7/25/2019 a cengkeh

http://slidepdf.com/reader/full/a-cengkeh 1/45

Budidaya Cengkeh

A. PENDAHULUAN

Cengkeh merupakan salah satu komoditas pertanian yang tinggi nilai ekonominya. Baik sebagairempah-rempah, bahan campuran rokok kretek atau bahan dalam pembuatan minyak atsiri.

 Namun bila faktor penanaman dan pemeliharaan lainnya tidak diperhatikan maka produksi dan

kualitasnya akan menjadi rendah.

PT. NAT!A" N#ANTA!A berusaha berperan dalam peningkatan produksi cengkeh$ndonesia secara %-& yaitu %uantitas, %ualitas dan tetap menjaga %elestarian lingkungan.

B. SYARAT PERTUMBUHAN

•Tanaman tumbuh optimal pada &'' ( )'' dpal dengan suhu **+-&'+C, curah hujan yangdikehendaki '' '' mm/tahun

• Tanah gembur dengan dalam solum minimum * m, tidak berpadas dengan p0 optimal ,

 ( ),. Tanah jenis latosol, andosoldan podsolik merah baik untuk dijadikan perkebunancengkih.

C. PEMBIBITAN

• Buat bedengan untuk naungan dengan lebar - ,* m dan panjang sesuai kebutuhan

dengan arah membujur ke utara selatan. %anan kiri bedengan dibuat parit sedalam *' cm

dan lebar ' cm. 1iatas bedengan dibuat naungan setinggi ,2 m dibagian timur dan ,*m dibagian selatan, intensitas cahaya 34.

• Benih dibenamkan pada media di polybag ukuran cm 5 *' cm 6untuk bibit yang akan

dipindahkan pada umur tahun7 atau ukuran *' cm 5 * cm 6untuk bibit yang akan

dipindahkan pada umur * tahun7 yang bagian ba8ahnya telah dilubangi *, mm dengan jarak * 5 * cm. 9edia yang digunakan pasir halus, tanah dan pupuk kandang dengan

 perbandingan * : : , dan berikan Natural ;"$< per *' * kg pupuk kandang yang telah

 jadi dan diperam selama = * minggu. 1an sebelum bibit ditanam siram tanah dengan

P<C NA#A  ml/lt air atau ', tutup per liter air. -%emudian susun polybag pada persemaian yang telah disiapkan.

• Penyiraman dilakukan dua kali dalam sehari. Penyiangan dilakukan *-& kali dalam

sebulan disesuaikan dengan pertumbuhan gulma. $ntensitas naungan perlahan-lahandikurangi secara bertahap hingga tinggal '4 saat bibit dipindahkan ke lapang.

• Pemupukan dengan NP% dilakukan dengan dosis ' gr/pohon/tahun atau dengan rea,

#P-&) dan %Cl dengan dosis masing-masing &, gr/bibit/tahun . Pupuk tersebut diberikan

7/25/2019 a cengkeh

http://slidepdf.com/reader/full/a-cengkeh 2/45

tiap & bulan sekali sedangkan untuk yang didalam polibag diberikan sebanyak , bulan

sekali.

Catatan : Akan lebih baik pembibitan diselingi/ditambah #P>!NA#A inter?al bulan sekalidengan dosis botol untuk = '' bibit. botol #P>!NA#A diencerkan dalam liter 6''' ml7

air dijadikan larutan induk. %emudian setiap liter diberi ' ml larutan induk tadi untuk penyiraman setiap bibit.

D. PENGAIRAN Pengajiran dilakukan pada blok tanaman untuk memudahkan penanamandengan jarak tanam 2 5 2 m dengan pola bujursangkar atau empatpersegi panjang.

E. PENANAMAN Cangkul tanah yang telah diberi ajir dengan ukuran lubang tanam 3 5 3 5

3 cm. "akukan penanaman pada a8al musim hujan. Berikanlah pupuk kandang * ( ' kg yang

telah dicampur dengan pak  Natural ;"$< dan , ( * kg dolomit, campur hingga rata.9asukan -' kg campuran tersebut per lubang tanam. 9asukkan bibit dan gumpalan tanahnya

kedalam lubang hingga batas leher akar. Beri peneduh buatan setingggi &' cm dengan intensitas

'4. #iramkan P<C NA#A secara merata dengan dosis *-& ml/liter air per bibit atau semprotP<C NA#A dosis * tutup/ tangki. 0asil akan lebih bagus dengan menggunakan #P>!NA#A 

dengan cara : botol #P>!NA#A diencerkan dalam * liter 6*''' ml7 dijadikan larutan induk.

%emudian dalam liter air ditambahkan ' ml larutan induk kemudian diberikan untuk setiap

 pohonnya.

!. PEMELIHARAAN TANAMAN Pengaturan peneduh dilakukan antara -) bulan sekali.

a. Pe"u#ukan

9! PP% 9A%!<

rea T#P %Cl 1olomit', ' * & '

'' ' 3 ''

* ' 3 * '

& *'' '' ' *''

'' *'' '' ''

3' &'' )'' ''

) ''' '' 2'' 3'

3 '' '' ''' '''

2 **'' )'' *' *'''@ *)'' 3'' '' *''

' &''' 2'' 3' *@''

&'' @'' *''' &&''

* &'' @'' **' &2''

Catatan :

7/25/2019 a cengkeh

http://slidepdf.com/reader/full/a-cengkeh 3/45

• Bila diberikan dua periode pemberian pupuk pertama dilakukan a8al musim hujan

6#eptember-<ktober7 dan kedua pada akhir musim hujan 69aret-April7.

• #iramkan #P>!NA#A atau P<>! NT!$T$<N dosis sendok makan per ' lt air

 per pohon setiap &-) bulan sekali.

• #emprotkan P<C NA#A dosis & ( tutup 0<!9<N$%  dosis -* tutup pertangki

setiap -* bulan sekali hingga umur tahun.

Tambahan:

ntuk  tanaman cengkeh yang sudah produksi atau berbuah gunakan P<>! NT!$T$<N 

untuk meningkatkan pembuahan. Pupuk organik P<>! NT!$T$<N adalah pupuk yangdiformulasikan secara khusus untuk merangsang pertumbuhan bunga dan meningkatkan

 pembuahan agar lebih optimal. P<>! NT!$T$<N dibuat dari berbagai bahan organik alami

yang diproses secara khusus dengan kandungan unsur hara esensial yang sangat dibutuhkan olehtanaman untuk meningkatkan produksi cengkeh.

Cara pemakaian adalah : & sendok makan P<>! NT!$T$<N dilarutkan ke dalam air di

campurkan /* tutup A>!< 2' untuk membantu peresapan nutrisi pada akar. #elanjutnya

siramkan di sekeliling perakaran tanaman. "akukan pemupukan ini setiap & bulan sekali untukhasil optimal.

 b. Pengenda$ian Ha"a dan Penyakit

%. &utu daun ( Coccus viridis )

Bagian yang diserang : ranting muda, daun muda. ;ejala : Pertumbuhan yang dihisapnya akanterhenti misal ranting mengering, daun dan bunga kering dan rontok. Pencegahan gunakan

P>NTANA  A>!< 2' atau Natural B!.

'. Pengge(ek Ranting)Batang (Xyleborus sp )

Bagian yang diserang : ranting/batang. ;ejala : "iang gerekan berupa lubang kecil, seranganhebat menyebabkan ranting / batang menjadi rapuh dan mudah patah.Pengendalian : Pangkas

ranting/batang yang terserang, pencegahan gunakan P>#T<NA atau Natural B! .

*. &e#ik He$+#e$ti, ( Helopeltis sp )

Bagian yang diserang : pucuk atau daun muda. ;ejala : Biasanya pucuk akan mati dan daunmuda berguguran.Pencegahan : #emprotkan Natural B!  atau P>#T<NA.

-. Penyakit "ati u/ang ( bakteri Xylemlimited bacterium ).Bagian yang terserang : perakaran, ranting-ranting muda. ;ejala : matinya ranting pada ujung-

ujung tanaman.;ugurnya daun diikuti dengan matinya ranting secara bersamaan. Pengendalian : pengaturan drainase yang baik, penggemburan tanah, pencegahan kocorkan P<C NA#A

0<!9<N$%   NAT!A" ;"$<.

0. Penyakit u,uk aka( (Pytium rhizoctonia dan Phytopthora ).

Bagian yang diserang : perakaran. ;ejala : pada pembibitan tanaman mati secara tiba-tiba, pada

7/25/2019 a cengkeh

http://slidepdf.com/reader/full/a-cengkeh 4/45

tanaman de8asa daun mengering mulai dari ranting bagian ba8ah. Pengendalian : bila serangan

telah ganas maka tanaman yang terserang dibongkar dan dimusnahkan, lubang bekas tanaman

 berikan tepung belerang *'' gr secara merata, isolasi tanaman atau daerah yang terserang denganmembuat saluran isolasi, perbaiki drainase, gunakan Natural ;"$< pada a8al penanaman untuk

 pencegahan.

Catatan : Dika pengendalian hama dan penyakit dengan pestisida alami belum mengatasi,

sebagai alternati?e terakhir bisa digunakan pestisida kimia yang dianjurkan. Agar penyemprotan

lebih merata dan tidak mudah hilang oleh air hujan tambahkan Perekat Perata Pembasah A>!<2' dosis ', tutup botol per tangki

G. PANEN

Cengkih dapat mulai dipanen mulai umur tanaman , ( ), tahun, untuk memperoleh mutu

yang baik bunga cengkih dipetik saat matang petik, yaitu saat kepala bunga kelihatan sudah penuh tetapi belum membuka. 9atang petik setiap tanaman umumnya tidak serempak dan

 pemetikan dapat diulangi setiap '- hari selama &- bulan. Bunga cengkih dipetik per tandan

tepat diatas buku daun terakhir. Bunga yang telah dipetik lalu dimasukkan ke dalamkeranjang/karung kecil dan diba8a ke tempat pengolahan.

H. PENANGANAN PASCA PANEN

• #ortasi buah. "akukan pemisahan bunga dari tangkainya dan tempatkan pada tempat

yang berbeda.

• Pemeraman. Pemeraman dilakukan selama hari ini dilakukan untuk memperbaiki 8arna

cengkih menjadi coklat mengkilat.

• Pengeringan. Pengeringan dapat dilakukan dengan mesin pengering yang menggunakankayu bakar atau bahan bakar minyak.1apat juga dikeringkan dengan cara alami yaitu

 pengeringan dengan matahari pada lantai beton agar kadar air menjadi *-4, dan dapat

disimpan dan aman dari jamur.

• #ortasi. Pada tahap ini cengkih dipisahkan dari kotoran dengan cara ditampi. %emudian

cengkih yang sudah bersih dimasukan pada karung dan dijahit.

7/25/2019 a cengkeh

http://slidepdf.com/reader/full/a-cengkeh 5/45

Teknis Budidaya Tanaman Cengkeh

A. Persiapan Bahan Tanam

B. Persiapan Lahan

Dalam mempersiapkan lahan, yang harus dilakukan adalah

1. Pembersihan lahan (bekas tunggak atau akar kayu yang dapat menyebabkan

rayap atau jamur akar) yang kemudian dilanjutkan dengan pengolahan tanah.

