7/23/2019 kiman ujian

1/2

1. Lingkungan

Pertumbuhan pabrik di Indonesia sangat pesat tetapi terjadi

kerusakan lingkungan, salah satu contoh pabrik tempe. tidak sedikit

limbah yang di hasilkan industri rumahan ini. Limbah pabrik tempe inimengalir ke sungai dan dapat membuat kerusakan lingkungan yang

berakibat fatal, namun ada beberapa langkah untuk menghindari

kerusakan lingkungan tersebut.yaitu dengan memanfatkan limbah industri

tersebut tersebut menjadi biogas yang tentunya tidak merusak lingkungan

2. Islam

Secara umum tempe mengandung berbagai senyawa aktif antara lain sejumlah

lemak, berbagai mineral baik itu makro maupun mikro, protein nabati, sserat pangan

alami, karbohidrat, isoflavon, beragam vitamin mulai dari yang larut dalam air sampai

yang larut dalam minyak, dan masih banyak lagi lainnya. Jika ditinjau menurut islam,

mengonsumsi tempe sangat dianjurkan, karena tempe banyak mengandung kebaikan

dan juga halal. Islam menganjurkan untuk memakan makanan yang baik dan halal

yang terdapat di bumi, baik dari tumbuhan dan hewan.

3. Kesehatan

seperti diketahui baha kandungan didalam tempe sangat banyak

sekali yang sangat berguna bagi kesehatan tubuhHal lain yang penting dari

tempe adalah keberadaan zat anti oksidan yang popular disebut isoflavon. at ini

sangat ajaib sebab mampu melawan pengaruh radikal bebas yang merusak sel!sel

tubuh. "pabila ditinjau dari sisi kesehatan maka sudah pasti sangat baik sekali bagi

tubuh kita

!. Keamanan"ari segi keamanan tentu saja tempe sangat aman dionsumsi

dikarenakan tidak menggunakan bahan kimia melainkan menggunakan

bakteri yang baik sehingga bersifat alami semua. #elain itu$. %konomi

Pabrik tempe merupakan salah satu usaha yang sangat dipertimbangkan

saat ini, hal tersebut dikarenakan sisi ekonomi yang dihasilkan dari

industri rumahan ini sangat menjanjikan karena tempe merupakan

makanan yang sangat disukai oleh masyarakat indonesia sehinggamembuat kebutuhan tempe sangat diperlukan bahkan bertambah.

7/23/2019 kiman ujian

2/2

&. 'eknologi"ari dahulu para pelaku pabrik tempe menggunakan kayu bakar

ynryk merebus kacang kedelai tersebut menjadi tempa namun hal

tersebut menimbulkan emisi yang berbahaya bagi kesehatan sehingga

muncul ino(asi dengan melakukan beragam cara untuk mengurangi

dampak emisi tersebut. antara lain seperti penggantian bahan bakar dari kayu ke

gas elpiji, dan penggunaan teknologi ketel uap untuk perebusan tahu dengan bahan

bakar gas dan instalasi biogas yang memanfaatkan limbah cair tahu tempe

). Sosial

"ari sisi sosial tempe sejak dahulu hanya dipandang sebelah mata,tempe hanya dianggap sebagai makanan bagi orang orang kalangan

baah.akan tetapi saat ini tempe malah dimakan oleh semua golongan

baik yang ningrat maupun kelas baah dikarenakan kandungan yang baik

dari tempe itu sendiri. #aat ini sudah tidak ada ketimpangan sosial akan

tempe karena cocok untuk dimakan oleh semua kalangan

*. #ains

'empe adalah makanan yang dibuat dari fermentasi terhadap biji

kedelai atau beberapa bahan lain yang menggunakan beberapa jenis

kapang Rhizopus, seperti Rhizopus oligosporus, Rh. oryzae, Rh. stolonifer

+kapang roti, atau Rh. arrhizus. #ediaan fermentasi ini secara umum

dikenal sebagai -ragi tempe-. Kapang yang tumbuh pada kedelai

menghidrolisis senyaasenyaa kompleks menjadi senyaa sederhana

yang mudah dicerna oleh manusia. 'empe kaya akan serat pangan,

kalsium, (itamin /dan 0at besi. /erbagai macam kandungan dalam tempe

mempunyai nilai obat, seperti antibiotikauntuk menyembuhkan infeksidan

antioksidanpencegah penyakit degeneratif. #ehingga dari sisi sains tempe

sudah berkembang menggunakan teknologi yang sudah maju

http://id.wikipedia.org/wiki/Makananhttp://id.wikipedia.org/wiki/Fermentasihttp://id.wikipedia.org/wiki/Kedelaihttp://id.wikipedia.org/wiki/Tempe#Tempe_bukan_kedelaihttp://id.wikipedia.org/wiki/Kapanghttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Rhizopus&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Rhizopus_oligosporushttp://id.wikipedia.org/wiki/Serat_panganhttp://id.wikipedia.org/wiki/Kalsiumhttp://id.wikipedia.org/wiki/Vitamin_Bhttp://id.wikipedia.org/wiki/Besihttp://id.wikipedia.org/wiki/Antibiotikahttp://id.wikipedia.org/wiki/Infeksihttp://id.wikipedia.org/wiki/Antioksidanhttp://id.wikipedia.org/wiki/Fermentasihttp://id.wikipedia.org/wiki/Kedelaihttp://id.wikipedia.org/wiki/Tempe#Tempe_bukan_kedelaihttp://id.wikipedia.org/wiki/Kapanghttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Rhizopus&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Rhizopus_oligosporushttp://id.wikipedia.org/wiki/Serat_panganhttp://id.wikipedia.org/wiki/Kalsiumhttp://id.wikipedia.org/wiki/Vitamin_Bhttp://id.wikipedia.org/wiki/Besihttp://id.wikipedia.org/wiki/Antibiotikahttp://id.wikipedia.org/wiki/Infeksihttp://id.wikipedia.org/wiki/Antioksidanhttp://id.wikipedia.org/wiki/Makanan