थीम

2

हम कया करनया ह ?रशो स बनन वाल कपडो क बार म जानना ।

हम कया सयामगरी चयाहहए ?एक सती झाडन (जसा रसोईघर म काम म लत ह) या पोछ का कपडा (जसा फशश पर पोछा लगान क काम आता ह), एक सरइ, एक क ची ।

आग कस बढ ?1. दिया गया कपड का टकडा अपनी मज पर फला ि ।

2. क ची स कपड क दकनार काट ि तादक धागो का जाल ढीला पड जाए (दचतर 7.1) ।

3. सई की सहायता स कपड स धाग खीचकर अलग कर (दचतर 7.2) ।

4. धाग को मज पर रख और उसक एक दसर को अपन हाथ स पकड और िसर हाथ क अगठ क नाखन स उस खरोच तथा धयान स िख दक कया हआ (दचतर 7.3 तथा 7.4) ।

चितर 7.2कपड स एक धागा

खीिकर अलग करना

चितर 7.3धाग को पतल ततओ म चिभाचित करना

चितर 7.4पतल ततओ म चिभाचित धागा

चितर 7.1कपड क टकड को

काटना

करियाकलाप 7

पदारथ

परयोगशाला पसतिका सिजान — उच‍च पराथसिक तिर

26

हमन कया पह कषत हकया ?यह िखा गया दक कपड क धाग को नाखन स खरोचन पर वह अनक ततओ/रशो म दवभादजत हो जाता ह ।

हमयारया हनषकरष कया ह ?zकपडा __________________ स बना ह ।

zधागा अनक __________________ स बना ह ।

zधाग का तत __________________ स बना ह ।

आओ उततर द 1. धाग और तत म कया अतर ह ?

2. तत और रश म आप कया अतर पात ह ?

3. कपड का मल अवयव कया होता ह ?

हम और कया कर सकत ह ? zकछ अनय परकार क कपड ल और जानन का परयास कर दक कया धागा एक तत या अनक ततओ

स बना ह ।

हिकषक क हिएसदनद‍चत कर दक दवदाथथी यह समझ ल दक कपडा धागो स बना ह, धागा ततओ स बना ह तथा तत रशो स बनत ह । यह जानना भी आव‍यक ह दक परतयक कपड का धागा अनक ततओ का बना हआ नही होता ।

“ कटपपणी ”

पदारथ

27dkx”k

हम कया करनया ह ?दिए गए पिाथथो को उनक गणो जस – कठोरता, जल म दवलयता, जल म तरना और पारिदशशता क आधार पर वगथीकत करना ।

हम कया सयामगरी चयाहहए ?ररइ, काच का टकडा (कि दकनारो वाला), तल लगा कागज, चीनी, रबड, लकडी क कोयल का टकडा, लकडी का टकडा, एक दसकका, सपज का टकडा, बतशन, जल, चममच/ काच की छड, सफि कागज की एक शीट ।

आग कस बढ ?1. दिए गए पिाथथो को एक-एक करक ल और िख कौन-स पिाथश िबान पर िब

जात ह । अपन परकषणो को सारणी 8.1 म दलख ।

2. एक बतशन (जस बीकर, काच का कटोरा रतयाादि) ल और उस जल स आधा भर ल । रसम दिया हआ कोई पिाथश/वसत डाल और िख दक वह तरता ह या डब जाता ह (दचतर 8.1) । अब रस चममच या काच की छड स दहलाए और जाच कर दक यह दवलय ह या अदवलय । यह सब अनय पिाथथो क साथ भी िोहराए । अपन परकषण सारणी 8.1 म दलख ।

3. एक सफि कागज की पटी ल और उस पर एक गहर रग का धबबा लगाए (दचतर 8.2) । दिए गए पिाथथो/वसतओ को बारी-बारी स धबब पर रख और िख दक रस दसथदत म कया धबबा सपषट दिखता ह (दचतर 8.3), सपषट नही दिखता ह (दचतर 8.4) अथवा दबलकल दिखाई नही िता ह (दचतर 8.5) । अपन परकषण सारणी 8.1 म दलख ।

करियाकलाप 8

चितर 8.1कछ िसतए िल म तरती ह िबचक अनय डब िाती ह

dkx”k dk¡p dk VqdM+k rsy yxk dkx”k flDdk

चितर 8.2कागज पर गहरा धबबा

चितर 8.3गहर धबब पर रखी

पारदरशक िसत

चितर 8.4गहर धबब पर रखी

पारभासी िसत

चितर 8.5गहर धबब पर रखी अपारदरशक िसत

परयोगशाला पसतिका सिजान — उच‍च पराथसिक तिर

28

हमन कया पह कषत हकया ?

सारणी 8.1

हमयारया हनषकरष कया ह ?zदजन पिाथथो को िबान म आसानी होती ह, जस – रई, रबड, सप ज रतयादि व नरम होत ह । जो

पिाथश आसानी स नही िबत, जस – काच का टकडा, चीनी क िान, दसकका, कोयला, लकडी आदि व कठोर होत ह ।

zपिाथश जो जल म घल जात ह, दवलय पिाथश कहलात ह, जस – चीनी । व पिाथश जो अदधक समय तक दहलान पर भी जल म नही घलत, अदवलय पिाथश कहलात ह, जस – काच का टकडा, दसकका, कोयला, लकडी, रबड, सपज रतयादि ।

zकछ पिाथश जल म तरत ह, जस – रबड, लकडी, लकडी का कोयला । कछ पिाथश जल म डब जात ह जस – चीनी क िान, दसकका, काच का टकडा ।

zदजन पिाथथो क पार आप सपषट िख सकत ह, व पारिशथी होत ह, जस – काच का टकडा । दजन पिाथथो क पार आप सपषट नही िख पात, व पारभासी होत ह, जस – तल लगा कागज । दजन पिाथथो क पार दबलकल नही िख सकत, व अपारिशथी होत ह, जस – कोयला, लकडी, दसकका, सपज ।

हम दनषकरश दनकालत ह दक पिाथथो को उनक गणो क आधार पर वगथीकत दकया जाता ह ।

पदाथथ गणकठोर/नरम जल म डब जाता ह/

तरता हजल म दवलय/अदवलय पारिदशशता (पारिशथी/

पारभासी/अपारिशथी)

ररइ

काच का टकडा

तल लगा कागज

चीनी क िान

रबर

लकडी का कोयला

लकडी

दसकका

सपज का टकडा

पदारथ

29

आओ उततर द 1. चीनी क कोई िो गण बताए दजनह आपन रस दरियाकलाप क दारा जाना ह ।

2. दकसी कोहर वाल दिन म आपको सारदकल धीर-धीर चलान की सलाह िी जाती ह, कयो ?

3. दनमनदलदखत म स बमल का पता लगाए —

कोयला, लकडी, काच का टकडा, चीनी, रबड

अपन उततर का औदचतय ि ।

हम और कया कर सकत ह ? zरस सकलपना क आधार पर एक पररयोजना पर कायश दकया जा सकता ह ।

zअपन आस-पास स दवदभनन पिाथथो क कछ नमन (कम स कम 10) रकट कर और उनक गणो क आधार पर उनह वगथीकत कर ।

हिकषक क हिए • दवदादथशयो को अनवरण और परकषण क दलए सवततर अवसर ि ।

• धयान ि दक दरियाकलाप म उपयोग म दलए जान वाल पिाथश उपयोग करन वाल को हादन न पहचाए ।

• दवदाथथी अपन पसि क पिाथश ल सकत ह, परनत धयान रख दक य पिाथश सभी गण िशाशए ।

“ कटपपणी ”

परयोगशाला पसतिका सिजान — उच‍च पराथसिक तिर

30

हम कया करनया ह ?लोह की छीलन, रत और नमक क दमशरण म स रसक तीनो घटको को पथक करना ।

हम कया सयामगरी चयाहहए ?लोह की छीलन, रत और नमक का दमशरण, चमबक, दफलटर पपर, िो बीकर, पटी दडश, चममच/काच की छड, गरम करन का साधन, दतरपाि सटणड, तार की जाली (वायर गज), कागज की शीट, मादचस ।

आग कस बढ ?चरण I. दिए गए लोह की छीलन, रत और नमक क दमशरण म स कछ भाग को लकर उस अलग रख ि । शर दमशरण को कागज की शीट पर या पटी दडश म फला ि (दचतर 9.1) । दमशरण की सतह पर एक चमबक घमाए (दचतर 9.2) । कया होता ह ? कया आप पात ह दक चमबक की सहायता स लोह की छीलन दमशरण स अलग होकर उस पर आ दचपकी ?

लोह की छीलन, रत और नमक का चमशरण

चितर 9.1 चितर 9.2लोह की छीलन िमबक की ओर आकचशत होकर उसस

आ चिपकती ह

करियाकलाप 9

चरण II. दमशरण क शर भाग, दजसम स लोहा अलग कर दिया गया ह, को एक बीकर म ल । रसम

रतना जल दमलाए दक दमशरण जल स ढक जाए । बीकर क पिाथथो को चममच/काच की छड स कछ

िर तक दहलाए । कीप और दफलटर पपर की सहायता स पिाथश को छान ल (दचतर 9.3) । अपन परकषणो

को ररकॉडश कर ।

पदारथ

31

चितर 9.3

dk¡p dh NM+

fiQYVj isij lfgr dhi

f=kikn LVS.M

चरण III. एक गरम करन क साधन का उपयोग करत हए चरण II म परापत छन हए दवलयन को गरम कर (दचतर 9.4) । दवलयन को तब तक गरम कर जब तक लगभग सारा जल वादषपत नही हो जाता ।

हमन कया पह कषत हकया ?चरण I. लोह की सारी छीलन चमबक स दचपक जाती ह और रस परकार दमशरण स पथक हो जाती ह ।

चरण II. रत जल म अदवलय होती ह और छानन पर पथक हो जाती ह ।

चरण III. छानन पर परापत दवलयन को गरम करन पर जल वादषपत हो जाता ह और सफि रग का पिाथश (नमक) बीकर क तल पर बचा रह जाता ह ।

पथक दकए गए घटको की तलना अलग रख दमशरण स कीदजए ।

हमयारया हनषकरष कया ह ?zलोह जस चमबकीय पिाथथो को चमबक दारा अलग दकया जाता ह ।

zपिाथश, जो जल म अदवलय होत ह (जस – रत), छानकर अलग दकए जा सकत ह ।

zजो पिाथश जल म दवलय होत ह (जस – नमक), वाषपन दारा अलग दकए जा सकत ह ।

चिलटर पपर का उपयोग करत हए छानना

चितर 9.4नमक िाल िल यकत बीकर को गरम करना

परयोगशाला पसतिका सिजान — उच‍च पराथसिक तिर

32

आओ उततर द 1. कया छानन क अलावा कोई दवदध ह दजसस रत को जल स अलग दकया जा सक ? समझाए ।

2. दफलटर-पतर म स नमक का दवलयन तो दनकल जाता ह, परनत रत नही दनकल पाती, ऐसा कयो ?

