darah,vitamin dan mineral

7/24/2019 Darah,Vitamin Dan Mineral

1/21

DARAH

Pengertian DarahDarah manusia adalah cairan jaringan tubuh. Fungsi

utamanya adalah mengangkutoksigen yang diperlukan oleh sel-

sel di seluruh tubuh. Darah juga menyuplai jaringantubuh

dengan nutrisi, mengangkut zat-zat sisa metabolisme, dan

mengandung berbagai bahan penyusun sistem imun yang

bertujuan mempertahankan tubuh dari berbagai penyakit.Hormon-hormon dari sistem endokrin juga diedarkan melalui

darah.. Darahmanusia berwarna merah, antara merah terang

apabila kaya oksigen sampai merah tuaapabila kekurangan

oksigen. Warna merah pada darah disebabkan oleh

hemoglobin, protein pernapasan respiratory protein! yang

mengandung besi dalam bentuk heme, yangmerupakan tempat

terikatnya molekul-molekul oksigen.

"anusia memiliki sistem peredaran darah tertutup yang

berarti darah mengalir dalam pembuluh darah dan

disirkulasikan oleh jantung. Darah dipompa oleh jantungmenuju

paru-paru untuk melepaskan sisa metabolisme berupa karbon

dioksida danmenyerap oksigen melalui pembuluh arteri

pulmonalis, lalu dibawa kembali ke jantungmelalui #ena

pulmonalis. $etelah itu darah dikirimkan ke seluruh tubuh oleh

saluran pembuluh darah aorta. Darah mengedarkan oksigen ke

seluruh tubuh melalui saluranhalus darah yang disebut

pembuluh kapiler. Darah kemudian kembali ke jantung

melalui pembuluh darah #ena ca#a superior dan #ena ca#a

in%erior. Darah juga mengangkut bahan bahan sisa


2/21

metabolisme, obat-obatan dan bahan kimia asing ke hati untuk

diuraikanke ginjal untuk dibuang sebagai air seni.

Pembagian darah

& Plasma darah '' (

)nsur ini merupakan komponen terbesar dalam darah,

karena lebihdari separuh darah mengandung plasma darah.

Hampir *+( bagian dari plasma darah adalah air. Plasma darahber%ungsi untuk mengangkut sarimakanan ke sel-sel serta

membawa sisa pembakaran dari sel ke tempat pembuangan.

Fungsi lainnya adalah menghasilkan zat kekebalan

tubuhterhadap penyakit atau zat antibodi.

& $el-sel darah ' ( terdiri dari/. $el darah merah eritrosit!

$el darah merah eritrosit! bentuknya seperti cakram0

bikonka% dan tidak mempunyai inti. )kuran diameter kira-kira

1,1 unit +,++1 mm!, tidak dapat bergerak. 2anyaknya kira3kira

' juta dalam / mm4 /05 juta!. Warnanya kuning kemerahan,

karena didalamnya mengandung suatu zat yangdisebuthemoglobin, warna ini akan bertambah merah jika di dalamnya

banyak mengandung oksigen. Fungsi sel darah merah adalah

mengikat oksigen dari paru3paru untuk diedarkan ke seluruh

jaringan tubuh dan mengikat karbon dioksida dari jaringan

tubuh untuk dikeluarkan melalui paru3paru. Pengikatan oksigen

dan karbon dioksida ini dikerjakan oleh hemoglobin yang telah
http://bokepmiyabi.blogspot.com/http://bokepmiyabi.blogspot.com/http://bokepmiyabi.blogspot.com/http://bokepmiyabi.blogspot.com/http://bokepmiyabi.blogspot.com/http://bokepmiyabi.blogspot.com/


3/21

bersenyawadengan oksigen yang disebut oksihemoglobin hb 6

oksigen hb-oksigen! jadi oksigen diangkut dari seluruh tubuh

sebagai oksihemoglobin yangnantinya setelah tiba di jaringan

akan dilepaskan hb-oksigen hb 6 oksigen, dan seterusnya. Hb

tadi akan bersenyawa dengan karbon dioksida dan disebut

karbon dioksida hemoglobin hb 6 karbon dioksida hb-karbon

dioksida! yangmana karbon dioksida tersebut akan dikeluarkan

di paru-paru.

