3335103331 001042 pemanfaatan limbah cangkang ud

7/23/2019 3335103331 001042 Pemanfaatan Limbah Cangkang Ud

1/24

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

PEMANFAATAN LIMBAH CANGKANG UDANG SEBAGAI KITOSAN

UNTUK PEMBUATAN HIDROGEL DENGAN

PENAMBAHAN ALGINAT

BIDANG KEGIATAN :PKM PENELITIAN

Diusulkan oleh:

NASIHIN 3335103331 Angkatan 2010

MELA WIDIAWATI 3335100745 Angkatan 2010M. TRESNA UMBARA 3335112116 Angkatan 2011

DINA PUJIANTI 3335131085 Angkatan 2013

UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASA

CILEGON

2013


2/24


3/24

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ............................................................................................. i

HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................... ii

DAFTAR ISI .......................................................................................................... iii

DAFTAR TABEL .................................................................................................. iv

DAFTAR GAMBAR ..............................................................................................v

RINGKASAN vi

BAB I PENDAHULUAN ..1

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ...2

BAB III METODE PERCOBAAN ...6

BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ....8

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

Biodata Ketua dan Anggota

Justifikasi Anggaran Kegiatan

Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas

Surat Pernyataan Ketua Peneliti

iii


4/24

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 1. Format Ringkasan Anggaran Biaya PKM-P ................. 9

Tabel 2. Jadwal Pelaksanaan Penelitian ....................................................... 9

iv


5/24

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 1. Proses penghilangan gugus asetil pada kitin ....................................4

Gambar 2. Struktur formaldehida, asetaldehida, dan glutaraldehida .................5

v


6/24

RINGKASAN

Kitosan merupakan polimer alam yang memiliki banyak manfaat di bidangindustri, karena sifat-sifatnya yang tidak beracun, biodegradable dan

biokompatibel, serta dapat dihasilkan dari limbah industri makanan laut salah

satunya udang. Modifikasi gel kitosan untuk memperbaiki sifatnya adalah dengan

menambahkan hidrokoloid alami, diantaranya alginat. Gel kitosan dengan

penambahan alginat dan glutaraldehida sebagai agen pengikat silang memiliki sifat

reologi yang paling baik dan stabil sebagai gel untuk digunakan dalam

mikroenkapsulasi. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh kondisi

operasi demineralisasi dan deproteinasi terhadap rendemen kitin dan derajat

deasetilasi kitosan yang diperoleh, mendapat produk hidrogel kitosan dengan

penambahan alginat, mendapat pengaruh konsentrasi gultaraldehida terhadap fraksi

gel dan nilaiswellingdari produk hidrogel. Pembuatan kitosan dilakukan dengan

tiga tahap yaitu demineralisasi, deproteinasi dan deasetilasi. Tahap demineralisasi

dilakukan dengan penambahan HCl, dengan variasi konsentrasi 1; 1,5; dan 2 M

pada temperatur 55-650C selama 120 menit dan pengadukan 50 rpm. Tahap

deproteinasi menggunakan produk demineralisasi dengan penambahan NaOH,

pada variasi konsentrasi 1; 1,5; dan 2 M dan temperatur 45-550C selama 120 menit

dan pengadukan 50 rpm, sehingga diperoleh kitin. Tahap deasetilasi kitin dilakukan

dengan penambahan NaOH 60% pada temperatur 900C selama 120 menit, sehingga

diperoleh produk kitosan. Produk kitosan dilarutkan dengan HCl 1%, kemudian

dicampur dengan alginat dan gluataraldehida sehingga diperoleh hidrogel kitosan.

Parameter yang diamati terhadap kitin dan kitosan meliputi rendemen dan derajatdeasetilasi menggunakan FTIR.

vi


7/24

1

BAB I PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG MASALAH

Wilayah perairan Indonesia merupakan sumber hewan invertebrate laut

berkulit keras (crustacea) yang melimpah. Udang adalah binatang yang hidup

diperairan, khususnya sungai, laut, atau danau. Udang dapat ditemukan hampir

disetiap genangan air yang berukuran besar baik air tawar, air payau, maupun air

asin pada kedalaman bervariasi, dari dekat permukaan hingga beberapa ribu meter

dibawah permukaan. Udang biasa dijadikan hidangan laut (seafood).

