makalah minyak biji kapuk

7/23/2019 Makalah Minyak Biji Kapuk

http://slidepdf.com/reader/full/makalah-minyak-biji-kapuk 1/18

BAB I

PENDAHULUAN

1. PendahuluanPada tahun 1911, Rudolph Diesel membuat mesin dengan cara

kerja berdasarkan pengapian-bertekanan (mesin diesel). Pada saat itu

tidak ada bahan bakar khusus untuk menjalankan mesin ini, dan untuk

menggerakkannya ia menggunakan minyak kacang tanah. Di samping

itu, adanya krisis minyak pada tahun 19! mendorong serangkaian

penelitian penggunaan minyak-minyak nabati dan lemak sebagai

bahan baku pengganti pembuatan bahan bakar.

"eberapa tahun terakhir, #ndonesia juga mulai mengalami adanya

kelangkaan terhadap ""$ ("ahan "akar $inyak). "iodiesel merupakan

peluang yang besar bagi #ndonesia untuk mengembangkan

penggunaan bioenergi sebagai energi alternati%, mengingat banyaknya

sumber bahan bakar alternati% yang mudah ditemukan di #ndonesia.

"iodiesel menjadi penting di #ndonesia karena sejak tahun &'',

#ndonesia telah berubah statusnya dari eksportir menjadi net importer

""$ yang pada tahun &'' desit sekitar 1'' juta liter. Ditambah lagi

krisis minyak dunia menjadikan harga minyak global meningkat dari

sebelumnya sekitar *+ &&barel menjadi *+ &barel (pril &''/).

Dampaknya, biodiesel yang semula sulit bersaing dengan ""$ dari

segi harga, kini bisa dimunculkan dipasar sebagai bahan bakar

alternati% pengganti ""$. (Rama dalam Hidayat,2010). 0apuk randuatau kapuk (Ceiba Pentandra) adalah pohon tropis yang tergolong pada

ordo $alales dan %amili $alaceae (sebelumnya dikelompokkan ke

dalam %amili terpisah "ombacaceae), berasal dari bagian utara dari

merika +elatan, merika 2engah dan 0aribia. 0apuk randu mudah

sekali ditemui di #ndonesia terutama di Pulau 3a4a karena tumbuhan ini

sangat cocok ditanam di daerah tropis seperti #ndonesia.

+elain serat atau kapasnya yang digunakan sebagai bahan

pengisis bantal, biji dari kapuk randu yang selama ini dibuang begitu

saja ternyata juga dapat diolah menjadi sesuatu yang berguna. 0apukmerupakan salah satu tanaman yang berpotensi menghasilkan minyak.

+etiap gelondong buah kapuk mengandung &/5 biji, sehingga setiap

1'' kg gelondong kapuk akan menghasilkan &/ kg limbah biji. $inyak

biji kapuk mengandung asam lemak tidak jenuh sekitar 1,95, lebih

tinggi dibandingkan dengan minyak kelapa. 6al ini menyebabkan

minyak biji kapuk mudah tengik. +ehingga kurang baik untuk

dikembangkan sebagai minyak makanan. 7amun minyak kapuk

berpotensi untuk dijadikan subsitusi biodiesel.

"erdasarkan uraian di atas maka kami akan membahas mengenaipeman%aatan biji kapuk randu sebagai bahan bakar alternati% biodiesel.



BAB II

DASAR TEORI

1. Kapuk Randu

0ingdom 8 Plantae

Phylum 8 ngiosperm

lassis 8 :udicots

+ub lassis 8 Rosids

;rder 8 $alales

<amily 8 $alaceae

=enus 8 eiba

+pecies 8 C.pentandra

0apuk randu atau kapuk (Ceiba Pentandra) adalah pohon tropis

yang tergolong ordo $alales dan %amili $alaceae (sebelumnyadikelompokkan ke dalam %amili terpisah "ombacaceae), berasal dari

bagian utara dari merika +elatan, merika 2engah dan 0aribia. 0ata

>kapuk> atau >kapok> juga digunakan untuk menyebut serat yang

dihasilkan dari bijinya. Pohon ini juga dikenal sebagai kapas 3a4a atau

kapok 3a4a, atau pohon kapas-sutra. Daerah penghasil kapuk di

#ndonesia meliputi daerah D#.ceh, 3ambi, 3a4a "arat, 3a4a 2engah,

3a4a 2imur, dan +umatera *tara . 0apuk merupakan tumbuhan yang

paling banyak dibudidayakan dihutan hujan di sia, terutama di 3a4a,

<ilipina, $alaysia, pulau 6ainan di ina maupun di merika +elatan.