. Pembuatan lubang tanam yang biasanya disiapkan sejak bulan !uli sampai

dengan "eptember dan ditutup pada bulan #ktober, tujuannya agar lubang dantanah galiannya terkena panas yang $ukup lama. %kuran (panjang, lebar, dan

kedalaman) yang biasa digunakan dalam pembuatan lubang tanam yaitu& (i) '

' ' $m, (ii) * * * $m, dan (iii) 1 1 1 m.

+. Pada minggu sampai 1 bulan sebelum tanam, tanah diberi pupuk kandang yang

telah menjadi tanah atau kompos sebanyak -1 kgpohon.

/. %ntuk mengatur kelebihan air perlu dibuat saluran drainase yang $ukup.

0. Penanaman

7/25/2019 a cengkeh

http://slidepdf.com/reader/full/a-cengkeh 6/45

Penanaman dilakukan apabila semua persiapannya, misalnya terasering telah baik,

peneduh alam atau buatan telah siap, lubang-lubang tanam yang memenuhi syarat

telah ditutup kembali, serta jarak tanam tanam telah ditentukan.

 !arak tanam yang biasa digunakan pada penanaman $engkeh tidak sama

tergantung pada ketinggian dan kemiringan tanah. !arak tanam pada tanah datar *

m * m 1' pohon dan pada tanah agak miring minimal ' m ' m ' pohon,

atau dapat dibuat ber2ariasi * m ' m pohon, ' m 3 m +* pohon, 3 m

* m 13* pohon. Bila terdapat gangguan-gangguan yang dapat merugikan, jarak

tanam dapat dibuat lebih rapat lagi, misalnya / m /m ' pohon.

Penanaman $engkeh dilaksanakan pada a4al musim hujan. Dalam penanamannya

dilakukan pula pola tanam $ampuran (polikultur) dengan sistem tanam pagar, yaitu

memperke$il jarak tanam dalam baris (Timur-Barat) misalnya 1 m m atau 1/ m

' m sehingga tersedia ruangan untuk tanaman sela atau tanaman $ampuran.

 Tanaman $ampuran dapat dilakukan pada tanaman yang belum produkti5 dan atau

kurang produkti5. Beberapa tanaman $ampuran yang dapat digunakan antara lain&

ka$ang tanah, ka$ang tunggak, jagung, dan tanaman lain ke$uali ketela pohon

karena ketela pohon menyerap banyak garam-garam mineral dari dalam tanah dan

tidak dikembalikan sehingga sangat $epat mengurangi kesuburan tanah.

D. Pemeliharaan

"etelah bibit $engkeh ditanam ke lapangan tahap selanjutnya adalah pemeliharaan.

Pada tanaman $engkeh, pemeliharaan mrupakan periode yang panjang, yaitu

selama tanaman yang diusahakan tersebut dianggap masih menguntungkan se$ara

ekonomis.

1. Pengelolaan Lahan dan Tanaman.

Penggemburan Tanah dan "anitasi 6ebun.

a. Tanaman $engkeh yang berumur 1 7 tahun merupakan periode yang kritis,

sekitar 1 7 +8 tanaman yang telah ditanam di lapangan mengalami kematian

atau perlu digantidisulam karena berbagai sebab, seperti hama penyakit,

kekeringan, kalah bersaing dengan gulma, atau penyebab lainnya.

7/25/2019 a cengkeh

http://slidepdf.com/reader/full/a-cengkeh 7/45

b. Penggemburan tanah disekeliling tanaman di daerah sekitar perakaran di $angkul

dangkal (9 1 $m) sekurang-kurangnya kali setahun, pada a4al dan akhir musim

hujan sekaligus sebagai persiapan pemupukan.

$. :ulma atau alang-alang harus dibersihkan sampai akar-akarnya dengan

$angkulgarpu atau dengan penyemprotan herbisisda.

. Pengaturan ;aungan

a. Pada stadia a4al pertumbuhan, tanman $engkeh memerlukan naungan yang

$ukup. Ada dua nanungan yang digunakan, yaitu&

a) ;aungan buatansementara

Dapat menggunakan daun nyiur yang dianyam, atau kepang dari bamboo hingga

umur tahun.

b) ;aungan alami

"ekitar tanaman di kanankiri dan di belakang sebaiknya ditanami dengan pupuk

hijau. <aksudnya untuk menahan teriknya sinar matahari, menahan angin dan

mematahkan jatuhnya hujan yang lebat. Pohon peneduh yang ditanam biasanya

 Theopro$ia, =lumingia 0ongesta, yang bukan merupakan saingan akar.

b. ;aungan buatan diadakan maksimal untuk dua periode musim kemarau setelah

penanaman.

$. Bila naungan alami (pohon peneduh) sudah terlihat gelap harus segera dipangkas

, pangkasan dimasukkan ke dalam rorak (sebagai humus). !angan memangkas pada

musim kemarau karena akan merugikan.

7/25/2019 a cengkeh

http://slidepdf.com/reader/full/a-cengkeh 8/45

d. "etelah tanaman $engkeh men$apai umur tahun naungan alami (pohon

peneduh) sama sekali dihilangkan, karena tanaman sudah tahan terhadap semua

pengaruh dari luar.

+. Penyulaman

a. >aktu penyulaman sebaiknya dilakukan pada musim hujan, yaitu untuk

menghindari kematian tanaman karena kekurangan air.

b. Bibit sulaman yang digunakan berasal dari sumber benih dan umur yang tidak

 jauh berbeda dengan tanaman yang telah ditanam.

/. Penyiraman

a. Pada a4al pertumbuhan, tanaman $engkeh memerlukan kondisi tanah yang

lembab, sehingga pada musim kemarau perlu adanya penyiraman. "etidak-tidaknya

penyiraman dilakukan 7 + kali sehari. Penyiraman dilakukan pada sore hari setelah

pukul 1. karena saat sore hari keadaannya sejuk dan tidak akan terjadi

penguapan yang banyak sehingga air dapat diserap oleh akar dalam jumlah yang

banyak.

b. Pada tanaman de4asa penyiraman kurang diperlukan lagi, ke$uali pada kondisi

iklim ekstrim kering.

. Pemasangan <ulsa

Pemasangan mulsa dilakukan menjelang musim kemarau. Tujuannya untuk menjaga

kelembaban tanah disekitar tanaman dan memberikan kondisi yang lebih baik bagi

pertumbuhan akar.

'. Pemupukan

7/25/2019 a cengkeh

http://slidepdf.com/reader/full/a-cengkeh 9/45

Pemupukan bertujuan untuk memperbaiki pertumbuhan tanaman dan

meningkatkan produksi $engkeh setelah panen. Berdasarkan pola penyebaran

akarnya, penempatan pupuk pada tanaman $engkeh dilakukan diba4ah proyeksi

tajuk dan bagian dalam tajuk.

Pemupukan diberikan kali dalam setahun, yaitu saat a4al musim hujan (akhir

musim kemarau) dan saat a4al musim kemarau (akhir musim hujan). !enis pupuk

yang diberikan dapat berupa pupuk organik (pupuk kandang atau kompos) dan

pupuk anorganik, baik tunggal maupun berupa pupuk majemuk dalam bentuk

butiran maupun tablet.

Pupuk organi$ berbentuk butiran (%?@A, T"P"P-+', 60l, 6ieserit) diberikan padaproyeksi tajuk bagian dan bagian diba4ah bagian dalam tajuk yang dilakukan

dua kali setahun, yaitu pada a4al dan akhir musim hujan. Pupuk anorganik

berbentuk tablet, diberikan dalam * lubang tugal (/ lubang di ba4ah proyeksi tajuk

daun / lubang diba4ah tajuk bagian dalam) sedalam 1 7 1 $m. pupuk tablet

hanya diberikan setahun sekali, yaitu pada a4al musim hujan.

3. Pengendalian Cama dan Penyakit Tanaman

@. Pemanenan

Produk utama $engkeh adalah bunga, yang pada 4aktu dipanen kadar airnya

berkisar antara ' 7 38. >aktu yang paling baik untuk memetik $engkeh adalah

sekitar ' bulan setelah bakal bunga timbul, yaitu setelah satu atau dua bunga pada

tandannya mekar dan 4arna bunga menjadi kuning kemerah-merahan dengan

kepala bunga masih tertutup, berisi dan mengkilat.

Pemungutan bunga $engkeh dilakukan dengan $ara memetik tangkai bunga dengan

tangan, kemudian dimasukkan ke dalam kantong kain atau keranjang yang telah

disiapkan, menggunakan tangga segitiga atau galah dari bamboo, serta tidak

merusak daun disekitarnya saat pemetikan. >aktu panen sangat berpengaruh

terhadap rendemen dan mutu bunga $engkeh serta minyak atsirinya.

7/25/2019 a cengkeh

http://slidepdf.com/reader/full/a-cengkeh 10/45

"aat pemetikan bunga $engkeh yang tepat yaitu apabila bunga sudah penuh benar

tetapi belum mekar, pemetikan yang dilakukan saat bunga $engkeh masih muda

(sebelum bunga masak) akan menghasilkan bunga $engkeh kering yang keriput,

kandungan minyak atsirinya rendah dan berbau langu (tidak enak). "edangkan

apabila pemetikannya lambat bunga sudah mekar) setelah dikeringkan akan

diperoleh mutu yang rendah, tanpa kepala serta rendemennya rendah.

=. Pas$a Panen

"ebelum dikeringkan, bunga $engkeh dipisahkan dari tangkai atau gagang dan

dikeringkan se$ara terpisah. Pada tahap ini dilakukan pemisahan antara bunga

$engkeh yang baik, bunga yang terlalu tua dan yang terjatuh, setelah itu bunga

$engkeh dikeringkan.

Pengeringan dapat dilakukan dengan menjemurnya di ba4ah sinar matahari

langsung atau menggunakan pengering buatan. Bunga $engkeh yang akan dijemur

dihamparkan pada alas tikar, anyaman bamboo gribig) atau plastik, atau pada

lantai jemur yang diberi alas plasti$. "elama proses pengeringan, $engkeh dibolak-

balik agar keringnya merata. Proses pengeringan dianggap selesai apabila 4arna

bunga $engkeh telah berubah menjadi $oklat kemerahan, mengkilat, mudah

dipatahkan dengan jari tangan dan kadar air telah men$apai sekitar 1 7 1 8.

Lamanya 4aktu penjemuran diba4ah sinar matahari sekitar + 7 / hari. 0engkeh

yang telah kering kalau disimpan tidak akan susut beratnya dan tahan lama asalkan

tidak terkena air.

6ualitas $engkeh dapat dibedakan dan dinilai menurut&

a. 6ekeringannya.

b. Persentase kotoran (tangkai bunga dan daun-daun).

$. Persentase yang tidak berkepala (sudah banyak yang mekar).

7/25/2019 a cengkeh

http://slidepdf.com/reader/full/a-cengkeh 11/45

d. Persentase yang muda.

e. >arnanya.

Penulis& <uhandas ?i5Ei >ikana, D4i Ayu "etya4ati, "iska @rnita4ati, Priska

>idyaningrum, ;abilla Dias =aradila. <ahasis4a =akultas Pertanian, %ni2ersitas

:adjah <ada, Fogyakarta.

?eGerensi& AA6. 13+. Bagaimana <enanam 0engkeh. 6anisius (Anggota H6APH).

 Fogyakarta.

Bambang, ". 1. <ari <enanam 0engkeh. PD ;asional. "urabaya.

Deptan. 1. Teknologi %nggulan Tanaman 0engkeh Pusat Penelitian dan

Pengembangan

Perkebunan.Ihttp&balittri.litbang.go.iddatabaseunggulanbooklet$engkehJ.

