gizi pada lanjut usia (lansia)

7/25/2019 Gizi Pada Lanjut Usia (Lansia)

1/25

GIZI PADA LANSIA

Makalah ini diajukan untuk Memenuhi Tugas Ilmu Gizi

Oleh

Beta Nurutami

Widya Amiri

Yolla Oktarina H

Kelas IB

!KO"AH TINGGI I"M# K!!HATAN BHAKTI K!N$ANA

BAN%#NG

&'OG'AM T#%I %I&"OMA III K!&!'AWATAN

KON!NT'AI AN!T!I %AN GAWAT %A'#'AT

()*+,()*-


2/25


3/25

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR............................................................ i

DAFTAR ISI..................................................................... ii

BAB I PENDAHULUAN

*0*0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000"atar

Belakang0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000 *

*0(0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000'umus

an Masalah0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000 (*0+0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000Tujuan

&enulisan0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000 (

BAB II PEMBAHASAN

(0*0 &engertian "ansia0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000 +

(0(0 Teori7teori &enuaan00000000000000000000000000000000000000000000000000000000000 +

(0+0 &eru/ahan .ada "ansia e2ara 8isiologis0000000000000000000000000 9

(0-0 &engertian Gizi "ansia000000000000000000000000000000000000000000000000000000 :

(090 &enilaian tatus Gizi .ada "ansia0000000000000000000000000000000000000 *(

(0;0 &enyakit %egenerati6 yang ering Terjadi .ada "ansia00000 *9

(0


4/25

BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belaa!"Adanya .eningkatan tara6 kesehatan .ada masyarakat di

Indonesia3 /eraki/at usia hara.an hidu. meningkat sehingga

kelom.ok usia lanjut >usila,lansia? /ertam/ah jumlahnya0 #sia

hara.an hidu. ini se/agai salah satu indikator untuk mengukur

derajat kesehatan masyarakat di Indonesia0 %i.royeksikan

.o.ulasi lansia di Indonesia antara tahun *::)7()(9 akan naikmenjadi -*-@ dan .o.ulasi lansia ini mendekati jumlah .o.ulasi

/alita0 &o.ulasi lansia dan jumlah /alita ini dikategorikan se/agai

usia tidak .rodukti60 &eningkatan jumlah .o.ulasi usia tidak

.rodukti6 ini akan menjadi /e/an /agi kelom.ok usia .rodukti63

karenanya di.erlukan .erhatian yang /aik terhada. kelom.ok ini0Masalah yang dominan dan memerlukan .erhatian khusus

.ada lansia adalah .enurunan kesehatan dan asu.an gizi yang

kurang yang da.at dise/a/kan kurangnya .engetahuan atau.un

karena menurunnya 6ungsi76ungsi organ .en2ernaan aki/at .roses

.enuaan yang terjadi0Menua adalah .roses siologis yang akan terjadi .ada semua

orang dan mekanismenya /er/eda setia. indiidu3 dimana

terjadinya .enurunan 6ungsi organ tu/uh se2ara umum0 &roses

.enuaan 6ungsi ini memun2ulkan /er/agai masalah .ada lansia3

se.erti masalah /iologis3 .sikologis3 dan sosial .ada indiidu0

&erilaku yang tidak sehat dan stress yang dialami se.anjang hari

sangat mem.engaruhi ketahanan tu/uh0 Tu/uh /anyak menerima

tekanan C sik >o/at7o/atan3 alkohol3 rokok3 .o.ulasi3 2ua2a3 dll?

atau.un .sikis >ada.tasi3 .er2eraian3 kematian3 kehilangan3 dll?0Tu/uh mem/eri res.on terhada. tekanan melalui sistem sara6 dan

hormonal untuk mem.ertahankan setia. organ dari kerusakan

terse/ut0Adanya .eningkatan .o.ulasi lansia yang disertai dengan

resiko .enyakitdan ketidakmam.uan ada.tasi yang /aik .ada

lansia3 mengharuskan anggota keluarga mem/erikan .erhatian

khusus dalam .emenuhan ke/utuhannya3 sehingga lansia /isa

menikmati masa tuanya dengan /ahagia dan meningkatkan usia

hara.an hidu.nya0 %engan derajat kesehatan lansia yang /aik3

maka da.at mengurangi atau.un mem/antu menghindari /iaya


5/25

.engo/atan yang seharusnya dikeluarkan dan /iaya terse/ut

da.at digunakan untuk ke.erluan lain0

1.2. R#$#%a! Ma%ala&%ari .ermasalahan yang ada .ada latar /elakang3 maka .enyusun

merumuskan masalah se/agai /erikut C*0(0* A.a yang dimaksud dengan lansiaD*0(0( Bagaimana teori tentang .enuaanD*0(0+ A.a saja .eru/ahan siologis yang terjadi .ada

lansiaD*0(0- A.a yang dimaksud dengan gizi .ada lansiaD

*0(09 Bagaimana .enilaian status dan .enyakit yang seringterjadi .ada lansiaD

*0(0; Bagaimana gizi .ada 1anita meno.auseD

1.'. T#(#a! Pe!#li%a!1.'.1 #ntuk mangetahui .engertian dari lansia0

1.'.2 #ntuk mengetahui teori7teori tentang .enuaan01.'.' #ntuk mengetahui .eru/ahan siologis a.a saja yang

terjadi .ada lansia01.'.) #ntuk mengetahui .engertian gizi .ada lansia0

1.'.* #ntuk mengetahui .enilaian status gizi dan .enyakityang terjadi .ada lansia0

1.'.+ #ntuk mengetahui gizi .ada 1anita meno.ause0


6/25

BAB II

PEMBAHASAN

2.1. Pe!"ertia!

"ansia menurut #N%& adalah mereka yang telah /erusia ;9

tahun ke atas >Wellman3 ())(?0 Mengenai lansia sendiri terda.at

/e/era.a .enda.at yang /er/eda7/eda mengenai de6enisi dan.engelom.okannya0 Menurut Bro1n >())9? lansia dikategorikan

menjadi lansia a1al >;97E=9 tahun?0 Adanya .engelom.okan7

.engelom.okan lansia /erdasarkan umurnya se.erti diatas3

kemudian memun2ulkan istilah Lansia Risiko Tinggi (High Risk

Elderly)dengan kriteria Ca0 #sia diatas =) tahunF/0 Hidu. sendiri3 de.resi3 dan alami gangguan intelektual F20 atuh /e/era.a kali3 inkontinensia urineF

d0 %i masa lalu tidak da.at menyesuaikan diri0

Kesehatan lansia di Indonesia3 menda.atkan .erhatian dari

.emerintah3 khususnya dalam .enanganannya diatur dalam

.erundang7undangan di /a1ah iniC

*0 ## No0 - tahun *:;9 tentang &em/erian Bantuan untuk

Orang om.o3(0 ## No0 (+ tahun *::( tentang Kesehatan3+0 ## No0 *+ tahun *::= tentang Kesejahteraan "ansia3-0 ## No0 -; tahun *::) tentang &em/entukan Tim Kerja