Dibanding minyak kelapa sa4it, minyak dari biji kapuk memiliki

beberapa kelebihan, antara lain tidak mengandung kolesterol, tidak

berbau dan berasa ta4ar dengan 4arna kekuningan. +elain itu

menngandung omega !, / , dan 9, dan kandungan kadar asam

lemaknya sekittar 5 atau sama dengan minyak biji kapas, danpresentase asam linoleatnya lebih rendah. $inyak biji kapuk

mengandung asam lemak tidak jenuh sekitar 1,95, lebih tinggi

dibandingkan dengan minyak kelapa. 6al ini menyebabkan minyak biji

kapuk mudah tengik. +ehingga kurang baik untuk dikembangkan

sebagai minyak makanan. 7amun minyak biji kapuk berpotensi untuk

dijadikan subsitusi biodiesel.

Nama zat Pr!ent

a!esam lemak 5$inyak biji

kapuk

&'-&? 5

7itrogen ?- 5sam %os%at & 5

ir 1! 5bu 5

@emak / 5Protein & 5

0arbohidrat &' 5

"iasanya, bagian kapas kapuk randu digunakan sebagai pengisi

kasur, bantal, kain pelapis, Aa%us, boneka mainan, dan untuk insulasi.

"enihnya menghasilkan minyak yang digunakan secara lokal disabun

dan yang dapat digunakan sebagai pupuk serta penggunaan

pembuatan bahan bakar biodisel. 2anaman kapuk banyak memiliki

man%aat bagi manusia, antara lain yaitu8

a. +erabut kapuk yang merupakan produk utama, banyak digunakanuntuk bahan baku berbagai industri, misalnya81) pada industri mebel, serabut kapuk digunakan untuk pengisian

bantal, kasur, pelampung dan jok kursiB&) pada industri elektronika, serabut kapuk digunakan untuk isolator

panas, peredam suara, pengisi sabuk penolong dan pembalut

lukaB dan!) pada industri pemintalan, serabut kapuk digunakan untuk

membuat benang, 4alaupun serabut kapuk kurang baik karena

mudah putus saat dipintal



b. bu kulit buah kapuk dapat diman%aatkan untuk campuran dalam

pembuatan sabun, selain itu abu kulit buah kapuk juga terbukti

dapat digunakan sebagai bahan pupuk karena banyak

mengandung Kalium.c. "iji kapuk banyak mengandung minyak yang dapat diman%aatkan

pada industri minyak goreng, dan minyak biji kapuk ini dapat

digunakan untuk bahan pembuatan sabun dan bahan membatik.

+edangkan bungkilnya dapat diman%aatkan untuk makanan ternak

atau pupuk organik.d. 6ati kapuk dapat diman%aatkan untuk bahan pengisi jok dan

campuran serabut kapuk dengan dihancurkan terlebih dahulu.e. "atang atau pohon tanaman kapuk sangat baik dijadikan papan

untuk berbagai keperluan seperti peti atau kotak pengemas, untuk

dinding kandang dan bahan pembuatan bangunan. +elain itu batang

tanaman kapuk dapat digunakan untuk bahan baku pembuatankertas.

%. 0ulit batang tanaman kapuk dapat digunakan untuk bahan

pembuatan caustik soda dan bahan untuk pembuatan tali.g. kar dan daun tanaman kapuk yang masih muda dapat digunakan

untuk ramuan obat tradisional.

Pada umumnya masyarakat lebih menyukai kapuk untuk berbagai

keperluan dari pada bahan lain, seperti limbah kapas, rumput laut, 4ol

dan lain-lain. $enurut 3uanda dan ahyono (1999) hal ini disebabkan

karena kapuk memiliki beberapa kelebihan, yaitu8

a. kapuk tidak mudah rusak karena tidak disukai oleh binatang

penggangguBb. penggunaan kapuk untuk berbagai keperluan memerlukan jumlah

yang lebih sedikit dibanding dengan bahan lain, misalnya untuk

pengisian sebuah kasur ukuran satu orang hanya memerlukan 9 kg

kapukBc. kapuk tidak menyerap air sehingga bila basah mudah dikeringkanBd. kapuk mudah dikembalikan keadaannya seperti semula hanya

dengan dijemur di panas matahari dan dibiarkan berhubungandengan udara terbuka beberapa 4aktu sajaB

e. kapuk dapat dinetralisir tanpa kehilangan si%at-si%atnya yang baikB%. untuk pengisian berbagai keperluan, serabut-serabut kapuk tidak

membentuk gumpalan-gumpalanB dang. untuk bahan pengisian kasur lebih murah dan mudah perbaikannya.

lat pemisah serabut dengan biji kapuk dirancang berdasarkan

pemikiran bah4a serabut kapuk dan biji kapuk memiliki berat yang

berbeda, dengan perbedaan ini maka serabut kapuk dan biji kapuk

dapat dipisahkan dengan suatu mesin centrifuse, yaitu alat yang dapat



digunakan untuk memisahkan berbagai materi dengan karakteristik

yang berbeda-beda.

+etelah serabut kapuk terpisah dengan bijinya maka biji kapuk yang

berat jenisnya lebih besar akan jatuh ke ba4ah karena gaya graitasi,

sementara serabut kapuk yang beratnya lebih ringan akan berada dibagian atas mesin centrifuse.

