anatomi dan fisiologi lidah

7/25/2019 Anatomi Dan Fisiologi Lidah

1/7

ANATOMI DAN FISIOLOGI LIDAH

Indra Pengecap

Lidah adalah kumpulanotot rangkapada bagian lantai mulutang dapat membantupencernaan makanan dengan mengunah dan menelan! Lidah dikenal "ebagai indera pengecap ang

banak memiliki "truktur tuna" pengecap! Lidah #uga turut membantu dalam tindakan

bicara!Struktur lainna ang berhubungan dengan lidah "ering di"ebut lingual$ daribaha"a

Latinlinguaatauglossaldari baha"a %unani!

Lidah merupakan bagian tubuh penting untuk indra pengecap ang terdapat kemore"eptor

untuk mera"akan re"pon ra"a a"in$ a"am$ pahit dan ra"a mani"! Tiap ra"a pada &at ang ma"uk ke

dalam rongga mulut akan dire"pon oleh lidah di tempat ang berbeda'beda!

Pada hakekatna$ lidah mempunai hubungan ang "angat erat dengan indra khu"u"

pengecap! $ lidah ter"u"un ata" otot rangka ang terlekat pada tulang hoideu"$ tulang rahang ba(ah

dan proce""u" "tloideu" di tulang pelipi"!Lidah "ebagian be"ar terdiri dari dua kelompok otot aitu

otot intrin"ik dan ektrin"ik! Otot intrin"ik lidah melakukan "emua gerakan halu"! Mi"alna "eperti

mengubah'ubah bentuk lidah )meman#ang$ memendek$ membulat*$"ementara otot ektrin"ik

mengaitkan lidah pada bagian'bagian "ekitarna "erta melak"anakan gerakan'gerakan ka"ar ang

"angat penting pada "aat mengunah dan menelan! Lidah mengaduk'aduk makanan$ menekanna

pada langit'langit dan gigi dan akhirna mendorongna ma"uk +arin,!

Lidah terletak pada da"ar mulut$ "ementara pembuluh darah dan urat "ara+ ma"uk dan keluar

pada akarna! -#ung "erta pinggiran lidah ber"entuhan dengan gigi'gigi ba(ah$

"ementara dorsummerupakan permukaan melengkung pada bagian ata" lidah! .ila lidah digulung

kebelakang maka tampaklah permukaan ba(ahna ang di"ebutfrenulum linguae$ "ebuah "truktur

ligament halu" ang mengaitkan bagian po"terior lidah pada bagian da"ar mulut! .agian anterior

lidah beba" tidak terkait! .ila di#ulurkan$ maka u#ung lidah meruncing$ dan bila terletak tenang

dida"ar mulut$maka u#ung lidah berbentuk bulat!

Lidah ini$ #uga dibangun oleh "uatu "truktur ang di"ebut kuncup pengecap (taste buds). Pada

lidah lebih kurang /0!000 kuncup pengecap ang ter"ebar dipermukaan ata" dan di "epan#ang

pinggir lidah! 1uncup pengecap tertanam dibagian epitel lidah dan bergabung dengan ton#olan'

ton#olan lidah ang di"ebut papilla!

Lidah terbagi men#adi2

/! 3adik" lingua 4 pangkal lidah$ ang terdapat epigloti" ang ber+ung"i untuk menutup #alan

napa" pada (aktu kita menelan makanan$ agar makanan tidak ma"uk ke #alan napa"!
http://id.wikipedia.org/wiki/Otot_rangkahttp://id.wikipedia.org/wiki/Otot_rangkahttp://id.wikipedia.org/wiki/Muluthttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Tunas_pengecap&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Bahasa_Latinhttp://id.wikipedia.org/wiki/Bahasa_Latinhttp://id.wikipedia.org/wiki/Muluthttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Tunas_pengecap&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Bahasa_Latinhttp://id.wikipedia.org/wiki/Bahasa_Latinhttp://id.wikipedia.org/wiki/Otot_rangka


2/7

5! Dor"um lingua 4 punggung lidah$ terdapat puting'puting pengecap atau u#ung "ara+ pengecap!

6! Apek" lingua )u#ung lidah*

Selaput lendir )membrane muko"a* lidah "elalu lembab$ dan pada (aktu "ehat lidah ber(arnah

merah #ambu$permukaan ata"na "eperti beludru dan ditutupi papil'papil! %ang terdiri dari tiga #eni"

aitu2

/* Papila +ili+ormi" )fili 4 benang*7 berbentuk "eperti benang halu"7 #umlahna banak dan ter"ebar

di"eluruh permukaan lidah! Terdapat dalam dinding papillae "irkum8alanta dan +ungi+orum$ang

ber+ung"i untuk menerima ra"a "entuh$ dari pada ra"a pengecap ang "ebenarna!

