pedoman organisasi gz

7/24/2019 Pedoman Organisasi Gz

http://slidepdf.com/reader/full/pedoman-organisasi-gz 1/26

BAB 1

PENDAHULUAN

Memasuki era globalisasi yang ditandai dengan adanya persaingan pada berbagai

aspek, diperlukan sumber daya manusia (SDM) yang berkualitas tinggi agar mampu bersaing

dengan Negara lain. Kesehatan dan gizi merupakan faktor penting karena secara langsung

berpengaruh terhadap kualitas SDM di suatu negara, yang digambarkan melalui pertumbuhan

ekonomi, umur harapan hidup dan tingkat pendidikan. ingkat pendidikan yang tinggi hanya

dapat dicapai oleh orang yang sehat dan berstatus gizi baik. !ntuk itu diperlukan upaya

perbaikan gizi yang bertu"uan untuk meningkatkan status gizi masyarakat melalui upaya

perbaikan gizi dalam keluarga maupun pelayanan gizi pada indi#idu yang karena suatu hal

mereka harus tinggal disuatu instansi kesehatan, diantaranya rumah sakit.

$elayanan gizi di rumah sakit adalah pelayanan gizi yang disesuaikan dengan

keadaan pasien dan berdasarkan keadaan klinis, status gizi, dan status metabolisme

tubuhnya. Keadaan gizi pasien sangat berpengaruh pada proses penyembuhan penyakit,

sebaliknya proses per"alanan penyakit dapat berpengaruh terhadap keadaan gizi pasien.

Sering ter"adi kondisi pasien semakin buruk karena tidak diperhatikannya keadaan gizi nya.

erapi gizi yang men"adi salah satu faktor penun"ang utama penyembuhan tentunya

harus diperhatikan agar pemberian tidak melebihi kemampuan organ tubuh untuk

melaksanakan fungsi metabolisme. erapi %izi harus sesuai seiring dengan perubahan fungsi

organ selama proses penyembuhan.

Masalah gizi klinis adalah masalah yang ditin"au secara indi#idual mengenai apa yang

ter"adi didalam tubuh seseorang, yang seharusnya ditanggulangi secara indi#idu. Demikian

pula masalah gizi pada berbagai keadaan sakit yang secara langsung ataupun tidak langsung

mempengaruhi proses penyembuhan, harus diperhatikan secara indi#idu. &dapun

kecenderungan peningkatan kasus penyakit yang terkait dengan gizi pada semua kelompok

rentan dari ibu hamil, bayi, anak'anak, rema"a, deasa dan usia lan"ut semakin dirasa perlu

untuk penanganan khusus. Semua ini memerlukan pelayanan gizi yang bermutu untuk

mempertahankan status gizi yang optimal, sehingga tidak ter"adi kurang gizi dan untuk

mempercepat proses penyembuhan.

esiko kurang gizi akan muncul pada orang sakit terutama pada penderita anoreksia,kondisi mulut*gigi buruk atau kesulitan menelan, penyakit saluran pencernaan disertai mual,

1



muntah dan diare, infeksi berat, penurunan kesadaran dalam aktu yang lama, kegagalan

fungsi saluran pencernaan dan pasien yang mendapat kemoterapi.

$elayanan gizi di rumah sakit merupakan hak semua orang, pelayanan gizi yang

bermutu di rumah sakit akan mempercepat proses penyembuhan pasien, yang berarti

memperpendek lamanya diraat.

I.I Tujuan Umum

eru"udnya sistem pelayanan gizi yang diselenggarakan secara terintegrasi dengan

unit pelayanan kesehatan lain di rumah sakit agar dicapai mutu pelayanan gizi yang optimal

I.2 Tujuan Khusus

• $enegakan dignosis gangguan gizi dan metabolisme gizi berdasarkan anamnesis,

antropometri, ge"ala klinis, dan biokimia tubuh (laboratorium)