0apuk perlu mengalami beberapa tahap pemrosesan sebelum bisa

digunakan. "erikut adalah tahapan proses pengolahan kapuk8

a. Pemilahan kapuk gelondong kering0apuk yang siap diproses di pabrik pengolahan kapuk adalah

kapuk yang sudah benar-benar kering. kan lebih baik lagi kapuk

yang kering di pohon, dengan ciri-ciri kulit buah kapuk berkeriput

ber4arna kecoklatan dan serat kapuk menyembul pecah dari

kulitnya, menandakan bah4a kapuk siap untuk dipanen.

b. Pengupasan kulit kapukPengupasan kulit kapuk bertujuan untuk memisahkan serat kapuk

dari kulit gelondong. Pekerjaan ini dilakukan secara manual dengan

tenaga kerja manusia.c. Pemisahan serat kapuk dengan ati

+etelah kapuk dikupas kemudian dipisahkan dari ati tempat

menempelnya serat kapuk. Pekerjaan ini juga dilakukan dengan

tenaga kerja manusia.d. Pengeringan

0apuk yang sudah dipisahkan dari batang ati kemudian

dikeringkan diba4ah terik sinar matahari selama !- jam sampai

benar-benar kering dengan cara sering diadukdibalik. 2empat

pengeringan ini dibuat secara khusus dengan bangunan berdinding

yang bagian atasnya ditutup dengan kasa kelambu, sedangkan

lantainya terbuat dari beton plester. 6al ini bertujuan agar debu dan

serat kapuk yang sudah kering tidak berterbangan sehingga

mencemari lingkungan.e. Pemisahan serat kapuk dengan biji

+etelah kapuk kering pekerjaan belumlah selesai, karena kapuk

masih mengandung biji (klentheng). 0apuk yang sudah keringkemudian dilakukan pemisahan dengan menggunakan peralatan

mesinpenggilingan. Peralatan yang kami gunakan adalah dengan

menggunakan mesin penggerak diesel berkekuatan 1& P0. Prinsip

kerja dari alat ini adalah, pertama kali kapuk yang sudah kering

dimulut corong dihisap dengan mesin acum kemudian kisi-kisi yang

berbentuk kipas akan mengaduk-aduk kapuk sehingga terpisah dari

bijinya. +etelah biji rontok kemudian diayak melalui beberapa

tahapan. 2erakhir dengan mesin blo4er biji dan kapuk dipisahkan dan

disalurkan pada masing-masing penampungan. Pekerjaanpenggilingan ini harus dilakukan secara cermat sehingga



menghasilkan serat kapuk yang berkualitas dengan tidak merusak

struktur serat kapuk.

"eberapa penelitian telah dilakukan untuk mengetahui berbagai

macam senya4a metabolit sekunder yang terdapat pada beberapabagian dari tanaman kapuk randu (C. pentandra aertn.), seperti

berikut8

a. "agian "ijiPada bagian biji diketahui mengandung gossypol, asam

siklopropenoat (@estari,&''C), karotenoid, aonoid, alkaloid, tanin

(hekuboyina et al.,&'1&8e9), asam lemak tidak jenuh, karotenoid,

senya4a %enolik, karbohidrat, protein, dan enAim (0iran et

al.,&'118'?C). :kstrak air pada biji mengandung alkaloid, glycosides

carbohydrates, aonoid, tanin, sedangkan ekstrak petroleum eter

pada biji mengandung alkaloid, aonoid, tanin, serta ekstrak etanol

pada biji mengandung alkaloid, glycosides carbohydrates, aonoid,

tanin (houbey,&'118/'). Pada minyak biji menunjukkan aktiitas

antibakteri karena pada ekstrak kasarnya mengandung alkaloid,

aonoid, saponin, dan tanin (hekuboyina et al.,&'1&8e9).b. Daun

Di dalam organ daun juga terkandung gula pereduksi, saponin,

poliuronoid, poli%enol, tanin, plobatanin (sare E ;seni,&'1&8??),

damar yang pahit, hidrat arang (6ardiati, 19C/), dan aonoid

($archaban et al.,199). Daun mudanya mengandung %enol, alkaloid,aonoid, tanin, saponin, phytate, oFalate, trypsin inhibitor, dan

hemagglutinin (<riday et al.,&'1189). :kstrak metanol pada daun

memiliki aktiitas angiogenesis yang tinggi (7guyen-6ai 7am et

al.,&''181'), sedangkan ekstrak etanol pada daun mengandung Aat

bioakti% seperti gula pereduksi, saponin, poliuronoid, poli%enol, tanin,

dan plobatanin (sare E ;seni,&'1&8??). :%ek !ypo"lycaemic dan

!ypolipidaemic yang dimiliki oleh daun dapat menjadi acuan bah4a

daun tanaman Ceiba pentandra berperan penting untuk pengobatan

penyakit diabetes dan komplikasinya seperti penyakit jantungkoroner (loke et al.,&'118??!).c. 0ulit batang

