modul prakt resep dasar new

7/21/2019 MODUL Prakt Resep Dasar NEW

1/23

8

RKY[C@[M RQHMYDM[F DEF[ QK^KR IH^HQ

Fhtkrd 0

8. Rkfauhthc puevkrks

1.Rkfauhthc mhpsue

>.Rkfauhthc puevds

^FM CKJKQD 7 FHYHQHF

RQLJQHF MKHGEDHC OHQFH^D

@e @kcirhe ^uidrfhc Jkjutu Qkfadjh

IHOYHQ D^D

D.

IHOYHQ OHQFH^D MDY IHC A[M[-A[M[ TJ IDRKQE[MHC


2/23

1

DD.

RKY[C@[M RKFA[HYHC @[QCHE RQHMYDM[F

DDD.

YDFAHCJHC IHC RQL^KI[Q RKCDFAHCJHC

D_. EHCJMHG-EHCJMHG FKEDRHY HYH[ FKFA[CJM[^ MKQYH^ RKFA[CJM[^

^KQA[M

_. FHNHF-FHNHF AKQHY R[E_KQK^ &[M[QHC MHR^[E

_D. NLCYLG RKCJKCNKQHC

_DD.

RKQGDY[CJHC IL^D^

_DDD.

NLCYLG ^HEDCHC QK^KR/ NLRT QK^KR

DW.

NLCYLG KYDMKY

W.

RKY[C@[M RKCDEHDHC

WD. ^LHE - ^LHE

D.

IHOYHQ RKQEKCJMHRHC RQHMYDM[F DEF[ QK^KR

H. @hs RrhmtdmufA. Aumu akshr uctum @urche rkskpN. Ohrfhsd mdt yhcj akrdsd 0

8. ^krakt/ ehp thcjhc (1)1. ^kcilm thcium (8)>. ^kcilm plrskedc (8)9. ^uidp fdmh akrahjhd umurhc (B 1)


3/23

>

;. Ydssuk (8)?. ^hauc nund (8):. Ekf (8)7. Dslehsd (8)4. ^tkpeks (

I.

Ihothr aumu yhcj idpkreumhc 08. Ohrfhmlpk Dcilcksdh DDD1. Ohrfhmlpk Dcilcksdh D_>. Dcolrfhsd ^pksdhedt Laht (D^L)9. Aumu Rkcuctuc Defu Qkskp _hc Iudc;. Olrfuehrduf Chsdlche (olrchs)?. Olrfuehrduf fkidnhfkctlruf skekntuf (OF^):. Olrfuehrduf Fkidnhfkctlruf Dcidnuf (OFD)7. Nlikx fkidnhfkctlruf ckikrehcidmuf (NFC)4. Aumu defu fkrhndm Laht= Flg. Hcdko

DD.

RKY[C@[M RKFA[HYHC @[QCHE RQHMYDM[F

8. ^hedchc ^lhe rkskp

1. Qkskp sthcihr

>.

Yuedsmhc ihth flcljrhod laht/ ahghc laht yhcj idpkreumhc (ihrd akrahjhd

sufakr OD ihc D^L) tkcthcj 0

h.

^dclcdf ahghc laht

a.

Rkfkrdhc ahghc / mktkrhcjhc wu`ui, whrch, ahu, rhsh ihc mkehruthc

n.Mghsdht ahghc laht


4/23

9

9. Mkekcjmhphc rkskp

;. Ihothr chfh laht

?.

Rkrgdtucjhc ilsds tkrhpd/ ilsds ehzdf (IE) ihc hthu ilsds fhmsdfuf (IF)

adeh laht fkfdedmd ilsds tkrhpd ihc hthu ilsds fhmsdfuf

:.

Rkrgdtucjhc `ufehg ahghc

7.

pkcdfahcjhc

4. Rrlskiur mkr`h/ nhrh pkfauhthc laht

82.Ehake ihc Ktdmkt

88. ^hedchc Qkskp

DDD.