Kulit udang mengandung protein (25-40%), kitin (15-20%) dan kalsium

karbonat (45-50%). Kitin merupakan biopolimer yang dapat dikonversi menjadi

kitosan melalui proses deasetilasi menggunakan larutan basa. Proses utama dalam

isolasi kitin, meliputi penghilangan protein dan kandungan mineral melalui proses

deproteinasi dan demineralisasi, yang masing-masing dilakukan dengan

menggunakan larutan asam dan basa.

Kitosan merupakan polimer alam yang memiliki banyak manfaat di bidang

industri, selain karena sifat-sifat kitosan yang tidak beracun dan biodegradable,

juga karena limbah industri makanan laut begitu besar dan perlu diolah menjadi

sesuatu yang berguna. Kitosan antara lain dipakai sebagai koagulan dalam

pengolahan air limbah, bahan pelembab, pelapis benih yang akan ditanam,

adsorben ion logam, anti kanker, anti kolesterol, komponen tambahan pakan

ternak, pelarut lemak serta pengawet makanan (Kong dan Lee, 2010).

Modifikasi gel kitosan untuk memperbaiki sifat membrannya adalah dengan

menambahkan hidrokoloid alami, diantaranya dengan gom guar, alginat,

karboksimetil selulosa dan gom santan. Namun, gel kitosan dengan penambahan

alginat dan glutaraldehid memiliki sifat reologi yang paling baik dan stabil

sebagai gel untuk digunakan dalam mikroenkapsulasi (Herdini et al., 2010).

1.2 PERUMUSAN MASALAH

Berdasarkan penelitian Zhou et al., (2008), derajat deasetilasi kitosan

mempengaruhi karakterisktik dari hidrogel termosensitif dalam sistem

penghataran obat. Kualitas kitosan ditentukan dari seberapa besar derajat

deasetilasinya. Derajat deasetilasi pada pembuatan kitosan bervariasi tergantung


8/24

2

pada bahan dasar dan kondisi proses seperti konsentrasi larutan alkali, temperatur

dan waktu. Penghilangan gugus asetil menggunakan NaOH pada tahap deasetilasi

dipengaruhi oleh kandungan mineral dan protein yang kemungkinan masih

terdapat pada produk kitin. Rendemen dan kualitas kitin tergantung proses

demineralisasi dan deproteinasi yang dipengaruhi konsentrasi asam dan basa yang

digunakan. Penelitian mengenai pengaruh kondisi operasi demineralisasi dan

deproteinasi pada proses pembuatan kitosan terhadap kualitas hidrogel sangat

diperlukan untuk acuan dalam penelitian-penelitian selanjutnya.

1.3 TUJUAN PROGRAM

Adapun tujuan dari program ini, yaitu :

1. Mengetahui pengaruh kondisi operasi demineralisasi dan deproteinasi

terhadap rendemen kitin dan derajat deasetilasi kitosan yang diperoleh.

2.

Mendapat pengaruh konsentrasi glutaraldehid terhadap fraksi gel dan nilai

swellingdari produk hidrogel.

1.4 LUARAN YANG DIHARAPKAN

Mendapatkan produk kitosan yang memiliki rendemen dan derajat deasetilasi

yang optimum. Mendapat produk hidrogel kitosan dengan penambahan alginat.

Jurnal ilmiah atau prosiding skala nasional.

1.5 Kegunaan Program

Adapun kegunaan dari program ini, yaitu :

1. Mengurangi polusi akibat limbah cangkang udang pada industri makanan

yang menggunakan udang sebagai bahan baku untuk operasional

usahanya.

2.

Meningkatkan nilai ekonomis atau nilai jual dari cangkang udang

3.

