabolisme gula, seperti aneurin
dan niasinamida vitamin &4".
0ari sudut pandang medis reguler, penggunaan vitamin
tambahan hanya dibenarkan pada keadaan kekurangan, bila
kebutuhannya meningkat atau selama mengkonsumsi obat;obatan
tertentu. &eberapa keadaan tersebut adalah sebagai berikut ang
termasuk ke dalam mikromineral adalah zat besi, seng, tembaga,
mangan, molibdenum, selenium, yodium dan fluorida. %ekurangan
mineral, kecuali zat besi dan yodium, jarang terjadi. %elebihan
beberapa mineral bisa menyebabkan keracunan.
'. Mineral yang dibutuhkan dalam jumlah relatif banyak
a. %alsium
Merupakan mineral yang paling banyak didapatkan di dalam
tubuh. %ebutuhan kalsium meningkat pada masa
pertumbuhan, selama laktasi, dan pada masa pasca
menopause. &ayi yang mendapatkan susu buatan
memerlukan tambahan kalsium.
S,*)' ,%#*#: susu dan produk olahan susu, daging, ikan,
telur, gandum, buncis, buah-buahan,sayuran.
M#5##% ,%#*# : pembentukan tulang dan gigi, pembekuan
darah, fungsi saraf dan otot, irama jantung normal.
A$#% $)$,'#6# : kejang otot
31
-
7/24/2019 KLP XI Vitamin & Mineral
32/60
A$#% $))8# : hilangnya tekanan usus, kegagalan
ginjal, tingkah laku abnormal.
b. 7osfor
Mineral ini terlibat dalam penggunaan vitamin & kompleks di
dalam tubuh. 7osfor terdapat pada semua jaringan tubuh
dan di dalam tulang dan gigi didapatkan dalam jumlah yang
hampir sama dengan kalsium. 7osfor sangat penting sebagai
buffer cairan tubuh.
S,*)' ,%#*#: susu, keju, daging, unggas, ikan, gandum,
kacang-kacangan, tanaman polong.
M#5##% ,%#*# : pembentukan tulang dan gigi,
keseimbangan asam-basa, komponen asam nukleat,
produksi energi.
A$#% $)$,'#6# : kejang mudah tersinggung,
kelemahan, kelainan sel darah, kelainan usus dan ginjal.
A$#% $))8# :kelebihan terjadi pada penderita gagal
ginjal, kadar fosfor dalam darah tinggi.
c. Magnesium
Magnesium mengaktivasi banyak sistem enzim misalnya
alkali fosfatase, leusin aminopeptidase" dan merupakan
kofaktor yang penting pada fosforilasi oksidatif, pengaturan
suhu tubuh, kontraktilitas otot dan kepekaan saraf.
32
-
7/24/2019 KLP XI Vitamin & Mineral
33/60
S,*)' ,%#*# : sayuran berdaun hijau, kacang-kacangan,
gandum, makanan laut.
M#5##% ,%#*# : pembentukan tulang dan gigi, fungsi saraf
dan otot, pengaktifan enzim.
A$#% $)$,'#6# : fungsi saraf abnormal
A$#% $))8# : tekanan darah rendah, kegagalan
pernafasan, gangguan irama jantung.
d. %alium
erbedaan kadar kalium kation utama dalam cairan intrasel"
dan natrium kation utama dalam cairan ekstrasel" mengatur
kepekaan sel, konduksi impuls saraf dan keseimbangan
volume cairan tubuh.
S,*)' ,%#*# : susu skim, pisang, buah plum yang
dikeringkan, kismis.
M#5##% ,%#*# : fungsi saraf dan otot, keseimbangan asam-
basa dan keseimbangan air.
A$#% $)$,'#6# : kelumpuhan, gangguan jantung
A$#% $))8# :kelumpuhan, gangguan jantung
e. 6atrium
6atrium penting untuk membantu mempertahankan volume
dan keseimbangan cairan tubuh. embatasan natrium
seringkali dianjurkan pada pasien gagal jantung kongestif,
sirosis hati dan hipertensi. Asupan yang kurang dari normal
33
-
7/24/2019 KLP XI Vitamin & Mineral
34/60
yang mulai sejak masa kanak-kanak dan berlanjut sampai
dewasa dapat membantu pencegahan hipertensi.
S,*)' ,%#*#:Caram, sapi, babi, ikan sarden, keju, zaitun
hijau, roti jagung, keripik kentang, acar kubis.
M#5##% ,%#*# : keseimbangan asam-basa, fungsi saraf
dan otot.