$el darah merah eritrosit! diproduksi di dalam sumsum

tulang merah, limpa dan hati. Proses pembentukannya dalamsumsum tulang melalui beberapa tahap. "ula-mula

besar dan berisi nukleus dan tidak berisi hemoglobin kemudian

dimuati hemoglobin dan akhirnya kehilangannukleusnya dan

siap diedarkan dalam sirkulasi darah yang kemudian akan

beredar di dalam tubuh selama kebih kurang // - //' hari,

setelah itu akan mati. Hemoglobin yang keluar dari eritrosityang mati akan terurai menjadi dua zat yaitu hematin yang

mengandung %e yang berguna untuk membuateritrosit baru

dan hemoglobin yaitu suatu zat yang terdapat didalam eritrisit

yang berguna untuk mengikat oksigen dan karbon dioksida.

7umlah normal pada orang dewasa kira- kira //,' 3 /' gram

dalam /++cc darah. 8ormal hb wanita //,' mg( dan laki-laki/4,+ mg(. $el darah merah memerlukan protein karena

strukturnya terdiri dari asam amino dan memerlukan pula zat

besi, sehingga diperlukan diet seimbang zat besi.

Di dalam tubuh banyaknya sel darah merah ini bisa

berkurang,demikian juga banyaknya hemoglobin dalam sel

darah merah. 9pabila kedua-duanya berkurang maka keadaan
http://bokepmiyabi.blogspot.com/http://bokepmiyabi.blogspot.com/http://bokepmiyabi.blogspot.com/http://bokepmiyabi.blogspot.com/http://bokepmiyabi.blogspot.com/http://bokepmiyabi.blogspot.com/http://bokepmiyabi.blogspot.com/http://bokepmiyabi.blogspot.com/http://bokepmiyabi.blogspot.com/http://bokepmiyabi.blogspot.com/http://bokepmiyabi.blogspot.com/http://bokepmiyabi.blogspot.com/http://bokepmiyabi.blogspot.com/http://bokepmiyabi.blogspot.com/http://bokepmiyabi.blogspot.com/http://bokepmiyabi.blogspot.com/http://bokepmiyabi.blogspot.com/http://bokepmiyabi.blogspot.com/http://bokepmiyabi.blogspot.com/http://bokepmiyabi.blogspot.com/http://bokepmiyabi.blogspot.com/http://bokepmiyabi.blogspot.com/http://bokepmiyabi.blogspot.com/http://bokepmiyabi.blogspot.com/


4/21

ini disebut anemia, yang biasanyadisebabkan oleh perdarahaan

yang hebat, penyakit yang melisis eritrosit, dan tempat

pembuatan eritrosit terganggu.

5. $el darah putih leukosit!

2entuk dan si%at leukosit berlainan dengan si%at eritrosit

apabila kitalihat di bawah mikroskop maka akan terlihat

bentuknya yang dapat berubah-ubah dan dapat bergerak

dengan perantaraan kaki palsu pseudopodia!, mempunyai

bermacam- macam inti sel sehingga ia dapat dibedakanmenurutinti selnya, warnanya bening tidak berwarna!,

banyaknya dalam / mm4 darahkira-kira :+++-*+++.

Fungsinya sebagai pertahanan tubuh yaitu membunuh dan

memakan bibit penyakit 0 bakteri yang masuk ke dalam

jaringan res sistemretikuloendotel!, tempat pembiakannya di

dalam limpa dan kelenjar lim%e sebagai pengangkut yaitumengangkut 0 membawa zat lemak dari dinding usus melalui

limpa terus ke pembuluh darah.

$el leukosit disamping berada di dalam pembuluh darah juga

terdapatdi seluruh jaringan tubuh manusia. Pada kebanyakan

penyakit disebabkan oleh masuknya kuman 0 in%eksi maka

jumlah leukosit yang ada di dalam darah akanlebih banyak daribiasanya. Hal ini disebabkan sel leukosit yang biasanyatinggal

di dalam kelenjar lim%e, sekarang beredar dalam darah

untuk mempertahankan tubuh dari serangan penyakit tersebut.