"erbeda dengan kulit batangnya, ekstrak air pada kulit batang

Ceiba pentandra mengandung tanin, %enolik, dan alkaloid. :kstrak

etanol pada kulit batang mengandung Aat bioakti% seperti gula

pereduksi, saponin, poliuronoid, poli%enol, tanin, plobatanin (sare E

;seni,&'1&8??), isoaone glycoside (isoaones, aain, aain

glucoside) (*eda et al.,&''&8?'!), anthraGuinone dan alkaloid

(Doughari E #oryue,&''981!!!). :kstrak etil asetat pada kulit batang

memiliki aktiitas !epatoprotecti#e mela4an !epatoto$icity yangdiinduksi oleh parasetamol pada mencit ("air4a et al.,&'118&/),



sedangkan pada ekstrak metanolnya memiliki aktiitas anti diare

karena terkandung saponin, aonoid, tanin, terpenoid, resin,

karbohidrat, antrakuinon, dan steroid (+ule et al.,&''981?!).

6asil penelitian Doughari E #oryue (&''981!!!) dan nosike et al.

(&'1&8?!) juga menambahkan bah4a pada ekstrak etanol danmetanol pada kulit batang mengandung glikosida, %enolik, protein,

dan minyak. 3adi, kulit batang Ceiba pentandra memiliki aktiitas

anti%ungal yang tinggi dan dapat menjadi terapi yang e%ekti% untuk

mela4an penyakit yang disebabkan oleh %ungus. :kstrak metanol dan

etanol kulit batang dapat menghambat mikroorganisme dan memiliki

aktiitas yang lebih tinggi

mela4an bakteri gram negati%. 0ulit batang Ceiba pentandra

bersi%at antiinamasi dan memiliki si%at antimikroba yang dapat

mela4an %tap!ylococcus aureus, &sc!eric!ia coli, %!i"ella

dysentriae, Pseudomonas aeru"inosa, Candida albicans, dan

'sper"illus a#us (nosike et al.,&'1&8?!).

Pada organ kulit tanaman ini juga mengandung & isoaone

glucoside aain baru (aan-!-ol, (H)-catechin (Ila 7oreen et

al.,199C8C). :kstrak etanol pada batang Ceiba pentandra

mengandung aonoid, tanin, saponin, alkaloid, asam borat,

klorbutanol, benAalkonium klorida, sedangkan simplisia (serbuk)

batangnya mengandung hidrokuinon, triterpenoid (Prati4i et

al.,&'1&8&?/),pentosan yang lebih tinggi nilainya dibandingkan Pinus

patula dan 'nt!ocep!alus indicus (Jalia et al.,&''981).

d. kar

:kstrak metanol pada akar Ceiba pentandra memiliki aktiitas

antiulcero"enic ("hushan et al.,&'118?1!&), sedangkan ekstrak kulit

akarnya memiliki e%ek !ypo"lycaemic pada tikus diabetes normal dan

yang diinduksi oleh allo$an (+ai%-ur-Rehman et al.,&'1'8CC).

74achuk4u et al. (&''C8C) menunjukkan adanya persamaan dari

ekstrak alkohol pada akar dan kulit akar, yaitu memiliki si%at %ungisida

dan %ungistatik terhadap &pidermop!yton ocosum, icrosporum

canis, *ric!opyton rubrum, dan Candida albicans. 6al ini didugakarena adanya kandungan saponin dan %enol sebagai anti%ungi.

e. "atang

"erdasarkan penelitian Prati4i et al., (&'1&8&?/), diketahui bah4a

beberapa senya4a antimikroba yang identik dengan obat tetes mata

sintetik tersebut terkandung dalam cairan bening (getah) batang dan

juga pada batang tumbuhan C. pentandra. Di beberapa negara lain

seperti %rika "arat, %rika 2engah, dan merika *tara terdapat

sedikit konergensi dalam penggunaan C. Pentandra =aertn. secara

tradisional yaitu sebagai anti-inamasi, analgesik, antibakteri,antidiabetes, antijamur, antimalaria, dan antioksidan (bosi et



al.,&''!8C9), sedangkan di negara #ndia tunas mudanya digunakan

untuk laksati% (0rishnaraju et al., &''81&).

2anaman kapuk diketahui juga mengandung benalu

+endrop!t!oe pentandra (@.) $iG. dengan kadar !9.C5 serta

mengandung banyak polisakarida dan lignin (Jalia et al.,&''981)."erdasarkan studi secara toksikologi pada tanaman (+arkiyayi et

al.,&''98&9) memperlihatkan bah4a si%at toksisitas Ceiba pentandra

sangat rendah sehingga sangat esensial untuk di%ormulasikan

menjadi bahan baku obat herbal. $etabolit sekunder adalah senya4a

metabolit yang tidak esensial bagi pertumbuhan organisme dan

ditemukan dalam bentuk yang unik atau berbeda antara spesies

yang satu dengan yang lain. +etiap organisme biasanya

menghasilkan sekunder yang berbeda, bahkan mungkin satu jenis

senya4a metabolit sekunder hanya ditemukan pada satu spesies

dalam satu kingdom. +enya4a ini juga tidak selalu dihasilkan, tetapi

hanya pada saat dibutuhkan saja atau pada %ase-%ase tertentu.