Geriatri0

2.2. Te,ri-te,ri Pe!#aa!&eru/ahan yang terjadi .ada lansia dise/a/kan kemunduran

6ungsi organ tu/uh0 &ada usia +) atau +9 tahun dalam jaringan

tu/uh terjadi .roses yang mele/ihi ana/olisme dan lam/at laun

menuju .enurunan 6ungsi tu/uh seiring /ertam/ahnya usia0Menurut Wardla1 >())(? dan I1an >());? /e/era.a teori yang

mengkaji tentang .roses .enuaan antara lain /erdasarkan C teori

radikal /e/as3 kontrol genetik3 sistem imunitas3 mutasi somatik3

dllnya0 Teori7teori terse/ut di.a.arkan se/agai /erikut0


7/25

*0 Teori 'adikal Be/as'adikal /e/as/iasa di.roduksi dari luar tu/uh3 misalnya C

.olusi3 asa.3 dll3 sedangkan radikal /e/as dari dalam tu/uh

sendiri3 diduga se/agai .enye/a/ .enting terjadinya kerusakan

6ungsi sel0 Ber/agai radikal /e/as se.erti su.eroksida3 radikal

hidroksi dan .roksida hydrogen3 /ersi6at merusak karena

sangat /ereaksi sehingga da.at /ereaksi dengan %NA3 .rotein3

dan asam lemak tidak jenuh0 Kerusakan 6ungsi seluler terjadi

se.erti kerusakan %NA3 mutasi genetik atau agregasi

/iomolekul melalui reaksi cross linking yang menye/a/kan

.eru/ahan .ada mem/ran .lasma3 mutasi gen yang /erulang7

ulang atau .eru/ahan .rotein menye/a/kan /erkurangnya

kemam.uan sel sistem imun tu/uh termasuk mengenal sel

kanker sehingga sl kanker leluasa mem/elah0 !nzim yang

da.at menangkal radikal /e/as adalah itamin !3 itamin $

dan /eta karoten0 Makin lanjut usia makin /anyak radikal

/e/as yang da.at menim/ulkan kerusakan le/ih lanjut yang

akhirnya /anyak sel yang mati0

(0 Teori &engkontrolan Genetik8aktor genetik dinyatakan se/agai .engontrol umur

organisme3 tia. organisme mem.unyai satu jam genetik yang

telah di.utar menurut suatu re.likasi tertentu0 am ini akan

menghitung mitosis dan menghentikan re.likasi tertentu dalamsel0 Bila jam ini di/erhentikan maka akan terjadi kematian

meski tan.a menghitung ke2elakaan lingkungan0 Ada (

hi.otesis yang da.at menjelaskan terjadinya .roses .enuaan

ditingkat su/seluler dan molekuler dari sudut .engontrolan

genetik0a0 'edudat Massage

&roses .enuaan yang terjadi atas dasar jumlah sel yang

mem.unyai gen 2adangan ter/anyak akan /erumur le/ih

.anjang0 &roses .enuaan meru.akan .roses normal yang

harus terjadi se/agai kelanjutan .roses di6erensisi yang.engaturannya ditentukan oleh gen .enuaan dan

meru.akan .rogram genetik yang telah ditentukan0

/0 Glikasi TeoriModikasi .rotein ter.enting adalah .em/entukan

Advanced Glykasi .rotein antara lain meningkatnya

kekuatan jaringan3 /erkurangnya aktitas enzemik3 dan

/eru/ahnya antigenesis .rotein0 Baru/ahnya ke2e.atan

konduksi sara6 dan glikasi .rotein yang menye/a/kanter/entuknya radikal /e/as dan degradasi .rotein0


8/25

+0 'usaknya istem Imun Tu/uhMutasi yang /erulang atau .eru/ahan .rotein

.as2atrans.lantasi da.at menye/a/kan /erkurangnya

kemam.uan sistem imun tu/uh mengenali dirinya sendiri0 %i

sisi lain tu/uh mengalami .enuaan3 daya tahan tu/uh

mengalami .enurunan3 sehingga sistem imun tu/uh sendiri

mengalaami .enurunan0 Teori ini menerangkan /ah1a

kerusakan 6ungsi imun tu/uh da.at menye/a/kan sakit dan

kematian0

-0 Mutasi omatik8aktor76aktor .enye/a/ terjadinya .roses .enuaan adalah

6aktor lingkungan yang melahirkan terjadinya mutasi somatik0

8aktor terse/ut antara lain radiasi dan zat kimia0

90 Ikatan ilang Antarmolekul &rotein >%NA?Teori ini menerangkan /ah1a jika terjadi ikatan a/normal

makromolekul7makromolekul .enyusun sel se.erti kolagen3

akan mengaki/atkan terganggunya 6ungsi sel0 &roses .enuaan

da.at dise/a/kan terakumulasinya kerusakan makromolekul0

;0 Ikatan ilang MakromolekulTeori ini menyatakan /ah1a meta/olisme yang /erle/ihan

da.at mengaki/atkan terjadinya kemunduran daya hidu.organisme3 karenanya .roses .enuaan dimungkinkan karena

menurunnya meta/olisme0


9/25

dengan men2egah meningkatnya radikal /e/as3 memani.ulasi

sistem imun tu/uh melalui meta/olisme makanan dan men2egah

terjadinya reaksi ikatan silang makromolekul0

2.'. Per#a&a! /aa La!%ia Seara Fi%i,l,"i%

*0 Kom.osisi Tu/uh&eru/ahan sik yang terjadi .ada lansia di.engaruhi oleh

6aktor genetik3 aktitas sik3 asu.an gizi dan .enyakit0

&eru/ahan ini antara lain digam/arkan se/agai /erikut Ca0 $airan jaringan tu/uh /erkurang3 sehingga .roses .enuaan

ini /ersamaan dengan /erkurangnya .ertukaran 2airan

dalam sel

/0 Jat lmak dalam tu/uh /ertam/ah dan .engaruh hormonmem.unyai .eran .enting

20 Jat ka.ur /ertam/ah dalam jaringan otak dan .em/uluh

darah3 teta.i kadar ka.ur dalam tulang /erkurangd0 Terjadinya .igmen ketuaan >li.o6us2ine? antara lain .ada