7ika jumlah leukosit dalam darah melebihi /++++0mm4 disebut

leukositosis dan kurang dari :+++disebut leukopenia.
http://bokepmiyabi.blogspot.com/http://bokepmiyabi.blogspot.com/http://bokepmiyabi.blogspot.com/http://bokepmiyabi.blogspot.com/http://bokepmiyabi.blogspot.com/http://bokepmiyabi.blogspot.com/http://bokepmiyabi.blogspot.com/http://bokepmiyabi.blogspot.com/http://bokepmiyabi.blogspot.com/http://bokepmiyabi.blogspot.com/http://bokepmiyabi.blogspot.com/http://bokepmiyabi.blogspot.com/


5/21

4.keping-keping darah trombosit!

;rombosit merupakan benda-benda kecil yang mati yang

bentuk dan ukurannya bermacam-macam, ada yang bulat dan

lonjong, warnanya putih, normal pada orang dewasa 5++.+++-

4++.+++0mm4.

Fungsinya memegang peranan penting dalam pembekuan

darah. 7ika banyaknya kurang dari normal, maka kalau ada luka

darah tidak lekas membeku sehingga timbul perdarahan yang

terus- menerus. ;rombosit lebihdari 4++.+++ disebut

trombositosis. ;rombosit yang kurang dari 5++.+++ disebuttrombositopenia.

Di dalam plasma darah terdapat suatu zat yang turut

membantu terjadinya peristiwa pembekuan darah, yaitu ca56

dan


6/21

"engangkut karbon dioksida dari jaringan untuk

dikeluarkan melalui paru- paru. "engambil zat-zat makanan dari usus halus untuk

diedarkan dan dibagikanke seluruh jaringan0 alat tubuh. "engangkat 0 mengeluarkan zat-zat yang tidak berguna

bagi tubuh untuk dikeluarkan melalui ginjal dan kulit.5. $ebagai pertahanan tubuh terhadap serangan penyakit

dan racun dalam tubuhdengan perantaraan leukosit dan

antibodi0 zat3zat anti racun.

4. "enyebarkan panas keseluruh tubuh.

Penyakit Pada Darah "anusia

/. 9nemia 0 penyakit kurang darah

9nemia adalah suatu kondisi di mana tubuh kita

kekurangan darah akibat kurangnya kandungan hemoglobin

dalam darah. 9kibatnya tubuh akan kekurangan oksigen dan

berasa lemas karena hemoglobin bertugas mengikat oksigenuntuk disebarkan ke seluruh badan.

5. Hemo


7/21

. Hipotensi 0 penyakit darah rendah

Hipotensi adalah tekanan darah rendah dengan tekanan

sistolis di bawah /++mmhg milimeter hydrargyrum 0 mili meter

air raksa! hydrargyrum > air raksa!.

'. ?arises 0 penyakit otot nimbul

?arises adalah pelebaran pada pembuluh #ena yang

membuat pembuluh dasar membesar dan terlihat secara kasat

mata yang umumnya terdapat pada bagian lipatan betis.

:. Penyakit kuning bayi

Penyakit kuning pada anak bayi adalah kelainan akibat

adanya gangguan kerusakan sel-sel darah oleh aglutinin sang

ibu.

1. $klerosis

$klerosis adalah penyakit kelainan pada pembuluh nadi

sistem transportasi yang menjadi keras.

@. "iokarditis

"iokarditis adalah suatu kelainan akibat terjadinya radang

pada otot jantung.

*. ;rombus 0 embolus


8/21

;rombus adalah kelainan yang terdapat pada jantung yang

disebabkan oleh adanya gumpalan di dalam nadi tajuk.

/+. Aeukimia 0 penyakit kanker darah

Aeukimia adalah penyakit yang mengakibatkan produksi

sel darah putih tidak terkontrol pada sistem transportasi.

=andungan Darah

/.air */(

5.Protein 4( albumin, globulin, protombin dan


9/21

medis modern umumnya hanya menggunakankomponen

darah.