Diakses pada tanggal / <aret 1+.

Departemen Pertanian. 3. Prospek dan Arah Pengembangan Agribisnis 0engkeh.

Departemen Pertanian, !akarta.

Direktorat !enderal Perkebunan. 1. Pedoman Teknis ?ehabilitasi Tanaman

0engkeh. 6ementrian Pertanian, !akarta.

Artikel Terkait:

7/25/2019 a cengkeh

http://slidepdf.com/reader/full/a-cengkeh 12/45

BAB I

PENDAHULUAN

%.%.Lata( Be$akang

$ndonesia merupakan negara beriklim tropis. ilayah dengan iklim tropis memberikan

keuntungan tersendiri bagi $ndonesia karena menjadikan negara ini sebagai negara yang kayaakan sumber daya alam, khususnya sumber daya hayati, #ebanyak .&.'' 6,&47

keanekaragaman hayati di dunia terdapat di $ndonesia. #alah satu keanekaragaman hayati yang

terdapat di $ndonesia adalah tanaman cengkeh.

Cengkeh sudah dikenal sebagai tanaman rempah- rempah dan obat tradisional yang sangat

 berkhasiat. %eberadaan tanaman cengkeh di $ndonesia tidak terlepas dengan keberadaan bangsa

Polinesia yang memba8anya ke $ndonesia 6ikipedia, *'*7. Tanaman cengkeh ini dapat

tumbuh dan berkembang pada dataran tinggi kurang lebih 3'' sampai dengan ''' meter diatas

 permukaan laut. %hasiat dan manfaat tanaman cengkeh dalam bidang kesehatan, dan

 perindustrian menyebabkan tanaman ini sebagai tanaman yang paling di gemari oleh masyarakat,

sehingga banyak masyarakat $ndonesia yang bertempat tinggal di dataran tinggi

membudidayakan tanaman cengkeh tersebut.

7/25/2019 a cengkeh

http://slidepdf.com/reader/full/a-cengkeh 13/45

1i %abupaten Buleleng khususnya di desa Banyuatis, kecamatan Banjar tanaman cengkeh

merupakan salah satu komoditas perkebunan yang menjadi idola / primadona masyarakat petani

dan sangat potensial untuk di kembangkan di tempat ini. 0al ini disebabkan karena tanaman

cengkeh merupakan tanaman yang mempunyai nilai ekonomis tinggi. Produksi tanaman cengkeh

 pada kondisi normal bisa mencapai 2' ( '' kg per pohon per tahun. #aat ini harga cengkeh

 basah mencapai !p. ).''',-/kg dan kering !p. &2.''',-/kg. Belum lagi ditambah daun

keringnya yang juga laku dijual.

Berdasarkan latar belakang diatas, maka penulis akan mengangkat sebuah karya tulis yang

 berjudul 0asil Panen Tanaman Cengkeh di 1esa Banyuatis, %ecamatan Banjar. Eang dapat

digunakan sebagai bahan penelitian lebih lanjut guna meningkatkan kesejahteraan penduduk 

setempat.

%.'.Ru"u,an Ma,a$ah

Berdasarkan latar belakang yang dikemukakan di atas, penulis dapat merumuskan masalah

sebagai berikut.

.*. Bagaimana Perbandingan Dumlah 0asil Panen Tanaman Cengkeh 1i 1esa Banyuatis #etiap

Tahunya.

%.*.Tu/uan

Berdasarkan rumusan masalah tersebut, maka tujuan dari penulisan karya tulis ini adalah

sebagai berikut.

.&. ntuk 9engetahui Perbandingan Dumlah 0asil Panen Tanaman Cengkeh 1i 1esa Banyuatis

#etiap Tahunya.

%.-.Man1aat Penu$i,an

9anfaat penulisan makalah ini adalah sebagi berikut :

.  Bagi penulis:9akalah ini dapat di gunakan untuk langkah a8al penulis dalam meningkatkan kreati?itas

 penulis dalam menulis dan sebagi 8adah untuk menambah 8a8asan dan pengetahuan penulis

mengenai e?ektifitas tanaman cengkeh guna meningkatkan pertumbuhan ekonomi di desa

Banyuatis

*.  Bagi 9asyarakat:

7/25/2019 a cengkeh

http://slidepdf.com/reader/full/a-cengkeh 14/45

9akalah ini dapat di pergunakan sebagai acuan untuk menambah pengetahuan masyarakat

mengenai pentingnya keberadaan tanaman cengkeh guna meningkatkan pertumbuhan ekonomi

daerah.

&.  Bagi Pemerintah:

9akalah ini dapat digunakan sebagai dasar penelitian untuk penelitian lebih lanjut mengenai

efekti?itas tanaman cengkeh guna meningkatkan pertumbuhan ekonomi di %abupaten Buleleng

khususnya di desa Banyuatis.

.

BAB IIMET2D2L2GI

'.%. De,ain Pene$itian

Penelitian ini secara umum bertujuan untuk menambah pengetahuan kita mengenai

 Negara.#elain itu mkalah ini saya harapkan dapat digunakan sebagai dasar penelitian untuk 

 penelitian lebih lanjut mengenai efekti?itas tanaman cengkeh di desa banyuatis terhadap

 pertumbuhan ekonomi.

'.'. 3aktu dan Te"#at Pene$itian

*.*.. aktu Penelitian dan Tempat Penelitian

%egiatan penelitian ini dilakukan selama * hari, kegiatan penelitian ini dibagi menjadi *

tahap. Tahap pertama adalah persiapan penelitian selama hari. Tahap kedua adalah tahap

8a8ancara dengan salah satu pemilik perkebunan cengkeh di 1esa Banyuatis. 9ateri pokok 

8a8ancara disini adalah mencari tahu bagaimana perbandingan jumlah hasil panen tanaman

cengkeh setiap tahunya. %eseluruhan kegiatan penelitian ini di lakukan dari tanggal 2 Agustus

*'& hingga @ Agustus *'&. Tempat penelitian saya adalah di 1sn. %elod, 1esa Banyuatis,

%ecamatan banjar.

'.*. Su/ek dan +/ek #ene$itian

*.&.. #ubjek Penelitian

7/25/2019 a cengkeh

http://slidepdf.com/reader/full/a-cengkeh 15/45

#ubjek penelitian ditentukan dengan mempertimbangkan birokasi dan kompetendi.

Adapun yang menjadi subjek penelitian ini ialah salah satu pemilik perkebunan cengkeh di 1esa

Banyuatis, yang akan memberikan informasi mengenai perbandingan jumlah hasil panen

cengkeh setiap tahunnya

*.&.*. <bjek Penelitian

<bjek penelitian dalam makalah ini ialah perbandingan jumlah hasil panen tanaman

cengkeh di 1esa Banyuatis setiap tahunnya.

'.-. eni, dan Su"e( Data

*... Denis 1ata

Denis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut :

. 1ata kuantitatif, yaitu data berbentuk tabel yang saya dapatkan dari hasil 8a8ancaraterhadap narasumber.

*. 1ata kualitatif, yaitu data dalam bentuk keterangan keterangan seperti ja8aban dari

 pemilik perkebunann cengkeh di 1esa Banyuatis.

*..*. #umber data

1ata yang di peroleh menurut sumbernya pada penelitian ini adalah sebagai berikut :

. 1ata primer, adalah data yang diperoleh pertama kali dari subjek penelitian yang

kemudian diolah oleh peneliti. Adapun data primer yang di dapatkan disini adalah data

hasil hasil 8a8ancara dengan pemilik perkebunan cengkeh di 1esa Banyuatis.

*. 1ata sekunder, yakni data yang diperoleh dalam bentuk jadi, yang telah dikumpulkan dan

diolah pihak lain yang di pergunakan dalam penunjang pembuatan makalah ini. 1ata

sekunder dalam penelitian ini adalah data yang kami minta dari narasumber mengenai

angka rata-rata hasil panen tanaman cengkeh setiap tahunnya.

'.0. In,t(u"en dan Met+de Pengu"#u$an Data

*..*. 9etode a8ancara

7/25/2019 a cengkeh

http://slidepdf.com/reader/full/a-cengkeh 16/45

9etode 8a8ancara dilakukan dengan komunikasi langsung terhadap narasumber selaku

 pemilik perkebunan cengkeh di 1esa Banyuatis. Eang pelaksanaanya dilakukan pada tanggal @

Agustus *'&.

BAB III

PEMBAHASAN

*.% Pe(andingan u"$ah Ha,i$ Panen Tana"an Cengkeh Di De,a Banyuati,.

Panen cengkeh di 1esa Banyuatis %ecamatan Banjar dari tahun *'') sampai dengan tahun *'&

dapat di lihat dalam table di ba8ah ini.

Tae$ u"$ah Ha,i$ Panen Tana"an Cengkeh Di De,a Banyuati,

Da(i tahun '445 ,a"#ai dengan tahun '4%*

Tahun u"$ah Ha,i$ Panen

Cengkeh 6 t+n 7

'445 %80

'449 %8*

'44 %85

'44; %8

'4%4 %8;

'4%% %84

'4%' %80

'4%* %89

1ari tabel diatas dapat dilihat bah8a jumlah panen cengkeh keluarga Bapak 9ade %aya

 pada tahun *'') yaitu sebanyak , ton, kemudian pada tahun *''3 hasil panen cengkeh

menurun yaitu menjadi ,& ton, sedangkan pada tahun *''2 hasil panen cengkeh kembali

meningkat sebanyak ',& ton menadi ,) ton, kemudian pada tahun *''@ dan tahun *'' hasil

7/25/2019 a cengkeh

http://slidepdf.com/reader/full/a-cengkeh 17/45

 panen kembali mengalami peningkatan menjadi ,2 dan ,@ ton. Namun pada tahun *' terjadi

 penurunan yang sangat drastic pada hasil panen cengkeh yaitu hanya berjumlah ,' ton. Pada

tahun *'* dan tahun *'& jumlah panen cengkeh kembali meningkat, namun tidak terlalu tinggi

yaitu hanya berjumlah , dan ,3 ton. Dadi rata-rata panen cengkeh perkebunan milik bapak 

9ade %aya dari tahun *'') sampai dengan tahun *''& yaitu sebanyak , ton.

 Diag(a" u"$ah Ha,i$ Panen Tana"an Cengkeh Di De,a Banyuati,

Da(i tahun '445 ,a"#ai dengan tahun '4%*

Berdasarkan hasil 8a8ancara yang saya lakukan , di ketahui bah8a salah satu penyebab

turunnya hasil panen cengkeh di 1esa Banyuatis adalah teradinya musim hujan yang

 berkepanjangan.Tanaman cengkeh memang tumbuh pada dataran tinggi, namun tanaman ini

tidak boleh terlalu banyak mendapatkan air, karena hal ini dapat menyebabkan daun tanaman

cengkeh terus tumbuh sehingga bunga dari tanaman ini pun tidak bisa tumbuh.

Faktor kedua yaitu, adanya hama %epik, %epik yang menyerang tanaman cengkeh adalah

0elopeltis sp. 0ama ini menyerang bagian pucuk daun dan daun muda. ;ejala serangan yang

ditimbulkan oleh 0elopeltis sp ditandai dengan gugurnya daun muda dan mati pucuk daun.

paya yang dapat dilakukan untuk mengendalikan hama ini adalah dengan penyemprotan

insektisida berbahan aktif deltametrin, karbosulfan, profenofos, atau imidakloprid dengan dosis

sesuai pada kemasan. $nter?al ' hari sekali.

