booklet makanan tambahan balita

7/23/2019 Booklet Makanan Tambahan Balita

http://slidepdf.com/reader/full/booklet-makanan-tambahan-balita 1/13

VARIASI MAKANAN

UNTUK BALITA

Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan

Universitas Jember

Program Studi Ilmu Keperawatan

Program Pendidikan Profesi Ners

Jln. Kalimantan No. 37 Kampus egalboto Jember



Makanan tambahan

untuk balita adalah

makanan tambahan yang

mengandung gizi

seimbang yang diberikan

kepada balita untuk

membantu memenuhi

kebutuhan gizinya agar

dapat tumbuh dan

berkembang seara

!ptimal"

#eranan makanan tambahan sangat

penting untuk emembantu pr!ses

tumbuh kembang balita$ sehingga

kemampuan tumbuh kembangnya dapat

ber%ungsi seara !ptimal$ termasuk yang

paling tampak adalah berat badan balita

agar tetap berada pada garis hi&au

A#a itU makanan tambahan

untuk balita '



#(RMASALA)AN S(#UTAR MAKANAN

TAMBA)AN ***

1.Pemberian makanan tambahan yang kurang

bervariasi

Pemberian makanan tambahan seharusnya dengan menu yang

bervariasi agar kebutuhan nutrisi tubuh dapat tercukupi, sehingga

akan membantu proses tumbuh kembang balita menjadi optimal.

2. Kebersihan yang kurang

Pada umumnya ibu kurang menjaga kebersihan terutama pada saat

menyediakan dan memberikan makanan pada anak. Masih banyak ibu

yang menyuapi anak dengan tangan, menyimpan makanan matang

tanpa tutup makanan/tudung saji dan kurang mengamati perilaku

kebersihan dari pengasuh anaknya. Hal ini akan menyebabkan

munculnya penyakit infeksi seperti diare (mencret) dan lainlain.

3. Pemberian makanan tambahan yang salah

Pemberian makanan tambahan harus mengandung bahan nutrisi yang

penting dibutuhkan tubuh, sebaiknya makanan yang mengandung

bahan penyedap, penga!et, dan pemanis buatan sangat perlu untuk

dihindari dan dijauhkan dari balita, terutama makanan yang

mengandung pe!arna mencolok, dan makanan yang berbungkus koran.



mAAm+mAAm Makanantambahan untuk balita

Ada beberapa Maam MakananTambahan yang dapat

diberikan pada balita$ antara

lain,

-. Bubur susu pepaya/. Bubur susu labu kuning0. Bubur susu alpukat1. Bubur susu beras merah

2!rtel

3. Bubur susu nasi4. Bubur susu ubi5. Bubur susu kentang6. K!le+k!le



7. #alu butung

Bubur Susu Pepaya

Bahana) 1 sdm tepung

beras merahb) 10 ml air matangc) 100 ml ASI (3

takar peres susuformula lanutan!larutkan kedalam "0 ml airmatang)

d) #0 g pepaya

matang! potongkecil! haluskan

8ara Membuat,



1) $arutkan tepung beras merah kedalam air! aduk rata% &asak di atasapi kecil hingga matang sambil

diaduk agar tidak menggumpal%') &asukkan pepaya! masak seenak%Angkat% uangkan ASI atau susuformula lanutan yang telahdilarutkan! aduk rata%

3) Berikan pada bayi Anda dalam

keadaan hangat%

Nilai gizi perp!rsi,

nergi* 10" +kalProtein * 1!# g

$emak * 3!, g+arbohidrat* 1-!1 g

Bubur susu alpukat

Bahan,



1) ' sdm tepungberas putih

') 100 ml air

matang3) '00 ml ASI ('sdm susu formulaI larutkan kedalam '00 cc air)

.) /0 g aokad!

haluskan

8ara membuat,

1) $arutkan tepung beras putih kedalam air! aduk hingga rata%

') erang di atas api kecil hinggamatang%

3) &asukkan aokad! aduk rata%Angkat%

.) uangkan ASI atau susu formula Icair% Aduk hingga rata


nergi* "/ +kalProtein * 3!1 g$emak * 1!3 g+arbohidrat* 1,!0 g



Bubur susu ubi

Bahan,1) 1 sdm tepung

ubi ungu! siappakai

') 100 ml airmatang3) 100 ml ASI (3

takar peres susuformula lanutan!larutkan ke

dalam "0 ml airmatang)

8ara Membuat,1) $arutkan tepung ubi ungu ke dalam

air! aduk rata% &asak di atas api kecil

hingga matang sambil diaduk agartidak menggumpal kemudian angkat%



') uangkan ASI atau susu formulalanutan yang telah dilarutkan% Adukhingga rata

3) Berikan pada bayi dalam keadaanhangat


nergi* 1'3 +kal

Protein * '!1 g$emak * .!0 g+arbohidrat* '0!3 g

2ugget ahu Sayur

Bahan,1) 1 buah tahu

putih! haluskan

') 1 ons ayamgiling



3)1 genggambayam! seduh!peras! iris halus

.) sendok tehgaram#)1 butir telur/)1 sendok makan

tepung roti

8ara Membuat,1) 4ampur tahu putih! ayam giling!

bayam dan garam% Aduk rata') ambahkan telur dan tepung roti%

Aduk rata3) uang ke tempat atau bungkus

dengan daun pisang! padatkan dankukus 30 menit di api sedang sampaimatang! angkat! biarkan dingin danpotong5potong

.) 4elupkan ke dalam putih telur%6ulingkan ke tepung roti

#) 6oring di atas minyak yang sudahdipanaskan diatas api sedang sampaikuning keemasan



9:RMULA #ALU BUTUN;

BA)AN

epung terigu ,0 gram , sdm

Pisang kepok .0 gram . buah

+acang tanah '0 gram ' sdm

6ula pasir # gram sdm

Santan kental '# gram ' sdm

6aram 7 sdt

8ARA M(MBUAT

1) +acang tanah disangan! buang kulitnya lalu dihaluskan

') Pisang kepok dan gula direbus dengan air lalu

pisangnya haluskan

3) 4ampur semua bahan didalam panci lalu masak

dengan api sedang hingga matang%K:M#:SISI <AT ;I<I ,

8asil .1# g

nergi ./0 +al

Protein 1'!. g

$emak 1'!3 g

Protein nergi 9 10!,

2:p 9 -!'

:ensitas 1!1

P; 1!'

<e 0!3 mg

=n 0!# mg



9:RMULA K:L(+K:L(

BA)AN epung beras 3# gram # sdm

+acang 8iau #0 gram # sdm peresSusu 10 gram

&inyak # gram 0!# sdm6aram 7 sdt

Air secukupnya

8ARA M(MBUAT1 +acang hiau direbus dengan ,00 cc airhingga lunak lalu dihaluskan(disaring dengan saringan ka>at)' 4ampur semua bahan tambahkan air #0 ccaduk rata dan masak diatas api

sedang hingga matang%

K:M#:SISI <AT ;I<I ,



8asil 3'0 gnergi .'- +alProtein 1/!3 g

$emak ,!. gProtein nergi 9 1#!'

2:p 9 ,!3:ensitas 1!3

<e 1%0 mg=n 0!/ mg

booklet makanan tambahan balita

Documents