7/23/2019 PP. 4.1 SPO PENYIMPANAN BAHAN MAKANAN, dit.doc

1/1

RS PKU MUHAMMADIYAH

YOGYAKARTA UNIT II

PENYIMPANAN BAHAN

MAKANANNo Dokumen :

001-

GZ/IV/2015

No Re!"! :

0

H#$#m#n :

1 / 1

%

STANDARPROSEDUR

OPERASIONAL

Tanggal Terbit

15 April 2015

Ditetapkan Direktur

d r. . A!"ad #ae$%l& Sp. Rad.& '. (e$

N)'* +,+.2,2

Pengertian Pen-i"panan ba!an "akanan adala! $atu tata ara "enata&

"en-i"pan& "e"eli!ara kea"anan ba!an "akanan kering dan

ba$a! baik kualita$ "aupun kuantita$ di ruang pen-i"panan

Tu/uan 1. 'e"perta!ankan k%ndi$i ba!an "akanan -ang di$i"pan

2. 'ela-ani kebutu!an "aa" dan /u"la! ba!an "akanan agar$etiap aktu diperlukan dapat dila-ani dengan tepat dan epat

dengan ara -ang ei$ien

. Per$ediaan ba!an "akanan dala" /u"la! dan kualita$ -ang

ukup

(ebi/akan 1. )a!an "akanan kering di$i"pan dala" gudang ba!an "akanan

kering $e$uai aturan -ang berlaku

2. Pengeluaran ba!an "akanan dilakukan %le! petuga$ gudang

"enurut aturan -ang berlaku

. Pen-i"panan pr%duk nutri$i enteral dite"patkan pada al"ari

kaa k!u$u$ di ruang pen-i"panan pada $u!u ruang3. Su!u ruang pen-i"panan di ek $eara berkala

Pr%$edur 1. Petuga$ gi4i "eneri"a barang dan ba!an "akanan kering dari

Unit i4i RS P(U 'u!a""adi-a! 6%g-akarta dan "enatat

dala" kartu $t%k

2. Petuga$ gi4i "enata ba!an di dala" rak $tainle$$ $teel di ruang

pen-i"panan kering.

. Petuga$ gi4i "en-i"pan pr%duk $u$u enteral di$i"pan dala"

al"ari kaa.

3. Petuga$ gi4i "engeluarkan ba!an "akanan dari gudang dengan

"enda!ulukan ba!an -ang diteri"a terlebi! da!ulu dan "a$akadaluar$a terlebi! da!ulu

5. Petuga$ gi4i "enatat pengeluaran barang dala" kartu $t%k

7. Petuga$ gi4i "enatat $u!u ruang pen-i"panan $etiap pagi dan

$iang !ari pada kartu penatatan $u!u.

+. Petuga$ gi4i "e"e$an barang ke Unit i4i RS P(U

'u!a""adi-a! 6%g-akarta apabila $t%k "ini"al.

Unit Terkait 8