tahapan seleksi grocery

7/25/2019 tahapan seleksi Grocery

1/5

Nama : Elida Dara Tarigan

Class : Batch 2

Store : Puri

N

O

TOPIC D ND CRITICAL POINT PROPOSED ACTION POTENSIAL

RESLTRECEI!IN"a. Kind of product and qty

received (kesesuaian

antara item yang

dikirim dengan item

yang diorder, baik jenis

item dan qty-nya)

Saat barang orderan tiba di store,

sta receiving meakukan

pengecekan !" (suppier) atau

S#$ (%&) dengan 'sik barang.

&ecker akan mengitung juma

'sik dan kuaitas orderan baikfres maupun non fres apaka

suda sesuai dengan pesanan

Saat mengitung juma

barang yang diorder

sebaiknya diakukan

ebi dari satu cecker

yang berbeda dengan

cara re-count barangorderan tersebut.

Karena cecker anya

mengitung secara

manua. Seingga besar

kemungkinan terjadi

kesaaan pengitungan

ntuk

mengantisipasi

uman error daam

pengecekan,

terutama

pengitunganjuma barang.

Karena jika

pengitungan di

receiving terjadi

kesaaan maka

akan terjadi

perbedaan stock

yang di sistem

dengan stock yang

di gudangb. !roduct quaity

(e*pired date,

packaging + barcode)

a pertama yang dicek setea

barang tiba di oading dock oe

cecker adaa e*pired date

dengan cara mengambi satu

sampe yang meakii per sku.

&ecker sebaiknya

meiat e*pired date

tidak perakian per

item barang. Setidaknya

pengecekan e*pired

$engurangi barang

#/, dan menjaga

kuaitas barang dan

reputasi toko dari

kuaitas barang


2/5

!ackaging diakukan dengan

meiat keadaan 'sik barang dari

kardus uar. 0tau secara kasat

mata untuk meiat packaging

barang. &ecker dibantu oe aat

!%1# untuk memastikan baasetiap barang memiiki barcode

date dan packaging

diakukan secara acak

dari setiap barang yang

juma barang yang

dicek seimbang dengan

barang yang tidak diceksecara angsung

yang dijua di toko.

c. !rocess (proses

receiving)

Setea barang sampai di area

receiving store, supier akan

mengambi no antrian dari 2!.

Supier memberikan !" atau S#$

(%&) kepada sta admin, 3arang

orderan disesuaikan dengan !",

pengecekan jenis produk,

quantity, quaity dan barcode. 4ikasemua suda sesuai maka barang

dari oading dock dipindakan ke

area transit oe sta ke area

tarnsit in menuju storage (3"$)

!engadaan penjadaan

setiap penerimaan

barang dari %& atau

suppier sebaiknya

diberakukan. #erutama

penerimaan barang

fres.

!enetapan jada

pengiriman dari %&

atau Suppier akan

memudakan

proses bongkar

muat dari oading

dock ke area transit

in ke storage 3"$

d. 0dministration !engecekan di no !" atau S#$

oe sta admin. %oube cek oe

admin jika terjadi ketidaksesuaian

juma di !"5S#$ dengan 'sik di

oading dock

STORA"Ea. 6 basic principes of

storage management

3eum diakukan dengan baik

karena keadaan toko yang sedang

ig season ebaran seingga 3"$

memaksimakan seuru area

untuk menyimpan barang yang

Kerjasama antara tim

toko dengan tim dari %&

daam order barang.

!eru diperatikan

antara juma barang

ntuk mengindari

kerusakan barang

akibat over stock di

gudang.

b. !embagian gudang

grocery menjadi 7 area

(section), yaitu


3/5

0utori8ed Stock,

!romotion, $%

0ocation dan "ver

Stock

over stock. Karena over stock

maka banyak barang yang saing

tumpang tindi meebii kapasitas

berat barang itu sendiri seingga

kerusakan packaging barang yang

menjadi fondasi sering rusakbakan isi dari packaging itu

sendiri ikut rusak

yang dikirim ke toko

dengan kapasitas

penyimpanan gudang

c. Signage setiap kategori

area suda

terpangsang, termasuk

beam card di setiap

sef beam

!ada dasarnya setiap seving di

storage suda dipasang dengan

beam card dengan kategori

masing masing, namun karena

keadaan gudang yang over oad,

beam card tidak agi berfungsi

secara maksima karena

penempatan barang yang sudatidak sesuai dengan basic

principes of storage di store inid. unning

epenisment

metod, untuk re'

barang dari gudang ke

area

%i area dispay masi banyak

ditemui barang barang yang tidak

terisi secara penu di seving

masing masing produk, terutama

di jam jam operasiona dimana

puncak pengunjung datang untuk

berbeanja. Kecepatan

pengambian barang oecustomer dari seving ke basket

beanja mereka beum seimbang

dengan kecepatan para sta untuk

re' barang dari gudang ke area,

%engan adanya

pembagian area okasi

area re' untuk setiap

sta akan memudakan

mereka mengontro

quantity barang yang di

dispay di area masing

masing tersebut

!embagian tugas

area re' setiap

sta akan

menjadikan sta

tersebut

mengetaui barang

barang yang fast

moving seinggamereka bisa ebi

cepat prosis re'

dari storage ke

area dispay


4/5

seingga banyak ditemui barang

yang kuantitas dispay di seving

tidak sesuai dengan standartDISPLA#a. 9mpementasi

!anogram di reguerdispay

#eam 2eader mengontro

kondisi barang yang didispay S!: di seving

setiap gondoa !astikan setiap barang yang

suda ada di area atau yang

suda di dispay arus

terdaftar di pano ceck.

Sidak oe team

eader grocerydibantu oe

stanya

meakukan re-

ceck panogram

di area

$engantisip

asi adanyakesaaan

penempatan

barang yang

tidak sesuai

dengan

panogram $engontro

S!: di toko

dari setiap

suppieruntuk tidak

beraku

curang saat

mendispay

barang di

area.b. Standar dispay di end

gondoa (#:), ;oor

dispay dan


5/5

arus diperatikan periode

dispay aktunya.

c. 3asic rues of dispay =

fu, buky and air

space

SALESa. "ut of Stock b. !romotion c. !"! Standar untuk end

gondoa (#:), ;oor

dispay dan

tahapan seleksi grocery

Documents