7/25/2019 a cengkeh

http://slidepdf.com/reader/full/a-cengkeh 18/45

BAB I<

PENUTUP

-.%&e,i"#u$an

%.  0asil panen cengkeh perkebunan Bapak 9ade %aya pada tahun *'') yaitu sebanyak , ton,

kemudian pada tahun *''3 hasil panen cengkeh menurun yaitu menjadi ,& ton, sedangkan pada

tahun *''2 hasil panen cengkeh kembali meningkat sebanyak ',& ton menadi ,) ton, kemudian

 pada tahun *''@ dan tahun *'' hasil panen kembali mengalami peningkatan menjadi ,2 dan

,@ ton. Namun pada tahun *' terjadi penurunan yang sangat drastic pada hasil panen cengkeh

yaitu hanya berjumlah ,' ton. Pada tahun *'* dan tahun *'& jumlah panen cengkeh kembali

meningkat, namun tidak terlalu tinggi yaitu hanya berjumlah , dan ,3 ton. Dadi rata-rata panen

cengkeh perkebunan milik bapak 9ade %aya dari tahun *'') sampai dengan tahun *''& yaitu

sebanyak , ton.

'.  Penyebab turunnya hasil panen cengkeh di 1esa Banyuatis adalah teradinya musim hujan

yang berkepanjangan. Faktor kedua yaitu, adanya hama %epik, %epik yang menyerang tanaman

cengkeh adalah 0elopeltis sp. 0ama ini menyerang bagian pucuk daun dan daun muda.

-.' Sa(an

ntuk menjaga dan memelihara kesehatan serta kesuburan tanaman cengkeh di 1esa Banyuatis,

%ecamatan Banjar hendaknya pemerintah dan petani setempat rutin mengadakan pemupukan dan

 pemberian pestisida untuk mencegah adanya hama-hama yang dapat menyebabkan kerusakan

dan kematian pada tanaman cengkeh tersebut.

Da1ta( Pu,taka

ikipedia. *'*. cengkeh. http://id.wikipedia.org/wiki/Mengkudu.  1iakses tanggal 2 Agustus

*'&.

!ahayu,Titah. *'*. 9engenal 9anfaat Cengkeh untuk <bat 0erbal.

http://repository.usu.ac.id/bitstream/12345678/2373!/4/"hapter#2!$.pd% .1iakses tanggal 2

Agustus *'&.

!ahayu, Titah. *'*. Pohon Cengkeh. http://rumahkanker.com/pengobatan/a&ternati%/75'

7/25/2019 a cengkeh

http://slidepdf.com/reader/full/a-cengkeh 19/45

mengena&'man%aat'mengkudu'untuk'kanker . 1iakses tanggal & No?ember *'*.

BAB I

PENDAHULUAN

A.  Lata( e$akang

Cengkeh merupakan tanaman yang cukup banyak manfaatnya . di kalangan masyarakat

tanaman cengkeh adalah tanaman yang berguna yaitu sebagai bahan pembuatan obat reumason,

rokok, dan selain itu masih banyak lagi manfaat dari tanaman cengkeh yang dapat digunakan

sebagai bahan obat-obatan. ;ambaran kita akan lebih jelas jika kita mengamati berbagai jenis

tanaman cengkeh yang dapat diambil manfaatnya.

1i daerah kabupaten nganjuk tanaman cengkeh tidak dapat tumbuh merata, hal ini

disebabkan karena adanya perbedaan suhu antara tempat satu dengan tempat yang lainya.

Tanaman cengkeh banyak tumbuh didaerah pegunungan yang mempunyai suhu udara yang

7/25/2019 a cengkeh

http://slidepdf.com/reader/full/a-cengkeh 20/45

sejuk. 1alam kesempatan pembuatan karya tulis ilmiah ini penulis akan meneliti terhadap

tanaman cengkeh pada suatu daerah yaitu desa %lodan. %ecamatan Ngetos, Nganjuk. %arena

tanaman cengkeh cukup banyak manfaatnya, kita harus mengetahui cara pera8atan tanaman

cengkeh, mengetahui cara agar tanaman cengkeh dapat meningkatkan hasil panenya.

%ita tahu bah8a tanaman cengkeh adalah tanaman yang cukup penting, karena tanaman ini

 banyak diambil manfaatnya sebagai bahan pembuatan obat-obatan. <leh karena itu masyarakat

 perlu membudidayakan ataupun meningkatkan kuantitas hasil hasil panen cengkeh. #elain

mempunyai banyak manfaat yang berguna, tanaman cengkeh juga memiliki nilai jual atau harga

 jual dengan harga yang cukup memuaskan.

%ondisi tanah desa %lodan, kecamatan Ngetos,Nganjuk  sangat cocok dan sangat berpotensi

tinggi untuk ditanami tanaman cengkeh. 9ereka ingin meningkatkan hasil panen tanaman

cengkeh dan meningkatkan kuantitas dan kualitasnya dengan pera8atan yang intensif, karena

tanaman ini adalah tanaman yang cukup penting yang mempunyai banyak manfaatnya. Tanaman

ini juga mempunyai harga jual yang cukup memuaskan, oleh sebab itu mereka meningkatkan

hasil panen tanaman tersebut dan meningkatkan kuantitas tanaman tersebut sebagai acuan yang

digunakan untuk menunjang perekonomian mereka.

 Namun diakhir - akhir ini banyak sekali tanaman cengkeh yang memiliki kualitas yang

sangat megkha8atirkan. Akhirnya hal itu akan berdampak negatif terhadap hasil panen tanaman

cengkeh .Banyak masyarakat yang mengalami kerugian karena berkurangnya produksi panen

tanaman cengkeh. %husunya masyarakat pedesaan yang mempunyai kebun cengkeh atau

masyarakat yang menggantungkan hidupnya dari hasil panen tanaman cengkeh. %urangnya

 produksi tanaman cengkeh sangat dirasakan oleh masyarakat pedesaan yang menggantungkan

hidupnya dari hasil tanaman cengkeh. 1engan pemilihan judul ini diharapkan para petani

7/25/2019 a cengkeh

http://slidepdf.com/reader/full/a-cengkeh 21/45

cengkeh dapat menghasilkan produksi panen cengkeh yang baik, yang mana pada akhirnya dapat

digunakan untuk dapat menunjang perekonomian mereka.

B. Ru"u,an Ma,a$ah

1ari data yang diperoleh dari latar belakang dapat ditentukan bah8a rumusan masalahnya

adalah:

a. 9engapa masyarakat di desa %lodan,kecamatan Ngetos, Nganjuk lebih memilih tanaman

cengkeh untuk menunjang perekonomian mereka.

 b. Apakah ada perbedaan jenis dalam bibit cengkeh yang mempengaruhi hasil panen dari tanaman

cengkeh tersebut G

c. Bagimanakah pera8atan tanaman cengkeh agar panen yang dihasilkan dapat meningkatkan G

d. Apakah hasil panen cengkah yang baik dapat meningkatkan perekonomian keluargaG

C. Tu/uan Pene$itian

a. 9engetahui alasan masyarakat didesa %lodan,kecamatan Ngetos, Nganjuk yang memilih

tanaman cenkeh untuk menunujang perekonomian mereka.

 b. 9engetahui perbedaan jenis dalam bibit cengkeh yang mempengaruhihasil panen dari

tanaman tersebut.

c. 9engetahui cara pera8atan tanaman cengkeh agar panen yang dihasilkan dapat

meningkatkan.

d. 9engetahui bah8a hasil panen cengkeh yang baik dapat meningkatkan perekonomian

keluarga.

D. Man1aat Pene$itian

7/25/2019 a cengkeh

http://slidepdf.com/reader/full/a-cengkeh 22/45

9anfaat dari penelitian ini adalah

a. 1apat memeberikan inspirasi bagi pembaca untuk meningkatkan hasil panen tanaman masing-

masing yang hasilnya akan dapat digunakan untuk menunjang perekonomian.

 b. 1apat memberikan 8a8asan bagi para pembaca mengenai tanaman cengkeh yang

ditingkatkan hasil panenya, sehingga dapat digunakan untuk menunjang perekonomian bagi

masyarakat.

E. Met+de Pene$itian

Penelitian ini dilakukan melalui 8a8ancara dengan salah satu petani cengkih di desa klodan,

kecamatan ngetos, nganjuk. !esponden yang terpilih adalah responden yang memenuhi syarat,

antara lainH masyarakat desa %lodan, kecamatan Ngetos, Nganjuk, mempunyai tanaman cengkih,

dan mengetahui cara meningkatkan hasil panen cengkih, mulai dari pemilihan bibit, pera8atan

tanaman cengkih, hasil panen cengkih yang baik, dan mengetahui cara memasarkan tanaman

cengkih mereka, supaya dapat digunakanuntuk menunjang perekonomian mereka.

!. Penga"i$an data

Pengambilan datadilakukan dengan melalui beberapa cara, antara lainH

. 8a8ancara, dari metode ini dapat diperoleh data berupa kata-kata dari informan yaitu salah

satu petani cengkih di desa %lodan, kecamatan ngetos, nganjuk. 9etode 8a8ancara ini

dilakukan untuk memperoleh data-data yang diperlukan dalam penelitian ini.

  *.<bser?asi atau pengamatan, yaitu proses pengumpulan data yang dilakukan secara

sistematis dengan cara pengamatan yang disertai pencatatan secara teratur terhadap objek yang

diteliti atau diamati.

7/25/2019 a cengkeh

http://slidepdf.com/reader/full/a-cengkeh 23/45

&.Analisis data, yaitu proses pelacakan dan pengaturan secara sistematis transkrip

8a8ancara, catatan lapangan dan bahan -bahan lain yang dikumpulkan untuk meningkatkan isi

dari hasil penelitian dan pengamatan.

1ari hasil penelitian yang didapat kemudian akan disusun dan kelompokan secara sistematis,

mengenai cara meningkatkan hasil panen tanaman cengkih. %egiatan ini berguna untuk 

mengetahui dan untuk dapat mengambilan kesimpulan dari cara menigkatkan hasil panen

tanaman cengkih, mulai dari pemilihan bibit, pera8atan, dan mengetahui pemasarannya untuk 

menunjang perekonomian.

BAB II

&AIAN PUSTA&A

A. PENGERTIAN TANAMAN CENG&EH

Tanaman cengkeh merupakan tanaman yang mempunyai banyak manfaat dan kegunaan

di negara kita negara indonesia banyak sekali jenis tanaman cengkih, biasanya tanaman ini

 banyak tumbuh di derah pegunungan yang mempunyai iklim yang dapat di tumbuhi tanaman

cengkih, karena tanaman ini sangat banyak mempunyai manfaat dan kegunaan tanaman ini

 banyak di cari negara negara asing, oleh karena itu kita sebagai 8arga negara indonesia perlu

meningkatkan tanaman cengkih, kita perlu mera8at mamalihara tanaman cengkih karena negara

kita termasuk pengekspor tanaman cengkih terbanyak di dunia. Cengkeh 6#yIygium aromaticum,

syn. >ugenia aromaticum7, dalam bahasa $nggris disebut clo?es, adalah tangkai bunga kering

 beraroma dari suku 9yrtaceae. Cengkeh adalah tanaman asli $ndonesia, banyak digunakan

sebagai bumbu masakan pedas di negara-negara >ropa, dan sebagai bahan utama rokok kretek 

khas $ndonesia. Cengkeh juga digunakan sebagai bahan dupa di Tiongkok dan Depang. 9inyak 

cengkeh digunakan di aromaterapi dan juga untuk mengobati sakit gigi. Cengkeh ditanam

7/25/2019 a cengkeh

http://slidepdf.com/reader/full/a-cengkeh 24/45

terutama di $ndonesia 6%epulauan Banda7 dan 9adagaskar, juga tumbuh subur di JanIibar.