+ecara umum %ungsi metabolit sekunder adalah untuk

berinteraksi dengan lingkungannya, seperti mempertahankan diri

dari kondisi lingkungan yang kurang menguntungkan, misalnya untuk

mengatasi hama dan penyakit, menarik polinator, dan sebagai

molekul sinyal. "erbagai macam metabolit sekunder pada tumbuhan,

di antaranya senya4a %enolik, yaitu aonoid, tanin, saponinB

hidrokuinonB steroidB triterpenoidB dan alkaloid. $enurut PelcAar E

han (19CC) senya4a metabolit sekunder yang bersi%at sebagai

antibakteri antara lain adalah etanol, senya4a %enolik, klor, iodin, dan

etilen oksida. +enya4a %enol meliputi aneka ragam senya4a yang

berasal dari tumbuhan yang mempunyai satu atau dua gugus

hidroksil. +enya4a %enolik merupakan senya4a yang banyak

ditemukan pada tumbuhan. <enolik memiliki cincin aromatik satu

atau lebih gugus hidroksi (;6-) dan gugusKgugus lain penyertanya.

+enya4a ini diberi nama berdasarkan nama senya4a induknya, %enol.

+enya4a %enol kebanyakkan memiliki gugus hidroksil lebih dari satu

sehingga disebut poli%enol.<laonoid merupakan senya4a %enol yang paling banyak terdapat

pada tumbuhan dan ber%ungsi sebagai pertahanan. 6asil penelitian

7airn (&''?89) membuktikan bah4a aonoid yang diisolasi dari

beberapa tumbuhan memiliki aktiitas sebagai antibakteri yang

disebabkan oleh kemampuannya untuk membentuk kompleks

dengan protein ekstraseluler dan dengan dinding sel lkaloid

merupakan senya4a yang mengandung satu atau lebih atom

nitrogen, biasanya dalam bentuk gabungan sebagai bagian dari

sistem siklik.



lkaloid dapat menghambat pertumbuhan bakteri baik =ram

positi% maupun =ram negati%. 2anin merupakan senya4a poli%enol

yang dapat larut dalam air, gliserol, propilenglikol tetapi tidak larut

dalam benAena, kloro%orm, dan petroleum eter (6arborne,199/).

2anin atau asam tanat dapat menghambat dan membunuh%almonella typ!i. $etabolit sekunder jenis terpenoid juga rnemiliki

aktiitas antibakteri.

". B#d#e!el

"iodiesel merupakan bahan bakar yang dapat menggantikan bahan

bakar solar yang rene4able (+emirbas dalam Hidayat, 2010). Dengan

semakin mahalnya dan terbatasnya ""$ %osil di alam maka harus dicari

energi alternati% yang dapat diperbaharui yang antara lain bio%uel

misalnya biodiesel.$inyak nabati dapat langsung digunakan sebagai

minyak diesel. 7amun demikian banyak penelitian lain menunjukkan

bah4a minyak nabati memiliki iskositas yang sangat tinggi dan dapat

berpengaruh pada mesin.

$enurut Jikipedia (&''9) menyatakan bah4asannya iskositas

adalah sebuah ukuran penolakan sebuah uid terhadap perubahan

bentuk di ba4ah tekanan shear. "iasanya diterima sebagai

>kekentalan>, atau penolakan terhadap penuangan. Liskositas

menggambarkan penolakan dalam uid kepada aliran dan dapat dipikir

sebagai sebuah cara untuk mengukur gesekan uid. ir memiliki

iskositas rendah, sedangkan minyak sayur nabati memiliki iskositas

tinggi.

"anyak penelitian lain menunjukkan bah4a minyak nabati memiliki

iskositas yang sangat tinggi dapat 1'-&' kali minyak solar, dan

tingginya iskositas minyak nabati dapat menyebabkan pembakaran

tidak sempurna dan menimbulkan kerak pada ruang pembakaran. gar

minyak nabati dapat digunakan sebagai bahan bakar harus diturunkan

iskositasnya sampai mendekati iskositas solar (Hidayat, 2010).

Reaksi transesterikasi dari lemakminyak dapat dilakukan untuk

menurunkan iskositas minyak nabati sehingga dihasilkan etil esterasam lemak. 2ransestrikasi dapat menurunkan iskositas minyak

nabati sampai C5 (Hidayat, 2010).Reaksi transesterikasi minyak

nabati dapat dilakukan dengan mereaksikan minyak yang merupakan

trigliserida dengan alkohol (metanoletanol) dengan katalis asam atau

basa, sehingga dihasilkan alkil ester asam lemak dan hasil samping

gliserol.