Mengembangkan IPTEK

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Kitosan

Kitosan merupakan padatan amorf berwarna putih dengan struktur kristal

tetap dari bentuk awal kitinmurni, memiliki sifat biologi dan mekanik yang tinggi

diantaranya adalah biorenewable, biodegradable, dan biofungsional. Kitosan

mempunyai rantai yang lebih pendek daripada rantai khitin (Rokhati, 2006).


9/24

3

Kitosan yang disebut juga dengan -1,4-2-amino-dioksi-D-glukosa merupakan

turunan dari kitin melalui proses deasetilasi. Proses deasetilasi dilakukan dengan

penambahan natrium hidroksida 50% karena merupakan basa kuat yang reaktif

sehingga deasetilasi lebih cepat terjadi (Trimulyadi, 2007). Kitosan adalah hasil

proses deasetilasi dari senyawa kitin yang banyak terdapat dalam kulit luar hewan

golongan Crustaceaeseperti udang dan kepiting (Hargono, 2008). Kitosan sendiri

dapat disintesa dari kitin yang berasal dari kerangka luar crustacea(seperti udang,

kepiting, rajungan, dan lobster), serangga, dinding yeast dan jamur, serta mollusca

yang menjadi sumber kitin yang sangat potensial (Marganov, 2003).

Kitin (C8H

13NO

5)n

merupakan biopolimer dari unitN-asetil-D-glukosamin

yang saling berikatan dengan ikatan (14). Di alam, kitin merupakan senyawa

yang tidak berdiri sendiri tetapi bergabung dengan senyawa lain. Pada crustacea,

kitin bergabung dengan protein, garam anorganik (CaCO3), dan pigmen

(Trimulyadi, 2007). Bahan baku yang banyak digunakan untuk mendapatkan kitin

dan kitosan adalah kepiting (Tanasale, 2010; Harianingsih, 2010; Handayani,

2011) dan udang (Rokhati, 2006; Hargono, 2008; Puspawati, 2010). Dari

penelitian Puspawati dan Simpen (2010) tentang optimasi deasetilasi kitin dari

kulit udang dan cangkang kepiting, menunjukan bahwa limbah kulit rajungan

memiliki kandungan mineral dan protein yang sangat besar, dimana rendemen

yang dihasilkan yaitu sebesar 62,76% sedangkan pada kulit udang memiliki

kandungan protein dan mineral lebih rendah, dimana rendemen yang dihasilkan

yaitu sebesar 54,90%. Secara umum proses pembuatan kitosan meliputi 3 tahap,

yaitu deproteinasi, demineralisasi, dan deasetilasi. Proses deproteinasi bertujuan

mengurangi kadar protein dengan menggunakan larutan alkali encer dan

pemanasan yang cukup. Proses demineralisasi dimaksudkan untuk mengurangi

kadar mineral (CaCO3) dengan menggunakan asam konsentrasi rendah untuk

mendapatkan kitin, sedangkan proses deasetilasi bertujuan menghilangkan gugus

asetil dari kitin melalui pemanasan dalam larutan alkali kuat dengan konsentrasi

tinggi (Hargono dkk., 2008). Gambar 2 memperlihatkan proses penghilangan

gugus asetil (deasetilasi) pada kitin dengan alkali kuat NaOH.


10/24

4

Proses deasetilasi dengan menggunakan alkali pada suhu tinggi akan

menyebabkan terlepasnya gugus asetil (CH3CHO

-

) dari molekul kitin. Gugus

amida

pada kitin akan berikatan dengan gugus hidrogen yang bermuatan positif sehingga

membentuk gugus amina bebasNH2.