3. नमक यकत दवलयन को शषक होन तक गरम करन पर नमक परापत हो जाता ह । जल कहा चला गया और कयो ?

4. जो जल उबालन पर अद‍य हो जाता ह उस रकटा करन का तरीका सझाए, तादक उस उपयोग म दलया जा सक ।

हम और कया कर सकत ह ? zउन दवदधयो की सची बनाए दजनह आपक घर पर दमशरण क घटको को पथक करन म काम म

लत ह ।

zउन तरीको का पता लगाए दजनस जल को शदध करक जल आपदतश क दर शदध जल आपक घरो तक पहचाता ह ।

हिकषक क हिए • आप दवदभनन परकार क दमशरण तयार कर सकत ह और घटक पिाथथो क गणो क आधार पर

दवदादथशयो को पथककरण की दवदभनन दवदधयो को उपयोग म लन क अवसर ि सकत ह ।

• परापत दनषकरथो को ककषा म चचाश करन क दलए दवदादथशयो को परोतसादहत कर ।

“ कटपपणी ”

पदारथ

33

हम कया करनया ह ?दनमनदलदख त परर वतशनो की जाच करना दक उनह उतरिदमत दकया जा सकता ह या नही —

(a) नमक को जल म दवलय करन पर उसका अद‍य हो जाना ।

(b) आल को काटकर उसक टकड करना ।

हम कया सयामगरी चयाहहए ?नमक, जल, काच का दगलास, गरम करन का साधन, चारना दडश, तार की जाली (वायर गज), दतरपाि सटणड, आल, चाक, मादचस ।

आग कस बढ ?(क) एक काच क दगलास म एक चममच नमक ल और उस जल

की कम स कम मातरा म घोल ल (दचतर 10.1) ।

• नमक कहा चला गया ?

कया हम रस अद‍य नमक को वापस परापत कर सकत ह ?

• काच क दगलास की सामगी को एक चारना दडश म सथानातररत कर और तब तक गरम कर जब तक दक परा जल वादषपत न हो जाए (दचतर 10.2) ।

(ख) एक आल ल (दचतर 10.3) । रस चाक स छोट-छोट टकडो म काट ल (दचतर 10.4a) [चाक का उपयोग सावधानी स कर]

• कया आप आल क रन टकडो (दचतर 10.4b) स पन: आल को उसक मल सवरप (दचतर 10.3) म परापत कर सकत ह ?

करियाकलाप 10

नमक क िल यकत िाइना चडर को गरम करना

चितर 10.1 नमक को िल म घोलना

चितर 10.2

चितर 10.3एक आल

(a)चितर 10.4 टकडो म कटा हआ एक आल

(b)

परयोगशाला पसतिका सिजान — उच‍च पराथसिक तिर

34

हमन कया पह कषत हकया ?zनमक जल म घल जाता ह और रस परकार अद‍य हो जाता ह । जल क वाषपन दारा नमक पन:

परापत हो जाता ह ।

zआल को काटन पर वह टकडो म बिल जाता ह परनत उस वापस अपन मल सवरप और अमाप म पन: परापत करन का कोई तरीका नही ह ।

हमयारया हनषकरष कया ह ?zजल म नमक का घलना एक पररवतशन ह दजस उतरिदमत दकया जा सकता ह कयोदक जल का वाषपन

करक नमक को पन: परापत दकया जा सकता ह ।

zआल को काटकर उसक टकड करना एक पररवतशन ह दजस उतरिदमत नही दकया जा सकता ।

आओ उततर द 1. गध हए आट स रोटी बनाना और रोटी को पकाना िो पररवतशन ह । कया य पररवतशन एक जस ह

या दभनन ? अपन उततर का औदचतय िीदजए ।

2. कचचा आम समय क साथ पक जाता ह । कया यह पररवतशन उतरिमणीय ह या अनतरिमणीय ?

3. दनमनदलदखत पररवतशनो को उतरिमणीय/ अनतरिमणीय म वगथीकत कर –

(a) सीमट का गीला होना (b) गील कपड का सखना

(c) नीब को दनचोडना (d) दखडकी को खोलना

हम और कया कर सकत ह ? अपन आस-पास िख । कम स कम ऐस िस पररवतशनो की सची बनाए दजनह उतरिदमत दकया जा सकता ह और ऐस िस पररवतशन दजनह उतरिदमत नही दकया जा सकता ।

हिकषक क हिए‘हमार चारो ओर क पररवतशन’ क अधयाय क दशकषण क समय अचछा होगा दक दवदादथशयो को ककषा-ककष स बाहर लकर जाए और बचचो को होन वाल पररवतशनो का अवरण, परकषण, ररकॉडश करन और उन पर चचाश करन ि ।

पदारथ

35

करियाकलाप 11

हम कया करनया ह ?उिासीनीकरण का पररिम दिखान क दलए एक अमल और कषारक म अदभदरिया ।

हम कया सयामगरी चयाहहए ?तन हारडोकलोररक अमल, तन सोदडयम हारडराकसारड दवलयन, दिनालफथदलन सचक, परखनदलया, डॉपर, परखनली सटणड ।

आग कस बढ ?1. एक परखनली म लगभग 5 mL तन हारडोकलोररक अमल ल (अमल को काम म लत समय

सावधानी बरत) ।

2. रस दवलयन म 1–2 बि दिनालफथदलन की डाल और नोट कर दक कया रग म कोई पररवतशन हआ ह ।

3. एक िसरी परखनली म लगभग 10 mL तन सोदडयम हारडारकसारड ल ।

4. एक डारपर म सोदडयम हारडराकसारड दवलयन ल और रस दवलयन को हारडोकलोररक अमल यकत परखनली म बि-बि करक तब तक डालत रह जब तक दक रग म पररवतशन न हो जाए (दचतर 11.1) ।

5. आपको कया रग दिखाई दिया ?

6. एक अनय डरापर म हारडोकलोररक अमल ल और रस बि-बि करक ऊपर परापत रगीन दवलयन म डाल । अपन परकषणो को नोट कर ।

चितर 11.1 उदासीनीकरण का परकरम

परयोगशाला पसतिका सिजान — उच‍च पराथसिक तिर

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हमन कया पहकषत हकया ?zदिनालफथदलन सचक डालन पर हारडोकलोररक अमल क दवलयन क रग म कोई पररवतशन नही

होता ह ।

zहारडोकलोररक अमल और दिनालफथदलन दवलयन क दमशरण म लगभग 5mL सोदडयम हारडॉकसारड दवलयन दमलान पर दमशरण का रग बिलकर गलाबी हो जाता ह ।

zगलाबी दवलयन म हारडोकलोररक अमल दवलयन दमलान पर उसका रग धीर-धीर हलका पडन लगता ह और अतत: दवलयन रगहीन हो जाता ह ।

हमयारया हनषकरष कया ह ?zअमलीय दवलयन म दिनालफथदलन सचक रगहीन रहता ह, जबदक कषारकीय दवलयन म रसका

रग गलाबी हो जाता ह ।

zयह पाया गया दक दकसी अमल म कोई कषारक दमलान पर एक अवसथा ऐसी आती ह जब अमल का परभाव उिासीन हो जाता ह जो दक सचक क रग पररवतशन िशाशता ह । रसी परकार जब दकसी कषारक म अमल दमलात ह तब कषारक का परभाव भी उिासीन हो जाता ह ।

आओ उततर द 1. दिनालफथदलन दवलयन का रग कया होता ह ?

2. कया आप दकसी पराकदतक सचक का नाम बता सकत ह ?

3. जब हारडोकलोररक अमल सोदडयम हारडॉकसारड दवलयन को उिासीन करता ह, तो कया उतपाि बनत ह ?

4. रस दरियाकलाप म परापत उिासीन दवलयन स ठोस लवण परापत करन का कोई तरीका सझाए ।

5. जब आप अपाचन स पीदडत होत ह तो आपको परदतअमल क दवलयन या परदतअमल की गोली लन की सलाह कयो िी जाती ह ?

हम और कया कर सकत ह ? z(i) अपाचन और (ii) चीटी क काटन क उपचार क घरल उपाय ढढ ।

zजामन, लाल पतता गोभी, सिाबहार, गलाब क सचक दवलयन बनाए और कछ अमलीय और कषारकीय पिाथथो क दवलयनो म उनक रगो की जाच कर ।

पदारथ

37

हिकषक क हिए • गदतदवदध की समादपत पर दशकषक उिासीनीकरण क पररिम को बतान पर बल ि दजसम कोई अमल दकसी

कषारक स अदभदरिया कर लवण और जल बनाता ह ।

अमल + कषारक → लवण + जल

रस परकार की अदभदरियाओ म ऊषमा भी उतपनन होती ह ।

• 1 लीटर तन हारडोकलोररक अमल तयार करन क दलए लगभग 5 mL सादर हारडोकलोररक अमल और 995 mL जल ल । अमल को धीर-धीर जल म दमलाए । तन हारडोकलोररक अमल उपयोग क दलए तयार ह ।

• 1 लीटर तन सोदडयम हारडॉकसारड दवलयन बनान क दलए 1 लीटर जल म 2 g सोदडयम हारडॉकसारड की दटदकया घोल ।

• दिनालफथदलन का 1% दवलयन बनान क दलए 100 mL एदथल एलकोहॉल म 1 g ठोस दिनालफथदलन घोल ।

“ कटपपणी ”

परयोगशाला पसतिका सिजान — उच‍च पराथसिक तिर

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करियाकलाप 12

हम कया करनया ह ?लवण क दवलयन की अमलीय/कषारकीय/उिासीन परकदत की पहचान करना ।

हम कया सयामगरी चयाहहए ?फररक कलोरारड, सोदडयम ऐसीटट, सोदडयम कलोरारड, जल, दलटमस पपर (लाल और नीला), डॉपर, परखनदलया, परखनली सट णड, वाच गलास ।