• $enyelenggaraan pengka"ian dietetic dan pola makan berdasarkan anamnesis diet dan

pola makan

• $enentuan penentuan gizi sesuai keadaan gizi

• $enentuan bentuk pembelian bahan makanan, pemilihan bahan makanan, "umlah

pemberian serta cara pengolahan bahan makanan

•

$enyelenggaraan e#aluasi terhadap preskripsi diet yang diberikan sesuai denganperubahan keadaan klinis, status gizi, dan status laboratorium

• $ener"emahan preskripsi diet, penyediaan dan pengolahan sesuai dengan kebutuhan

dan keadaan pasien

• $enyelenggaraan penelitian aplikasi dibidang gizi dan dietetik

• $enciptaan standar diet khusus sesuai dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan

teknologi yang dapat membantu penyembuhan penyakit pasien

• $enyelenggaraan penyuluhan dan konseling tentang diet kepada pasien dan

keluarganya.

2



BAB II

GAMBARAN UMUM RUMAH SAKIT

umah Sakit +slam &rafah merupakan rumah sakit sasta yang terletak di alan Mpu

%andring No. - Kebun eruk ambi. umah Sakit +slam &rafah ini di bangun di atas tanah

seluas ./// m dengan luas bangunan sekitar 0.1// m, berlantai 2 dengan - basemen

umah Sakit +slam &rafah merupakan peru"udan mimpi dan harapan dari 3 (sembilan) orang

Dokter Spesialis di ambi dengan harapan dapat memberikan pelayanan kesehatan yang

bermutu tinggi oleh orang'orang yang profesional di bidangnya, serta bernafaskan islami.

umah Sakit +slam &rafah ambi diresmikan oleh %ubernur ambi, Drs. 4. 4asan 5asri &gus

MM pada tanggal 6 &gustus /-/.

&dapun pelayanan yang dapat dilakukan7

Spesialis &nak

Spesialis $enyakit Dalam

Spesialis 5edah ( !mum, ulang, umor )

Spesialis Kebidanan dan Kandungan

Spesialis Syaraf

Spesialis Mata

Spesialis 4

Spesialis Kulit dan Kelamin

Spesialis Kesehatan ia

Spesialis antung

Spesialis $aru' paru

Spesialis adiologi

Dokter !mum

Dokter %igi

Dengan pelayanan pemeriksaan penun"ang 7

Spirometri

&udiometri

8K%

!S% &bdomen

$&$ Smear

Dengan unit penun"ang lainnya7

+nstalasi +%D

+nstalasi $oli !mum+nstalasi $oli %igi

+nstalasi $oli umbuh Kembang &nak (K&)

3



+nstalasi 9aboratorium

+nstalasi adiologi

+nstalasi Medical :hek !p

!ntuk peningkatan pelayanan umah Sakit, sebagai mana ketentuan dari Depkes, umah

Sakit telah mengikuti &kreditasi yaitu7

&kreditasi $enuh ingkat Dasar + 7 1 $elayanan ahun /-

Kondisi ketenagaan umah Sakit +slam &rafah saat ini sampai &gustus /-1 ber"umlah7

-6/ orang paramedis

orang tenaga medis 7 ' ;rang <ull imer

;rang part timer

BAB III

VISI, MISI, FALSAFAH, NILAI DAN TUJUAN

RUMAH SAKIT ISLAM ARAFAH

A. VISI

4



= Men"adi umah Sakit Kepercayaan Masyarakat Dengan Memberikan $elayanan >ang

$rofessional Dan $aripurna, >ang Menyediakan $elayanan Dan $eraatan Kesehatan

erbaik, &man, 5ermutu inggi Dengan Sentuhan +slami Men"adi umah Sakit $ilihan =

B. Ms

Merintis $engembangan umah Sakit +slam Dipropinsi ambi

Memberikan $elayanan >ang +slami, $rofessional Dan 5ermutu

Mengupayakan $engembangan Sumber Daya Manusia >ang 5erkelan"utan

!. Fa"sa#ah

5erbuat 5aik erhadap !mat, Melalui $elayanan dan $eraatan Kesehatan 5ermutu

inggi Di umah Sakit +slam &rafah ambi

D. 1$ NILAI DASAR

Komitmen

u"ur

anggung aab

?isioner

Disiplin

Ker"asama

&dil

$eduli

Kasih Sayang

endah 4ati

E. TUJUAN

• Meu"udkan pelayanan rumah sakit islam yang paripurna, terpadu, bermutu

tinggi dan ter"angkau oleh masyarakat.