+ecara stoikiometri 1 mol triasilgliserol (trigliserida) memerlukan !

mol etanol (alkohol) dan dihasilkan 1 mol gliserol dan ! mol ester asam

lemak. "erdasarkan kajian mekanisme reaksi yang dilalui, reaksitransesterikasi pembuatan biodiesel melalui pembentukan Aat antara

http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Tekanan_shear&action=edit&redlink=1

http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Gesekan&action=edit&redlink=1

http://id.wikipedia.org/wiki/Air

http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Minyak_sayur&action=edit&redlink=1

http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Gesekan&action=edit&redlink=1

http://id.wikipedia.org/wiki/Air

http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Minyak_sayur&action=edit&redlink=1

http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Tekanan_shear&action=edit&redlink=1



(intermediate) yaitu mono dan digliserida, dengan bentuk molekul

tetrahidral (bentuk tidak stabil untuk gugus karbonil), setelah itu tahap

selanjutnya adalah pembentukan metil ester (Heyda dalam

Hidayat,2010).

$etil ester ialah sebuah kelas senya4a kimia yang dibentuk olehikatan alkohol dan satu atau lebih asam organik, dengan hilangnya

sebuah molekul air untuk setiap kelompok ester terbentuk. @emak

adalah ester, yang dihasilkan oleh ikatan asam lemak dengan gliserol

alkohol (ikipedia, 200-).

:ster asam lemak yang dihasilkan selanjutnya dapat digunakan

sebagai bahan bakar pengganti solar dan sering disebut biodiesel.

2erdapat beberapa %aktor yang mempengaruhi reaksi transesterikasi

minyak nabati menjadi biodiesel yakni antara lain %aktor perbandingan

%raksi mol antara minyak dengan alkohol, katalis yang digunakan

dimana dapat katalis asam atau basa, kualitas bahan baku yang

digunakan, temperatur reaksi, dan kondisi berlangsungnya reaksi

(Hidayat,2010).

*ntuk meningkatkan laju reaksi pembuatan biodiesel adalah proses

kondisi alkohol superkritis dan proses gelembung. Penggunakan etanol

(alkohol) superkritis dalam pembuatan biodiesel dapat mengurangi

penggunaan katalis dan keberadaan air dalam jumlah tertentu dapat

mempertinggi hasil (Kusdiana dalam Hidayat, 200). 7amun teknologi

superkritis memerlukan temperatur dan tekanan tinggi sehingga sulit

dilakukan dan masih e%ekti% untuk skala laboratorium.

0ebutuhan minyak solar #ndonesia sangat tinggi, meskipun sebagai

negara penghasil ""$ namun untuk memenuhi kebutuhan di dalam

negeri #ndonesia masih impor solar hampir juta 0ltahun. Dengan

asumsi hanya mensubstitusi &5 kebutuhan solar nasional kebutuhan

biodiesel C'' ribu 0ltahun (Hidayat, 2010), +ehingga pasar biodiesel di

#ndonersia sangat besar. Pengembangan biodiesel sebagai pengganti

solar, meskipun dari aspek lingkungan lebih menguntungkan maka

yang tidak kalah pentingnya adalah tinjauan dari aspek ekonomisnya,

karena kalau biodiesel jauh lebih mahal dari ""$ maka akan kurangmendapat respon dari pengguna (masyarakat atau industri). ;leh

karena itu diperlukan bahan baku biodiesel yang banyak terdapat atau

mungkin dapat dikembangkan di indonesia serta kontinuitas

pasokannya terjamin. $inyak biji kapuk randu merupakan salah satu

diantara sekian banyak jenis biodiesel dari minyak nabati yang

mempunyai potensi yang besar untuk dieksplorasi sebagai bahan baku

biodiesel di #ndonesia.

Penggunaan biodiesel sebagai bahan bakar mempunyai beberapa

keuntungan yakni8



a. "iodisel tidak akan habis karena dapat ditanam atau diperbaharui

sumbernya.b. Dengan berkembangnya biodiesel jelas akan dapat meman%aatkan

tanah-tanah kritis yang banyak tersebar diseluruh pelosok tanah air.c. $enciptakan lapangan kerja baru baik dibidang pertanianbudidaya

sa4it, kapuk dan jarak, pabrik-pabrik mini agroindustri pengolah

biodisel sehingga akibatnya dapat meningkatkan kesejahteraan

petani.d. man digunakan sebagai bahan bakar, emisi hidokarbon lebih sedikit,

sehingga penggunaan biodisel ini akan menurunkan polusi udara

akibat kendaraan bermotor.