Gambar 1. Proses penghilangan gugus asetil pada kitin

Pada sebuah penelitian (Puspawati, dkk., 2010) menunjukkan, kondisi

optimum untuk deasetilasi kitin dari kulit udang pada suhu 120oC selama 4 jam,

dicapai dengan menggunakan NaOH 60%.yang menghasilkan kitosan dengan

rendemen dan derajat deasetilasi tertinggi yaitu 54,90% dan 88,04%. Pada

penelitian yang lain menunjukkan bahwa derajat deasetilasi kitosan paling tinggiadalah 82,98% yang didapat dari proses deasetilasi menggunakan konsentrasi

NaOH 50%,

2.2 Hidrogel

Hidrogel merupakan jaringan polimer hidrofilik yang dapat menyerap

sejumlah besar air sehingga dapat menyebabkan peningkatan volume secara

drastis. Hidrogel merupakan suatu jaringan rantai polimer hidrofilik yang terikat

silang satu sama lain, dapat mengembang dalam larutan air, dan memiliki

kemampuan absorpsi yang tinggi, hingga lebih dari 99,9% (Erizal, dkk., 2010).

Hidrogel memiliki biokompatibilitas yang sangat baik. Karena memiliki beberapa

sifat unik yang menjadikannya sangat biokompatibel. Hidrogel memiliki tegangan

antarmuka yang rendah dengan cairan biologis dan jaringan disekitarnya,

sehingga menurunkan gaya yang digunakan untuk adsorpsi pelarut dan gaya

adhesi sel. Kandungan air hidrogel juga sangat tinggi karena permukaannya

sangat hidrofilik dan mampu menstimulasi beberapa jaringan dari alam dengan


11/24

5

kadar air yang tinggi, sehingga sangat biokompatibel. Sifat-sifat tersebut membuat

hidrogel sangat potensial untuk membawa makromolekul bioaktif dalam keadaan

mengembangnya (Rohindra, dkk., 2004), sehingga hidrogel juga dapat digunakan

untuk aplikasi diberbagai bidang kesehatan.

2.3 Alginat

Alginat adalah polisakarida anionikberasal dari rumput laut coklat yang

bersifat biokompatibel dan biodegradable dimana terdiri dari D manuronat

(M) dan L guluronat (G) yang dihubungkan dengan ikatan (1 4) dengan

berbagai perbandingan G / M. Alginat yang tersedia secara komersial adalah

dalam bentuk garamnya yaitu natrium alginat (Wang et al., 2006). Asam alginat

diperoleh dari Rhodophyceae (alga cokelat) yang merupakan tumbuhan laut,

dihasilkan di Amerika Serikat dan pada umumnya dalam jenis Macrocytis

Pirefera. Yang artinya tumbuhan laut yang besar (Robinson, 1987). Fungsi utama

alginat adalah sebagai zat pengatur kestabilan termal pada proses pembentukan

gel. Pembentukan gel alginat terjadi pada konsentrasi yang jauh lebih rendah

dibandingkan gelatin. Meskipun gel ini cepat terdegradasi, ia dapat dipanaskan

tanpa meleleh.

2.4 Agen Pengikat Silang

Agen pengikat silang dibutuhkan dalam membuat polimer jaringan

hidrogel karena struktur jaringan ini dapat menentukan daya absorb terhadap

medium cair dan kemampuan mengembang (swelling) suatu hidrogel. Terdapat

berbagai macam agen pengikat silang yang dapat mengikatsilang kitosan,

diantaranya adalah aldehida, dan anhidrida, seperti formaldehida, asetaldehida,

gluataraldehida, anhidrida asetat dan lainnya karena biaya yang murah dan mudah

didapatkan. (Singh, et al., 2005).

Formaldehida Asetaldehida Glutaraldehida

Gambar 2. Struktur formaldehida, asetaldehida, dan glutaraldehida


12/24

6

Glutaraldehida banyak digunakan sebagai agen pengikat silang (Herdini,

2010; Prilia, 2012) karena memiliki dua gugus fungsi karbonil (C=O) yang

disukai oleh gugus amina pada kitosan untuk membentuk ikat silang. Reaksi

pembentukan ikat silang antara hidrogel kitosan dan agen pengikat silang

glutaraldehida berlangsung lebih cepat sehingga struktur yang dihasilkan menjadi

lebih rapat dan rigiddibandingkan dengan hidrogel kitosan terikat silang dengan

formaldehida dan asetaldehida (Prilia, 2012). Sintesa kitosan hidrogel pernah

dilakukan oleh Herdini (2010) dengan penambahan alginat untuk aplikasi

mikrokapsul. Pada penelitian ini, digunakan glutaraldehida sebagai agen pengikat

silang dan diperolah hasil penelitian dengan menggunakan metode respon

permukaan, diperoleh kondisi optimum mikrokapsul pada nisbah konsentrasi

alginat 0,62% (b/v) dan glutaraldehida 4,63% (v/v), sedangkan konsentrasi

kitosan dibuat tetap 1,75% (b/v).