• Meningkatkan sarana dan prasarana rumah sakit untuk dapat meningkatkan

pelayanan kesehatan.

• Meu"udkan system informasi dan administrasi mana"emen rumah sakit yang

terpadu*terintegrasi secara komputerisasi• Meningkatkan SDM rumah sakit yang professional melalui pendidikan dan

penelitian5



• Meningkatkan kese"ahteraan karyaan*ati rumah sakit.

VISI, MISI, FALSAFAH, NILAI DAN TUJUAN

UNIT GI%I ISLAM ARAFAH

A. VISI

Men"adikan !nit %izi terbaik dengan memberikan pelayanan yang berkualitas dan kepuasan

pasien

B. Ms

Memberikan pelayanan gizi yang berkualitas, bermutu tinggi dan &'(jan)*au oleh masyarakatMeu"udkan dalam penyediaan layanan gizi yang profesiaonal dan penuh kasih sayang

6



!. Fa"sa#ah

Memberikan yang erbaik !ntuk Masyarakat Melalui $elayanan %izi 5ermutu inggi di umah

Sakit +slam &rafah

D. N"a

$elayanan %izi yang bermutu dan berkualitas

E. Tujuan

• Meu"udkan pelayan gizi secara optimal baik berupa pemberian makanan maupun

konseling gizi

• Memberi pelayanan gizi yang terbaik secara islami kepada pasien

• Men"aga mutu pelayanan gizi untuk kepuasan pasien

BAB IVSTRUKTUR +RGANISASI RUMAH SAKIT

Struktur organisasi S +slam &rafah yang terbaru efektif berlaku tanggal @.. Mei /-2

merupakan lampiran dari SK No. //1*SK.dir *S+&*?*/-1. umah Sakit +slam &rafah dipimpin

oleh direksi yang terdiri dari Direktur umah Sakit, Aadir $elayanan, Aadir !mum Keuangan

dan $romosi, Mana"er B mana"er serta koordinator dan kepala ruangan. (lampiran).

Struktur umah +slam &rafah tidak menutup kemungkinan untuk ter"adi perubahan

sesuai dengan perkembangan dan kebutuhan organisasi umah Sakit +slam &rafah

7



Dalam Struktur organisasi umah Sakit +slam &rafah kedudukan !nit %izi dibaah Manager

$enun"ang Medis. Dan untuk struktur !nit %izi sendiri dapat dilihat pada bab berikutnya.

BAB V

STRUKTUR +RGANISASI UNIT GI%I

8

DIREKTUR RS

WAKIL DIREKTUR RS



Ditetapkan di ambi

anggal -/ September /-1

umah Sakit +slam &rafah

Direktur

Dr. Dian <itri. , M&S

BAB VI

URAIAN JABATAN

N Ja-a&an Kua"#*as Tu)as an /'/'nan)- Koordinator %izi • 9uusan S- gizi dengan

pendidikan dasar d0 %izi

• Serendah'rendahnya D0

gizi dengan pengalamanker"a tertentu

• 5isa beker"a sama dengan

tim

• Mempunyai kemampuan

untuk melakukan

peningkatan pelayanan,safety, aman dan bermutu

• Mampu memimpin dan

memiliki ino#asi dalam

• Menentukan dan merubah menu

apabila diperlukan

• Memberikan konsultasi gizi kepada

pasien

• Mengatur peker"aan staff gizi

• Menggunakan sarana dan prasarana

ker"a untuk kelancaran pelaksanaantugas ' tugas

9

MANAJER

PELAYANAN

MANAJER PEL

PENUNJANG

MANAGER

FARMASI

MANAGER

KEPERAWATAN

MANAGER

UMUM

MANAGER

KEUANGAN

KOORDINATOR

PEL. PENUNJANG

KOORDINATOR

PEL.

KOORDINATOR

PEL.