YDFAHCJHC IHC RQL^KI[Q RKCDFAHCJHC


5/23

;

Mktkrhcjhc jhfahr8.

Rhphc ehcihshc tdfahcjhc1.

Ylfale pkcjhtur tkjhm akridrdcyh tdfahcjhc>.

8. Hctdcj pkcuc`um tkjhm akridrdcyh tdfahcjhc

1. Hehs hctdcj pkcuc`um tkjhmcyh tdfahcjhc (whtkrphss)

9.

@hruf tdfahcjhc;. ^mheh?. Yuhs pkcyhcjjh tdfahcjhc:. Rdshu tkcjhg hthu pdshu pusht.7. Rdshu thcjhc4.

Yhcjhc tdfahcjhc82.

Ylfale/fur pkcjhtur mkskdfahcjhc /fur88. Rdrdcj tdfahcjhc

RQL^KI[Q RKCDFAHCJHC

8. Idpkrdmsh hphmhg skfuh mlfplckc tdfahcjhc/ckrhnh suihg sksuhd phih tkfphtcyh ,ikcjhc fkcnlnlmmhc clfkr-clfkr yhcj tkrihpht phih mlfplckc-mlfplckc tkrskaut. (edght jhfahr)


6/23

?

1. Rkrdmsh mkiuiumhc tdfahcjhc suihg sk`h`hr/rhth, ihpht idedght ihrd plsdsdhctdcj ( >.8) ikcjhc hehs hctdcj (>.1) ghrus tkpht. Adeh akeuf tkpht mdth puthr tlfale (1).

>.

^kmhed ehjd mdth pkrdmsh hphmhg plsdsd pdshu (:) ihc (7)suihg phih tkfphtcyh. Adeh suihgfhmh tuhs (?) mdth hcjmht hthu puthr fhmh tdfahcjhc hmhc tkrhcjmht ihc hmhc mkedghthchphmhg pdrdcjcyh skdfahcj hthu akrht skakehg. Adeh tdihm skdfahcj mdth ihpht fkfuthr fur(82) mdrd hthu mhchc sksuhd ikcjhc mkskdfahcjhccyh, skgdcjjh ckrhnh skdfahcj.

9. ^ktkehg dtu ahru mdth ekthmmhc mkrths pkrmhfkc idhths mkiuh pdrdcj tdfahcjhc, hcjmht tuhs(?) uctum fkfkrdmsh hphmhg tdfahcjhc suihg skdfahcj . Adeh suihg skdfahcj, fhmhpkcdfahcjhc ahghc-ahghc adsh idfuehd.

;. Nhrh pkcdfahcjhc ahghc-ahghc 0

h.

ahghc phiht skpkrtd skraum, ededc iee idtdfahcj idhths mkrths pkrmhfkca.

ahghc phiht skpkrtd vhskedc, hikps, idtdfahcj idhths mkrths pkrmhfkc hthu idhthsnhwhc pkcjuhp.

n. ahghc nhdr ihpht idtdfahcj idhths mhnh hrel`d, nhwhc pkcjuhp hthu ehcjsucj ihehfaltle hthu whihg.

i. ahghc nhdrhc mkcthe skpkrtd kmstrhm akeehilc ihc kmstrhm gylsndhfy ehcjsucjidtdfahcj, skihcjmhc uctum dngtyle idtdfahcj idmkrths pkrmhfkc yhcj skakeufcyhidleksd ikcjhc phrhodc nhdr/vhskedc.

k. Ahghc lmsdihtlr (Mhedd Rkrfhcjhchs, Dliduf, Hrjkctd Cdtrhs) idtdfahcj phih jkehstdfahcj hthu phih jkehs hrel`d yhcj idtutup.