आग कस बढ ?1. एक वाच गलास म लगभग 1mL फररक कलोरारड दवलयन ल । नील दलटमस पपर का एक

टकडा ल और रस दवलयन म डबोए ।

कया आप नील दलटमस पपर क रग म कोई पररवतशन िखत ह ? रसी परकार दवलयन म लाल दलटमस पपर का एक टकडा डबोए और होन वाल पररवतशन को िख ।

2. उपयशकत दरियाए रिमश: सोदडयम ऐसीटट दवलयन और सोदडयम कलोरारड दवलयन क साथ िोहराए । परकषण कर ।

हमन कया पहकषत हकया ?zफररक कलोरारड दवलयन नील दलटमस पपर को लाल कर िता ह परनत यह लाल दलटमस पपर

क रग म कोई पररवतशन नही करता (दचतर 12.1) ।

zसोदडयम ऐसीटट दवलयन लाल दलटमस पपर को नीला कर िता ह परनत नील दलटमस पपर क रग को पररवदतशत नही करता (दचतर 12.2) ।

z सोदडयम कलोरारड दवलयन लाल या नील दलटमस पपर का रग पररवतशन नही करता ह (दचतर 12.3) ।

चितर 12.1 ि ररक कलोराइड चिलयन

म चलटमस पपर

चितर 12.2सोचडयम ऐसीटट चिलयन

म चलटमस पपर

चितर 12.3सोचडयम कलोराइड चिलयन

म चलटमस पपर

पदारथ

39

चितर 12.4

isQfjd DyksjkbM foy;u

lksfM;e ,slhVsV foy;u

lksfM;e DyksjkbM foy;u

हमयारया हनषकरष कया ह ?zफररक कलोरारड दवलयन अमलीय ह ।

zसोदडयम ऐसीटट दवलयन कषारकीय ह ।

zसोदडयम कलोरारड दवलयन उिासीन ह ।

आओ उततर द 1. िो पराकदतक उतपािो क नाम बताए जो अमलीय परकदत क होत ह ।

2. कया आप दलटमस क अलावा दकसी सचक क बार म जानत ह जो अमलीय पिाथश की कषारकीय पिाथश स अलग पहचान करन म उपयोग म लाया जाता ह ।

3. अमलीय, कषारकीय और उिासीन लवण कया रग ित ह, जब उनक दवलयन की एक-एक बि लाल दलटमस पपर क टकडो पर डाली जाती ह ? अपन उततर का कारण भी बताए ।

4. िो फलो क नाम बताए दजनह हम सचक दवलयन बनान क काम म ल सकत ह ।

हम और कया कर सकत ह ? कछ पिाथथो, जस – लाल बिगोभी, चकिर, गलाब, बोगनदवदलया रतयादि स सचक बनाए जा सकत ह।

हिकषक क हिए • एक परखनली म 5mL आसत जल लकर और उसम एक चटकी ठोस सोदडयम ऐसीटट घोलकर

सोदडयम ऐसीटट का दवलयन तयार कर ।

• रसी परकार फररक कलोरारड और सोदडयम कलोरारड लवणो क दवलयन तयार कर ।

• सभी परखनदलयो को उनक लवणो क नामो स लबल कर (दचतर 12.4) ।

• लवणो का उनकी अमलीय, कषारकीय और उिासीन परकदत क दलए अनय पराकदतक सचको स भी परीकषण दकया जा सकता ह ।

• सिव जल म लवण का ताजा दवलयन तयार कर । फररक कलोरारड क सथान पर आप कॉपर सलफट भी ल सकत ह ।

परयोगशाला पसतिका सिजान — उच‍च पराथसिक तिर

40

करियाकलाप 13

हम कया करनया ह ?कागज को मोडन, फाडन और जलान जस पररवतशनो क मधय अतर करना ।

हम कया सयामगरी चयाहहए ?काम म दलए हए कागज, मोमबतती/ दसपररट लमप, मादचस, सटील की पलट, पटी दडश, टागस ।

आग कस बढ ?चरण I. काम म दलया हआ एक कागज ल और उसकी तह लगाए (दचतर 13.1) । आप दकतनी बार उसकी तह लगान म सफल हए ? अब रस वापस सीधा कर ि । कया आपको कागज अपन मल सवरप और सारज म परापत हआ ।

चरण II . रसी कागज को लकर रचछा अनसार रसक कछ टकड कर ि (दचतर 13.2) । अब कागज को मल सवरप और सारज म परापत करन का परयास कर । कया आप ऐसा करन म सफल हए ?

कया आप सोचत ह दक उपयशकत िो चरणो म कोई नया पिाथश बना ?

चरण III. कागज क कछ टकड ल और उनह जला ि । बनन वाल उतपाि को सटील की पलट या पटी दडश म रकटा कर (दचतर 13.3) ।

कागज को जलात समय सावधानी बरत ।

बनन वाल उतपाि की तलना कागज क मल टकडो स कर ।

आप कया िखत ह ?

कया आपक दवचार स रस पररवतशन म कोई नया पिाथश बना ह ?

चितर 13.1 कागज की तह लगाना

चितर 13.2कागज क टकड करना

चितर 13.3कागज को िलाना

पदारथ

41

हमन कया पह कषत हकया ?चरण I. कागज को 6 स 7 बार तक लगातार तह लगा सकत ह । कागज की तहो को खोलन पर वह अपना मल सवरप और सारज परापत कर लता ह ।

चरण II. कागज क टकडो को गोि स जोडा जा सकता ह । परनत कागज को उसक मल सवरप म परापत नही दकया जा सकता ।

चरण I और II म होन वाल पररवतशन कोई नया पिाथश/ उतपाि नही ित ह ।

चरण III. कागज क टकडो को जलान स व काल पड जात ह, जबदक कागज क मल टकड सिि रग क थ । कागज क टकडो को जलात समय धआ भी दनकलता ह । यह िशाशता ह दक रस पररवतशन म नए पिाथश (ठोस और गसीय) बनत ह ।

हमयारया हनषकरष कया ह ?zचरण I और चरण II म मातर भौदतक अवसथा/ गण म पररवतशन िखा गया और कोई नया पिाथश

नही बना । अत: य भौदतक पररवतशन ह ।

zपरनत चरण III म नए पिाथश बन । अत: यह एक रासायदनक पररवतशन ह ।

आओ उततर द 1. दलदख ए दक उपरोकत तीन चरणो म होन वाल पररवतशन उतरिमणीय ह दक अनतरिमणीय ह ?

2. कया पटाखो का जलना —

(a) भौदतक पररवतशन ह दजस उतरिदमत दकया जा सकता ह ।

(b) भौदतक पररवतशन ह दजस उतरिदमत नही दकया जा सकता ।

(c) रासायदनक पररवतशन ह दजस उतरिदमत दकया जा सकता ह ।

(d) रासायदनक पररवतशन ह दजस उतरिदमत नही दकया जा सकता ।

3. दनमनादलदखत पररवतशनो पर दटपपणी कर —

(a) अणड को उबालना

(b) अणड को फ टना

(c) सवटर बनना

(d) बालो का सफि होना ।

परयोगशाला पसतिका सिजान — उच‍च पराथसिक तिर

42

हम और कया कर सकत ह ? अपन आस-पास होन वाल दवदभनन पररवतशनो की एक सची बनाए । उपयकत कारण ित हए उनह भौदतक पररवतशनो और रासायदनक पररवतशनो म वगथीकत कर ।

हिकषक क हिए • दवदभनन परकार क पररवतशनो को िखन क दलए दशकषक दवदादथशयो क दलए एक कषतर भरमण का आयोजन

कर सकत ह । दवदादथशयो को रनह भौदतक पररवतशनो और रासायदनक पररवतशनो म वगथीकत करन ि । साथ ही रनह उतरिमणीय या उतरिदमत न होन वाल पररवतशनो म वगथीकत दकया जा सकता ह ।

• दशकषक को चादहए दक वह ससाधनो क सरकषण क महतव पर धयान क ददरत कराए, जस – कागज बचाना, रतयादि ।

• वाछनीय पररवतशनो (जस खाद पिाथथो को पकाना) और अवाछनीय पररवतशनो (भोजन का सडना) की अवधारणा को परकाश म लाना चादहए और ककषा म रस पर चचाश की जानी चादहए । अवाछनीय पररवतशनो को हतोतसादहत दकया जाना चादहए कयोदक य मलयवान पिाथथो को नषट करन वाल और हादनकारक हो सकत ह । उिाहरण क दलए, घरो म भोजन पिाथथो और भणडार गहो म अनाज का सडना िश क दलए भारी कषदत हो सकती ह ।

“ कटपपणी ”

पदारथ

43

हम कया करनया ह ?पौधो, जतओ और सश‍लषित सरोतो सल परापत तनतओ कल ज‍ अवशरोिण कषमतरा की त‍नरा करनरा ।

हम कया सयामगरी चयाहहए ?सती, ऊनी और नराइ‍ॉन कल कपडो कल समरान आकरार कल टकडल, बीकर, कराच करा षि‍रास, कीप, षरिपराद सटटण‍ड, ज‍, त‍रा ।

आग कस बढ ?1. सती कपडल करा टकडरा ‍ और इसल तरो‍ ‍ ।

2. बीकर म भरल ज‍ म कपडल करो ‍डबरोए (षचरि 14.1) ।

3. बीकर करो टलढरा करकल अषतररकत ज‍ करो बराहर षनकरा‍ द (षचरि 14.2) ।

4. एक षरिपराद सटटण‍ड पर एक कीप रख और एक बीकर यरा कराच करा षि‍रास कीप की न‍ी कल नीचल रख ।

5. बीकर सल िी‍रा कपडरा षनकरा‍ कर कीप म रख द (षचरि 14.3) ।

6. तब तक पतीकषरा कर जब तक कपडल सल ज‍ टपकनरा बद न हरो जराए ।

7. अब िी‍ल कपडल करो तरो‍ और अपनल पलकषण, सरारणी 14.1 म ष‍ख ।

8. उपररोकत सभी षरियराए ऊनी और नराइ‍रान कल कपडो कल सराथ दरोहरराए ।

चितर 14.1

बीकर म जल म डबोया गया कपडा

चितर 14.2

बीकर को टढा करक जल की अचिक मातरा को बाहर चनकालना

चितर 14.3

कीप म रखा हआ गीला कपडा

करियाकलाप 14

परयोगशाला पसतिका सिजान — उच‍च पराथसिक तिर

44

हमयारया हनषकरष कया ह ?zरलशो कल ज‍ अवशरोिण कषमतरा करा रिम हट: सत > ऊन > नराइ‍ॉन

आओ उततर द 1. उपययकत षरियराक‍राप म हमनल दलखरा षक कपडल म ज‍ करो अपनल भीतर रखनल की कषमतरा हरोती हट ।

कयरा यल वराय करो भी इसी पकरार अपनल भीतर रख सकतल ह ?