otot jantung3 sel urat sara6 dan kulite0 Terjadinya .eru/ahan .ada enzim .en2ernaan makanan

atau.un .ada enzim yang mem.engaruhi .erna.asan060 8rekuensi denyut jantung /erkurang sehingga .eredaran

darah juga /erjurang3 aaki/atnya /erkurangnya .eredaran

gizi dan zat asam ke jaringan7jaringan oleh darah a2uan

1aktug0 Aktiutas hormon /eru/ahh0 &eru/ahan dalam jaringn ikati0 &enurunan /asal meta/olismej0 el7sel tu/uh tidak /er6ungsi atau mati0 Menurut .ara ahli

keadaan ini adalah salah satu .enye/a/ seseorang menjadi

tua

Massa otot akan /erkurang .ada lansia dan massa lemak

tu/uh /ertam/ah0 Kom.osisi otot /eru/ah3 myo/ril digantikanoleh lemak3 kolagen dan jaringan .arut3 energi yang tersedia

untuk otot sehingga kekuatan otot /erkurang0 &ada usia ;)

tahun lansia kehilangan massa otot *)7()@0 Kekuatan otot7otot

tu/uh akan menurun sejalan /ertam/ahnya usia >'esen/erg3

()))?0

Massa otot .enting untuk meta/olisme3 otot yang /esar

da.at menyim.an 2adangan glukosa yang /iasa di.akai

se1aktu71aktu0 umlah 2airan tu/uh total /erkurang ;)@ dari

/erat /adan .ada 1aktu muda menjadi -9@ dari /erat /adan


10/25

.ada lansia0 Aki/at osteo.orosis tinggi /adan lansia /iasanya

/erkurang di/anding tinggi /adan diusia muda0 Massa tulang

/erkurang setelah usia -9 tahun3 .ada 1anita kehilangan

sekitar (9@ sedangkan .ada .ria *(@0 'ea/sor/si tulang

menjadi le/ih /esar diandingkan 6ormasi tulang3 aki/atkekuatan dan sta/ilitas /erkurang tulang tra/ekula3 tulang

erte/ra3 .ergelangan dari .aha0 Insiden osteo.orosis dan

6raktur meningkat .ada tulang terse/ut0

&eru/ahan .ada kartilago atau sendi tulang .enyangga

mulai rusak dan aus0 Kartilago mengalami erosi sehingga

tulang di atas dengan di /a1ah3 hal ini menim/ulkan kre.itasi

dan ras nyeri digerakkan0 Mem/ran sinoial meni.is dan

2airannya menjadi le/ih kental0 &eru/ahan lain adalah

.engerutan diskus interete/ra .ada s.ina lum/al aki/at/erkurangnya tinggi /adan0

(0 Otak&ada lansia yang sehat sekitar *)@ mengalami atro.i otak

di6us3 selain itu aki/at hilangnya mekanisme autoregulasi otak3

/anyak lansia menjadi rentan terhada. iskemia otak a.a/ila

tekanan darahnya di /a1ah =) mmHg0 elain itu .roses

in6ormasi melam/at3 daya ingat jangka .endek menurun3/rkurangnya kemam.uan untuk mem/edakan stimulus atau

rangsangan yang datang dan /erkurangnya kemam.uan

kalkulasi0

+0 antung,Kardioaskuler%enyut jantung mengalami .eru/ahan antara lain

/erkurangnya 6rekuensi jantung3 res.on terhada. stress dan

compliance entrikel kiri0 Kinerja jantung lansia le/ih rentan

terhada. kondisi kekurangan 2airan se.erti dehidrasi atau

.erdarahan0 &ada .em/uluh darah terjadi .enum.ukan lemak

di dinding /agian dalam3 .em/uluh darah menjadi sem.it3

darah yang dialirkan /erkurang0 ika terjadi .ada jantung3

jantung akan mengalami kurang darah sehingga terjadi

.enyakit jantung koroner0 'es.on otot .olos .em/uluh darah

terhada. stimulus adrenergik /eta menurun sehingga

menye/a/kan relaksasi asodilatasi /erkurang yang /eresiko

artherosklerosis0

-0 &aru


11/25

Terjadinya .enurunan 6ungsi dan aktiitas .aru aki/at

terjadi aki/at osteo.orosis yang .rogresi6 dan ki6osis yang

mengganggu eksi/ilitas .aru sehingga menurunkan ka.asitas

ital dari .aru0

90 Ginjal dan aluran Kemih&enuaan yang dialami seseorang menim/ulkan jumlah

darah yang diltrasi oleh ginjal /erkurang3 dise/a/kan

/erkurangnya jumlah dan ukuran glomerulus yang meru.akan

tem.at ltrasi .lasma0 Ka.asitas ginjal untuk mengeluarkan air

dalam jumlah /esar /erkurang karena .enurunan 6ungsi ginjal3

kadang terjadi hi.onatermi yang mengaki/atkan keletihan3

/ingung dan letargi3 untuk mem.ertahankan 6ungsi ginjal

dianjurlan intake2airan yang /anyak0

Kerusakan yang sering dise/a/kan hi.ertensi dan %M0Hi.ertri .rostat sering terjadi .ada lansia3 dengan keluhan

sering /uang air ke2il .ada malam hari yang mengganggu

tidurnya0 Kelom.ok otot7otot dasar .anggul ikut mengatur

.engeluaran /ak dengan 2ara .engerutan hingga urin da.at

dikeluarkan3 dengan terjadinya .enurunan 6ungsi .engaturan

terse/ut3 .engeluaran BAK akan terganggu0

;0 aluran &en2ernaan&ada rongga mulut3 terjadinya gigi yang tanggal /ukan

hanya dise/a/kan .enuaan teta.i juga da.at karena

.emeliharaan yang tidak /aik0 In6eksi .ada gigi dan gusi sering

terjadi karena ke/ersihan mulut yang tidak terjaga0 ekresi air

ludah menurun mengaki/atkan .engeringan rongga mulut dan

kemungkinan menurunnya 2ita rasa0 elain itu3 menurunnya

indra .en2iuman dan .erasaaki/at .eru/ahan sistem

.en2iuman3 integrasi dari sistem sara6 .usat3 o/at7o/atan atau

aki/at .enyakit se.erti alzheimer0 Kekurangan zat gizi se.ertiseng3 tem/aga3 nikel dan /e/era.a itamin memi2u .enurunan