o. Ahghc yhcj alaltcyh murhcj ihrd ;2 fj idehmumhc pkcjkcnkrhc

FHNHF-FHNHF HCHM YDFAHCJHC IHC @[FEHGCTH

ht jrhf ht fdeedjrhf `ufehg

;22 jrhf ;22 fj 8

122 jrhf 122 fj 1

822 jrhf 822 fj 8

;2 jrhf ;2 fj 8

12 jrhf 12 fj 8

82 jrhf 82 fj 1

; jrhf ; fj 8

1 jrhf 1 fj 1


7/23

:

8 jrhf 8 fj 8

HY[QHC RKCDFAHCJHC

Hchm tdfahcjhc jrhf uctum fkcdfahcj ahghc 8 jrhf hthu ekadg, idhfade ehcjsucjikcjhc thcjhc

Hchm tdfahcjhc fdeedjrhf uctum fkcdfahcj ahghc 3 ;2 fj shfphd 5 8222 fj

Hchm tdfahcjhc idekthmmhc phih pdrdcj tdfahcjhc skakehg mdrd yhcj idhehsd ikcjhc

mkrths pkrmhfkc, ihc ahghc yhcj idtdfahcj idekthmmhc id pdrdcj tdfahcjhc skakehg

mhchc

^kakeuf fkehmumhc pkcdfahcjhc ahghc nhdr, prhmtdmhc ghrus fkehmumhc pkchrhhc

(fkchrh) whihg ahghc nhdr

D_.

EHCJMHG FKEDRHY RKFA[CJM[^ ^KQA[M

8. Ekthmmhc mkrths rhth idhths pkrfumhhc fk`h ihc edphtmhc 8nf mkhrhg mdth phih jhrdsfkfhc`hcj phih mkrths uctum fkc`hjh mkskrhjhfhc, ehcjmhg dcd ghrus idehmumhcakrshfhhc ikcjhc edphthc pkrthfh skahjhd pktuc`um.

1. Ekthmmhc skraum ahdm yhcj idtdfahcj hthu idahjd-ahjd mk tkcjhg mkrths yhcj tkehgidedpht shtu mhed edphthccyh fkcjhrhg mkhths idskakehg skakrhcj idghihphcfu.

>. Yhrdmehg sdsd phc`hcj yhcj akeuf idedpht mkhths ihc ekthmmhcehg phih mdrh mdrh jhrdsedphthc pkrthfh , ehmumhc ghtd-ghtd suphyh skraum tdihm akrnknkrhc.

9. Rkjhcjehg edphthc ihc tkmhcehg shfphd fkcykctug ihshr mkrthsihc edphtehgmkghihphcfu sktkahe edphthc pkrthfh.

;. Hcjmht mkrths, sksuhdmhc ikcjhc umurhc ils tkfpht yhcj hmhc idjuchmhc uctumfkcjkfhs, edpht ahjdhc mhchc ihc mdrd pkfaucjmus sksuhd ikcjhc umurhc ils thid,skgdcjjh u`ucj mhchc ihc mdrd ihpht fhsum phih ahjdhc mkrths yhcj ehdc


8/23

7

?. Mkrths pkfaucjmus yhcj tkehg tkredpht rhpd fhsummhc shtu pkrshtu ihehf ils hthupehstdm medp. Rhih edphthc mkrths pkfaucjmus tdihm alekg hih skraum ihc tdihm alekghih nknkrhc skraum.

_. FHNHF-FHNHF AKQHY R[E_KQK^ IHC [M[QHC MHR^[E

H. Alalt sktdhp aucjmus skraum ufufcyh 0

[ctum ahyd, alalt 8 aucjmus 822 fj

[ctum hchm, alalt 8 aucjmus 1;2 fj

[ctum ikwhsh, alalt 8 aucjmus ;22 fj

A. [murhc Nhcjmhcj Mhpsue

Fhnhf-fhnhf mhpsue akrihshrmhc umurhc[murhc mhpsue fkcuc`ummhc umurhc vleufk ihrd mhpsue ihc idmkche 7 fhnhf umurhc yhcjidcyhthmhc ihehf clflr mlik. 222 dhehg umurhc tkrakshr ihc ; umurhc tkrmknde.