BAB III



PROSES PE$BUATAN BIODIESEL

1. Pem%uatan B#d#e!el dar# $#n&ak B#'# Kapuk a. 2ahap pengambilan minyak biji kapuk

2erdapat & cara pengambilan minyak biji kapuk, yaitu 8

1) PengempaanPada pembuatan minyak biji kapuk randu ini sering

menggunakan prinsip pengempaan dengan urutan pembuatannya

yaitu 8- Pemilihan biji kapuk randu yang sudah tua dengan cirri-ciri

yaitu 4arna coklat kehitam-hitaman. Jalaupun demikian tidak

menutup kemungkinan biji kapuk randu yang muda terba4a

terproses juga pada 4aktu pengempaan.- Pembersihan dilakukan dalam molen kemudian masuk ke

blo4er. Ruang blo4er ini yang memisahkan antara debu dan

kooran lainnya dengan biji kapuk randu.- "iji kapuk randu yang sudah bersih dikempa dengan mesin

kempa. Pengempaan dilakukan dengan maksud untuk

mendapatkan minyak biji kapuk randu sehingga terpisah

dengan bungkilnya.- +etelah dikempa minyak biji kapuk randu yang masih berlendir

ditambahkan dengan aiti% sehingga pada proses ini kadar air

dari minyak akan berkurang atau hilang. 6al ini yang disebut

minyak kasar.

- Pemurnian dilakukan dengan jalan menyaring dan diendapkandahulu tiga hari kemudian ditambahkan deodoriset untuk

menghilangkan bau yang kurang enak. Dari kelima proses ini

minyak sudah siap untuk bahan penelitian.&) :kstraksi

ara kerja8- "iji kapuk dilarutkan dengan etanol dan asam (dilakukan

pelarutan selama 1'' menit dengan suhu ' o bisa didapat

minyak sebanyak ?'5 dari bahan biji kapuk)- Dilarutkan dalam 7-6eFane dan asam (selama /' menit dengan

suhu /' o minyak yang didapat sebanyak !'5 dari bahan bijikapuk)

0apuk merupakan salah satu tanaman yang berpotensi

menghasilkan minyak. "agian yang dapat menghasilkan minyak

ialah bagian biji kapuk randu. +etiap gelondong buah kapuk

mengandung &/5 biji, sehingga setiap 1'' kg gelondong kapuk

akan menghasilkan &/ kg limbah biji. $inyak biji kapuk

mengandung asam lemak tidak jenuh sekitar 1,95, lebih tinggidibandingkan dengan minyak kelapa. 6al ini menyebabkan minyak



biji kapuk mudah tengik. +ehingga kurang baik untuk dikembangkan

sebagai minyak makanan. 7amun minyak biji kapuk berpotensi

untuk dijadikan subsitusi biodiesel (ikipedia,200-)."iji kapuk ini memiliki kandungan minyak biji kapuk sebanyak

1/,1? 5 dengan kelembaban M 1' 5. 0andungan asam lemak

minyak biji kapuk yang paling banyak adalah asam linoleat 1C8&

(asam lemak tak jenuh unsaturated %atty acid) (Kemala dalam

Hidayat, 2010). 2abel !.1 +i%at sika K kimia dari minyak biji kapuk

N#la#"ilangan tak tersabunkan ', K 1,C 5

Re%rakti% indeks &' N1,?'/ K

1,?&"ilangan penyabunan 1C9 K 19

+pecic graity ',9& K ',9!Densitas mgm& ',91"ilangan iod C,/ K 11'

b. DegummingDegumming adalah proses pemisahan getah yang terdiri dari

%os%atida, protein, karbohidrat dan resin tanpa mengurangi jumlah

asam lemak bebas dalam P;. Proses ini dilakukan dengan

menambah air, uap air atau asam %os%at. +etelah bahan pengotor

terpisah dari minyak maka dilakukan sentri%usi. +uhu yang

digunakan adalah !&O K 'O agar kekentalan minyak berkurangdan gum mudah terpisahkan. Prosesnya8-$inyak kapuk sebanyak liter dipanaskan pada suhu 'N dan

diaduk selama 1 menit-ditambahkan ',15 asam %os%at C5 per berat minyak-diaduk dengan kecepatan 1''' rpm selama lima menit-ampuran didiamkan selama menit pada suhu kamar-sebanyak &5 (bb) air suling ditambahkan ke dalam minyak dan

diaduk selama menit dengan kecepatan '' rpm-disentri%ugasi pada kecepatan ?''' rpm selama 1 menit

-disaring untuk memisahkan getah dari minyak.

2ujuan dari proses ini untuk memisahkan gum (dapat menimbulkan

emulsi sabun dan menganggu proses pemurnian) berupa %os%atida,

residu, karbohidrat, air, dan resin yang ada di dalam minyak tanpa

mengurangi jumlah asam lemak bebas. $inyak biji kapuk hasil

de"ummin" lebi! jernih dibandingkan sebelum de"ummin". +etelah

dilakukan proses de"ummin" dilakukan analisis pada minyak

tersebut. nalisis yang dilakukan adalah analisis bilangan asam,

densitas, dan iskositas.

c. :sterikasi



:sterikasi merupakan reaksi antara asam lemak bebas dengan

alkohol yang menghasilkan air dan ester. lkohol yang digunakan

pada proses ini adalah metanol. $etanol memiliki berat molekul

yang lebih ringan dibandingkan etanol ($a E 6anna, 1999), 4aktu

reaksi dengan metanol lebih cepat dibandingkan etanol (3oshi et al.,&'1'), dan harganya yang lebih ekonomis (hang et al., &''!).