$ndia, #ri "anka 6Aksan, *''27 Pohon cengkeh merupakan tanaman tahunan yang dapat tumbuh

dengan tinggi mencapai '-*' m, mempunyai daun berbentuk lonjong yang berbunga pada

 pucuk-pucuknya. Tangkai buah pada a8alnya ber8arna hijau, dan ber8arna merah jika sudah

mekar. Cengkeh akan dipanen jika sudah mencapai panjang ,-* cm.Tumbuhan ini adalah flora

identas Profinsi9alukutara,pohonnya dapat tinggi mencapai *'-&' meter dan dapat berumur 

lebih dari '' tahun. Tajuk tanaman cengkih umumnya berbentuk kerucut, piramid atau piramid

ganda, dengan batang utama menjulang keatas. Cabang-cabangnya amat banyak dan rapat,

 pertumbuhannya agak mendatar dengan ukuran relatif kecil jika dibandingkan batang utama.

1aunnya kaku ber8arna hijau atau hijau kemerahan dan berbentuk elips dengan kedua ujung

runcing. Tanaman cengkeh mulai berbunga pada umur , sampai 2 tahun tergantung dari jenis

dan lingkungannya. Bunga ini merupakan bunga tunggal, berukuran kecil panjang -* cm dan

tersusun dalam satu tandan yang keluar dari ujung-ujung ranting, setiap tandan terdiri dari *-&

cabang. Bakal bunga biasanya keluar setelah pasangan daun kelima dari satu set daun termuda

telah de8asa atau mencapai ukuran normal fase ini disebut fase mepet tua, bakal bunga ini

kadang-kadang keluar setelah daun pertama, kedua, atau ketiga tidak lagi membentuk bakal

daun, tetapi langsung membentuk bakal bunga fase ini disebut fase mepet muda, bakal bunga ini

 bisa dibedakan dari bakal daun yaitu bakal bunga ber8arna hijau, berujung tumpul, dan ruas

diba8ahnya sedikit membengkak sedangkan bakal daun ber8arna merah dan berujung lancip

6Agus, *''7. Bakal bunga keluar pada musim hujan 6<ktober-1esember7 bila bakal bunga

mulai keluar dan kekurangan sinar matahari mendung terus menerus atau terjadi penurunan suhu

malam sampai di ba8ah 3+C, maka bakal bunga akan berubah menjadi bakal daun sehingga

ranting tersebut gagal menghasilkan bunga. Apabila lingkungannya baik bakal bunga akan

7/25/2019 a cengkeh

http://slidepdf.com/reader/full/a-cengkeh 25/45

 berkembang membentuk cabang-cabangnya dalam 8aktu -* bulan, bila cabang-cabang telah

terbentuk dari ujung cabang terakhir akan keluar kuncup-kuncup bunga yang disebut ukuran

kecil, fase ini disebut dengan sebutan mata yuyu, selanjutnya dalam 8aktu -) bulan setelah itu

6April-Duli7, bunga telah matang dan siap untuk dipetik 6#oenardi, @27. Bunga cengkeh yang

tidak dipetik pada saat matang dalam 8aktu beberapa hari akan mekar biasanya pada pagi atau

sore hari beberapa saat sebelum atau setelah mekar bunga akan segera mengadakan penyerbukan

sendiri atau silang melalui bantuan angin atau serangga 61anarti K Najiyati, @@7. Cengkeh

sering digunakan untuk bumbu masakan baik dalam bentuk utuh atau sebagai bubuk. Bumbu ini

digunakan di >ropa dan Asia.6Aksan, *''27.

B. ENIS=ENIS TAN

CENG&EH

Cengkeh di $ndonesia dapat digolongkan menjadi yaitu: si putih, sikotak, IanIibar dan

ambon. 1engan pertimbangan bah8a tipe sikotak mirip dengan IanIibar dan siputih mirip

dengan tipe ambon, maka pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman $ndustri saat ini hanya

memusatkan perhatian pada tipe IanIibar dan tipe ambon, sifat masing-masing tipe cengkeh itu

adalah sebagai berikut:

.C>N;%>0 #$ PT$0

Cengkeh si putih 1aun cengkeh si putih ber8arna hijau muda 6kekuningan7 dengan

helaian daun relatif lebih besar. Cabang-cabang utama yang pertama mati sehingga percabangan

seolah baru dimulai pada ketinggian , -* m dari permukaan tanah, cabang dan daun jarang

sehingga kelihatan kurang rindang mahkota berbentuk bulat dan agak bulat, relatif lebih besar 

dari sikotak dengan jumlah pertandan kurang dari kuntum, Bila bunganya masak tetap

7/25/2019 a cengkeh

http://slidepdf.com/reader/full/a-cengkeh 26/45

 ber8arna hijau muda atau putih dan tidak berubah menjadi kemerahan, tangkai bunganya relatif 

 panjang, mulai berproduksi pada umur ), sampai 2, tahun, , produksi dan kualitas bunganya

rendah 6#oenardi, @27 .

*.C>N;%>0 #$ %<TA% 

Cengkeh si kotak 1aun cengkeh si kotak mulanya ber8arna hijau muda kekuningan

kemudian berubah menjadi hijau tua dengan permukaan atas licin dan mengkilap, helaian

daunnya agak langsing dengan ujung agak membulat, cabang utama yang pertama hidup,

sehingga percabangan kelihatan rendah sampai permukaan tanah. . !uas daun dan cabang rapat

merimbun, mahkota bunga berbentuk piramid atau silindris, bunganya relatif kecil dibanding

dengan si putih bertangkai panjang antara *'-' kuntum pertandan, mulai berbunga pada umur 

), sampai 2, tahun bunganya ber8arna hijau ketika masih muda dan menjadi kuning saat

matang dengan pangkal ber8arna merah, adaptasi dan produksinya lebih baik dari pada si putih

tetapi lebih rendah dari IanIibar dengan kualitas sedang 61anarti K Najiyati, @@7.

&. C>N;%>0 JANJ$BA! 

Cengkeh tipe JanIibar Tipe ini merupakan tipe cengkeh terbaik sangat dianjurkan karena

adanya adaptasi yang luas, produksi tinggi dan berkualitas baik, daun mulanya ber8arna merah

muda kemudian berubah menjadi hijau tua mengkilap pada permukaan atas dan hijau pucat

memudar pada permukaan ba8ah, pangkal tangkai daun ber8arna merah bentuk daunnya agak 

langsing dengan bagian terlebar tepat di tengah, ruas daun dan percabangan sangat rapat

merimbun, cabang utama yang pertama hidup sehingga percabangannya rapat dengan permukaan

tanah dengan sudut-sudut cabang lancip 6kurang dari +C7 sehingga mahkotanya berbentuk 

7/25/2019 a cengkeh

http://slidepdf.com/reader/full/a-cengkeh 27/45

kerucut, tipe ini mulai berbunga pada umur , sampai ), tahun sejak disemaikan, bunganya

agak langsing bertangkai pendek ketika muda ber8arna hijau dan menjadi kemerahan setelah

matang petik percabangan bunganya banyak dengan jumlah bunga bisa lebih dari ' kuntum

 pertandannya 6#oenardi, @27.

. C>N;%>0 T$P> A9B<N

 Cengkeh tipe Ambon Tipe cengkeh ini tidak dianjurkan untuk ditanam karena produksi

dan daya adaptasinya rendah kualitas hasil yang kurang baik, daun yang muda ber8arna ros

muda atau hijau muda 6lebih muda dari IanIibar7, daun yang tua permukaan atasnya ber8arna

hijau tua dan kasar sedang permukaan ba8ah ber8arna hijau keabu-abuan, daunnya agak lebar 

kira-kira */& kali panjangnya, cabang dan daunnya jarang sehingga tampak kurang rimbun,

mahkotanya agak bulat atau bulat bagian atas agak tumpul sedang bagian ba8ah agak 

meruncing, cabang-cabang utamanya mati sehingga seolah percabangannya mulai dari

ketinggian , sampai * m tipe ini mulai berbunga pada umur ), sampai 2, tahun sejak di

semai bunganya agak gemuk dan bertangkai panjang ber8arna hijau.

C. DAERAH PENANAMAN CENG&EH

Adapun daerah yang cocok untuk ditanami cengkeh adalah terletak pada ketinggian '-

@'' m dpl paling optimum pada &''-)'' m dpl atau terletak pada ketinggian @''m dpl tetapi

menghadap ke laut, suhunya *'-&'+C pada malam hari tidak boleh kurang dari 3+C,

mempunyai bulan kering berturut-turut dengan sedikit hujan dan mendung, bulan kering tidak 

 boleh melibihi & bulan berturut-turut kecuali bila tersedia air irigasi yang cukup banyak dan juga

7/25/2019 a cengkeh

http://slidepdf.com/reader/full/a-cengkeh 28/45

tidak ada curah hujan yang melebihi '-)' mm/perhari, dan juga tidak adanya kabut pada musim

 bunga mencapai fase mata yuyu, tidak ada angin kencang dimusim kemarau tanahnya juga harus

gembur kedalamannya kira-kira lebih dari * m, tanah memiliki p0 antara ,- ),, serta

kedalaman air tanah pada musim hujan tidak lebih dangkal dari &m dari 2m 61anarti K Najiyati,

@@7. *.&

D. PENANAMAN DAN PEMUPU&AN CENG&EH

  Cangkul tanah yang telah diberi ajir dengan ukuran lubang tanam 3535353 cm.

"akukan penanaman pada a8al musim hujan berikanlah pupuk kandang *-' kg yang telah

dicampur dengan pak natural ;"$< dan ,-* kg dolomit, campur hingga rata. 9asukkan -'

kg campuran tersebut per lubang tanam. 9asukkan bibit dan gumpalan tanahnya kedalam

lubang tanam. 9asukan bibt dan gumpalan tanahnya kedalam lubang hingga batas leher akar.

Beri peneduh buatan setinggi &' cm dengan idensitas '4. #iramkan P<CNA#A secara merata

dengan dosis *-&ml/liter. Air per debit atau semprot P<CNA#A dengan cara : . Botol

#P>!NA#A diecerkan dalam * liter 6*''' ml7 dijadikan larutan induk. %emudian dalam liter 

air ditambahkan ' ml larutan induk kemudian diberikan untuk satu pohonnya.

9

! 

PP% 9A%! 

<

rea T#P %Cl 1olomit

', ' * & '

'' ' 3 ''

* ' 3 * '

& *'' '' ' *''

7/25/2019 a cengkeh

http://slidepdf.com/reader/full/a-cengkeh 29/45

'' *'' '' ''

3' &'' )'' ''

) ''' '' 2'' 3'

3 '' '' ''' '''

2 **'' )'' *' *'''

@ *)'' 3'' '' *''

' &''' 2'' 3' *@''

&'' @'' *''' &&''

* &'' @'' **' &2''

&ete(angan

- Bila diberikan * periode pemberian pupuk pertama dilakukan a8al musim hujan 6#eptember-

<ktober7 dan kedua pada akhir musim hujan 69aret-April7.