[murhc mhpsue 0 222 22 2 8 1 > 9 ;[ctum gkwhc 0 82 88 81

Cl. umurhc Hsktlshe(ihehf jrhf)

Chtrduf Admhralcht(ihehf jrhf)

CAA(ihehf jrhf)

222

22

2

8

2,?

2,;

8,9

2,4

2,:

8,:

8,1

2,4


9/23


10/23

82

tdfahcj Htrlpdc ^ueohs ;2 fj

Ehntlsh + nhrfdc 19;2 fj +

1;22 fj

tdfahcj ihrd nhfpurhc dcd fjfjx 8;21;22;2> (fkcjhciucj Htrlpdc ueohs > fj)

Ydcjmht DD 0

tdfahcj nhfpurhc D 8;2 fj

Ehntlsh >;2 fj +

;22 fj

tdfahcj ihrd nhfpurhc mkiuh dcd 0 fjfjx ;2;22>

>,2 ( fkcjhciucj htrlpdck sueohs 2.> fj)

_DD.

RKQGDY[CJHC IL^D^

Ilsds Ehzdf (IE) hihehg pkilfhc ufuf hthu ilsds yhcj adhsh hthu ufuf idjuchmhc phih

mkhihhc clrfhe

Ilsds Fhmsdfuf (IF) hihehg ilsds yhcj tkrakshr yj ihpht idakrdmhc mpi lrhcj ikwhsh uctum

pkfhmhdhc skmhed ihc skghrd thcph fkfahghyhmhc hthu ahths hths yhcj alekg idjuchmhc ihehf

pkcjlahthc

Fkcjgdtucj Ilsds Fhmsdfuf [ctum Hchm usdh 5 12 tg

(8) Akrihshrmhc [fur.

- Qufus TL[CJ 081c

c x ilsds fhmsdfhe ikwhsh, idfhch c hihehg ufur

ihrd hchm 1tg - 7 thguc

- Qufus IDEEDCJ 012

cx ilsds fhmsdfhe ikwhsh, idfhch c hihehg ufur ihrd

hchm 7 tg 12 tg

- Qufus OQDKI 0 8;2

c

x ilsds fhmsdfhe ikwhsh, c hihehg ufur ahyd

ihehf auehc


11/23

88

_DDD. ^HEDCHC QK^KR

H. Nlctlg rkskp ilmtkr

ir.Hedhcil

^DR 0 I[/2:/1222

@e. [ihyhch cl.: Fhthrhf, Ykep. ?1222

Fhthrhf, 81skpt 1289

Q/ Krytgrlfdndc 822 fj

funlgkxdc 9 fj

jeunlsh 822 fj

Fo.puev iti cl W

^.>ii puev D

Rhrho ilmtkr

Rrl 0 Ghedfhg

[fur 0 7 thguc

rkskp yj ekcjmhp tkridrd ihrd 0

h.

Chfh, hehfht ihc cl d`dc prhmtkm ilmtkr pkcueds rkskp

a.

Yhcjjhe ihc tkfpht idtuedscyh rkskp (dcsnrdptdlc)n. Yhcih aumh pkcuedshc rkskp ikcjhc Q/ (dcvknhtdl)

i.Chfh laht, `ufehg laht ihc nhrh fkfauhtcyh (prhksnrdptdl/ lridchtdlc)

k. Hturhc phmhd ihrd laht yj tkrtueds (sdjchturh)

o. Rhrho/ thcihthcjhc ilmtkr pkcueds rkskp (suasnrdptdlc)


12/23

81

j. Chfh phsdkc, ufur ihc hehfht

g.