K;;D+N&;$89.$8N!N&N%

S&a# #un)sna"ah" )0

PJ )uan) )0 PJP(amusaj

PJ Pas&( PJP'n)'a*an

KOORDINATOR

PEL.

K;;D+N&; $89.

PENUNJANG RM

Pj Masa*34*5



pengembangan pelayanangizi

• Mampu mengembangkan

diri dan beker"a samadengan pihak lain

•

Mampu melihat masalah,menganalisa dan member alternati#e solusi

• Mampu melihat masalah,

menganalisa dan memberialternatif solusi

• Memiliki keenangan untuk

mengatur dan mendelegasikan

system pada pelaksana yang ada

dibaahnya

• Mengusulkan promosi, mutasi,

penerimaan, peringatan, dan

pemutusan hubungan ker"a

karyaan dibagian unit gizi

• Mengatur pelaksanaan ker"a ("adal

dinas,tugas pokok, cuti dan lembur di

unit %izi)

• Melakukan pemantauan dan e#aluasi

masalah asuhan gizi yang ada

• Membantu menyelesaikan masalah

asuhan gizi yang ada

• Melakukan monitoring dan e#aluasi

terhadap efek diet yang diberikan

• Mengkomunikasikan hasil monitoring

secara lisan dan tulisan ke anggota

tim ker"a yang lain

• Memberikan pelayanan dan

penyuluhan dan konseling gizi padapasien atau keluarganya baik itu

raat inap maupun raat "alan

sesuai dengan "enis diet

penyakitnya.

• Membuat perencanaan menu pasien

berdiet

• Menyusun siklus menu

• Memantau dan menge#aluasi

makanan pasien terhadap asupan

makanan

• Mengontrol makan pasien yang

dimasak di unit gizi

• Mengontrol penya"ian makanan

sebelum didistribusikan kepada

pasien

• Memberikan pembinaan dan

pengarahan kepada staf gizi

• Mengontrol ker"a staff gizi• Mengontrol persediaan atau stok

10



barang yang ada di unit gizi

• Mengontrol alat kebersihan, alat

masak dan ruangan unit gizi

• Mengetahui serta membantu

membuat surat pesanan barang ataubahan makanan unit gizi

• Melakukan kea"iban terhadap

pasien


teman seprofesi dan mitra ker"a

• Membuat "adal staf unit gizi

• 5eker"asama dalam tim

• Meminta tambahan tenaga ke pihak

management apabila dibutuhkan

• Melaksanakan tugas sesuai yang

telah ditetapkan oleh atasan

• Membuat rencana ker"a tahunan

• Membuat rencana anggaran tahunan

• Membuat laporan tahunan

Staf <ungsional

&hli %izi

a. Min amatan D+++ %izib. Mampu memimpin danmemiliki ino#asi dalampengembangan $elayanan

9aboratoriumc. Mampumengembangkan diri danbeker"a sama dengan pihaklaind. Sehat "asmani danrohani

• Melakukan pemantauan dan e#aluasi

masalah asuhan gizi yang ada

• Membantu menyelesaikan masalah

asuhan gizi yang ada

• Melakukan monitoring dan e#aluasi

terhadap efek diet yang diberikan

• Mengkomunikasikan hasil monitoring

secara lisan dan tulisan ke anggota

tim ker"a yang lain

• Memberikan pelayanan dan

penyuluhan dan konseling gizi padapasien atau keluarganya baik itu

raat inap maupun raat "alan

sesuai dengan "enis diet penyakitnya.