0atalis yang digunakan adalah asam sul%at. Reaksi esterikasi

dengan katalis asam sul%at lebih e%ekti% dibanding jenis asam

lainnya, karena menghasilkan konersi metil ester yang lebih tinggi

(hoo, &''?). Prosesnya8-$inyak biji kapuk hasil de"ummin" dimasukkan ke dalam reaktor

lalu dipanaskan sampai suhu /'o- Ditambah asam sul%at 5(bb) dari minyak biji kapuk-Ditambahkan metanol dengan perbandingan mol minyak dan

metanol sebesar 18/-ampuran direaksikan selama 1&' menit-ampuran hasil reaksi dipindahkan ke dalam corong pisah untuk

dipisahkan antara %ase minyak dengan %ase air.-<ase minyak yang telah terpisah selanjutnya dicuci dengan air

hangat sampai p6 netral-Dilakukan distilasi untuk memisahkan metanol dan dilakukan

pemisahan air dengan eaporasi. 2ahap esterikasi bertujuan untuk menghilangkan << pada

minyak, dengan menkonersi << menjadi biodiesel. 0adar << yang

terlalu besar dapat mengakibatkan reaksi saponikasi dengankatalis, oleh karena itu kadar << harus dijaga maksimal 15.

d. 2ahap 2ransesterikasiReaksi transesterikasi minyak nabati dapat dilakukan dengan

mereaksikan minyak yang merupakan trigliserida dengan alkohol

(metanoletanol) dengan katalis asam atau basa, sehingga dihasilkan

alkil ester asam lemak dan hasil samping gliserolProsesnya8- <ase organik hasil esterikasi dimasukkan ke dalam reaktor

- Ditambahkan 7a;6 sebanyak 15 (bb) dari berat minyak danmetanol dengan rasio mol terhadap minyak /81

- Reaktan dan katalis direaksikan selama /' menit pada suhu /'

ditambahkan- 0emudian campuran dimasukan ke dalam corong pisah,

membentuk & %ase, %ase atas adalah metil ester (biodiesel)

sedangkan %ase ba4ah adalah gliserol.- <ase atas diambil kemudian dimurnikan secara distilasi metanol,

pencucian katalis 7a;6, dan penguapan air sisa.

e. /lendin"



Pada umumnya biodiesel tidak bisa digunakan secara langsung

sebagai bahan bakar pada sarana transportasi, atau bisa digunakan

langsung tetapi perlu dilakukan modikasi mesin.

Penggunaan biodiesel murni berdampak negati% pada beberapa

hal, seperti8 korosi pada injektor dan tangki bahan bakar, pelunakankaret-karet seal, peningkatan kebutuhan daya

pemompaan,penyumbatan injektor bahan bakar, dan penyumbatan

pipalter bahan bakar akibat pertumbuhan bakteri.

+alah satu cara untuk mengatasi permasalahan tersebut adalah

melakukan blendin" antara biodiesel dengan minyak solar. Proses8

-<ormulasi blendin" / dibuat den"an cara mencampurkan m@

biodiesel dengan 9 m@ minyak solar di dalam tangki

berpengaduk.

-Pencampuran dilakukan selama 1 menit pada suhu o.

-*ntuk %ormulasi blendin" lainnya, biosolar "1', "1, "&', dan "&

dilakukan dengan prosedur seperti pada pembuatan biosolar "

sesuai perbandingan olume masing-masing %ormulasi.

+emua biosolar dari proses blendin" selanjutnya dilakukan

analisis parameter spesikasi mutunya yang meliputi8 bilangan

asam, densitas, iskositas, bilangan penyabunan, dan bilangan

iodin.



". Ke!#mpulan6asil penelitian menunjukan bah4a %ormulasi blendin" terbaik adala!

/1 (1# biodiesel dan # minyak solar) ditinjau dari parameter

mutu bilangan asam sebesar ',&9 mg 0;6g minyak, densitas ',C?

gm@, iskositas &,/1? c+t, dan bilangan iod &C,9! g #&1''g.



TUGAS SATUAN PROSES 3

“PEMBUATAN BIODIESEL dari MINYAK BIJI KAPUK”

Disusun oleh:

- Nashiha Sakina (1513032)

- Ersa Nurul Yarizsa (1513072)



POL!E"N" S!#

"E#EN!E$%N PE$ND&S!$%N

'%"%$!%

201

makalah minyak biji kapuk

Documents