Yhcih skru ihc phrho ilmtkr utm rkskp yj fkcjhciucj ahghc laht yj `ufehgcyh

fkekadgd IF

A. Nlctlg shedchc/ nlpy rkskp

Hpltkm ^kght Fhcidrd

@e. @kci uidrfhc Qkfadjh, Ykep. ?81>9;HRH 0 Ikstdh , ^.Ohrf.,Hpt

^DR0 81>/ 21/idmks/1227

^HEDCHC QK^KR

Qkskp ihrd 0 ir. Hedhcil Yhcjjhe 0 8> skpt 1289

Yje Qkskp 0 81 skpt 1289 Cl. 0 8

[ctum 0Ghedfhg [fur 0 7 thguc

Q/ Krytgrlfdndc 822 fj

funlgkxdc 9 fj

jeunlsh 822 fj

Fo.puev iti cl W

^.>ii puev D

-

ikt

Fhthrhf, 8> skpt 1289

RNN

^tkfpke Hpltkm

Yti/ phrho HRH

^hedchc rkskp `ujh idskaut hpljrho, kxkfpeuf, hosngrdo hthu nlpd rkskp


13/23

8>

^hedchc rkskp fkfuht 0

h.

Chfh ihc hehfht hpltkm

a. Chfh ihc clflr d`dc HRH

n. Clflr rkskp ihc thcjjhe pkfauhthc

i. Yhcih thcjhc/ phrho HRH

k.

Yhcih ikt (iktur) uctum laht yhcj suihg idskrhgmhc, ihc cikt (ck iktur) uctum laht yj

akeuf idskrhgmhc

Rhih rkskp ikcjhc thcih DYKQ..W fhmh phih rkskp idakrd thcih ikt lrdj/ ikt.W

DW.NLCYLG KYDMKY

Hpltkm ^kght Fhcidrd

@e. @kci uidrfhc Qkfadjh, Ykep. ?81>9;

HRH 0 Ikstdh , ^.Ohrf.,Hpt^DR0 81>/ 21/idmks/1227

Cl. 0 28 Ftr, 8> skpt 1289

Ghedfhg

> x skghrd 8 aucjmus

Ihehf pkehyhchc rkskp, shht pkcykrhghc laht, rkskp idekcjmhpd ikcjhc ktdmkt

Hih iuh fhnhf ktdmkt 0 ktdmkt putdg ( idphmhd uctum laht/ skidhhc ihehf yhdtu laht yj

idjuchmhc fee fueut, fhsum mk sheurhc pkcnkrchhc= ktdmkt adru idphmhd uctum laht/ skidhhclrhe yhdtu laht yj idjuchmhc uctum fhth, gdiucj, tkedcjh, vhjdch, rkntuf, laht phrkctrhe

ihc mufur fueut

Ktdmkt yj idphmhd utm pkehyhchc rkskp ghrus tkrnhctuf 0

8. Chfh ihc hehfht hpltkm

1. Chfh ihc clflr ^DRH Hpltkmkr Rkcjkeleh Hpltkm

>. Clflr ihc tje pkfauhthc

9. Chfh phsdkc

;. Hturhc pkfhmhdhc

?. Yhcih ehdc yj idpkreumhc, fds 0 mlnlm ihgueu


14/23

89

W.

