7/25/2019 budidaya_kangkung

1/2

Kangkung dapat dibedakan menjadi dua

macam, berdasarkan tempat tumbuhnya, yaitu 1)

kangkung air hidup di tempat yang basah atau

berair dan 2) kangkung darat, hidup di tempat

yang kering atau tegalan.

Tanaman kangkung tidak memerlukan

persyaratan tempat tumbuh yang sulit. Syarat

yang penting adalah air yang cukup, terutama

untuk kangkung air. Bagi kangkung darat

apabila kekurangan air pertumbuhannya akan

mengalami hambatan. Kangkung dapat ditanam

di dataran tinggi maupun dataran rendah. Waktu

tanam yang baik, pada musim hujan untukkangkung darat dan musim kemarau untuk

kangkung air.

Varietas yang dianjurkan adalah arietas

Sutra. Kangkung air mempunyai daun panjang

dengan ujung yang agak tumpul ber!arna hijau

tua dan bunganya ber!arna keunguan. "enis ini

diperbanyak dengan stek batang yang

panjangnya 2# $ 2% cm. &ntuk kebutuhan stek

dalam 1 m2 yaitu sekitar 1' stek.

Kangkung darat mempunyai daun panjang

dengan ujung daun yang runcing, ber!arna hijau

keputih $ putihan dan bunganyaber!arna putih.

"enis kangkung darat dapat diperbanyak dengan

biji. &ntuk kebutuhan pertanaman luasan satu

hektar diperlukan biji sekitar 1# kg.

Syarat Tumbuh

Benih

(ara Tanam

Stek $ stek kangkung air ditanam pada umpur

k*lam atau sa!ah yang dangkal dengan jarak tanam

2% + 2% cm atau # + # cm. -upuk buatan diberikan

%# $ 1## kg /ha setelah tanaman tumbuh.

-eng*lahan tanah untuk kangkung darat, tanah

dicangkul sedalam # cm, kemudian diberi pupuk

kandang sebanyak 1 kg/m2 atau 1# t/ha. Setelah

tanah diratakan kemudian di buat bedengan

pertanaman dengan lebar '# cm atau 1## cm. Buat

lubang0lubang pertanaman dengan jarak 2# cm

antar barisan dan 2# cm antara tanaman. Tiap

lubang diberi 2 $ biji kangkung. Sistem penanaman

dilakukan dengan ig0ag atau sitem garitan 3baris).

-emupukan yang digunakan yaitu 2## kg &rea, 2##

kg TS-dan 1# kg K(l per hektar.

-emeliharaan

-enyiraman dilakukan dua kali sehari jika

musim panas, pada pagi dan s*re hari.

-enyiraman pada s*re hari lebih banyak

dibanding pada pagi hari. Setelah berumur hari

penyiraman dicampur dengan urea, setiap 2# liter

air dicampur dengan urea satu send*k makan

maksimal 2 kali seminggu -enyiangan danpendangiran dilakukan tiga minggu sekali atau

lebih sering jika terlihat banyak rumput.

Sejenis balang atau tengu hama yang

menyebabkan daun menjadi keriting. 4ama ini

dapat diatasi dengan menyempr*t insektisida.

-enyempr*tan dilakukan paling akhir 2 minggu

sebelum panen.

4ama yang menyerang tanaman

kangkung adalah ulat grayak 3Sp*d*ptera

litura 5), Kutu daun 36yus persicae Sul) dan

7phids g*ssypii),. -enyakit yang menyerang

batang tanaman kangkung adalah penyakit

karat putih yang disebabkan *leh 7lbug*

ip*m*ea reptans. 8ejala penyakit ini yaitu

adanya pustul $ pustul 3bintik ber!arna putihdi sisi daun sebelah ba!ah batang ). 7pabila

diperlukan gunakan pestisida yang benar $

benar aman dan cepat terurai seperti pestisida

bi*l*gi, atau pestisida nabati.

-engendalian 4ama dan -enyakit

B&9:97;7 K78K&8

8ambar 1. -embuatan bedengan

7/25/2019 budidaya_kangkung

2/2

-anen

-anen dapat dilakukan pada saat tanaman

berumur 2 bulan untuk kangkung darat, untuk

kangkung air tanaman mulai dapat dipangkas

ujungnya kurang lebih 2# cm pada umur 2 $

bulan, agar tanaman banyak bercabang.

-angkasan ini, panen pertama yang dapat

dijual. Selanjutnya dilakukan pemangkasan

ujung cabang 0cabangnya setiap dua minggu

sekali. Tanaman yang baik dapat menghasil0 kan

1# $ 1' t/ha dalam satu tahun. Setelah berumur

satu atau dua tahun, untuk ditanamani yang baru.

8ambar 2. Tanaman Kangkung siap panen

Kandungan 8ii "umlah

Kal*ri 1 kal*ri

-r*tein 2,% gr

emak 0,# gr

Vitamin 7