• 5eker"asama bersama tim membuat

perencanaan menu pasien berdiet

• 5eker"asama bersama tim menyusun

siklus menu

• Memantau dan menge#aluasi

makanan pasien terhadap asupan

11



makanan

• Mengontrol makan pasien yang

dimasak di unit gizi

• Mengontrol penya"ian makanan

sebelum didistribusikan kepada

pasien

• Mengontrol ker"a staf unit gizi

• Melakukan kea"iban umum


pasien


teman seprofesi dan mitra ker"a

• Membuat laporan bulanan dan

triulan "umlah pasien

konsultasi,raat inap dan raat "alan

• Mengecek buku operan

• Mengontrol alat kebersihan, alat

masak dan ruangan unit gizi

• 5eker"asama dalam tim


telah ditetapkan oleh atasan

0 $enanggung

"aab gudang gizi

• Minimal amatan

SM!*sedera"at

• Sehat "asmani dan

rohani

• Mempunyai etika yang

baik ( u"ur, 8tika5erkomunikasi, 8tika

5erpakaian dll )

• 5isa menggunakan

computer dan alat

elektronik komunikasi

• Selalu siap "ika

dibutuhkan dalam tugas

lain.

• Membuat pemesanan bahan makanan

kering maupun basah ke gudang

sesuai menu yg telah ada

• Memesan barang'barang yang habis

stoknya kebagian pembelian

•

Menerima dan mengecek barang'barang yang masuk di gudang dapur

• Membersihkan bahan'bahan yang

basah sebelum di simpan ke tempat

penyimpanan

• Membersihkan tempat penyimpanan

bahan makanan

• Membersihkan gudang

• Menyusun barang'barang yang masuk

berdasarkan "enis dan kelompoknya

• Mengecek pemakaian bahan yang

12



telah dipakai pada format

pengontrolan bahan

• Menginput barang B barang masuk

sesuai dengan nota

• Mengeluarkan barang yang akan di

pakai berdasarkan menu pasien dan

karyaan

• Mengin#entariskan semua barang'

barang yang ada di dapur ke dalam

laporan

• Menghitung stok bahan makanan

setiap akhir bulan

• Merekap dan mengitung pemakain dan

penerimaan bahan perhari di komputer

untuk dilaporkan pada ahkir bulan

• Membuat laporan bulanan pemakaian

bahan makanan

• 5eker"asama dalam tim.

2 $enanggung

"aab Masak

a. Min tamatan SMKK

tataboga * SM!*sedera"atb. Sertifikat kursusmemasak * membuat kuec. Sehat "asmani danrohanid. Mampu berino#asidalam pengolahan bahanmakanane. Mampumengembangkan diri danbeker"a sama dengan pihaklain

• Mengkoordinasikan tim masak, untuk

rencana menu yang akan di siapkan

tiap harinya.

• M'masa* s'mua ma*anan un&u*

as'n s'sua m'nu an) &'"ah

&'n&u*an 6666

• M'masa* ma*anan *a(a/an

s'sua m'nu an) &'"ah

&'n&u*an 6666• Memasak makanan untuk tim operasi

• M'n44 s'mua masa*an an)

&'"ah masa* 66

• Menyimpan sampel makanan

• Mempersiapkan semua masakan

yang sudah dimasak kedalam adah*

piring plastic rap

• M'm-an&u m'n)s7m'nu"s "a(an

'(as *' a"am -u*u "a(an

13



6666

• M'n)n8'n&a(s*an s'mua -a(an)9

-a(an) an) aa un& )0 66

• Mengisi buku laporan komunikasi unit

gizi


• Membantu pengantaran makanan

operasi ke ruang operasi apabila ada

"adal*permintaan

• Mencuci semua peralatan masak

yang sudah dipakai

•

Membersihkan kompor setelahselesai memasak

• M'nja)a *'-'(shan (uan)an un&

)0

1 $enanggung

"aab $astry

a. Min tamatanSM!*sedera"at*tatabogab. Sehat "asmani danrohanic. Mampu berino#asi

dalam pembuatan snackd. Mampumengembangkan diri danbeker"a sama dengan pihaklain

• Membuat snack pasien sesuai menu

yang telah ditentukan

• Membuat snack karyaan sesuai

menu

• Menyiapkan snack dokter poli

• Menyiapkan "us dan teh dokter poli

• Menyiapkan snack apabila ada rapat

• Membuat teh untuk pasien

• Membantu mengisi*menulis laporan

operasi ke dalam buku

• Membantu mengantar makanan tim


operasi


gizi

• membersihkan alat memasak yang

sudah dipakai


yang ada di unit gizi dengan sebaik'