RKCDEHDHC

Cl. Mlfplckc/^uamlfplckc

RkcdehdhcDcidmhtlr ^mlr

8 1 > 9

D Rkrsdhphc Mkr`h

8.8. Fkcydhpmhc pkrhehthcprdahid

Fkfahwh pkrhehthc prdahid fdcdfhe ehp,suidp, sphtueh ihc hchm tdfahcjhc fdedjrhf

sksuhd pkrsyhrhthc sthcihr

4,2-82

Fkfahwh pkrhehthc prdahid fdcdfhe ehp,

suidp ihc sphtueh sksuhd pkrsyhrhthc sthcihr

7,2-7,4

Fkfahwh pkrhehthc prdahid fdcdfhe ehp,

suidp ihc sphtueh

:,2-:,4

Ydihm fkfpkrsdhpmhc pkrhehthc prdahid 2

8.1. Fkcjjuchmhc phmhdhc

ehalrhtlrduf

Fkcjjuchmhc phmhdhc ehalrhtlrduf akrsdg

ihc rhpd

4,2-82

Fkcjjuchmhc phmhdhc ehalrhtlrduf akrsdg 7,2-7,4

Fkcjjuchmhc phmhdhc ehalrhtlrduf :,2-:,4

Ydihm fkcjjuchmhc phmhdhc ehalrhtlrduf 2

8.>. Fkfkrdmsh mkskthrhhc

tdfahcjhc

Fkfkrdmsh, tdfahcjhc skthrh/tdihm skthrh,

fkfpkrahdmd

4,2-82

Fkfkrdmsh, tdfahcjhc skthrh 7,2-7,4

Ydihm fkfkrdmsh, tdfahcjhc skthrh :,2-:,4

Ydihm fkfkrdmsh, tdfahcjhc tdihm skthrh 2

DD Rrlsks (^dstkfhtdmh & Nhrh Mkr`h)


15/23

8;



8 1 > 9

1.8. Fkfahnh rkskp

1.8.8. Fkehmumhc

dikctdodmhsd rkskp

akrihshrmhcmkekcjmhph

c rkskp ihc dsd rkskp

(`kcds/fhnhf ihc

ùfehg laht yhcj

tkrtkrh ihehf rkskp)

Qkskp idshedc akchr, fdcth idphrho pkcju`d,

idakrdmhc pkchcihhc chrmltdmh utm laht-laht

jlelcjhc chrmltdmh

4,2-82

Qkskp idshedc akchr, fdcth idphrho pkcju`d 7,2-7,4

Qkskp idshedc akchr :,2-:,4

Qkskp tdihm idshedc ikcjhc akchr 2

1.8.1. Fkfahnh rkskp ihc

fkcjhrtdmhc sdcjmhthc

ehtdc ihehf rkskp

Akchr ihehf fkfauht akctum skidhhc, ilsds,

`kcds, ihc ùfehg

4,2-82

Akchr ihehf fkfauht akctum skidhhc, ilsds

ihc `kcds

7,2-7,4

Akchr ihehf fkfauht akctum skidhhc, ihc

ilsds

:,2-:,4

^hehg ihehf fkckctumhc akctum

skidhhc/ilsds/`kcds/ùfehg.

2

1.8.>. Fkcjkthgud ihc

fkcjgdtucj ilsds laht

Ihpht fkcjgdtucj ilsds ikcjhc tkpht, hphadeh

tkrihpht ilsds fhmsdfufid hths 72%,

idtdfahcj shtu pkr shtu

4,2-82


tkrihpht ilsds fhmsdfufid hths

72%,usuetdihm idtdfahcj shtu pkr shtu

7,2-7,4


tkrihpht ilsds fhmsdfufid hths 72%, tdihm

idtdfahcj shtu pkr shtu

:,2-:,4

^hehg ihehf fkcjgdtucj ilsds 2

1.8.9. Fkcjgdtucj

pkcdfahcjhc,

Fkcjgdtucj ikcjhc tkpht ahghc/skidhhc laht 4,2-82

Fkcjgdtucj ahghc/skidhhc laht ikcjhc

mktkphthc 42%

7,2-7,4


16/23

8?



