biol trpn 9 peranan mikroorganisme dalam bidang peternakan1

7/25/2019 Biol Trpn 9 Peranan Mikroorganisme Dalam Bidang Peternakan1

1/22

Peranan MikroorganismePeranan Mikroorganisme

Dalam Bidang PeternakanDalam Bidang Peternakan


2/22

Probiotik dan Manfaatnya PadaProbiotik dan Manfaatnya Pada

Pencernaan TernakPencernaan Ternak


3/22

Peningkatan teknologi dlm usaha peternakanPeningkatan teknologi dlm usaha peternakan

komponen biaya pakankomponen biaya pakanadalah komponenadalah komponenterbesar yang harus dikeluarkan oleh peternak.terbesar yang harus dikeluarkan oleh peternak.

Pendekatan dari segi bioteknologiPendekatan dari segi bioteknologi

yaitu pemanfaatanyaitu pemanfaatanjasa mikroba, enzim,jasa mikroba, enzim,

hormon, dan probiotikhormon, dan probiotik

bertujuan untuk meningkatkan kualitas bahanbertujuan untuk meningkatkan kualitas bahan

pakan serta kualitas produksi ternak.pakan serta kualitas produksi ternak.


4/22

Bioteknologi telah mampuBioteknologi telah mampumenghasilkan pakan ternak yangmenghasilkan pakan ternak yang

optimal baik dari segi kuantitas,optimal baik dari segi kuantitas,

kualitas maupun kontinuitaskualitas maupun kontinuitasketersediaan pakan untukketersediaan pakan untuk

mencapai tujuan keuntunganmencapai tujuan keuntungan

jangka panjang.jangka panjang.


5/22

Probiotik merupakan bhn yg berasal dariProbiotik merupakan bhn yg berasal dari

kultur mikroba / substansi lain yg berasalkultur mikroba / substansi lain yg berasal

dari kultur mikroba yg dpt mempengaruhidari kultur mikroba yg dpt mempengaruhi

keseimbangan alami di dlm salurankeseimbangan alami di dlm saluran

pencernaanpencernaan

bila diberikan dlm jumlah yg tepat akanbila diberikan dlm jumlah yg tepat akandapat meningkatkan efisiensi penggunaandapat meningkatkan efisiensi penggunaan

zat-zat makanan.zat-zat makanan.


6/22

Probiotik adalah mikroba hidup ygProbiotik adalah mikroba hidup ygmengandung media tempat tumbuhmengandung media tempat tumbuh

dan produksi metabolismenya.dan produksi metabolismenya.

Probiotik terdiri dari:Probiotik terdiri dari:

bakteri gram positif, bakteri grambakteri gram positif, bakteri gram

negatif, yeast, dan kapang.negatif, yeast, dan kapang.


7/22

Pengaruh Probiotik Terhadap TernakPengaruh Probiotik Terhadap Ternak

PemberianPemberian Lactobacillus acidophilusLactobacillus acidophiluspd pakanpd pakanternak meningkatkan pertambahan berat badanternak meningkatkan pertambahan berat badan

sapi efesiensi makanan,sapi efesiensi makanan,

tingkat kematian ternak sapi menurun dari !," #tingkat kematian ternak sapi menurun dari !," #jadi $," # akibat pemberian probiotik.jadi $," # akibat pemberian probiotik.

Pemberian probiotik Bio-%&' berfungsi untukPemberian probiotik Bio-%&' berfungsi untuk

membantu meningkatkan efisiensi pencernaanmembantu meningkatkan efisiensi pencernaanternak.ternak.


8/22

Bio-Cas terdiri dari bakteriBio-Cas terdiri dari bakteri::

(enus )uminococcus, Bakteroides,(enus )uminococcus, Bakteroides,

LactobacillusLactobacillus, dan genus jamur fermentatif, dan genus jamur fermentatif

berfungsi merombak bahan organikberfungsi merombak bahan organik

kompleks menjadi bahan organik sederhanakompleks menjadi bahan organik sederhana

sehingga lebih mudah dicerna oleh enzimsehingga lebih mudah dicerna oleh enzim

pencernaan.pencernaan.


9/22

*asil penelitian*asil penelitian

pemberian " cc Bio-cas pada sapi Bali yangpemberian " cc Bio-cas pada sapi Bali yangdiberikan pakan tambahan + kg dedakdiberikan pakan tambahan + kg dedakpadi/ekor/hari ternyata mampu memberikanpadi/ekor/hari ternyata mampu memberikanpertambahan berat badan sapi Bali sebesar -pertambahan berat badan sapi Bali sebesar -" g/ekor/hari." g/ekor/hari.