2. षभनन-षभनन कपडो म ज‍ धरारण कषमतरा षभनन कयो हरोती हट ?

3. िषमययो कल मौसम म सश‍लषित कपडो की अपलकषरा सती कपडल पहननरा कयो पसद षकयरा जरातरा हट ?

4. िी‍ल सती कपडो करो िी‍ल नराइ‍ॉन कल कपडो की अपलकषरा सखनल म अषधक समय कयो ‍ितरा हट ?

हम और कया कर सकत ह ? zषवदराथथी दजथी की दकरान/घर सल कपडो कल षवषभनन नमनल इकटल कर सकतल ह और उनकी ज‍

अवशरोिण कषमतरा करा पतरा ‍िरा सकतल ह ।

सारणी 14.1 रि.स. पदारथ सख कपड

का भार A(g)

गील कपड का भार

B(g)

अवशोकित जल का भार

(B – A)(g)

1 g कपड दारा अवशोकित जल

का भार

B – AA

(g)

1 सत (पौधल सल परापत रलशरा यरा तनत)

2 ऊन (जरातव रलशरा यरा तनत)

3 नराइ‍ॉन (सश‍लषित रलशरा यरा तनत)

हिकषक क हिए • षवषभनन मौसमो म उपयरोि म ष‍ए जरानल वरा‍ल कपडो की परासषिकतरा कल सबध म षशकषक बचचो कल बीच एक

पररचचराय आरमभ कर सकतल ह ।

हमन कया पहकषत हकया ?

पदारथ

45

करियाकलाप 15

हम कया करनया ह ?पराकषतक और मरानव षनषमयत रलशो कल मधय भलद करनरा ।

हम कया सयामगरी चयाहहए ?कपरास, ऊन, पॉष‍एसटर और नराइ‍ॉन कल धरािल, षसपररट ‍टमप, षचमटी, मराषचस ।

आग कस बढ ?1. एक ऊनी धरािरा ‍ और उसल षचमटी सल पकड

(षचरि 15.1) ।

2. इसल षकसी िरम करनल कल सराधन (जटसल – षसपररट ‍टमप) की जवरा‍रा म ज‍राए (षचरि 15.2) ।

3. उपययकत षरियराओ करो दसरल धरािो कल सराथ दरोहरराए और अपनल पलकषण नरोट कर ।

हमन कया पह कषत हकया ?पराकषतक रलशल (कपरास, ऊन) षबनरा षपघ‍ल ज‍तल ह, जबषक मरानव षनषमयत रलशल (पॉष‍एसटर, नराइ‍ॉन) पह‍ल नरम पडतल ह और षिर ज‍नल सल पह‍ल षपघ‍कर एक दरानरा बन जरातल ह ।

हमयारया हनषकरष कया ह ?zवल रलशल जरो ज‍नल पर रराख म बद‍ जरातल ह, पराकषतक रलशल हरोतल ह और वल रलशल जरो ज‍नल पर पह‍ल

षपघ‍तल ह तथरा ज‍नल सल पह‍ल दरानरा बनरातल ह, मरानव षनषमयत (सश‍लषित) रलशल हरोतल ह ।

आओ उततर द 1. जवरा‍रा कल षनकट करायय करतल समय हम सश‍लषित वसरि न पहननल की स‍राह कयो दी जराती हट ?

2. पटरराशट सश‍लषित रलशो सल कयो बनराए जरातल ह ?

चितर 15.1

चिमटी स एक ऊनी िाग को पकडना

चितर 15.2

ऊनी िाग को जलाना

परयोगशाला पसतिका सिजान — उच‍च पराथसिक तिर

46

हम और कया कर सकत ह ? आप षनमनष‍षखत पररयरोजनरा करो पररा करकल पराकषतक और सश‍लषित रलशो कल जटव-षनमनीकरण की जराच कर सकतल ह ।

zषवदरा‍य कल उदरान म दरो षमटी कल बतयन रख ।

zसती, रलशमी, जट इतयराषद वसरिो कल षवषभनन नमनो करो, षजनह आप दजथी की दकरान यरा घर सल इकटरा कर सकतल ह, िी‍ी षमटी कल सराथ षम‍राए और एक बतयन म ‍डरा‍ द और उसल ‘A’ सल षचषनित कर ।

zदसरल बतयन करो ‘B’ सल षचषनित कर और सश‍लषित रलशो जटसल नराइ‍ॉन, पॉष‍एसटर इतयराषद कल षवषभनन नमनो करो िी‍ी षमटी कल सराथ षम‍राकर उस बतयन म ‍डरा‍ द ।

zइन दरो बतयनो करो षबनरा छलडल कम सल कम एक मराह तक पडल रहनल द और धयरान रख षक पयरोि कल परल समय कल दौररान षमटी िी‍ी बनी रहल । इसकल बराद वसरिो कल टकडो करो षनकरा‍ और उनकी दशरा करो नरोट कर ।

zअपनल पलकषणो कल आधरार पर पररयरोजनरा ररपरोटय तटयरार कर ।

आपकरो चराषहए षक आप दरोनो पकरार कल वसरि-नमनो की त‍नरा पररयरोजनरा कल परारमभ और अत म कर और पररयरोजनरा पणय हरोनल पर पररणरामो पर ककषरा म चचराय कर ।

हिकषक क हिए • षवदराथथी पराकषतक और सश‍लषित रलशो कल नमनो करो पह‍ल ही इकटरा कर ‍ ।

• आप षवदराषथययो करो सश‍लषित रलशो और पराकषतक रलशो सल षनषमयत षवषवध वसतए षदखरा सकतल ह ।

• षशकषक सश‍लषित वसतओ कल करारण हरोनल वरा‍ल पदिण पर पररचचराय परारमभ कर सकतल ह ।

“ कटपपणी ”

पदारथ

47

हम कया करनया ह ?धराषतवक ऑकसराइ‍डो की कषरारकीय पकषत करो पदषशयत करनरा ।

हम कया सयामगरी चयाहहए ?मटगनीषशयम की पत‍ी पटी (िीतरा/ ररबन), आसत ज‍, ‍रा‍ और नी‍ल ष‍टमस पलपर, रलिमरा‍, षसपररट ‍टमप, वराच ग‍रास, टरागस, मराषचस ।

आग कस बढ ?1. ‍िभि 5cm मटगनीषशयम की पटी ‍ । यषद यह चमकदरार नही हट तरो

इसल रलिमरा‍ सल रिड कर ठीक सल सराि कर ‍ ।

2. मटगनीषशयम की पटी करो टरागस की सहरायतरा सल एक षसरल सल पकड ।

3. मटगनीषशयम की पटी कल दसरल षसरल करो षसपररट ‍टमप की जवरा‍रा म ‍ल जराए और उसल ज‍नल द (षचरि 16.1) (ज‍ती हई मटगनीषशयम की पटी करो ‍िरातरार न दलख ) ।

4. मटगनीषशयम कल ज‍नल सल बनी रराख करो वराच ग‍रास म इकटी कर ।

5. रराख म थरोडरा-सरा आसत ज‍ षम‍राए और उसल षह‍राए ।

6. इसम बरारी-बरारी सल नी‍रा और ‍रा‍ ष‍टमस पलपर ‍डबरोए और उनकल रि म हरोनल वरा‍ल पररवतयनो करो दलख (षचरि 16.2) ।

हमन कया पह कषत हकया ?zनी‍ल ष‍टमस पलपर कल रि म करोई पररवतयन नही हरोतरा ।

z‍रा‍ ष‍टमस पलपर नी‍रा हरो ियरा ।

करियाकलाप 16

चितर 16.1

मगनीचियम की पटी का जलना

चितर 16.2

राख क चिलयन का चलटमस पपर-परीकषण करना

परयोगशाला पसतिका सिजान — उच‍च पराथसिक तिर

48

हमयारया हनषकरष कया ह ?मटगनीषशयम ऑकसराइ‍ड ज‍ म घरो‍नल पर कषरारकीय िण पदषशयत करतरा हट ।

मटगनीषशयम ज‍कर मटगनीषशयम ऑकसराइ‍ड (सिल द चणय / रराख) बनरातरा हट, जरो ज‍ म घ‍कर मटगनीषशयम हराइडॉकसराइ‍ड बनरातरा हट षजसकी कषरारकीय पकषत हरोती हट ।

मटगनीषशयम + ऑकसीजन (वराय सल) → मटगनीषशयम ऑकसराइ‍ड

मटगनीषशयम ऑकसराइ‍ड + ज‍ → मटगनीषशयम हराइडॉकसराइ‍ड

आओ उततर द1. हम मटगनीषशयम की पटी करो ज‍रानल सल पह‍ल सराि कयोल कर ‍लनरा चराषहए ?

2. मटगनीषशयम की पटी कल ज‍नल पर परापत उतपराद करा नराम कयरा हट ?

3. इस षरियराक‍राप म बननल वरा‍ी रराख करो ज‍ म घरो‍नल पर बननल वरा‍ल उतपराद करा नराम बतराए ।

4. नी‍ल ष‍टमस पलपर कल रि म करोई पररवतयन कयो नही हरोतरा जब उसल मटगनीषशयम ऑकसराइ‍ड कल षव‍यन म ‍डबरोयरा जरातरा हट ?

5. मटगनीषशयम ऑकसराइ‍ड करा षव‍यन ‍रा‍ ष‍टमस पलपर करो नी‍रा कयो कर दलतरा हट ?

