penentuan kadar minyak dalam suatu bahan siap

7/21/2019 Penentuan Kadar Minyak Dalam Suatu Bahan Siap

http://slidepdf.com/reader/full/penentuan-kadar-minyak-dalam-suatu-bahan-siap 1/13

PENENTUAN KADAR

MINYAK DALAM SUATUBAHAN

Oleh:

Rona Bening Larasati I8314057

Shasa Sagina Rahma I8314062

Pangestika Ratna I8314051

Seta !" #ingt!as I8314061

#o$i Okta$iani I8314046



TUJUAN

Menentukan Kadar Minyak Dalam Suatu

Bahan



CARA KERJA

PENENTUAN KADAR MINYAK

Tahap 1 (Ekstraksi)

Menimbang

bahan 25 gram

Merangkai alat

Membungkus bahan

dengan kertas saring

Memasukkan bahan

pada sohlet pada

rangkaian alat lalu di

panaskan

Di tunggu

sampai 2! kali

re"luks



Tahap 2 (Destilasi)

Merangkai

alat destilasi

Menunggu sampai

pelarut menguap

dan yang tertinggal

hanya minyak

#$en minyak yang

di peroleh%selama

semalam

Desikatorselam 5

menit

Timbang



PENENTUAN KADAR AIR

Menimbang

&a'an porselen

1! gram bahan

Desikator

selama 5 menit

#$en selama 15

menit

Timbang danlangi hal yang sama

sampai berat minyak

konstan



HASIL DATA

1* +enis Bahan , Kemiri

2* -elarut , n.heksan

/* Bahan yang Di ekstraksi

Berat &a'an porselin kosong , /!*10!gramBerat &a'an porselin bahan , !*//!gram

Berat Bahan ,1!*1! gram

Berat bahan kering (bebas air) ,1!*12 gram

* +umlah 3e"luks4sirkulasi , 2! sirkulasi5* Berat Minyak yang diperoleh

Berat &a'an porselin kosong , /!*10!gram

Berat &a'an porselin minyak , /5*10gram

Berat minyak ,5*!/0 gram



PERHITUNGAN

1. Mencari berat kering bahan (bebas air)

a. Berat bahan sebelum dikeringkan

Berat cawan porselen kosong= 30,160 gram

Berat cawan porselen bahan = !0,330gram

Berat bahan = (Berat cawan porselen bahan) " (Berat cawan porselen kosong)

= (!0,330 " 30,160) gram= 10,1#0 gram



b. Berat bahan setelah dikeringkan

Berat cawan porselen kosong = 30,160

gramBerat cawan porselen bahan = !0,30$

gram

Berat bahan = (Berat cawan porselen

bahan) " (Berat cawan porselenkosong)

= (!0,30$ " 30,160) gram

= 10,1!$ gram

c. Berat bahan kering (bebas air)

!%267

71!!gram1!%1!

gram1!%12.gram1!%1!

71!!

ndikeringkasebelum bahan berat

ndikeringkasetelah bahan berat.ndikeringkasebelum bahan beratairkadar

=

×=

×=



Berat kering bahan = (100 " kadar air) %berat bahan

&ang diekstraksi

= (100 " 0,$') % $ gram

= 0,**#$ % $ gram

= $!,*30 gram

$. Mencari kadar min&ak

+iketahui Berat kering bahan = $!,*30gram

Berat min&ak = ,036 gram +itan&a -adar min&ak

awab

2!%2!7

71!!gram2%/!

gram5%!/0

71!!air)(bebas bahanBerat

minyak BeratminyakKadar

=

×=

×=



ANALISIS

-ada -raktikum ini pelarut yang di gunakan adalah n.heksan% hal ini didasarkan pada si"at non polar minyak

yang lebih tinggi kelarutannya dalam pelarut nonpolar

seperti n.heksan selain itu larutan n.heksan memiliki

titik didih yang lebih rendah dibandingkan minyak*

-roses re"luks yang ter8adi adalah 2! kali

Berdasarkan data hasil per&obaan diperoleh kadar

minyak murni dari kemiri sebesar 5*!/0 gram% atau2!*2! 7

-ada 3e"erensi (8urnal% 2!1!) kadar minyak dalam

kemiri adalah 55.007



9asil per&obaan yang kami lakukan tidak sesuai dengan

data pada re"erensi di karenakan beberapa "aktor yaitu,

Tingkat Ke8ernihan Bahan (kadar air bahan)

Semakin kering bahan maka kandungan airnya semakin

sedikit* Sehingga mempermudah penentuan berat tetap

minyak% sebaliknya bila bahan dalam keadaan basah air

yang terkandung dalam bahan dapat masuk dalam labu

ekstraksi dalam sohlet dan mempersulit penentuan berattetap minyak

:ama proses Ekstraksi

Semakin lama proses ekstraksi semakin banyak pula bahan

mengahasilkan minyak Bentuk bahan

Semakin halus bahan maka banyak minyak yang akan di

ekstrak semakin banyak% sehinggasemakin banyak pula

minyak pula yang di hasilkan



KESIMPULAN

Berdasarkan percobaan &angtelah kami lakukan di dapatkanbahwa

1. -adar min&ak dalam kimiriadalah $0.$0

$. -ualitas min&ak &ang di hasilkan

. /arna kuning.-eernihan enih



TERIMAKASIH

penentuan kadar minyak dalam suatu bahan siap

Documents