BAB 3 METODE PENELITIAN

3.1. Rancangan Penelitian

3.1.1 Tahap Persiapan Bahan Baku

Limbah cangkang udang bersihkan, kemudian dicuci dengan air agar

kotoran yang melekat hilang, lalu dikeringkan dalam oven pada suhu 110-120oC

selama kurang lebih satu jam. Setelah kering digiling dan diayak menggunakan

ayakan 2 mm sehingga diperoleh serbuk dengan ukuran partikel yang lebih kecil

dari 2 mm. Hasil ayakan digunakan sebagai sampel.

3.1.2 Tahap Pembuatan Kitosan

a.

Penghilangan Mineral (Demineralisasi)

Serbuk cangkang udang dimasukkan ke dalam gelas beaker 2 L dan

ditambahkan dengan HCL (1, 1,5 dan 2) M dengan perbandingan 1:15 (b/v) antara

sampel dengan pelarut. Campuran dipanaskan pada suhu 55-65oC selama 120

menit dengan dilakukan pengadukan menggunakan magnetic stirrerpada 50 rpm,

kemudian penyaringan. Padatan yang diperoleh dicuci dengan aquadest untuk

menghilangkan HCL yang tersisa. Selanjutnya padatan yang diperoleh


13/24

7

dikeringkan menggunakan oven pada temperatur 100oC selama 60 menit sehingga

diperoleh serbuk cangkang udang tanpa mineral.

b. Penghilangan Protein (Deproteinasi)

Serbuk udang kering bebas mineral dimasukkan ke dalam gelas beaker dan

ditambahkan dengan larutan NaOH (1, 1,5 dan 2) M dengan perbandingan 1:10

(b/v) antara sampel dengan pelarut. Campuran tersebut dipanaskan pada suhu 45-

55oC selama 120 menit dengan dilakukan pengadukan menggunakan magnetic

stirrer pada 50 rpm. Selanjutnya padatan disaring dan didinginkan sehingga

diperoleh kitin, kemudian dicuci dengan aquadest sampai pH netral.

c. Deasetilasi Kitin Menjadi Kitosan

Kitin yang diperoleh, kemudian dideasetilasi dengan menambahkan NaOH

pekat dengan konsentrasi 60% pada tiap bagian kitin dengan perbandingan 1:20

(b/v) antara kitin dengan pelarut. Campuran diaduk dan dipanaskan pada suhu

90oC selama 120 menit. Hasil berupa slurrydisaring, kemudian dicuci dengan

aquadest sampai pH netral lalu dikeringkan. Maka terbentuklah kitosan.

Selanjutnya kitosan ditimbang hingga diperoleh berat konstan. Kitosan yang

diperoleh kemudian dimurnikan lalu dihitung rendemennya. Dilakukan

pengujian dikarakterisasi dengan FTIR untuk ditentukan derajat deasetilasinya.

3.1.3 Tahap Pembuatan Hidrogel

Metode pembuatan hidrogel mengikuti penelitian dari Yamada, et. al.,

(2001) dan Tiyaboonchai, et. al., (2003), dengan beberapa modifikasi. Mula-mula

dibuat larutan kitosan 2% (b/v) dengan pelarut asam asetat 1% (v/v), sebanyak 20

ml larutan. Kemudian ditambahkan 38,1 ml larutan alginat dengan konsentrasi

0,5% (b/v) dan dilakukan pengadukan dengan kecepatan 70 rpm hingga homogen.