ke.ekaan indra .en2iuman dan .erasa0 Hal ini mengaki/atkan

selera makan menurun dan mengaki/atkan kekurangan zat

gizi0&roduksi asam lam/ung dan enzim .en2ernaan yang

menurun mem.engaruhi .enyera.an itamin B*(3 asam 6olat

dan juga mengham/at .enyera.an kalsium0 %inding usus yang

menjadi lemah dan kemam.uan gerak >mo/ilitas? usus

semakin menurun diikuti .enurunan .enyera.an air .ada 6eses


12/25

dan .engeringan0 Hal ini menurunkan olume 6eses dan

selanjutnya menye/a/kan konsti.asi0

esterogen? menjelang mono.ause

menurun menye/a/kan 6ase klimakterium .ada 1anita dengan

sejumlah keluhan yang menyertainya3 /aik keluhan sik

mau.un .sikologis0 &ada laki7laki terjadi .enurunan .roduksi

s.erma dan kesu/uran teta.i umumnya masih da.at

mem/erikan keturunan0 &enurunan kadar hormon seks

>terutama hormon testosteron?menye/a/kan .enurunan

kualitas 6ungsi seksual0 e/aliknya terda.at .eningkatan

hormon7hormon tertentu yaitu .arathiroid hormon karenameres.on .enurunan a/sor.si usus terhada. kalsium3

.eningkatan ini mem/erikan kontri/usi terhada. .enurunan

densitas mineral tulang0 uga terjadi .eningkatan hormon

endor.hine yang akan menurunkan sensitiitas terhada.

rasaakit0

=0 istem HematologiTerjadi .enurunan jumlah lim6osit yang mulai .ada usia -)

tahun yang diyakini aki/at hilangnya sel lim6osit T0 Kekuatan3

ketahanan dan kelenturan otot rangka menurun3 aki/atnya

tereeksinya ke.ala dan leher ke de.an0 ementara rasa

tulang /elakang mengalami .em/engkokan >ki6osis?3 .anggul

dan lutut juga tereeksi sedikit0

2.). Pe!"ertia! Gii La!%ia

%enisi gizi lansia menurut Krinke >()))? ialah sari makanan

atau makanan yang mengandung zat7zat gizi yang di/utuhkan

untuk menunjang gizi lansia0 &ada lansia 6ungsi indra .en2iuman

dan .erasa menurun sehingga menye/a/kan makanan dengan

rasa asin yang 2uku. .un sering terasa kurang /agi mereka

aki/atnya sering kali terjadi hi.ertensi .ada lansia0 &enuaan yang

terjadi juga menye/a/kan keter/atasan .ada lansia untuk

men2erna makanan3 karenanya kita harus mem.erhatikan 2ara

.engolahan makanan untuk lansia0Jat7zat gizi yang terda.at .ada intake makanan terse/ut

antara lain C*0 Kar/ohidrat


13/25

Menyediakan energi utama /agi tu/uh0 e/agian

kar/ohidrat dalam tu/uh /eredar dalam sirkulasi darah se/agai

glukosa untuk ke.erluan energi segera0 e/agian disim.an

se/agai glikogen dalam hati dan jaringan otot dan se/agian

diu/ah menjadi lemak untuk kemudian disim.an se/agai2adangan energi di dalam jaringan lemak0 eorang yang

makan kar/ohidrat dalam jumlah /erle/ihan akan menjadi

gemuk0 um/er7sum/er kar/ohidrat antara lain terda.at .ada

.adi7.adian3 sereal3 um/i7um/ian3 ka2ang7ka2angan3 gula3

sagu0 &ada hasil olahan C se.erti roti3 mie3 /ihun3 te.ung3 selai3

siru.0 &ada sayuran C 1ortel dan /uah7/uahan0

(0 "emak"emak se/agai sum/er 2adangan energi0 $adangan energi

dalam /entuk lemak terjadi karena kele/ihan konsumsikar/ohidrat dan .rotein yang disim.an 9)@ di /a1ah jaringan

kulit3 -9@ disim.an disekeliling organ rongga .erut dan 9@

intramus2ular0 "emak mem.erlam/at sekresi asam lam/ung

dan .engolahan makanan dalam lam/ung sehingga lemak

mem/eri rasa kem/ung le/ih lama0 "i.id /er.eran se/agai

.re2ursor it %3 kolesterol di dalam usus diu/ah menjadi

.roitamin % yang disim.an di /a1ah kulit3 dengan /antuan

sinar ultra iolet menjadi itamin %0

%i dalam makanan3 terda.at + kelom.ok asam lemak Ca0 Asam lemak jenuh terda.at .ada minyak kela.a sa1it0

Konsumsinya harus di.erhatikan karena da.at

meningkatkan resiko jantung dan meningkatkan

kolesterol darah3/0 Asam lemak trans C minyak yang telah dihidrogenasi

se.erti margarin0 Aam lemak ini da.at meningkatkan

kadar kolesterol jahat >"%"? dan menurunkan kadar

kolesterol /aik >H%"?320 Asam lemak tidak jenuh terda.at .ada minyak zaitun3

al.ukat3 ka2ang tanah3 minyak /iji /unga matahari3minyak kedelai3 minyak ikan3 minyak jagung0

8ungsinya untuk menurunkan kadar kolesterol darah

dan mengurangi .em/entukan gum.alan darah0

+0 &rotein&rotein mem.unyai kemam.uan memerangi in6eksi dalam

tu/uh3 dalam /entuk anti/odi dan menetralisir toksin dalam

tu/uh0 &rotein juga mengatur keseim/angan 2airan dan

elektrolit dalam tu/uh0 &rotein di/utuhkan untuk .ertum/uhan3

mem/angun jaringan3 trans.ortasi oksigen >mis C H/?3


14/25

mem/entuk sistem keke/alan tu/uh >anti/odi?3 serta .roduksi

hasil enzim0 &rotein juga di.erlikan untuk menggum.alkan

darah3 mem/entuk jaringan otot3 serta men2ernakan makanan0

&rotein da.at /er/entuk .rotein na/ati dan he1ani0 um/er7

sum/er .rotein antara lain telur3 susu3 daging3 unggas3 ikan3kerang3 dan ka2ang7ka2angan0