baiknya

14






• Membantu menyiapkan makanan

untuk pasien


telah ditetapkan oleh koordinator gizi

C $enanggung

"aab $ramusa"i

a. Min tamatanSM!*sedera"at*tataboga

5. Sehat "asmani dan rohani

• M'm'(sa*an -ahan9-ahan an)

a*an "ah mu"a a(

m'm-'(sh*an, m'n4u4 an

m'm&n) -ahan ma*anan

• Mempacking semua masakan (nasi,

lauk, protein nabati, sayuran, dan

buah) yang sudah masak kedalam

alat makan pasien

• Mengantar dan membagikan

makanan pasien ke ruangan sesuai

dengan diet pasien yang telah

ditentukan tepat pada aktunya• Mengantar makanan ke ruang Direksi

• Mengantar makanan ke ruang +%D

apabila ada pasien



• Membantu mengantarkan makanan


"adal*permintaan dan m'nj'mu&

*'m-a" /aah7 (n) *&(


gizi

• Membersihkan troly makan setelah

selesai pengantaran makan

• Menulis laporan makan pasien dan

laporan semua alat makan pasien

dibuku laporan


15




baiknya





telah ditetapkan koordinator gizi

$ piring kotor a. Min tamatanSM!*sedera"at*tataboga

b. Sehat "asmani danrohani

• Mengambil piring kotor di ruang

pasien

• Mengambil piring kotor di +%D

• Mengambil piring kotor di poli

• Mengambil piring kotor di ruang

operasi



• M'm-an&u m'n)an&a(*an ma*anan

'(as *' (uan) '(as aa-"a

aa ja/a"7'(mn&aan an

m'nj'mu& *'m-a" /aah7 (n)*&(

• M'm-an&u 'n)'a*an ma*anan

as'n


gizi

• Membersihkan troly piring kotor

setelah selesai pengambilan piring

kotor



baiknya




•

Melaksanakan tugas sesuai yangtelah ditetapkan koordinator gizi

16



BAB VII

TATA HUBUNGAN KERJA

17



4ubungan +nternal meliputi 7

• !ntuk layanan pasien unit gizi berinteraksi ker"a dengan unit lain yaitu7

!nit aat alan

!nit aat +nap

!nit +nstalasi %aat Darurat

;K (kamar operasi)

!ntuk pemeliharaan sarana dan prasarana, +nstalasi %izi beker"a sama dengan unit

!$SS ( !nit $erbaikan * $emeliharaan Sarana umah Sakit).

!ntuk kelancaran pelayanan +nstalasi %izi yaitu kebutuhan alat, bahan makanan, dan

bahan lainnya, unit menga"ukan permintaan ke %udang !mum.

!ntuk permintaan barang ' barang habis pakai keperluan &K, &, +nstalasi %izi

menga"ukan permintaan ke logistik umah angga.

!ntuk kelancaran S+MS, instalasi %izi beker"a sama dengan unit + (+nformation

echnology).

!ntuk penanganan limbah +nstalasi %izi, +nstalasi %izi berhubungan dengan unit

kesling (kesehatan lingkungan).

!ntuk keselamatan pasien, +nstalasi %izi berhubungan dengan im K$S.

!ntuk keselamatan ker"a, +nstalasi %izi berhubungan dengan unit k0 rumah sakit.

BAB VIII

P+LA KETENAGAAN DAN KUALIFIKASI PERS+NIL

A. P"a K'&'na)aan

18



Dalam upaya memenuhi kebutuhan tenaga !nit %izi dibutuhkan pola

ketenagaan yang terdiri dari berbagai disiplin ilmu sesuai dengan kualifikasi yang ditetapkan