हम और कया कर सकत ह ? रराख कल षव‍यन कराल हलदी चणय, कछ ि‍ो करा सत जटसल अनय सचको सल परीकषण कर ।

हिकषक क हिए

zज‍ती हई मटगनीषशयम की पटी करो ‍िरातरार ‍मबल समय तक दलखनरा खतरनराक हरोतरा हट । षशकषक करो चराषहए षक वह बचचो करो ज‍ती पटी करो ‍िरातरार न दलखनल की स‍राह द ।

zयषद मटगनीषशयम की पटी चमकदरार नही हट, तरो वह आि पकडनल म ‍मबरा समय ‍ल सकती हट, अत: उषचत हरोिरा षक पटी करो रलिमरा‍ सल रिडकर सराि कर ‍ ।

zआयरन ऑकसराइ‍ड की कषरारकीय पकषत करा परीकषण जि ‍लकर भी षकयरा जरा सकतरा हट ।

पदारथ

49

(a)

(b)

करियाकलाप 17

हम कया करनया ह ?दशरायनरा हट षक अधराषतवक ऑकसराइ‍ड अम‍ीय पकषत कल हरोतल ह ।

हम कया सयामगरी चयाहहए ?सलफर पराउ‍डर, ज‍, कराच करा षि‍रास/ िटस जरार, ढककन, वराच ग‍रास, ‍रा‍ और नी‍ल ष‍टमस पलपर, उददहन चममच, षसपररट ‍टमप, मराषचस ।

आग कस बढ ?1. एक उददहन चममच म थरोडरा सलिर पराउ‍डर ‍ (षचरि 7.1) और

इसल षसपररट ‍टमप पर िरम कर ।

2. ज‍तल सलफर यकत चममच करो कराच कल षि‍रास / जरार म ‍ल जराए षजसम थरोडरा ज‍ हरो (षचरि 17.1), धयरान रख षक चममच ज‍ म ‍डबल नही ।

3. सलफर कल ज‍नल सल बनी िटस बराहर न षनक‍ जराए, इसकल ष‍ए षि‍रास/ जरार करो ढककन सल ढक द ।

4. कछ समय पशचरात चममच करो हटरा ‍ ।

5. िटस करो ज‍ म घरो‍नल कल ष‍ए ढकल हए षि‍रास करो भ‍ी-भराषत षह‍राए ।

6. षव‍यन करो वराच ग‍रास म सथरानरातररत कर द (षचरि 17.2a) ।

7. बरारी-बरारी सल ‍रा‍ और नी‍ल ष‍टमस पलपर करो षव‍यन म ‍डबरोए (षचरि 17.2b) और उनकल रि म हरोनल वरा‍ल पररवतयनो करो दलख ।

हमन कया पह कषत हकया ?z‍रा‍ ष‍टमस पलपर कल रि म करोई पररवतयन नही हरोतरा ।

zनी‍रा ष‍टमस पलपर ‍रा‍ हरो जरातरा हट ।

चितर 17.1

सलफर पाउडर का जलना

चितर 17.2

चलटमस पपर दारा चिलयन का परीकषण

परयोगशाला पसतिका सिजान — उच‍च पराथसिक तिर

50

हमयारया हनषकरष कया ह ?अधराषतवक ऑकसराइ‍ड ज‍ म घ‍कर अम‍ीय िण दशरायतल ह । सलफर वराय म ज‍कर सलफर ‍डराइऑकसराइ‍ड िटस बनराती हट, जरो ज‍ म घ‍कर सलफयरस अम‍ बनराती हट ।

सलफर + ऑकसीजन (वराय सल) → सलफर ‍डराइऑकसराइ‍ड

सलफर ‍डराइऑकसराइ‍ड + ज‍ → सलफयरस अम‍

सलफयरस अम‍ नी‍ल ष‍टमस पलपर करा रि बद‍कर ‍रा‍ कर दलतरा हट ।

आओ उततर द 1. सलफर कल ज‍नल पर बननल वरा‍ी िटस करा नराम ष‍ख ।

2. सलफर कल ज‍नल पर बननल वरा‍ी िटस करो ज‍ म घरो‍नल पर बननल वरा‍ल अम‍ करा नराम ष‍ख ।

हम और कया कर सकत ह ? zयह षरियराक‍राप कराबयन और अनय अधरातओ, यषद उप‍बध हो, कल सराथ कर । बननल वरा‍ल

अधराषतवक ऑकसराइ‍डो कल अम‍ीय ‍कषण दशरायनल कल ष‍ए अनय सचको करा उपयरोि भी कर ।

हिकषक क हिए • ज‍रानल कल ष‍ए बहत अषधक सलिर न ‍ । इससल वराय पदषित हरोती हट । ककषरा म

पयरायवरण पदिण कल पभराव पर पररचचराय की जरानी चराषहए ।

• आप एक कराम च‍राऊ उददहन चममच बनरा सकतल ह । षकसी बरोत‍ करा धराषतवक ढककन ‍ और इस पर धरात की तरार ‍पलट और उसल मरोड द जटसरा षक षचरि 17.3 म दशराययरा ियरा हट ।

चितर 17.3

काम िलाऊ उददहन िममि

पदारथ

51

हम कया करनया ह ?पदषशयत करनरा षक आयरन कॉपर सल अषधक अषभषरियराशी‍ हट ।

हम कया सयामगरी चयाहहए ?100mL बीकर, दराढी बनरानल वरा‍ल ब‍ल‍ड अथवरा ‍रोहल की की‍, कॉपर सलिल ट, आसत ज‍, नी‍ल और ‍रा‍ ष‍टमस पलपर, तन सलफयषरक अम‍, डॉपर ।

आग कस बढ ?1. एक 100 mL करा बीकर ‍ और उसम ‍िभि 50 mL ज‍ ‍डरा‍ ।

2. इस ज‍ म ‍िभि एक चममच कॉपर सलिल ट ‍डरा‍ और उसल षह‍राकर षव‍लय कर ‍ ।

3. डॉपर की सहरायतरा सल उपययकत षव‍यन म कछ बद तन सलफयषरक अम‍ की ‍डरा‍ द ।

4. षव‍यन म अब दराढी बनरानल वरा‍ल ब‍ल‍ड ‍डरा‍ द ।

5. ‍िभि आधल घटल कल बराद ब‍ल‍ड तथरा कॉपर सलिल ट षव‍यन कल रि म हए पररवतयन करो नरोट कर (षचरि 18.1) ।

हमन कया पह कषत हकया ?कॉपर सलिल ट करा रि पह‍ल हलकरा पडतरा हट षिर हररा हरो जरातरा हट और ब‍ल‍ड पर भरल रि करा पदराथय जमरा हरो जरातरा हट ।

हमयारया हनषकरष कया ह ?आयरन दराररा कॉपर सलिल ट षव‍यन सल कॉपर षवसथराषपत हरोकर भरल रि कल पदराथय कल रप म जमरा हरो जरातरा हट । आयरन सलिल ट बननल कल करारण षव‍यन करा रि हररा हरो जरातरा हट ।

कॉपर सलिल ट + आयरन → आयरन सलिल ट + कॉपर नी‍रा धसर हलकरा हररा भररा

(a)

अषभषरियरा सल पवय

(b)

अषभषरियरा कल पशचरातचितर 18.1

आयरन (दाढी बनान िाल बलड) क साथ अचिचरिया क कारण

सलफट क रग म पररिरतन

करियाकलाप 18

परयोगशाला पसतिका सिजान — उच‍च पराथसिक तिर

52

“ कटपपणी ”

आओ उततर द 1. कॉपर सलिल ट षव‍यन म रखल दराढी बनरानल वरा‍ल ब‍ल‍ड करा रि कछ समय पशचरात भररा कयो हरो जरातरा हट ?

2. कॉपर सलिल ट षव‍यन करा रि अतत: हररा कयो हरो जरातरा हट ?

हम और कया कर सकत ह ? zदराढी बनरानल वरा‍ल ब‍ल‍ड कल सथरान पर ‍रोहल कल की‍ ‍लकर षरियराक‍राप करो दरोहररायरा जरा सकतरा हट ।

zअनय ‍वणो कल षव‍यन ‍ और उनम षभनन धरात ‍डरा‍कर दलख षक कयरा षवसथरापन अषभषरियराए हरोती ह ।

हिकषक क हिएहम कॉपर सलिल ट करा ‍िभि 5% षव‍यन बनरानरा चराषहए । अषधक सरानदर षव‍यन अषभषरियरा म बननल वरा‍ल आयरन सलिल ट कल हरल रि करो छपरा दलतरा हट और अषधक तन षव‍यन म अषभषरियरा बहत धीमी हरोिी ।

पदारथ

53

हम कया करनया ह ?पदषशयत करनरा षक कछ धरातओ पर अम‍ो की षरियरा सल हराइडरोजन िटस षनक‍ती हट ।

हम कया सयामगरी चयाहहए ?ऐ‍षमषनयम की पननी, तन हराइडरोक‍रोररक अम‍, शकवराकरार (करोषनक‍) फ‍रासक, रबड कॉकय , कराच की न‍ी, मराषचस, मरोमबती ।

आग कस बढ ?1. एक शषक करोषनक‍ फ‍रासक म

ऐ‍षमषनयम की पननी कल कछ टकडल ‍ ।

2. इस करोषनक‍ फ‍रासक म 2–3 mL तन हराइडरोक‍रोररक अम‍ ‍डरा‍ और उपकरण करो षचरि 19.1 म षदखराए अनसरार वयवषसथत कर ।

3. दलख षक कयरा हरो रहरा हट ।

4. कराच की न‍ी कल मह कल परास एक ज‍ती हई मराषचस की ती‍ी यरा ज‍ती हई मरोमबती ‍ल जराए (षचरि 19.2) ।

हमन कया पकषण हकया ?zऐ‍षमषनयम की पननी यकत करोषनक‍ फ‍रासक म अम‍ ‍डरा‍नल पर षकसी िटस कल ब‍ब‍ल उठतल ह ।

zकराच की न‍ी कल मह कल परास ज‍ती हई मरोमबती ‍रानल पर िटस “पॉप” धवषन कल सराथ ज‍ती हट ।

चितर 19.1

हाइडोजन गस का बनना

चितर 19.2

हाइडोजन गस को जलाकर उसका परीकषण करना

करियाकलाप 19

परयोगशाला पसतिका सिजान — उच‍च पराथसिक तिर

54

हमयारया हनषकरष कया ह ?zऐ‍षमषनयम और तन हराइडरोक‍रोररक अम‍ कल मधय अषभ षरियरा सल हराइडरोजन िटस उतसषजयत

हरोती हट ।

ऐ‍षमषनयम + तन हराइडरोक‍रोररक अम‍ → ऐ‍षमषनयम क‍रोरराइ‍ड + हराइडरोजन िटस

zहराइडरोजन िटस वराय म ज‍कर ज‍ बनराती हट और एक धवषन उतपनन हरोती हट, षजसल सरामरानयत: “पॉप” धवषन कहतल ह ।

हराइडरोजन िटस + ऑकसीजन (वराय सल) → ज‍ (पॉप धवषन उतपनन हरोती हट ।)

आओ उततर द 1. जब हराइडरोजन िटस ‘पॉप’ धवषन कल सराथ ज‍ती हट, तरो कयरा पदराथय बनतरा हट ?