-0 itaminJat yang di/utuhkan tu/uh dalam jumlah sangat ke2il dan

umumnya tidak da.at di/entuk dalam tu/uh0 8ungsi itamin

dan mineral adalah mem.ertahankan 6ungsi enzim3

mem.erlam/at .roses .enuaan3 mem.unyai e6ek anti oksidan

dan mengurangi .engaruh .enuaan aki/at radikal /e/as .ada

sel0

3ita$i! A .enting untuk aktitas /iologis retina3kekurangan itamin ini /iasanya mengalami ke/utaan dengan

gejala a1al ra/un senja0 itamin A mem.engaruhi lim6osit

untuk menjaga keke/alan tu/uh dan mengham/at oksidasi

kolesterol yang menyum/at arteri03ita$i! D3 dengan /antuan sinar matahari itamin %

di/entuk tu/uh3 6ungsi utama mem/antu .em/entukan dan

.emeliharaan tulang /ersama itamin A dan $3 mem/antu

.engerasan tulang3 mem/antu mem.ertahankan kekuatan

tulang3 .enyim.anan kalsium didalam tulang serta men2egah

.enyakit tulang0 Banyak terda.at .ada minyak ikan kod3 ikan

salmon3 sarden3 mentega3 keju3 susu3 kuning telur3 hati3

sayuran /erdaun gela.03ita$i! E se/agai anti oksidan3 merangsang reaksi

keke/alan tu/uh3 memelihara integritas mem/rane3 menjaga

kesehatan organ re.roduksi3 meremajakan arteri3 menunda

katarak3 menghindari kanker3 mem.erlam/at .enuaan .ada

otak0 itamin ! terda.at .ada minyak sayur3 margarine3 telur3

/iji7/ijian3 ka2ang7ka2angan3 as.aragus3 ke2am/ah3 al.ukat3

/ro2oli3 tomat3 dan sayur /erdaunan hijau03ita$i! B1mem/antu a/sor.si saluran 2erna3 /er.eran

dalam trans6ormasi energi3konduksi mem/rane dan sara60

itamin B* .ada /iji7/ijian dan makanan yang telah di.erkaya

se.erti roti3 nasi3 .asta3 dan sereal03ita$i! B+ .enting dalam .em/entukan myelin sara63

yang /er6ungsi se/agai .engatur sintesis .engantar sara60 Jat

gizi terse/ut /erada dalam otak3 dimensia dimungkinkan

karena kekurangan itamin B;0 itamin B; terda.at .ada

daging ayam3 ikan3 hati3 sereal3 /iji7/ijian3 dan ka2ang7ka2angan0


15/25

3ita$i! 4/er6ungsi mem/antu a/sor.si dan meta/olisme

/esi3 a/sor.si kalsium3 men2egah in6eksi3 /er.eran dalam

.enyem/uhan luka3 .atah tulang3 .erdarahan di /a1ah kulit

dan .erdarahan gusi3 men2egah kanker dan .enyakit jantung3

meningkatkan keke/alan tu/uh3 melindungi arteri3 konsumsiyang 2uku. da.at meningkatkan kadar kolesterol /aik >H%"?3

sehingga da.at mengham/at .enyum/atan arteri3 mengurangi

kolesterol jahat >"%"?3 meremajakan dan meningkatkan

.roduksi sel darah .utih3 men2egah katarak3 mem.er/aiki

s.erma0 itamin $ terda.at .ada /ahan makanan na/ati yaitu

sayur7sayuran3 /uah7/uahan se.erti nanas3 jeruk3 ram/utan3

.e.aya dan sayur7sayuran jenis kol0A%a$ F,lat3 /e/era.a 6ungsinya antara lain3

mem.roduksi sel darah merah3 da.at menurunkan risiko

terserang kanker kolon0 um/er asam 6olat adalah sayuran

hijau3 ka2ang7ka2angan3 jeruk3 kuning telur dan hati0

90 MineralMa"!e%i#$

Memegang .eranan .entung didalam setia. sistem enzim3

se/agai katalisator reaksi7reaksi /iologi termasuk reaksi

meta/olisme3 se/agai transmisi sara63 kontraksi otot dan

.em/ekuan darah3 mela1an radikal /e/as3 menyehatkan

jantung3 men2egah dia/etes3 menurunkan tekanan darah3

mem.erkuat tulang0 Magnesium dida.at .ada /iji7/ijian3

ka2ang7ka2angan dan sayuran hijau0

Kal%i#$ 54l6Ber.eran dalam .em/entukan tulang dan gigi0 Meru.akan

/agian integral dari struktur tulang dan se/agai tem.at

.enyim.anan kalsium0 &ada lansia .ertum/uhan memang

sudah /erhenti3 namun mereka masih memerlukan .asokan

sejumlah kalsium0 Kekurangan kalsium /eresiko untuk

terjadinya osteo.orosis .adalansia0 Kalsium /er6ungsi untukmenjaga kesehatan tulang dan gigi3 mengham/at tekanan

darah tinggi3 dan mela1an kolesterol0 Kalsium terda.at .ada

susu dan .roduk olahannya se.erti keju3 yoghurt3 ikan3 tahu3

dan sayuran hijau0

Se!" 5Z!6Mem.ertahankan atau meningkatkan daya tahan tu/uh3

/er.eran men2egah in6eksi3 terutama in6eksi kulit3

mem.er/aiki jaringan tu/uh3 men2egah gangguan .rostat dan

ketidaksu/uran3 mengem/alikan 6ungsi keke/alan dan


16/25

mela1an radikal /e/as0 Menentukan kadar H%" kolesterol0

&ada lansia dengan gangguan a/sor.si zat /esi termasuk

konsumsi o/at7o/at diuretik3 antasid3 dan laLatio0 enga

/anyak terda.at .ada telur3 hati3 ka2ang3 roti3 ikan laut dan

susu0Sele!i#$ 5Se6Ber6ungsi untuk menurunkan risiko .enyakit jantung3

kanker3 .enurunan keke/alan tu/uh3 dan in6eksi irus3

mem.unyai kemam.uan anti oksidan yang /er.engaruh

terhada. .roses .enuaan dan da.at menjaga elastisitas

jaringan0 Bahan makanan yang mengandung selenium adalah

daging ikan3 /a1ang3 tomat3 ku/is3 .adi7.adian dan /iji /unga

matahari0

Ma!"a! 5M!68ungsi mangan >Mn? antara lain aktitas sistem sara6 .usat

yang normal3 mem.er/aiki daya ingat3 mem.erlan2ar

meta/olisme lemak dan kar/ohidrat0 Mangan terda.at .ada

teh3 ka2ang tanah3 /ekatul dan /uah nanas0

Kr,$i#$ 54r6Ber6ungsi meningkatkan e6ektiitas insulin dalam

mem.roses gula sehingga da.at menjaga kadar normal

glukosa dalam darah3 meta/olisme lemak3 menurunkan kadar

kolesterol darah >menurunkan "%" dan meningkatkan H%"?0Bahan makanan yang mengandung kromium adalah jamur3