N Ja-a&an Kua"#*asA Kepala !nit

$elayanan %izi

• 9uusan S- gizi dengan pendidikan

dasar d0 %izi• Serendah'rendahnya D0 gizi

dengan pengalaman ker"a tertentu

• 5isa beker"a sama dengan tim

B Koordinator !nit'unit • 9uusan S- gizi dengan pendidikan

dasar d0 %izi

• Serendah'rendahnya D0 gizi

dengan pengalaman ker"a tertentu

• 5isa beker"a sama dengan tim

! uru masak•

amatan SM!Ekursus masak

D %udang • amatan D- %izi, SM! atau

sedera"at

• 5isa menopersikan komputer

E $ramusa"i • amatan SM!*Sedera"at

B. P'(h&un)an jum"ah *'&'na)aan

Salah satu metode perencanaan kebutuhan tenaga adalah +ndicator ;f Staffing Need

(+SN), yaitu metode perhitungan kebutuhan SDM kesehatan berdasarkan pada beban

peker"aan nyata yang dilaksanakan oleh tiap kategori SDM kesehatan pada tiap unit ker"a di

fasilitasi pelayanan kesehatan. Kelebihan metode ini mudah dioperasikan, mudah digunakan,

secara teknis mudah diterap, komprehensif dan realistis (Depkes, //2).

Menghitung "umlah tenaga yang diperlukan berdasarkan perhitungan +ndicator /f Staffing

Need (+SN) 7

umlah enaga $emasak F orang

umlah enaga Snack F orang

umlah tenaga $ramusa"i F orang

Kapasitas 7 0C1 hari B 3/ hari (hari non efektif ker"a)G am ker"a H -31 "am

Maka kebutuhan tenaga pemasak F orang G "am G 0C1 hari

-31 "am

H F orang

Maka kebutuhan tenaga snack F orang G "am G 0C1 hari

19



-31 "am

H F orang

Maka kebutuhan tenaga pramusa"i F orang G "am G 0C1 hari

-31 "am

H F orang

BAB I:

KEGIATAN +RIENTASI

;rientasi karyaan baru adalah kegiatan untuk memberikan pembekalan gambaran

organisasi dan pengelolaannya kepada karyaan yang baru sehingga dapat berpartisipasi

optimal dalam mencapai tu"uan organisasi. u"uan dari kegiatan orientasi adalah7

-. Mengenalkan struktur, budaya dan lingkungan umah Sakit +slam &rafah

. Karyaan memahami #isi, misi, budaya ker"a dan peraturan kepegaaian umah Sakit

+slam &rafah.

0. Karyaan mengenal lingkungan umah Sakit +slam &rafah.

2. Karyaan memahami tata ker"a umum maupun khusus di unit gizi

1. Karyaan dapat memberikan pelayanan gizi dengan baik.

20



Kegiatan ;rientasi di !nit %izi rumah sakit islam arafah dilakukan oleh Koordinator %izi,

terhadap karyaan baru di unit gizi rumah sakit islam arafah. Kegiatan orientasi dilakukan di

ruangan unit gizi selama kurang lebih 0 hari. 5erikut adalah adal kegiatan orientasi

karyaan baru di unit gizi, yaitu7

J'ns K')a&anP'm-m-

n)+('n&as

Ha( P's'(&a

M'&a 1 2 ; Ah"G0

NnAh"G0

Materi !mum 7

1. P'n)'na"an Vs Ms, Tujuan,Fa"sa#ah Un& G0

K(na&( )0 DISKUSI

< <

2. P'n)'na"an s&(u*&u(()ansas, u(aan &u)as an/'/'nan)

< <

;. Ta&a (uan) G0 < <

=. K'-ja*an an &a&a &'(&-Un& G0

< <

>. A"u( '"aanan G0 < <

enis Kegiatan$embimbi

ng;rientasi

Metode

4ariAh"

G0

NnAh"G01 2 ;

Materi &dministrasi

1. P'n)'na"an '"a(an'ma*aan -ahan ma*anan

K(na&( )0

< <

2. P'n)'na"an '"a(an '(as < <

;. P'n)'na"an '"a(an ssama*anan as'n DISKUSI

< <

=. P'n)'na"an '"a(an as'n-a(u < <

>. 'n)'na"an '"a(an '(annas

< <

Materi Kopetensi

1. P'n)'na"an j'ns j'ns '&as'n

K(na&( G0 DISKUSI

< <

2. 4a(a *nsu"&as )0 as'n

< <

;. 4a(a m'ns&(-us*anma*anan *'as'n

Ma)an) < <

21



=. !a(a m'n)'(as*an a"a&9a"a&an) aa un& )0

Ma)an) < <

>. 4a(a 'n'(maan -ahanma*anan

Ma)an)