5* Papila "irkum8alata )sirkum 4 bulat*7 berbentuk bulat$ ter"u"un ber#e#er membentuk huru+ 9 di

belakang lidah7 #umlahna : ";d /5 buah! Sirkum8alata adalah #eni" papillae ang terbe"ar$dan

ma"ing'ma"ing dikelilingi "emacam lekukan "eperti parit!

6* Papila +ungi+ormi" )fungi 4 #amur*7 berbentuk "eperti#amur! Terlelak diu#ung dan di"i"i lidah

Terdapat "atu #eni" papilla ang tidak terdapat pada manu"ia$ akni papillafolliatapada

he(an pengerat!

Ada empat macam ra"a kecapan2 mani"$ pahit$ a"an$ dan a"in! 1ebanakan makanan memiliki

ciri harum dan ciri ra"a$ tetapi ciri'ciri itu merang"ang u#ung "ara+ penciuman$ dan bukan u#ung

"ara+ pengecapan! Supaa dapat dira"akan$ "emua makanan haru" men#adi cairan$ "erta haru"

"ungguh'"ungguk ber"entuhan dengan u#ung "ara+ ang mampu menerima rang"angan ang

berbeda'beda! Putting pengecap ang berbeda'beda menimbulkan ka"an ra"a ang berbeda'beda

#uga!

Lidah memiliki pelaanan pen"ara+an ang ma#emuk! Otot'otot lidah mendapat pen"ara+an

dari urat "ara+hipoglusus )"ara+ otak kedua bela"*! Daa pera"aanna dibagi men#adi


3/7

"ara+'"ara+ pengecap inilah ang dapat membedakan ra"a makanan! >umlah papila pada "etiap orang

tidak "ama bia"ana papila perempuan lebih babak dari pada papila laki'laki! Orang ang

mampunai papila lebih banak maka$ akan lebih peka terhadap ra"a! -#ung dan pinggiran lidah

ber"entuhan dengan gigi'gigi bagian ba(ah$ permukaan melengkung pada bagian ata" lidah!

.erikut bagian'bagian lidah2

/! 3a"a pahit terdapat pada pangkal lidah

5! 3a"a mani" terdapat pada u#ung lidah

6! 3a"a a"in terdapat pada u#ung$ "ampai kiri dan kanan lidah!

?! 3a"a a"am terletak pada "amping kiri dan kanan lidah!

Fi"iologi pengecap

Fung"i indra pengecap adalah untuk mera"akan arti makanan ang enak atau tidak enak dan "ebagai alatre+le,! Dengan adana ra"a a"am$ a"in$ pahit$ mani" dan "ebagaina$ maka getah cerna akan keluar!

Sen"a"i pengecap da"ar!

Sena(a pahit dikecap pada dor"um lingua$ "ena(a a"am dikecap pada "epan#ang tepi lidah$ mani"

dikecap pada u#ung lidah dan a"in dikecap pada lingua anterior! 1eempat "en"a"i dapat diindrakan pada

+aring dan epigloti"! Perbedaan +i"iologi" telah diperlihatkan dengan merekam akti8ita" li"trik "erabut "ara+

dari tuna" pengecapan!


4/7

3a"a a"am$ inten"ita" dari "en"a"i ra"a hamper "ebanding dengan logaritma dari kon"entra"i ion hdrogen$

aitu "emakin a"am "uatu ra"a "emakin kuat "en"a"i dibentuk!

3a"a a"in$ kualita" ra"a berbeda antara garam "atu dengan garam ang lain! 1ation membentuk ra"a a"in$

anion #uga berperan membentuk ra"a a"in (alaupun "edikit!

3a"a mani"$ tidak dibentuk oleh "atu "en"a"i kimia "a#a )mi"! Gula$ glikol$ aldehit$ keton$ amida$ dan a"am

amino*! 1ebanakan "ub"tan"i ang membentuk ra"a mani" adalah "ub"tan"i kimia organic! Perubahan

"angat kecil pada radikal "ederhana mengubah "ub"tan"i ra"a dari mani" men#adi pahit!