ragi3 /rokoli3 hati3 udang3 dan ka2ang tanah0

Kali#$ 5K6Ber6ungsi antara lain mem/antu kontraksi otot3

keseim/angan 2airan elektrolit di dalam tu/uh3 mengirim

oksigen ke otak3 menjaga sta/ilitas tekanan darah3 mengurangi

risiko stress sik dan mental0 Kalium /anyak terda.at .ada

daging3 ikan3 ka2ang7ka2angan3 .isang3 semangka dan susu0

2.*. Pe!ilaia! Stat#% Gii /aa La!%ia

&enilaian status gizi oada lansia terda.at dua .enda.at yang

/er/eda0 Menurut $zesrena >())*? dalam .engkajian status gizi

lansia da.at mengguanakan /e/era.a .arameter0 &arameter

.ertama dengan .engukuran antro.ometrik3 yaitu dengan

mengukur tinggi /adan dan /erat /adan kemudian menghitung

indeks massa tu/uh >IMT?0 IMT normal untuk .erem.uan adalah

*


17/25

&ada .engukuran tinggi /adan lansia .erlu diingat /ah1a

.ada lansia da.at terjadi .engurangan tinggi /adan dise/a/kan

antara lain /erkurangnya kom.onen 2airan tu/uh3 sehingga

diskus intererte/ralis menjadi le/ih .i.ih0 Adanya ke2enderungan

untuk menjadi ki6osis .ada lansia sehingga tinggi tegak lurusnya/erkurang0 &ada 1anita sering terjadi osteo.orosis yang

mengaki/atkan 6raktur erte/ra sehingga tinggi /adannya

/erkurang0 8aktor76aktor terse/ut di atas mem.engaruhi

.enghitungan IMT sehingga dianjurkan menggunakan lutut untuk

menentukan se2ara .asti tinggi /adan seseorang0&arameter lainnya melakukan anamnesis makanan yang

dikonsumsi sehari7hari0 umlah energi dihitung dalam kilokalori3

kandungan .rotein dalam gram0 %a.at digunakan ukuran /aku

rumah tangga se.erti untuk nasi di.akai ukuran satu gelas

/elim/ing >*9) mg? mengandung .rotein setara dengan (=) kkal3

sedangkan satu /utir telur ayam negeri >9) gr? mengandung

.rotein setara dengan se.uluh gram0 &erlu di.erhatikan juga

jumlah konsumsi serat dan air untuk men2egah terjadinya

konsti.asi .ada lansia0 Konsumsi sayur7mayur /er1arna dua kali

sehari akan menyediakan serat se/erat (( gram0 &arameter

la/oraturium yang /iasa di.ergunakan adalah nilai hemoglo/in

dan al/umin serum0&enda.at lainnya dalam menilai status gizi lansia3

menyatakan /ah1a .emakaian .arameter di atas hanyadi.ergunakan /agi mereka yang /erusis 99 tahun ke /a1ah0 &ada

lansia se/agian indikator terse/ut menjadi tidak sensiti6 dan tidak

te.at3 karena seluruh as.ek sik dan mental lansia ikut melemah

dimakan usia0

*0 Ke/utuhan Gizi .ada "ansia&enilaian ke/utuhannya sangat di.engaruhi oleh keadaan

kesehatannya0 &ada lansia yang sehat /er/eda .ola makannya

dengan lansia yang menderita .enyakit degenerati60 Kom.osisi

tu/uh yang mengalami .eru/ahan dan aktitas sik yang

2enderung menurun akan mengaki/atkan ke2enderungan

menjadi gemuk jika mengikuti .ola makan .ada orang yang

/erusia muda0 &ola makan yang tidak /aik dan terjadinya

kegemukan meru.akan 6aktor risiko terjadinya /er/agai

.enyakit degenerati60Menurut Isna >())+?3 hal7hal lainnya yang mem.engaruhi

.enyusunan .ola makan .ada lansia ialah /erkurangnya na6su

makan mengurangi asu.an .angan dan kekurangan energi0

Ke2uku.an .rotein sehari yang dianjurkan untuk lansia adalahsekotar )3: gr,kg//0 ika menilik kom.osisi makanan3


18/25

kar/ohidrat se/aiknya ;)@ dari total energi3 sementara .rotein

dan lemak masing7masing men2aku. ()@ nya0AKG /agi lansia tentu /er/eda dengan kelom.ok de1asa0

Namun yang ter.enting3 /ah1a makanan lansia harus teta.

/erariasi3 seim/ang3 dan minimal memiliki kandungan kalori

*9)) kkal,hari0

(0 Gaya Hidu. >&ola Makan ehat .ada "ansia?Hardani >());? menegaskan /ah1a gaya hidu.,.ola makan

yang sehat .ada lansia sangat menunjang kesehatannya0 &ola

makan yang tidak /aik da.at menim/ulakan .enyakit

degenerati60 Hal ini karena .emilihan jenis makanan yang

dimakan3 jumlah tidak .ro.orsional3 juga ada /ahan makanan

yang /er/ahaya /agi tu/uh dalam makanan0 Berikut ini .ola

makan yang dianjurkan agar da.at hidu. le/ih sehat dan/erarti Ca0 Men2i.takan suasana yang menyenangkan di meja makan

dengan jalan mem/uat makanan semenarik mungkin

sehingga da.at menim/ulkan selera0 elain itu dengan

makan /ersama7sama da.at meningkatkan selera makan

.ada lansia0/0 Mem.erkuat daya tahan tu/uh0 Hal ini dengan

mengkonsumsi makanan yang mengandung zat gizi yang

.enting untuk keke/alan tu/uh3 se.erti itamin !3 B; dan

Jin2020 Batasi asu.an makanan yang /erle/ihan0d0 &ilih makanan yang /ermutu3 .ola makan /eragam dan gizi

seim/ang serta jad1al makan yang teratur0e0 &ilih makanan rendah lemak dan rendah .rotein serta

makanan /erserat yang da.at mem/antu saluran

.en2ernaan teta. sehat3 akti63 dan teratur060 Minum air setidaknya ( liter atau = gelas .er hari0 umlah

2airan yang 2uku. dalam tu/uh mem/antu terjadinya

meta/olisme yang /aik dalam tu/uh0g0 Mengurangi garam0 Asu.an garam se/aiknya tidak le/ih

dari satu sendok teh .er hari0h0 Asu.an su.lemen0 Bagi mereka yang sulit memenuhi

ke/utuhan gizi dari makanan alami3 dianjurkan untuk

mengosumsi su.lemen itamin atau mineral0 itamin A3 $3 !