;rans%usi darah dapat dikelompokkan menjadi dua jenis

utama tergantung padasumber mereka

& ;rans%usi homolog, atau trans%usi darah yang disimpan

menggunakan orang lain. Enisering disebut allogeneic bukan

homolog.

& 9utologus trans%usi, atau trans%usi menggunakan darah

pasien sendiri disimpan.donor unit darah harus disimpan dalam

lemari es untuk mencegah pertumbuhan bakteri danmemperlambat metabolisme sel. ;rans%usi harus dimulai dalam

4+ menitsetelah unit telah diambil keluar dari penyimpanan

dikendalikan .

Darah hanya dapat diberikan secara intra#ena. =arena itu

membutuhkan insersikanula sekaliber cocok. $ebelum darah

diberikan, rincian pribadi pasien dicocokkandengan darah untukditrans%usikan, untuk meminimalkan risiko reaksi

trans%usi.kesalahan administrasi merupakan sumber signi


10/21

Darah ini paling sering disumbangkan sebagai seluruh

darah denganmemasukkan kateter ke dalam #ena dan

mengumpulkan dalam kantong plastik dicampur dengan

antikoagulan! melalui gra#itasi. Darah yang dikumpulkan

inikemudian dipisahkan menjadi komponen-komponen untuk

membuat penggunaan terbaik dari itu. $elain dari sel darah

merah, plasma, dan trombosit, produk darah yangdihasilkan

komponen juga termasuk protein albumin, %aktor pembekuan

konsentrat,kriopresipitat, berkonsentrasi


11/21

demam yangmenyelesaikan sendiri dan tidak menyebabkan

masalah abadi atau e%ek samping.

Geaksi hemolitik termasuk menggigil, sakit kepala, sakit

punggung, dispnea,sianosis, nyeri dada, takikardi dan

hipotensi.Produk darah jarang dapat terkontaminasi dengan

bakteri, risiko in%eksi bakteri parah dan sepsis diperkirakan,

pada 5++5, sekitar / dalam '+.+++ trans%usi trombosit, dan/

dalam '++.+++ trans%usi sel darah merah.

9da resiko bahwa trans%usi darah diberikan akan

mengirimkan in%eksi #irus ke penerima. $eperti tahun 5++:,risiko tertular hepatitis 2 melalui trans%usi darah di9merika

$erikat adalah sekitar / dalam 5'+.+++ unit trans%usi, dan risiko

tertular HE?atau hepatitis di 9merika $erikat melalui trans%usi

darah diperkirakan pada / per 5 jutaunit trans%usi Gisiko ini

jauh lebih tinggi di masa lalu sebelum munculnya tes

generasikedua dan ketiga untuk trans%usi penyakit menular.Pelaksanaan Pengujian 9sam 8ukleat atau I89;I di 5+++-an

telah lebih jauh mengurangi risiko, dan dikon


12/21

tidak jelas, telah konsisten dikaitkan dengan antibodi antiHA9.

=arena anti HA9 sangat berkorelasi dengan kehamilan,

beberapa organisasitrans%usi darah dan 2ank 7aringan

antabria, $panyol, 8ational Health $er#ice diEnggris! telah

memutuskan untuk hanya menggunakan plasma dari laki-laki

untuk trans%usi.

Gisiko lain yang terkait dengan menerima trans%usi darah

termasuk kelebihan#olume, kelebihan zat besi dengan

beberapa trans%usi sel darah merah!, trans%usion-associated

gra%t-#ersus-host penyakit, reaksi ana


13/21

J Bolongan darah 9, bila dalam sel darah merahnya

mengandung aglutinogen 9dan dalam serum atau plasmanya

mengandung agglutinin beta.

J Bolongan darah 2, bila dalam sel darah merahnya

mengandung aglutinogen 2

dan dalam serum atau plasmanya mengandung agglutinin al%a.

JBolongan darah 92, bila dalam sel darah merahnya

mengandung aglutinogen9 dan 2, serta dalam serum atau

plasmanya tidak mengandung agglutinin.

J Bolongan darah C, bila dalam sel darah merahnya tidakmengandungaglutinogen sedangkan dalam serum atau

plasmanya mengandung agglutininal%a dan beta.