8 1 > 9

pkcjhfadehc, ahghc/

skidhhc laht yhcj

hmhc idrhndm


mktkphthc 7;%

:,2-:,4


mktkphthc 572%

2

1.1. Fkcydhpmhc ahghc/skidhhc ohrfhsd

1.1.8. Fkcydhpmhc ahghc

hmtdo ihc pkfahctu

Akchr ihehf fkcjhfade ahghc/skidhhc

ohrfhsd

4,2-82

^hehg fkcjhfade ahghc/skidhhc ohrfhsd 2

1.1.1. Fkcydhpmhc heht ihc

ahghc pkcjkfhs

Akchr ihehf fkcjjuchmhc heht ihc ahghc

pkcjkfhs sksuhd umurhc

4,2-82


pkcjkfhs murhcj sksuhd umurhc

7,2-7,4


pkcjkfhs tdihm sksuhd umurhc

:,2-:,4

^hehg fkcjjuchmhc heht ihc ahghc pkcjkfhs 2

1.1.>. Fkcydhpmhc laht `hid

yhcj idpkreumhc

idsdhpmhc

Akchr ihehf fkcjhfade laht `hid, tkpht ilsds,

fkcjhùmhc usue (`dmh hih), usue rhsdlche

4,2-82

Akchr ihehf fkcjhfade laht `hid, tkpht ilsds 7,2-7,4

Akchr ihehf fkcjhfade laht `hid, tdihm

fkcjhùmhc usue (`dmh hih)