- #iramkan #P>!NA#A atau P<>! NT!$T$<N dosis sendok makan per ' liter air per 

 pohon setiap &-) bulan sekali.

-#emprotkan P<C NA#A dosi &- tutup 0<!9<N$% dosi -* tutup per tangki setiap -*

 bulan sekali hingga umur tahun.

>. PENGENDALIAN HAMA DAN PENYA&IT

  ntuk memelihara tanaman cengkeh kita harus mengetahui berbagai macam-macam

hama yang biasanya menyerang tanaan cengkeh. 0ama-ham tersebut antara lain :

•  %utu daun 6Cocus ?iridis7

7/25/2019 a cengkeh

http://slidepdf.com/reader/full/a-cengkeh 30/45

Bagian yang diserang : ranting muda, gejala : pertumbuhan yang akan dihisapnya akan terhenti

misal, ranting mengering daun dan bunga kering dan rontok Pencegahan gunakan

P>NTANAA>!< 2' atau NAT!A" B!.

•  Penggerak !anting atau batang 6Lyleborus7

Bagian yang diserang : ranting batang, ;ejala : ;erakan berupa lubang kecil, serangan hebat

menyebabkan ranting atau batang yang terserang, pencegahan gunakan P>#T<NA atau

 NAT!A" B!,

•  %epik helopeltis 60elopelis #P7

Bagian yang diserang : Pucuk atau daun muda, ;ejala : Biasanya pucuk akan mati dan daun

muda akan gugur Pencegahan : #emprotkan NAT!A" B! dan P>#T<NA.

•  Penyakit mati Bujang 6Bakteri Lylemlimited bacterium7

Bagian yang diserang : Peranakan, ranting-ranting muda, ;ajala : 9atinya ranting pada ujung-

ujung tanaman dan gugrnya daun yang di ikuti dengan matinya ranting secara bersamaan.

Pengendalian : Pengaturan di rainse yang baik dan penggemburan tanah, pencegahan kocorkan

P<CNA#A0<!9<N$%NAT!A";"$<.

•  Penyakit busuk Akar 6PytiumrhiIotonia dan Phitoptora7

Bagian yang diserang : Perakaran ;ejala : Pada pembibitan tanaman mati secara tiba-tiba pada

tanaman de8asa, daun mengering mulai dari ranting bagian ba8ah. Pengendalian : bila diserang

sudah ganas maka tanaman yang diserang dibongkar dan dimusnahkan, lubang bekas tanaman

 berikan tepung belerang *'' gr secara merata, $#<"A#$ tanaman atau daerah yang terserang

dengan membuat saluran $#<"A#$ perbaiki drainse, gunakan NAT!A" ;"$< pada a8al

 penanaman untuk pencegahan.

7/25/2019 a cengkeh

http://slidepdf.com/reader/full/a-cengkeh 31/45

Dika pengendalian hama dan penyakit dengan pestisida alami belum mengatasi, sebagai

Alternati?e terakhir bisa digunakan pestisida kimia yang dianjurkan agar penyemprotan lebih

merata dan tidak mudah hilang oleh air hujan tambahan perekat, perata, pembasah A>!< 2'

dosis ', tutupbool pertangki dan pengaturan peneduh yang dilakukan antara -) bulan sekali.

F. PANEN CENG&EH

Tanaman cengekeh berproduksi satu tahun sekali dan biasanya dimulai antara bulan

februari sampai dengan april. Bunga cengkeh dapat dipanen ) bulan setelah bakal bunga keluar 

dengan ditandai mekarnya -* bunga pada tandan dan berubahnya 8arna bunga menjadi kuning

kemerahan. 6"itbang. 1eptan. *''7. aktu panen sangat berpengaruh terhadap rendemen atau

kandungan minyak cengkeh. #aat yang tepat untuk memetik yaitu sebelum bunga mekar, pada

saat kepala bunga telah tumbuh membundar dan berisi. Apabila pemetikan terlambat, kepala

 bunga telah membuka maka kualitas cengkeh akan turun. Apabila pemetikan terlalu a8al, berat

 basah dan kualitas cengkeh kering akan turun. 6Bambang, #. @27. Cara pemetikan cengkeh

yang baik adalah dengan menjepit pangkal tangkai bunga dan dengan tangan kiri dan tangan

kanan memetik bunga. Adapun ciri-ciri tanaman cengkeh yang sudah siap panen adalah, kepala

 bunga masih belum mekar, dan sebagian dari bunga dalam satu tras sudah ada yang ber8arna

merah.

G. PENGERINGAN TANAMAN CENG&IH

Pengeringan Bunga Cengkeh Bunga cengkeh yang telah dirontokkan atau di petik dari

tangkainya kemudian dikeringkan, pengeringan dapat dilakukan dengan penjemuran langsung

diba8ah sinar matahari atau dengan alat pengeringan buatan. Bunga cengkeh yang akan dijemur 

7/25/2019 a cengkeh

http://slidepdf.com/reader/full/a-cengkeh 32/45

dihamparkan pada alas tikar, anyaman bambu atau plastik, apabila bunga cengkeh yang akan

dijemur jumlahnya banyak maka sebaiknya penjemuran dilakukan dilantai semen yang diatasnya

diberi alas plastik, dengan cara penjemuran seperti ini maka bila hujan turun plastik tersebut

dapat langsung di gulung dan bunga cengkeh ditutupi dengan plastik lainnya, selama proses

 pengeringan bunga cengkeh di bolak balik agar keringnya merata proses pengeringan di anggap

selesai bila 8arna bunga telah berubah menjadi coklat kemerahan, mengkilat, mudah di patahkan

dengan jari tangan dan kadar air telah mencapai kira-kira *4, lamanya 8aktu penjemuran

diba8ah sinar matahari berlangsung selama -) hari 6#oenardi, @27. diperoleh dengan cara

membakar sekam padi, arang atau menggunakan minyak tanah, dengan Pengeringan bunga

cengkeh dapat dilakukan juga dengan menggunakan alat pengering tipe bak 6batch dryer7 bunga

cengkeh diletakkan di atas bak yang terbuat dari logam yang berlubang udara panas kemudian di

alirkan ke ba8ah bak dengan bantuan kipas, sumber panas menggunakan alat buatan ini

dibutuhkan 8aktu pengeringan *-& hari 6Agus, *''7. Bunga cengkeh mengandung minyak 

atsiri, fi5ed oil 6lemak7, resin, tannin, protein, cellulosa, pentosan dan mineral, karbohidrat

terdapat dalam jumlahnya ber?ariasi tergantung dari banyak faktor diantaranya jenis tanaman,

tempat tumbuh dan cara pengolahan 6Purseglo?e et al., @27. 7. Jat yang terkandung di dalam

cengkeh bernama eugenol sering digunakan dokter gigi untuk menghilangkan rasa sakit pada

gigi yang karies dan bahan dasar penambalan gigi, eugenol yang diproses lebih lanjut akan

menghasilkan iso-eugenol yang digunakan untuk pembuatan parfum dan ?anilin sintesis, minyak 

cengkeh juga digunakan untuk bahan baku pembuatan balsem cengkeh dan obat kumur 60amid,

*''27. 9inyak atsiri akhir-akhir ini menarik perhatian dunia, karena ada beberapa jenis minyak 

atsiri dapat digunakan sebagai bahan antiseptik internal atau eksternal, sebagai bahan analgesik,

7/25/2019 a cengkeh

http://slidepdf.com/reader/full/a-cengkeh 33/45

minyak atsiri juga mempunyai sifat membius, merangsang, disamping itu beberapa jenis minyak 

atsiri lainnya dapat digunakan sebagai obat cacing 6;uenther, @237.

BAB III

HASIL PENELITIAN

A. Pa#a(an Data

  Penelitian ini dilakukan di desa %lodan, kecamatan Ngetos, Nganjuk dengan responden

dari salah satu petani cengkih, dan objek penelitian ini adalah tanaman cengkih. Penelitian ini

dilakukan pada tanggal ' januari *'*.

B. Ha,i$ 2,e(>a,i

  !espondenH petani cengkih di dersa %oldan, kecamatan Ngetos, Nganjuk. <bser?asi atau

 pengamatan dilakukan pada 8aktu '3.&' - &.'' siang, yaitu pada saat petani cengkih bekerja

mera8at tanaman cengkih. Tujuan pengamatan adalah untukH

a . 9engamati proses pera8atan tanaman cengkeh.

 b. 9engetahui hasil panen cengkih dengan pera8atan yamg intensif dan baik.

M Adapun hasilnya adalah sebagai berikut:

a. 0al - hal yang diamati dan dititik beratkan pada teknik budidaya cengkeh yaitu:

%. Media dan ahan tana"an

a. Pengolahan Tanah

 b. 9edia pembibitan

c. Asal usul/?arietas

7/25/2019 a cengkeh

http://slidepdf.com/reader/full/a-cengkeh 34/45

'. Penana"an

a. Darak tanam

 b. "ubang tanam

c. Pemberian pupuk organik 

d. aktu penanaman

e. mur tanam bibit cengkeh

. *. Pe"e$iha(aan 

a. Penyiangan

 b. Pemberian air 

c. Pemupukan susulan

e. Pemberatasan 0ama dan Penyakit

-. Panen

a. %riteria cengkeh mulai berbunga

 b. Tanda-tanda cengkeh siap panen

c. Cara panen cengkeh

d. Produksi cengkeh

0. P(+duk,i : a. 0asil produksi

5. M+(1+$+gi tana"an

a. "ingkar batang

 b. "uas tajuk

c. Tinggi tanaman

C. Ha,i$ 3a?an@a(a

7/25/2019 a cengkeh

http://slidepdf.com/reader/full/a-cengkeh 35/45

Berdasarkan hasil 8a8ancara dengan salah satu petani cengkeh. 1i peroleh data sebagai

 berikut :

. Pemilihan bibit tanaman cengkeh: bibit tanaman cengkeh yang akan ditanam harus

 benar - benar unggul.dengan kriteria unggul terhindar dari berbagai hama penyakit.

*.Penanaman bibit tanaman cengkeh: penanaman harus memperhakikan berbagai hal-

hal yang mempengaruhi pertumbuhan tanaman cengkeh. 1ari ukuran lebar tanah, panjang dan

kedalamannya. #elain itu para petani juga harus juga memberikan dasaran tanah, pupuk, dan

campuran pupuk kimia yang dapat mempengaruhi kesuburan tanaman. Penanaman tanaman ini

 juga harus memperhatikan intensitas cahaya yang cukup.

&. Pera8atan tanaman cengkeh: dalam pera8atan tanaman ini perlu adanya ketelatenan

mulai dari pengairan sejak mulai tanam dengan kadar yang cukup, dan memberikan pupuk sesuai

dengan umur tanaman cengkeh yang ditanam. 9elakukan penyiangan setiap ada rumput yang

tumbuh mengganggu tanaman cengkeh. 1an melakukan penendalian hama dengan memberikan

obat - obat dapat menyembuhkan penyakit dari tanaman cengkeh yang ditanam.

. Pemanenan tanaman cengkeh: Penanaman tanaman ini dapat dilakukan apabila

tanaman cengkeh sudah matang petik. Eaitu apabila bunganya sudah tua dan ber8arna hijau tua

merah.