Proses pengumpalan terjadi bila aglutinogen 9 bertemu

dengan agglutinin al%a dana gglutinogen 2 bertemu agglutinin

beta. Cleh karena itu, dalam melakukan trans%use darahakan

terjadi penggumpalan apabila golongan darah 9 di trans%usedengan golongan darah 2atau 92, golongan darah 2 ditrans%usi

dengan golongan darah 9 atau 92 serta golongandarah C

ditrans%usi dengan 9, 2, atau 92. $erum dari seseorang yang

bergolongan darah 92tidak memiliki agglutinin. Hal ini berarti

golongan darah 92 tidak akan menggumpalkan seldarah merah

dari semua golongan darah. 7adi dalam proses trans%use,golongan darah92berperan sebagai resipien uni#ersal, artinya

dapat menerima darah dari golongan darahmanapun. $el darah

merah pada seseorang yang begolongan darah C tidak

mengandungaglutinogen. Cleh karena itu, golongan darah ini

dapat ditrans%usikan ke semua golongandarah. 7adi dalam

proses trans%use golongan darah C disebut donor uni#ersal.


14/21

=.Aandsteiner dan P.Ae#ine menemukan antigen baru yang

disebut denganaglutinogen " dan aglutinogen 8. menghasilkan

4 macam golongan darah, yaitu ", "8, dan 8. berbeda dengan

golongan darah system 92C, pada golongan darah system "8,

serumatau plasma daarh orang tersebut tidak mengandung zat

anti " agglutinin "! dan zat anti 8 agglutinin 8!. =arena tidak

mempunyai agglutinin tersebut, golongan darah system

"8tidak penting untuk keperluan trans%use darah akibat tidak

adanya bahaya terjadinya penggumpalan.

Bolongan darah Gh Ghesus! yaitu "acaca rhesus

ditemukan oleh =. Aandsteiner dan 9. $,Wiener tahun /* +.

Bolongan darah ini dibedakan menjadi 5 kelompok yaitu

J =elompok orang dengan Gh positi% merupakan orang yang di

dalam eritrositnyamemiliki aglutinogen Gh.J =elompok orang dengan Gh negati#e merupakan orang yang

di dalam eritrositnyatidak mengandung aglutinogen Gh.$eperti

halnya golongan darah system 92C, golongan darah Gh

mempunyai arti penting dalam klinik. Dalam plasma atau

serum seseorang biasanya tidak terdapat agglutinin antiGh!,

tetapi orang dapat dipacu untuk membentuk agglutinin Gh.Transformasi dari satu tipe ke yang lain

Para ilmuwan bekerja di )ni#ersity o% openhagen dilaporkan

dalam jurnal 8ature 2iotechnology pada bulan 9pril 5++1

menemukan enzim, yang berpotensimemungkinkan darah dari

kelompok 9, 2 dan 92 untuk dikon#ersi ke dalam kelompok C.

Knzim ini tidak mempengaruhi kelompok Gh darah.


15/21

Keberatan untuk transfusi darah

=eberatan untuk trans%usi darah mungkin timbul untuk pribadi,

alasan medis, atauagama. "isalnya, $aksi-$aksi Lehuwa objek

untuk trans%usi darah terutama pada alasanagama - mereka

percaya darah yang suci, meskipun mereka juga menyoroti

kemungkinankomplikasi yang berhubungan dengan trans%usi.

VITAMIN Aatar 2elakang

"engapa setelah sebelumnya hampir semua pihak,berlomba-lomba mengatasi situasi kekurangan #itamin 9 didunia, tiba-tiba muncul peringatan bahaya kelebihan #itamin

9M Penyebabnya adalah tingginya kasus penyakit kerapuhantulang atau osteoporosis di kalangan warga negara maju. Di9merika $erikat saja, institut kesehatan nasionalmelaporkan, lebih dari /+ juta warganya menderita gejalakerapuhan tulang. $ekitar @+ persen penderitanya adalahwanita. $ekitar /@ juta warga 9merika lainnya, menderitagejala berkurangnya kerapatan tulang, yang menunjukanperkembangan awal dari osteoporosis.