:,2-:,4

^hehg ihehf fkcjhfade laht `hid 2

1.>. Fkrhndm ahghc/skidhhc ohrfhsd

1.>.8. Ahghc/skidhhc ohrfhsd

idtdfahcj/idumur

vleufkcyh

fkcjjuchmhc heht-heht

Ykpht ihehf fkcdfahcj/fkcjumur, ihc

sksuhd ikcjhc pkrgdtucjhc pkcdfahcjhc yhcj

tkrtueds ihehf ùrche, akmkr`h sknhrh nkpht ihc

ructut

4,2-82


17/23


18/23

87



8 1 > 9

^hehg ihehf fkcueds ihc fkcjjuchmhc ktdmkt. 2

1.9.1. Ktdmkt/ehake idtueds

sksuhd ikcjhc rkskp

ilmtkr

Akchr ihehf fkcueds ktdmkt, idtueds ekcjmhp

ihc `kehs

4,2-82

Akchr ihehf fkcueds ktdmkt, idtueds ekcjmhp 7,2-7,4

Akchr ihehf fkcueds ktdmkt :,2-:,4

^hehg ihehf fkcueds ktdmkt 2

1.9.>. Ktdmkt/ehake idtkfpkemhc

phih mkfhshc

Ykpht ihehf fkckfpkemhc ktdmkt/ehake,

prlplrsdlche ikcjhc whihg, fkckfpke muht

4,2-82

Ykpht ihehf fkckfpkemhc ktdmkt/ehake,

prlplrsdlche ikcjhc whihg

7,2-7,4

Ykpht ihehf fkckfpkemhc ktdmkt/ehake, tdihm

prlplrsdlche ikcjhc whihg

:,2-:,4

^hehg fkckfpkemhc ktdmkt/ehake 2

1.9.9. Idehmumhc pkcjknkmhc hths

mkakchrhc/mksksuhdhc

ktdmkt ikcjhc laht

Laht idpkrdmsh mkfahed, akchr/sksuhd, akmkr`h

sknhrh nkpht ihc ructut, nkpht fkehplrmhc mk

pkcju`d

4,2-82

Laht idpkrdmsh mkfahed, akchr/sksuhd, akmkr`h

sknhrh nkpht ihc ructut

7,2-7,4

Laht idpkrdmsh mkfahed, akchr/sksuhd :,2-:,4

Laht tdihm idpkrdmsh ihc shehg/tdihm sksuhd 2

DDD Ghsde Mkr`h

>.8. Ghsde skidhhc Ghsde sksuhd, akrsdg ihc rhpd, akmkr`h sknhrh

nkpht ihc ructut, nkpht fkehplrmhc mk pkcju`d

4,2-82

Ghsde sksuhd, akrsdg ihc rhpd 7,2-7,4

Ghsde sksuhd, chfuc mltlr ihc tdihm rhpd :,2-:,4


19/23

84



8 1 > 9

Ghsde tdihm sksuhd ikcjhc skidhhc yhcj

idfdcth

2

>.1. @urche yhcj idauht @urche idtueds ekcjmhp ihrd shedchc rkskp, rkskp

sthcihr, flcljrhod, mkekcjmhphc rkskp, ihothr

laht, pkrgdtucjhc YF, pkcdfahcjhc,

prlskiur, ehake ihc ktdmkt

4,2-82

@urche idtueds phedcj tdihm hih shedchc rkskp,

rkskp sthcihr, flcljrhod, mkekcjmhphc rkskp,

pkrgdtucjhc YF, pkcdfahcjhc, ihc prlskiur,

7,2-7,4

@urche idtueds phedcj tdihm hih shedchc rkskp,

mkekcjmhphc rkskp, pkrgdtucjhc YF,

pkcdfahcjhc, ihc prlskiur

:,2-:,4

@urche tdihm ekcjmhp 2

>.>. Mkfhshc/whihg Fkcjjuchmhc whihg yhcj tkpht, prlplrsdlche

ikcjhc dsd, akrsdg ihc rhpd

4,2-82

Fkcjjuchmhc whihg yhcj tkpht ihc

prlplrsdlche ikcjhc dsd

7,2-7,4

Fkcjjuchmhc whihg yhcj tkpht, chfuc tdihm

prlplrsdlche ikcjhc dsd

:,2-:,4

^hehg fkcjjuchmhc whihg/mkfhshc 2

D_ ^dmhp Mkr`h

9.8. Mkakrsdghc ihc mkrhpdghc

fk`h mkr`h ihc Mkghtd-ghtdhc

ihehf akmkr`h

Fk`h ihc ihkrhg akrsdg ihc rhpd, fkekthmmhc

heht ihc ahghc ikcjhc akchr

4,2-82

Fk`h tkredght akrsdg ihc rhpd 7,2-7,4

Fk`h tkredght akrsdg :,2-:,4

Fk`h akrhcthmhc, mltlr, ihc nkrlalg 2


20/23


21/23

18

WD.

^LHE ^LHE

QK^KR R[E_KQK^

8. Auhtehg skraum laht tkrahjd (puevkrks) ikcjhc olrfueh saa 0

Hflxdndeedcuf 1.; ahjdehg fkc`hid 82 aucjmus

1.

Auhtehg skraum laht (puevkrks) ikcjhc olrfueh saa 0

Hnkthfdclpgkc 2.1;

Mkt. 0 olrfueh idhths hihehg olrfueh uctum shtu aucjmus, auhtehg 81 aucjmus

>.


Hnkthfdclpgkc 2.81;

Ehntlsh 2.21;


9.


Hflxdndeedcuf 1;2 fj

Jeunledc 822 fj


;. Auhtehg skraum laht (puevkrks) ikcjhc olrfueh saa 0

Hshf fkokchfht 81; fj

^E hi 1;2 fj



22/23

11

?. Q/ Rhrhskthfle tha

mkt 0 skidhhc JJ 822 fj/tha

JJ 822 fj

Fo. Ruev iti Cl._D

:. Q/ JJ tha

Rhrhskthfle 81; fj

Jeunledc :; fj

Fo. Ruev iti Cl. W

7. Q/ Rhrhskthfle tha

NYF tha

Jeunledc qs

Fo. Ruev iti Cl. _DDD

4. Q/ vdt A8 ;2 fj

_dt A81 8 tha Mkt 0 _dt. A8 6 ;2 fj/tha

ikxtrlsk qs

Fo. Ruev iti Cl. _D

82.

Q/ JJ 822 fj

Mkt

0 skidhhc JJ 822 fj/tha, NYF 9 fj/thaNYF 1 fj

Rhrhskthfle tha

Fo. Ruev iti Cl. _D

QK^KR R[E_D^


23/23

modul prakt resep dasar new

Documents