2. एक परखन‍ी म ऐ‍षमषनयम और तन हराइडरोक‍रोररक अम‍ की अषभषरियरा सल एक िटस बनती हट, षजसल वराय म ज‍ती मरोमबती सल ज‍रानल पर ज‍ बनतरा हट । वराय करा कौन-सरा अवयव िटस कल सराथ अषभ षरियरा करतरा हट ?

3. कयरा वराय करा यह अवयव तब भी अषभषरियरा करलिरा यषद ज‍ती मरोमबती यरा मराषचस की ती‍ी िटस कल समपकय म नही ‍राई जराती ?

4. ऐ‍षमषनयम कल कम सल कम दरो उपयरोि बतराए ।

हम और कया कर सकत ह ? zहराइडरोजन िटस कल उतसजयन कल ष‍ए ऐ‍षमषनयम कल सराथ पब‍ कषरार, जटसल – सरोष‍डयम हराइडॉकसराइ‍ड

सल, अषभषरियरा करो भी दशराययरा जरा सकतरा हट ।

zषरियराक‍राप करो एक अधरात (जटसल – करोय‍रा, सलिर, इतयराषद) करो ‍लकर दरोहरराए ।

हिकषक क हिए • षशकषक ककषरा म अनय धरातओ की षवषभनन अम‍ो कल सराथ अषभषरियराओ की चचराय कर और उनह दशरायए ।

• षरियराक‍राप कल आधरार पर षशकषक ककषरा म धरातओ और अधरातओ कल मधय षभननतरा पर पररचचराय परारमभ कर सकतरा हट ।

पदारथ

55

हम कया करनया ह ?धरातओ एव अधरातओ की षवदत चरा‍कतरा करो पदषशयत करनरा ।

हम कया सयामगरी चयाहहए ?षवदत सट‍, बलब, कॉपर तरार, ‍रोहल की की‍, दरानलदरार षजक, सलिर, करोय‍ल करा टकडरा ।

आग कस बढ ?1. एक षवदत सट‍ तथरा एक षवदत बलब करो कॉपर

तरारो सल जरोडकर षचरि 20.1 म दशराययल अनसरार एक षवदत पररपथ बनराए ।

2. षवदत पररपथ कल तरारो कल ख‍ल षसरो करो षवषभनन धरातओ (जटसल षक ‍रोहल की की‍, दरानलदरार षजक) तथरा अधरातओ (जटसलषक सलिर, करोय‍ल करा टकडरा) कल दरो षसरो कल समपकय म ‍राय तथरा यह दलख षक षकन षसथषतयो म बलब दीपत हरोतरा हट (षचरि 20.2) ।

हमन कया पह कषत हकया ?z‍रोहल की की‍ तथरा दरानलदरार षजक पररपथ म हरोनल पर दीपत हरोतरा हट ।

zपररपथ म सलिर यरा करोय‍ल करा टकडरा हरोनल पर बलब नही दीपत हरोतरा ।

हमयारया हनषकरष कया ह ?z‍रोहल की की‍ तथरा दरानलदरार षजक, धरात हरोनल कल करारण षवदत कल सचरा‍क ह जबषक सलफर तथरा

करोय‍ल करा टकडरा जरो षक अधरात ह, षवदत करा सचरा‍न नही करतल ।

चितर 20.1

चिदर टसटर

चितर 20.2

परीकषण करना चक कया चिदर टसटर क लोह की कील क समपकत म आन

पर बलब दीपर होरा ह

करियाकलाप 20

परयोगशाला पसतिका सिजान — उच‍च पराथसिक तिर

56

आओ उततर द 1. यषद हम पट षकए हए ‍रोहल कल टकडल करो कराम म ‍, तरो कयरा बलब दीपत हरोिरा ? अपनल उतर करा

औषचतय दीषजए ।

2. षवदत सयरोजन बनरातल समय हम प‍राषसटक आवररत तरार कयो कराम म ‍लतल ह ?

3. षवदत उपकरणो कल सराथ करायय करतल हए हम रबड सरो‍ वरा‍ल जतल पहननल की स‍राह कयो दी जराती हट ?

हम और कया कर सकत ह ? zहम इस षरियराक‍राप करो धरातओ कल षमशरात जटसल षक पीत‍, सटलन‍टस सटी‍ तथरा अनय सरामगी

जटसल षक करािज करा टकडरा, कपडल करा टकडरा, पीनल वरा‍ी सटरा आषद करा उपयरोि करकल सपराषदत करनरा चराषहए ।

हिकषक क हिएषवदराषथययो करो बतरायरा जरानरा चराषहए षक गलिराइट कराबयन हट, जरो षक एक अधरात हट ‍लषकन षवदत करा सचरा‍क हट जबषक कराबयन कल अनय रप जटसल षक हीररा, करो‍ तथरा चरारकरो‍ षवदत कल कचरा‍क ह ।

“ कटपपणी ”

पदारथ

57

करियाकलाप 21

हम कया करनया ह ?पदषशयत करनरा षक षकसी पदराथय कल दहन कल ष‍ए ऑकसीजन आवशयक हट ।

हम कया सयामगरी चयाहहए ?दरो मरोमबती, मराषचस, कराच-जरार अथवरा एक बीकर ।

आग कस बढ ?1. दरो मरोमबषतयरा ज‍राए तथरा उनह एक मलज पर खडी कर (षचरि 21.1) ।

2. दरोनो मरोमबषतयो करो कछ समय कल ष‍ए ज‍नल द ।

3. अब इनम सल एक मरोमबती करो कराच कल जरार अथवरा बीकर सल ढक तथरा उसल कछ समय कल ष‍ए पलषकषत कर (षचरि 21.2) ।

हमन कया पह कषत हकया ?zयह दलखरा जरातरा हट षक षबनरा ढकी हई मरोमबती ‍िरातरार ज‍ती हट ।

zढकी हई मरोमबती कछ समय तक ज‍ती रहती हट षिर बझ जराती हट (षचरि 21.3) ।

चितर 21.1

जलरी हई मोमबती

चितर 21.2

बीकर स ढकी हई जलरी हई मोमबती

चितर 21.3

ढकी हई मोमबती बझ जारी ह

परयोगशाला पसतिका सिजान — उच‍च पराथसिक तिर

58

हमयारया हनषकरष कया ह ?यह षरियराक‍राप दशरायतरा हट षक दहन पषकयरा कल ष‍ए ऑकसीजन आवशयक हट ।

मरोमबती कछ समय तक ‍िरातरार ज‍ती रहती हट जब तक षक जरार अथवरा बीकर म उप‍बध समसत ऑकसीजन ‍िभि समरापत न हरो जराए । इसकल बराद ऑकसीजन न षम‍नल पर उसकरा ज‍नरा रक जरातरा हट ।

आओ उततर द 1. दहन एक भौषतक पररवतयन हट अथवरा ररासरायषनक पररवतयन ?

2. आि करो बझरानल म सहरायतरा करनल वरा‍ी िटस करा नराम दीषजए ।

3. यषद ज‍तल हए कट ररोसीन ‍टमप करो आप एक जरार सल ढकतल ह तरो उसकी जवरा‍रा कछ समय बराद बझ जराएिी ? अपनल उतर करा औषचतय दीषजए ।

4. जब षकसी वयषकत कल कपडल आि पकड ‍लतल ह तरो हम उसल कब‍ सल कयो ढकतल ह ?

हम और कया कर सकत ह ?कराबयन ‍डराइऑकसराइ‍ड आि बझराती हट । इसल दशरायनल कल ष‍ए षरियराक‍राप कीषजए ।

एक षतहराइय षसरकल सल भरी परखन‍ी म आधरा चममच बलषकि सरो‍डरा षम‍राकर कराबयन ‍डराइऑकसराइ‍ड िटस तटयरार कर । अब मराषचस की ज‍ती हई ती‍ी करो परखन‍ी कल मह पर ‍ल जराए । जवरा‍रा एकदम बझ जराती हट ।

हिकषक क हिए • दहन म ऑकसीजन की भषमकरा की चचराय करतल हए आि बझरानल म कराबयन ‍डराइऑकसराइ‍ड की भषमकरा की भी

षववलचनरा कीषजए ।

• षवदराषथययो करो अषगनशरामक षदखराकर इसकी कराययपणरा‍ी की चचराय कीषजए ।

पदारथ

59

चितर 22.1

(a) ररकर पपर कोन

(b) पपर कोन म जल गरम करर हए

ty

isij dksu

(b)(a)

हम कया करनया ह ?पदषशयत करनरा हट षक इइधन/पदराथय कल दहन कल ष‍ए उसल उसकल जव‍न तराप तक िरम करनरा पडतरा ह ।

हम कया सयामगरी चयाहहए ?करािज/पलपर, मरोमबती, ज‍, मराषचस ।

आग कस बढ ?1. करािज कल दरो करोन बनराइए ।

2. ररकत पलपर करोन करो मरोमबती की जवरा‍रा सल िरम कीषजए एव पलषकषत कीषजए (षचरि 22.1 a) ।

3. दसरल पलपर करोन करो ज‍ सल एक षतहराई भर तथरा इसल जवरा‍रा पर िरम कर और पलषकषत कर (षचरि 22.1 b) ।

हमन कया पह कषत हकया ?ररकत पलपर करोन तरनत ज‍नरा परारमभ कर दलतरा हट ‍लषकन ज‍ सल भररा पलपर करोन नही ज‍तरा तथरा इसकल अनदर करा ज‍ िरम हरो जरातरा हट ।

हमयारया हनषकरष कया ह ?zजब षकसी पदराथय करा तराप उसकल जव‍न तराप तक पहच जरातरा हट तरो पदराथय ज‍नल ‍ितरा हट ।

zररकत पलपर करोन तरनत ज‍नरा परारमभ कर दलतरा हट कयोषक इसकरा जव‍न तराप शीघर पहच जरातरा हट ।

zज‍ सल भररा पलपर करोन नही ज‍तरा हट कयोषक ऊषमरा ज‍ करो सथरानरानतररत हरो जराती हट तथरा पलपर करा तराप इसकल जव‍न तराप तक नही पहचतरा हट ।

करियाकलाप 22

परयोगशाला पसतिका सिजान — उच‍च पराथसिक तिर

60

आओ उततर द 1. पतझड (शरद) कल उपररानत सरामरानयत: हम जि‍ की आि कयो पलषकषत करतल ह ?