Dalam penelitian memang ditemukan, penyebabnyabermacam-macam dan bukan hanya akibat kelebihan#itamin 9 saja. 9da yang merupakan penyakit genetis,kurang konsumsi kalsium, akkibat kebiasaan merokok atau

juga konsumsi alkohol secara berlebihan. 8amun beberapatahun belakangan, para peneliti memusatkan perhatianpada kaitan antara kelebihan #itamin 9 dengan risikokerapuhan tulang. Pemicunya, adalah konsumsi #itamin 9.


16/21

De#enisi #itamin?itamin adalah suatu zat senyawa kompleks yang

sangat dibutuhkan oleh tubuh kita yang ber%ungsi untukmambantu pengaturan atau proses kegiatan tubuh. ;anpa#itamin manusia, hewan dan makhluk hidup lainnya tidakakan dapat melakukan akti


17/21

Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan #itamin 25yaitu turunnya daya tahan tubuh, kilit kering bersisik, mulutkering, bibir pecah-pecah, sariawan, dan sebagainya

. ?itamin 24Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan #itamin 24yaitu terganggunya sistem pencernaan, otot mudah keramdan kejang, insomnia, badan lemas, mudah muntah danmual-mual, dan lain-lain

'. ?itamin 2'Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan #itamin 2'yaitu otot mudah menjadi kram, sulit tidur, kulit pecah-pecah dan bersisik, dan lain-lain

:. ?itamin 2:Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan #itamin 2:yaitu pelagra alias kulit pecah-pecah, keram pada otot,insomnia atau sulit tidur, dan banyak lagi lainnya.

1. ?itamin 2/5Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan #itamin 2/5

yaitu kurang darah atau anemia, gampangcapek0lelah0lesu0lemes0lemas, penyakit pada kulit, dansebagainya

@. ?itamin Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan #itamin yaitu sisitem imun kurang, sariawan, kurangnya daya pikir,mudah in%eksi pada luka, gusi berdarah, rasa nyeri padapersendian, dan lain-lain

*. ?itamin DPenyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan #itamin Dyaitu gigi akan lebih mudah rusak, otok bisa mengalamikejang-kejang, pertumbuhan tulang tidak normal yangbiasanya betis kaki akan membentuk huru% C atau N.

/+. ?itamin K


18/21

Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan #itamin Kyaitu bisa mandul baik pria maupun wanita, gangguansyara% dan otot, dll

//. ?itamin = Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan #itamin = yaitu darah sulit membeku bilaterluka0berdarah0luka0pendarahan, pendarahan di dalamtubuh, dan sebagainya.

Akibat dari mengkonsumsi banyak vitamin

/. ?itamin 99kibat dari kelebihan mengkonsumsi #itamin 9 yaitu=eracunan hati=ulit kering, Gambut rontok, K%ek

;eratologikal, Csteoporosis suspected, long-term!5. ?itamin 2/

Pemakaian thiamin yang melebihi normal mempengaruhisistem syara%. Hal ini karena reaksi hipersensiti% yang dapatberpengaruh pada kelelahan, sakit kepala, si%at lekas

marah dan susah tidur. $istem darah dapat terpengaruh,karena denyut nadi menjadi cepat.?itamin 25

4. ?itamin 249kibat dari kelebihan mengkonsumsi #itamin 24 yaitu8iasin dalam jumlah yang besar dapat menjadi racun padasistem syara%, lemak darah dan gula darah. Bejala 3 gejalaseperti muntah, lidah membengkak dan pingsan dapatterjadi. Aebih lanjut, hal ini dapat berpengaruh pada %ungsihati dan dapat mengakibatkan tekanan darah rendah,Pusing, mual, ataksia,neuropati peri%er.$edangkan untuk #itamin 2/5 tidak ada gejala keracunanyang berhubungan dengan #itamin 2/5

. ?itamin Bejala keracunan #itamin adalah mual, kejang perut,diare, sakit kepala, kelelahan dan susah tidur. Hal ini juga

dapat mengganggu tes medis, atau menyebabkan buangair kecil yang berlebihan dan membentuk batu ginjal.