meru.akan itamin antioksidan yang sangat di.erlukan0

itamin %di/utuhkan untuk .em/entukan tulang0 Mineral

yang di.erlukan antara lain zat /esi3 kalsium3 dan zin20

Melakukan aktiitas sik se2ara rutin3 .aling umum adalahjalan kaki3 teta.i kadang .ula aktiitas gathering >kum.ul


19/25

/ersama? akan sangat mem/antu0 Kegiatan sosial3 situasi

lingkungan akan mendukung .ola makan yang sehaat /agi

lansia3 yang .ada akhirnya kegiatan ini di.rediksikan akan

meningkatkan usia hara.an hidu.0

+0 &enyajian Makanan /agi "ansiaBentuk .enyajian makanan .ada lansia disesuaikan

dengan kondisi sik dan .sikisnya0 Misalnya .ada lansia yang

/aru dio.erasi3 .em/erian makanan dalam /entuk dihaluskan

terle/ih dahulu0Bentuk7/entuk .enyajiannya C

a0 Makanan BiasaMakanan ini di/erikan .ada lansia yang tidak meerlukan

makanan khusus sehu/ungan sengan .enyakitnya0

Makanan yang di/erikan se/aiknya tidak merangsang atau

menim/ulkan gangguan .en2ernaan0/0 Makanan "unak

Makanan ini di/erikan .ada lansia yang menderita in6eksi

dengan kenaikan suhu /adan yang tidak terlalu tinggi0 enis

makan ini mudah di2erna3 rendah serat dan mengandung

/um/u yang tidak merangsang020 Makanan $in2ang

Makanan ini ham.er seru.a dengan makanan lunak3

/edanya lauk .auk /iasanya di.otong ke2ilke2il atau

di2in2ang su.aya su.aya le/ih mudah dikunyah0d0 Makanan aringMakanan ini di/erikan /agi lansia yang sedang mangalami

in6eksi3 termasuk in6eksi saluran 2erna3 atau sedang sulit

menelan0 Namun karena tidak memenuhi ke/utuhan gizi

se.erti kalori dan itamin B*3 jenis makanan ini se/aiknya

di/erikan dalam jangka .endek0e0 Makan $air

Makanan ini di/erikan se/elum dan sesudah menjalani

o.erasi0 Kondisi lansia .ada saat ini sudah mudah mual3

muntah3 kesadaran menurun dan suhu tu/uh sangat tinggi0&em/erian makanan ini harus di/atasi karena nilai gizinya

rendah0

2.+. Pe!7ait De"e!erati8 7a!" Seri!" Ter(ai /aa La!%ia

!mma >()))? dan etiati >())*? menegaskan /ah1a gejala

dan tanda tidak khas .ada lansia yang mengalami gangguan

kesehatan atau .enyakit3 gejala yang sering mun2ul adalah

hilangnya na6su makan3 kelemahan umum dan jatuh0 &adahallansia terse/ut sudah mengida. suatu .enyakit atau akumulasi


20/25

/e/era.a .enyakit segenerati60 &enyakit degeneratie yang sering

diderita lansia adalah C

*0 Hi.ertensi dan trokeroke terjadi karena ketidakmam.uan jantung dan

.em/uluh darah menyu.lai darah ke otak3 stroke da.at terjadi

/iasanya karena throm/osis sere/ral3 em/oli 2ere/ral atau

.erdarahan0 troke mengganggu ke/utuhan oksigen dan

nutrisi otak0 %iet yang dianjurkan untuk menjaga sta/ilitas

tekanan darah ialah men2egah o/esitas dan hindari intake

al2ohol0a0 Hi.ertensi

Tekanan darah *-),:) mmHg dikatakan hi.ertensi

menurut NHAN! III3 -)@ lansia mengida. hi.ertensi3

.reelensinya meningkat .ada usia di atas


21/25

(0 Osteo.orosisKelom.ok rentan osteo.orosis yaitu /erusia lanjut3 manita3

orang asia dan kulit .utih3 kekurangan asu.an zat gizi

terutama kalsium dan itamin %3 menjalani gaya hidu. yang

tidak sehat se.erti malas /erolahraga3 ter/iasa merokok dan

mengonsumsi al2ohol serta minuman yang /erka6ein timhhi

>the3 ko.i3 2ola?3 /erat /adan /erle/ihan atau o/esitas3

terjadinya meno.ause dini atau telah mengalamo meno.ause3

memiliki ri1ayat osteo.orosis atau .atah tulang se/elumnya3

dan .emakaian o/at7o/at kartikosteroid se2ara /erle/ihan0

#.aya yang da.at dialkukan untuk men2egah osteo.orosis

yaitu Ca0 Menghindari konsumsi al2ohol3 ko.i dan merokokF

/0 Menghindarkan diri dari mengonsumsi garam natrium/erle/ihanF

20 Menghindari makanan yang meningkatkan keasaman darahFd0 Tidak mengonsumsi se2ara /erle/ihan makanan yang

mengandung gula3 /erolahraga teratur3 dan /erjemur .ada

.agi hari0

+0 KankerKanker adalah suatu kondisi aki/at tidak terkontrolnya

.ertum/uhan sel atau a/normalitas sel yang /iasanya terjadi

dengan rentang 1aktu yang lama antara *)7+) tahun0 Kasuskanker meningkat .ada usia ;9 tahun keatas yang

/erhu/ungan dengan .roses .enuaan atau re.likasi %NA dan

yang /anyak terjadi adalah kanker .rostat0 &engo/atan .ada

.enyakit kanker mem.unyai aki/at yang meluas termasuk

intake nutrisi .ada .asien lansia yang menderitanya0 Biasanya

terda.at keluhan mulut kering3 aroma .ada makanan

/erkurang3 na6su makan menurun3 gangguan kem/ung dan

a/sor.si makanan3 dan daya tahan tu/uh menurun0

8o2us nutrisi .ada .enderita kanker adalah menjaga dayatahan tu/uh3 status nutrisi yang maksimal3 men2egah

kehilangan /erat /adan dan dehidrasi yang dise/a/kan

menurunkan daya tahan tu/uh3 disam.ing .em/erian nutrisi

yang adekuat0 Konsumsi /uah7/uahan dan sayur7sayuran /isa

mengurangi risiko kanker karena megandung anti oksidan0

ayur dan /uah7/uahan ini terutama mengurangi resiko kanker

mulut3 esho6aghus3 stomat2h3 2olore2tal dan .aru7.aru0

-0 Hi.ertro &rostat

uatu kondisi mem/esarnya kelenjer .rostat .ada .riasejalan dengan /ertam/ahnya usia0 &em/esaran terse/ut