Pada ternak ayam pemberianPada ternak ayam pemberianLactobacillusLactobacillusmeningkatkan pertambahan berat badan $,0meningkatkan pertambahan berat badan $,0g/hari dibandingkan dengan kontrol ", g/ hari.g/hari dibandingkan dengan kontrol ", g/ hari.

1amun, penelitian pada babi pengaruh probiotik1amun, penelitian pada babi pengaruh probiotikbaru jelas terlihat apabila ternak tersebut beradabaru jelas terlihat apabila ternak tersebut beradadalam kondisi stres, sementara keadaan normaldalam kondisi stres, sementara keadaan normaltidak terdapat pengaruh nyata.tidak terdapat pengaruh nyata.


10/22

*asil penelitian menunjukkan bah2a:*asil penelitian menunjukkan bah2a:

pemberianpemberianAspergillus nigerAspergillus niger

$.meningkatkan berat badan ", # dan$.meningkatkan berat badan ", # dan

+.meningkatkan efisiensi3penghematan4+.meningkatkan efisiensi3penghematan4

pakan ,5 #pakan ,5 #

'elain itu peningkatan penampilan ternak akibat'elain itu peningkatan penampilan ternak akibat

pemberianpemberianAspergillus nigerAspergillus nigerdisebabkan oleh:disebabkan oleh:

meningkatnya asam lemak terbang 36olatile fattymeningkatnya asam lemak terbang 36olatile fattyacids4 seperti asam asetat, asam butirat, dan asamacids4 seperti asam asetat, asam butirat, dan asam

propionat yg merupakan sumber energi bagi ternakpropionat yg merupakan sumber energi bagi ternak

terutama ternak ruminansia 3sapi, kerbau, atauterutama ternak ruminansia 3sapi, kerbau, atau

kambingkambing


11/22

Penggunaan bahan fungi lebihPenggunaan bahan fungi lebihmenguntungkan jika dibandingkan denganmenguntungkan jika dibandingkan dengan

bakteri karena :bakteri karena :

fungi merupakan mikro-organisme ygfungi merupakan mikro-organisme yg

mempunyai tingkat resisten yg tinggi danmempunyai tingkat resisten yg tinggi dan

dapat hidup pada kondisi yg kurangdapat hidup pada kondisi yg kurangmenguntungkan dan mudah dikembangmenguntungkan dan mudah dikembang

biakkan.biakkan.


12/22

Probiotik dalam Pencernaan Serat KasarProbiotik dalam Pencernaan Serat Kasar

pada Ruminansiapada Ruminansia

7at gizi yang terkandung didalam pakan7at gizi yang terkandung didalam pakanseringkali berada pada ikatan molekulerseringkali berada pada ikatan molekuler

yg sulit dicernayg sulit dicerna

tidak dapat dimanfaatkan sebagai sumbertidak dapat dimanfaatkan sebagai sumberzat gizi yang diperlukan ternak.zat gizi yang diperlukan ternak.

8engan makanan jenis kasar, pola8engan makanan jenis kasar, pola

fermentasinya sebagian besar melaluifermentasinya sebagian besar melalui

multiplikasi organisme-organismemultiplikasi organisme-organismepencerna serat kasar yang mencernapencerna serat kasar yang mencernaselulosa dan hemiselulosa.selulosa dan hemiselulosa.


13/22

9rutan pola fermentasi dalam rumen9rutan pola fermentasi dalam rumen

glukosaglukosa

silosasilosa

patipati

selulosa.selulosa.

Peranan mikroba rumen dalam membantuPeranan mikroba rumen dalam membantupemecahan zat gizi dalam pakan danpemecahan zat gizi dalam pakan dan

mengubahnya menjadi senya2amengubahnya menjadi senya2a

yang dapat dimanfaatkan oleh ternak merupakanyang dapat dimanfaatkan oleh ternak merupakan

keuntungan yang dimiliki oleh he2ankeuntungan yang dimiliki oleh he2anruminansia.ruminansia.


14/22

'etelah pakan diproses di dalam mulut, proses kedua adalah di bagian )umen.'etelah pakan diproses di dalam mulut, proses kedua adalah di bagian )umen.

)umen berbentuk seperti sebuah kantung, yang berfungsi sebagai tempat)umen berbentuk seperti sebuah kantung, yang berfungsi sebagai tempat untukuntukmengolah pakan dengan bantuan mikroba.mengolah pakan dengan bantuan mikroba.