19/21

'. ?itamin D 7angan makan #itamin D secera berlebihan kerana dapatmerusak ginjal dan hati.Di Endonesia sebenarnya seseorang

tidak perlu menembah konsumsi #itamin D kerana diEndonesiacukup banyak sinar matahari.=ulit dapatmemprroduksi #itamin D bila terkena $inar ultra #iolet darimatahari

:. ?itamin K9kibat dari kelebihan mengkonsumsi #itamin K yaitu biladikonsumsi dalam dosis tinggi, #itamin ini diduga dapat

meningkatkan risiko kanker paru-paru, demikian dilaporkansebuah riset yang dipublikasikan awal Februariini.Penelitian di 9merika $erikat yang melibatkan 11 ribupartisipan mengindikasikan bahwa mengonsumsi ++miligram per hari dalam jangka waktu lama dapatmeningkatkan risiko kanker hingga 5@ persen, khususnya diantara para perokok.

MIN RA!

!ATAR " !AKAN#

$etiap orang memerlukan berbagai zat gizi, baik bagi anak-

anak maupun orang dewasa. 9nak-anak sangat membutuhkan

nutrisi untuk perkembangannya sedang orang dewasamembutuhkannya untuk menjaga tubuh tetap sehat. Oat gizi

adalah bahan-bahan kimia dalam makanan yang memberikan

energi bagi tubuh. Oat gizi dibagi menjadi 5 bagian besar, yaitu

makronutrisi dan mikronutrisi. "akronutrisi terdiri dari protein,

lemak, karbohidrat dan beberapa mineral yang dibutuhkan

tubuh setiap hari dalam jumlah yang besar. "ikronutrisi adalah

nutrisi yang diperlukan tubuh dalam jumlah sangat sedikit


20/21

hanya dalam ukuran miligram sampai mikrogram!, seperti

#itamin dan mineral.

Devenisi mineral"ineral adalah suatu unsur atau senyawa yang dalam keadaan

normalnya memilili unsur kristal dan terbentuk dari hasil proses

geologis. Estilahmineral termasuk tidak hanya bahan komposisi

kimia tetapi juga struktur mineral. "ineral termasuk dalam

komposisi unsur murni dan garam sederhana sampai silikat

yang sangat kompleks dengan ribuan bentuk yang diketahui

senyawaan organik biasanya tidak termasuk!. Elmu yang

mempelajari mineral disebut mineralogi 9nonim, 5++@!.

2eberapa mineral dibutuhkan tubuh dalam jumlah yang banyak

seperti kalsium, %os%at, natrium, klorida, magnesium dan

kalium, yakni sekitar /- 5 gram0hari!

$TA"I!ITA$ MIN RA!

$tabilitas mineral selama proses dan penyimpanan ternyata

mineral lebih resistan dalam proses pabrik daripada #itamin.

Factor-kaktor yang merugikan panas, udara, cahaya,

kelembaban untuk tembaga, besi, dan seng!.

"I%VAI!A"I!ITA$

2ioa#ailabilitas dari mineral yaitu tingkat yang menunjukkan

jumlah pencernaan nutrisi yang diabsorbsi dan tersedia untuk

tubuh disebut bioa#iabilitas. 2ioa#ailabilitas mineral

dipengaruhi oleh

Klemen di dalam makanan yang dapat secara kimia mengikatmineral contoh oksalat pada baying!.

2entuk kimia mineral contoh sul%at besi lebih bio-a#iabeldaripada besi dasar!.


21/21

DA&TAR '($TAKA

http 00#aeg/ .blogspot.com05+/50//0makalah-darah.html

http 00dinus-mamo.blogspot.com05+//0/+0makalah-#itamin-dan-mineral.html
http://vaeg14.blogspot.com/2012/11/makalah-darah.htmlhttp://vaeg14.blogspot.com/2012/11/makalah-darah.htmlhttp://vaeg14.blogspot.com/2012/11/makalah-darah.htmlhttp://vaeg14.blogspot.com/2012/11/makalah-darah.html

darah,vitamin dan mineral

Documents