22/25

menekan saluran ken2ing >uretra? sehingga terjadi gangguan

/uang air ke2il3 di.erkirakan terjadi 9)@ .ada .ria usia ;)

tahun dan :)@ .ada .ria usia di atas Gizi Kurang?"ansia mengalami malnutrisi /ila BMI *=9 kg,m3 .asien

menhalami anoreksia dan 2a2hesia >sangat kurus?0 Gizi kurang

dalam 1aktu yang lama sam.ai ; /ulan dan hilangnya /erat

/adan sam.ai *)@ dari /erat /adan normal akan

meningkatkan angka kematian3 kondisi se.erti itu sering

dise/a/kan oleh insiden .enyakit yang diderita3 .enye/a/

lainnya karena masukan gizi yang kurang di.engaruhi oleh

keadaan ekonomi >kemiskinan?0 e/aliknya lansia yang

mengalami gizi kurang3 sangat /eresiko untuk menderita

.enyakit karena imunitas tu/uh yang rendah0 Nutrisi yang

dianjurkan adalah tinggi kalori dan .rotein *39 gr,kg//,hari0

u.lemen makanan yang sangat di/utuhkan3 minuman yang

/ernutrisi dan /erman6aat di sam.ing untuk memenuhi

ke/utuhan intake 2airan0

mengandung lemak yang tinggi?0 %iet yang dianjurkan

ham.er sama dengan .enyakit jantung lainnya dengan

mengurangi konsumsi garam3 kolesterol dan tinggi serat0

=0 Alzeimer


23/25

Terjadinya gangguan kogniti6 >dimensia? dan kerusakan

yang terjadi .ada memori0 Alzeimer adalah suatu kondisi atro.i

otak3 hilangnya memori3 .eru/ahan ke.ri/adian dan tingkah

laku serta /erkurangnya kemam.uan /er.ikir0 Gangguan

kogniti6 dise/a/kan kerusakan otak oleh tumor3 kerusakan.em/uluh darah dan gangguan neurologis0 Nutrisi lansia

dengan gangguan alzeimer di/erikan tinggi energy3 it ! atau

it $3 selenium3 2holine dan itamin B0 .em/erian nutrisi harus

dijamin3 karena lansia tidak mem.unyai 2ontrol yang /aik yaitu

tidak da.at mengingat saatnya untuk makan /ila tidak

diingatkan0

2.9. Gii :a!ita M,!,/a#%e

Meno.ause adalah masa akhir haid yang diduga kuat

dise/a/kan terjadinya .roses .enuaan sel,jaringan tu/uh dan

disertai kematian /ertaha. dari 6olikel,oosit dari kedua indung

telur khususnya0 &enye/a/ utama adalah gangguan atau

kemunduran system eskularisasi terhada. kedua indung telur0

e/agian /esar /erhenti .ada usia -:79( tahun0Be/era.a keluhan yang dialami 1anita .ada masa meno.ause

antara lain .sikoasomotor se.erti gelisah3 susah tidur3 keringat

malam3 mudah tersingguang3 dan nyeri otot,sendi0 &ada saluran

kemih C sering /uang air ke2il3 sakit .ada saat /ersenggama3 dan

.enurunan li/ido0 &ada keadaan lanjut da.at tim/ul kondisi

osteo.orosis3 ke.ikunan3 dan kanker .ayudara,rahim0Nur2hasanah >())-? menjelaskan /ah1a .ada keadaan ini

1anita dianjurkan mengonsumsi ka2ang kedelai karena

mengandung .rotein3 hidrat arang3 lemak3 serat3 itamin dan

enzim0 8ungsinya untuk mem.er/aiki .roses 6ormasi

>.em/entukan? sel tulang3 anti anemia3 menurunkan kadar

kolesterol3 menurunkan resiko jantung 2oroner3 dan

mengendalikan radikal /e/as0

BAB III

PENUTUP


24/25

+0*0 Kesim.ulan&roses .enuaan .ada lansia meru.akan .roses siologis dalam

siklus kehidu.an manusia yang dialami setia. orang3 kejadiannya

sangat /erariasi dan tidak sama .ada setia. indiidu0 "ansia

adalah indiidu yang /erumur ;) tahun atau le/ih0 "ansia terjadiaki/at .enurunan 6ungsi organ7organ tu/uh sehingga kemam.uan

tu/uh untuk /erada.tasi ter/atas3 meta/olism yang terjadi di

dalam sel untuk menghasilkan energy /agi kehidu.an juga

menghasilkan zat toksin yang diangga. /er/ahaya /agi tu/uh

yang terakumulasi /ertahun7takun sehingga merusak sel dan

mengganggu 6ungsi organ0 Kondisi ini mendorong tim/ulnya

.enyakit degeneratie se.erti stroke3 %M3 kanker3 dll0Kondisi yang sehat di usia tua mem/a1a lansia menjalani

hidu. dengan sejahtera dan /ahagia0 Nutrisi meru.akan hal

.enting yang harus di.erhatikan0 Ke/utuhan nutrisi .ada lansia

mengalami .eru/ahan di/andingkan usia de1asa dengan

kom.osisi kar/ohodrat ;)@3 .rotein dan lemak masing7masing

()@3 serta mengkonsumsi /anyak makanan /erserat dan 2airan0

#ntuk lansia yang menderita .enyakit se.erti .enyakit

kardioaskuler3 ginjal3 o/esitas dan %M3 adanya makanan

tertentu atau adanya nutrisi tertentu yang konsumsinya harus

di/atasi3 se/aliknya untuk .enyakit malnutrisi3 se.erti alzeimer3

ke/utuan nutrisi harus adekuat0 &ada lansia yang mem.unyai

masalah kesehatan mungkin tidak da.at memenuhi ke/utuhannutrisinya se2ara mandiri3 karena di.erlukan dukungan dan

.erhatian dari keluarga untuk memenuhi ke/utuhan nutrisinya0

+0(0 aranHidu. sehat sangat /ergantung .ada makanan yang kita makan

karena .ada makanan yang kita makan terda.at /ahan7/ahan yang

memang di/utuhkan /agi tu/uh0 Maka dari itu3 untuk men2i.takan

hidu. yang sehat kita harus mem.erhatikan asu.an makanan yang

kita makan /aik itu .ada anak3 remaja3 de1asa mau.un lansia0

%A8TA' TAKA


25/25

"aelatul B3 %e1i0 ()**0 Gizi dalam Kesehatan Reproduksi0 BandungC &T

'eka Aditama

Mu2htadi3 %eddy0 ())=0 engantar !lmu Gizi0 BandungC $ Al6a/eta

gizi pada lanjut usia (lansia)

Documents