7/21/2019 nota sains tahun 6 unit 4

1/8

7/21/2019 nota sains tahun 6 unit 4

2/8

7/21/2019 nota sains tahun 6 unit 4

3/8

1.

1. Pengeringan

2. Pendinginan

3. Penyejukbekuan

4. Penjerukan

5. Pembotolan dan pengetinan

6. Pengasinan7. Pembungkusan vakum

8. Pempasteuran

9. Pengasapan

1. Pendidi!an

11. Pelilinan

7/21/2019 nota sains tahun 6 unit 4

4/8

7/21/2019 nota sains tahun 6 unit 4

5/8

7/21/2019 nota sains tahun 6 unit 4

6/8

Cara Pelilinan

Dalam kaedah pelilinan, makanan disalut dengan lapisan nipis lilin. Pelilinan

mengurangkan kehilangan air daripada makanan. Kaedah pelilinan dapat

menambahkan hayat simpanan makanan. Tetapi, pelilinan bolehmemudaratkan manusia kerana lilin sukar ditanggalkan daripada makanan.

Cara PendidihanPendidihan ialah proses untuk membunuh mikroorganisma seperti bakteria

dan kulat. Semasa pendidihan, semua bakteria dan kulat dapat

dimusnahkan. Makanan dapat tahan lebih lama jika bakteria dan kulatdibunuh.

7/21/2019 nota sains tahun 6 unit 4

7/8

Cara Pengasapan

"alam kaeda! pengasapan# makanan dia$et dengan mengeringkannya di atas api.%aba daripada asap mengeringkan makanan tanpa memasak makanan itu. &onto!

makanan yang dia$et dengan 'ara pengasapan iala! ikan# pisang dan daging.

7/21/2019 nota sains tahun 6 unit 4

8/8