15/22

;ikroba dalam rumen berfungsi;ikroba dalam rumen berfungsi

untuk :untuk :

$.;$.;engubah protein pakan yangengubah protein pakan yang

berkualitas rendah dan non-proteinberkualitas rendah dan non-protein

nitrogen 31P14 menjadi protein penyusunnitrogen 31P14 menjadi protein penyusuntubuh yang mempunyai komposisi asamtubuh yang mempunyai komposisi asam

amino ideal.amino ideal.

+.;+.;embentuk 6itamin B komplek danembentuk 6itamin B komplek dan

6itamin &, yang pada gilirannya berfungsi6itamin &, yang pada gilirannya berfungsi

sebagai sumber nutrisi bagi ternak.sebagai sumber nutrisi bagi ternak.


16/22

0.0.Mengolah selulosa pakanMengolah selulosa pakan

Proses ini dilakukan oleh jamur, dengan caraProses ini dilakukan oleh jamur, dengan cara

membentuk koloni pada jaringan selulosa pakanmembentuk koloni pada jaringan selulosa pakan

yang tumbuh menembus dinding selulosa,yang tumbuh menembus dinding selulosa,

pakan lebih mudah dicerna oleh enzim bakteripakan lebih mudah dicerna oleh enzim bakteri

rumen.rumen.

?&4 berguna sebagai sumber energi utama bagi

ternak.ternak.


17/22

.;en.;ensintesis asam-asam amino darisintesis asam-asam amino dari

zat-zat yang mengandung nitrogenzat-zat yang mengandung nitrogen

yang lebih sederhanayang lebih sederhana..

".".;ikroba rumen yang mati;ikroba rumen yang mati, akan, akan

masuk ke dalam usus halus danmasuk ke dalam usus halus danselanjutnya akan diproses menjadiselanjutnya akan diproses menjadi

sumber protein yang berkualitas tinggisumber protein yang berkualitas tinggi


18/22

Pengaruh Probiotik Pada Ternak !nggasPengaruh Probiotik Pada Ternak !nggas

menurut para akhlimenurut para akhli""

Menurut Barro# $%&&'()Menurut Barro# $%&&'()pada dasarnyapada dasarnyaada dua tujuan utama dari penggunaanada dua tujuan utama dari penggunaan

probiotik pada unggas yaitu :probiotik pada unggas yaitu :

3$4 memanipulasi mikroorganisme saluran3$4 memanipulasi mikroorganisme saluranpencernaan bagian anterior 3crop, gizardpencernaan bagian anterior 3crop, gizard

dan usus halus4 dengan menempatkandan usus halus4 dengan menempatkanmikroflora dari strainmikroflora dari strain Lactobacillus spLactobacillus sp

3+4 meningkatkan daya tahan ternak dari3+4 meningkatkan daya tahan ternak dariinfeksiinfeksi SalmonellaSalmonella


19/22

;enurut


20/22

;enurut )amia dan Bidura 3+4,;enurut )amia dan Bidura 3+4,

suplementasi probiotik dalam ransumsuplementasi probiotik dalam ransum

ternyata dapat meningkatkanternyata dapat meningkatkan::

$. berat karkas dan persentase daging karkas,$. berat karkas dan persentase daging karkas,

+. sebaliknya menurunkan jumlah lemak sub+. sebaliknya menurunkan jumlah lemak sub

kutan termasuk kulit.kutan termasuk kulit.

8ilaporkan juga bah2a penurunan kandungan8ilaporkan juga bah2a penurunan kandungan

protein dalam ransum ternyata menurunkanprotein dalam ransum ternyata menurunkan

berat karkas dan jumlah daging karkas,berat karkas dan jumlah daging karkas,

'ebaliknya jumlah lemak subkutan termasuk'ebaliknya jumlah lemak subkutan termasukkulit menurun.kulit menurun.


21/22

'olusi'olusi

Aandungan protein ransum yang lebih rendahAandungan protein ransum yang lebih rendah

dari standar yang direkomendasikandari standar yang direkomendasikan

8ampaknya menurunkan pertumbuhan ayam8ampaknya menurunkan pertumbuhan ayam

&kan tetapi jika diberi suplementasi ,+ #&kan tetapi jika diberi suplementasi ,+ #

probiotik dalam ransum yg berprotein rendah,probiotik dalam ransum yg berprotein rendah,

pertumbuhan ayam meningkat dibandingkanpertumbuhan ayam meningkat dibandingkan

dengan kontrol 3)amia dan Bidura, +4.dengan kontrol 3)amia dan Bidura, +4.


22/22

'ekian dan semoga bermanfaat'ekian dan semoga bermanfaat

biol trpn 9 peranan mikroorganisme dalam bidang peternakan1

Documents