Setelah itu dilakukan penambahan 2 ml glutaraldehida ke dalam campuran

tersebut dengan ragam konsentrasi 4%, 4,5% dan 5% (v/v). Penambahan

dilakukan tetes demi tetes dengan pengadukan selama 60 menit untuk

penyeragaman. Larutan hidrogel yang telah dihasilkan dituangkan ke dalam

wadah pencetak, dikeringkan selama 24 jam pada suhu ruang, kemudian

dikeringkan menggunakan oven pada suhu 60oC untuk menyempurnakan proses

pengeringan.


14/24

8

3.2. Variabel Penelitian

Variabel berubah dalam penelitian ini yaitu konsentrasi HCl (proses

demineralisasi) dan NaOH (proses deproteinasi) yang digunakan pada tahap

pembuatan kitosan. Konsentrasi glutaraldehida pada pembuatan kitosan.

Kondisi operasi yang tetap adalah pada proses deasetilasi yaitu sebesar

90oC selama 120 menit, ukuran serbuk cangkang udang awal yaitu 2 mm, dan

konsentrasi serta volume larutan kitosan yaitu 2% dan 2 ml. Volume

glutaraldehida yaitu 2 ml dengan konsentrasi alginat 0,5% (b/v).

3.5. Teknik pengumpulan data dan analisis data

3.5.1

Analisa Gugus Fungsi

Analisa yang dilakukan pada serbuk kitosan menggunakan peralatan

instrument yaitu Spektrofotometer Fourier Transform Inframerah (FTIR)

untuk menganalisa gugus fungsi.

3.5.2 Analisa Kuantitatif

Data yang dianalisis meliputi rendemen tahap demineralisasi dan

deproteinasi, fraksi gel, dan rasio swelling terhadap waktu dalam aquadest

dengan menggunakan persamaan berikut :

Fraksi Gel (%) = (W1/W0) x 100% .......... (1)

Dimana :

W1= Bobot kering setelah perendaman

W0 = Bobot awal sebelum perendaman

Nilai Swelling= [{ Mm}/M] x 100% .......... (2)

Dimana :

M = Bobot dalam keadaan basah

m = Bobot awal sebelum perendaman


15/24

9

BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN PROGRAM

4.1 Anggaran Biaya

Tabel 1. Format Ringkasan Anggaran Biaya PKM-P

No Jenis Pengeluaran Biaya

1 Biaya Kebutuhan Penunjang Rp 2.262.000,00

2 Biaya untuk kebutuhan bahan dan analisa Rp 8.238.000,00

3 Biaya Aktivitas dan lainnya Rp 2.000.000,00

Jumlah Rp 12.500.000,00

4.2 Jadwal Penelitian

Program Kreativitas Mahasiswa Penelitian ini akan dilaksanakan setelah

proposal ini resmi didanai kemudian dibiayai untuk masa 5 bulan, penelitian ini

akan dilaksanakan di Laboratorium Kimia Organik Teknik Kimia.

Tabel 2. Jadwal Pelaksanaan Penelitian

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Studi pustaka

Penyiapan alat dan bahan

Pengambilan Data

Analisis hasil dan

Pengolahan data percobaan

Penyusunan laporan

Bulan 5Kegiatan

Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3 Bulan 4


16/24

DAFTAR PUSTAKA

Abdel, A.M., Aly, A.S., Hardina, R., Montaser, A.S., Hebeish, A.. 2011. Ecosynthesis of

PVA/ghitosan hydrogel for biomedical application.J-polym environ, 19:1005-1012.

Erizal, Redja, I. W.. 2010. Sintesis hidrogel superabsorbent polieetilen oksida-alginat

dengan teknik radiasi gamma dan karakteristiknya. Jurnal ilmu kefarmasian

Indonesia, 8, 11-7.

Hargono, Abdullah, Indro, S.. 2008. Pembuatan Kitosan Dari Limbah Cangkang

Udang Serta Aplikasinya Dalam Mereduksi Kolesterol Lemak Kambing.

Semarang : Teknik Kimia UNDIP.