A$#% $)$,'#6# : kebingungan, koma
A$#% $))8# :kebingungan, koma
f. %lorida
%lorida merupakan anion yang paling penting dalam
mempertahankan keseimbangan elektrolit.
S,*)' ,%#*#: Caram, sapi, babi, ikan sarden, keju, zaitun
hijau, roti jagung, keripik kentang, acar kubis.
M#5##% ,%#*# : keseimbangan elektrolis
A$#% $)$,'#6# : gangguan keseimbangan asam-basa
A$#% $))8# :kelumpuhan
(. *lemen spura mineral yang dibutuhkan kurang dari (2 mg
sehari"
a. 7lour
7luor terdapat pada gigi dan bermanfaat untuk menurunkan
insiden karies dentis terutama pada anak. elain itu fluor
juga membantu retensi kalium pada tulang.
S,*)' ,%#*#: teh, kopi, air yang mengandung flour
34
-
7/24/2019 KLP XI Vitamin & Mineral
35/60
M#5##% ,%#*# : pembentukan tulang dan gigi
A$#% $)$,'#6# : meningkatkan resiko terjadinya
kavitasi gigi, mungkin terjadi penipisan tulang
A$#% $))8# : flourosis penumpukan berlebihan dari
flour", gigi berbintik dan berlubang, pertumbuhan tulang di
luar tulang belakang
b. eng
Merupakan kofaktor lebih dari '22 enzim dan penting untuk
metabolisme asam nukleat dan sintesis protein. Mineral ini
diperlukan untuk pertumbuhan, fungsi dan maturasi alat
kelamin, nafsu makan dan ketajaman rasa, serta
penyembuhan luka.
S,*)' ,%#*#: daging, makanan laut
M#5##% ,%#*# : komponen enzim, pembentukan sel darah
merah, pembentukan tulang
A$#% $)$,'#6# : pertumbuhan yang lambat,
tertundanya kematangan seksual, berkurangnya sensasi
rasa.
A$#% $))8# :kelumpuhan, hiperseks
c. elenium
enggunaannya untuk memperpanjang hidup atau
pencegahan kanker dan penyakit jantung iskemik. elenium
35
-
7/24/2019 KLP XI Vitamin & Mineral
36/60
dosis besar bersifat toksik dan dapat menyebabkan alopesia,
lepasnya kuku, lemah, mual dan muntah.
S,*)' ,%#*# : daging dan hasil hewan lainnya,
konsentrasi tanah yang terdapat dalam tumbuhan
M#5##% ,%#*# : penting untuk sintesa suatu enzim
antioksidan
A$#% $)$,'#6# : nyeri otot dan kelemahan
A$#% $))8# : rambut dan kuku rontok, peradangan
kulit, mungkin terjadi kelainan saraf.
d. >odium
Merupakan bagian dari hormon tiroid, keadaan defisiensi
mengakibatkan terjadinya hiperplasia dan hipertrofi kelenjar
tiroid.
S,*)' ,%#*# : makanan laut, garam beryodium, produk
olahan susu, air minum
M#5##% ,%#*# : pembentukan hormon tiroid, berfungsi
mengatur mekanisme pengontrolan energi
A$#% $)$,'#6# : pembesaran kelenjar tiroid,
kreatinisme, tuli-bisu, pertumbuhan janin dan perkembangan
otak yang abnormal
A$#% $))8# : kadang menyebabkan tingginya kadar
hormon tiroid.
36
-
7/24/2019 KLP XI Vitamin & Mineral
37/60
e. Mangan
S,*)' U%#*# :Candum, buah-buahan yang dikeringkan.
M#5##% U%#*# :%omponen enzim.
A$#% $)$,'#6# :enurunan berat badan, iritasi kulit,
mual dan muntah, perubahan warna rambut, pertumbuhan
rambut yang lambat.
A$#% $))8# :%erusakan saraf.
K),%,8# H#'# +)## :4,1 miligram.
f. Molibden Merupakan konstituen penting dari banyak enzim,
terdapat dalam tulang, hati dan ginjal. 0efisiensi jarang
terjadi. 0osis 2,'1-2,1 mg@hari diperkirakan cukup dan aman.
S,*)' ,%#*#: produk olahan susu, gandum
M#5##% ,%#*# : pengaktivasi enzim
A$#% $)$,'#6# : asidosis, denyut jantung yang cepat,
pernafasan cepat, bintik buta, rabun senja, mudah
tersinggung.
A$#% $))8# :kelumpuhan, gangguan jantung
37
-
7/24/2019 KLP XI Vitamin & Mineral
38/60
Adapun contoh swamedikasi sediaan obat yang mengandung mineral
maupun vitamin antara lain
top related