. pemasaran tanaman cengkeh: dalam pemasarn tanaman cengkeh, sangat tergantung

 pada kondisi keadaan pasar apabila kondisi pasar sedang bagus maka harga jual tanaman ini

 juga akan tinggi. Tapi rata - rata pemasaran tanaman ini cukup memuaskan para petani cengkeh,

sehingga para petani akan terus melakukan peningkatan terhadap produksi panen tanaman

cengkeh dengan pera8atan yang intensif.

7/25/2019 a cengkeh

http://slidepdf.com/reader/full/a-cengkeh 36/45

). 9anfaat tanaman cengkeh: manfaat dari dari tanaman cengkeh cengkeh cukup banyak 

selain sebagai bahan obat -obatan tanaman juga mempunyai banyak manfaat lain yag di

 butuhkan oleh manusia.

D. Ana$i,a Data

ntuk dapat meningkatkan hasil panen yang bermutu dan berkualitas bagus, maka para petani

cengkeh harus melakukan pera8atan dengan pera8tan yang intensif. 1engan pera8atan yang

intensif mereka mengharapkan hasil produksi panen mereka seperti yang di inginkan. ntuk itu

mereka perlu melakukan hal - hal dalam pera8atan yang dilakukan dengan beberapa tahap.

. Pemilihan bibit tanaman cengkeh

Bibit tanaman cengkeh yang akan ditanam harus baik dan bagus, terhindar dari hama penyakit

yang menyerang tanaman tersebut. Bibit tanaman cengkeh berumur .......tanamannya subur,

 pertumbuhan pohonnya cepat. 9empunyai ranting yang banyak dan kuat, percabangannya bagus

dan merimbun. 1aunnya tidak terserang hama atau tidak berbintik - bintik tapi ber8arna hijau

segar.

*. Penanaman tanaman cengkeh

Penanaman tanaman cengkeh dilakukan dengan cara: melubangi tanah dengan ukuran 35353

cm atau dengan diameter meter persegi. %emudian di dasari sedalam * cm, diberi tanah *

cm, diberi pupuk kandang sebanyak * - ' %g, ditambah dengan satu pack natural ;"$< dan

diberi , - * %g domolit. Campur hingga merata lalu masukkan * - %g campuran, masing -

masing perlubang. "alu masukkan bibit cengkeh dan ditaruh diatas pupuk yang telah disiapkan

dan kemudian ditimbun dengan tanah sampai pohonnya tidak goyang dan dapat berdiri dengan

7/25/2019 a cengkeh

http://slidepdf.com/reader/full/a-cengkeh 37/45

tegak. #etelah itu berikan peneduh buatan setinggi &' cm dengan intensitas cahaya '4,

kemudian siramkan P<CNA#A secara merata dengan kadar dosis * - & liter air perpohon dan

 beri jarak meter antara pohon satu dengan pohon yang lainnya, bisa juga lebih dari meter 

agar tanaman yang ditanam mendapatkan hasil yang baik.

&. Pera8atan tanaman cengkeh

Pera8atan tanaman cengkeh dapat dilakukan dengan cara: setiap umur satu tahun sehabis tanam

di berikan pengairan yang cukup dan berikan pemupukan minimal & bulan sekali dengan takaran

 pupuk kompos %g atau pupuk kimia %g. ketika usia tanaman menginjak umur & - tahun

 pemupukan ditambah ''4 dan diberi pengairan yang cukup dan juga dilakukan penyiangan

setiap ada rumput yang tumbuh mengganggu pada tanaman cengkeh tersebut. Tujuannya agar 

makanan yang diserap yang diserap oleh tumbuhan cengkeh tidak hilang diserap oleh rumput -

rumput tersebut.

. Pemanenan tanaman cengkeh

Tanaman cengkeh dapat dimulai panen pada umur , - ), tahun. ntuk memperoleh mutu

kualitas produksi panen yang baik, bunga cengkeh dipetik saat matang petik, yaitu saat kepala

 bunga sudah kelihatan penuh tetapi belum membuka atau bunganya sudah ber8arna hijau tua

dan merah. 9atang pemetikan setiap tanaman umumnya tidak serempak, oleh karena itu

 pemetikan dapat dilakukan ulang setiap ' - hari selama - bulan. Bunga yang telah dipetik 

kemudian dimasukkan kedalam keranjang atau karung kecil, kemudian diba8a ke tempat

 pengolahan. 1an kemudian akan dikeringkan dan di jual kepada pedagang cengkeh.

. Pemasaran tanaman cengkeh

Apabila sudah siap panen, petani cengkeh dapat langsung memasarkan atau menjual hasil

 produksi panen tanaman cengkeh yang masih ada diatas pohon. Bisa juga di petik sendiri dan di

7/25/2019 a cengkeh

http://slidepdf.com/reader/full/a-cengkeh 38/45

olah sampai kering, lalu cengkeh tersebut dapat di jual ke pedagang cengkeh. 0arga penjualan

 produksi panen tanaman cengkeh cukup tinggi bahkan bisa mencapai ' ribu perkilogramnya.

!ata - rata harga produksi panen tanaman cengkeh yang dipasarkan berkisar dari * - ' ribu.

0al seperti ini di sebabkan karena keadaan pasar yang tidak menentu. Tergantung dari keadaan

 pasar, tapi rata - rata harga penjualan cengkeh selalu tinggi. Dika para petani cengkeh dapat

menghasilkan produksi panen tanaman cengkeh yang berkuantitas dan berkuantitas unggul, tentu

akan sangat berpengaruh bagi perekonomian para petani cengkeh.

Panen Cengkeh yang baik adalah dengan ciri-ciri:

kepala bunga sudah penuh, belum membusuk. %andungan minyak cukup banyak, ber8arna hijau

dan merah segar. kuran perbiji cukup besar. Bila dipetik sebelum matang petik, berat kering

dan mutunya rendah. Bila bunga sudah membuka, mutu cengkehnya rendah dan beratnya turun.

1an cengkeh yang baik bila di keringkan akan cepat kering

Dika hasil panen yang didapat sama dengan ciri - ciri cengkeh yang dipaparkan

diatas,tentu kualitas tanaman cengkeh di negara kita akan bagus dan lebih diakui oleh negara

tetangga, dan penghasilan dari petani cengkeh pun akan lebih baik dan mampu digunakan untuk 

menunjang perokonomian para petani cengkeh, maupun meningkatkan de?isa bagi negara kita.

Apabila cengkeh yang dihasilkan masyarakat di negara kita tinggi, dan dapat mengekspor ke

negara lain 6negara tetangga7.

E. Pe"aha,an

1ari hasil yang di dapat data di atas terdapat banyak manfaat dari tanaman cengkeh:

. Bagi masyarakat : dapat digunakan sebagai bahan dasar pembuatan rokok dan dapat di

olah menjadi berbagai jenis obat obatan, seperti reumason dan obat - obatan lainnya.

7/25/2019 a cengkeh

http://slidepdf.com/reader/full/a-cengkeh 39/45

*. bagi petani : dapat digunakan untuk menunjang perekonomian dalam kehidupan

ekonomi mereka.

%arena tanaman cengkeh mempunyai banyak manfaat, mayoritas para petani masyarakat di desa

%lodan, kecamatan Ngetos, Nganjuk lebih memilih tanaman cengkeh daripada tanaman yang

lain.

&. bagi peneliti : dapat menambah 8a8asan dari tanaman cengkeh, dan dapat dijadikan

acuan dan inspirasi untuk melakukan penelitian mengenai objek penelitian.

&. bagi pemerintah : dapat menambah pendapatan negara, dan dapat melakukan kegiatan

ekspor tanaman cengkeh ke negara tetangga6negara asing7. #ehingga pemerintah negara akan

mendapatkan pendapatan de?isa dari kegiatan ekspor tanaman cengkeh. Tentu hal ini akan sangat

menguntungkan bagi pemerintah negara untuk dapat mensejahterakan masyarakatnya.

BAB I<

PENUTUP

A. &ESIMPULAN

Berdasarkan permasalahan dan hasil penelitian dapat disimpulkan sebagai berikut

Tanaman cengkeh adalah tanaman yang hanya hidup didataran tinggi, seperti pegunungan.

Tanaman tersebut juga mempunyai banyak manfaat. 1iantaranya adalah untuk bahan dasar rokok 

, obat - obatan dan digunakan untuk menunjang perekonomian petani dan masyarakat.

9eningkatkan hasil panen cengkeh dan melakukan pemeliharaan dengan pera8atan

intensif merupakan merupakan suatu hal yang sangat penting bagi para petanai cengkeh. %arena

hal tersebut sangat berpengaruh terhadap hasil panen yang akan mereka peroleh. Pera8atan

tanaman cengkeh harus dimulai sejak dini. Eaitu sejak tanaman mulai ditanam. Pemeliharaannya

7/25/2019 a cengkeh

http://slidepdf.com/reader/full/a-cengkeh 40/45

yaitu dengan memilih bibit yang baik, penanaman yang baik, mengairi sesuai dengan kebutuhan

tanaman, memberi pupuk, mengobati berbagai macam penyakit yang menyerang tanaman

tersebut, melakukan penyiangan setiap ada rumput yang tumbuh, dan memanen apabila telah tiba

8aktunya.

B. SARAN

. bagi petani tanaman cengkeh : diharapkan benar - benar memperhatikan dan menjaga

tanaman cengkeh supaya dapat memperoleh hasil panen yang maksimal dengan kualitas dan

kuantitas yang bagus dan yang pada akhirnya bisa meningkatkan prekonomian.

*. bagi para pemula /orang yang ingin menanam tanaman cengkeh : jangan malu untuk 

 bertanya tentang berbagai informasi dari tanaman cengkeh. 1an harus berbagi informasi dengan

 petani cengkeh yang lain, guna meningkatkan mutu kualitas dan kuantitas tanaman cengkeh

tersebut.

&. bagi peneliti : diharapkan untuk dapat melakukan penelitian dengan baik. 9engolah

data - data secara sistematis dan transkrip, sehingga dapat memudahkan para pembaca untuk 

dapat memahami hasil karya tulis ilmiah.

. bagi pemerintah : diharapkan untuk lebih memperhatikan tanaman cengkeh agar 

 pendapatan hasil panen cengkeh tidak menurun dan hasilnya pun berkualitas dan berkuantitas

unggul. Para pemerintah juga diharapkan untuk dapat memberikan penyuluhan - penyuluhan

untuk tanaman cengkeh. 9emberikan motifasi, dukungan dan bantuan bagi para petani cengkeh

untuk dapat meningkatkan hasil panen cengkeh, sehingga dapat meningkatkan pendapatan

negara.

DA!TAR PUSTA&A

7/25/2019 a cengkeh

http://slidepdf.com/reader/full/a-cengkeh 41/45

. http://rudikurnia8ansp.blogspot.com/*'/'*/tinjauan-budidaya-cengkeh-eu*.http://repository.upi.edu/operator/upload/sOgeoO'3''Ochapter*.pdfgenia.htm

&. http://888.anneahira.com/tanaman-cengkeh.html

. %T$, Panitia. *'*. Buku Panduan Penulisan %T$. 9AN Nganjuk9>N$N;%AT%AN 0A#$"

Teknologi Pengolahan dan Produk <lahan 9inyak Cengkeh

#umber ;ambar: 888.google.com

7/25/2019 a cengkeh

http://slidepdf.com/reader/full/a-cengkeh 42/45

Pengolahan minyak atsiri dari cengkeh.