Handayani, D.. 2011. Penyediaan dan karakterisasi kitosan dari cangkang kepiting

(callinectes sapidus) Sebagai adsorben untuk Menurunkan kadar Kolesterol.

Medan : Fmipa Univesitas Sumatera Utara.

Harianingsih. 2010. Pemanfaatan Limbah Cangkang Kepiting Menjadi Kitosan Sebagai

Bahan Pelapis ( Coater) Pada Buah Stroberi. Semarang : Teknik Kimia UNDIP.

Herdini, Darusman, L.K., Sugita, P.. 2010. Disolusi Mikroenkapsulasi Kurkumin Tersalut

Gel Kitosan-Alginat-Glutaraldehida. Jurnal Makara Seri Sains (to published). Bogor:

Fmipa IPB.

Marganov. 2003. Potensi Limbah Udang Sebagai Penyerap Logam Berat (Timbal,

Kadmium, Dan Tembaga) Di Perairan.

[http://rudyct.topicities.com/pps702_71034/marganof.htm] dikunjungi 17

maret 2013.

Puspawati, N.M., Simpen, N.I.. 2010. Optimasi Deasetilasi Kitin dari Kulit Udang dan

Cangkang Kepiting Limbah Restoran Seafood menjadi Kitosan melalui Variasi

Konsentrasi NaoH. Jurnal Kimia : Universitas Udayana.

Prilia, M.. 2012. Sintesis polimer superabsorben dari hidrogel kitosan terikat silang. Depok :

Fmipa Universitas Indonesia.

Robinson, W.J, Lembi, C.. 1987. Algae and Human Fair.New York :Canbridge University;

206-217.

vii
http://rudyct.topicities.com/pps702_71034/marganof.htmhttp://rudyct.topicities.com/pps702_71034/marganof.htm


17/24

Rohindra, D.R., Nand, A.V., Khurma, J.R.. 2004. Swelling properties of chitosan hidrogels.

The south pacific jurnal of natural science, 22, 34-35.

Rokhati, N.. 2006. Pengaruh Derajat Deasetilasi Khitosan Dari Kulit Udang

Terhadap Aplikasinya Sebagai Pengawet Makanan. Semarang : Jurnal

Reaktor Teknik Kimia UNDIP.

Singh, A., Narvi, S.S., Dutta, P.K., Pandey, N.D.. 2006. External stimuli response

on a novel chitosan hydrogel crosslinked with formaldehyde. Bull mater

sci, 29, 233-238

Sutriyo, D.R., Joshita, R., Indah. 2005. Perbandingan Pelepasan Propranolol

Hidroklorida dari Matriks Kitosan, Etil Selulosa (EC) dan Hidroksi Propil Metil

Selulosa (HPMC). Majalah Ilmu Kefarmasian 2 (145).

Tanasale, Matheis, F.J.D.P., Killay, A., Laratmase, Marsela, S.. 2012. Kitosan dari Limbah

Kulit Kepiting Rajungan (Portunus sanginolentus L.) sebagai Adsorben Zat Warna

Biru Metilena. Jurnal Natur Indonesia, 165-171.

Trimulyadi, Gatot, R., Sunarni, A.. 2007. Karakteristik Hidrogel Polivinil Alkohol-Kitosan

Hasil Iradiasi Sinar Gamma. Jakarta : Lipi.

Yamada, T., Onishi, H., Machida, Y., Zasshi, Y.. (2001). In Vitro and In Vivo

Evaluation of Sustained Release Chitosan-Coated Ketoprofen Microparticle.

Yakugaku Zasshi-Journal of The Pharmaceutical Society of Japan. 121 : 239.

Wang, T., Turhan, M., Gunasekaram, S.. 2004. Selected properties of pH-sensitive,

biodegradable chitosan-poly(vinyl alcohol) hydrogel.Polym Int 53:911- 918.