2. हरी पषतयो कल ढलर करो ज‍रानरा कषठन कयो हरोतरा हट जबषक सखी पषतयरा आसरानी सल ज‍ जराती ह ।

3. षवदत उपकरणो कल अषतररकत अनय वसतओ म ‍िी आि करो बझरा नल कल ष‍ए हम ज‍ कयो ‍डरा‍तल ह ?

हम और कया कर सकत ह ? zपलपर, ‍कडी तथरा करा‍डय बरो‍डय करो ज‍रानल की करोषशश कर । पदराथथो करो आि पकडनल म ‍िल समय

करो नरोट कीषजए । इनम सल षकस पदराथय करा जव‍न तराप अषधक हट ?

हिकषक क हिए • षशकषक षवदराषथययो करो अषगनशमन कल नदर ‍ल जराकर आि बझरानल की षवषभनन षवषधयो एव षवषभनन पकरार कल

अषगनशरामक यरिो कल बरारल म अवित कररा सकतल ह ।

• अषगनशमन कल नदर सल वयषकतयो करो ब‍राकर उनकल वयराखयरान तथरा अषगन आपदरा की ररोकथराम कल उपरायो करो बचचो करो षसखरा सकतल ह ।

• पलपर करोन बनरानल कल ष‍ए षवदराषथययो सल रददी पलपर कराम म ‍लनल करो कह । इससल पलपर की बचत म सहरायतरा षम‍लिी तथरा उसकल पन: उपयरोि की सकलपनरा की ओर धयरान कल षनदरत हरोिरा ।

• जब बचचल पलपर करोन िरम कर रहल हो तरो षशकषक उनह सरावधरानी बरतनल कल षनददश द ।

“ कटपपणी ”

पदारथ

61

करियाकलाप 23

हम कया करनया ह ?ज‍ करो िरम करतल समय, उबरा‍तल समय तथरा ठ‍डरा करतल समय इसकल तराप करा मरापन ।

हम कया सयामगरी चयाहहए ?पयरोिशरा‍रा थमरायमीटर, ज‍ करो िरम करनल कल ष‍ए परारि, िरम करनल कल ष‍ए सरोत तथरा सटॉप वॉच ।

आग कस बढ ?1. परारि करो ज‍ सल आधरा भर ।

2. इसल सटरोव अथवरा ऊषमरा कल षकसी अनय सरोत पर रख ।

3. पतयलक दरो षमनट म ज‍ करा तराप मराप । यराद रख षक हम हमलशरा तराप कल सलषलसयस मरापरिम (सकल ‍) करा उपयरोि करतल ह ।

चतावनी – ज‍ कल तराप करो मरापनल कल ष‍ए आपकरो परयोगशाला रराथरीटर करा उपयरोि करनरा चराषहए न षक डॉकटरी रराथरीटर करा । ‍डॉकटरी थमरायमीटर करा उपयरोि हमरारल शरीर कल तराप करो मरापनल कल ष‍ए हरोतरा हट । यह 35°C सल 42°C तक अषकत हरोतरा हट । यषद इसल 42°C सल अषधक तराप मरापनल कल ष‍ए कराम म ‍लतल ह तरो यह टट सकतरा हट ।

थमरायमीटर करा बलब दरव म ‍डबरा रहनरा चराषहए । यह ऊधवरायधर (खडरा) रहनरा चराषहए तथरा परारि की दीवरार एव पदल करो नही छनरा चराषहए (षचरि 23.1) ।

The thermometer should be

immersed in the liquid. It should

be vertical and should not touch

sides and the bottom of the

container (Fig 23.1).

चितर 23.1 दरि (जल) म थमात मीटर को रखन का सही ररीका

परयोगशाला पसतिका सिजान — उच‍च पराथसिक तिर

62

zथमरायमीटर करो ऊधवरायधरार पकडकर रखनरा चराषहए ।

zआपकरो दरव (ज‍) करा तराप तब पढनरा चराषहए जब थमरायमीटर करा बलब दरव (ज‍) म ‍डबरा हरो ।

zआपकरो वह षनशरान पढनरा चराषहए जहरा मरकरी करा चमकतरा सरि षदखराई दलतरा हट ।

zआपकी आख पढनल कल षचनि कल ठीक सरामनल यराषन सीध म हरोनी चराषहए ।

4. अपनल पलकषणो करो सरारणी 23.1 म ररकॉ‍डय कर । आप आवशयकतरा कल अनसरार पषकतयरा बनरा सकतल ह ।

सारणी 23.1

जल का ताप

रिर सखया सरय (करनट) ताप (°C)

1. 0 ज‍ करा परारषमभक तराप

2. 2

3. 4

5. ज‍ उब‍नल द । उब‍तल हए ज‍ करा तराप मरापतल रह तथरा अपनल पलकषणो करो सरारणी 23.1 म

ररकॉ‍डय कर ।

6. जब ज‍ उब‍ रहरा हरो तरो उसकल कछ पलकषण ‍लनल कल उपररात परारि करो ऊषमरा कल सरोत सल हटरा द ।

7. ठण‍डल हरोतल हए ज‍ करा तराप कछ बरार मराप / तथरा अपनल पलकषणो करो सरारणी 23.1 म ष‍ख ।

8. अपनल पलकषणो करा एक गराि बनराए । यह ‍िभि षचरि 23.3 जटसरा षदखलिरा ।

चितर 23.2 थमातमीटर पढन का सही ररीका

पदारथ

63

चितर 23.3

तराप (°C)

समय (षमनट)Å"eu 'khryu

हमन कया पह कषत हकया ?zहमनल ज‍ करा तराप इसकल िरम हरोतल समय, इसकल उब‍तल समय और इसकल ठण‍डरा हरोतल समय नरोट

षकयरा । हमनल परायरा षक ज‍ करा तराप पह‍ल बढतरा हट, जब ज‍ उब‍तरा हट तरो तराप षसथर हरो जरातरा हट तथरा िरम करनरा बनद करतल ह तरो तराप कम हरोनल ‍ितरा हट ।

zहमनल अपनल पलकषणो सल एक गराि भी बनरायरा हट ।

हमयारया हनषकरष कया ह ?हम परातल ह षक जब ज‍ उब‍तरा हट तरो उस समय तराप म करोई पररवतयन नही हरोतरा हट, उब‍तल हए ज‍ करा तराप षसथर रहतरा हट ।

हमनल उब‍तल हए ज‍ करा तराप .... °C परायरा ।

आओ उततर द 1. तराप करो पढतल समय थमरायमीटर करा बलब दरव म कयो ‍डबरा रहनरा चराषहए ? आपकरो दलखनरा चराषहए

षक थमरायमीटर करो दरव सल बराहर षनकरा‍कर तराप पढनल करा पयरास करनल पर कयरा हरोतरा हट ।

2. मरकरी कल त‍ करो पढनल कल ष‍ए आपकी आख मरकरी कल त‍ की एकदम सीध म कयो हरोनी चराषहए ?

3. कयरा आपकल गराि करा शीत‍न भराि, गराि कल ऊषमन भराि कल एकदम समरान हट ?

4. कयरा आपकल पयरोि सथरान पर उब‍तल हए ज‍ करा तराप 100°C सल षभनन हट ? यषद हरा तरो ऐसरा कयो हट ? अपनल षशकषक सल चचराय कीषजए ।

5. कयरा इस थमरायमीटर करा उपयरोि हमरारल शरीर कल तराप करो मरापनल कल ष‍ए षकयरा जरा सकतरा हट यषद नही तरो करारण दीषजए ।

परयोगशाला पसतिका सिजान — उच‍च पराथसिक तिर

64

हम और कया कर सकत ह ? zएक कप म थरोडी बिय षपघ‍राए । षपघ‍तल समय बिय करा तराप जरात कर । उपययकत षरियराक‍राप कल

अनसरार अपनल पलकषणो करो एक सरारणी म ररकॉ‍डय कर । अपनल पलकषणो कल सदभय म चचराय कीषजए षक कयरा षपघ‍ती हई बिय कल तराप करो, तराप पटमरानल पर एक षनयत षबनद कल रप म ष‍यरा जरा सकतरा हट ।

zजब आप चराय पीनल करो तटयरार ह तरो उस समय चराय करा तराप जरात कीषजए ।

zजरो िरम ज‍ आप सषदययो म नहरानल कल ष‍ए कराम म ‍लतल ह उसकरा तराप जरात कीषजए ।

अपनी पसद कल शीत‍ पलय (‍ससी/शरबत/कॉिी/नीब की षशकजी) करा तराप जरात कीषजए ।

हिकषक क हिएयह उपयकत रहलिरा षक षशकषक दरो-दरो षवदराषथययो कल समह बनराए । समह करा एक षवदराथथी थमराय मीटर करो ठीक सल पकडल (षचरि 23.1) जबषक उसकरा दसररा सराथी षनयषमत समयरानतररा‍ पर तराप करो नरोट करल । जब एक सदसय कल पलकषण समरापत हरो जराए तरो वह थमरायमीटर करो ठीक सल पकडल तथरा उसकरा सरा थी तराप नरोट करल । दरोनो अपनल-अपनल पलकषण ‍ तथरा अपनरा-अपनरा गराि खीच ।