3a"a pahit$ "ub"tan"i ang membentuk ra"a pahit hamper "eluruhna merupakan "ub"tan"i organic7

"ub"tan"i organik rantai pan#ang ang mengandung nitrogen dan alcohol meliputi banak &at ang

digunakan dalam obat'obatan!

.au makanan dapat ma"uk ke na"o+aring dan merang"ang "i"tem penciuman ribuan kali kekuatan ""tem

pengecapan! @ita ra"a ang di"ukai mengandung elemen rang"angan neri$ mi"alna ra"a peda"$

kekentalan$ dan "uhu makanan menokong cita ra"a makanan! Ambang pengecapan$ terutama ra"a a"am$

menginduk"i ter#adina "ali8a"i melalui re+le,! Impul" dari traktu" "olitariu" merang"ang pu"at "ali8a dari

batang otak ang menebabkan re+le, meningkatkan "ekre"i liur lambung oleh re+le, pengecaan!

Su"unan "ali8a

a! Air 0'B0C

b! Glikoprotein g diha"ilkan "ublinguali"

c! Ptialin ang beker#a dalam "ua"ana a"am

d! Garam alkali )ber"i+at ba"a*

e! Lain'lain 2 "el'"el epitel g terlepa"$ "el kelen#ar leuko"it$ ga" )@O5* dan bakteri!

Tenaga li"trik energi kimia!

3ang"angan adekuat re"eptor kecap adalah rang"angan kimia! Partikel &at ang dapat

membangkitkan ra"a kecap bergabung dengan "alah "atu molekul re"eptor ang terdapat pada perukaran

mikroal8eoli "el pengecap! Dengan penggabungan ini ter#adi pembuahan permeabilita" local pada

membrane "el ang "elan#utna menimbulkan depolari"a"i$ merupaka poten"i re"eptor!

Ion hdrogen "ecara "pe"i+ik dira"akan a"am H@l$ a"am a"etat$ a"am "itrat$ dira"akan a"am! A"am

organic lebih a"am dibandingkan a"am mineral karena a"am organic lebih mudah menembu" membrane"el di"banding a"am mineral! Mono"akarida dira"akan mani" "ebagai &at pengganti gula! Ambang ra"a

kecap ma"ing'ma"ing berbeda tetapi &at ang tera"a pahit mempunai ambang ang "angat rendah!

.ila makanan ada dalam mulut atau kita mencium bau makanan maka akan keluar "ali8a atau ang

di"ebut "ekre"i p"iki" ang akan merang"ang ner8u" ol+aktoriu" dan ner8u" glo"o+aringeu"!

3a"a "en"a"i hau" dipr#ek"ikan pada +aring! 3e"eptorna tidak diketahui dengan pa"ti "edangkan

"erabut e+erenna melalui ner8u" glo"o+aringeu" )"ara+ I*! Pu"atna tidak diketahui$ "en"a"i hau"

merupakan pelindung untuk "egera minum! 3a"a "en"a"i lapar diproek"i pada lambung$ bia"ana

ber"amaan dengan kontrak"i ritmi" ang kuat dari otot'otot lambung ang timbul periodic tiap 60'E0


5/7

menit "ekali! 3e"eptor lapar terletak di antara otot'otot lambung$ "erabut e+eren melalui ner8u" 8agu"

dan pu"at lapar ang tidak diketahui #ela"!

Fung"i "ali8a

a! Fung"i mekani" 7 mencampur ludah dengan makanan "ehingga men#adi lunak mudah ditelan

b! Fung"i kimia 7 en&im ptialin mengubah karbohidrat men#adi malto"a lalu men#adi gluko"a

c! Memba"ahi muko"a lidah$ pipi$ langit'langit )palatum* ang penting "aat berbicara

d! Melarutkan makanan kering "ehingga dapat dira"akan

e! Mencegah gigi ru"ak dengan mengubah "ua"ana a"am ang di"ebabkan bakteri pembu"uk

Fung"i Lidah

a! Menun#ukkan kondi"i tubuh

Selaput lidah manu"ia dapat digunakan "ebagai indikator metaboli"me tubuh$terutama ke"ehatan

tubuh manu"ia!

/! arna Lidah

1uning menandakan adana in+ek"i bakteri$ #ika (arna kuning menu#u kehi#auan adana in+ek"i

bakteri akut! Merah menandakan akti8ita" pana" tubuh$ #ika hana terdapat pada u#ung lidah berarti

adana pana" pd #antung$#ika terdapat pada "i"i kanan kiri menandakan adana ganguan gin#al dan

kandung empedu! -ngu berarti adana akti8ita" "tati" darah$ darah tidak lancar dan ada gangguan!