< <

?. 4a(a 'nmanan -ahanma*anan -asah < <

@. 4a(a 'nmanan -ahanma*anan *'(n) Ma)an)

< <

. 4a(a '(saan -ahanma*anan

<

. 4a(a 'n)'a*an -ahanma*anan

Dan

<

1$. 4a(a 'n)"ahan -ahanma*anan

Ma)an) <

11. 4a(a 'm-ua&an ma*anan4a(

enis Kegiatan$embimbi

ng;rientasi

Metode

4ariAh"G0

NnAh"G01 2 ;

Materi Keselamatan $asien umahSakit (K$S)

-. P'n)a/asan 'ns&(-usanma*anan *'as'n

2. !a(a P'"a(an K'jaanTa* Dn))n*an 3KTD5

An))&aKPRS

!'(amah < <

An))&aKPRS !'(amah < <

Materi $encegahan dan$engendalian +nfeksi ($$+)

-. Han H)'n' 3K'-'(shanTan)an5 'n)anm'n))una*anCa. Han /ash-. Han Ru-

. P'n))unaan A"a& P'"nun)D( 3APD5

0. E&*a Ba&u*

K(na&( )0

!'(amahan(a*&'*

< << <

< <

22



BAB :

PERTEMUAN 7 RAPAT

Dalam menangani permasalahan yang ter"adi dan hal'hal untuk perbaikan serta

penyampaian informasi yang harus di sampaikan keseluruh karyaan di unit gizi dan "uga pertemuan untuk penyelesaian solusi tingkat atas dilakukan rapat koordinasi yang

di pimpin oleh direktur umah Sakit +slam arafah. &dapun pertemuan'pertemuannya

berupa7

23



$88M!&N A&K! 58N!K $88M!&N !N+

+N8N&94arian ;peran pershiff %izi

5ulanan apat Koordinasi +nternal !nit %izi %izi

8KS8N&9

4arian$ertemuan :offee Morning

Seluruh !nit9aporan siang

Mingguan apat Koordinasi antar unit Seluruh !nit

5ulanan9aporan bulanan dan apat

koordinasi antar unit

Semua

Manager

riulan9aporan triulan dan rapat


Semua

Manager

ahunan9aporan ahunan dan rapat


Semua

Manager

9aporan coordinator dengan manager III

BAB :I

LAP+RAN

Sebagai cerminan serta landasan perencanaan unit gizi kedepan diperlukan data data

untuk menge#aluasi perkembangan dan kema"uan pelayanan gizi.

$embuatan laporan bertu"uan sebagai berikut7

-. Monitoring

Merupakan proses pengaasan terhadap keseluruhan kegiatan pelayanan gizi, dimana

data'datanya dapat dalam bentuk narasi atau angka.

. 8#aluasi

Merupakan analisa hasil proses monitoring, dengan cara membandingkan dengan data'

data yang terdahulu* target yang di tetapkan.

0. :ontinuous +mpro#ent* perbaikan terusmenerus7

24



Merupakan proses penyusunan rencana lebih lan"ut sebagai langkah perbaikan dari

hasil e#aluasi* upaya pengindentifikasi dari proses analisa.

9aporan'laporan yang ada di instalasi farmasi adalah7

N JENIS LAP+RAN JADAL KIRIM1 La(an KTD 3K'jaan

Ta* Dn))n*an5

22= jam aa-"a

aa *'jaan

TIM P'"a(an KPRS

2 La(an Bu"anan G0 Bu"anan Manaj'( P'" P'nunjan) M's; La(an 'ma*aan

-ahan ma*anan

Bu"anan Manaj'( Umum

; La(an T(/u"an un&

)0

T(/u"an a( P'"aanan

= La(an Tahunan un&

)0

Tahunan a( P'"aanan

25

pedoman organisasi gz

Documents