Zhou, H.Y., Chen, X.G., Kong, M., Liu, C.S., Cha, D.S., Kennedy, J.F.. 2008. Effect of

Molecular Weight and Degree of Chitosan Deasetilation on Preparation and

Characteristic of Chitosan Thermosensitive Hydrogel as Delivery System . Science

Direct Carbohydrate Polimer 265-273.

viii


18/24

(Ketua)


19/24

(Anggota 1)


20/24

((Anggota 2)


21/24

a. Identitas Diri

1 NamaLengkap Dina Pujianti2 JenisKelamin Perempuan

3 Program Studi Teknik Kimia

4 NIM 3335131085

5 TempatdanTanggalLahir Serang, 08 April 1995

6 E-mail [email protected]

7 NomorTelepon / HP

b. RiwayatPendidikan

SD SMP SMA

NamaInstitusi SDN

PASIR

JAKSA

SMPN 3

PANDEGLANG

SMAN 8

PANDEGLANG

Jurusan - - IPA

TahunMasuk

Lulus

2001 -2007

2007

2010 2010

2013

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat

dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai

ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerimasanksi. Demikian biodata

ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam

pengajuan Hibah PKM - P

Cilegon, 24 Oktober 2013

Pengusul,

(Dina Pujianti)

(Anggota 3)
mailto:[email protected]:[email protected]:[email protected]


22/24

Justifikasi Anggaran Kegiatan

Rancangan Biaya Kebutuhan Penunjang (dalam Rp)No. Item Satuan Qty Harga satuan Harga Total

1 Gelas Ukur 10 ml Buah 1 42.000 42.000



4 Erlenmeyer 250 ml Buah 2 61.750 123.500

5 Gelas Kimia 250 ml Buah 2 60.000 120.000

6 Gelas Kimia 500 ml Buah 2 57.000 114.000

7Gelas Kimia 1000

ml Buah 1 150.000 150.000

8Gelas Kimia 2000

ml Buah 1 250.000 250.000

9 Corong Buah 1 65.000 65.000

10 Stirrer Magnetic Buah 2 68.000 136.000

12 Oven Buah 1 724.000 724.000

13 Kertas pH indikator Pcs 1 168.000 168.000

14 Kertas Saring Lembar 5 14.000 70.000

15 Termometer Buah 2 22.000 44.000

18 Aluminium Foil Buah 4 15.000 60.000Jumlah 2.262.000

Rancangan Biaya Untuk Kebutuhan Bahan dan Analisa (dalam Rp)

No. Item satuan Qty Harga satuan Harga Total

1 Analisa FTIR sampel 9 250.000 2.250.000

2 Analisa Swelling sampel 9 275.000 2.475.000

3 Analisa SEM sampel 9 250.000 2.250.000

4 HCl L 2,5 192.400 481.000

5 NaOH Kg 1 22.000 22.000

6 Aquadest L 300 1500 450.000

7 CH3COOH L 2,5 24.000 60.000

8 Sodium Alginat kg 1 150.000 150.000

9 Glutaraldehida L 1 100.000 100.000

Jumlah 8.238.000


23/24

Rancangan Biaya Aktivitas dan Lainnya (dalam Rp)

No. Item Qty Harga satuan Harga Total

1 Transportasi pembelian

Bahan dan alat2 200.000 200.000

2 Monitoring Evaluasi 5 200.000 1.000.000

3 ATK & penjilidan 1 300.000 300.000

4 Publikasi 1 500.000 500.000

Jumlah 2.000.000

Biaya Total = 2.262.000 + 8.238.000 + 2.000.000

= Rp. 12.500.000

Susunan Organisasi Tim dan Pembagian Tugas

No NIM Program

Studi

Bidang

Ilmu

Alokasi

Waktu

Uraian

Tugas

1 3335103331 S1 Teknik

Kimia

36 jam /

Minggu

Ketua

2 3335100745 S1 Teknik

Kimia

36 jam /

Minggu

Koordinator

Lab

3 3335112116 S1 Teknik

Kimia

36 jam /

Minggu

Sekertaris

4 3335131085 S1 Teknik

Kimia

36 jam /

Minggu

Bendahara


24/24

3335103331 001042 pemanfaatan limbah cangkang ud

Documents