.iru menandakan adana akti8ita" dingin ang menebabkan "tati" darah!

5! .entuk Lidah

Tipi" $#ika bentuk lidah tipi" dan ber(arna pucat menandakan de+i"ien"i )kekurangan * darah ang

berhubungan dengan hati "emakin pucat "emakin parah gangguan hati tebal $"irkula"i darah tidak

normal menandakan gangguan gin#al dan limpa kaku $menandakan ma"uk angin pan#ang$adanaaki8ita" pana" pada #antung 3etak$adana ganguan pada lambung limpa dan #antung

b! Memba"ahi makanan di dalam mulut

1elen#ar "ublinguali"$ terletak di ba(ah lidah

c! Mengecap atau mera"akan makanan

d! Membolak'balik makanan

e! Menelan makanan

+! Mengontrol "uara dan dalam mengucapkan kata'kata


6/7

Penyakit yang Terdapat pada Lidah

Penakit ang bia"a menerang lidah aitu "aria(an! %ang di"ebabkan oleh kekurangan

8itamin @$ "aria(an menimbulkan ra"a peri$ "ehingga "angat mengganggu "aat kita makan atau

minum$ "aria(an bi"a diobat dengan memakan banak buah'buahan ang mengandung banak

8itamin @!

Secara klinik$ indra pengecap$ "eperti indra penciuman$ "angat peka dan dapat hilang karena

pelek atau gangguan pada mulut$ lambung dan "aluran pencernaan! Seorang dokter ang dapat #uga

dibantu oleh "eorang para(at$ memerik"ana dengan "ek"ama$ apakah indra pengecap itu kering

atau lembab$ membengkak$ lembek dan pucat$atau mengecil dan ber(arnah merah$ berbulu$ pecah

atau retak'retak!

Glo"iti"$ atau peradangan lidah$ bi"a akut ataupun kroni"$ dengan ge#ala'ge#ala berupa adana

ulku" dan lendir ang menutupi lidah! Peradangan ini bia"ana timbul pada pa"ien ang mengalami

gangguan pencernaan ataupun in+ek"i pada gigi! Lidah lembek dan pucat$ dengan beka"'beka"

gigitan pada pinggiranna! .ia"ana$ glotti" kroni" menghilang$ apabila ke"ehatan badan membaik

dan pemeliharaan hgiene mulut ang baik! Lekoplakia ditandai oleh adana bercak'bercak putih

ang tebal pada permukaan lidah )#uga "elaput lender pipi dan gu"i*! Hal ini bia"a terlihat pada

"e"eorang ang "uka merokok!

Cara Merawat kesehatan Lidah

Agar lidah tetap dapat mera"akan kele&atan makanan kita haru" men#aga ke"ehatan lidah$berikut beberapa "arana aitu2

a* Tidak memakan makanan ang terlalu pana" atau terlalu dingin

b* Tedak memakan makanan ang terlalu pada"

c* Memakan buah'buahan dan "aur'"auran ang mengandung 8itamin @ "etiap hari

d* Menikat gigi "ecara perlahan agar tidak melukai lidah!


7/7

http2;;+loem0!blog"pot!com;50/6;0E;"truktur'anatomi'lidah'dan'+ung"i!html

http2;;bende"ula"tri!blog"pot!com;50/5;0;"i"tem'pencernaan'manu"ia!html

http2;;el"ano8iant!blog"pot!com;50/6;0?;anatomi'+i"iologi'lidah'manu"ia!html

http2;;gu"8iap"!blog"pot!com;50/5;05;8'beha8iorurlde+ault8mlo!html

http2;;&urrinurmala"ari!blog"pot!com;50/6;/0;8'beha8iorurlde+ault8mlo/BB!html
http://floem70.blogspot.com/2013/06/struktur-anatomi-lidah-dan-fungsi.htmlhttp://bendesulastri.blogspot.com/2012/05/sistem-pencernaan-manusia.htmlhttp://gusviaps.blogspot.com/2012/02/v-behaviorurldefaultvmlo.htmlhttp://floem70.blogspot.com/2013/06/struktur-anatomi-lidah-dan-fungsi.htmlhttp://bendesulastri.blogspot.com/2012/05/sistem-pencernaan-manusia.htmlhttp://gusviaps.blogspot.com/2012/02/v-behaviorurldefaultvmlo.html

anatomi dan fisiologi lidah

Documents