जब परी कका कायथ सरापत कर ल तो करियाकलाप पर सारकिक रप स पररचचाथ की जा सकती ि । जब कवदारथी जल गरर कर रि िो तो कशकक को उनि सावधान रिन की चतावनी दनी चाकिए । उस सवय भी सतकथ रिना चाकिए ताकक ककसी भी परकार की दरथटना स बचा जा सक ।

ककषरा म पररचचराय कल ष‍ए षशकषक कल ष‍ए षनमनष‍षखत षबनद सहरायक हरो सकतल ह —

• मरोबराइ‍ िरोन करो सटॉप वॉच कल रप म उपयरोि म ‍रायरा जरा सकतरा हट ।

• जहरा तक सभव हरो पलकषण षनयषमत अनतररा‍ पर ष‍ए जरानल चराषहए । इससल सरारणी अषधक वयवषसथत बनलिी तथरा गराि खीचनरा आसरान हरोिरा ।

• दरव म सही रप म थमरायमीटर करो रखनल म षवदराषथययो की सहरायतरा कर । यषद कछ षवदराषथययो करो तराप सही पढनल म कषठनराई हरो तरो उनकरा धयरान षचरि 23.2 की ओर ‍ल जराए ।

• गराि खीचनल म षवदराषथययो की सहरायतरा कर । सबदध षविय कराल दरोहररायरा जरा सकतरा हट ।

• यराद रख षक जब ज‍ उब‍तरा हट तरो तराप म करोई पररवतयन नही हरोतरा हट कयोषक इस दौररान दी िई ऊषमरा ज‍ करो वराषप म पररवषतयत करनल म खचय हरो जराती हट ।

• ज‍ समरान दर सल ठण‍डरा नही हरोतरा हट । परारमभ म शीत‍न तीवर हरोतरा हट तथरा बराद म यह धीमरा हरो जरातरा हट ।

पदारथ

65

• समझराए षक ज‍ हमलशरा 100°C पर नही उब‍तरा हट कयोषक इसकल ष‍ए सभी षवषशषट पररषसथषतयरा एक सराथ पणय नही हरोती ह । इस करारण सल ज‍ करा कवथनराक अ‍ि-अ‍ि सथरानो पर अ‍ि-अ‍ि हरोतरा हट । ज‍ करा कवथनराक 100°C हरोतरा हट इसल रटनल कल ष‍ए षवदराषथययो करो हतरोतसराषहत कर । उनकल ष‍ए यह जराननरा पयरायपत हट षक उनकल सथरान पर ज‍ षकस तराप पर उब‍तरा हट ।

• षवदराषथययो करा धयरान इस तथय की ओर षद‍राए षक पयरोिशरा‍रा थमरायमीटर पर षचहर -10°C सल 110°C तक अषकत हरोतल ह । इसकल षवपरीत ‍डॉकटरी थमरायमीटर म यह 35°C सल 42°C तक अषकत हरोतल ह । यषद षवदराथथी इसल समझनल म असमथय हो षक ऐसरा कयो हरोतरा हट तरो उनह समझराए षक शरीर करा तराप अषधकराशतः इसी पररास म हरोतरा हट ।

• समझराए षक इस दलश म हमनल तराप कल सटषलसयस पटमरानल करो अपनरायरा हट । अत: तराप कल पटमरानल करो अषभवयकत करनल कल ष‍ए षवदराषथययो करो इसल ही पयकत करनरा चराषहए ।

“ कटपपणी ”

परयोगशाला पसतिका सिजान — उच‍च पराथसिक तिर

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चितर 24.1

हम कया करनया ह ?ऊषमरा कल चरा‍क एव कचरा‍क म षवभलद करनरा ।

हम कया सयामगरी चयाहहए ?हम तीन वसतए चराषहए षजनम एक धरात की बनी हरो तथरा शलि दरो प‍राषसटक, रबर अथवरा ‍कडी की बनी हरो सकती ह । वसतओ की ‍मबराई, मरोटराई, चौडराई आषद ‍िभि समरान हरोनी चराषहए । सभराषवत वसतए चममच, सकरी पटी, छड अथवरा न‍ी हरो सकती हट ।

आग कस बढ ?1. एक बडरा षि‍रास, एक बडरा प‍राषसटक मि

अथवरा एक बडल बीकर करो िरम ज‍ (उब‍तरा हआ नही) सल आधरा भर ‍ ।

यकद कगलास र जल को गरर कर रि ि तो सावधान रकिए ।

2. तीनो वसतओ करो ज‍ म इस पकरार रख षक उनकरा एक षसररा ज‍ कल बराहर रहल। (षचरि 24.1)

3. पतयलक दरो षमनट कल उपररानत वसतओ कल ज‍ कल बराहर षवदमरान षसरल करो एक-एक करकल छए ।

4. अपनल पलकषणो करो सरारणी 24.1 म ररकॉ‍डय कर ।

सारणी 24.1सारगी कया गरर िआ/ कया गरर निी िआ

2 करनट बाद 4 करनट बाद

करियाकलाप 24

पदारथ

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हमन कया पह कषत हकया ?zधरात सल बनी वसत करा बराहरी षसररा तरत िरम हरो जरातरा हट ।

z‍कडी/रबड/प‍राषसटक सल बनी वसत करा बराहरी षसररा चरार षमनट कल बराद भी िरम नही हरोतरा हट ।

हमयारया हनषकरष कया ह ?हम षनषकिय षनकरा‍तल ह षक धरात सल बनी वसतओ करा बराहरी षसररा िरम हरो जरातरा हट जबषक प‍राषसटक/‍कडी/रबड सल बनी वसत ओ कल बराहरी षसरल िरम नही हरोतल ह । अथरायत कछ पदराथय जटसल षक धरातओ म ऊषमरा करा पवराह एक षसरल सल दसरल षसरल तक आसरानी सल हरो जरातरा हट जबषक अनय वसतओ जटसल षक प‍राषसटक म यह आसरानी सल पवराषहत नही हरोतरा हट । वल पदराथय षजनम ऊषमरा करा पवराह आसरानी सल हरो जरातरा हट ऊषमरा कल सचरा‍क यरा चरा‍क कह‍रातल ह । ऐसल पदराथय षजनम ऊषमरा करा पवराह आसरानी सल नही हरोतरा हट ऊषमरा कल कचरा‍क अथवरा ऊषमरा ररोधी कह‍रातल ह ।

आओ उततर द 1. खरानरा पकरानल कल बतयनो कल हटण‍ड‍ प‍राषसटक अथवरा ‍कडी कल बनल कयोल हरोतल ह ?

2. इषशतरा की रसरोई म समरान सराइज कल कॉपर, ऐ‍षमषनयम तथरा सटलन‍टस सटी‍ सल बनल बतयन ह । इसम सल षकस बतयन करा उपयरोि वह ज‍ करो िरम करनल कल ष‍ए करलिी तराषक नयनतम मरारिरा म ईधन खचय हरो ।

3. इस षरियराक‍राप करो षनषपराषदत करनल कल ष‍ए ‍िभि समरान ‍बराई, मरोटराई तथरा चौडराई की वसतओ की आवशयकतरा कयो हरोती हट ?

4. वसतओ कल िरम षसरो करा तराप आपकल शरीर कल तराप सल कम हरोतरा हट अथवरा अषधक हरोतरा हट ?

5. यषद हम वसतओ कल बराहरी षसरो करो नही छनरा चराह तरो यह पतरा ‍िरानल कल ष‍ए षक षसररा िरम हट अथवरा नही, षकस उपकरण करो कराम म ‍िल ?

6. आपकल अनभव कल अनसरार कयरा ऊषमरा कल सचरा‍क, षवदत कल भी सचरा‍क हरोतल ह (सकल त – एक पलचकस कल प‍राषसटक हटण‍ड‍ कल बरारल म षवचरार कीषजए) ।

हम और कया कर सकत ह ? इस षरियराक‍राप करो कराबयन (गलिराइट) तथरा अनय अधरातओ (यषद उप‍बध हो) कल दराररा षनषपराषदत कर ।

परयोगशाला पसतिका सिजान — उच‍च पराथसिक तिर

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हिकषक क हिए • जब ज‍ िरम षकयरा जरा रहरा हट तरो षशकषक करो सतकय रहनरा चराषहए षजससल अनहरोनी दघयटनरा न हरो ।

• षशकषक करो यह सषनषशचत करनरा चराषहए षक ज‍ इतनरा िरम नही हरोनरा चराषहए षक वह षवदराषथययो करो हराषन पहचराए ।

• वसत करो छनल सल पह‍ल दरो षमनट करा इतजरार यह सषनषशच त करनल कल ष‍ए हरोतरा हट षक ऊषमरा करो दसरल षसरल तक पवराषहत हरोनल म पयरायपत समय की आवशयकतरा हरोती हट । कछ षमनट पशचरात पलकषणो करो दरोहररानरा, दसरल षसरल तक ऊषमरा कल पवराह कल ष‍ए पयरायपत समय पदरान करनल कल ष‍ए आवशयक हरोतरा हट ।

• सभी वसतओ की ‍िभि समरान सराइज की आवशयकतरा अनय सभी चरराको करो दर करतल हए हमरारल अधययन करो कल व‍ समय एव वसतओ की चरा‍कतरा कल मधय समबनध सथराषपत करनल म सकषम बनरातरा हट । षवजरान कल सरामरानय षसदधरात कल अनसरार एक समय म एक चरराक कल दसरल चरराक पर पभराव करा अधययन करनरा चराषहए ।

• षशकषक षवदराषथययो करो समरण करराए षक ऊषमरा उचच तराप सल षनमन तराप की ओर पवराषहत हरोती हट । जरो वसत हम िरम पतीत हरोती हट उसकरा तरापमरान हमरारल शरीर कल तरापमरान सल अषधक हरोतरा हट तथरा ऊषमरा इस वसत सल हमरारल शरीर म पवराषहत हरोती हट ।

• षशकषक इस अवसर पर यह चचराय भी कर सकतल ह षक ‍रोहल सल बनी वसतए, ‍कडी सल बनी वसतओ की त‍नरा म सषदययो म अषधक ठण‍डी तथरा िषमययो म अषधक िरम कयो ‍िती ह ।

• कॉपर की चरा‍कतरा ऐ‍षमषनयम की त‍नरा म िनरा तथरा सटलन‍टस सटी‍ की त‍नरा म 20 िनरा अषधक हरोती हट ।

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“ कटपपणी ”