Produk utama tanaman cengkeh adalah bunga cengkeh dan hasil ikutannya adalah gagang dan

daun cengkeh. Bunga cengkeh, gagang cengkeh dan daun cengkeh dapat menghasilkan minyakatsiri, namun kandungan minyak atsiri dari bunga cengkeh jauh lebih banyak, yaitu sekitar -

*'4, sementara kandungan minyak atsiri dari gagang cengkeh hanya -34 dan daun cegkeh -

4. !endemen dan mutu minyak yang dihasilkan tergantung dari mutu bahan baku, penanganan bahan sebelum penyulingan, cara dan proses penyulingan.

9inyak atsiri dari bunga cengkeh dapat diperoleh dengan cara penyulingan. Cara penyulinganyang paling sederhana untuk memperoleh minyak bunga cengkeh adalah dengan penyulingan air

dan uap air 6dikukus7. ntuk mendapatkan minyak bunga cengkeh yang tinggi diperlukan

kecepatan penyulingan sebesar ',2' liter/jam/kg bunga cengkeh. Penyuliingan gagang cengkeh

dengan menghancurkan gagang cengkeh sebelum disuling akan menghasilkan rendemen yanglebih tinggi.

9inyak bunga cengkeh mengandung eugenol 3'-@' 4, eugenol asetat 34, G-kariofilen -* 4

sedangkan minyak atsiri dari gagang cengkeh mengandung eugenol 2&-@4, b-kariofilen 2 4,sedangkan kandungan eugenol asetat dari gagang dan daun cengkeh jauh lebih rendah bila

dibandingkan bunga cengkeh. >ugenol asetat ini merupakan ester yang aromanya lebih harum bila dibandingkan eugenol dan G-kariofilen, oleh karena itu aroma minyak atsiri yang berasal dari

 bunga cengkeh lebih baik bila dibandingkan dengan gagang cengkeh dan daun cengkeh.

>ugenol banyak digunakan dalam industri makanan dan industri farmasi. 1alam industri

makanan banyak digunakan sebagai bahan penyedap. 1alam industri farmasi, eugenol banyak

digunakan sebagai obat gigi karena dapat menyembuhkn radang gusi. >ugenol juga mempunyai

akti?itas antibiotic mela8an jamur dan bakteri. >ugenol bila direaksikan dengan pereaksitertentu dapat diubah menjadi iso-eugenol yang penggunaannya cukup banyak. 1ari isoeugenol

dapat diubah menjadi ?anillin sintetis. >ugenol asetat banyak digunakan oleh industri parfum

dan kosmetika sedangkan G- kariofilen digunakan sebagai bahan baku dalam industri kimia untuk mensintesa senya8a-senya8a lainnya.

Cara memperoleh minyak daun cengkeh yaitu dengan destilasi. 1eri?at minyak daun cengkehyang sudah dihasilkan dan diekspor $ndonesia antara lain berupa Caryophyllene 6clo?e terpenes7,

G-cariophyllene, clo?e oil rectified, clo?e oil redistileled, eugenol technical eugenol #P, $so-

>ugenol.

Produk olahan minyak cengkeh

Balsam cengkeh

Balsam cengkeh dapat dibuat dari minyak cengkeh, mentol, metal salisilat dan minyak pala atau

 bahan fla?or lainnya. 9inyak cengkeh digunakan sebagai bahan akti? utama.Cara pembuatan balsam cengkeh yaitu: 7 Panaskan bahan pengikat/basis seperti ?aselin,

 paraffin hinga lumerH*7 Tambahkan minyak cengkeh dan bahan fla?or lainnya sambil diaduk

sampai tercampur homogenH &7 Tuang dalam kemasan dan tutup rapatH 7"akukan pendinginan

hingga menjadi balsam cengkeh.

7/25/2019 a cengkeh

http://slidepdf.com/reader/full/a-cengkeh 43/45

<bat kumur 

<bat kumur dari minyak cengkeh ini dapat mengobati saria8an dan sakit gigi.

Proses pembuatan obat kumur: 7 "arutkan Jn Cl dan sakarin dalam airH *7 "arutkan minyak

cengkeh dan minyak kayu manis dalam alcoholH &7 Campurkan keseluruhan bahan dan larutkandalam alcohol dan air dengan perbandingan alcohol dan air ':)'.

Pestisida nabati

9inyak cengkeh dapat digunakan sebagai pestisida nabati sebagai berikut: 7 9inyak cengkeh

 pada konsentrasi '' ppm dapat menghambat pertumbuhan jamur !.lignosus 2,34. 9inyak

cengkeh pada konsentrasi *''-&'' ppm dapat menghambat pertumbuhan $solat Phytopthora spantara @',-@3,4 dan bahkan tidak tumbuh pada konsentrasi &'-'' ppm. 9inyak cengkeh

 juga dapat menghambat pertumbuhan #clerotium sp hingga )&,@-2'4 pada konsentrasi &'-''

 ppm. *7 Busuk batang ?anili yang disebabkan oleh F. o5ysprum dapat dibunuh dengan eugenol

 pada konsentrasi ''-)'' ppmH &7 >ugenol juga dapat efektif secara in?itra terhadap beberapa bakteri antara lain Bacillus subtilis, #taphylococus aurenus dan >schericia coliH 7>ugenol,

minyak cengkeh dan bubuk cengkeh pada konsentrasi ''-&'' ppm dapat menghambat pertumbuhan P.solanacearum, bahkan pada konsentrasi ''-)'' ppm, bakteri tidak tumbuh lagi.

Penulis: #ri ijiastuti, Penyuluh Pertanian 9adya.

#umber: 9inyak Atsiri. 1irektorat Pengolahan dan Pemasaran 0asil Perkebunan. 1irektorat

Denderal Bina Pengolahan dan Pemasaran 0asil Pertanian. 1epartemen Pertanian. *''.

Cengkih (Syzygium aromaticum, syn. Eugenia aromaticum), dalam bahasa Hnggris 

disebut cloves, adalah tangkai bunga kering beraroma dari keluarga pohon

<yrta$eae. 0engkih adalah tanaman asli Hndonesia, banyak digunakan sebagai

bumbu masakan pedas di negara-negara @ropa, dan sebagai bahan utama rokok

kretek khas Hndonesia. 0engkih ditanam terutama di Hndonesia (6epulauan Banda)

dan <adagaskarK selain itu juga dibudidayakan di anMibar, Hndia, dan "ri Lanka.

Kandungan bahan aktif dalam bunga dan buah cengkih

9inyak esensial dari cengkih mempunyai fungsi anestetik  dan antimikrobial. 9inyak cengkih

sering digunakan untuk menghilangkan bau napas dan untuk menghilangkan sakit gigi. Jat yangterkandung dalam cengkih yang bernama eugenol, digunakan dokter gigi untuk menenangkan

saraf  gigi. 9inyak cengkih juga digunakan dalam campuran tradisional ch)*iyu 64 minyak

cengkih dalam minyak mineralH chQji berarti cengkihH yu berarti minyak7 dan digunakan oleh

orang Depang untuk mera8at permukaan pedang mereka.

7/25/2019 a cengkeh

http://slidepdf.com/reader/full/a-cengkeh 44/45

Pemerian

Pohon cengkih merupakan tanaman tahunan yang dapat tumbuh dengan tinggi '(*' m,

mempunyai daun berbentuk lonjong yang berbunga pada pucuk-pucuknya. Tangkai buah pada

a8alnya ber8arna hijau, dan ber8arna merah jika bunga sudah mekar. Cengkih akan dipanen

 jika sudah mencapai panjang ,(* cm.

Penggunaan

Cengkih dapat digunakan sebagai bumbu, baik dalam bentuknya yang utuh atau sebagai bubuk.

Bumbu ini digunakan di >ropa dan Asia. Terutama di $ndonesia, cengkih digunakan sebagai

 bahan rokok kretek . Cengkih juga digunakan sebagai bahan dupa di !epublik !akyat Tiongkok  

dan Depang. 9inyak cengkih digunakan di aromaterapi dan juga untuk mengobati sakit gigi.

1aun cengkih kering yang ditumbuk halus dapat digunakan sebagai pestisida nabati dan efektif

untuk mengendalikan penyakit busuk batang Fusarium dengan memberikan '-'' gram daun

cengkih kering per tanamanRS.

Panen merupakan sebuah momen yang selalu ditunggu-tunggu oleh petani

dimanapun. 6arena panen merupakan hasil dari jerih payah serta $u$uran keringat

setelah sekian lama berkutat pada pera4atan-pera4atan yang tidak mudah agar

hasilnya maksimal. Carga pasaran $engkeh yang lumayan dipasaran membuat para

petani bergembira dalam pelaksanaan panen $engkeh-nya. ;amun, jangan

sembarang memanen, karena ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat

melakukan panen supaya hasil panenannya sesuai dengan apa yang dibutuhkanpasar. "elain itu jika panen dilakukan se$ara sembarangan, dikha4atirkan akan

member pengaruh buruk pada hasil produksi di musim berikutnya. Dengan kata

lain, panen harus dilakukan se$ara selekti5.

0engkih dapat mulai dipanen mulai umur tanaman /, - ', tahun, untuk

memperoleh mutu yang baik bunga $engkih dipetik saat matang petik, yaitu saat

kepala bunga kelihatan sudah penuh tetapi belum membuka. <atang petik setiap

tanaman umumnya tidak serempak dan pemetikan dapat diulangi setiap 1-1/ hari

selama +-/ bulan. Bunga $engkih dipetik per tandan tepat diatas buku daun

terakhir. Bunga yang telah dipetik lalu dimasukkan ke dalam keranjangkarung ke$il

dan diba4a ke tempat pengolahan.

"etelah panen dilakukan, hal berikutnya adalah perlakuan pas$a panen yang eliputi

sortasi buah, pemerama, pengeringan, dan sortasi keseluruhan. "ortasi buah

dilakukan dengan memisahkan bunga dari tangkainya dan tempatkan pada tempat

yang berbeda. Pemeraman dilakukan selama 1 hari ini dilakukan untuk

memperbaiki 4arna $engkih menjadi $oklat mengkilat. Pengeringan dapat dilakukan

7/25/2019 a cengkeh

http://slidepdf.com/reader/full/a-cengkeh 45/45

dengan mesin pengering yang menggunakan kayu bakar atau bahan bakar

minyak.Dapat juga dikeringkan dengan $ara alami yaitu pengeringan dengan

matahari pada lantai beton agar kadar air menjadi 1-1/8, dan dapat disimpan dan

aman dari jamur. "ortasi akhir Pada tahap ini $engkih dipisahkan dari kotoran

dengan $ara ditampi. 6emudian $engkih yang sudah bersih dimasukan pada karung

dan dijahit.

"etelah semua langkah tersebut dilakukan, $engkeh siap untuk dipasarkan dan

anda siap menuai keuntungannya. 6uantitas serta kualitas hasil panen sangat

bergantung pada bibitbenih yang dipakai. Pastikan hanya memakai benihbibit

yang berkualitas . "upaya hasil panen anda lebih maksimal, CV MITRA BIBIT 

menyediakan Benih dan Bibit berkualitas dengan harga bersaing. %ntuk in5ormasi

lebih lanjut mengenai bibit dan pemesanan dapat menghubungi kontak yang

tersedia.

http://888.mitrabibit.com/*'*/')/metode-panen-dan-pasca-panen-pada.html