Soal Dispersi dan Emulsi1. Sistem dimana suatu zat terbagi halus atau terdispersi dalam zat lain, termasuk pengertian dari .....

a. Dialisis

b. Difusi

c. Sistem dispersi

d. Emulsi

2. Apa yang dimaksud dengan emulgator .....a. Suatu bahan yang digunakan untuk menstabilkan emulsi

b. Bahan yang digunakan untuk mempercepat proses terjadinya emulsi

c. Zat tambahan dalam pembuatan emulsi

d. Suatu zat yang memperlambat terjadinya emulsi

3. Suatu penyebaran partikel partikel yang tidak larut dalam fase pendispersi dengan membentuk agregat molekul atau atom yang sangat banyak, disebut...

a. Emulsi

b. Dispersi

c. Suspensi

d. Larutan

4. Terjadinya kelompok-kelompok globul yang letaknya tidak beraturan dalam suatu emulsi disebut....

a. Flokulasi

b. Creaming

c. Koalesen

d. Demulsifikasi

5. Suatu sistem terdispersi yang terdiri dari paling sedikit 2 fase cairan yang tidak saling bercampur, termasuk pengertian dari...a. Larutan

b. Suspensi

c. Flokulasi

d. Emulsi6. Yang manakah metode dibawah ini yang dapat digunakan untuk menilai efesiensi emulgator .........

a. Metode gom basah

b. Metode botol

c. Metode HLB

d. Metode gom kering

7. Dibawah ini termasuk mekanisme kerja emulgator , kecuali...a. Mengurangi tegangan antar muka

b. Pembentuk lapisan rangkap

c. Mengurangi tegangan permukaan

d. Pembentuk lapisan

8. Dibawah ini faktor-faktor yang mempengaruhi emulsi ,kecuali......

a. Pengocokan ( sentrifuge)

b. Suhu

c. Kestabilan dipercepat

d. pH

9. Bagian dari emulgator yang suka pada air disebut .....

a. Lipofilik

b. Hidrofilik

c. Hidrofobik

d. Ligofilik

10. Dibawah ini adalah syarat-syarat untuk memberikan stabilitas maksimum pada emulsi, kecuali....

a. Dapat membentuk lapisan film yang kuat tapi lunak

b. Jumlahnya cukup untuk menutup semua permukaan partikel fase -dispersc. Dapat membentuk lapisan film dengan cepat

d. Mempermudah terjadinya gesekan partikel dengan cairan disekitarnya 11. Apa fungsi dari emulgator ......a. Untuk menstabilkan emulsi

b. Mempercepat terjadinya emulsi

c. Sebagai katalisator

d. Mempercepat reaksi kimia

12. Sabun akan terionisasi dalam air menjadi Na+ dan anion asam lemak. Bagian ujung asam lemak yang bermuatan negatif bersifat polar sehingga larut dalam air dan ujung lainnya bersifat non polar dan cenderung larut dalam minyak. Penyataan diatas termasuk dalam tipe....

a. Emulsi minyak dalam air

b. Emulsi air dalam minyak

c. Emulsi air dalam minyak dan emulsi minyak dalam air

d. Emulsi campuran 13. Kegunaan dari mengemulsikan suatu zat cair adalah sebagi berikut ,kecuali ..

a. Untuk mengencerkan suatu zat yang tidak larut dalam air

b. Memperbesar luas permukaan

c. Mengubah sifat suatu zat yang diemulsikan

d. Untuk memecahkan zat emulsi

14. Untuk arus listrik tegangan tinggi melalui dua elektroda logam , disebut....a. Peptisasi

b. Reaksi kimia

c. Reaksi elektronik

d. Dispersi elektronik

15. Ada tiga metode pembuatan emulsi sebagai berikut , kecuali.....a. Metode botol

b. Metode gom basah

c. Metode gom kering

d. Metode sedimentasi

16. Yang manakah dibawah ini yang bukan termasuk fenomena ketidakstabilan emulsi .....

a. Flokulasi

b. Creaming

c. Koalesen

d. Dialisis

17. Terjadinya emulsi karena adanya susunan listrik yang menyelubungi partikel sehingga terjadi tolak-menolak antara partikel sejenis. Terjadinya muatan listrik disebabkan oleh salah satu dari ketiga cara berikut ,kecuali....

a. Terjadinya ionisasi dari molekul pada permukaan partikel

b. Terjadinya absorbsi ion oleh partikel dari cairan sekitarnya

c. Terjadinya gesekan partikel dengan cairan sekitarnya

d. Terjadinya lapisan antar permukaan18. Dibawah ini ada tiga tipe-tipe emulsi , kecuali.....a. Emulsi O/W

b. Emulsi W/O

c. Multi emulsi (O/W/O) dan (W/O/W)

d. Emulgator19. Parameter fisika pembentukan emulsi dipengaruhi oleh......a. Panas dan waktu

b. Waktu dan konsentrasi

c. pH dan konsentrasi

d. panas dan pH20. Bergabungnya kembali partikel dari ke dua fase dan tidak dapat didispersikan kembali ,disebut.....

a. Koalesen b. Flokulasi

c. Creaming

d. Inversi

21. Tujuan pemakain emulsi yaitu .....

a. Dipergunakan sebagai obat dalam dan obat luar

b. Dipergunakan sebagai injeksi

c. Dipergunakan sebagai penyakit kulit

d. Dipergunakan untuk sakit gigi

22. Contoh contoh emulsi yang ada dipasaran , kecuali ....a. Shampo

b. Minyak ikan

c. Lotion

d. Mentega

23. Contoh-contoh emulgator buatan yaitu ......

a. Sabun

b. Kuning telur

c. Magnesium alumunium silikatd. Bentonit

24. Kuning telur termasuk dalam emulgator apa....

a. Dari hewan

b. Buatan

c. Mineral

d. Tumbuhan

25. Berapa nilai HLB dari campuran surfaktan tween 80 dengan konsentrasi 70 % dan HLB 15 ,span 80 dengan konsentrasi 30 % dan HLB 4,5 .....

a. 11,85

b. 12,3

c. 5,8

d. 10.0

26. Apabila memberikan daya hantar maka dipastikan O/W , hal ini termasuk dalam uji....a. Daya hantar listrik

b. Tes pengenceranc. Tes kelarutan pewarnad. Tes kertas saring27. Emulgator gom arab cocok untuk tipe.....a. W/Ob. O/W

c. W/O/Wd. O/W/O28. Untuk memecahkan emulsi dapat dilakukan dengan cara....a. Memperlambat kerja emulsib. Mempercepat kerja emulsic. Merusak emulgator

d. Menambahkan emulgator berlebih29. Emulgator sabun pada emulsi minyak dalam air dapat dirusak dengan menambahkan .....a. Larutan asamb. Larutan asam basac. Larutan basad. Garam garam alkali tanah atau logam berat

30. Pada pembuatan 100 ml emulsi tipe o/w diperlukan emulgator dengan harga HLB 12. Sebagai emulgator dipakai campuran span 20(HLB 8,6) dan tween 20 (HLB 16,7) sebanyak 5 gram. Berapa gram masing masing berat span 20 dan tween 20 ?a. Span 2,9 g dan tween 2,1 gb. Tween 3,2 g dan span 5,8 g

c. Span 12,0 g dan tween 2,4 g

d. Tween 7,9 g dan span 1,2 g